幼兒園后勤年終工作總結(jié)范文（精選7篇）
時(shí)間總是這樣的快，眨眼間，一年就這樣毫無(wú)聲息的走了，回首過(guò)去一年來(lái)的工作生活，我們有過(guò)挫折,來(lái)總結(jié)過(guò)去的一年，展望充滿(mǎn)期望的下一年吧。年終總結(jié)可是讓你獲得升職加薪的機(jī)會(huì)喔，下面是小編為大家整理的幼兒園后勤年終工作總結(jié)范文（精選7篇），歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
幼兒園后勤年終工作總結(jié)1
本學(xué)年度，在xx縣教育局和中心學(xué)校的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我園后勤工作繼續(xù)以《綱要》精神和《幼兒園工作規(guī)程》為指導(dǎo)，以全力服務(wù)于教學(xué)，充當(dāng)教學(xué)一線(xiàn)的堅(jiān)強(qiáng)后盾為宗旨，圍繞幼兒園的中心工作，務(wù)實(shí)創(chuàng)新、腳踏實(shí)地完成了各項(xiàng)后勤工作任務(wù)，取得了一定的成績(jī)�，F(xiàn)將本年度的后勤工作總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，嚴(yán)格財(cái)經(jīng)紀(jì)律
建立健全財(cái)務(wù)管理制度，在財(cái)務(wù)工作方面，合理使用經(jīng)費(fèi)，把每一分錢(qián)都有用在刀刃上。堅(jiān)持做到年初有預(yù)算，年終有決算，收支有據(jù)，辦事有計(jì)劃，真正做到有章可循，有法可依。在嚴(yán)格財(cái)經(jīng)方面，認(rèn)真按照財(cái)政制度和財(cái)經(jīng)紀(jì)律辦事，堅(jiān)持由園長(zhǎng)一支筆簽字的原則，堅(jiān)決制止亂收費(fèi)亂開(kāi)口和私設(shè)小金庫(kù)，并定期向家長(zhǎng)，教職工公布有關(guān)的收支情況，合理控制，有計(jì)劃使用經(jīng)費(fèi)。
二、加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)管理，提高使用效益
根據(jù)幼兒園工作規(guī)程，要?jiǎng)?chuàng)設(shè)與教育相適應(yīng)的良好環(huán)境，為幼兒提高活動(dòng)和表現(xiàn)能力的機(jī)會(huì)與條件�！傲己玫沫h(huán)境和設(shè)備條件”就是辦好幼兒園的一個(gè)重要條件。對(duì)園內(nèi)的財(cái)產(chǎn)物資我們都建有固定資產(chǎn)帳卡和領(lǐng)物登記，屬于班上固定使用的財(cái)產(chǎn)的登記在每個(gè)學(xué)期開(kāi)學(xué)前交給班主任，期末進(jìn)行清點(diǎn)后交學(xué)校統(tǒng)一保管。同時(shí)，定期檢查核對(duì)設(shè)備用具，定期檢查及時(shí)維修、保證安全使用；對(duì)新購(gòu)物品要建卡、登記入帳，每階段清點(diǎn)，因丟失及責(zé)任損壞由使用人員負(fù)責(zé)賠償。
三、加強(qiáng)食堂的管理，不斷提高服務(wù)質(zhì)量
膳食工作是幼兒園后勤管理中一項(xiàng)非常重要的工作。一年來(lái)，我們建立健全了各項(xiàng)膳食制度，《生活制度》、《食堂管理制度》、《幼兒園食堂衛(wèi)生制度》、《衛(wèi)生消毒制度》、《廚師崗位職責(zé)》等。真正做到每天幼兒食譜多樣化，力爭(zhēng)做到每周食譜不重復(fù)，定期對(duì)幼兒生活進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)分析（每期2次），分析幼兒每人每日營(yíng)養(yǎng)攝入量、各類(lèi)食物攝入量、膳食調(diào)查總結(jié)等；我們始終樹(shù)立“一切為了孩子”的服務(wù)思想，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)飲食衛(wèi)生、消毒制度，保證孩子“吃好、吃滿(mǎn)意”。合理使用膳食經(jīng)費(fèi)，做到收支平衡，定期公布帳目，每日盤(pán)庫(kù)結(jié)帳，變化菜譜，保證質(zhì)量。
本學(xué)期的具體做法：
1、每月組織召開(kāi)一次后勤會(huì)議，總結(jié)每月的工作，對(duì)做的不到位的事情提出整改意見(jiàn)，同時(shí)布置下月的工作重點(diǎn)。
2、對(duì)廚房衛(wèi)生每星期進(jìn)行一次大檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)指出并加以改正，使廚房的安全與衛(wèi)生得到了保障。
四、狠抓安全工作，消除不安全的隱患
我園對(duì)一些易產(chǎn)生安全事故的設(shè)施，設(shè)備采取了事先排查防范的預(yù)防措施，把一切不安全因素都處理在萌芽狀態(tài)。
針對(duì)全國(guó)不斷出現(xiàn)的校園安全事故，我園加強(qiáng)完善了幼兒園安全保衛(wèi)工作規(guī)章制度。同時(shí)還制訂了不定期檢查和日常防范相結(jié)合的安全管理制度。把安全工作放在全園工作的首位。
1、每學(xué)期開(kāi)學(xué)前，幼兒園把安全教育工作作為重點(diǎn)檢查內(nèi)容之一。組織專(zhuān)班專(zhuān)人對(duì)園內(nèi)外進(jìn)行全面的安全檢查。徹底清除安全隱患，讓幼兒有一個(gè)安全舒適的環(huán)境；
2、開(kāi)學(xué)后，每周組織專(zhuān)班對(duì)園設(shè)施進(jìn)行檢查，查找園內(nèi)不安全隱患，包括顯在的、隱蔽的，如，開(kāi)關(guān)、電器、食品衛(wèi)生、消毒，消防栓、滅火器，戶(hù)外大型運(yùn)動(dòng)器械等等，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)采取措施加以消除，并認(rèn)真作好記錄，為日后的安全工作提供寶貴經(jīng)驗(yàn)。
五、蔬菜基地建設(shè)和校園綠化美化
