大學(xué)暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)總結(jié)
實(shí)踐報(bào)告是進(jìn)行實(shí)踐后的報(bào)告;是指有目的、有組織、有計(jì)劃的深入實(shí)際、深入社會(huì)，對(duì)完成的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的一個(gè)總結(jié)報(bào)告。下面小編整理了大學(xué)生暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)總結(jié)，供你參考。
大學(xué)生暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)總結(jié)篇1
古人曰：“逝者如斯夫，不舍晝夜”。短暫又難忘的實(shí)習(xí)旅程就像白駒過(guò)隙般，飛速而逝，而這其間的感受也像五味瓶——酸甜苦辣咸一應(yīng)俱全，在每日緊張充實(shí)的工作環(huán)境中不覺(jué)間已經(jīng)走過(guò)了一個(gè)月的實(shí)習(xí)期，回首這一個(gè)月的實(shí)習(xí)期，內(nèi)心充滿著激動(dòng)，也讓我有著無(wú)限的感慨。
就業(yè)環(huán)境的不容樂(lè)觀，競(jìng)爭(zhēng)形式的日趨激烈，面對(duì)憂慮和壓力，于是就有了像我一樣的在校大學(xué)生選擇了社會(huì)實(shí)踐工作。打工實(shí)踐實(shí)踐雖然很短，但是在這段時(shí)間里，我們卻可以體會(huì)一下工作的辛苦，鍛煉一下意志品質(zhì)，同時(shí)積累一些社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和工作經(jīng)驗(yàn)。這些經(jīng)驗(yàn)是一個(gè)大學(xué)生所擁有的“無(wú)形資產(chǎn)”，真正到了關(guān)鍵時(shí)刻，它們的作用就會(huì)顯現(xiàn)出來(lái)。
大學(xué)生除了學(xué)習(xí)書(shū)本知識(shí)，還需要參加社會(huì)實(shí)踐。因?yàn)楹芏嗟拇髮W(xué)生都清醒得知道 “兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書(shū)”的人不是現(xiàn)代社會(huì)需要的人才。大學(xué)生要在社會(huì)實(shí)踐中培養(yǎng)獨(dú)立思考、獨(dú)立工作和獨(dú)立解決問(wèn)題能力。通過(guò)參加一些實(shí)踐性活動(dòng)鞏固所學(xué)的理論，增長(zhǎng)一些書(shū)本上學(xué)不到的知識(shí)和技能。因?yàn)橹R(shí)要轉(zhuǎn)化成真正的能力要依靠實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)和鍛煉。面對(duì)日益嚴(yán)峻的就業(yè)形勢(shì)和日新月異的社會(huì)，我覺(jué)得大學(xué)生應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀念，不要簡(jiǎn)單地把暑期打工作為掙錢或者是積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的手段，更重要的是借機(jī)培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)和社會(huì)實(shí)踐能力。
現(xiàn)在的招聘單位越來(lái)越看重大學(xué)生的實(shí)踐和動(dòng)手能力以及與他人的交際能力。作為一名大學(xué)生，只要是自己所能承受的，就應(yīng)該把握所有的機(jī)會(huì)，正確衡量自己，充分發(fā)揮所長(zhǎng)，以便進(jìn)入社會(huì)后可以盡快走上軌道。
這次的認(rèn)識(shí)時(shí)間是一個(gè)開(kāi)始，也是一個(gè)起點(diǎn)，我相信這個(gè)起點(diǎn)將會(huì)促使我逐步走向社會(huì)，慢慢走向成熟。
