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幼兒園食品安全主題活動(dòng)總結(jié)
經(jīng)歷了有意義的活動(dòng)后,相信你一定有很多值得分享的經(jīng)驗(yàn),是不是該好好總結(jié)總結(jié)呢?那么我們?cè)撛趺慈?xiě)活動(dòng)總結(jié)呢?以下是小編為大家整理的幼兒園食品安全主題活動(dòng)總結(jié),歡迎大家分享。
幼兒園食品安全主題活動(dòng)總結(jié)1
為了搞好幼兒園食品安全宣傳周活動(dòng),增強(qiáng)廣大師生的食品安全意識(shí),我園高度重視本次活動(dòng),通過(guò)精心部署,科學(xué)安排制定了切實(shí)可行的活動(dòng)方案,落實(shí)工作責(zé)任,明確分工并逐一實(shí)施,現(xiàn)將活動(dòng)情況總結(jié)如下:
一、領(lǐng)導(dǎo)重視保證幼兒健康
我園領(lǐng)導(dǎo)非常重視食品安全問(wèn)題,始終把食品安全工作放在幼兒園安全工作的首要位置,并及時(shí)召開(kāi)全體教師會(huì)議,對(duì)如何開(kāi)展食品安全宣傳問(wèn)題做了詳細(xì)部署,要求教師要以課為例向幼兒講解“病從口入”的道理,杜絕傳染病的發(fā)生,保證了全體幼兒的健康。
二、開(kāi)展活動(dòng)保證效果
為了提高廣大師生的食品安全意識(shí),我園高度重視食品安全宣傳周活動(dòng),在幼兒和家長(zhǎng)中廣泛開(kāi)展以下活動(dòng):
1、在食品安全教育活動(dòng)中,利用國(guó)旗下講話和各班利用家園聯(lián)系欄向幼兒及家長(zhǎng)宣傳食品安全法律法規(guī)的科普知識(shí)和正確的飲食觀念和食品安全觀念。使他們了解食品安全知識(shí)、提高自我保護(hù)能力,形成人人關(guān)心和支持參與食品安全工作的.良好氛圍。
2、按年齡段各班利用晨間談話、健康安全課等形式向幼兒宣傳食品安全的重要性,如《變質(zhì)食物我不吃》、《路邊零食我不吃》、《三無(wú)產(chǎn)品我不吃》、《膨化食品我不吃》、《吃東西要小心》、《垃圾食品我不吃》、《少吃冷飲》、《包裝袋上的秘密》等課,向幼兒宣傳以上食品對(duì)幼兒的害處。各班還以幼兒生活中的小事為切入點(diǎn),例如:飯前應(yīng)該先洗手;多喝開(kāi)水,少喝各種飲料;清潔衛(wèi)生要做好;食品挑選需注意,“三無(wú)”食品莫食用;過(guò)期食品不要吃,變質(zhì)食品切分清;油炸腌制要少吃,健康危害是關(guān)鍵等。
三、認(rèn)真開(kāi)展食品宣傳教育活動(dòng)
一是全幼門(mén)口高掛以食品安全知識(shí)為主題的宣傳標(biāo)語(yǔ)“尚德守法提升食品安全治理能力”;健康教育宣傳欄特辦一期專欄,張貼標(biāo)語(yǔ)(一)尚德守法,社會(huì)共治;(二)食品安全,和諧萬(wàn)家;(三)提升治理能力,保障食品安全;(四)建立誠(chéng)信體系,生產(chǎn)安全食品;(五)法行天下,食者無(wú)憂;(六)欲食天下鮮,安全記心間;(七)食品安全系萬(wàn)家,監(jiān)督管理靠大家;(八)普及食品科學(xué)知識(shí),養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣;(九)開(kāi)展食品安全整頓,確保公眾飲食安全;(十)舉報(bào)食品違法行為人人有責(zé)。
二是加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員和管理人員的教育培訓(xùn)。以本次食品安全宣傳周為契機(jī),組織學(xué)幼兒園食堂管理人員和從業(yè)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全管理操作指南的通知》,進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)我園食堂管理人員和從業(yè)人員培訓(xùn),切實(shí)提高食堂管理和操作的規(guī)范化水平。
三是切實(shí)開(kāi)展幼兒園食堂食品安全整治工作,全面排查、消除幼兒園食堂衛(wèi)生安全隱患,全面加強(qiáng)幼兒園食堂食品安全管理,進(jìn)一步落實(shí)監(jiān)管責(zé)任,杜絕“三無(wú)”食品,嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生,切實(shí)維護(hù)廣大師生身體健康權(quán)益。