由于我園老師們基本都是未下過(guò)地的小姑娘，學(xué)生們還都是幼兒的特殊情況，蔬菜基地建設(shè)始終是后勤工作的一個(gè)難點(diǎn)。為了能充分發(fā)揮蔬菜基地的種植和育人作用，我園一直努力探索，加強(qiáng)管理，抓好蔬菜基地建設(shè)。使得蔬菜基地不撂荒，每個(gè)季節(jié)都有相應(yīng)的收獲，各種蔬菜長(zhǎng)在地里，最后走上餐桌。
對(duì)校園花木積極護(hù)理，組織人員對(duì)對(duì)景觀(guān)樹(shù)木進(jìn)行修剪，花卉補(bǔ)種、清除雜草。美化了校園，營(yíng)造了氛圍。同時(shí)對(duì)校園衛(wèi)生加強(qiáng)了教育和監(jiān)管，保證校園每時(shí)每地的干凈、整潔，給師生提供一個(gè)較舒適、愉悅的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。
六、宣傳工作
今年我園宣傳工作達(dá)到縣里10篇以上，受到后勤辦的`領(lǐng)導(dǎo)夸贊。中心幼兒園校園微信公眾平臺(tái)達(dá)到每周6篇以上，包括“校園安全”“保教研討”“后勤薦文“學(xué)生資助”“精準(zhǔn)扶貧”等受到中心學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)稱(chēng)贊宣傳工作很扎實(shí)。
七、保教并重，加強(qiáng)幼兒一日生活管理
為了做好衛(wèi)生保健工作，本學(xué)期來(lái)，認(rèn)真執(zhí)行《幼兒園衛(wèi)生保健制度》及《食品衛(wèi)生法》等有關(guān)規(guī)定，做好幼兒膳食、疾病預(yù)防、衛(wèi)生消毒管理工作。
1、重視抓改善幼兒伙食，提高膳食質(zhì)量。
2、制定合理的幼兒一日生活作息制度。
3、堅(jiān)持嚴(yán)把“三關(guān)”，即每天晨檢關(guān)、每天午檢關(guān)、每天消毒關(guān)。
4、堅(jiān)持抓好計(jì)劃免疫工作。
5、堅(jiān)持抓好環(huán)境衛(wèi)生和衛(wèi)生宣傳。
另外，我園存在以下不足之處：
1、食堂食品留樣盒蓋子未及時(shí)蓋上。
2、食堂抹布未放在指定地點(diǎn)。
以上兩點(diǎn)屬于細(xì)節(jié)問(wèn)題，督促到位及時(shí)整改，以后也將盡力避免。
總之，一學(xué)期來(lái)，全園教職工在幼兒園這個(gè)溫暖的大環(huán)境下，團(tuán)結(jié)協(xié)作，為幼兒營(yíng)造了一個(gè)整潔、明凈、美麗的的生活和學(xué)習(xí)環(huán)境，為幼兒的安全、健康提供了保障。在今后的工作中，后勤工作人員將加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高自身的修養(yǎng)，努力改善服務(wù)質(zhì)量，把后勤工作做得更好、更扎實(shí)！跨著新的一年，我們應(yīng)按照“四比活動(dòng)”（比工作在狀態(tài)，比勤奮好學(xué)，比業(yè)務(wù)能力強(qiáng)，比家長(zhǎng)的態(tài)度好）的要求，以更高的熱情、更積極的態(tài)度投入到工作中去。
幼兒園后勤年終工作總結(jié)2
本學(xué)期的后勤工作在落實(shí)園務(wù)工作計(jì)劃有關(guān)精神要求時(shí)，進(jìn)一步樹(shù)立服務(wù)思想，緊緊圍繞園整體工作安排，積極配合保教工作的開(kāi)展，始終以?xún)?yōu)質(zhì)的服務(wù)為目標(biāo)，腳踏實(shí)地完成了各項(xiàng)后勤工作任務(wù)，全面提高了后勤服務(wù)質(zhì)量。
一、指導(dǎo)思想
后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎(chǔ)所在，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持和教師們的積極配合下，認(rèn)真貫徹《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》精神，抓好后勤工作，保障供給，做到責(zé)任明確，分工到人，切實(shí)做好幼兒安全、衛(wèi)生保健、財(cái)務(wù)工作、食堂工作、門(mén)衛(wèi)工作及園內(nèi)環(huán)境管理工作等。
二、具體工作與措施
（一）做好財(cái)產(chǎn)、財(cái)務(wù)管理工作
1、堅(jiān)持勤儉辦園的方針，合理利用有限資金，盡量做好二次利用，為幼兒園辦實(shí)事，辦好事。
2、做好學(xué)年度的'預(yù)算、決算的審核、檢查監(jiān)督工作，嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度和財(cái)經(jīng)制度。
3、嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度，分工明確，一切財(cái)經(jīng)支出都必須在園長(zhǎng)的統(tǒng)一安排下進(jìn)行，每張票都必須由園長(zhǎng)簽字，每學(xué)期對(duì)財(cái)務(wù)賬目審查一次。
4、會(huì)計(jì)堅(jiān)持每月上報(bào)結(jié)算報(bào)表，使園長(zhǎng)能掌握資金情況，合理安排資金。
�。ǘ┦聞�(wù)工作方面
1、及時(shí)做好教學(xué)用品、辦公用品和教玩具的采購(gòu)工作和更新工作，并根據(jù)本園的特點(diǎn)，做好各班的教學(xué)用品和環(huán)境布置材料。
2、做好幼兒園的維修工作，經(jīng)常檢查決明子沙池、海洋球室、幼兒超市和幼兒各種玩具。消除不安全因素，幼兒園的門(mén)窗、班級(jí)臥室、玻璃、自來(lái)水、電等及時(shí)維修。
3、做好幼兒園的衛(wèi)生保健工作，對(duì)幼兒的玩具、被子和寢室經(jīng)常消毒。并做到消毒有記錄。各班教師要配合保健醫(yī)生做好工作。
4、關(guān)心幼兒生活，辦好食堂。
（1）要經(jīng)常深入食堂檢查工作，要求嚴(yán)格執(zhí)行食堂工作制度和衛(wèi)生制度，全心全意為全園師生服務(wù)。