作為一名在校學(xué)生，能在大一期間參加社會(huì)實(shí)習(xí)，是一次難得的機(jī)遇。使我們?cè)谡莆栈纠碚撝R(shí)后，迅速的加以實(shí)踐運(yùn)用。鞏固學(xué)習(xí)成果。同時(shí)，在大三學(xué)年，能對(duì)所學(xué)知識(shí)有了更進(jìn)一步的深化理解，便于更好的學(xué)習(xí)。這是學(xué)業(yè)上的優(yōu)勢(shì)。更為可貴的是，我們?cè)趯?shí)習(xí)中成長(zhǎng)的更加成熟，無(wú)論是思想還是心理上。由于我們一貫生活在校園中，時(shí)刻有老師、家長(zhǎng)和同學(xué)關(guān)愛(ài)，生活可以說(shuō)用無(wú)憂無(wú)慮來(lái)形容，很少接觸社會(huì)，也很少吃苦。在這次酒店實(shí)習(xí)中，困難時(shí)刻嚴(yán)峻的考驗(yàn)著我們。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會(huì)，他們拓寬了我的視野，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)。
而作為一名還未走出校園的學(xué)生，我深知自己要學(xué)的東西有很多很多，對(duì)即將踏入的工作崗位又有著太多的陌生和神秘，在這種矛盾心理的促使下，我滿懷著信心和期待去迎接它。初來(lái)酒店我就被它神秘的色彩、清新的空氣、幽雅的環(huán)境所深深吸引，為能有機(jī)會(huì)在這個(gè)地方實(shí)習(xí)而感到慶幸。來(lái)到酒店安排崗位，我才發(fā)現(xiàn)自己并沒(méi)有太多的優(yōu)勢(shì)，學(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)和現(xiàn)實(shí)還有很大的差距，一切都需要重新開(kāi)始學(xué)習(xí)摸索，為此當(dāng)讓我選擇崗位的時(shí)候，我選擇了收銀員這一崗位，因?yàn)樗佑|客人比較多，工作時(shí)間也比較緊湊，這對(duì)于我來(lái)說(shuō)是一個(gè)絕好的鍛煉機(jī)會(huì)。在工作中，雖然我只是充當(dāng)一名普通收銀員的角色，但我的工作也絕不僅僅是收錢那么簡(jiǎn)單，其中也是一系列的復(fù)雜程序。在這一個(gè)月的工作中，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項(xiàng)工作，無(wú)論工作是繁重、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮《ケг�，因�(yàn)楸г故菦](méi)有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面隊(duì)每一天。因?yàn)榭鞓?lè)的心態(tài)會(huì)使我們不覺(jué)的工作的疲憊與乏味。
工作中我刻苦學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，在領(lǐng)班的培訓(xùn)指導(dǎo)下，我很快的熟悉了酒店的基本情況和收銀的崗位流程，從理論知識(shí)到實(shí)際操作，從前臺(tái)到接待為客服務(wù)，一點(diǎn)一滴的學(xué)習(xí)積累，在很短的時(shí)間內(nèi)我就掌握了收銀員應(yīng)具備的各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能。
實(shí)習(xí)占用了我們大學(xué)里的最后一個(gè)暑假的時(shí)間，但是這和以往打的暑期工不同，在工作過(guò)程中，我們不是單純地出賣自己的勞動(dòng)力去換取報(bào)酬，而是當(dāng)自己是酒店的一員，和各部門同事密切合作維護(hù)酒店形象和創(chuàng)造最大的利益。實(shí)習(xí)過(guò)程中，我們不會(huì)因?yàn)檫�是本科在讀生而受到特別的禮遇，和其他心員工一樣，從酒店基本知識(shí)和本職工作開(kāi)始了解，偶爾做錯(cuò)事，也不會(huì)有人偏袒。