營養(yǎng)改善工作總結(jié)范文（通用21篇）
時間飛快，一段時間的工作已經(jīng)結(jié)束了，回想起這段時間的工作，一定取得了很多的成績，好好寫寫工作總結(jié)，吸取經(jīng)驗教訓(xùn)，指導(dǎo)將來的工作吧。那么工作總結(jié)的格式，你掌握了嗎？以下是小編收集整理的營養(yǎng)改善工作總結(jié)范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
營養(yǎng)改善工作總結(jié) 1
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃是一項真正的民生工程，我校自實施學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工程以來，特別重視學(xué)生營養(yǎng)改善計劃管理工作。通過學(xué)習(xí)上級文件，領(lǐng)會上級精神，細(xì)心組織，認(rèn)真工作，努力完成各項任務(wù)�，F(xiàn)對一學(xué)期來的營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，建立工作機構(gòu)。
營養(yǎng)改善計劃工作是學(xué)校工作的一部分，學(xué)校成立了以校長為組長，主任為副組長，班主任等人員為組員的營養(yǎng)改善計劃管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以切實做好學(xué)生營養(yǎng)改善計劃管理工作，確保學(xué)生按時、足量、準(zhǔn)時就餐，以實名制人數(shù)統(tǒng)計上報，獲取經(jīng)費，根據(jù)經(jīng)費數(shù)額，有計劃開展采買、入庫、保管、出庫、加工、供餐等工作。
二、健全管理制度、落實工作責(zé)任制。
為使我校的營養(yǎng)改善計劃管理工作逐步走向制度化，學(xué)校制定了《采購制度》《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品加工制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生實名制信息管理制度》、《學(xué)校健康教育制度》等相關(guān)制度；同時制定管理人員崗位職責(zé)；并把食品衛(wèi)生安全事故杜絕在未萌芽狀態(tài)之中，對不按有關(guān)規(guī)章制度執(zhí)行的人員，嚴(yán)格追究責(zé)任。
三、強化“兩個安全”工作。
�。ㄒ唬�、食品安全�！懊褚允碁樘�、食以安為先”。
1、學(xué)校嚴(yán)把食品采購關(guān)，采購時注意廠家的資質(zhì)、食品的'質(zhì)量、有效期、保質(zhì)期，并進行索證、索票，采購回來的食品經(jīng)營養(yǎng)改善計劃管理人員驗收，并對生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期進行登記，杜絕“三無”食品進入食堂。
2、嚴(yán)把食品儲存關(guān)，儲藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設(shè)施，食品擺放整齊、規(guī)范合理。
3、嚴(yán)把加工關(guān)、安全檢查關(guān)，對要進行加工的食品，營養(yǎng)改善計劃管理人員每天早上到食堂對食品加工進行監(jiān)督、檢查，確保食品加工的衛(wèi)生、安全，熟食加工一定要達到熟透。
4、嚴(yán)把取樣關(guān)，營養(yǎng)改善計劃管理人員按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時備檢制，確保食品的安全。
5、嚴(yán)把營養(yǎng)改善計劃食品食用關(guān)。我校實行營養(yǎng)餐工作人員陪餐制，經(jīng)過陪餐人員食用無異常后，方可供給學(xué)生食用。
（二）、資金安全。
我校學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃工作有專用臺賬賬本，由食堂管理人員做賬管理，營養(yǎng)餐資金做到�？顚Ｓ茫瑢ｍ椇怂�，實現(xiàn)“0”利潤操作。
四、做好宣傳教育工作。
讓學(xué)生和家長們知道這一惠民工程的重要意義，同時對學(xué)校的營養(yǎng)改善計劃從業(yè)人員做好蒸飯柜、壓面機等培訓(xùn)工作，對學(xué)生進行衛(wèi)生健康教育，讓學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的菜飯。
五、認(rèn)真組織，及時供餐。
1、糧油定點供應(yīng)，有計劃準(zhǔn)時送到，票據(jù)、檢驗合格證件齊全。生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、有效期齊全；杜絕過期或臨近過期糧油入庫。
2、肉食品定點供應(yīng)，有計劃準(zhǔn)時送到，票據(jù)、檢驗合格證件齊全。當(dāng)周加工食品，當(dāng)周入庫，保持新鮮性，及時冷藏管理；杜絕異味、變質(zhì)等食品入庫。
3、本地沒有的蔬菜品種，實行定點供應(yīng)，每周采購員選擇新鮮蔬菜過磅；杜絕采購腐爛、變質(zhì)食品入庫。
4、本地有的蔬菜品種，實行與學(xué)校附近菜農(nóng)聯(lián)系，實行當(dāng)日計劃采購，上一天聯(lián)系，晨早送入，菜農(nóng)、采購員、營養(yǎng)改善計劃管理人員、從業(yè)人員共同驗貨，擇去不合格者，再過磅。
5、蛋類、調(diào)料類按周采購，有計劃準(zhǔn)時送到，票據(jù)、檢驗合格證件齊全。生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、有效期齊全。杜絕過期或臨近過食品入庫。
六、臺賬、表冊健全完善。
1、采購明細(xì)賬由營養(yǎng)改善計劃管理人員建檔。
2、入庫、留樣等臺賬由食堂管理人員建檔。
3、出庫臺賬由從業(yè)人員與教師代表建檔。
4、校長組織教師抓好采購工作。
5、票據(jù)由采購員、食堂管理人員共同簽字，由營養(yǎng)改善計劃管理人員付款。
七、有計劃出庫，準(zhǔn)時、細(xì)心加工。
1、根據(jù)采購食品，按照先采購，先出庫。
2、按照容易腐爛、變質(zhì)的品種先出庫。
3、碳水化合物食品、蛋白質(zhì)食品，維生素和礦物質(zhì)食品，脂肪類食品有計劃進行合理搭配出庫。
4、營養(yǎng)改善計劃管理人員每天8時前，開門、檢查餐具、衛(wèi)生等工作。
5、食堂從業(yè)人員準(zhǔn)時上班，換好工衣工帽，細(xì)心進行加工操作，每天11時，準(zhǔn)時供餐。
八、發(fā)現(xiàn)情況，及時報告制度。
1、為加強食堂安全，營養(yǎng)改善計劃管理人員每天中午在從業(yè)人員下班時，巡視檢查一遍，并鎖門。
2、學(xué)校教職工有發(fā)現(xiàn)食堂內(nèi)外異常現(xiàn)象時，及時觀察，并報告學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)及營養(yǎng)改善計劃管理人員，共同解決存在的安全隱患及問題。
3、食堂從業(yè)人員在操作過程中遇到問題，及時匯報，大家共同探討，尋求最佳解決問題的方案。
九、做好信息公示工作。
學(xué)校對各班級享受營養(yǎng)餐人數(shù)，每日食譜，營養(yǎng)餐食物，采購清單（包括品種、單價、數(shù)量、總價到經(jīng)手人、驗貨人、供貨人等詳細(xì)記錄），營養(yǎng)餐收支情況，實行信息上墻公示，接受學(xué)生和家長的監(jiān)督。
回顧一學(xué)期的學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，比如食堂工作人員工資低；食堂沒有科學(xué)的抽油煙設(shè)備，等等。在以后的工作中，我們會不斷總結(jié)經(jīng)驗，力爭把營養(yǎng)改善計劃做得更好。
營養(yǎng)改善工作總結(jié) 2
少年兒童營養(yǎng)健康狀況關(guān)系個人成長發(fā)育和全面發(fā)展，實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，是黨和政府堅持以人為本、執(zhí)政為民的具體體現(xiàn)，營養(yǎng)改善計劃對于切實改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平具有重大意義。大廟中心校高度重視，精心組織，規(guī)范管理，切實做好本學(xué)年學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作，現(xiàn)將工作情況總結(jié)如下：
一、成立組織，制定方案，切實加強學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)
根據(jù)上級文件精神，成立了以中心校長為組長、相關(guān)負(fù)責(zé)人為成員的學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，制定了《大廟中心校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案》。為我鄉(xiāng)小學(xué)生營養(yǎng)改善工作提供了組織保證和工作機制，確保了我縣學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的順利實施。
二、規(guī)范管理，多措并舉，切實保障學(xué)生營養(yǎng)餐工作的安全實施
（一）硬件建設(shè)
1、中心校要求各食堂必須建立學(xué)生營養(yǎng)餐儲存室，儲存室原則上設(shè)在一樓，便于收發(fā)。
2、要求：
�、僖_到“五防”要求：安裝防盜門、防盜窗進行防盜；安裝紗窗、門簾進行防蚊蠅；房門要安裝50厘米高的防鼠板、內(nèi)設(shè)防鼠臺（隔墻30—40厘米，高50—60厘米，坡度25—30度）進行防鼠；無防鼠臺的，要有離地離墻10厘米以上的平臺或貨架，要有通風(fēng)設(shè)施進行防潮；要有專人管理，專人開鎖房門，防止人為事件地發(fā)生。
�、谝蓛�、衛(wèi)生、整潔，倉庫內(nèi)不準(zhǔn)存放有毒有害物品和非食品以外的.物品，包括分發(fā)后產(chǎn)生的廢品和垃圾等。
�、凼彝庖小盃I養(yǎng)餐儲存室”室牌；室內(nèi)要有上墻的各種制度、領(lǐng)導(dǎo)小組、各校（班）營養(yǎng)餐責(zé)任人（中心校是每所小學(xué)校長和兩名教師、中學(xué)是每班班主任和兩名學(xué)生），張貼整齊。
�、苡袟l件的單位，可安裝空調(diào)。
�。ǘ┸浖ㄔO(shè)
1、成立了領(lǐng)導(dǎo)小組：校長任組長，所有副校長為副組長，其他班子成員為成員。
