食堂倉管員的年終總結（精選18篇）
總結是指對某一階段的工作、學習或思想中的經(jīng)驗或情況加以總結和概括的書面材料，它可以使我們更有效率，不妨讓我們認真地完成總結吧�？偨Y怎么寫才不會千篇一律呢？下面是小編為大家整理的食堂倉管員的年終總結（精選18篇），希望對大家有所幫助。
食堂倉管員的年終總結（精選18篇）1
民以食為天”，對于走出家門的學生來說，“吃”比“住”顯得更為重要。學校是一個特殊的單位，學生又是一個特殊的消費群體，學校食堂管理工作，學生的衛(wèi)生飲食安全問題關系到學生的身體健康，關系到學校的聲譽，關系到教學質(zhì)量的提升，關系到學校的發(fā)展，關系到社會的穩(wěn)定。因此，食堂管理工作，學生關心、家長關心、社會關心，上級領導更關心。我們學校也因此從校長到所有行政領導思想重視，工作上支持，資金上保證。20xx年我校就以高標準通過了無錫市“A”級食堂管理驗收。我們從事食堂工作的全體人員，深感職責重大，工作重要性認識到位，有職責心、事業(yè)心、工作主動。下方就以下幾點作簡單匯報：
一、建立食堂管理網(wǎng)絡機構。
學校的食堂由我們總務處全面負責，一名副主任專門具體抓日常工作，膳管會實行食堂的質(zhì)量評議及財務監(jiān)督，膳管會由工會、教代會的部分代表及優(yōu)秀學生代表參加，直接對校長室或總務處提出伙食的質(zhì)量評價。學校食堂分一食堂(一樓)、二食堂(二樓)兩個班組，分別由學校聘請的兩名負責人為班長，分工到人，明確職責，層層簽定安全職責狀，互相監(jiān)督、考核。
二、完善制度，措施到位
我們總務處每月對食堂工作人員召開一次專項會議，并聘請鎮(zhèn)衛(wèi)生防疫站的同志做我們的義務監(jiān)管員參加會議，集中學習和討論各項規(guī)章制度的落實和安全教育工作等。從20xx年起就制定了《學校后勤管理制度》、《食堂衛(wèi)生安全公約》、《食堂工作人員職責》、《張渚高級中學食堂衛(wèi)生基本要求》、《張渚高級中學食堂安全職責狀》、《后勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應急處理及疫情報告制度》、《食堂食品貯存庫房制度》，《食堂工作人員健康及個人衛(wèi)生制度》，以及認真學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《江蘇省食品衛(wèi)生條例》等資料，做到制度健全，措施到位，管理嚴格，誰出問題誰負責，為防止各項管理制度流于形式，把制度落到實處。
一方面，食堂在組織全員對各項管理制度進行學習的基礎上，對全體員工進行技能強化培訓，今年我們進行了兩次模擬滅火演習，還針對部門不一樣崗位的要求，對個人技能實施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實施過程對具體操作人員的現(xiàn)場監(jiān)督和現(xiàn)場教育的力度，以扭轉(zhuǎn)操作人員在整個餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習慣，通過采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實。
三、食堂管理形式
現(xiàn)學校食堂的管理形式為自主經(jīng)營和聘用班組負責人制度，由食堂廚師開出菜單，經(jīng)總務處審核，再由定點單位送貨，由總務處委派的專人負責驗收、審核，然后由總務主任審批，整個過程由校醫(yī)監(jiān)督衛(wèi)生，膳管會不定期抽查相結合。學校現(xiàn)有1200人左右用餐。要求食堂不斷調(diào)整完善飲食結構。早餐不低于12個品種，中、晚餐不低于23個菜的品種讓學生挑選，并采取一菜多做的方法來適合學生的口味。所有菜價由總務處、膳管會等統(tǒng)一制定。目前，全暈2元、小暈1.5元、時令蔬菜0.5元—1.0元、湯免費。按學校食堂的經(jīng)營理念不賺學生的錢，目前利潤控制在2。5%以內(nèi)，基本做到資金全部用于學生伙食中。
四、實施定點采購制，杜絕安全隱患。
食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié)。學校進一步提升了對食堂原材料進行集中采購的認識，制度措施，規(guī)范程序，色拉油和調(diào)料、大米在食油公司采購，平時肉類等堅持在質(zhì)量第一，價格第二的原則下，由資質(zhì)齊全的單位帶給。并堅持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單、營業(yè)執(zhí)照以及相關證照，由總務處驗收，切實把握好進貨驗收關。本學期蔬菜類主要由鎮(zhèn)蔬菜基地帶給，肉類為宜興瑞德公司帶給，從而杜絕非準入食品進校園。
食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位，分工到人，明確職責，及時記載，總務處不定期檢查。同時強化食堂工作人員的思想教育，強化政治理論學習，樹立為教育服務、為師生服務的思想，切實關心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。食堂工作人員及有關管理人員，每學期進行一次健康檢查，每月一次的安全例會和每一天的衛(wèi)生檢查，隨時理解臨時檢查務必的知識培訓和持續(xù)良好的個人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。
四、存在問題
在自查自糾的過程中，還有些問題：務必進一步強化食品采購的質(zhì)量，建立更可行的規(guī)章制度，應更快的使部分學生家長加入到膳管會，從而做好家長、社會的宣傳教育，平時要強化對總務處的監(jiān)督、檢查工作等。學校的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿意、吃得健康、吃得安全，是我們學校今后始終要思考的問題。
食堂倉管員的年終總結（精選18篇）2
光陰似箭，日月如梭，不知不覺中，我已經(jīng)站在x年的新起點上了，又是一個新的開始。一年的時光就這樣匆匆忙忙地一眨眼過去了，回顧這已經(jīng)成為歷史的一年來的工作的點點滴滴，有太多的.感嘆，想說的真是太多太多。由美國次貸危機引起的金融危機在年初的時候給了我們一些或多或少的擔憂，但事實證明這似乎沒有對我們的企業(yè)造成更壞的影響，反而是訂單不斷，創(chuàng)歷史新高。
走過了x，踏過了x，我已經(jīng)從一個初到倉庫什么都不懂的毛丫頭，逐步到輕車熟路，人生的路在前進，工作依舊。回顧x年所經(jīng)歷的風風雨雨，現(xiàn)對我x年的工作做如下的總結。
x看似平凡之中卻透著不平凡，我依然認認真真，勤勤懇懇，每一天將自我該做的本職工作很好的完成。
物料部是一個事務繁雜的部門也是一個重在配合的部門。身在一個服務性的部門，我每一天的工作重點就是將收貨和發(fā)貨的品種、數(shù)量能夠及時錄入erp。在出庫方面，嚴格按照各車間領料單上所填寫的實際領用數(shù)量出庫；在入庫方面，按照送貨單上的品種、規(guī)格、實際接收數(shù)量，確保數(shù)據(jù)的及時性、準確地，以便于采購及時了解車間的領用和倉庫的庫存情景，方便采購及時采貨、作相應的備貨。對于已經(jīng)錄入erp的送貨單和已經(jīng)出庫的領料單做好相應的標記并簽，避免重復出入庫。雖然偶爾也又出錯的地方，可是都能及時的調(diào)整過來。
另外，在各物管收貨點驗好的送貨的品種、數(shù)量之后，按照實際收貨的廠家、品種、數(shù)量寫好原材料送檢報告交進料檢驗人員檢驗材料。
包裝材料雖說是輔助材料，但也占著舉足輕重的位置，沒它不行。我每一天按照各車間所下達的計劃核算所需的包裝內(nèi)盒和外箱的規(guī)格、數(shù)量，將計劃報給采購及時訂購。既要保證車間生產(chǎn)正常進行，又不能造成剩余材料的浪費。收貨時，按照送貨單清點好規(guī)格和數(shù)量，入庫并分類擺放整齊，配合好各車間下達的生產(chǎn)任務，保證包裝材料及時發(fā)放到各車間，以便于產(chǎn)品及時打包入成品庫。月底協(xié)助好采購進行各廠家的對賬，做好實物驗收，方便結賬。雖然偶而有突發(fā)情景發(fā)生，異常是之后將包裝物倉庫轉(zhuǎn)移到了五樓之后，每次收貨都要上下電梯沒有一個半小時都不能結束。x年紙箱紙盒累計收貨456919只，x年收貨575025只，較之前增加了25.85%；x年泡沫累計收貨328209只，x年累計收貨387221只，較上年增加了17.98%。工作雖然增加了一些難度，可是任何時候困難總是難免的，我們需要做的就是盡量克服這些難度，讓難度由大變小，由小化烏有，盡自我最大的力量去做。
雖然我的工作資料基本上都是一些難度系數(shù)不大的活，但也有繁雜和一些細小瑣碎的事，每個月的月底和月初是我覺得最繁忙的日子。月底除了要配合采購做好對賬工作，配合財務做好實物驗收之外，盤點材料庫存是我們工作的一大重點，做到實物與賬面數(shù)相吻合，無重大出入。月初除了要做好當天的材料點收和發(fā)放之外，報表的統(tǒng)計是我們一個月工作成績的一個重要體現(xiàn)。每月5號之前做好上一個月倉庫所有原材料的進出庫數(shù)量，金額的統(tǒng)計報表。各車間原材料領用、換領的統(tǒng)計報表，并與車間的統(tǒng)計情景比較，確保領用數(shù)據(jù)無差異。除此之外，還要統(tǒng)計各廠家每月供貨的品種、規(guī)格，數(shù)量、批次、合格率，以及當月批量不合格退貨情景，并以報表的形式進行匯總。