�。�2）召開(kāi)膳食委員會(huì)，接受家長(zhǎng)委員提議，改進(jìn)幼兒食譜。每天午餐做到熱菜熱飯，做到營(yíng)養(yǎng)搭配，價(jià)廉物美，讓幼兒吃飽、吃好，使家長(zhǎng)放心。
�。�3）做好開(kāi)水的供應(yīng)工作，充分利用各班的茶水桶，讓幼兒隨時(shí)喝水。
（4）搞好食堂的衛(wèi)生工作，生熟分開(kāi)，杜絕一切不衛(wèi)生因素，培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣。
�。ㄈ└愫脠@舍建設(shè)，創(chuàng)設(shè)優(yōu)美環(huán)境
加強(qiáng)幼兒園的衛(wèi)生環(huán)境管理。整個(gè)校園內(nèi)外分工到人，生活教師負(fù)責(zé)，做到一日一小掃，一周一大掃，保證整潔干凈，窗明幾凈，室內(nèi)外無(wú)紙屑、無(wú)痰跡、無(wú)雜物，各種用具擺放整齊，保潔區(qū)無(wú)雜物。
�。ㄋ模┘訌�(qiáng)后勤員工隊(duì)伍建設(shè)，努力規(guī)范化管理
1、繼續(xù)加強(qiáng)員工的思想工作，引導(dǎo)他們牢固樹(shù)立以保教為中心、提高服務(wù)意識(shí)，樹(shù)立工作主人翁精神。
2、結(jié)合后勤各崗《崗位職責(zé)》及工作考核制度，每月評(píng)選服務(wù)之星獎(jiǎng)優(yōu)罰劣，激發(fā)后勤人員工作的積極性與主動(dòng)性，提高工作質(zhì)量。
3、加強(qiáng)后勤人員業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，定期組織后勤人員學(xué)習(xí)幼兒園的規(guī)章制度及幼兒園出現(xiàn)的一些案例和防范措施；特別是幼兒園衛(wèi)生消毒、食品安全、注重理論聯(lián)系實(shí)際，牢固樹(shù)立服務(wù)第一。
2、堅(jiān)持勤儉辦園的原則，積極倡導(dǎo)節(jié)約水、電、煤氣、材料等，減少浪費(fèi)。
3、愛(ài)護(hù)園內(nèi)設(shè)施設(shè)備，認(rèn)真做好各類(lèi)檢修工作，對(duì)小型維修工作嘗試自己動(dòng)手完成，竭盡所能節(jié)約維修經(jīng)費(fèi)開(kāi)支。
4、定期檢查各班室的資產(chǎn)情況，督促加強(qiáng)保管，降低損壞與流失，強(qiáng)調(diào)二次利用。期初保管人員將班級(jí)、各辦公室財(cái)產(chǎn)進(jìn)行全面清查核對(duì)，建立了完整臺(tái)帳，使園各種設(shè)備做到賬目清晰，查閱方便；每月保管員認(rèn)真進(jìn)行資產(chǎn)的清理核對(duì)工作。
幼兒園后勤年終工作總結(jié)3
作為后勤人員，就要保障園內(nèi)所有師生和員工在校內(nèi)正�；顒�(dòng)的展開(kāi)。本學(xué)期重視了對(duì)幼兒園的流行性感冒的全日觀(guān)察，嚴(yán)格了對(duì)藥物的管理，于保健老師和班級(jí)老師共同填寫(xiě)好全日觀(guān)察記錄和幼兒服藥記錄，感冒嚴(yán)重者離園回家修養(yǎng)，使各班的發(fā)病率控制到最低，也使得各班幼兒因病缺勤率降至最低。
一、食堂飲食管理方面
本學(xué)期在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的重視下，首先在食堂人員上作了調(diào)整，其次我們又根據(jù)他們的各自情況作了職責(zé)分工，使他們真正起到了各取所長(zhǎng)，各投其好的作用。為了保證孩子足夠的營(yíng)養(yǎng)量，保健老師嚴(yán)格按照幼兒營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)真制定好每周食譜，做到配餐營(yíng)養(yǎng)科學(xué)化、飯菜合理多樣化，增加了幼兒的進(jìn)食量。
二、環(huán)境衛(wèi)生管理方面
我們始終以衛(wèi)生局衛(wèi)生合格標(biāo)準(zhǔn)為目標(biāo)，明確園內(nèi)后勤工作人員各崗位職責(zé)，衛(wèi)生區(qū)域的劃分也根據(jù)各人所長(zhǎng)，分工到人，責(zé)任到人，堅(jiān)持每周一次檢查，并每次于園領(lǐng)導(dǎo)親臨檢查，確保了孩子生活在一個(gè)清潔衛(wèi)生的環(huán)境里。
三、硬件設(shè)施方面
1、本學(xué)期將二層樓的兩個(gè)活動(dòng)室的`墻壁重新粉刷，保證了幼兒活動(dòng)和生活環(huán)境的安全和整潔;
2、裝飾兩個(gè)樓梯，圖案兒童化，特色化，美觀(guān)化。
經(jīng)過(guò)這一學(xué)期的努力，人人都知道自己的責(zé)任所在，深知責(zé)任沒(méi)有任何借口，明白 “后勤不后，引領(lǐng)全園”的作用。所以做一切事情，都走在前面，先行一步，按計(jì)劃一步一步的實(shí)施，只有這樣我們的工作才不會(huì)滯后，因?yàn)楹笄诠ぷ骱芎玫拈_(kāi)展，我們的教育教學(xué)教研才得以順利開(kāi)展，才能開(kāi)花結(jié)果，我們的保教育任務(wù)才如此順利完成。
幼兒園后勤年終工作總結(jié)4
后勤工作繁瑣且零碎，它是教育工作順利開(kāi)展的重要保障。我園人手緊缺，給后勤工作帶來(lái)極大的困難，但我們迎難而上，擠時(shí)間、擠人力，努力給教師創(chuàng)設(shè)一個(gè)舒適的工作天地，為幼兒創(chuàng)造一個(gè)健康的快樂(lè)家園。
一、狠抓安全手勁足
1．重教育。本學(xué)期我們的安全教育做到了月月有重點(diǎn)、周周有內(nèi)容。在幼兒一頭，有119消防安全系列教
育活動(dòng)；有適合幼兒年齡的分組安全健康教育活動(dòng)，如：10月大班的“從小謹(jǐn)記，病從口入”、12月小班的“保護(hù)眼睛，健康寶貝”、1月中班的牙齒白花花，我們笑哈哈，通過(guò)這些活動(dòng)，讓孩子們從小就知道安全健康對(duì)成長(zhǎng)的重要性。在保教人員一頭，我們逢會(huì)必講安全、9月開(kāi)展了消防知識(shí)講座、10月對(duì)食堂人員進(jìn)行了“規(guī)范操作為健康安全護(hù)航”的知識(shí)培訓(xùn)、11月進(jìn)行了“杜絕傳染 預(yù)防在先”的保教人員秋冬季節(jié)傳染病知識(shí)講座，1月又組織教師對(duì)一日活動(dòng)細(xì)節(jié)中安全問(wèn)題研討。做到了對(duì)教職員工安全職責(zé)明確、安全警鐘長(zhǎng)鳴的有效管理。