2、成立了營養(yǎng)餐管理辦公室：校長任辦公室主任，分管副校長為副主任，班主任和有關(guān)人員為成員。
3、制定了各項制度。
4、建立應(yīng)急機制，制定突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。
5、做好運作流程各環(huán)節(jié)記錄。入庫由學(xué)校和供餐企業(yè)配送人員簽接收手續(xù)；分發(fā)由各校負(fù)責(zé)人簽字領(lǐng)取。
6、建立學(xué)生實名制臺帳。各學(xué)校實名制建好后，中心校按學(xué)校、年級匯總連同學(xué)生名冊一并上報，每學(xué)年開學(xué)初上報，學(xué)期中有學(xué)生流動，要寫出報告及時調(diào)整。嚴(yán)禁虛報冒領(lǐng)學(xué)生營養(yǎng)餐，違者追究校長的責(zé)任。
7、學(xué)校食堂供餐的學(xué)校做好專項資金的使用和管理，分賬核算、�？顚Ｓ�，嚴(yán)禁截留、擠占和挪用。
8、檔案內(nèi)容：上級文件、領(lǐng)導(dǎo)小組、制度、預(yù)案、各項記錄、學(xué)生名冊、培訓(xùn)和宣傳等一切資料。
�。ㄈ┕芾碡�(zé)任
在學(xué)生營養(yǎng)餐安全監(jiān)督管理上，大廟中心校堅持“預(yù)防為主、常抓不懈”的工作方針，按照屬地管理和地方政府負(fù)總責(zé)的要求，教體局、食品藥品監(jiān)督局等部門認(rèn)真做好學(xué)生營養(yǎng)餐監(jiān)督管理和安全許可工作。
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1、中心校要求各學(xué)校通過各種有效方式和載體，向社會廣泛宣傳黨和政府的這項惠民政策，宣傳普及科學(xué)營養(yǎng)知識，營造全社會共同支持、共同監(jiān)督、共同推進學(xué)生營養(yǎng)餐工作實施的良好氛圍，使此項工作家喻戶曉、深入人心。
2、各學(xué)校還利用校園廣播、宣傳櫥窗、黑板報等宣傳陣地，開展?fàn)I養(yǎng)與健康的宣傳教育，將營養(yǎng)知識教育納入健康教育課中，從正面引導(dǎo)學(xué)生食用營養(yǎng)餐，培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。
（五）監(jiān)督監(jiān)測
1、各校設(shè)立了舉報箱、公布舉報電話，主動接受學(xué)生、學(xué)生家長和社會的監(jiān)督。
2、營養(yǎng)餐實施后，中心校還跟蹤了解學(xué)生營養(yǎng)改善狀況，建立學(xué)生營養(yǎng)狀況和體質(zhì)健康監(jiān)測評估制度，為開展?fàn)I養(yǎng)改善工作績效評估提供了科學(xué)依據(jù)。
�。⿷�(yīng)急處理
中心校要求各學(xué)校必須制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，建立應(yīng)急處理機制，具體到人員、車輛，并嚴(yán)格執(zhí)行食物中毒報告制度。一旦發(fā)生食物中毒事故或疑似食物中毒事故，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)卣徒逃鞴懿块T報告，并保護現(xiàn)場，封存可疑食品，以便查清原因；立即救治病人，配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，如實提供有關(guān)材料和樣品，采取積極有效的措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
營養(yǎng)改善工作總結(jié) 3
認(rèn)真貫徹落實和中央、省、州、市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃會議文件精神，在市教育局營養(yǎng)辦領(lǐng)導(dǎo)下，我校自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工作以來，我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作�，F(xiàn)將本學(xué)期工作總結(jié)如下：
一、基本概況
�。ㄒ唬I養(yǎng)餐享受對象：草壩鎮(zhèn)中心學(xué)校在校農(nóng)村戶口學(xué)生，全中心學(xué)校享受營養(yǎng)改善計劃的學(xué)生有3262人。除碧色寨小學(xué)和回族學(xué)生為企業(yè)供餐外，其它的中心小學(xué)、就能小學(xué)、明白小學(xué)、大郭西小學(xué)、大落就小學(xué)、前進小學(xué)、搬遷小學(xué)、依三則小學(xué)均為食堂供餐。
�。ǘ⿲嵤⿻r間：食堂供餐的是上午11：30由老師分餐給學(xué)生在教室里進餐；企業(yè)供餐的是下午4：00由老師分發(fā)給學(xué)生。
�。ㄈ┠Ｊ胶凸┎蛢�(nèi)容：食堂供餐：飯+肉+蔬菜；企業(yè)供餐：牛奶+面包。
二、工作開展情況
（一）高度重視，切實加強對學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。
我校始終把營養(yǎng)餐放在學(xué)校工作的重點，學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作管理領(lǐng)導(dǎo)小組，并由校長李繁春任組長，各完小校長任副組長，全體教師為成員的營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了切實可行的方案，為學(xué)營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎(chǔ)。
（二）廣泛宣傳，營造全校上下關(guān)心學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的良好氛圍。在學(xué)校門口顯眼的地方掛出國家營養(yǎng)改善計劃的牌子，并公示出當(dāng)天食譜及相關(guān)信息。
�。ㄈ┙ㄕ铝⒅�，探索形成學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的統(tǒng)籌機制。
建立起了食堂操作制度、留樣制度、消毒制度等相應(yīng)的規(guī)章制度
�。ㄋ模┚陌才牛J(rèn)真抓好學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作。每家學(xué)校都有收貨驗貨人，每次入庫都有送貨人和收貨人雙方的簽字，都有批次產(chǎn)品質(zhì)量檢查報告單。我們把入庫工作的重點放在查驗批次產(chǎn)品合格證明，核對數(shù)量，逐一檢查牛奶和面包的`外觀是否完好等方面，決不讓問題牛奶和問題面包到學(xué)生的手中，確保學(xué)生吃的安全、喝的放心。建立有效期檔案和批次食品留樣。
（五）加強監(jiān)管與督查，確保學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的安全運行。
三、加強規(guī)范管理、提高營養(yǎng)改善計劃實施水平
�。ㄒ唬└魍晷∨挪槭程脙�(nèi)部設(shè)施設(shè)備；對食堂人員進行食品安全方面的知識培訓(xùn)；
�。ǘ┭a充食堂內(nèi)所缺物品；對所有食堂進行了安全大檢查，并做了相應(yīng)記錄；
�。ㄈ⿲κ程霉┎偷膶W(xué)校進行食品衛(wèi)生檢查，查看制度是否健全，相關(guān)記錄是否到位，臺賬是否完整。
（四）各完小食堂排水溝槽安裝了不銹鋼防鼠防蟲蓋板，投入了2.9萬元。
四、存在問題
�。ㄒ唬┕ぷ魅藛T待遇問題。目前，我校學(xué)從事學(xué)生營養(yǎng)餐的工作人員都是由一線教師兼任，工作量大，任務(wù)繁重。
�。ǘ⿲ε渌褪巢牡钠髽I(yè)監(jiān)管力度不夠。
�。ㄈ┡渌偷氖卟藘r格隨市場變化不大。
�。ㄋ模┦程迷O(shè)施也有待完善。沒有規(guī)范合理的用餐場所，只能在教室時就餐；
�。ㄎ澹┦称饭芾憝h(huán)節(jié)還有待加強，資料管理方面尚需改進。
總之，通過營養(yǎng)改善計劃的實施，切實保障了學(xué)生的健康成長，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長負(fù)擔(dān)，促進學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。營養(yǎng)餐工作是一項長期性工作，本期內(nèi)工作上雖贏得了上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定，但在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭做得更好。
營養(yǎng)改善工作總結(jié) 4
在縣委、縣政府、馮廟鎮(zhèn)黨委政府和上級教育主管部門的正確領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，我中心校扎實有效地推進我鎮(zhèn)各小學(xué)營養(yǎng)改善工作，管理好學(xué)生食堂基礎(chǔ)設(shè)施，做好學(xué)校食堂后勤保障體系建設(shè)，樹立“讓孩子們吃上營養(yǎng)而安全的飯菜”的理念，完滿完成了20xx年為學(xué)生供餐的工作任務(wù)�，F(xiàn)將一年來我校開展的農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃工作匯報如下：
一、組織領(lǐng)導(dǎo)和職責(zé)分工
為有效保障營養(yǎng)餐工作的正常推進，我中心校成立了以校長為組長，中心校班子成員為副組長，各小學(xué)校長為成員的營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由分管副校長負(fù)責(zé)營養(yǎng)改善計劃實施的'日常工作，各相關(guān)人員共同參與營養(yǎng)改善計劃的組織實施，各司其職，各負(fù)其責(zé)。
二、實施方式和補助標(biāo)準(zhǔn)
全鎮(zhèn)所有小學(xué)全面實施“營養(yǎng)餐工程”，縣政府組織營養(yǎng)專家參照有關(guān)營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合學(xué)生營養(yǎng)健康狀況、當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣和食物實際供應(yīng)情況，科學(xué)制定供餐食譜，做到搭配合理、營養(yǎng)均衡。我鎮(zhèn)各學(xué)校以完小為中心輻射教學(xué)點，全覆蓋供應(yīng)營養(yǎng)午餐。上半年享受營養(yǎng)餐的人數(shù)為5213人，下半年享受營養(yǎng)餐的人數(shù)為5063人。