四是我園對(duì)食品安全宣傳周活動(dòng)期間取得的經(jīng)驗(yàn)與做法進(jìn)行報(bào)道《高度重視保障食品安全——全塘幼兒園開(kāi)展食品安全宣傳周活動(dòng)》和認(rèn)真總結(jié),并形成活動(dòng)方案和總結(jié)的文字資料,于6月23日前已上報(bào)市教育局基建科。
在以后的幼兒園工作中,我園將把食品安全教育活動(dòng)持續(xù)下去,創(chuàng)新活動(dòng)形式,擴(kuò)大教育輻射范圍,真正發(fā)揮校園安全教育作用,讓幼兒有一個(gè)健康的身體,使他們?cè)谟變簣@這個(gè)大家庭中健康快樂(lè)成長(zhǎng)。
幼兒園食品安全主題活動(dòng)總結(jié)2
幼兒園食品安全工作事關(guān)廣大師幼的生命健康,事關(guān)幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展。抓好、開(kāi)展好我園的食品衛(wèi)生安全工作,是保障師生健康安全,尊重幼兒生命權(quán)利的需要,是落實(shí)黨中央提出的以人為本,促進(jìn)孩子的全面發(fā)展的需要。一年來(lái),我園食品衛(wèi)生安全工作在縣委、政府的領(lǐng)導(dǎo)下,在縣教育局、食品監(jiān)督局級(jí)相關(guān)部門(mén)的指導(dǎo)和關(guān)心下,我們始終把食品安全工作擺在非常重要的位置,常抓不懈。特別是今年五月份以來(lái),市、縣教育、藥監(jiān)部門(mén)更加重視食品安全工作,多次到幼兒園檢查指導(dǎo)工作。從今年五月份開(kāi)始,我們認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和市、縣兩級(jí)有關(guān)食品安全專項(xiàng)整治工作的重大決策精神。制定了《左權(quán)一幼食品安全工作方案》、成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),自查自糾工作中的不足,完善了食堂各項(xiàng)工作制度。不斷加強(qiáng)食堂建設(shè),強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全管理,有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生,從而保證了廣大師生的健康,F(xiàn)將我園20xx年度以來(lái)開(kāi)展食品安全工作做如下總結(jié):
一、領(lǐng)導(dǎo)重視,健全組織機(jī)構(gòu)
今年以來(lái),我園實(shí)行了一把手負(fù)責(zé)制,園長(zhǎng)親自抓,并下設(shè)有分管領(lǐng)導(dǎo),在每次教職工大會(huì)及園務(wù)會(huì)上,園長(zhǎng)都要強(qiáng)調(diào)食品安全工作的重要性,讓食品安全工作真正走進(jìn)每一位教職工的心中。我園還成立了以鄭文哲園長(zhǎng)為組長(zhǎng)的幼兒園食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,制定了《左權(quán)一幼二部食品安全工作方案》,開(kāi)展了自查自糾工作中,完善了食堂各項(xiàng)工作制度。建立和完善了責(zé)任制和責(zé)任追究制,實(shí)行學(xué)校食品安全工作目標(biāo)責(zé)任制管理。在日常工作中依照制度,狠抓落實(shí),實(shí)行學(xué)校食品安全工作目標(biāo)責(zé)任制管理。五月份以來(lái),市、縣政府分管領(lǐng)導(dǎo),縣教育局、藥監(jiān)局領(lǐng)導(dǎo)高度重視學(xué)校、幼兒園食品安全工作。多次召開(kāi)了食品安全專項(xiàng)會(huì)議。多次來(lái)我園檢查指導(dǎo)工作,并指出我們?cè)谑称钒踩ぷ鞣矫娲嬖诘膯?wèn)題和不足。進(jìn)一步促進(jìn)了我園食品安全工作走上正規(guī)化。
二、自查自糾,整改薄弱環(huán)節(jié)
五月份以來(lái),我們幼兒園對(duì)食堂進(jìn)行了全方面的自查工作,從幼兒園安全管理、餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證明、食品庫(kù)的管理、索證索票管理、留餐管理、加工制作管理制度、清洗消毒工作、使用食品添加劑等方面,深入查找自身存在的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié),認(rèn)真進(jìn)行整改。