2．重自查。由各班主任負(fù)責(zé)完成每月一次班級(jí)安全隱患自查，園部對(duì)于各班發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)排查、妥善解決，有些無(wú)法解決的上報(bào)中心領(lǐng)導(dǎo)，同時(shí)對(duì)隱患作出恰當(dāng)?shù)姆婪丁?/p>
3．重人防。首先重視安保人員的素質(zhì)，及時(shí)更換不合格的安保人員，要求安保人員嚴(yán)格執(zhí)行門(mén)衛(wèi)制度，杜絕陌生人進(jìn)入幼兒園，做好來(lái)訪(fǎng)人員的登記和盤(pán)查。另外園部設(shè)立了安全保衛(wèi)處，組建了幼兒園護(hù)園隊(duì)，并得到了地方派出所的大力支持，堅(jiān)持每天有2名輔警協(xié)助維護(hù)上學(xué)放學(xué)時(shí)間段的監(jiān)護(hù)，把好幼兒園的大門(mén)，確保幼兒的生命安全。
4．重技防。做好了對(duì)技防設(shè)施的巡查和維護(hù)工作，保安人員熟練對(duì)技防設(shè)施的操作，定期對(duì)儀器檢查，并做好相關(guān)記錄。
5．每月填好安全月報(bào)表、每周填好安全信息周報(bào)表，并及時(shí)上交從未間斷過(guò)。
一學(xué)期來(lái)，“人人講安全、事事講安全、時(shí)時(shí)講安全”的氛圍已經(jīng)彌漫在整個(gè)香花校園。
二、重抓保育方法活
1．每月一次例會(huì)學(xué)習(xí)。
學(xué)習(xí)內(nèi)容涉及幼兒園一日工作要求、消毒配比、規(guī)范操作、配合老師、教育幼兒等方方面面，特別是對(duì)那些新的保育員在學(xué)習(xí)之余進(jìn)行跟蹤指導(dǎo)。同時(shí)，對(duì)她們進(jìn)行品德的教育，讓她們明白幼兒園不是外面的大社會(huì)，要講文明，不講粗話(huà)臟話(huà)，做幼兒的榜樣，工作中也不能計(jì)較太多，人前不論是非，保證相互間的和睦相處。
2．規(guī)范考核制度。
由配班老師對(duì)保育員進(jìn)行每月一次考核，每班一個(gè)保育員，配班老師是最有發(fā)言權(quán)的，也最容易發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，這樣細(xì)化了對(duì)保育員工作的督促，對(duì)抓好保育工作非常有效。
3．交叉調(diào)研，規(guī)范保育
11月我們接受了來(lái)自中心與姐妹園的保育調(diào)研工作。調(diào)研采用一對(duì)一跟蹤檢查，后一一反饋，反饋中大家都充分肯定了保育員們認(rèn)真的工作態(tài)度，一致認(rèn)為各班的清潔衛(wèi)生、開(kāi)窗通風(fēng)做得很好，保育員們對(duì)消毒配比也非常清楚。同時(shí)，也誠(chéng)懇地提出了存在的問(wèn)題，如：部分班級(jí)幼兒用點(diǎn)心有等待的現(xiàn)象，保育員與幼兒交流不夠，保育工作中的一些細(xì)節(jié)問(wèn)題不夠規(guī)范等等，并對(duì)存在的問(wèn)題做出了規(guī)范性的指導(dǎo)，讓香花的保育員們更明確了保育工作的重要性，紛紛表示今后一定會(huì)糾正自己不正確做法，進(jìn)一步規(guī)范保育工作。因?yàn)闆](méi)有最好，只有更好。
4．抓好衛(wèi)生保健工作。
保健老師嚴(yán)格把好晨間關(guān)，行政與組長(zhǎng)輔助晨檢，特別注意檢查幼兒來(lái)園是否帶有不安全物品，把安全隱患降到最低；第二，認(rèn)真做好了衛(wèi)生保健網(wǎng)絡(luò)臺(tái)賬，開(kāi)學(xué)初，對(duì)全園幼兒作了預(yù)防接種的接種統(tǒng)計(jì)，對(duì)缺種的幼兒做好了補(bǔ)種的通知，按照上級(jí)要求不折不扣完成任務(wù)，在防疫站的檢查中得到好評(píng)。平時(shí)，關(guān)注特殊兒童的成長(zhǎng)，對(duì)體弱兒和肥胖兒給予了特殊的關(guān)懷，每月測(cè)一次體重，經(jīng)常與家長(zhǎng)交流孩子的情況，并做好了相關(guān)的記錄，力爭(zhēng)使特殊兒童的成長(zhǎng)趨于正�；�。
三、食堂管理工作明。
1．抓好食堂安全衛(wèi)生工作
幼兒園食堂管理是幼兒園正常運(yùn)轉(zhuǎn)的重要保障，食堂的安全衛(wèi)生工作關(guān)系到每一位幼兒、關(guān)系到每一戶(hù)家庭。為了從源頭上控制食品的質(zhì)量，開(kāi)學(xué)初，我們就和各供貨商簽訂了安全合同。每天早上，由保健老師負(fù)責(zé)把好驗(yàn)收關(guān)，并做好索證工作，確保食品的新鮮、安全。在操作清洗和烹飪的過(guò)程中，通過(guò)觸覺(jué)、嗅覺(jué)進(jìn)一步檢查食品的形狀、色澤、氣味等，如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題馬上停止，進(jìn)行匯報(bào)處理。食品留樣、餐具消毒都有專(zhuān)人負(fù)責(zé)。
2．合理膳食
保健老師制定好適合幼兒生長(zhǎng)需要的食譜，并經(jīng)常與婁江的保健老師相互學(xué)習(xí)、相互討論研究，盡可能做到營(yíng)養(yǎng)均衡，搭配合理。食堂廚師的烹調(diào)技術(shù)不斷進(jìn)步，多采納教師的合理化意見(jiàn)，做到色香味俱全，幼兒的剩飯剩菜量不多。并且合理用好用足幼兒伙食費(fèi)，每月結(jié)清，并把結(jié)余情況向家長(zhǎng)公開(kāi)。
3．重視食堂人員知識(shí)培訓(xùn)