作為酒店的一員，穿上了制服，就要處處維護(hù)酒店的權(quán)益，要把自己和酒店緊密聯(lián)系起來(lái)，要熟悉酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，時(shí)刻為酒店做宣傳，提高酒店和自己的形象。實(shí)習(xí)過(guò)程中，讓我提前接觸了社會(huì)，認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì)，并為自己不久后的就業(yè)計(jì)劃做了一次提前策劃。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自己與酒店的契合點(diǎn)，為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引。另外，酒店的人才培養(yǎng)制度為我們提供了大量的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，為我們提供了就業(yè)機(jī)會(huì)。實(shí)習(xí)實(shí)際上就是一次就業(yè)的演練，在實(shí)習(xí)中，我發(fā)現(xiàn)，其實(shí)學(xué)習(xí)不光充滿在課堂上，社會(huì)上給你提供的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)更多。只不過(guò)，這個(gè)學(xué)習(xí)資源需要你的篩選。不象我們課堂上，老師永遠(yuǎn)教給我們的都是實(shí)實(shí)在在的真理性的知識(shí)。但是，社會(huì)上提供的學(xué)習(xí)資料更及時(shí)，利用效率更高。學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)時(shí)刻充實(shí)在生活中，學(xué)習(xí)中。
大學(xué)生暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)總結(jié)篇2
因?yàn)槲椰F(xiàn)在的專業(yè)是師范類的，所以在平時(shí)我就比較注意教師素質(zhì)的培養(yǎng)。為了讓自己有一個(gè)充實(shí)的假期生活，并在實(shí)踐中鍛煉自己，我在大三一名師哥的幫助下一起開(kāi)辦了一個(gè)暑期補(bǔ)習(xí)班，當(dāng)我聽(tīng)到這個(gè)消息的時(shí)候，我的內(nèi)心有著一種說(shuō)不出的興奮之感，因?yàn)樽约旱玫搅艘粋�(gè)鍛煉自己能力的同時(shí)體現(xiàn)自身價(jià)值的機(jī)會(huì)。于是假期補(bǔ)習(xí)的經(jīng)歷為我的假期生活增添了一道絢麗的風(fēng)景。這道風(fēng)景讓我學(xué)會(huì)了許多，體味了許多，思考了許多……何謂“師者，傳道授業(yè)解惑也”，何謂“可憐天下父母心”，何謂“十年寒窗苦”……
在我補(bǔ)習(xí)教學(xué)的這一段時(shí)間內(nèi)我感觸最深的就是老師應(yīng)以何種心態(tài)對(duì)待的學(xué)生，要成為一名合格的老師需要什么樣的素質(zhì)。
暑假讓孩子上補(bǔ)習(xí)班的用心顯而易見(jiàn)，無(wú)疑是希望自己孩子能更上一層樓。其中家長(zhǎng)絕大多數(shù)不了解孩子們的真實(shí)想法，其中有二點(diǎn)是家長(zhǎng)們普遍存在的想法：一是，上補(bǔ)習(xí)班總比沒(méi)有好，多少都能學(xué)到點(diǎn);二是看到其他的孩子在學(xué)習(xí)心里不平衡。就家長(zhǎng)們存在的這種心理可以看出，所有的家長(zhǎng)都希望自己孩子成績(jī)可以取得進(jìn)步，這是他們對(duì)孩子最真實(shí)的愛(ài)。而請(qǐng)家教就是他們體現(xiàn)這種愛(ài)的表現(xiàn)，盡管很多時(shí)候得不到孩子們的體諒。而其實(shí)大半的學(xué)生，與家長(zhǎng)的溝通都不暢，學(xué)生不能理解家長(zhǎng)的苦心，家長(zhǎng)也不理解自己的孩子的內(nèi)心活動(dòng)，這也就是人們常說(shuō)的代溝。而我們作為教師，就應(yīng)該扮演聯(lián)通代溝的橋梁角色。