在自查過(guò)程中,我們發(fā)現(xiàn)索票索證管理、食品存放及清洗消毒工作是我們的薄弱環(huán)節(jié),在教育局上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的親臨指導(dǎo)下,在索票索證管理方面我們對(duì)食品的進(jìn)貨渠道、合格證、出廠日期、進(jìn)貨臺(tái)帳進(jìn)行逐一排查核對(duì),做到三證齊全。在食品存放環(huán)節(jié),首先清理了存放食品的周圍環(huán)境,對(duì)食品原材料進(jìn)行了分類存放,分類管理。廚房用具及幼兒餐具的清洗消毒工作,是我們的重點(diǎn),加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員的培訓(xùn),認(rèn)真落實(shí)到每日的工作當(dāng)中。在用品存放環(huán)節(jié),我們對(duì)消毒設(shè)備進(jìn)行了合理化的改造,調(diào)整了存放空間。更適合幼兒園餐具存放要求。
三、監(jiān)督管理,嚴(yán)把入口環(huán)節(jié)
我們樹(shù)立“安全無(wú)小事,健康是大事”的'思想,堅(jiān)持“預(yù)防為主”,把確保幼兒食品安全放在幼兒園工作的首要位置,確保幼兒健康成長(zhǎng)。
在食品安全工作中明確園長(zhǎng)為第一責(zé)任人,主管園長(zhǎng)為直接責(zé)任人,并成立由主管園長(zhǎng)為組長(zhǎng),教務(wù)處、總務(wù)處、保健室等組成的衛(wèi)生檢查組,定期做好幼兒園食品安全檢查,我們通過(guò)多種形式向幼兒和家長(zhǎng)宣傳講解食品安全知識(shí)和預(yù)防食物中毒的要求,取得家長(zhǎng)的支持配合。在教學(xué)中充分利用情景演示培養(yǎng)幼兒良好的個(gè)人飲食衛(wèi)生習(xí)慣,教育幼兒不買(mǎi)街頭無(wú)照、無(wú)證商販出售的各類食品。幼兒園為加強(qiáng)食堂從業(yè)人員的安全意識(shí)加強(qiáng)了學(xué)習(xí)培訓(xùn),明確工作重點(diǎn),嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任。在培訓(xùn)中加強(qiáng)對(duì)留餐管理及清洗消毒的認(rèn)識(shí),責(zé)任到人,確保留餐制度、清洗消毒工作的執(zhí)行與落實(shí),在開(kāi)學(xué)初幼兒園與食堂從業(yè)人員簽定了食品安全責(zé)任書(shū),做到食品安全人人重視。
嚴(yán)把食品出入關(guān),凡購(gòu)進(jìn)的食品必須做到定點(diǎn)采購(gòu),索票索證,三證齊全,將不合格的食品從源頭堵住,確保幼兒園的糧油蔬菜質(zhì)量可靠,新鮮安全。在處理廚余垃圾方面,幼兒園在開(kāi)學(xué)初就和養(yǎng)豬業(yè)主簽訂了回收協(xié)議。確保廚房垃圾不做它用。
四、規(guī)范操作,確保飲食安全
在飲食加工環(huán)節(jié)我們按照食品安全法的有關(guān)規(guī)定,嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)定,不超標(biāo)使用添加劑,保證飲食安全。
1、蔬菜要新鮮無(wú)霉變,土豆無(wú)發(fā)芽,魚(yú)類肉類無(wú)變質(zhì)腐爛。
2、對(duì)出入庫(kù)食品重點(diǎn)檢查食品商標(biāo),生產(chǎn)保質(zhì)期、合格證,以及新鮮程度,做好記錄,登記在冊(cè)。
3、對(duì)所有食品留樣不少于100克,保留48小時(shí),作好留樣記錄。
4、嚴(yán)格實(shí)行食品分區(qū)加工制度,蔬菜分粗、細(xì)加工區(qū),面點(diǎn)加工區(qū),主食加工區(qū),清洗消毒區(qū)等進(jìn)行分區(qū)加工。
5、食品貯藏要擺放規(guī)范,分類,分架,隔墻,離地,防蠅,防蚊,防鼠,防毒,食品庫(kù)內(nèi)禁止存放有毒有害物品。
6、食堂做到定期消毒,做好記錄,配備紫外線消毒燈、消毒柜、消毒池。每天餐后都要對(duì)所有餐具、廚具進(jìn)行消毒滅菌處理。