“營養(yǎng)餐工程”補助標(biāo)準(zhǔn)目前按每生每天4元（省、縣按照4：6的比例承擔(dān)），全年在校時間按200天計算，合計每生每年800元。根據(jù)縣局要求，每學(xué)期收取學(xué)生4+x的“x”部分為每生一元，上半年經(jīng)縣局結(jié)算，部分未使用，現(xiàn)已全部退回學(xué)生家長，下半年正待縣政府結(jié)算。
三、工作措施
1、實行績效目標(biāo)責(zé)任制。營養(yǎng)餐實施以來，我中心校將營養(yǎng)改善計劃實施情況納入學(xué)校工作績效評價體系，各學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)是營養(yǎng)改善計劃實施的第一責(zé)任人，各校食堂管理員是直接責(zé)任人。中心校和各校之間簽訂目標(biāo)責(zé)任書，并按照目標(biāo)責(zé)任書的要求進行考核評估。根據(jù)考評結(jié)果，對未能切實履行責(zé)任的，限期糾正，必要時采取相應(yīng)措施；對工作組織得力、任務(wù)完成較好的，予以表彰。
2、營養(yǎng)餐工作開展以來，我們堅持建立信息公開制度，定期通報工作相關(guān)情況，宣傳好的經(jīng)驗與做法，反映普遍性問題，加強對營養(yǎng)改善計劃實施工作的指導(dǎo)和檢查。同時要求各校采取多種方式，及時將工作方案、運行結(jié)果、配餐食譜、數(shù)量和價格，向社會公示；保證信息公開的公正、公平、便民和及時、準(zhǔn)確；嚴(yán)禁克扣和浪費。
3、積極改善學(xué)校食堂就餐條件
營養(yǎng)餐實施以來，我鎮(zhèn)各校投入大量財力物力，及時改善學(xué)校食堂建設(shè)及飲水、電力設(shè)施改造，廚具、餐具、清洗消毒設(shè)備配置等基礎(chǔ)條件，定期請食品藥品監(jiān)管部門對學(xué)校食堂建設(shè)進行餐飲安全指導(dǎo)，使其達到并保持餐飲服務(wù)許可的標(biāo)準(zhǔn)和要求。
4、中心校積極推進學(xué)校食堂規(guī)范化管理，加強對學(xué)校食堂工作的指導(dǎo)和監(jiān)督。在考核學(xué)校工作時，將食堂管理作為重要指標(biāo)，可實行一票否決。建立健全覆蓋各個環(huán)節(jié)的規(guī)章制度，實行校長負(fù)責(zé)制，配備兼職食品安全管理員。從業(yè)人員每年進行健康檢查，定期接受業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，以達到要求具備的相關(guān)條件。
營養(yǎng)改善工作總結(jié) 5
一、管理機制方面
1、我校成立了農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由閆世玉校長任組長，牛安泰副校長任副組長，各班主、食堂管理員為成員，指定王巨成、張財英兩位教師具體負(fù)責(zé)此項工作。制定了《榆中七中學(xué)生營養(yǎng)改善計劃責(zé)任制度》，層層落實管理責(zé)任。成立了由校長、家長、學(xué)生、政教老師為成員的學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作監(jiān)督小組，制定了《榆中七中學(xué)生營養(yǎng)改善計劃公示制度》，對學(xué)生營養(yǎng)餐從采購到發(fā)放全流程進行監(jiān)督檢查；定期公示營養(yǎng)食譜，食品數(shù)量和價格，配餐標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)營賬目等信息，并向家長、社會公布了舉報電話，自覺接受家長和社會各界的.監(jiān)督。
2、學(xué)校嚴(yán)格依照《甘肅省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，結(jié)合我校實際制定了《榆中七中學(xué)生食品安全等安全事故應(yīng)急預(yù)案》，大力宣傳，認(rèn)真學(xué)習(xí)做好演練工作，讓全校師生熟悉食品安全事故的處理程序辦法。
3、我校堅決按照《甘肅省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃各項資金管理辦法》的要求，制定了《榆中七中學(xué)生營養(yǎng)改善工作經(jīng)費管理制度》，合理使用營養(yǎng)改善計劃專項資金，做到了學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金專人管理，�？顚Ｓ�，公開透明。
二、規(guī)范操作方面
1、規(guī)范學(xué)生營養(yǎng)餐供應(yīng)程序，制定出了《榆中七中營養(yǎng)餐供應(yīng)流程圖》；嚴(yán)格按照供應(yīng)→驗收→儲存→加工→分發(fā)→學(xué)生食用→垃圾回收的程序進行。
2、嚴(yán)格按照教育局下發(fā)營養(yǎng)餐食譜供餐，不隨意調(diào)整供餐食品種類、數(shù)量，給學(xué)生提供保質(zhì)保量的食品。
3、食品采購符合要求。按時簽收配送食品，購貨憑證齊全。學(xué)校安排專人負(fù)責(zé)食品驗收工作，建立了詳實的食品入庫，臺賬，有詳實記錄，注明了名稱，數(shù)量價格，金額等事項。認(rèn)真細(xì)致，規(guī)范地填寫《購貨憑證》《進貨臺賬》《出庫清單》《發(fā)放登記表》等，各個流程運行順暢，記載細(xì)致，有據(jù)可查。
4、重視食品貯存，分發(fā)規(guī)范，留樣齊全。食品貯存干凈衛(wèi)生，有專用庫房，做到分類，隔墻，離地存放，定期檢查，及時處理過期、變質(zhì)食品。按照規(guī)定讓班主任領(lǐng)取食品，組織就餐，回收垃圾，并做好簽名登記。有留樣設(shè)施，有留樣記錄，詳細(xì)記錄留樣食品名稱，數(shù)量，時間，留樣人員，審核人員有簽名。
三、存在的問題
1、學(xué)校營養(yǎng)改善計劃管理工作還需要進一步加強，責(zé)任落實不夠。
2、宣傳工作還需進一步加大。
3、由于學(xué)校部分校舍拆除，儲藏室面積過小。
4、由于學(xué)校經(jīng)費緊張，食品運輸，從業(yè)人員工資無法解決。
營養(yǎng)改善工作總結(jié) 6
為了認(rèn)真貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》和中、省、市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃會議精神以及勉縣教體局工作會議精神，我校高度重視，多措并舉把食堂給學(xué)生管好，千方百計把實惠讓給學(xué)生。努力改善學(xué)生營養(yǎng)餐狀況，切實提高學(xué)生營養(yǎng)水平�，F(xiàn)將我校實施營養(yǎng)餐工作總結(jié)如下，并真誠地與諸兄弟學(xué)校共勉。
一、認(rèn)真學(xué)習(xí)，大力宣傳
我校接到實施營養(yǎng)餐工程的文件后，第一時間組織校委會成員和全體班主任認(rèn)真學(xué)習(xí)，深刻領(lǐng)會，仔細(xì)研究，迅速制定實施方案。首先在全校范圍內(nèi)通過廣播、報欄、黑板報、班主任等形式廣泛宣傳，讓每一位學(xué)生都知道國家營養(yǎng)餐方面的每一點要求。還通過就營養(yǎng)餐工程印發(fā)了“致家長的一份信”，把這一喜訊通知到每一位家長，做到了家喻戶曉，讓黨的惠民政策深入家長之心。
二、健全機構(gòu)，嚴(yán)謹(jǐn)管理
營養(yǎng)餐工程的實施是一項艱巨而浩繁的工作。管理不善，就會適得其反，造成國家財力物力的流失和浪費。因此當(dāng)務(wù)之急是健全學(xué)校營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，成立了以校長為組長、副校長和總務(wù)主任為副組長，學(xué)校其他行政領(lǐng)導(dǎo)和班主任為成員的營養(yǎng)餐工程實施領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)采購組、財務(wù)組、簽字組、食品加工組、衛(wèi)生檢查組和食堂管理員。
領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)制定學(xué)校營養(yǎng)餐實施方案、營養(yǎng)餐實施應(yīng)急預(yù)案等各項制度。采購組事先做好采購準(zhǔn)備。每次采購前，采購組組長都必須清查并登記好食堂剩余原材料的情況，同時征詢食堂管理員和食堂主廚的意見，填好采購單交食堂主管領(lǐng)導(dǎo)審批。采購組長確定隨同采購的其他人員，由校長或副校長安排租賃車輛出車采購。
采購組嚴(yán)把原材料的質(zhì)量關(guān)。按照要求定點采購，索票索證。為了確保采購的食品原材料的質(zhì)量，我們分別和定點采購點簽訂了《食品原材料供應(yīng)合同》和《食品原材料供應(yīng)安全責(zé)任書》。采購時采購員必須死守質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)把數(shù)量關(guān)，堅決保證采購的糧油肉菜質(zhì)量優(yōu)質(zhì)，堅決杜絕采購的原材料出現(xiàn)短斤少兩，堅決禁止不和商家講價的豪爽大方，堅決嚴(yán)禁采購人員吃拿卡要等回扣，堅決不購豆角和菌類等易發(fā)食物安全事故的蔬菜，堅決不失誤學(xué)生任何一餐。
采購回來的食品原材料經(jīng)過食堂管理員協(xié)同炊工人員逐一復(fù)稱驗收登記入庫。若出現(xiàn)數(shù)量不夠或者質(zhì)量明顯低劣則立即追究相關(guān)采購人員的責(zé)任。
我們所用的糧油是縣城多年經(jīng)營的老糧行，菜油是勉縣大油脂廠的.純菜油，從不使用調(diào)和油和小作坊生產(chǎn)的食用油。我們學(xué)校位于勉縣南山區(qū)，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)豬肉。阜川街與學(xué)校僅有一橋之隔，街上肉鮮價廉，但證章不全，所以我們一開始就通過多次考察，選擇在天天超市定點采購大肉，三章兩證齊全開正規(guī)發(fā)票。每次采購不得少于三人，杜絕了價格、數(shù)量等諸多容易出現(xiàn)的漏洞。
財務(wù)組有會計、出納。所有食堂原材料采購票據(jù)必須實行三簽制，即采購人員、食堂管理員、分管營養(yǎng)餐的副校長分別簽字后方能入賬。營養(yǎng)餐賬務(wù)按照《營養(yǎng)餐資金管理制度》做到收支票據(jù)規(guī)范清楚、錢款安全無虞、賬目日清月結(jié)、結(jié)果定時公布。
食品加工組嚴(yán)守學(xué)校制定的《營養(yǎng)餐操作規(guī)程》。為了提高工作效率和明確