為了進(jìn)一步規(guī)范食堂人員對(duì)食品的操作程序，為幼兒的`健康安全保駕護(hù)航。2010年10月21日，新區(qū)幼教中心香花幼兒園的行政和保健老師在上午對(duì)食堂人員的操作進(jìn)行了突擊抽查。下午3點(diǎn)30分，保健老師召集了食堂工作人員，結(jié)合抽查情況與他們交流，肯定了他們工作中規(guī)范的地方，也嚴(yán)格地指出幾個(gè)細(xì)節(jié)問(wèn)題，如：刀具放置不夠規(guī)范、粗加工間衛(wèi)生工作沒(méi)有及時(shí)處理、廚師嘗味用具要與廚具嚴(yán)格分開(kāi)、更衣室雖簡(jiǎn)陋但也要保持整潔等等。另外，保健老師與食堂人員一起學(xué)習(xí)了食堂規(guī)范操作的相關(guān)知識(shí)，讓他們進(jìn)一步明確了食堂操作中清潔、消毒、保潔各環(huán)節(jié)的要求；重新認(rèn)識(shí)了個(gè)人衛(wèi)生、習(xí)慣對(duì)于食堂工作的重要性；更加清楚了食品的質(zhì)量、加工與幼兒健康的聯(lián)系性。
四、校園環(huán)境管理
1．抓好環(huán)境衛(wèi)生。把幼兒園內(nèi)的公共場(chǎng)所劃分好衛(wèi)生包干區(qū)，分別包干給保育員，包括辦公室衛(wèi)生和專(zhuān)用教室的衛(wèi)生等。教師辦公室的整潔性在于教師，要求桌面上不堆放與教育無(wú)關(guān)的物品。
2．做好維修。因幼兒園的設(shè)備陳舊、條件艱苦，故要維修的地方很多，但考慮新的幼兒園馬上就要開(kāi)始動(dòng)工，所以持著盡量維持原狀的基礎(chǔ)上，對(duì)必須維修的項(xiàng)目進(jìn)行修理，能自己解決的盡量自己克服解決。對(duì)于修理的項(xiàng)目做好登記。
一學(xué)期來(lái)，雖然常常忙得暈頭轉(zhuǎn)向，不知東西南北，可是，能為孩子服務(wù)、能為老師們服務(wù)，再苦再累也值得，今后，還應(yīng)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，合理安排自己的手頭工作，不斷地完善和積累經(jīng)驗(yàn)，盡可能是我園的后勤管理越來(lái)越順。
幼兒園后勤年終工作總結(jié)5
本學(xué)期我們后勤組全體工作人員，在園部的直接領(lǐng)導(dǎo)下，全力服務(wù)于教學(xué)，充當(dāng)教學(xué)一線(xiàn)的堅(jiān)強(qiáng)后盾，緊密?chē)@幼兒園的中心工作，以教育指導(dǎo)《綱要》和《幼兒園工作規(guī)程》為指導(dǎo)，以“讓幼兒擁有健康的身心，享受快樂(lè)童年”為宗旨，大家發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)、協(xié)作、友好的精神，認(rèn)真完成了各項(xiàng)工作�，F(xiàn)總結(jié)如下：
一、物質(zhì)環(huán)境管理方面
評(píng)價(jià)幼兒園環(huán)境的首要基本條件就是合乎安全、衛(wèi)生與教育的要求。我園園舍所處的地理位置是比較安全的，所有投放的設(shè)備材料是符合衛(wèi)生、安全要求的，也能發(fā)揮其應(yīng)有的功能。今年暑假我園投資了一百五十萬(wàn)進(jìn)行了強(qiáng)弱電改造，增設(shè)了機(jī)房，添置數(shù)碼相機(jī)、攝像機(jī)等電教設(shè)備，同時(shí)對(duì)多功能廳進(jìn)行了改造，添加了投影儀、幕布、小舞臺(tái)。每班更換了地板，添加了空調(diào)、多媒體系統(tǒng)和廣播系統(tǒng)，網(wǎng)絡(luò)訊息覆蓋全園。
二、安全衛(wèi)生管理方面
安全工作：本學(xué)期我們一如既往地重視和加強(qiáng)安全防護(hù)和安全教育工作，實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)值班制，負(fù)責(zé)督促檢查幼兒園的日常教學(xué)秩序、管理秩序和午餐、午睡、安全。開(kāi)學(xué)前對(duì)幼兒園的大型玩具、各班門(mén)窗等進(jìn)行一次大檢查，平時(shí)每月堅(jiān)持小檢查，對(duì)各班報(bào)來(lái)的維修項(xiàng)目能夠及時(shí)拿出處理方法，盡最大努力為幼兒安全活動(dòng)提供保障。另外，在制訂《幼兒園安全應(yīng)急預(yù)案》的基礎(chǔ)上，認(rèn)真搞好“安全教育月”活動(dòng)，對(duì)全園教職工進(jìn)行防火、防震疏散應(yīng)急演練，通過(guò)活動(dòng)提高師生保護(hù)意識(shí)，確保幼兒的安全，杜絕安全隱患和事故的發(fā)生。
衛(wèi)生保健：保健老師根據(jù)保健要求，加強(qiáng)幼兒一日活動(dòng)的`管理，每天晨檢做到一問(wèn)二看三摸四查，防止幼兒將危險(xiǎn)物品和傳染病帶到幼兒園，對(duì)服藥的幼兒做好登記工作，并請(qǐng)家長(zhǎng)簽名，杜絕服錯(cuò)藥物。為了保證孩子足夠的營(yíng)養(yǎng)量，保健老師嚴(yán)格按照幼兒營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)真制定好每周食譜，做到配餐營(yíng)養(yǎng)科學(xué)化、飯菜合理多樣化。為防止病從口入，保健醫(yī)生還定期組織保育員、食堂人員學(xué)習(xí)有關(guān)食品安全、衛(wèi)生消毒等知識(shí)，并形成會(huì)議記錄。通過(guò)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，讓大家明確安全工作是人命關(guān)天的大事，安全工作人人有責(zé)。
幼兒園大門(mén)的守護(hù)，是保證幼兒在園安全、健康、快樂(lè)生活的第一關(guān)口。保安人員時(shí)刻牢記自己的工作職責(zé)，“看好自己的門(mén)，管好自己的人”，平時(shí)能認(rèn)真落實(shí)來(lái)客登記盤(pán)問(wèn)制度，嚴(yán)禁社會(huì)閑雜人員進(jìn)入校園，以確保幼兒園教學(xué)秩序的正常進(jìn)行。
保潔員每天負(fù)責(zé)全園的整潔工作，班級(jí)保育員負(fù)責(zé)班級(jí)的衛(wèi)生清潔工作，做到每天一小掃，每周一大掃。每周由副園長(zhǎng)、保健醫(yī)生等組成的檢查小組檢查各班衛(wèi)生，并發(fā)放流動(dòng)小紅旗，這既增添了班級(jí)榮譽(yù)感，又為幼兒提供了一個(gè)清潔衛(wèi)生、美觀(guān)的生活環(huán)境。