雖說沒有作出多大的成績，但我始終堅持“把簡單的事情做好就是不簡單的事情”。工作中認真對待每一件事，當公司生產(chǎn)與個人利益發(fā)生沖突時，能毫無怨言地放棄休息時間，堅決服從公司的安排，配合生產(chǎn)的進度。雖然很多時候也會覺得累，也覺得很疲憊，可是我堅持了下來。
食堂倉管員的年終總結（精選18篇）3
時光飛逝xx年很快就要過去，回首過去一年，內(nèi)心不禁感慨萬千。在xx又度過了精彩的一年。xx是個培養(yǎng)人才的地方，在這里可以學到很廣范的知識，自從接手板材庫以來，看似簡單但對于從未對板材認真認識過的我來說是個很大的挑戰(zhàn)，讓我又多了個學習的機會，可以接觸到更廣范的知識。在這一年中，不管是在生產(chǎn)線做精修還是調(diào)到倉庫管板材，從中都學習到了很多東西、也出現(xiàn)過許多錯誤。從中吸取經(jīng)驗、教訓。讓我在這種氛圍下慢慢的成長起來。
對于xx年的工作我簡單做以下總結：
一、《倉庫規(guī)劃管理》
板材擺放的都很整齊。只是對于那呆滯板材感到有點亂。因為都是堆碼在一個地方比較少的板材都重疊堆在一起。生產(chǎn)要用的時候拿起來比較麻煩。封邊帶也是一樣，呆滯封邊帶雖然是放在鐵架子上，但是規(guī)格太多，要在每一卷封邊帶寫上名稱及規(guī)格，才能知道是哪一種規(guī)格的封邊帶。
二、《入庫管理》
對于“入庫管理”流程，在這里呆了5個月了，流程已經(jīng)成了一種習慣。供應商送貨到我廠倉庫，庫管員進行收貨。首先查詢采購訂貨單是否下單、再行收貨。對于通常用物料庫管先初檢，如不能確定是否合格，再通知品管進行檢驗，必須品管員在供應商送貨結款那聯(lián)簽字確認檢驗合格后才給予入庫。入庫時嚴格按照《入庫作業(yè)指導書》進行入庫、對照物料名稱、單位、數(shù)量、單價、總金額、確定無誤后，交由倉庫主管進行審核，打印一份xx采購進貨單、庫管簽字證明，交由供應商作為結款依據(jù)。如果送貨單上物料的其中一項不合格退回時，要單線劃掉，由供應商簽字承認，再通知采購員。收貨的同時一定堅守原則，沒有定單不給予收貨，放置待檢區(qū)域通知采購部、下單后再進行收貨。一般都會出現(xiàn)有貨到單不到的情況。第一時間通知采購部、要求供應商傳單過來，進行貨物驗收。時常與采購溝通，時常把倉庫庫存情況反映到采購部，以便下訂單時控制采購數(shù)量。可是在這其中還是有一些小細節(jié)不注意的話。還是會出現(xiàn)很多細節(jié)性的問題。比如說板材庫的生產(chǎn)托外加工領料單的輸入，在輸入托外加工領料的同時要查詢采購進貨單的外發(fā)加工單有沒有下單，沒下的話就不能入賬。要找采購部下單才能入庫。不然會出現(xiàn)我廠倉庫的板材出庫后。庫存不足。這是相對應的。稱之為“材料假出庫、假入庫”。
三、《儲存、防護管理》
在平時的儲存、防護中會容易出現(xiàn)儲存不當，導致物品無法使用。防護意識不夠造成不必要的損失。比如、板材的堆碼就要按先進先出的管理方法來儲存。進貨時把之前時間比較長的板材堆放到外面。避免由于板材存放時間長了造成生產(chǎn)加工時出現(xiàn)在嚴重質(zhì)量問題。為了避免板材堆碼高度超高造成倒塌現(xiàn)象，板材堆碼高度不能超過3米，現(xiàn)板材倉庫板材為了減少空間的浪費，堆碼高度已經(jīng)超過3米。處于3.6米左右�，F(xiàn)已經(jīng)控制在3.6米。對于一些過油護膜的飾面板防止倒蹋只堆放在2.5的高度。
四、《出庫管理》
車間或其他人員領取物資必須出具《領料單》，《領料單》各欄要填寫清楚，領取生產(chǎn)材料、領取工具，夾具，模具，機器等均需車間開單后經(jīng)車間主任審核交由倉庫方可領取。倉庫員在接到車間或其他人員開具的《領料單》核實無誤后，應立即查找?guī)齑�，庫存充足的立即發(fā)放給領料單位并做好《物資出庫帳》。庫存不足的將倉庫現(xiàn)有物資全額發(fā)放給領料單位、通知領料單位重開《領料單》并由倉庫管理員或生產(chǎn)負責人通知采購部門采購物資，《領料單》領料數(shù)量欄按實際發(fā)放數(shù)量填寫，倉庫員負責督促采購部門物資采購情況，物資采購到位后立即通知領料單位前來領取。超定額領料（不可拆分原因除外）、返工領料等，填制庫存異動領料單，并寫清領料原因，除有上述人員的簽字外，還須有生產(chǎn)副總的簽字，庫管員方可發(fā)料。對于無生產(chǎn)進度表、智成系統(tǒng)中無生產(chǎn)通知單或無物料定額等情況導致倉庫不能按正常程序發(fā)料的，由領料車間開具生產(chǎn)異動單經(jīng)生產(chǎn)部經(jīng)理和生產(chǎn)副總審批后方可發(fā)料，否則倉管不予發(fā)料。工具和低值易耗品的領用實現(xiàn)以舊換新的辦法。使用部門在領用這些物品時必須把舊物品拿到倉庫，機具或比較貴重可修理的經(jīng)機修或品管員檢驗后方可領取新的或已修理好的物品，對于手磨機等工用具，車間退回倉庫后，物控部應及時交予機修部門修理，生產(chǎn)車間領用時按“先舊后新”的原則發(fā)料。對于板材的發(fā)放由余料管理員開具領料單、見單發(fā)料緊記原則做到“先進先出”的方式。
五、《倉庫7s工作》
�。�1）自己的工作環(huán)境須不斷地整理、整頓，物品、材料及資料不可亂放
�。�2）不用的東西要立即處理，不可使其占用作業(yè)空間
�。�3）通路必須經(jīng)常維持清潔和暢通
�。�4）物品、工具及文件等要放置于規(guī)定場所
�。�5）物品、設備要仔細地放，正確地放，安全地放，較大較重的堆在下層
�。�6）保管的工具、設備及所負責的責任區(qū)要整理
（7）紙屑、布屑，材料屑等要集中于規(guī)定場所
（8）不斷清掃，保持清潔
�。�9）按作業(yè)標準操作，遵守各種制度
（10）在接手板材的一個月中發(fā)現(xiàn)了在7s上的很不規(guī)范的工作細節(jié)，比如；板材在一天領料平凡的時候，到處都是垃圾、木方。如果不及時清理的話�？瓷先ズ軄y，現(xiàn)以有改善發(fā)料的同時，連垃圾一起清理掉。在工作空閑的時候把衛(wèi)生做好。木方統(tǒng)一堆方在架子上。
a、崗位職責的履行情況。
崗位職責中有規(guī)定，未實施或未執(zhí)行的項目有無？如有，說明原因；
答：無
崗位職責中沒有規(guī)定，上級安排開展的工作有無？如有請列出。（所說工作指在年度中上級經(jīng)常性安排或執(zhí)行時花去較多時間的任務，臨時短暫性的工作不列入其中。）
答：無
b、在本年度工作中，讓你感到最有價值的工作
在這一年中剛來到xx在二線做精修時，工作量雖然很大，時間也長，但是沒什么壓力，做的也很平凡。從接手板材庫時，才感覺到壓力、對于沒對板材有個認識的我。在一步一步的對板材進行熟悉。
c、在本年度工作中，你認為做得最差的工作
在本年度工作中做的最差的一項工作是在我剛調(diào)到倉庫來就盈虧一萬多。第二個月還是盈虧幾千塊。但借些可以說明自己的工作做的很差。自己對業(yè)務還是不太熟悉。也是一個教訓、能讓自己不滿足現(xiàn)狀，心理有了一個更高的臺階。
ｄ、希要相關部門支持或配合的工作
對于板材庫的呆滯板材、封邊帶數(shù)量比較多，現(xiàn)生產(chǎn)在小量的使用，但是一些金額比較大的材料一直存放在倉庫。對于倉庫管理是不造成什么影響。但從成本的角度來看是虧損，假如直接處理的話可以用處理了的金額來使用。但是一直存放在那里話。一點利潤都沒有。所以希望上級對那些金額較大的管材進行處理！
食堂倉管員的年終總結（精選18篇）4
一年來，在公司各部門的支持與幫助下，對于物資倉儲和出庫工作的整體效果還是較為滿意的，在此過程中雖也出現(xiàn)過一些主觀意識的錯誤，但在公司各部門的支持與幫助下，還算能夠“化險為虞”，沒有造成過大的損失，鑒于此，我將在今后的工作中不斷改進工作方法，提高工作效率，爭取較好地完成了各項工作任務，現(xiàn)就自己的一年工作作簡要總結。
1、材料申購
根據(jù)所下訂單需要采購的材料核對庫存量，根據(jù)庫存情況填寫申購單，并注明材料名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量等，報采購部進入采購程序。
2、進倉
所有來料經(jīng)品管部驗收后，根據(jù)采購合同進行數(shù)量的核對，如無異常則進行填單入庫，并按來料類型分類上架，如發(fā)現(xiàn)所采購物資不符合規(guī)定要求，及時通知采購部進行退、換貨手續(xù)。
3、材料保管
對倉庫所有物資負保管之責，物資堆放整齊、按類擺放，并標明進貨日期，按規(guī)定留有通道、掛好物資登記卡，隨時掌握所控材料有效期情況，防變質(zhì)等安全措施和衛(wèi)生措施，保證庫存物資完好無損。每月認真上帳，及時報出各種數(shù)據(jù)報表，認真清點物資數(shù)量。做到賬、卡、物相符。
4、材料發(fā)放
倉庫管理員嚴格執(zhí)行憑發(fā)貨單發(fā)貨，無單不發(fā)貨，內(nèi)容填寫不準確不發(fā)貨，數(shù)目有涂改痕跡不發(fā)貨，發(fā)生上述問題應及時的與相關的責任人做好貨物的核對，保證發(fā)貨的正確性，及時解決，及時供貨。
5、盤存
每月20號，倉庫保管員去庫房進行盤點，將物品一一盤點，確定各種庫存材料的實際庫存量，并與電腦中記錄的結存量核對，查明存貨盤盈、盤虧的數(shù)量及原因并制作盤點表，報財務審查核對。
6、“七不簽入庫單”
a、物資不到，票據(jù)到不簽。
b、物資驗收質(zhì)量不合格不簽。