一年來(lái),我們一幼二部食堂基本做到管理機(jī)構(gòu)健全,衛(wèi)生崗位責(zé)任制明確,食堂衛(wèi)生管理和規(guī)范操作制度有上墻、有實(shí)施,制訂食物中毒聯(lián)防機(jī)制和應(yīng)急措施,食堂從業(yè)人員崗前培訓(xùn)、健康檢查制度能落實(shí),食品原料采購(gòu)能按要求定點(diǎn)、索票索證、及時(shí)登記,并能落實(shí)專人收集整理有關(guān)食品安全相關(guān)資料。我園強(qiáng)化食品安全日常監(jiān)管,積極配合相關(guān)部門(mén)查處食品安全事故。我園將食品安全管理納入日常管理來(lái)監(jiān)管,每天采購(gòu)入園的食品都要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的驗(yàn)收方可入庫(kù),從沒(méi)有發(fā)生過(guò)一起大的或小的食品安全事故。每次檢查都得到了市、縣教育和食品監(jiān)督部門(mén)的一致好評(píng)。
五、存在問(wèn)題:
1、食堂從業(yè)人員文化素質(zhì)不高,對(duì)食品安全容易麻痹,及時(shí)加強(qiáng)從業(yè)人員的食品安全培訓(xùn)。
2、由于教學(xué)樓設(shè)計(jì)時(shí),考慮不全面,食堂在地下室。一定處理好排污工程。粗加工間,缺少清洗池。
3、食品庫(kù)通風(fēng)換氣不好,盡量不存放太多原材料,每周進(jìn)貨?傊称钒踩珶o(wú)小事,是一項(xiàng)長(zhǎng)抓不懈、容不得一點(diǎn)馬虎的工作,是關(guān)系到全園師幼生命安全與否的大事,為此我們要制定食品安全長(zhǎng)效機(jī)制措施,讓食品安全工作真正做到“安全無(wú)小事,健康是大事”,讓家長(zhǎng)放心,讓孩子開(kāi)心。
幼兒園食品安全主題活動(dòng)總結(jié)3
為深入宣傳貫徹食品安全法律法規(guī),進(jìn)一步普及食品安全知識(shí),切實(shí)做好本年度食品安全宣傳周活動(dòng),我園認(rèn)真組織開(kāi)展食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳,全面提升全校教師職工食品衛(wèi)生安全意識(shí),取得明顯成效,幼兒園食品安全工作整體水平再上新臺(tái)階。
一、主要做法
、寮訌(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),完善制度
根據(jù)上級(jí)文件精神,成立了食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,由園長(zhǎng)任組長(zhǎng),成員由后勤人員、食堂管理人員以及各班主任老師組成。后勤人員負(fù)責(zé)幼兒園平時(shí)衛(wèi)生情況檢查;食堂管理人員負(fù)責(zé)食堂人員的管理和食品的把關(guān)工作;班主任老師負(fù)責(zé)本班學(xué)生健康教育、宣傳、衛(wèi)生狀況的監(jiān)督和上報(bào)工作。切實(shí)做到機(jī)構(gòu)、人員、設(shè)施到位,責(zé)任、監(jiān)督、落實(shí)到位,以最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)拇胧┍WC食品衛(wèi)生安全工作行之有效地進(jìn)行。
、嫔钊雽W(xué)習(xí),提高認(rèn)識(shí)
為了使每個(gè)成員增強(qiáng)自己的責(zé)任感、使命感,我園召開(kāi)了領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議、班主任老師會(huì)議、食堂人員會(huì)議,傳達(dá)了上級(jí)有關(guān)文件精神,學(xué)習(xí)了《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律法規(guī),讓所有成員真正樹(shù)立“安全第一,預(yù)防為主”的'思想。教育炊事人員小到一棵菜,大到一頓飯,時(shí)時(shí)講衛(wèi)生,處處講安全,真正做好防患未然。要求班主任經(jīng)常不斷地教育小朋友們注意安全,不隨便吃小攤點(diǎn)的零食,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。同時(shí),針對(duì)流行病季節(jié)性特征,以高度戒備心理,從小處、細(xì)處入手,做好流行病的預(yù)防、宣傳教育工作。