安全責(zé)任，食品加工組下又細(xì)分五個小組：配菜組、切菜組、炒菜組、面食組、面皮組，五個小組各確定一個小組長，分工明確，又相互協(xié)作。食品加工人員在食堂管理人員的全程督察下嚴(yán)格遵循操作程序，實行精選、粗加工、安全漂洗、開水燎、烹制、留樣、銷售。
庫房原材料管理設(shè)置兩道防線，即兩個人帶鑰匙，一個人帶庫房門上鑰匙，一個人帶操作間門上的鑰匙，兩人相互制約，保證食堂原材料不流失，同時避免了他人對食堂管理的嫌疑。
食堂管理員負(fù)責(zé)原材料的入出庫、成本核算、臺賬建立、留樣、消毒登記和食品加工全過程的監(jiān)管及衛(wèi)生的督查以及炊工人員的考勤、工作失誤的記載、食堂安全的檢查。
食堂衛(wèi)生實行炊工人員分片包干責(zé)任制，到組到人，負(fù)責(zé)打掃并保持區(qū)域干凈衛(wèi)生。由校委會成員、工會成員、學(xué)生會成員組成的食堂衛(wèi)生檢查組定期對餐廳、食堂、灶具進行衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問題，及時督促食堂管理人員整改。
三、完善制度，責(zé)任到人
為使我校營養(yǎng)餐工作制度化、規(guī)范化，學(xué)校食堂建立了一系列的管理制度、簽訂了一系列的協(xié)議。及時制定了《學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案》、《學(xué)生營養(yǎng)改善計劃應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食堂管理制度》、《餐廳衛(wèi)生管理制度》、《食品加工衛(wèi)生管理制度》、《食堂從業(yè)人員管理制度》、《食品原料庫房管理制度》、《食品留樣管理制度》、《食品原料采購索證驗收登記管理制度》、《食堂衛(wèi)生檢查制度》、《食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度》、《食堂餐用具消毒管理制度》、《炊工人員考勤制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度》等，做到每個制度上墻，每個制度入心。涉及食堂管理的人員人手一冊。食堂分管領(lǐng)導(dǎo)定期組織工勤人員對照食堂具體問題學(xué)習(xí)這些制度。食堂分管領(lǐng)導(dǎo)協(xié)同食堂管理員每周星期五中午學(xué)生用餐結(jié)束后組織食堂工作人員進行培訓(xùn)學(xué)習(xí)。食堂中不同崗位、不同從業(yè)人員均有相應(yīng)的制度去要求、去約束，有效地推動了營養(yǎng)餐工程的順利實施。
四、合理搭配，調(diào)節(jié)營養(yǎng)
我校食堂于20xx年9月費盡周折、歷盡艱難從私人承包中收回統(tǒng)管，徹底改變了私人承包時學(xué)生吃不飽、吃不好的老大難問題，把最大的好處惠及給每位學(xué)生。我們的營養(yǎng)餐經(jīng)營理念就是：寧愿貼錢也要讓學(xué)生吃好吃飽。每逢重大節(jié)假日，除每天中午的營養(yǎng)午餐外，如“三八”節(jié)我們還要為女生額外免費供應(yīng)一頓豐盛的大餐；中秋節(jié)、國慶節(jié)、元旦節(jié)為全校學(xué)生免費提供一頓大餐。我們?yōu)榱吮ＷC每個學(xué)生能夠吃上營養(yǎng)餐，時間定在中午。供餐內(nèi)容主食是米飯和饅頭、畫卷、包子等，營養(yǎng)午餐每次都是一葷一素一湯，湯菜免費。為了讓孩子們在校能享受到家一般的溫馨，父母親一般的關(guān)懷，我們要求食堂管理人員每天堅持學(xué)習(xí)營養(yǎng)方面的基本知識，合理安排每一天每一頓的飯菜，主副食搭配、葷素搭配、米面食搭配，不同新鮮蔬菜交替，不同肉類交替，不同花樣交替，早晚還配有雞腿和水果，努力做到每天不同，每餐不同。每到中午放學(xué)時分，孩子們按序在餐廳滿臉喜悅地享用營養(yǎng)午餐。每到這個時候，我們食堂管理人員目睹孩子們愉快地進餐，心里掠過一絲絲欣慰。為了照顧部分飯量大的學(xué)生，我們還在晚自習(xí)下提供一頓夜餐。我校食堂以服務(wù)學(xué)生為宗旨，堅持“公益性”原則，按照“非盈利”的要求，實行成本獨立核算，切實維護學(xué)生的利益，從真正意義上實施這一惠民政策，提高學(xué)生的健康水平。
五、廣納意見，加強監(jiān)督
為了搞好家校聯(lián)系，爭取家長對學(xué)校的大力支持，本學(xué)期我校按照上級要求成立了學(xué)生家長委員會并召開了第一次會議，成功地召開了學(xué)生家長會。在家長委員會和家長會上，我們把宣講黨和政府實施營養(yǎng)餐的政策作為一個重點內(nèi)容講全講透，還讓家長參觀了學(xué)校食堂建設(shè)，介紹了學(xué)校食堂管理和營養(yǎng)餐操作和出售過程，讓簡章詢問自己的孩子。一個個家長過后無不翹首稱贊，臉上樂開了花，都夸黨的政策好，都說學(xué)校食堂現(xiàn)在辦得好，孩子在校生活，我們家長非常放心。我們聽后，深感肩頭所擔(dān)責(zé)任的重大。家長的肯定就是我們今后進一步努力的方向，就是我們必須管好營養(yǎng)餐的最大動力，就是我們必須教育好學(xué)生的不竭的源泉。我們還在學(xué)生宿舍樓通道里設(shè)立了意見箱，定時由后勤主任召開各班生活委員會議，廣泛征求學(xué)生對食堂及營養(yǎng)餐的意見和建議，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。為了讓家長真正了解學(xué)校營養(yǎng)午餐情況，愿意來校和學(xué)校及老師交流，我們特許家長隨時到�？赐优畷r免費與子女共進午餐，參觀校園，進教室聽課，與師生座談，及大地調(diào)動了家長參與學(xué)校管理的積極性和主動性。我們也收獲了不少有利于學(xué)校持續(xù)發(fā)展的好的意見和建議，密切了和人民群眾之間的魚水關(guān)系。師生和家長的監(jiān)督彌補了管理上的漏洞，推動了學(xué)校食堂和營養(yǎng)餐管理水平的不斷提高。
六、參觀學(xué)習(xí)，共同促進
“山外青山樓外樓”。為了把外面的先進經(jīng)驗引進來，引導(dǎo)我校后勤、食堂、營養(yǎng)餐朝向制度化、規(guī)范化、安全化、高效化方向發(fā)展，我們先后多次組織后勤相關(guān)人員到寧強鐵鎖關(guān)中小學(xué)、勉三中、勉四中、溫泉小學(xué)等校參觀學(xué)習(xí)。把人家的好做法學(xué)回來，結(jié)合我校實際加以變通應(yīng)用，促進我校后勤管理、食堂管理、營養(yǎng)餐管理的規(guī)范化進程。同時我們也要深深地感謝勉縣教體局的各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心、支持和指導(dǎo)，感謝其他部門的檢查指導(dǎo)，也感謝在座的諸位校長的`大力支持。特別是我們有時在一起參會，有意識或無意識地受到你們的啟發(fā)，才一步一步地走到現(xiàn)在，在此我深表謝意。
七、用餐嚴(yán)管，文化引導(dǎo)
我校學(xué)生多，住宿生多，餐廳面積小，座位數(shù)量有限，為了解決學(xué)生用餐時不可避免的擁擠狀況，我校三餐實行男女生分段放學(xué)，分段用餐，從而化解了這一矛盾。學(xué)生用餐時，我們安排值周領(lǐng)導(dǎo)、值周教師、值周學(xué)生會干部及保安在
營養(yǎng)改善工作總結(jié) 7
xx鎮(zhèn)有47所中小學(xué)及校點，其中初級中學(xué)3所，小學(xué)及校點44所，共有在校學(xué)生8546名。學(xué)生營養(yǎng)改善計劃是一項系統(tǒng)工程，最終的結(jié)果是給學(xué)生吃到營養(yǎng)餐，最終目的是提高學(xué)生身體素質(zhì)，但從食品采購、食品運送、食品加工到學(xué)生吃到安全放心的`營養(yǎng)餐卻是一個復(fù)雜的過程，需要一整套科學(xué)有力的管理機制和實施辦法來保障。按照各級關(guān)于學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作會議精神和要求，xx鎮(zhèn)黨委政府高度重視學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作，為了更好的了解本鎮(zhèn)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施情況，鎮(zhèn)黨委、政府組成三個工作小組于9月19至20日這兩天深入全鎮(zhèn)各中小學(xué)校檢查農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施情況，現(xiàn)將情況匯報如下：
一、好的方面
（一）全鎮(zhèn)47所中小學(xué)及校點運轉(zhuǎn)都正常，每個學(xué)校都具備基本設(shè)施，學(xué)生每餐都能吃上營養(yǎng)餐。
�。ǘC構(gòu)及制度建設(shè)情況：每個學(xué)校都成立了營養(yǎng)發(fā)送計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組；制定營養(yǎng)改善計劃實施方案；成立了營養(yǎng)餐監(jiān)督小組；制定了營養(yǎng)餐食堂（伙房）管理制度；制定營養(yǎng)改善計劃學(xué)生實名制管理制度；制定了驗收、保鮮、加工、留樣等操作規(guī)程等。
（三）食品安全管理方面：從業(yè)人員持有《健康證》；學(xué)校食堂（伙房）從業(yè)人員參加了食品安全知識培養(yǎng)；學(xué)校食堂采購食品、食品原料及食品相關(guān)產(chǎn)品都保留載有相關(guān)信息的進貨或者銷售票據(jù)；學(xué)校食堂都進行了食品留樣，并標(biāo)明日期；學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)或教師都自費陪餐；每天都在校門口、微博上公布采購情況。
（四）沒有虛報學(xué)生人數(shù)情況。
（五）學(xué)校對“計劃”專項資金進行單獨管理、單獨核算，“計劃”資金撥付到位、順暢。
二、存在問題
目前，學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作正常有序的進行，但由于全鎮(zhèn)義務(wù)教育基數(shù)大，學(xué)校點多面廣，學(xué)校食堂配備參差不齊，在實施過程中存在諸多困難和問題。
一是各學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后，食堂條件簡陋，存在安全隱患；
二是食堂從業(yè)人員不足；
三是學(xué)生飲食安全監(jiān)控難度大。學(xué)生營養(yǎng)改善計劃是一個從市場采購—食品加工—餐桌食用的工作流程和涉及學(xué)生營養(yǎng)健康和生命安全的系統(tǒng)工程，由于農(nóng)村學(xué)校不具備食品安全的保障能力，對每天學(xué)生的營養(yǎng)餐供給難以確保新鮮可口。