c、數(shù)量不夠，規(guī)格、型號不符或內(nèi)容不詳細不簽。
d、沒有供貨商蓋章不簽。
e、不在采購計劃里的不簽。
f、內(nèi)容有涂改的不簽。
g、不按公司規(guī)定采購的物資不簽。
7、“六不發(fā)料”
a、領用出庫單不規(guī)范不發(fā)料。
b、領用材料時，沒有領用出庫單不發(fā)料。
c、節(jié)假日可以用有效代用手續(xù)領料，但必須在上班后補齊正式手續(xù)，否則再領料不發(fā)料。
d、到貨物資沒有價格不發(fā)料。
e、入庫驗收或使用過程中發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題的物料不發(fā)料。
f、領物數(shù)量不得大于請領數(shù)量和批準數(shù)量。
在總結半年工作的同時，針對自己工作中存在的一些問題要端正態(tài)度、努力克服。對明年工作也提出了初步設想：
1、提高工作效率，使工作再上新臺階。
2、賬目方面，努力做到賬、卡、物相符。
3、協(xié)助采購部門做好材料的跟蹤工作。
食堂倉管員的年終總結（精選18篇）5
在領導和同事的幫助和指導下，通過自己的努力，不斷克服自己的弱點，擺正自己的位置，工作取得了明顯的進步。我很清楚領導對我提出了很高的要求，我的工作職責也要求我更高的標準，更嚴格的要求。我不能粗心大意或犯任何錯誤。只有兢兢業(yè)業(yè)，腳踏實地，才能做到優(yōu)質(zhì)高效。時間過得很快，從我開始在公司工作到現(xiàn)在已經(jīng)兩個多月了。經(jīng)過這幾個月的工作和訓練，我收獲了很多。在領導和同事的幫助和指導下，通過自己的努力，不斷克服自己的弱點，端正自己的立場，工作取得了明顯的進步。我很清楚領導對我提出了很高的要求，我的工作職責也要求我更高的標準，更嚴格的要求。我不能粗心大意或犯任何錯誤。只有兢兢業(yè)業(yè)，腳踏實地，才能做到優(yōu)質(zhì)高效。
第一，合理安排和使用人力
作為一個食品公司的保管員，雖然技術不高，但是需要勤勞、細心、努力，對體力要求高。隨著客戶的不斷進入和業(yè)務的不斷增加，人力相對緊湊，這就要求我們合理安排裝卸工人，合理安排有限的人力，在不受到影響的情況下，使每一項操作盡可能有序。
第二，人才的培養(yǎng)和提高
雖然裝卸工人的工作相對簡單，但為了提高操作水平，我們應該不斷提醒他們現(xiàn)場操作的規(guī)定和領導的要求，這有利于我們的倉庫管理、理貨、配送等操作。他們的工作效率也會提高。
第三，商品管理
做好倉庫管理，商品進出倉庫，日常保管，倉庫清潔，做好庫存管理，防止不必要的損失，有效利用庫存區(qū)域。
第四、衛(wèi)生工作
倉庫作業(yè)重，灰塵容易堆積，每天要打掃倉庫，打掃地面，保持衛(wèi)生。創(chuàng)建一個干凈的倉庫，并在一個良好和衛(wèi)生的工作環(huán)境中工作。
第五、自學和總結
日常工作中存在很多問題，要善于發(fā)現(xiàn)問題，抓住問題，第一時間解決問題，提升業(yè)務潛力。
這也要求我們不斷學習、提升、學習業(yè)務知識，掌握專業(yè)技能；交流，理解，借鑒他們的經(jīng)驗；學習倉儲保管、貨物核算等業(yè)務知識。這點我還是欠缺的。
總的來說，由于缺乏工作經(jīng)驗，我的潛力仍然不足。雖然我敢打敢打，但我有資格勝任我的工作，但我主要是因為我手下沒有弱兵。我得益于在這樣一個優(yōu)秀的團隊里，在鞭策中磨練出來的；在今后的工作中，要進一步增強開拓創(chuàng)新精神，磨練意志，提高執(zhí)行力，在生活中更加嚴格自律，在學習中加強財經(jīng)專業(yè)素質(zhì)。我們要在上級的正確領導下，堅決執(zhí)行上級的指示和工作部署，艱苦奮斗，以更好的質(zhì)量、更高的效率、更扎實的作風把工作做好，為我們光榮的群眾和祖國做出應有的貢獻
食堂倉管員的年終總結（精選18篇）6
時光在,飛逝，轉(zhuǎn)眼間一年過去了。回顧這一年的工作，我感慨萬千。在公司領導和部門負責人的指導、關心和培養(yǎng)下，在同事的支持和幫助下，通過自己的努力，不斷加強學習，不斷改進工作，圓滿完成了自己承擔的各項任務，個人的專業(yè)工作能力有了一定的進步。現(xiàn)將工作學習情況總結如下：
一、材料進/出、庫存退回和庫存
短缺材料應及時采購；檢查材料的規(guī)格和數(shù)量，收貨后送檢驗；檢驗合格后，將合格碼放入指定庫區(qū)，不合格碼直接返廠處理；根據(jù)生產(chǎn)指令，認真核對材料規(guī)格、數(shù)量和批次，并發(fā)放。如果在生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)影響成品質(zhì)量的材料，應追溯具體批次并退回倉庫。整個入出庫工作在U8系統(tǒng)錄入，實現(xiàn)賬卡一致；每月定期盤點，找出庫存過�；驇齑娌蛔愕脑�，及時解決。
二、庫區(qū)的消防安全和清潔度以及倉庫的溫濕度記錄
倉庫管理的安全性非常重要。為了確保公司財產(chǎn)不丟失，我嚴格遵守崗位安全責任，防止一切不安全事故。根據(jù)公司倉庫的規(guī)定，每天上班的時候，我都會進倉庫檢查房間里的材料是否全部異常，消防設備是否完好，是否有安全因素，倉庫場地是否整潔。每天下班前，再次進入倉庫檢查房間的門窗和電源是否關閉。同時，本人嚴格遵守“倉庫安全防火制度”，從不在倉庫內(nèi)非法用電、吸煙，并允許非倉庫管理人員隨意進出倉庫，每天不定時記錄所轄倉庫的溫濕度。
三、GMP認證工作
配合做好各車間GMP認證要求的大量調(diào)帳工作；做好大量賬目的核對工作，在GMP認證時整理好倉庫面積和物料，做到賬目一目了然，做到帳、卡、料的一致。
四、工作中的不足
1.用友系統(tǒng)
完成某一物料的入庫手續(xù)繁瑣低效，一是用友客戶少；其次，各部門之間的協(xié)調(diào)不完善，往往需要半天甚至更長時間才能進入一個材料。
2.倉庫區(qū)很難容納大量的材料
以下是優(yōu)生優(yōu)育、膠體金、乙肝產(chǎn)品各系列中某些酶聯(lián)或膠體金產(chǎn)品的兩個包裝盒第三、四季度的要求：
以上只是公司部分成品需要的箱子，說明相應需要的材料很多。倉庫面積已經(jīng)超負荷，不能適應公司的發(fā)展。所以，后果可想而知。比如倉庫面積小，GMP認證考試，需要把未實現(xiàn)的物料堆在一起。太多未實現(xiàn)的材料很難放下，更別說發(fā)貨距離了。有時候為了節(jié)省空間，會把不同規(guī)格的材料堆在一起，把同一規(guī)格的不同批次堆在一起。如果材料堆放過高，會導致以后發(fā)貨困難，體檢額外的一小部分不會及時上繳，嚴重影響工作效率。最嚴重的是，如果在生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)某一種材料影響成品質(zhì)量，要追溯到特定的批次，由于節(jié)省空間或者滿足體檢的需要，很難全部找到而不遺漏。
3.賬戶并不完美
影響比較深的是標簽，標簽沒有按照正常的發(fā)貨數(shù)量，導致現(xiàn)場準備失敗。例如，一些無法打開包裝的材料必須在沒有任何干凈和安全的工作環(huán)境下打開包裝，以應對GMP，這一方面影響材料本身的質(zhì)量，另一方面增加碎片材料的外觀。
4.退貨不及時
當生產(chǎn)中的不合格物料需要退廠時，當退廠前期的包裝工作完成，等待退貨時，采購部不能及時退貨，有時退貨的物料要積壓兩到三個月。一方面庫區(qū)面積比較緊張，另一方面影響正常的生產(chǎn)物資。
5.非倉庫人員未經(jīng)許可進入倉庫
公司有員工午飯后去倉庫打電話或者去倉庫溜達。其實這些都是可以理解的。但是要自覺遵守最起碼的道德標準，不亂扔糖果碎屑。每次看到，我都會撿起來，扔到垃圾桶里。還是希望公司部分員工能以身作則，防止類似現(xiàn)象發(fā)生。
食堂倉管員的年終總結（精選18篇）7
20xx年，本人在公司各級領導的正確領導下，在同事們的團結合作和關心幫助下，較好地完成了上半年的各項工作任務，在業(yè)務素質(zhì)和思想政治主面都有了更進一步的提高�，F(xiàn)將20xx年的各項工作總結如下，敬請各位領導提出寶貴的意見。
一、思想政治表現(xiàn)、品德修養(yǎng)及職業(yè)道德方面。
20xx年來，本人認真遵守勞動紀律，按時出勤，有效利用工作時間，堅守崗位，需要加班完成工作按時加班加點，保證工作能按時完成，認真學習法律知識；愛崗敬業(yè)，具有強烈的責任感和事業(yè)心。積極主動學習專業(yè)知識，工作態(tài)度端正，認真負責地對待每一項工作。
二、工作能力和具體業(yè)務方面。
我的工作崗位是銷售內(nèi)勤和倉管。主要負責統(tǒng)計公司線纜的發(fā)運數(shù)、上貨數(shù)。另外就是將每天發(fā)貨的數(shù)量報給客戶，核對客戶收貨情況與數(shù)量，整理現(xiàn)款現(xiàn)貨的客戶開出收據(jù)，統(tǒng)計每天入庫和出庫的數(shù)量。
我本著“把工作做的更好”的目標，工作上發(fā)揚開拓創(chuàng)新精神，扎扎實實干好本職工作，圓滿地完成了20xx年的各項任務：
1、統(tǒng)計情況：能及時做到電話跟蹤客戶收貨情況與數(shù)量核對，做到發(fā)運數(shù)與收貨數(shù)統(tǒng)計準確。
2、收貨情況：原材料廠家報的收貨數(shù)量，跟我接收的數(shù)量要核對準確。如有多或是少的情況，要及時匯報給采購部。
3、倉管報表：做好每天出庫、入庫的臺賬數(shù)據(jù)，就能做到周報表和月報表的數(shù)量基本準確。
