高校食堂年終總結(jié)

　　總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究，做出有指導(dǎo)性的經(jīng)驗(yàn)方法以及結(jié)論的書面材料，它能夠給人努力工作的動力，快快來寫一份總結(jié)吧。那么你知道總結(jié)如何寫嗎？以下是小編為大家收集的高校食堂年終總結(jié)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

高校食堂年終總結(jié)1

　　1、提高認(rèn)識，加強(qiáng)團(tuán)隊體系建設(shè)學(xué)校應(yīng)設(shè)立食堂領(lǐng)導(dǎo)專班，強(qiáng)化后勤人員的服務(wù)意識和工作積極性，強(qiáng)化服務(wù)理念，明確服務(wù)宗旨，這是做好食堂工作的根本一些后勤人員認(rèn)為，后勤工作是為人民服務(wù)的工作，是一項不如別人的工作。他們有自卑的想法，有些人有比較的想法。學(xué)校要組織學(xué)習(xí)，開展個人談心、對話和交流，使后勤人員正確認(rèn)識工作意義，增強(qiáng)榮譽(yù)感和責(zé)任感，提高工作積極性。同時，也要認(rèn)真解決和關(guān)心后勤人員生活福利中的一些實(shí)際問題，使每個后勤人員都有壓力和內(nèi)在活力。在制度建設(shè)方面，學(xué)校應(yīng)從人、物、財、務(wù)四個方面建立健全一套比較完整、有效的規(guī)章制度。在學(xué)校財力有限、教學(xué)經(jīng)費(fèi)有保障的前提下，編制預(yù)算計劃，統(tǒng)籌考慮，把握重點(diǎn)，兼顧全局，努力做到少花錢多辦事

　　2、民主管理和嚴(yán)格控制采購首先，學(xué)校應(yīng)成立食堂事務(wù)小組。例如，在老年教師中選擇經(jīng)驗(yàn)豐富、責(zé)任心強(qiáng)的教師擔(dān)任管理人員，并將原有的`食堂工作人員轉(zhuǎn)為從事食堂管理工作。他們的工作分工明確，包括貨物儲存、采購、監(jiān)督、學(xué)生用餐管理、菜單匹配管理等。二是強(qiáng)化監(jiān)督機(jī)制。例如，當(dāng)采購員每天到市場上購買所有貨物時，主管會逐項清點(diǎn)和稱重，并簽字和辦理手續(xù)。收入和支出表有兩份，一份給會計處，一份貼在墻上用于宣傳。學(xué)校全體教師輪流參與食堂事務(wù)管理。他們不僅參與食堂的經(jīng)營管理，還相互交流采購經(jīng)驗(yàn)。更重要的是，他們準(zhǔn)確地了解了市場食品市場的市場情況。同時，對原教職員工疑點(diǎn)較多的項目實(shí)行民主化、公開化采購，和諧干群關(guān)系，有利于學(xué)校各項工作的開展。老師們也理解后勤人員的辛勤工作

　　3、改善管理并確保食堂的監(jiān)督嚴(yán)格控制食品加工是打造安全食堂的保證，因此我們注重食堂員工。

　　第一食品儲藏要做到“三�！焙汀八姆馈保�即專人、專室、專柜和蒼蠅、老鼠、病毒和霉菌的預(yù)防；所有購買的食品應(yīng)分類、貨架、地板和墻壁存放。嚴(yán)禁其他人員隨意進(jìn)出食品儲藏室；

　　第二出庫食品必須由學(xué)校管理人員、倉庫管理員和食堂工作人員共同識別。只有在沒有質(zhì)量問題的情況下，才能出倉進(jìn)廚；

　　第三是嚴(yán)格執(zhí)行簽字手續(xù)，每種食品留樣檢驗(yàn)；

　　第四確保個人衛(wèi)生,穿工裝褲,勤洗手,勤剪指甲,無病上班;