三、財(cái)務(wù)財(cái)產(chǎn)管理方面
我園是自收自支幼兒園，只有對(duì)經(jīng)費(fèi)進(jìn)行合理的分配，才能科學(xué)經(jīng)營(yíng)幼兒園。園長(zhǎng)和財(cái)務(wù)人員在預(yù)算時(shí)，遵循“瞻前顧后，統(tǒng)籌安排，保證重點(diǎn)，照顧一般”的原則，為下一年度的各項(xiàng)費(fèi)用提供了依據(jù)和指導(dǎo)。在工作中財(cái)會(huì)人員嚴(yán)格執(zhí)行《幼兒園財(cái)會(huì)制度》，認(rèn)真履行各種審批手續(xù)，對(duì)幼兒園的資產(chǎn)能及時(shí)登記、建帳，每月能按時(shí)做好幼兒的伙食結(jié)算，按時(shí)統(tǒng)計(jì)上報(bào)各類(lèi)報(bào)表。開(kāi)學(xué)時(shí)與相關(guān)人員配合，順利完成新生登記繳費(fèi)工作。學(xué)期結(jié)束時(shí)，督促教師做好幼兒退貨結(jié)算工作，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)發(fā)放到家長(zhǎng)手中。
四、事務(wù)性工作管理方面
幼兒園的事務(wù)性工作分為兩大類(lèi)，教務(wù)工作和檔案資料工作。就教務(wù)工作而言，開(kāi)學(xué)前的工作尤為重要。因此，我們后勤組人員除了參加幼兒園新學(xué)期招生登記、編班工作外，在學(xué)期結(jié)束前，能及時(shí)清點(diǎn)班級(jí)物品，同時(shí)認(rèn)真制定下學(xué)期各類(lèi)辦公用品、日常用品和食品以及相關(guān)的調(diào)料品的采購(gòu)計(jì)劃。開(kāi)學(xué)前在審核供貨商的相關(guān)證件后，及時(shí)組織進(jìn)貨。在進(jìn)貨過(guò)程中，倉(cāng)庫(kù)保管員堅(jiān)持驗(yàn)收制度，不驗(yàn)收不入庫(kù)，同時(shí)對(duì)所有進(jìn)出庫(kù)物品進(jìn)行歸類(lèi)登記擺放�？倓�(wù)主任每月月底認(rèn)真對(duì)本部和兩分園倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)，為下個(gè)月的進(jìn)貨和統(tǒng)籌安排提供了一定的依據(jù)，從而有效地規(guī)范了幼兒園的后勤管理工作。
在新的一年里，我們將本著務(wù)實(shí)、勤儉的工作態(tài)度，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷總結(jié)，與老師們同心協(xié)力，進(jìn)一步提升服務(wù)水平，規(guī)范建立各類(lèi)檔案，為保持省示范性實(shí)驗(yàn)幼兒園的榮譽(yù)做出應(yīng)有的努力。
幼兒園后勤年終工作總結(jié)6
本學(xué)年，以園務(wù)計(jì)劃為指導(dǎo)，全面解讀、領(lǐng)會(huì)《幼兒園教育教學(xué)指導(dǎo)綱要（試行）》的教育精神，在園領(lǐng)導(dǎo)的重視、關(guān)心和指導(dǎo)下，全體后勤人員以團(tuán)結(jié)、協(xié)作、友好的精神，認(rèn)真完成了各項(xiàng)工作，現(xiàn)總結(jié)如下：
一、后勤隊(duì)伍建設(shè)
1、堅(jiān)持保育員學(xué)習(xí)、勞動(dòng)制度。本學(xué)年進(jìn)一步學(xué)習(xí)了《新綱要》的精神、幼教雜志上有關(guān)教養(yǎng)方面的經(jīng)驗(yàn)介紹、“托幼機(jī)構(gòu)常用物品消毒常規(guī)”和“托幼機(jī)構(gòu)常見(jiàn)傳染病的防治”（流感、腮腺炎）；學(xué)習(xí)了《關(guān)于切實(shí)做好中小學(xué)校安全工作的緊急通知》的通知，通過(guò)開(kāi)展學(xué)習(xí)、跟班指導(dǎo)、觀(guān)摩交流、談體會(huì)，逐步提高保育員樹(shù)立正確的兒童觀(guān)、教育觀(guān)，進(jìn)一步提高保教水平。
2、根據(jù)后勤工作的需要，繼續(xù)挖掘保育員中的積極因素，設(shè)立了“小組長(zhǎng)”，以良好的氛圍，團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神，扎扎實(shí)實(shí)做好每天的配班、消毒等各項(xiàng)保育工作。
3、進(jìn)一步規(guī)范和落實(shí)“日常規(guī)范操作”，加大督促和檢查的力度，使每位保育員能明確“日常規(guī)范操作”的要求，正確配比使用。
4、本學(xué)年根據(jù)實(shí)際情況，組織食堂工作人員學(xué)習(xí)和明確了《食堂工作人員崗位衛(wèi)生責(zé)任制》、《粗加工崗位衛(wèi)生責(zé)任制》、《配菜崗位衛(wèi)生責(zé)任制》、《燒煮烹調(diào)衛(wèi)生責(zé)任制》、《餐具消毒崗位責(zé)任制》。每周請(qǐng)主勺一同參加制定下周“幼兒食譜”，并在菜肴的刀工、色彩、味道上作些探討，使菜肴更適宜幼兒和受幼兒的歡迎。
5、加強(qiáng)指導(dǎo)、督促和檢查食堂的食品衛(wèi)生、規(guī)范操作。組織食堂工作人員學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》、《關(guān)于切實(shí)做好中小學(xué)校安全工作的緊急通知》的通知，進(jìn)一步明確各崗位的職責(zé)，日常規(guī)范操作，把幼兒的安全、健康放在首位。
二、財(cái)物管理
1、做好物品管理的常規(guī)工作。除在規(guī)定的日期領(lǐng)物外，對(duì)于園內(nèi)的各類(lèi)公開(kāi)活動(dòng)，能根據(jù)教師的需要，及時(shí)提供所需的材料或物品。堅(jiān)持勤儉持園，堅(jiān)持園內(nèi)“購(gòu)物申請(qǐng)”制度，充分發(fā)揮有限資金的作用。
2、做好物品的調(diào)配工作，提高園產(chǎn)的周轉(zhuǎn)使用率。做好幼兒代辦費(fèi)的結(jié)算，并向家長(zhǎng)公布；做好發(fā)放幼兒代辦用品的工作；保存好幼兒下學(xué)年要使用的物品。