三、建議意見
一是加大投入力度，不斷完善學(xué)生食堂硬件和配套設(shè)施建設(shè)，確保食堂硬件和配套設(shè)施滿足學(xué)生就餐需要；
二是必須以政府主導(dǎo)，多部門齊抓共管，抓好學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，確保營養(yǎng)改善計劃資金和學(xué)生飲食安全有效；
三是積極動員社會力量參與到學(xué)生食堂建設(shè)和營養(yǎng)改善計劃工作中來，營造良好的社會氛圍，不斷提高學(xué)生營養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn)和覆蓋面，破解義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐改善難題。
營養(yǎng)改善工作總結(jié) 8
農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃是一項民心工程、陽光工程、德政工程，更是一項有利于國家長遠發(fā)展的民族振興工程。為了很好的落實此項工程，切實改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，蔡川小學(xué)高度重視學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作，按照上級部署，結(jié)合本校實際，精心組織，統(tǒng)一安排，認(rèn)真組織啟動“計劃”的實施。
一、基本情況
蔡川小學(xué)位于寨科鄉(xiāng)東南，是一所村級完全小學(xué)。一九九九年被列為“義教項目工程”改造學(xué)校。
新淌村是一個純回族行政村，總?cè)丝?463人，下轄11個自然村，服務(wù)半徑2公里，適齡兒童138名，其中女童61名，入學(xué)率100℅，女童入學(xué)率100%。蔡川小學(xué)占地1369平方米，建筑面積809平方米，全校有教學(xué)班4個，在校學(xué)生20名，其中女生9名，教師5名，專任教師4名，特崗教師1名，曾獲縣級優(yōu)秀教師有3名。學(xué)生的學(xué)歷合格率100℅，15周歲少年完成率100℅，文盲率0℅。
二、主要做法
�、寮訌婎I(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任
我校在學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃實施過程中，嚴(yán)格執(zhí)行上級政策和規(guī)定，強化工作管理，成立了由校長負(fù)責(zé)的營養(yǎng)餐改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組，落實了由總務(wù)主任負(fù)責(zé)的營養(yǎng)餐改善計劃實施小組，組建了由家長、學(xué)生、教師和社會人士代表共同組成的營養(yǎng)餐改善計劃監(jiān)督小組。制定了《蔡川小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案》，領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)統(tǒng)籌安排，加強組織領(lǐng)導(dǎo)。實施小組負(fù)責(zé)具體落實方案，監(jiān)督小組監(jiān)督方案的落實，并及時提出改進意見或建議。
�、娼ㄕ铝⒅�，確保工作落到實處
�、鐝娀O(jiān)督檢查、落實責(zé)任追究
為規(guī)范管理，確保供餐質(zhì)量，一是學(xué)校注重強化過程管理，落實營養(yǎng)食物供應(yīng)。通過市場調(diào)研，確定供貨點，由實施小組購物后交由食堂倉庫保管小組簽名驗收，再分發(fā)給加工小組按操作程序進行加工，再由監(jiān)督小組品償并取樣、留樣、保存、登記簽名。二是實行張榜公示，接受監(jiān)督。以學(xué)籍管理為平臺、動態(tài)公示當(dāng)月享受學(xué)生營養(yǎng)餐人數(shù)；在食堂外公示“今日營養(yǎng)食譜”；按照資金管理辦法，公示資金支付情況及學(xué)生消費信息；公示縣教育局及鎮(zhèn)中心學(xué)校監(jiān)督舉報電話。三是學(xué)校自檢自查，采取日常監(jiān)督檢查與專項監(jiān)督檢查相結(jié)合，內(nèi)部監(jiān)督檢查與外部監(jiān)督檢查相結(jié)合等方式，通過行政監(jiān)督、輿論監(jiān)督、群眾監(jiān)督、專業(yè)機構(gòu)監(jiān)督等對“計劃”實施進行全過程、全方位的監(jiān)督檢查，出現(xiàn)問題，及時整改并公示檢查結(jié)果，確�！坝媱潯睂嵤┩该�、公開。四是落實責(zé)任追究，建立完善“計劃”實施工作通報、目標(biāo)責(zé)任考評、信息公開等機制，對“計劃”實施過程中造成不良后果的.，追究相關(guān)人員責(zé)任。
三、取得的工作成效
1、自實施學(xué)生營養(yǎng)餐以來，我校師生工作和學(xué)習(xí)的精神面貌煥然一新,良好的學(xué)風(fēng)、班風(fēng)、校風(fēng)正在逐步形成。
2、減輕了家長負(fù)擔(dān)，對控輟保學(xué)取到了積極的促進作用，使學(xué)生進得來，留得住，吃得飽，吃得營養(yǎng)，學(xué)得樂、學(xué)得好。
3、有效調(diào)動了學(xué)生讀書的積極性，教育教學(xué)秩序良好，學(xué)生成績呈明顯上升趨勢。
4、改善了學(xué)生的生活質(zhì)量，優(yōu)化了營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，增強了學(xué)生的體質(zhì)，促進了教育教學(xué)的全面發(fā)展。
四、存在的主要問題
1、供餐管理有待進一步加強，管理制度有待進一步健全完善。
2、受地域、交通等客觀條件限制，物價不穩(wěn)定，供餐營食品有待改進。
五、下步工作打算
1、充實管理力量，強化工作監(jiān)管，規(guī)范供餐工作流程。
2、健全完善學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃實施工作的各項規(guī)章制度，確保規(guī)范管理。
3、加強人員培訓(xùn)，強化管理，更好的落實營養(yǎng)餐改善計劃。
4、加大宣傳力度，營造良好氛圍。充分利用板報、櫥窗、班會、校會等全方位宣傳實施“計劃”工程，使?fàn)I養(yǎng)改善計劃工程實施深入民心，社會認(rèn)可，積極參與。
總之，通過營養(yǎng)改善計劃的實施，切實保障了學(xué)生的健康成長，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長負(fù)擔(dān)，促進了學(xué)生努力學(xué)習(xí)的氛圍，促進學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。
營養(yǎng)改善工作總結(jié) 9
自開展學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工程以來，我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)改善計劃管理工作。認(rèn)真魯山縣教體局關(guān)于營養(yǎng)改善計劃的文件精神，為真正把這項惠民工程落在實處，做到政策執(zhí)行不走樣，學(xué)生營養(yǎng)有保障，學(xué)校成立專門的工作機構(gòu)，建立健全專項制度，及早擬定工作方案，切實采取強有力的推進措施，有效確保了全校學(xué)生全部按時吃上了可口的營養(yǎng)改善早餐。現(xiàn)總結(jié)如下：
一、基本情況
露峰第四小學(xué)位于露峰街道辦事處，是義務(wù)教育普通小學(xué)�，F(xiàn)有教職工18人，專任教師18人，教學(xué)班7個。兼職營養(yǎng)餐教師1人。
二、工作開展情況
�。ㄒ唬┘訌婎I(lǐng)導(dǎo)，建立工作機構(gòu)。
成立了以校長段學(xué)利為組長，張瑜副組長，班主任為組員的露峰四小學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作實施領(lǐng)導(dǎo)小組。具體負(fù)責(zé)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的組織實施，工作職責(zé)明確。實行校長負(fù)責(zé)制，把實施學(xué)生營養(yǎng)改善計劃作為一項重要工作內(nèi)容，切實承擔(dān)起具體組織實施和相關(guān)管理責(zé)任，落實營養(yǎng)改善計劃工作，確保按時、保質(zhì)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放食品和人數(shù)統(tǒng)計上報工作有序進行。
�。ǘ┲贫▽嵤┓桨�。
學(xué)校召開會議專題研究，結(jié)合學(xué)校實際，對學(xué)生營養(yǎng)改善計劃供餐方式及工作流程規(guī)范、管理制度建設(shè)、應(yīng)急預(yù)案、食堂建設(shè)等進行認(rèn)真研究，擬定出臺了操作性較強的《露峰第四小學(xué)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)早餐改善計劃實施細(xì)則》。
�。ㄈ┐罅π麄�，使黨的惠民政策家喻戶曉、深入民心。
學(xué)校召開領(lǐng)導(dǎo)小組、實施小組成員及全體教師參加的專題會議，利用周一晨會，傳達上級關(guān)于學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作相關(guān)文件及會議精神，全面安排部署了全校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作。學(xué)校通過致家長的一封信、發(fā)放學(xué)生營養(yǎng)狀況調(diào)查表、黑板報、宣傳標(biāo)語等途徑，廣泛深入宣傳實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的'意義、政策、做法等，向?qū)W生、家長、教師和供餐人員普及營養(yǎng)科學(xué)知識，培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣，爭取教師、學(xué)生、家長及社會的大力支持。
�。ㄋ模┙C制、落實責(zé)任
制定了《露峰四小學(xué)生營養(yǎng)改善計劃應(yīng)急預(yù)案》、《露峰四小學(xué)生營養(yǎng)改善計劃學(xué)生就餐管理辦法》。同時，學(xué)校建立健全了學(xué)校供應(yīng)室學(xué)生奶登記、驗收、入庫、出庫、食品留樣、保鮮等管理制度，制定了食品儲存、加工、分發(fā)和食用等操作規(guī)程，接受學(xué)生、家長和社會的監(jiān)督，保證各項工作的各個環(huán)節(jié)有章可循，賬目清楚，切實做到按制度管理、按制度辦事。