　　第五發(fā)現(xiàn)食品異常應(yīng)及時報告并妥善處理；

　　第六需要注意的是，食堂不應(yīng)向?qū)W生提供假冒偽劣和變質(zhì)的食品

　　4、服務(wù)第一，提供優(yōu)質(zhì)膳食俗話說得好，“食為民先”，讓學(xué)生感到舒適是建設(shè)“滿意食堂”的核心標(biāo)準(zhǔn)。因此，學(xué)校食堂應(yīng)從學(xué)生膳食改革入手，大力推行營養(yǎng)餐計劃，咨詢營養(yǎng)專家和衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)人員的指導(dǎo)，根據(jù)不同年齡學(xué)生的生理生長需要，制定科學(xué)的營養(yǎng)食譜。根據(jù)實(shí)際情況制定具體的周、日食譜，并進(jìn)行宣傳，接受縣后勤辦公室的檢查和社會監(jiān)督。學(xué)生營養(yǎng)餐應(yīng)與主食、副食、肉類、蔬菜合理搭配，提供細(xì)致周到的服務(wù)學(xué)校要始終牢固樹立“以學(xué)生為本”的理念，堅持開展“放心食堂”創(chuàng)建活動，努力為學(xué)生創(chuàng)造一個安全、舒適、文明的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境，真正把學(xué)校建設(shè)成一個有學(xué)生愛心的快樂食堂，家長的放心和社會滿意。

高校食堂年終總結(jié)2

　　在公司領(lǐng)導(dǎo)和主管領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部門的大力支持下，員工食堂扎實(shí)工作，開拓創(chuàng)新，銳意進(jìn)取，有效地保持了食堂的籌建和有序發(fā)展，確保了食堂的規(guī)范運(yùn)行，從加強(qiáng)管理、完善機(jī)制、穩(wěn)定思想、完善制度、安全管理等方面，為完成任務(wù)做了大量工作，總結(jié)如下：

　　1、關(guān)注全局并提高意識。我堅持做好員工的食品安全工作，不斷調(diào)整主食和副食的菜肴質(zhì)量和飲食結(jié)構(gòu)，從思想上端正服務(wù)態(tài)度，加強(qiáng)個人認(rèn)識，提高烹飪技能，改善就餐環(huán)境，做好食品衛(wèi)生，確保菜肴質(zhì)量，加強(qiáng)食堂管理，杜絕浪費(fèi)，嚴(yán)格控制采購，公司正常工作有序開展，公司工作和大局日新月異。在這種情況下，我的工作節(jié)奏和各項管理及生活保障工作都能緊跟公司快速發(fā)展的大好形勢。同時，堅持以人為本，關(guān)心員工生活，關(guān)注員工食堂，使員工食堂真正成為“員工之家”，成為干部職工的滿意之家。我能密切關(guān)注公司工作大局，密切聯(lián)系本單位實(shí)際，堅持“生活服務(wù)無小事”、“做好員工各項接待服務(wù)是我們的責(zé)任”的自我意識，從思想上認(rèn)識做好本職工作的重要性，自覺投身于各項服務(wù)工作。

　　2、加強(qiáng)管理，規(guī)范操作要加強(qiáng)管理,處理好職工的飲食等具體問題,被人們認(rèn)為是“吃力不討好的工作。在這種情況下，我們不會因?yàn)樽隽撕芏喙ぷ鞫�不被大家認(rèn)可而懈怠，而是盡最大努力做好各項服務(wù)。我們不辜負(fù)公司及其領(lǐng)導(dǎo)、干部和員工的期望，以身作則，加強(qiáng)各方面的管理，不斷創(chuàng)造良好的'業(yè)績服務(wù)條件為每個人奠定了規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)的良好基礎(chǔ)。在做好各項管理工作的同時，我們在轉(zhuǎn)變服務(wù)模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量等方面也做了大量工作。我們始終堅持以人為本的服務(wù)理念，采取多種服務(wù)方式，盡最大努力為干部職工帶來方便，讓大家在食堂吃飯時都有回到“家”的感覺。

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