三、存在的不足。
總結一年的來的工作，雖然取得了一定的成績，自身也有了很大的進步，但是還存在著以下不足。
一是有時工作的質(zhì)量和標準與領導的要求還有一定差距。一方面，由于個人能力素質(zhì)不夠高，成品倉庫和原材料倉庫收發(fā)數(shù)有時統(tǒng)計存在一定的差錯；另一方面，就是有的時候工作量多，時間比較緊，工作效率不高。
二是有時工作敏感性還不是很強，對領導交辦的事不夠敏感，有時工作沒有提前完成，上報情況不夠及時。
四、20xx年工作計劃
20xx年我將進一步發(fā)揚優(yōu)點，改進不足，拓展思路，求真務實，全力做好本職工作。打算從以下幾個方面開展工作：
一是加強工作統(tǒng)籌，根據(jù)公司領導的年度工作要求，對20xx年工作進行具體謀劃，明確內(nèi)容、時限和需要達到的目標，加強部門與部門之間的協(xié)同配合，把各項工作有機地結合起，理清工作思路，提高辦事效率，增強工作實效。
二是加強工作培養(yǎng)。始終保持良好的精神狀態(tài)，發(fā)揚吃苦耐勞、知難而進、精益求精、嚴謹細致、積極進取的工作作風。
食堂倉管員的年終總結（精選18篇）8
20xx年是公司業(yè)務發(fā)展、效益增長、擴大規(guī)模的重要時期，這對于倉庫工作的我來說，也是不斷提升提高的機會，上半年里，在公司領導和同事的關心幫忙下，本人較好地完成了各項工作，總結起來，主要體此刻以下幾個方面：
一、完成庫位調(diào)整工作
20xx年上半年，為了更好地適應公司的生產(chǎn)、銷售需要，我不斷改善工作方法，其中重點是對貨物庫位進行了調(diào)整。根據(jù)平時工作中的實踐經(jīng)驗，以科學、嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，結合公司實際情景，按照貨物類別、型號、庫存量以及周轉(zhuǎn)率的不一樣，對倉庫存貨進行了合理有序的庫位調(diào)整，力求做到易拿、易放、易看、易點的堆積方式，堅持貨物先進先出原則，加強了倉庫貨物的科學化管理。
二、科學控制庫存物資
隨著公司的不斷發(fā)展，倉庫來貨數(shù)量也進一步增多，工作量也隨之增大。在此基礎上，我進取采取有效措施和科學的方法，努力探討，讓進入倉庫的貨物有序存放，力求做到使庫存物資合理安排，貨物不多占用庫位，并盡可能滿足各項目公司的生產(chǎn)需要。
三、堅持學習，提高業(yè)務水平
學習是提高的推動力。在上半年里，我在做好本職工作的同時，利用工余時間堅持學習，努力提高自身的綜合本事和理論水平。并且，我進取鉆研業(yè)務技術，經(jīng)常與有經(jīng)驗的同事交流經(jīng)驗，互相學習、互相提高，共同探討把倉庫管理工作搞好的新方法、新技術。
四、堅持整潔的庫容庫貌
庫容庫貌是倉庫管理質(zhì)量如何的最直觀體現(xiàn)，如果堅持不好，也會對存儲物資造成不利影響。公司的倉庫面積較大，周邊環(huán)境較差，容易積累灰塵。所以，上半年我加強了倉庫衛(wèi)生的清理工作，堅持每一天一次小檢查，每周一次大檢查，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)有積灰或凌亂現(xiàn)象，就及時整改。經(jīng)過這樣的方式，我基本上堅持了公司倉庫整潔有序的庫容庫貌，也為自我創(chuàng)造了良好的工作環(huán)境，使倉庫到達可視化管理的要求。
五、下半年工作計劃
1、主要是貨物接收與發(fā)送。進一步完善貨物接收及發(fā)送程序，做好貨物接收和發(fā)送的數(shù)據(jù)登記，力求做到及時接收，準時發(fā)送，確保貨物準確無誤發(fā)送。
2、陳舊設備以及淘汰報廢設備的清理工作。隨著公司的不斷發(fā)展，部分陳舊落后的設備已不能滿足業(yè)務需求，下半年倉庫將集中進行陳舊設備以及淘汰報廢設備的清理工作，做到嚴格報廢，確保公司資產(chǎn)的完整、不流失，為今后企業(yè)設備配置和更新供給可查依據(jù)。
3、根據(jù)倉庫的管理要求，做好倉庫的管理工作。下半年將繼續(xù)做好倉庫的日常管理工作，并著力在庫位調(diào)整、庫存物資、單據(jù)數(shù)據(jù)工作等方面進行進一步的強化，力求使倉庫的日常管理更加規(guī)范、標準，為做好企業(yè)的后勤保障工作貢獻力量。
食堂倉管員的年終總結（精選18篇）9
學校是一個特殊的單位，學生又是一個特殊的消費群體，食堂的管理工作和學生的飲食安全，關系到學生的身體健康、學校的聲譽和發(fā)展、教學質(zhì)量的提高、社會的穩(wěn)定，所以學校領導關心、學生關心、家長關心、社會關心。
我校學生食堂自20xx年8月24日營業(yè)以來，現(xiàn)有1330多名學生在食堂用餐。為確保食堂及周邊環(huán)境的安全工作，我們相繼購買了36具滅火器、安裝了x套監(jiān)控攝像鏡頭，重新改裝了300多米照明線路。為確保學生的飲食安全我們進行了三次庫存物資的盤點，對全體業(yè)主和工作人員進行了三次培訓�，F(xiàn)將有關情景匯報如下：
一、領導重視，認識到位
1學校食堂從開學以來，學校先后五次對食堂管理工作進行了全面檢查，重點抓食堂規(guī)范化的管理和食品衛(wèi)生安全，做到有目標、有計劃、有重點、有措施，層層落實職責。
2、我校有1330多名學生在學校食堂就餐，食堂服務質(zhì)量的好壞，直接關系到學生的生活質(zhì)量、健康質(zhì)量，直接關系青少年的健康成長，關系到學校的穩(wěn)定和發(fā)展，涉及到千家萬戶，為此，我校高度重視食堂食品衛(wèi)生管理工作，牢固樹立安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、質(zhì)量第一的思想，實行全方位的管理和強有力的監(jiān)督，為全校住校生供給一流的服務，讓學生滿意，讓家長放心。我們在食堂管理方面不斷探索，建立了解一套科學規(guī)范的管理機制，贏得了學生及其家長的認可。
二、建立健全管理制度
1、健全規(guī)章制度
健全的規(guī)章制度，是實施科學管理的基礎，食堂管理嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，在此基礎上，學校制定了《食品衛(wèi)生安全管理制度》以及《食物中毒與疫情報告應急處理制度》、《食品加工安全操作規(guī)程》，建立健全各崗位職責，各崗位管理制度，進一步明確了崗位職責和食品衛(wèi)生操作規(guī)程，對環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生都做出了詳細的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生管理有章可循，有規(guī)可依。
2、強化流程管理
進貨、倉儲、加工、出售是食堂操作的主要流程，必須強化管理。在這一過程中，我們注意把好進貨，食堂主要原料、輔料均采用定點，并附有供貨商的身份證復印件、詳細地址、聯(lián)系方式，每一天由業(yè)主負責驗貨，采取看生產(chǎn)日期、合格證、質(zhì)量檢測報告、包裝情景、有無變質(zhì)、發(fā)芽、是否新鮮等方式把住進貨關。
3、建立監(jiān)督機制
為了加大對食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督力度，我們嚴格按照食品法的有關規(guī)定認真填寫留樣、消毒、索證、廢棄物的處理等表格和食堂檔案。
三、提高從業(yè)人員素質(zhì)，樹立服務意識
開學以來對食堂員工進行了三次崗位培訓，并組織學習了相關的法律、法規(guī)條例和學校食堂的各項規(guī)章制度，提高從業(yè)人員的法律意識和食品衛(wèi)生安全意識，規(guī)定每周召開食堂管理人員會議、每個月從業(yè)人員組織一次學習。對新員工進行個人健康檢查，取得健康證后，方可上崗。
四、克服困難，提高飯菜質(zhì)量
近年以來當?shù)氐奈飪r上脹很快，現(xiàn)行的伙食標準我們難以滿足學生的飲食要求�？墒俏覀�?nèi)w業(yè)主和工作人員克服困難，想各種辦法，在現(xiàn)有的條件下，做到了就餐學生基本滿意。
食堂倉管員的年終總結（精選18篇）10
茫碌中已近年末，回顧過去我作為一名食堂管理員，深感到責任的重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質(zhì)量，很有可能會影響到全體職工的身心健康。所以，為了揚長避短，今后能把工作干得更好，現(xiàn)就一年來的工作情況總結如下：
一、精打細算，較好地保障了全年經(jīng)營收支
全年食堂共刷卡7878人次，食堂工作餐共計610元，食堂收入共計40000元；全年客餐收入共計49884元，客餐利潤共計11816元，其中外包人員加班費共計400元；全年客餐共接待73桌，全年客餐共接待客人735位；全年總收入為：89884元，全年總支出為：86511元，在就餐人數(shù)少，伙食保障難的情況下，全年盈余了：3373元。
二、注重細節(jié)，嚴把了操作人員和食品衛(wèi)生關
為了保證飲食衛(wèi)生，杜絕一切不安全隱患發(fā)生。首先，對食堂工作人員進行了上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對工作人員進行思想教育、落實食品衛(wèi)生的要求，如餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作、菜品的摘選清洗方式、工作臺面的隨用隨清、每周對廚房的一次大清掃、食堂工作人員握湯碗的方式等等。認真落實了飲食衛(wèi)生安全條例，嚴把進貨渠道關，物品進庫驗收關，操作程序規(guī)范關，飲食衛(wèi)生安全關，食品存放儲存關。例：在食品的采購中，經(jīng)常去市場作調(diào)查，到攤位上去查看，了解物品的質(zhì)量。在驗收中對不合格的食品進行堅決的抵制和退貨。