、缇慕M織,務(wù)求實(shí)效
1、舉辦一次食品衛(wèi)生安全知識(shí)講座。圍繞“尚德守法,提升食品安全治理能力”的主題,我園舉辦食品衛(wèi)生安全知識(shí)專題講座,進(jìn)一步提高全體教師、職工的食品安全知識(shí)。
2、各班級(jí)開(kāi)展形式多樣、豐富多彩的食品安全宣傳教育活動(dòng),開(kāi)展健康教育課,引導(dǎo)幼兒科學(xué)飲食,提高自我保護(hù)意識(shí)和能力。
3、辦了一期以食品安全為主題的《關(guān)注食品安全,促進(jìn)幼兒健康發(fā)展》宣傳欄,向廣大教師、家長(zhǎng)、小朋友介紹有關(guān)食品安全的知識(shí);
4、舉辦了幼兒園“食堂開(kāi)放日活動(dòng)”,邀請(qǐng)各班幼兒家長(zhǎng)來(lái)園,對(duì)我園一日伙食進(jìn)行品嘗指導(dǎo)。
5、舉辦家長(zhǎng)開(kāi)放日活動(dòng),各班級(jí)組織家長(zhǎng)會(huì),集中對(duì)幼兒及家長(zhǎng)進(jìn)行食品安全宣傳教育。
、枰(guī)范管理,確保安全
我園把食堂規(guī)范化管理作為食品衛(wèi)生安全工作的重中之重,從細(xì)節(jié)入手,精益求精,確保安全。一是在原料質(zhì)量及粗加工方面,指定專人到長(zhǎng)期供應(yīng)點(diǎn)采購(gòu)原料;配備專門(mén)的原料驗(yàn)收員,經(jīng)驗(yàn)收,腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅(jiān)決不予進(jìn)入幼兒園食堂;購(gòu)置專門(mén)盛放原料的容器,不讓原料被污染;設(shè)置原料加工的專用場(chǎng)地;原料清洗做到葷、素分開(kāi)。二是食品貯藏方面,按食品分類存放,排列整齊;購(gòu)置食品貨架和貨柜,并做到離墻、離地存放;倉(cāng)庫(kù)做到干燥、通風(fēng)通氣,有防潮、防霉設(shè)施。三是食品制作及餐間方面,始終堅(jiān)持做好通風(fēng)透光,給、排水方便合理;注意清潔地面,確保無(wú)積水;注意打掃天花板,確保光滑整潔,無(wú)霉點(diǎn),無(wú)蜘蛛網(wǎng);注意打掃灶臺(tái)及分餐臺(tái),確保無(wú)污漬垢;加大投入,購(gòu)買(mǎi)防蠅、防蟲(chóng)、防塵的衛(wèi)生設(shè)施。四是炊具方面,指定專人負(fù)責(zé)洗滌,同時(shí),注意排查遺漏,杜絕隱患。
二、下一步工作打算
幼兒園食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠(yuǎn),還需要我們繼續(xù)加大力度。為此,我們將加倍的努力,在今后一段時(shí)期,重點(diǎn)加強(qiáng)以下幾個(gè)方面的工作:
一是進(jìn)一步提高各幼兒園領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食品衛(wèi)生安全的意識(shí),切實(shí)樹(shù)立“幼兒健康安全第一”的思想,進(jìn)一步落實(shí)和完善幼兒園食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度,包括幼兒園的責(zé)任,提高責(zé)任意識(shí),落實(shí)各項(xiàng)監(jiān)管責(zé)任。
二是堅(jiān)持食堂從業(yè)人員上崗培訓(xùn)制度。
三是加強(qiáng)幼兒園食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳教育工作,提高師生的自我保護(hù)意識(shí)和能力。要求各當(dāng)班老師在活動(dòng)月結(jié)束后仍要堅(jiān)持對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育,樹(shù)立食品衛(wèi)生安全意識(shí),增進(jìn)自我保護(hù)意識(shí)和技能。
總之,我園將在今后的教育教學(xué)工作中,持之以恒地抓好幼兒園食品衛(wèi)生安全,提高宣傳周活動(dòng)的影響力,切實(shí)做好食品安全工作。
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