在假期補(bǔ)習(xí)的過(guò)程中，我深刻理解了實(shí)踐對(duì)理論的重要性，也深刻理解了在學(xué)習(xí)中我的不足。下面我將從以下幾個(gè)方面談一下我的經(jīng)歷。
一、招生工作。
我們?cè)诖笕龓煾绲膸ьI(lǐng)下幾次到濟(jì)南市里去作招生宣傳，但都因?yàn)闀r(shí)間上的誤差而錯(cuò)失良機(jī)，一次次的失利讓我的自信心一次次下降，好像有點(diǎn)失望的感覺(jué)，又一次我意識(shí)到自己的實(shí)力是如此的薄弱。最后無(wú)奈之下師哥在他的家鄉(xiāng)組織了這次辦學(xué)，家教團(tuán)變身為英語(yǔ)補(bǔ)習(xí)班。
二、開(kāi)始上課。
1、 前期準(zhǔn)備。根據(jù)最開(kāi)始的安排，由我來(lái)講解小學(xué)的數(shù)學(xué)課，由于沒(méi)有同時(shí)給多人上課的經(jīng)歷，我是相當(dāng)緊張的。加之本身數(shù)學(xué)又不是我的強(qiáng)項(xiàng)，極度的緊張讓我差點(diǎn)放棄。但最后在師哥的鼓勵(lì)之下我決定奮力一搏，試試又何妨!最后，由于種種原因，又做出變動(dòng)由我講授英語(yǔ)，開(kāi)始的緊張逐步轉(zhuǎn)化為開(kāi)心，畢竟英語(yǔ)是我喜歡的科目�？墒聦�(shí)卻出乎我的意料太多。
2、 試講。20XX年7月15日第一次試講，結(jié)果是我大失所望。簡(jiǎn)直糟糕透了!校長(zhǎng)評(píng)價(jià)我講課為：沒(méi)有邏輯性，跳躍性太大，有點(diǎn)照本宣科。而我的自我評(píng)價(jià)則是：語(yǔ)無(wú)倫次、亂七八糟。自信心極度走下坡路，現(xiàn)在想來(lái)當(dāng)時(shí)真怪自己太不了解自己，有太不了解學(xué)生了。試講過(guò)后，我充分意識(shí)到自己的不足，當(dāng)天晚上，我進(jìn)行了惡補(bǔ)，從頭開(kāi)始重新選擇課題，重新備課，重新組織講課方式。
3、 正式開(kāi)課。20XX年7月16號(hào)，補(bǔ)習(xí)班正式開(kāi)課。當(dāng)天，我記憶最深刻的一天。從一開(kāi)始的稍有緊張逐漸進(jìn)入狀態(tài)，慢慢的一上午就這樣過(guò)去了。自我感覺(jué)也還可以，但總效果還是沒(méi)達(dá)到預(yù)期，即刻我就自己的教學(xué)方法做了總結(jié)與思考。校長(zhǎng)告訴我，上課過(guò)于死板，氣氛不太活躍。他建議我多想一些比較娛樂(lè)的方式放在教學(xué)過(guò)程中，盡量讓上課方式輕松而有效，多元而活潑。
4、 教學(xué)方式。
(1)授課原則：輕松快樂(lè)有效地學(xué)習(xí)。爭(zhēng)取讓每個(gè)孩子都有表現(xiàn)的機(jī)會(huì)。
(2)授課方法：游戲與教學(xué)并行，寓教于樂(lè)。在玩中學(xué)。剛開(kāi)始講課只是干巴巴的老師在講，學(xué)生在聽(tīng)。上課期間總有一兩個(gè)學(xué)生想睡覺(jué)，這讓我不得不絞盡腦汁想一些可以調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的方法來(lái)吸引他們的注意力和趕走總是來(lái)侵?jǐn)_他們的瞌睡蟲(chóng)。開(kāi)始我想通過(guò)比較好玩的方法來(lái)開(kāi)展學(xué)習(xí)，當(dāng)我試過(guò)一次后發(fā)現(xiàn)學(xué)生的心太難收回來(lái)。還是比較輕松又不太凌亂的方法比較好。于是，在以后的教學(xué)中，我逐漸摸索出一些可以控制課堂秩序的方法。
(3)授課步驟: 1、復(fù)習(xí)上次課的內(nèi)容。
2、導(dǎo)入新課，新句子，新單詞，新對(duì)話。
3、引入新句子。每天講授幾個(gè)經(jīng)典的語(yǔ)句。
4、布置并檢查家庭作業(yè)。
(3)授課方式：1、分組練習(xí)，小組長(zhǎng)領(lǐng)讀。
2、學(xué)得快、記得準(zhǔn)的學(xué)生領(lǐng)讀。爭(zhēng)取讓每一個(gè)孩子都有表現(xiàn)的機(jī)會(huì)。
3、通過(guò)畫畫、游戲(諸如捉迷藏、藏東西等)來(lái)導(dǎo)入新課，并練習(xí)閱讀。