學(xué)校對實施營養(yǎng)改善計劃的學(xué)生實行實名制簽名管理，班主任、班助理和校委會成員入班陪餐。明確管理對象，細(xì)化管理信息，嚴(yán)格管理規(guī)程，堅決杜絕虛報冒領(lǐng)營養(yǎng)餐的行為和現(xiàn)象。
（五）嚴(yán)格管理、確保安全。
加強健康教育。學(xué)校充分利用各種宣傳教育形式,向?qū)W生、家長、教師和供餐人員普及營養(yǎng)科學(xué)知識,培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成健康的飲食行為習(xí)慣。六是做好跟蹤監(jiān)測。在實施過程中，逐步建立學(xué)生營養(yǎng)狀況監(jiān)測評估制度，及時掌握學(xué)生的膳食搭配是否合理，是否滿足營養(yǎng)需求，學(xué)生營養(yǎng)狀況是否得到了明顯改善，及時發(fā)現(xiàn)問題，及時予以整改。
�。┒喾铰�(lián)動，形成齊抓共管合力
為保證學(xué)生營養(yǎng)供餐計劃的順利實施，學(xué)校多方聯(lián)動，上下協(xié)調(diào)，形成齊抓共管合力。學(xué)校與食堂從業(yè)人員、食品經(jīng)銷員，分別簽訂了用工合同和食品原料定點采購協(xié)議書。
三、存在問題和困難。
1、由于學(xué)校實用房緊張，學(xué)生沒有餐廳，給學(xué)生就餐帶來困難。
2、學(xué)生比較多，專門負(fù)責(zé)營養(yǎng)改善教師過少，管理困難。
營養(yǎng)改善工作總結(jié) 10
營養(yǎng)餐改善計劃工開展以后，我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。我校結(jié)合上級精神，認(rèn)真工作，細(xì)心組織，努力完成任務(wù)�，F(xiàn)將20xx年營養(yǎng)餐改善工作總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，建立工作機構(gòu)。
我校始終把營養(yǎng)餐放在重點，學(xué)校成立了以校長為組長和相應(yīng)后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以切實做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生按時、足額、準(zhǔn)確發(fā)放，實名制人數(shù)統(tǒng)計情況統(tǒng)計上報，組織嚴(yán)密。
二、健全管理制度、落實工作責(zé)任制。
為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品發(fā)放與飲食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》。同時制定管理人員崗位職責(zé)，層層簽訂工作責(zé)任狀。
二、做好宣傳教育工作。
使學(xué)生和家長們知道這一惠民工程的重要意義，同時對學(xué)校的'專職人員做好培訓(xùn)工作，對學(xué)生進行健康教育，使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。
三、認(rèn)真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。
本學(xué)期我校營養(yǎng)餐工作實行每天上報每天出庫管理，做到“五統(tǒng)一、一全程”（即統(tǒng)一加工，各班統(tǒng)一領(lǐng)取，統(tǒng)一發(fā)放，統(tǒng)一飲用，統(tǒng)一回收垃圾。）及時進行收集信息（做好食品驗收、分發(fā)統(tǒng)計，學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計，學(xué)生飲食用情況匯總），做好留樣，確保安全，實行每天統(tǒng)計，每周統(tǒng)計，每月統(tǒng)計，學(xué)期匯總統(tǒng)計，及時處理出現(xiàn)的問題，做到萬無一失。
回顧前期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，營養(yǎng)餐發(fā)放工作量大給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭做得更好。
營養(yǎng)改善工作總結(jié) 11
為認(rèn)真貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)【20xx】54號）和《教育部等十五部門關(guān)于印發(fā)<農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施細(xì)則>等五個配套文件的通知》教財〔20xx〕2號文件精神，確保我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃順利實施，改善學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高學(xué)生健康水平。我校認(rèn)真落實上級文件精神，高度重視學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作。在工作實施過程中，根據(jù)學(xué)校實際并結(jié)合有關(guān)文件精神，廣泛宣傳，精心組織，積極完成任務(wù)，現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：
一、加強學(xué)習(xí)，安排落實
開學(xué)前，根據(jù)縣教育和科技局及馬官鎮(zhèn)中心學(xué)校的工作部署和安排，學(xué)校組織召開了營養(yǎng)改善計劃相關(guān)會議，認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)文件精神，就學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作做了認(rèn)真部署，安排落實各項工作，切實做好開餐工作準(zhǔn)備。
二、高度重視，提供保障
學(xué)校成立了學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以切實做好學(xué)生營養(yǎng)改善計劃管理工作，確保學(xué)生營養(yǎng)改善計劃按時、保質(zhì)、保量開餐。為確保學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作開展順利，盡量讓學(xué)生吃好營養(yǎng)午餐。
三、健全管理制度、落實工作責(zé)任制。
為保證營養(yǎng)改善計劃順利實施，根據(jù)上級要求，結(jié)合學(xué)校實際，在上學(xué)期的基礎(chǔ)上進一步完善各種管理制度和管理人員崗位職責(zé)、食堂從業(yè)人員的工作職責(zé)，進一步制定和各種工作應(yīng)急預(yù)案。
四、認(rèn)真組織，監(jiān)督管理
學(xué)校管理人員親自針對學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作進行指導(dǎo)和安排。校長不定時對學(xué)生進行了詢問，了解掌握工作開展實施情況，做好工作開展的監(jiān)督和管理。
五、供餐模式
根據(jù)上級有關(guān)文件精神及工作要求，制定了科學(xué)合理的供餐模式，學(xué)校實行食堂中午供餐，供餐食譜為： 米飯+三菜。
六、嚴(yán)把食品原料采購關(guān)
食品原料的采購嚴(yán)格執(zhí)行由上級部門竟標(biāo)確定的供應(yīng)商供貨的原則，杜絕從其它任何渠道進貨。每批食品原料送到時，都由管理人員就食品的品質(zhì)、價格、數(shù)量進行十分嚴(yán)格的把關(guān)，并向供應(yīng)商索要檢驗、檢疫合格證等相關(guān)證件。
七、充分發(fā)揮監(jiān)督小組職能
向全校師生及學(xué)生家長公示營養(yǎng)改善計劃、學(xué)生食堂管理工作監(jiān)督電話。就每批食品原料的進貨情況、每周供餐食譜、和資金食用情況及時張貼公示，廣泛接受學(xué)生、教師、家長及社會監(jiān)督。
八、科學(xué)、合理制定食譜
認(rèn)真為學(xué)生負(fù)責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行供餐食譜，積極推動學(xué)生飲食結(jié)構(gòu)科學(xué)化，促進學(xué)生健康成長。學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食譜做到豐富花樣、多供蔬菜、多種肉類搭配供餐。
九、嚴(yán)把儲存、加工、留樣關(guān)
除了嚴(yán)把食品采購和入庫關(guān)，對儲存、加工、留樣各環(huán)節(jié)同樣高度重視。對食堂從業(yè)人員進行食品安全重要性的.教育，食品原料離地分類進行存放，擺放整齊有序，做到生熟食物分開、葷素分開。定期對操作間、配餐間、儲藏室、食堂周邊環(huán)境進行消毒，確保衛(wèi)生良好，餐具、用具干凈清潔。食物加工好后，在開餐半小時前由專人嘗試，在確保食物無異樣后，才提供給學(xué)生食用，并備專用容器留樣密封保鮮存放48小時。
十、檔案建設(shè)
賬目完整，檔案齊全，上級下發(fā)文件通知、學(xué)校制度類等資料分類保存。
十一、供餐操作
堅持統(tǒng)一領(lǐng)取、統(tǒng)一發(fā)放、統(tǒng)一食用，餐前洗手、餐后處理垃圾，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，做到不挑食，不浪費食物。
十二、存在的主要問題
�。�1）供餐環(huán)境不足。學(xué)校由于條件有限 ，學(xué)校食堂是簡易食堂，沒有餐廳，操作間與配餐間是混用進行操作。
（2）工人工作量大，工資待遇較低。
十三、今后工作努力方向
盡管有上級的正確領(lǐng)導(dǎo)和大力支持，有全校教職工的滿腔熱情和盡職盡責(zé)的工作，但是，我們的工作還有很多不足，跟上級的要求及學(xué)生和家長的期待有一些差距。今后，我們將對學(xué)校的營養(yǎng)改善計劃工作提出更高的要求，學(xué)習(xí)借鑒其他學(xué)校的好做法，發(fā)揚長處，改進不足，全面促進學(xué)生的健康成長，努力把學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作做得更好。
營養(yǎng)改善工作總結(jié) 12