三、主動作為，較大地做好了設備設施管理
一是主動加強安全隱患排查。食堂是消防安全的.重點部位。因此，我能嚴格要求操作人員就食堂每日用液化氣、油明火等問題按規(guī)定程序辦，按使用辦法做，較好地排除了安全隱患。在綜合樓辦公設施管理中，我能按照流程實施維修，并能做到定期維護保養(yǎng)，杜絕了一切完全隱患，較好地保證了各類設備正常運轉(zhuǎn)，工作中，我能及時對公司水電氣進行檢查、購置，完成餐費充值到位，確保了食堂工作正常運轉(zhuǎn)。
二是主動維護公司生活設施。5月份前，由辦公室安排，我對所有生活設施設備進行了普查，重新建立健全了設備檔案，統(tǒng)一編制了設備保養(yǎng)計劃，并實行跟蹤檢查進度，保障設備設施的穩(wěn)定運行；在食堂設備管理上，我基本做到了定期進行檢查、維修申報，并在維修工作中進行了有效管理。例如：全年更換水籠頭10個，更換水泵1個，更換燈泡20個，更換維修廚房各類設施5次，空調(diào)以及其它的設備設施的維修，較好地完成了辦公樓的工作需要。
四、積極協(xié)助各部門完成工作，為正常生產(chǎn)提供后勤保障。
伴隨公司業(yè)務量大、范圍廣，很多業(yè)務往來上的客人都會在食堂用餐。各位高朋在食堂用餐就是對食堂工作的認可，我們感到非常的欣慰。但是這也無形中增加了我們的工作難度。每天要保證員工的工作餐，又要為客餐做好準備�？筒团c工作餐又不相同，不但食材選擇不同，烹飪方式也不同。食堂在人員少，任務重的情況下，充分的發(fā)動大家的積極性，合理的調(diào)配大家的工作，做到環(huán)環(huán)相扣，很好的解決了工作餐和客餐相互沖突的問題�？筒偷囊蠛芨�，食堂的工作人員都拿出了看家的本領，盡量做出最好的味道，全年保障客餐73次，用餐人員基本上沒有提出任何問題。
食堂倉管員的年終總結（精選18篇）11
一、倉庫日常管理
1、倉庫保管員必須合理設置各類物資和產(chǎn)品的明細賬簿和臺賬。原材料倉庫必須根據(jù)實際情況和各類原材料的性質(zhì)、用途、類型分明別類建立相應的明細賬、卡片；半成品應按照類型及規(guī)格型號設立明細賬、卡片；財務部門與倉庫所建賬簿及順序編號必須互相統(tǒng)一，相互一致。合格品、逾期品、失效品、料廢、退回電機、返修電機應分別建賬反映。
2、做好各類物料和產(chǎn)品的日常核查工作，倉庫保管員必須對各類庫存物資定期進行檢查盤點，并做到賬、物、卡三者一致。
二、入庫管理
1、物料進倉時，倉庫管理員必須憑送貨單、檢驗合格單辦理入庫手續(xù)，拒絕不合格或手續(xù)不齊全的物資入庫，杜絕只見發(fā)票不見實物或邊辦理入庫邊辦理出庫的現(xiàn)象。
2、入庫時，倉庫管理員必須查點物資的數(shù)量、規(guī)格型號、合格證件等項目，如發(fā)現(xiàn)物資數(shù)量、質(zhì)量、單據(jù)等不齊全時，不得辦理入庫手續(xù)。未經(jīng)辦理入庫手續(xù)的物資一律作待檢物資處理放在待檢區(qū)域內(nèi)，經(jīng)檢驗不合格的物資一律退回，放在暫放區(qū)域，同時必須在短期內(nèi)通知經(jīng)辦人員負責處理。
3、收料單的填開必須正確完整，供應單位名稱應填寫全稱并與發(fā)票單位一致，收料單上必須有保管員及經(jīng)手人簽字，并且字跡清楚。
4、當日收貨票據(jù)當日清，并及時錄入電腦，及時完成做帳工作；經(jīng)常和財務核對，防止帳物差異。
三、出庫管理
1、各類材料的'發(fā)出，原則上采用先進先出法。物料（包括原材料、半成品）出庫時必須辦理出庫手續(xù)，車間領用的物料必須由車間主任（或其指定人員）統(tǒng)一領取，領料人員憑車間主任或計劃員開具的流程單或相關憑證（必須得有車間主任簽字）向倉庫領料，行政各部門只有經(jīng)主管領導批字后方可領取，領料員和倉管員應核對物品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量狀況，核對正確后方可發(fā)料；開具領料單，經(jīng)領料人簽字，一式四聯(lián)，交財務、領料人和倉庫留底并做賬。這樣，財會和倉庫的記賬依據(jù)是相同的，月末對賬才能發(fā)現(xiàn)問題并解決問題。
四、報表及其他管理
1、每月25日為財務扎帳日，必須正確、及時報送規(guī)定的各類報表，入庫、出庫、結存報表、材料耗用匯總表，每月26日上午12：00前上報財務及相關部門，并確保其正確無誤。
2、庫存物資清查盤點中發(fā)現(xiàn)問題和差錯，應及時查明原因，并進行相應處理。如屬短缺及需報廢處理的，必須按審批程序經(jīng)領導審核批準后才可進行處理，否則一律不準自行調(diào)整。發(fā)現(xiàn)物料失少或質(zhì)量上的問題（如超期、受潮、生銹、老化、變質(zhì)或損壞等），應及時的用書面的形式向有關部門匯報。所有的貨物每半年必須大盤一次。針對每天出庫的產(chǎn)品進行盤點，并對其他貨物的一部分進行循環(huán)盤點，以保證貨物數(shù)量的準確性。
五、注意事項：
1.料帳要準確（這點是最重要的，生產(chǎn)管理作出生產(chǎn)計劃時不可能每次都會看庫房有無實物，最直接的方式就是翻查賬目，如果有帳無物的話就會生產(chǎn)因欠料而停產(chǎn)，嚴重影響成品出貨；有物無帳的話則會造成浪費。）
2.儲存位置管理。物料擺放要有規(guī)律性，以便能及時來料的歸位和備出物料。
食堂倉管員的年終總結（精選18篇）12
20xx年，在公司領導的帶動下，在全體成員的幫忙下，我緊緊圍繞成品物資倉儲工作，充分發(fā)揮崗位職能，不斷改善工作方法，提高工作效率，較好地完成了各項工作任務，現(xiàn)就自我的一年工作作簡要總結。
一、抓學習，不斷提高自身素質(zhì)。
1、加強思想政治學習及專業(yè)知識學，提高政治素質(zhì)。主要學習公司相關精神，物資管理、計算機操作、工商管理等知識，以求不斷提高自身素。
二、強化工作職能，搞好成品管理。
1、我主要負責砂狀、鋁法、粒狀成品管理，在工作中能夠嚴格要求自我，保證入庫、出庫、領料的數(shù)據(jù)準確。
2、當班期間，認真協(xié)調(diào)入庫及準確及時入庫。
3、物資發(fā)放，能認真執(zhí)行物資發(fā)放規(guī)定，敢于堅持原則不徇私情，保證成品發(fā)貨的準確性。
4、報表制作，四點班除了提高發(fā)貨效率外，還要認真收集數(shù)據(jù)，合理編制，以自我最大本事為領導們供給極盡可能準確的數(shù)據(jù)。
5、做好倉庫管理工作，盡可能將庫內(nèi)打并整潔，及時除理爛袋，根據(jù)情景整理庫房，并進取向5S管理靠近。
三、存在問題及明年工作計劃。
辭舊迎新，在總結本年工作的同時，針對自我工作中存在的性格急躁，不善講究工作方式等問題也要端正態(tài)度、努力克服。我對明年工作也提出了初步設想，一是繼續(xù)加強理論學習，牢固樹立“服務是第一位”的觀念，二是繼續(xù)加強業(yè)務學習，進取爭取參加各類培訓班，做業(yè)務上的行家能手，提高工作效率，使工作再上新臺階；三是賬目方面，我要努力學好計算機為以后的企業(yè)資源規(guī)劃（ERP）等網(wǎng)絡管理做好充分準備。
應對領導及同事的期許，我滿懷信心，相信在成品組在師玉平主任的領導和同志的幫忙的下，我必須能把工作做得更好，名副其實地成為一名永不落伍的成品保管員。
此刻的成品管理還存在一下問題：
1、勞務隊管理還需進一步加強，其人員的不確定性，工作模式的粗放化，為成品質(zhì)量及發(fā)貨效率都帶來了極為滯后的不利因素。
2、市場信息收集不夠詳細。比如硅法發(fā)貨，在無法控制其不合格品產(chǎn)生的情景下，應供給必須的客戶要求信息，以便合理存放。
3、相關部門對質(zhì)量意識還不夠強，甚至有妥協(xié)的味道。不合格品怎能熟視無睹，還沒有一套合理的相關制度，僅限于簡單的不合格申請，萬萬不能。
4、外購料管理力度不夠。到此刻為止，還沒有一套理解的品質(zhì)指標，什么指標該接收，什么指標不該接收，做不到一目了然，為使用及退庫帶來了必須的隱患，也期望不要為外購料加上太多的朦朧意味。
期望以上問題能夠引起相關注意，困難是絆腳石，更是前進的基石，在努力發(fā)揚優(yōu)點的同時，更應當學會改善不足，知恥而后勇，相信在大家的共同努力下，成品管理必須會再嶄新姿。
如何做好自我工作。這其實是一個很不好說的話題，因為每一個人的工作范圍和工作職責有所不一樣。現(xiàn)就我的工作——倉管來談一下自我的體會。
1、產(chǎn)品品質(zhì)的保證工作。
即必須要保證所入庫的產(chǎn)品品質(zhì)，做到防火、防水、防壓、防變形、防腐蝕……倉庫十二防。按照先進先出；上輕下重，上小下大；定時、定位、定量三原則進行入庫擺放和發(fā)料工作。
2、做好倉庫帳目。
保證每晚下班之前把當天的入庫數(shù)，出庫數(shù)，庫存數(shù)按照物料種類、名稱準確無誤的登記做帳，讓各個兄弟部門及領導每一天上班即能看到昨晚倉庫的準確庫存以便準確的做出當天的生產(chǎn)安排。
3、做好月報工作。
每月月底進行盤點，倉庫不僅僅要做好倉庫的進銷存帳目，還要把全廠的各類的數(shù)據(jù)進行匯總，做出月報表供給給決策部門，以便于決策者能夠及時安排調(diào)整下一步的工作。