4、通過(guò)比賽讀、輪流讀、角色扮演、情景模擬、擊鼓傳花挑人讀、娛樂(lè)游戲輸者讀等方式來(lái)強(qiáng)化練習(xí)。
5、通過(guò)學(xué)習(xí)唱歌來(lái)學(xué)習(xí)新知識(shí)。
6、定時(shí)放映勵(lì)志、娛樂(lè)電影，并從中選出經(jīng)典的句子，加入每日經(jīng)典語(yǔ)句中。
7、結(jié)合孩子們的天性學(xué)習(xí)李陽(yáng)英語(yǔ)夸張的發(fā)音、口型、手勢(shì)，充分調(diào)動(dòng)課堂氣氛。
8、課上活躍課堂氣氛，充分激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。課下，及時(shí)與同學(xué)們交流，糾正他們的錯(cuò)誤和不足。給每一個(gè)孩子發(fā)現(xiàn)自己長(zhǎng)處和優(yōu)勢(shì)的機(jī)會(huì)。
9、兩次小測(cè)試。
三、思考與收獲。
經(jīng)過(guò)暑期補(bǔ)習(xí)班的實(shí)踐，我學(xué)到了許多在校園里學(xué)不到的理論之外的實(shí)踐知識(shí)。
1、通過(guò)這次的實(shí)踐，我從另一個(gè)側(cè)面也檢驗(yàn)了自己的各方面的情況，培養(yǎng)了自己發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力和與人交往的能力。特別是自己主動(dòng)解決問(wèn)題和與人溝通方面獲得了不菲的進(jìn)步。
2、通過(guò)這次實(shí)踐，我的暑假生活變得快樂(lè)而多姿。我也認(rèn)識(shí)了許多的朋友。 這個(gè)暑假，我們一起走過(guò)。
3、最重要的'，不僅得到了學(xué)生的關(guān)懷與愛(ài)。
4、更得到了學(xué)生家長(zhǎng)的信任與幫助。
5、還有，通過(guò)小班教學(xué)鍛煉了我的應(yīng)變能力。對(duì)于課堂上的突發(fā)狀況，可以由一開(kāi)始的驚慌失措逐漸變的應(yīng)付比較自如。課堂上可以隨時(shí)注意到學(xué)生的動(dòng)態(tài)。從控制學(xué)生情緒到幫助學(xué)生提高學(xué)習(xí)興趣方面都有了一定的方法和措施。
6、通過(guò)與小朋友們的相處，我學(xué)到了許多我們所欠缺的東西。例如純潔，例如童真，例如勇敢，例如堅(jiān)強(qiáng)，例如樂(lè)觀。通過(guò)與們一個(gè)月的相處，我逐漸學(xué)會(huì)了怎樣控制自己的情緒，在課堂上盡量不要讓自己的情緒影響到孩子們，盡自己最大的努力讓失常的情緒遠(yuǎn)離課堂。
同時(shí)我也發(fā)現(xiàn)一些了自己的不足，特別是自己在專業(yè)知識(shí)上的欠缺與不足，以及自己在專業(yè)上需要不足的地方，這也使我在以后的學(xué)習(xí)中仍需不斷的彌補(bǔ)和提高。這也引發(fā)了我的一系列思考。
1、大學(xué)生共有的特點(diǎn)，或者說(shuō)是缺點(diǎn)：眼高手低。剛開(kāi)始總覺(jué)得自己好像什么都懂，什么都會(huì)，但當(dāng)真正走上講臺(tái)，走上崗位才發(fā)現(xiàn)原來(lái)自己是那么的脆弱和不堪一擊。一個(gè)多月的實(shí)踐，讓我深刻意識(shí)到，親手做一做真的很重要。
2、理論與實(shí)踐的脫離。作為師范專業(yè)的學(xué)生，我學(xué)習(xí)了很多激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，營(yíng)造良好學(xué)習(xí)環(huán)境、課堂氣氛的理論方法。但當(dāng)真正用在教學(xué)上的卻不多，理論的提出總結(jié)了大多數(shù)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。而面對(duì)不同的群體，單純的依靠理論是不可行也是不現(xiàn)實(shí)的。通過(guò)這次實(shí)踐，我逐漸掌握了一些方法，在教學(xué)上把學(xué)過(guò)的理論與實(shí)踐結(jié)合起來(lái)，共同為課堂服務(wù)，為孩子們撐起一片蔚藍(lán)的天空!