自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來，我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。我校結(jié)合上級文件及會議精神，認(rèn)真工作，精心組織，努力完成各項任務(wù)。現(xiàn)前期工作總結(jié)如下：
一、加強領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任。我校在學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施過程中，嚴(yán)格執(zhí)行上級政策和規(guī)定，強化工作管理，成立了由校長（彭虎）負(fù)總責(zé)的營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組，落實了由教導(dǎo)主任楊選吉、營養(yǎng)辦負(fù)責(zé)人歐桂才具體負(fù)責(zé)的營養(yǎng)改善計劃實施小組。制定了《學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案》、《學(xué)生營養(yǎng)餐（食堂供餐模式）實施方案，成立了領(lǐng)導(dǎo)小組、實施小組。實行領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)統(tǒng)籌安排，加強組織領(lǐng)導(dǎo)，實施小組負(fù)責(zé)具體落實方案。
二、具體實施情況
1、我校共有一所中心校和四個教學(xué)點，中心校現(xiàn)有學(xué)生571名，教師22名，教學(xué)班11個，師生獨立食堂一個，操作間及餐廳共11間。四個教學(xué)點共有學(xué)生381人，15個教學(xué)班。其中石包村小學(xué)有臨時食堂一個。村上實行蛋奶模式，中心校實行食堂供餐模式。
2、強化監(jiān)督。建立學(xué)生實名制系統(tǒng)，實行動態(tài)管理。對享受營養(yǎng)餐學(xué)生的人數(shù)、膳食收入、菜譜、營養(yǎng)餐的發(fā)放情況予以日公示和月公示。學(xué)校還建立了教師、學(xué)生和家長代表組成的監(jiān)督小組對營養(yǎng)餐的實施情況予以監(jiān)督。
3、健全管理制度、落實工作責(zé)任制。
為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《營養(yǎng)計劃實施方案》、《食品儲存保管制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生實名制信息管理制度》、《健康教育制度》、《食品采購索證索票制度》、《食品留樣制度》、《廢棄物處理制度》等，并上了墻，同時“食堂供餐”方面落實了責(zé)任區(qū)。成立了營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組，同時制定管理人員崗位職責(zé)，層層簽訂工作責(zé)任書。加強考核評估，實行獎優(yōu)罰劣，哪一環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題追究哪一環(huán)節(jié)的責(zé)任，同時把考核結(jié)果和年終的績效考核相掛鉤。
4、做好宣傳教育工作。營養(yǎng)餐是一種新生事物，在實施營養(yǎng)餐計劃的整個過程中，學(xué)校堅持不懈的開展宣傳、教育，真正做到幾個結(jié)合（與健康教育相結(jié)合、與感恩教育相結(jié)合、與學(xué)生衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成相結(jié)合、與藝術(shù)熏陶相結(jié)合）通過印發(fā)“告學(xué)生家長書”、朝會、主題班會和板報小手牽大手等形式大力宣傳提供營養(yǎng)餐的重要意義和深遠影響，做到家喻戶曉，深入人心。
5、強化安全意識，確保食品衛(wèi)生安全。把好衛(wèi)生安全關(guān)，防止食物中毒事件發(fā)生，是營養(yǎng)餐工作最起碼的`要求和持續(xù)正常開展的關(guān)鍵。我校非常重視食品衛(wèi)生安全，鎮(zhèn)政府、工商所、衛(wèi)生防疫科、派出所多次到我校檢查、指導(dǎo)食品衛(wèi)生安全工作，針對各個季節(jié)的不同特點和容易出現(xiàn)的衛(wèi)生問題，及時提出有針對性的工作要求，進一步提高學(xué)生在校就餐的安全性，提升了學(xué)校食品安全的管理水平，從而確保營養(yǎng)餐工程的順利實施。
6、落實細(xì)節(jié)，加強管理。
�。�1）學(xué)校明確專人（歐桂才）管理學(xué)生營養(yǎng)餐的日常工作。負(fù)責(zé)食品的接收、發(fā)放，造冊登記。學(xué)校設(shè)置專用的營養(yǎng)餐儲藏室，配備必要的營養(yǎng)餐儲藏設(shè)備，確保食品儲藏安全衛(wèi)生。同時實行食品接收、分發(fā)、管理層層簽字制度。
（2）學(xué)校設(shè)立食堂負(fù)責(zé)人鄭伯瓊，負(fù)責(zé)食堂的日常事務(wù)。負(fù)責(zé)安排食品原料的采購、驗收、儲存、留樣并做好相關(guān)記錄；負(fù)責(zé)當(dāng)日食材的分配，食堂工作人員的分工，并落實相關(guān)人工作職責(zé)及責(zé)任。
�。�3）“營養(yǎng)餐工程”的實物采購。每天采購清單有出售人員和采購員簽字。食品接收管理人員必須嚴(yán)格檢查產(chǎn)品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，并做好詳細(xì)記錄，確認(rèn)食品符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，交貨、收貨雙方簽字后，食品方可入庫儲藏。食用品要有合格證，要嚴(yán)格按照中小學(xué)食堂管理辦法具體實施。實物要留樣檢查，此項工作由校主要領(lǐng)導(dǎo)嚴(yán)格把關(guān)，確保食品質(zhì)量關(guān)和安全關(guān)。
（4）采購員負(fù)責(zé)采購，并且采購員由食堂工作人員兩人一組輪流采購。學(xué)校負(fù)責(zé)采購所需經(jīng)費及制定營養(yǎng)食譜。采購員要按照《赤云小學(xué)采購員責(zé)任書》相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。學(xué)校做好專項資金的分配及使用，每月初制定符合季節(jié)和學(xué)校實際的供餐食譜，因地制宜互換食譜，做到合理搭配，營養(yǎng)均衡，保質(zhì)保量。
（5）學(xué)校設(shè)立食品檢驗員，對進入食堂的原材料進行檢查和驗收，并查驗“三證”（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證或質(zhì)量檢驗報告），建立食品質(zhì)量檔案；定期公示采購物品的數(shù)量、價格等情況；學(xué)校實行索票（索證）登記制度，從農(nóng)戶個人采購的食品及食材，做好購貨記錄，建立采購和使用臺帳。
（6）班主任負(fù)責(zé)本班“營養(yǎng)餐工程”的日常管理。負(fù)責(zé)確保當(dāng)日在校學(xué)生人數(shù)，確定共餐人數(shù)以備餐；負(fù)責(zé)食用品的發(fā)放工作，每天對食用品的發(fā)放造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。班主任應(yīng)采取多種教育形式，向家長和學(xué)生進行大力宣傳，提高對“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”工作重要性的認(rèn)識，培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣，使?fàn)I養(yǎng)餐工作的實施順利開展。
�。�7）學(xué)校安排報賬員（劉創(chuàng)造）專管營養(yǎng)餐每天經(jīng)費收支上帳，進行日清月結(jié)，學(xué)期末總結(jié)算。
�。�8）注重用餐過程的管理，在用餐時值周領(lǐng)導(dǎo)和值周教師到食堂維持秩序，各年級按從低到高的順序，由班主任或副班主任帶領(lǐng)本班學(xué)生到食堂安靜有序的排隊打飯，打好后一、二、三年級的學(xué)生由班主任陪同在教師里用餐；四、五、六年級的學(xué)生由老師陪同在食堂就餐。
三、存在的主要困難和問題
1.食堂設(shè)施也有待完善。規(guī)范合理的用餐場所面積太小，低年級的學(xué)生只能在教室里就餐；
2.教師人數(shù)少，每天需要組織學(xué)生安靜有序就餐，同時所需要做的資料過多，普遍反映連續(xù)工作太累，過于疲憊。
3.學(xué)校沒有自來水，每日用水都適用抽水機抽來用，一旦停電，就得停餐，并且學(xué)生飲用水均為自帶，有待解決。
4.食品管理環(huán)節(jié)還有待加強，資料管理方面尚需改進。
回顧前期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭做得更好。
營養(yǎng)改善工作總結(jié) 13
為認(rèn)真貫徹落實“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”，增強學(xué)生體質(zhì)，提倡合理膳食，改善學(xué)生營養(yǎng)狀況，不斷提高學(xué)生健康水平，根據(jù)《xx縣教育局關(guān)于進一步做好農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的通知》（x教發(fā)［20xx］2號）文件精神及相關(guān)要求，我校于20xx年3月17日至21日對營養(yǎng)改善計劃實施工作進行了認(rèn)真、細(xì)致地自查，現(xiàn)將自檢自查情況總結(jié)如下：
一、管理機制方面
�。ㄒ唬┙⒔∪M織機構(gòu)，明確責(zé)任分工
1、成立領(lǐng)導(dǎo)小組
領(lǐng)導(dǎo)小組的成立，是為全面貫徹落實好“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”，切實做到有組織、有領(lǐng)導(dǎo)，為繼續(xù)按程序開展好各項工作打好基礎(chǔ)。
2、健全各項管理制度，層層落實責(zé)任：
我校嚴(yán)格按照《云南省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品安全監(jiān)管暫行辦法》等四個配套文件精神，xx縣教育局營養(yǎng)改善計劃相關(guān)要求，建立健全了各項管理制度和職責(zé)。學(xué)校與分校、學(xué)校與供貨商、營養(yǎng)改善計劃工作負(fù)責(zé)人、班主任、從業(yè)人員簽訂了相關(guān)管理責(zé)任書，層層落實了管理責(zé)任。成立了由校長、家長、學(xué)生、在職教師等為成員的學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作監(jiān)督小組，在醒目位置定期公示了監(jiān)督小組、經(jīng)費賬目、配餐標(biāo)準(zhǔn)、營養(yǎng)餐譜、食品數(shù)量和價格，用餐學(xué)生名單等信息，自覺接受家長和社會各界的監(jiān)督。