4、做好物控工作。
對每一種物料的數(shù)據(jù)都要嚴格的控制，使其與帳目一致，為了到達這一點必須要做到以下幾個方面：
（1）控制好倉庫的物料，及時準確的把進銷存帳目做好，無論何人何時入庫或領取何種物料必須要有明確的記錄，做到物料來有來處，去有去向。三者嚴格一致，使倉庫數(shù)據(jù)的差異為零；
�。�2）做好發(fā)往噴印部物料的發(fā)出與收回數(shù)量的對照工作，原則上發(fā)出多少收回多少，用不完的應開退貨單退回倉庫，需要報廢的物品應開有報廢單，并且數(shù)量要有人員進行控制，不得有差異，月底進行匯總各種數(shù)據(jù)，何處出現(xiàn)差異要找出原因和職責人，這樣以后就不會出現(xiàn)數(shù)據(jù)上的差異。
�。�3）入庫要有必須的程序，侍新的生產(chǎn)設備購回之后，應當不會再有噴印部直接到部門生產(chǎn)線上領取物料的事件發(fā)生，我認為彼時入庫應為當班下班之后由當班領班把當班生產(chǎn)數(shù)據(jù)交給入庫員，入庫員在清點后認為數(shù)據(jù)完全無誤的情景下再進行入庫工作，并且與倉管一起核對物料的品名、數(shù)量、顏色、原料、料號等等是否與實物一致。這樣便于控制入庫時產(chǎn)生數(shù)量上的差異。
�。�4）發(fā)貨與客戶退貨的物料和數(shù)據(jù)控制工作。嚴格按照出貨單進行出貨，控制好數(shù)量不要送多也不能給少，退回物料應立即開居退貨單，要報廢物料立即開居報廢單，如果有要打版的物料是以樣品的形式送給客戶的則要專門登記，月底進行數(shù)據(jù)調(diào)整。這樣才能控制好發(fā)貨或退貨時產(chǎn)生的數(shù)量差異。有此幾點，物料數(shù)據(jù)的差異可能就不復存在。
5、做好物料的收發(fā)工作。
倉庫其實就是工廠產(chǎn)品的一個中轉(zhuǎn)站：倉管最主要的工作就是及時準確的收發(fā)中轉(zhuǎn)物料以配合工廠的生產(chǎn)。這就要求我們對進入倉庫的每一種物料都很清楚其時在庫的擺放位臵、數(shù)量、生產(chǎn)日期、顏色、何種原料等等。能夠及時在下一道工序需要之時發(fā)到所需部門，并且在產(chǎn)品做出之后及時配合兄弟部門入庫以便及時出貨。
6、做好為下道工序崔料的工作。
由于定單較多，生產(chǎn)設備有限，領導較忙，有可能會出現(xiàn)生產(chǎn)安排互相沖突，這時倉管就有職責有義務按照出貨計劃適時的提醒生產(chǎn)部門，以便于能夠及時準確的交貨，維護本廠的信譽。
7、做好下屬人員的安排工作。
包括對配貨人員，送貨人員，裝卸貨人員的督促指導，適時的工作安排、人員的調(diào)配、工作的監(jiān)督以及解決內(nèi)部小小沖突等等。
8、做好倉庫的整理工作。
此刻的企業(yè)大都要求自我能到達5S標準，導入ISO9000系統(tǒng)，雖然我們暫時仍未實施這些系統(tǒng)程序，但我們要嚴格用這些系統(tǒng)的要求來檢驗自我的工作是否合格。對于倉庫來說，倉庫是一個出入物品較多的地方，另外工廠所有暫時不用的東西都要交回倉庫，所以倉庫比起其它地方更易顯得臟亂差，這就要求我們時時的進行倉庫整理。所有物品各歸各處，有用的擺放整齊，無用的扔掉，經(jīng)常打掃，常期堅持，使倉庫時時處處顯得有條有序，干靜整潔。要到達這樣的標準并不是說做就能做到的，而是要把職責落實到個人，把倉庫劃成片區(qū)分給個人，每一天下班之前用上十分鐘來清理自我的職責區(qū)域，各負其責，各司其職，做到“人人有事做，事事有人做”，長期堅持，效果自不用說。
9、做好與兄弟部門的配合工作。
任何一個部門，任何一個人都有義務去為你的下一工序部門研究，爭取讓自我所做過的產(chǎn)品或事情讓下一工序部門做起來更容易更順手，比如進入倉庫的物品如果部門能夠在棧板上擺放整齊，那么入庫人員在進入電梯之時就會更簡便更容易，產(chǎn)品不易掉到地上，也就更好的保護了我們的產(chǎn)品品質(zhì)。如果回收來的舊包材倉庫能夠在車間擺放整齊或及時入庫，車間就會顯得更整潔有序。
10、反思工作解決問題持續(xù)改善。
每一天上班前的十分鐘進行一個早會，反思昨日工作中的失誤，找出原因，想法改善，以便下次不至重犯。提出昨日在工作中發(fā)現(xiàn)了什么問題，利的表揚，弊的丟棄，以便揚長避短。一個工廠的前進過程也能夠說就是一個不斷提出問題，解決問題的持續(xù)改善的過程。對于我們平時工作中出現(xiàn)的失誤，發(fā)現(xiàn)的問題提出來進行改善，進行解決，然后再發(fā)現(xiàn)再解決，就這樣進行反復的，持續(xù)的改善，我們的公司自會蒸蒸日上。
食堂倉管員的年終總結（精選18篇）13
一學期來,我們更加努力地探索食堂的新路子。兩年多來，我們基本形成了一套我們自己的管理模式，為了更好地總結經(jīng)驗、彌補不足，我將從以下幾方面作簡要回顧。
食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅持每周開民主生活會，做到警鐘長鳴，增強職工的憂患意識，盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態(tài)；
一、我們要求每一位職工必須做到：
1、上班時間所有職工，一律要穿工作服。
2、注意個人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長發(fā)、小胡子，開飯先洗手。
3、食堂內(nèi)外實行定人、定點、定時間、定要求，必須做到每日清掃、周末大掃。
4、各種餐具、籠布、機械等要洗刷干凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴格分開，不得混用。
食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有過硬的檢測與監(jiān)督機制，才能確保制度的純粹性、真實性，也才能吸引更多的家長了解學校，了解學校食堂管理，也只有這樣，學校才能在家長中樹立起名牌效應，才能讓更多的家長放心地把自己的孩子送到學校來用餐。
二、我們具體做法是：
1、控制進貨渠道，不進劣質(zhì)低價菜、不進來路不明菜。凡因而造成后果的，除承擔一切責任外，還將勸其離崗。
2、由保管員負責經(jīng)常檢查食堂倉庫，不把變質(zhì)變腐的米煮給學生吃。
3、有會計和出納負責成本核算，定期向領導反映情況，節(jié)余不超過8%（節(jié)余部分主要用于購置餐具及食堂內(nèi)的正常開支），以確保師生的伙食。
三、存在問題
隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展，人民的生活水平也得到了改善，同時也給我們的獨生子女養(yǎng)成了嬌生怪養(yǎng)的壞習慣，主要表現(xiàn)在：
1、挑食、偏食，導致倒菜現(xiàn)象嚴重；
2、小朋友們獨立生活能力較差，有時會出現(xiàn)吃不飽、吃不好的現(xiàn)象，而引起家長的不放心。
另一方面，食堂工作人員由于缺乏小學生心理學的研究，往往不能想學生所想，正確善待每一位學生，這都給食堂管理帶來一定的困難。
但是，任何一項工作都有它有利的一面，也有它問題的一方，但我們只要一分為二地看待它，困難也會變得得心應手。
食堂倉管員的年終總結（精選18篇）14
我校一直非常重視學校食堂安全衛(wèi)生以及就餐質(zhì)量的管理工作，成立了學校食堂安全衛(wèi)生管理小組，校長親自擔任組長，成員由學校食堂管理教師、后勤的有關人員組成。同時，我們還制訂了詳細的學校食堂安全衛(wèi)生管理制度，并定期深入到食堂進行檢查落實。現(xiàn)將食堂工作情況總結如下：
一、高度重視，工作落實。
學校根據(jù)上級文件精神和上級領導的直接指導，成立了以校長為組長的食品衛(wèi)生安全管理工作領導小組，委派工作責任心強熟悉食堂管理的朱儉波老師擔任食堂負責人，食堂配齊采購員、保管員、衛(wèi)生管理員和監(jiān)督會計員，食堂按正規(guī)程序聘請員工1名。
二、健全制度，有章可循。
食堂工作是學校工作的重要組成部分，直接影響到師生的身心健康，關系到學校的穩(wěn)定和發(fā)展，我校把尊重學生生命權和健康權放在首位，從食品的采購到食品的驗收；從食品的加工到食品的儲存；從師生的就餐到餐具的處理，我們都按上級的規(guī)定，自始自終抓好落實層層把關。在實際工作中認真踐行科學管理，責任到人的思想，以為師生服務為宗旨，建立健全了各項規(guī)章制度和工作職責，有食堂管理制度、采購制度、保管制度以及從業(yè)人員職責等制度，使每個人員有明確的工作目標和具體的工作任務，每個人員在工作中均能服從大局、聽從安排。有較強的主人公意識、責任意識、團隊意識和服務意識。工作中做到了既分工又合作，強調(diào)了各自的工作必須到位入格，不得有半點馬虎和懈怠，員工之間能主動相互幫助、體貼、關心，出色地完成了學校下達的各項工作任務。
三、加強食堂內(nèi)部管理，提高服務質(zhì)量1、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員持證上崗制度。
學校食堂辦理了衛(wèi)生許可證，；食堂員工均接受衛(wèi)監(jiān)所的培訓和健康檢查，從業(yè)人員持有效的健康證上崗。學校強化了對學校食品衛(wèi)生工作管理人員和從業(yè)人員培訓，做到每月開一次食堂工作會對食堂人員有一個教育主題，每周不定時對食堂工作進行自查，保證各項制度的貫徹落實。食堂定期組織工作員工學習《食品衛(wèi)生法》、《食品衛(wèi)生管理制度》和食堂內(nèi)部的相關制度和職責，始終把全校師生的生命安全和身心健康放在第一位。