3、如何引發(fā)并保持孩子們學(xué)習(xí)的興趣和積極性、主動(dòng)性?我嘗試了一些方法來(lái)引發(fā)他們的興趣。鑒于孩子們的天性我采用了諸如畫畫、唱歌等娛樂(lè)的方式來(lái)導(dǎo)入新課，在開(kāi)始階段激發(fā)起孩子們的學(xué)習(xí)興趣�？紤]到孩子們?cè)趯W(xué)校很少有表現(xiàn)的機(jī)會(huì)和他們渴望表現(xiàn)自己的心理，我采用了one by one的領(lǐng)讀方式，爭(zhēng)取讓每一個(gè)孩子都擁有機(jī)會(huì)來(lái)展示自己。課上，師生關(guān)系讓我隨時(shí)關(guān)注著孩子們的動(dòng)態(tài);課下，朋友關(guān)系讓我和孩子們打成一片。記得有一個(gè)孩子總是親切的喊我“老師姐姐”，感覺(jué)真的很棒。
4、充分把握學(xué)生情況，全面掌握學(xué)生動(dòng)態(tài)。初始，由于不了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，課上的氣氛總是不夠活躍、太呆板。慢慢的了解過(guò)后，課堂再也不是單調(diào)的講課，有講課有娛樂(lè)，有老師的講有學(xué)生的問(wèn)，有師生的互動(dòng)有同學(xué)的交流，課堂逐漸變得多姿多彩起來(lái)。做教育工作者，就應(yīng)該從孩子們的需要出發(fā)，充分理解孩子們的天性，做到一切真的是為了孩子。
這次的社會(huì)實(shí)踐讓我受益匪淺，學(xué)到了很多，也了解了很多，從中我明白了一個(gè)基本的道理，一份真心，加一份耐心，加一份專心，加一份動(dòng)力，再加上自己扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)是一個(gè)好的老師必備的東西。
通過(guò)在假期的這段教學(xué)生活，讓我得到了很多感觸。讓我實(shí)踐了教師這個(gè)職業(yè)的工作，鍛煉了我的表達(dá)能力，交往能力以及職業(yè)技能。這些收獲將影響我以后的學(xué)習(xí)生活，并對(duì)以后的工作產(chǎn)生積極影響，我相信這些實(shí)踐中的收獲是在課堂上學(xué)習(xí)不到的，而且會(huì)讓我受用一生!