三、安全方面
1、期初，后勤部門(mén)與全體教職工簽定了“安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)”，進(jìn)一步強(qiáng)化教職工的安全意識(shí)。
2、進(jìn)一步加強(qiáng)食堂進(jìn)貨驗(yàn)收工作。實(shí)行幼兒食品專(zhuān)人采購(gòu)，做好食堂進(jìn)貨登記。發(fā)現(xiàn)不合格者不加工給幼兒食用。訂購(gòu)點(diǎn)心熟食向食品單位索取有關(guān)衛(wèi)生許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照。
3、堅(jiān)持每月檢查戶(hù)外大型活動(dòng)器具、電器設(shè)備、班級(jí)設(shè)施，做到發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)記載，請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行維修，延長(zhǎng)設(shè)備的使用期限。期末做好園內(nèi)、班級(jí)中設(shè)備的保養(yǎng)、收放工作。
4、經(jīng)常督促門(mén)衛(wèi)工作人員做好門(mén)衛(wèi)值班，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)匯報(bào)和處理，促使安全防范措施起到更好的`作用。
5、本學(xué)年，檢查滅火器1次；各類(lèi)維修20余次；檢查戶(hù)外大型玩具19次；改造食堂油煙機(jī)的開(kāi)關(guān)等。經(jīng)常提醒教師和后勤人員增強(qiáng)安全意識(shí)，加強(qiáng)安全防范措施，使安全工作深入人心，并化為實(shí)際行動(dòng)。
四、衛(wèi)生保健方面
�。ㄒ唬┩瓿赏杏讬C(jī)構(gòu)衛(wèi)生保健臺(tái)帳。
1、科學(xué)合理地制定食譜、及時(shí)完成營(yíng)養(yǎng)分析。
嚴(yán)格按照婦保所六大營(yíng)養(yǎng)素：蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、水的規(guī)定及幼兒每人每天攝入量標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)，綜合考慮經(jīng)濟(jì)、營(yíng)養(yǎng)、可操做性等因素，制定出適合幼兒口味，有助于幼兒消化吸收的食譜。每日觀(guān)察幼兒進(jìn)餐情況調(diào)整食譜。召開(kāi)膳委會(huì)會(huì)議，公布營(yíng)養(yǎng)分析結(jié)果，聽(tīng)取各方意見(jiàn)，不斷提高食譜質(zhì)量。
2、晨間檢查、全日觀(guān)察記錄。
認(rèn)真執(zhí)行晨間檢查制度，做到“一摸二看三問(wèn)四查”，判斷幼兒健康狀況，及時(shí)篩檢出患傳染病病的幼兒。若發(fā)現(xiàn)有患傳染病的幼兒入園，立即進(jìn)行隔離觀(guān)察，通知幼兒家長(zhǎng)。所在班級(jí)進(jìn)行消毒，防止病情擴(kuò)散。對(duì)于一般小傷病者，仔細(xì)詢(xún)問(wèn)后做好記錄，給予必要的護(hù)理照顧。按時(shí)給患兒服藥，喂藥時(shí)核對(duì)班級(jí)姓名。
3、完成體格檢查并進(jìn)行評(píng)價(jià)。
學(xué)年初收齊新生入托體檢卡，認(rèn)真核對(duì)登記。每月進(jìn)行生長(zhǎng)發(fā)育指標(biāo)的測(cè)定與評(píng)價(jià)，采取相關(guān)措施進(jìn)行矯治，同時(shí)與家長(zhǎng)取得聯(lián)系進(jìn)行宣教。
（二）衛(wèi)生宣教
1、根據(jù)各年齡階段幼兒認(rèn)知水平的不同選取幼兒通俗易懂的教材，每月為幼兒上一節(jié)健教課。
2、每月更換衛(wèi)生保健宣傳櫥窗，進(jìn)一步向家長(zhǎng)宣傳科學(xué)育兒的知識(shí)。
一學(xué)年在緊張而又忙碌、愉快而又充實(shí)中結(jié)束了，我們后勤部門(mén)的工作人員在園長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真、踏實(shí)地完成了各項(xiàng)工作，但還存在不足，有些工作有待在下學(xué)年的工作中不斷完善。
幼兒園后勤年終工作總結(jié)7
在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與指導(dǎo)下，本學(xué)年我園堅(jiān)持以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)食堂人員素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，團(tuán)結(jié)一致積極工作。為了更好地保障師生身體健康，維護(hù)師生的權(quán)益，現(xiàn)將本學(xué)年食堂工作做一下總結(jié)：
一、嚴(yán)格膳食管理，認(rèn)真做好飲食衛(wèi)生工作
我園本著衛(wèi)生、安全、富有營(yíng)養(yǎng)、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營(yíng)養(yǎng)食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量，我們?cè)诓穗鹊拇钆�、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好，同時(shí)還為體弱兒童增加了營(yíng)養(yǎng)菜、肥胖菜。每月我們還及時(shí)做出營(yíng)養(yǎng)分析，我們對(duì)營(yíng)養(yǎng)分析結(jié)果，及時(shí)讓幼兒園伙委會(huì)了解，廣泛聽(tīng)取伙委會(huì)成員的意見(jiàn)建議，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，共同討論，調(diào)整食譜，保證幼兒各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取均衡。