2、嚴格程序，規(guī)范操作。
食堂操作，嚴格規(guī)范，從食品原材料采購（堅持“四不購”）→儲存保管（堅持驗收入庫制度）→出入庫（進出登記制度）→食品加工過程（生熟食品分開）→從業(yè)人員個人衛(wèi)生（著裝、配證、衛(wèi)生），結合學校食堂實際，依據(jù)管理規(guī)范，嚴格過程管理和規(guī)范操作，確保生熟食品的安全衛(wèi)生。要努力消除食堂不安全隱患（如剩余食品儲存、消毒的安全，預防中毒、疾病的安全，堅持每日食物留樣），確保飯菜安全。另外，學校還不定期對食堂情況進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
3、員工樹立服務意識。
食堂員工在粗加工階段既要注意觀察菜的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題要及時報告，更要勤儉節(jié)約，牢固樹立節(jié)約意識，成本意識，掌握好烹制菜品的火候，保證色、香、味俱佳。每天的飯菜按時供應，并保證絕對安全、衛(wèi)生。每天餐具按時、按規(guī)定消毒，從而保證餐具的衛(wèi)生和食品的安全。從食堂干凈、整潔到飯菜味道，營養(yǎng)、節(jié)約以及讓師生吃飽吃好方面都是有口皆碑的。
4、實施民主監(jiān)督
學校食堂財務收支實行由經(jīng)手人、貨主、驗收人、伙食負責人、審批人“一支筆”簽字審批制度。重大開支經(jīng)學校領導集體研究決定后，征求全體教師意見方可執(zhí)行，伙食賬目實行按期公開。
5、明確相關責任
為規(guī)范學校財務管理，學校校長是學校食堂管理工作的第一責任人，負責并主持食堂全面工作制定各種規(guī)章制度、獎罰措施。負責食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、食堂人員個人衛(wèi)生的監(jiān)督檢查，負責食堂財務支出審批和物品出庫審批，并能保證學校食堂的正常運轉(zhuǎn)。報帳員是直接責任人，要嚴格控制伙食利潤，真正辦好師生伙食。并對學校食堂財務工作的合法性、真?zhèn)涡载撠�，承擔�?jīng)濟責任、紀律責任、法律責任，倉庫保管員職責：負責所有采購食品、物資驗收檢驗工作，核對數(shù)量、品名與發(fā)票的數(shù)量、品名是否一致，核對無誤后并在發(fā)票上簽名，做好物資的出入庫和實物賬的登記工作。采購人員職責：制定采購計劃，保證食品物資數(shù)量、質(zhì)量及食品的衛(wèi)生安全。注重膳食花色品種葷素營養(yǎng)搭配和有效憑證的索取工作。
6、以“勤”落“實”，精細管理。
作為分管食堂的教師，要在“實”字上下功夫，“勤”字上作文章，堅持常抓不懈，一是要加強日常的管理、檢查、督導。二是要深入食堂實際，盡可能找準改進食堂工作的切入點。三是要深入市場實際，盡可能找準減少成本，提高質(zhì)量的切入點。四是要深入師生實際，盡可能找準改進飯菜質(zhì)量的切入點。其中每月至少一次的食堂工作專題會，是不可少的，通過專題會，后勤管理人員一是總結本月工作，提出下月要求，二是對工人進行培訓，三是校長進行強調(diào)、要求，在精細過程管理中，注重終結管理，克服隨意性，增強自覺性。
總之，用一個“勤”字，落一個“實”字，管理才能到位，工作才能把關。
7、做好了學生的就餐管理工作
吃飽吃好，這是家長最關心的問題，也是我們辦好食堂最關鍵的一個環(huán)節(jié)。為了做好這一關鍵環(huán)節(jié)，學校經(jīng)常聽取學生和家長的意見或建議，在家長會上學校多次聽取家長的意見，逐步完善學校食堂管理。此外，學校還負責做好了就餐有序、就餐公平。對學生的就餐，學校安排了值周教師維護秩序。
8、做好了餐具的消毒工作衛(wèi)生，重在預防。我們堅持了餐具消毒，雖然我們沒有高檔的消毒設備，但我們每天都堅持把餐具清洗干凈，用消毒液浸泡消毒。
在今后的工作中，我校將進一步把學校食堂管理工作放在至關重要的位置，長抓不懈，努力提高食堂管理質(zhì)量和服務水平，為師生的身體健康，為學校的教育教學工作作好后勤保障，讓社會滿意，讓學生滿意，讓家長放心。
食堂倉管員的年終總結（精選18篇）15
20xx年倉庫管理工作在公司領導的正確領導下取得了較大成績，倉庫管理工作較之去年又上了一個新臺階，庫容庫貌也得到有效改善，服務生產(chǎn)的效率也得到了提高。我們用心思量總結工作當中的利弊、得失，從教訓中得出經(jīng)驗，為以后的工作做好更充分的計劃準備。
xx年倉庫管理年終總結報告如下：
一、倉庫管理工作主要是從整理入手，根據(jù)型號規(guī)格進行歸類擺放，使倉庫凌亂不堪的狀況得到了進一步的改善，同時也為后續(xù)物資清查工作奠定了基礎，干凈整齊的庫容庫貌成為倉庫管理的基礎工作。
二、全力組織倉庫人員摸清倉庫物資，并在此基礎上對倉庫庫存進行逐步的修整與完善，逐步建立原材料物料卡，使賬、卡、物相符工作得到進一步完善。
三、對生產(chǎn)技術部下發(fā)的所有對庫材料表，及時準確的核對庫存數(shù)量，并將需要采購的原材料數(shù)目，以xxx的形式轉(zhuǎn)交給xxx部。
四、對所有購進的元器件，嚴格執(zhí)行原材料送檢工作，并按照工程項目及時的送達質(zhì)檢部，對于質(zhì)檢不合格的元器件不得入庫。
五、嚴格按照生產(chǎn)材料表上的數(shù)量、型號，下發(fā)元器件。對圖紙與材料表不貼合的情景，必須與技術部工程師溝通后，追加或更改材料表后再發(fā)放材料。
六、產(chǎn)成品出庫嚴格按照流程辦理。有產(chǎn)成品領料單才能領取貨物并做好登記工作。對需要送貨的產(chǎn)成品，送貨清單要詳細，注明附件（排、螺絲、手柄等），并由收貨方簽字認可。
七、供應商所開發(fā)票，認真核對數(shù)量、型號及金額。并及時辦理入庫手續(xù)，注明工程項目轉(zhuǎn)交財務部。
八、常用材料及元器件到達最低庫存，及時向生產(chǎn)部報告物資，并確保不影響正常的生產(chǎn)工作。
20xx年的倉庫管理工作有所提高，但同時也暴露出我們工作中的一些問題和漏洞：
第一，在以后的工作過程當中，倉庫要加強與各部門的有效溝通，為倉庫工作的順利開展創(chuàng)造有利局面。
第二，在實際工作中，對于較頻繁的領料程序工作做的還不夠認真細致，在以后的工作中要更加精益求精，目前廢品入庫流程還不是很流暢，包括廢品拆分，回收，再利用等一系列問題還有待解決。
回顧20xx年的倉庫管理工作，總的形勢是好的，存在的問題也是不容忽視的。展望新的一年，倉庫管理工作還很重，特別是庫存物資帳、卡、物相符工作還要付出很大努力，所以務必要將戒驕戒躁的心態(tài)堅持下去。
在20xx年里，我們的工作計劃如下：
一、注重形象，多參加一些公司組織的活動，每一天堅持朝氣蓬勃的精神面貌應對工作。
二、為了倉庫保管員的工作能做到帳、卡、物一致，甚至出異常時能做到有帳可查，有據(jù)可依，針對于目前倉管員有些物料沒有建卡管理，為了彌補這一缺陷，重新設計訂購了一批新的物料存卡，完成對所有物料的存卡管理。
三、為了提高工作效率，避免倉庫保管員在備料過程中存在找不到元器件或找料時間太長，要求倉庫保管員按工程擺放物料。
四、堅持按制度辦事并不斷創(chuàng)新工作格局，使倉庫管理工作再上一個新臺階。并加強對本部門職員的培訓學習，真正掌握物料進、出、存的工作流程，使物品能起到物流順利周轉(zhuǎn)，同時也真正做到物盡其用，人盡其才的作用，使其倉庫管理工作得到有效的改善。
五、積極配合供應部和財務部，對庫存呆滯物品的積壓進行整改，避免原材料的浪費，節(jié)儉原材料，處理部分呆滯物品，并改善倉庫物品和堆放的緊缺現(xiàn)象，供給合理空間。
六、當天的帳及時完成，勿必做到日清月結。為提高物料的管理，對供應商嚴格把關來料數(shù)量。為確保xxx部、xxx部及xxx部能及時了解物料庫存情景，確保數(shù)據(jù)的準確性與及時性。
總之，倉庫能在現(xiàn)實情景中不斷的改善是離不開各位領導的悉心關懷和指導的。在揮手昨日的時刻，我們將迎來新的一年，對過去取得的成績，將不驕不躁，腳踏實地一步一個腳印走下去，對過去的不足，將不懈的努力爭取做到，我們將會用行動來證明我們的努力，我們更加清楚獲取不是靠輝煌的方式，而是靠不斷的努力。20xx年，是全新的一年，也是自我挑戰(zhàn)的一年，我們將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做的更好，為公司的發(fā)展前景盡一份力。
食堂倉管員的年終總結（精選18篇）16
在學校食堂工作中，在學校領導的正確領導與監(jiān)督下，我牢固樹立“服務育人”的宗旨，規(guī)范食堂安全衛(wèi)生工作，保障了師生員工的生活需求以及身體健康，維護了正常的教學秩序，受到了師生和家長的好評。下面我把自己的工作總結如下：
首先，要樹立師生服務意識。我在學校遵章守紀，團結同事，求真務實，樂觀上進，始終保持嚴謹認真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風，工作勤勤懇懇，任勞任怨。在學校工作投入，熱心服務，堅守崗位，需要及時完成的任務加班加點都能完成好。為確立服務育人意識，讓師生到食堂就有到家的感覺，感到省心、舒心、放心。
其次，要切實做好食堂食品衛(wèi)生安全工作。學校食堂衛(wèi)生安全工作是一項事關師生生命安全的大事，無論把這項工作提高到多么重要的程度來認識都不為過。