大學(xué)生暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)總結(jié)篇3
漫長(zhǎng)的暑假又開(kāi)始了，為了不使兩個(gè)月的暑期白白消逝在玩游戲與看電視中，也為了增長(zhǎng)自己的社會(huì)閱歷和鍛煉自己的品質(zhì)，在20XX年7月1日到20XX年8月1日短短一個(gè)月期間，我去做暑期工，我的工作是去一家飯店做服務(wù)生，由于店面不大，算上老板整個(gè)飯店就三個(gè)人，但由于地理位置特殊，毗鄰萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)和明珠大廈等繁華區(qū)，還有廣陽(yáng)區(qū)法院，檢察院等企事業(yè)單位，所以人流量較大，飯店生意也不錯(cuò)，我的主要工作是點(diǎn)菜與上菜，可別小看了這點(diǎn)菜與上菜的過(guò)程，以前我就以為點(diǎn)菜就是把客人要吃的菜寫上，上菜就是把菜端上去而已，實(shí)際工作起來(lái)遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有這么簡(jiǎn)單，點(diǎn)菜的時(shí)候有些客人磨磨蹭蹭半天也拿不定主意，這種情況下我就得說(shuō)出幾個(gè)特色的菜來(lái)幫他們拿定主意，一般老年人喜歡吃一點(diǎn)家常小菜，中年人喜歡吃一些特色風(fēng)味，年輕人喜歡肉類多一點(diǎn)，根據(jù)他們不同的需要，向他們推銷不同的菜肴，一般當(dāng)菜品說(shuō)到他們的心坎上，他們會(huì)很樂(lè)意吃這道菜!點(diǎn)菜還要注意寫清桌號(hào)，以免上錯(cuò)菜，有些客人的特殊要求也要寫清楚，比如說(shuō)高血壓要吃清淡些，有些四川漢子要多加辣椒，有些人不吃香菜啊等等。上菜也就是端盤子，端盤子也有端盤子的講究，大號(hào)盤子雙手端，要持于胸部以上部位，要讓人感覺(jué)到你在端盤子，而不是提盤子，小號(hào)盤子單手端，食指托起盤底，大姆指扣住盤邊，千萬(wàn)注意不能把手指伸進(jìn)菜肴里，上菜以后，還要報(bào)上菜名，這要平時(shí)多背菜譜，熟悉菜譜里各道菜的主要構(gòu)成，上菜的時(shí)候才能上對(duì)桌，報(bào)對(duì)菜!
雖然只有短短的一個(gè)月，但這一個(gè)月讓我學(xué)會(huì)了很多東西
1.我更加深入了解了社會(huì)與民生。民以食為天，飯桌上有社會(huì)各層的人，他們對(duì)社會(huì)的認(rèn)知也不同，我所接待的客人中可以簡(jiǎn)單分為這么幾類，一是退休老干部，他們最多談?wù)摰倪�是自己在位時(shí)的輝煌，二是法院等的公務(wù)員，他們主要關(guān)心的是自己兒女的教育以及家庭問(wèn)題，三是一群中青年自主創(chuàng)業(yè)者，他們?cè)谑聵I(yè)上已小有成就，他們主要關(guān)心與討論的是國(guó)家的富強(qiáng)與穩(wěn)定，以及我國(guó)與外國(guó)的各種關(guān)系，比如黃巖島，釣島等問(wèn)題是他們談?wù)摰闹攸c(diǎn)，四是在修建萬(wàn)達(dá)的民工，他們討價(jià)還價(jià)，珍惜自己的血汗錢，在飯桌上總忘不了家里的七七八八，給人感覺(jué)勤勞樸實(shí)。
2.從我自身出發(fā)，讓我更加充實(shí)，讓我成長(zhǎng)很多。一是待人要真誠(chéng)。剛開(kāi)始工作，接觸到很多陌生的面孔，我微笑著和他們打招呼，我總覺(jué)得，經(jīng)常有一些細(xì)微的東西容易被我們忽略，比如輕輕的一聲問(wèn)候，但它卻表達(dá)了對(duì)客人的關(guān)心，也讓他們感受到被重視與被關(guān)心。二是要主動(dòng)出擊。份內(nèi)的工作當(dāng)然要認(rèn)真完成，但是勇敢的“主動(dòng)請(qǐng)纓”卻能為我贏得更多的機(jī)會(huì)。三是我還意識(shí)到自己很多缺點(diǎn)和不足，例如社會(huì)經(jīng)驗(yàn)缺乏，學(xué)習(xí)與實(shí)踐結(jié)合不緊密等，這些將成為我今后大學(xué)生活的努力方向，我要力爭(zhēng)盡快提升自己各方面的能力和素質(zhì)，以新的面貌來(lái)迎接新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。
短暫的打工生活，一晃而過(guò)，當(dāng)我踏上回家的路時(shí)，我可以坦然的回首來(lái)時(shí)路，告訴自己，工資不高，但我不虛此行，收獲滿程!
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