同時(shí)我們還將每天菜肴向家長(zhǎng)展示，讓家長(zhǎng)了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。定期有保健醫(yī)生、營(yíng)養(yǎng)員巡視幼兒進(jìn)餐情況，了解食物是否符合幼兒的口味，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)改正。在飲食衛(wèi)生方面，我園嚴(yán)把了采購(gòu)、驗(yàn)收關(guān)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、變質(zhì)的原料一律退回；同時(shí)由保健醫(yī)生嚴(yán)格督促營(yíng)養(yǎng)員嚴(yán)格按照預(yù)防性消毒及烹調(diào)加工的`要求進(jìn)行日常操作，對(duì)所有進(jìn)口食物進(jìn)行了留樣，并做好了留樣登記。因此，在各條線(xiàn)的共同努力下，本學(xué)年沒(méi)有發(fā)生過(guò)一起食物事故。
二、規(guī)范日常操作細(xì)節(jié)，不斷提升營(yíng)養(yǎng)員工作質(zhì)量
加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)員的理論學(xué)習(xí)，按照操作規(guī)范，強(qiáng)化細(xì)節(jié)、規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)操作，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)。認(rèn)真組織全體人員參加每月一次的理論實(shí)踐學(xué)習(xí)活動(dòng)，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)觀(guān)摩、案例、理論學(xué)習(xí)及技能展示來(lái)切實(shí)提高理論操作水平。并做好活動(dòng)記錄，以理論指導(dǎo)實(shí)際工作，從而提高工作質(zhì)量。組織全體食堂工作人員認(rèn)真參加園內(nèi)的政治學(xué)習(xí)，提高思想素質(zhì)和服務(wù)意識(shí)。通過(guò)學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作管理?xiàng)l例和食堂操作規(guī)范，做好安全衛(wèi)生工作。明確各崗位的工作職責(zé)，確保幼兒、教工的飲食安全。在膳委會(huì)的監(jiān)督指導(dǎo)下，根據(jù)每月?tīng)I(yíng)養(yǎng)分析，不斷改進(jìn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，使幼兒園的營(yíng)養(yǎng)工作質(zhì)量不斷提高。
三、高度重視衛(wèi)生安全工作，加強(qiáng)檢查、及時(shí)反潰
1、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度。把好食品的采購(gòu)、驗(yàn)收、入倉(cāng)、烹飪、運(yùn)儲(chǔ)、分發(fā)等各個(gè)環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關(guān)。嚴(yán)格按規(guī)程操作各類(lèi)設(shè)備，不違章違規(guī)操作。經(jīng)常檢查設(shè)備的運(yùn)行情況，確保設(shè)備安全運(yùn)行，設(shè)備出現(xiàn)異常立即維修或報(bào)修。
2、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。做好食品的進(jìn)貨關(guān)與檢查檢驗(yàn)關(guān)，杜絕假冒偽劣和“三無(wú)”（無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)家、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期限）食品進(jìn)入食堂；堅(jiān)決杜絕采購(gòu)過(guò)期、腐爛變質(zhì)、污穢不清，混有異物或其他感觀(guān)性狀異常等可能對(duì)人體健康有害的食品。做好購(gòu)買(mǎi)食品的索證工作。
3、嚴(yán)格做好食品的加工關(guān)。對(duì)所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開(kāi)，用專(zhuān)用工具、專(zhuān)用冰箱存放食品。
4、認(rèn)真做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生。每天做好食堂各功能間、餐廳及食堂外場(chǎng)地等場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生工作，始終保持整齊清潔。
5、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴(yán)禁使用未消毒餐具及加工用具。營(yíng)養(yǎng)員按照一條龍操作程序進(jìn)行，特別加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)員備餐間的“三白”和手的消毒的檢查。
6、加強(qiáng)食堂倉(cāng)庫(kù)的管理，進(jìn)出貨及時(shí)登記，保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標(biāo)。幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。在今后的工作中，我們會(huì)不斷探索實(shí)踐，不斷總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇，更出色地完善各項(xiàng)工作！
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