一、嚴把采買準入關
對原料的購入日期、產(chǎn)品商標、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、健康證、經(jīng)營許可證、產(chǎn)品檢驗報告等都要認真登記、驗收。不合要求的堅決不準進入原料庫房；嚴禁向無衛(wèi)生許可證的單位和個人購買原材料、半成品和成品；嚴禁采購無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期及保質(zhì)期和超過保質(zhì)期的食品及原料；食堂所購肉類必須有動物檢疫合格證明。對所有供貨商進行建檔、所供商品索證齊全，對供貨商的生產(chǎn)基地進行現(xiàn)場考察。學校還與供貨商簽定了食品衛(wèi)生安全責任書。原料進入庫房隔墻離地，成品與半成品分開，生熟分開，非定型食品存放于干凈容器中，并加蓋加罩，防止交叉感染。
二、嚴把生產(chǎn)操作關
在食品加工過程中，嚴格按照有關規(guī)定，該消毒的消毒，該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衛(wèi)生，餐廳做到整潔明亮，所有門窗都安裝沙門、沙窗。每個班組每天都要填寫食堂考勤和食堂操作日志，生產(chǎn)食品質(zhì)檢表。洗菜有學問，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用熱水浸泡，什么菜用鹽水浸泡，什么菜泡多長時間，都要求工人師傅嚴格按規(guī)程操作。葷素食物分柜存放，砧板分開，分刀加工。不用發(fā)芽土豆，四季豆要過水煮熟，豆?jié){要煮沸，冷菜要熱透，避免中毒事件發(fā)生。
三、嚴把成品銷售關
每餐烹制的食品均由烹調(diào)間移入配餐間進行隔離存放，炊工售飯前必須再次進行洗手、消毒，帶好口罩。食堂對隔夜食品均進冷藏柜，堅決不售霉變食品。
四、嚴把餐具消毒關
餐具及放作物容器的洗凈、消毒，對消毒物品先用開水清洗，用潔滅凈等洗潔劑進行化學消毒，再上蒸柜蒸30分鐘以上，大件物品放入鍋中煮沸30分鐘以上，既為物理消毒。后進消毒間、消毒柜，實行保潔，將消毒工作落到實處。近幾年來，上級部門每次抽查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀況，合格率均在100%。
五、嚴把炊工個人衛(wèi)生關
作為食堂操作人員，堅持定期體檢，持有健康證上崗。養(yǎng)成良好的個人習慣，勤理發(fā)、勤剪指甲，勤洗衣服，勤換工作服，做到上班前洗手、消毒、上班時穿工作服，戴工作帽，掛牌上崗；售飯時載口罩；工作中杜絕抽煙。
總之，我在學校食堂工作中為我校健康快速發(fā)展盡了自己的努力，得到了全校師生的認可，家長的信賴和各級領導的肯定。我將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新，更多的接受學校領導的監(jiān)督與指導，更好地為師生服務，使學校食堂工作再上新的臺階。
食堂倉管員的年終總結（精選18篇）17
時間過得真快，茫茫碌碌中一個學年已經(jīng)過去了，做為后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為管理員更應多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮，現(xiàn)對這段時間的食堂工作作以如下總結：
第一、作為一個集體食堂，要嚴格落實全臺食品衛(wèi)生安全是關系到每一位師生身體健康的大事。
首先，每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不于上崗。
其次，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學習，提高工作人員在工作中的服務質(zhì)量和意識。切實做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉(zhuǎn)。
第二、先對庫存商品進行盤點交接，每天我都親自下廚房和他（她）們一起工作、溝通，對食堂工作方面的所需與不足詳細了解，并對目前現(xiàn)狀不足之處及時改進。如衛(wèi)生情況：由于前段時期連續(xù)性接待了幾次大型會儀，使大家身心疲憊，沒能夠及時、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使領導對食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。為了及時調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境改變了領導的印象，保持下去是關鍵。
十月是收獲得季節(jié)，也是秋菜上市的時節(jié)。為了使食堂的成本降低，購買了大量的冬儲菜，如：蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。
第三、把住食品進貨也非常重要。100多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我親自去采購的嚴把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購，存放時間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴防食物重毒事件的發(fā)生，切實保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。
另外，我也嚴格財務紀律，每次采購時總是所要收拒、及時上帳，保證了經(jīng)費的�？顚Ｓ�、不亂花亂支，每天堅持記好臺帳，抱著節(jié)約的原則做到物美價廉。
由于本人水平有限，對食堂管理還不夠精通，有許多工作做的不足。我會在接下來的工作中加大力度對自身的管理及素質(zhì)學習等。同時，對食品的采購、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價廉放心的食品。
總之，食堂工作正在日漸步入正�；⒄�(guī)化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務實、奉獻與合作的團隊，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻。
食堂倉管員的年終總結（精選18篇）18
光陰荏苒，歲月如梭。20xx不知不覺在指尖悄然逝去，20xx年迎面而來�；叵脒^去，面對眼前，展望未來！有進步的喜悅，亦有工作中失誤的愧疚。20xx年倉庫管理員總結報告如下：
一、工作總結
1、堅持執(zhí)行公司的早會制度，提高員工精神面貌。為了提高工作效率，確保工作能按時、保質(zhì)保量地完成，堅持開早會，對前一天的工作做總結，找出不足加以改善，并做好當天工作計劃。
2、及時收發(fā)物料，并定期進行自盤。督促倉管員對所管轄的物料及時的進行收發(fā)整理，并定期自盤，合格物料及時清點進倉，倉管員及時做好帳務處理。確保帳、物、卡的一致，使倉庫賬務做到日清月結。
3、堅持執(zhí)行6S工作，做好物料的標識和防護。
4、調(diào)整物料擺放，實行倉庫定位工作。了解各倉管員的所管區(qū)域物料擺放后，針對于倉儲規(guī)劃的不明確，做了一個相應的倉儲區(qū)域規(guī)劃整改方案圖。
5、退供應商不良品的及時處理。
6、加大了物料的追蹤工作。
20xx年即將過去，回想自己在這一年的工作，由于剛剛接手，許多工作還有不盡如意之處，總結起來存在的不足主要有以下兩點：
二、存在的不足以及改進措施：
1、工作效率比較低：據(jù)調(diào)查，倉庫工作人員每天都在不停的做事，其工作態(tài)度值得嘉獎，但錯誤也是天天都有，工作缺乏條理性。即“有苦勞，沒有功勞”。
2、倉庫區(qū)域劃分不明確，沒有工作平面圖。部分倉庫沒有嚴格的規(guī)劃，如：合格區(qū)，不合格區(qū)，待檢區(qū)，退料區(qū)，呆滯物料區(qū)等。
三、解決方案：
1、對工作效率比較低的解決方案：對所有工作人員日常工作流程及工作方式進行全面梳理調(diào)整，并及時糾正錯誤，使得他們的工作方式及流程都能得到及時優(yōu)化，簡化。降低犯錯幾率，提高工作效率。
2、對倉庫區(qū)域劃分不明確的解決方案：部分倉庫必須重新整理：規(guī)劃出合格區(qū)，不合格區(qū)。呆滯料區(qū)，報廢區(qū)等。并做出每個倉庫的平面分布圖。
四、20xx年工作計劃
1、建全倉庫流程。建全倉庫收、發(fā)、存、管的業(yè)務流程，使每個人都可以按制度作業(yè)倉庫流程，做到任何一個人都可以在短時間內(nèi)接手本部門的任何一項工作。
2、實行A、B、C、管理法，做好物資盤點工作，確保帳卡物三相符；A、B、C管理法是將產(chǎn)品分為三大類重點盤點A類物資（占倉庫資產(chǎn)的70%）A類物資具有占資金大等特點，方便倉儲人員盤點，可做為每月全盤點。
作為公司的職員，我不要求什么，我只要求自己做得更好，不斷的在進步就好，我知道自己的能力有限，但是能力是一方面，態(tài)度是另一方面。只要我認真的工作，我相信我是會做得更好的！我希望通過我們的不斷努力，把倉庫部門建設成一個認真，仔細，富有工作激情的優(yōu)秀團隊。各部持續(xù)改進的結果，就是公司的發(fā)展！
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