3、我校嚴(yán)格依照《國家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，制定了學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，預(yù)案符合學(xué)校實際，并具有操作性。并積極落實了預(yù)案的學(xué)習(xí)、演練等工作，師生熟悉了食品安全事故的處理程序和相關(guān)辦法。
4、我校嚴(yán)格按照《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃專項資金管理辦法》的要求，妥善管理、合理使用營養(yǎng)改善計劃專項資金，真正做到了學(xué)生營養(yǎng)改善計劃專項資金專人管理、專款專用、公開透明。
二、規(guī)范操作方面
我校本學(xué)期享受營養(yǎng)改善計劃的學(xué)生總?cè)藬?shù)為1065人，其中中心校599人，寄宿校209人，xxx完小25人，xxx完小34人，xxx完小34人，xxx完小35人，xxx完小30人，xxx完小58人，xxx完小41人。建立了實名制學(xué)生信息庫，確保營養(yǎng)改善落實到每位學(xué)生。
1、學(xué)校嚴(yán)格按照供餐食譜供餐，不存在隨意調(diào)整供餐食品的種類、供餐食品的數(shù)量等行為，確保了給學(xué)生提供等質(zhì)、等量、等價的營養(yǎng)食品。
�。�1）供餐形式。轄區(qū)所屬學(xué)校全部實行學(xué)校集體食堂
統(tǒng)一供餐，配餐參照營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合學(xué)生體質(zhì)狀況、我鄉(xiāng)飲食習(xí)慣和物產(chǎn)特點，按照一校一策的原則，科學(xué)制定供餐內(nèi)容，做到合理搭配、營養(yǎng)均衡，保證營養(yǎng)質(zhì)量。
�。�2）供餐食譜
周一至周五：每天早上1元錢的饅頭、油茶。
周二、周四：每生2元/盒250ml 的牛奶。
周一、周三、周五：每天每生吃一頓2元錢的肉或雞蛋。
2、從業(yè)人員衛(wèi)生管理基本規(guī)范。從業(yè)人員身體健康，做到了持證操作。工作人員養(yǎng)成了良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，做到了勤洗手、勤消毒、勤剪指甲、穿工作服、戴口罩上崗操作。認(rèn)真、細(xì)致、規(guī)范地填寫了《購貨憑證》、《進貨臺賬》、《出庫清單》、《發(fā)放登記表》等，各個流程運行順暢，記載細(xì)致、有據(jù)可查。
3、食品采購符合要求。供貨商、營養(yǎng)餐理人員按時簽收配送食品，學(xué)校注重與配送企業(yè)的溝通協(xié)調(diào)，并認(rèn)真做好了食品的接收工作，確保配送食品按質(zhì)、按量、按時送到學(xué)校。非配送食品做到了定點采購，采購的食品新鮮、衛(wèi)生、清潔，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)定，并按照相關(guān)規(guī)定向供貨商查驗、索要、留存供貨商的相關(guān)許可證、產(chǎn)品合格證明、資質(zhì)證明、采購清單等有效證明材料。學(xué)校還安排專人負(fù)責(zé)食品驗收工作，建立了詳實的食品入庫臺賬，有驗收記錄，并注明了名稱、數(shù)量、價格、金額等事項，有收貨人和驗收人的名字及日期。
4、實行食品質(zhì)量監(jiān)督登記：
營養(yǎng)餐管理人員對食品衛(wèi)生、營養(yǎng)餐質(zhì)量等工作進行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。定期檢查、及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。嚴(yán)格按照衛(wèi)生規(guī)范及食品留樣制度按時取樣，每種食品留樣量不少于100克。并做留樣記錄，詳細(xì)記錄了留樣食品的名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員、審核人員等信息。留樣每份保存48小時以上備檢，留樣器皿必須及時清洗消毒。各班主任負(fù)責(zé)班級“學(xué)生營養(yǎng)餐工程”的日常管理，負(fù)責(zé)食品的發(fā)放工作，實名登記就餐學(xué)生及數(shù)量，營養(yǎng)餐管理人員核實人數(shù)后由班主任簽字按時領(lǐng)取營養(yǎng)餐，并監(jiān)督學(xué)生用餐，防止學(xué)生棄餐、換餐、留餐，吃不完的食品堅決逐一回收銷毀，及時處理食品垃圾。
5、檔案資料齊全：
由營養(yǎng)負(fù)責(zé)有關(guān)專干全面負(fù)責(zé)方案、制度的起草及相關(guān)表格的`制定，及時搜集上報上級要求的相關(guān)信息，對各種資料及時整理，歸檔保存。
三、宣傳教育方面：
1、加強安全教育，通過通過《給學(xué)生家長的一封信》、黑板報、健康教育課程、班會課、家長會等活動進行食品安全、營養(yǎng)膳食知識及健康常識等教育，提高學(xué)生健康安全意識，普及營養(yǎng)知識；
2、在校園內(nèi)開展愛國衛(wèi)生運動，整治校園環(huán)境衛(wèi)生；
四、存在的困難和問題
1、就餐場地不能滿足學(xué)生需要。學(xué)校餐廳面積小，現(xiàn)在學(xué)生都是在教室里或室外用餐，衛(wèi)生達不到標(biāo)準(zhǔn)，存在安全隱患，沒有專用庫房儲存營養(yǎng)餐。
2、供餐管理有待進一步加強，管理制度有待進一步健全完善。
3、由于地處高寒山區(qū)，資源有限，采購存在多方面的困難，通過總結(jié)實踐證明，我鄉(xiāng)目前的供餐食譜漸漸不適合山區(qū)學(xué)生實際營養(yǎng)搭配。
五、下步工作打算
1、充實管理力量，強化工作監(jiān)管，規(guī)范供餐工作流程。
2、定期組織從業(yè)人員參加食品安全管理培訓(xùn)，強化管理，更好的落實營養(yǎng)餐改善計劃。
3、考慮大多數(shù)學(xué)生及家長的意見和建議，并結(jié)合我鄉(xiāng)實際情況，改進供餐食譜，將牛奶換為學(xué)生喜歡吃的新鮮豬肉和雞蛋。
營養(yǎng)改善工作總結(jié) 14
我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。我校結(jié)合上級精神，細(xì)心組織，認(rèn)真工作，努力完成各項工作任務(wù)，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，建立工作機構(gòu)
我校始終把營養(yǎng)餐工作放在學(xué)校重點工作來抓，學(xué)校成立了以校長為組長，相關(guān)后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，營養(yǎng)餐管理工作由專人負(fù)責(zé)，保證做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生按時、按量供給學(xué)生。
二、健全管理制度、落實工作責(zé)任制
我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》《食品儲存保管制度》、《食品安全管理制度》《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》《學(xué)生實名制信息管理制度》和《學(xué)校健康教育制度》。同時制定管理人員崗位職責(zé)，營養(yǎng)餐管理員經(jīng)過知識培訓(xùn)合格再上崗。做好宣傳教育工作，使學(xué)生和家長們知道這一惠民工程的重要意義。班主任利用班會課、學(xué)校利用晨會時間對學(xué)生進行食品安全健康教育，使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。一年來，在校學(xué)生無食物中毒事故發(fā)生。
三、認(rèn)真組織，做好營養(yǎng)餐供餐工作
本學(xué)期我校共享受營養(yǎng)餐的學(xué)生共計307人，學(xué)校明確專人管理學(xué)生營養(yǎng)餐的`日常工作，負(fù)責(zé)食品的接收、發(fā)放，造冊登記。學(xué)校設(shè)置專用的營養(yǎng)餐儲藏室，學(xué)校配合上級配送食品公司配送食品數(shù)量、質(zhì)量進行檢驗簽名驗收工作，每周出入庫管理，每月將數(shù)據(jù)上報有關(guān)部門，做到日清月結(jié)，營養(yǎng)餐臺帳賬目清楚、齊全。每天按時按量發(fā)放營養(yǎng)餐到各班級。每周發(fā)放的數(shù)量進行公示。
回顧前期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，雖說我校規(guī)模不大，學(xué)生不多，但依然給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭做得更好。下學(xué)期將更加細(xì)致地做好食品的接收、發(fā)放、造冊登記等工作，更及時、準(zhǔn)確地把營養(yǎng)餐發(fā)放到學(xué)生手中，爭取把工作做得更好。
營養(yǎng)改善工作總結(jié) 15
營養(yǎng)餐工程是國家的一項民心工程，更是一項有利于國家長遠發(fā)展的民族振興工程。自農(nóng)村中小學(xué)義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)餐計劃工程開展以來，我校高度重視此項工作。為改善我校學(xué)生膳食營養(yǎng)，增強身體素質(zhì)，促進少年兒童健康成長，根據(jù)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》及省、市、縣、教育局關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見和方案，我們進行了廣泛宣傳，精心組織，努力完成了本年度我校學(xué)生營養(yǎng)餐工作的各項任務(wù)�，F(xiàn)將本學(xué)年度營養(yǎng)餐工作總結(jié)如下：
一、指導(dǎo)思想：
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針。實施“營養(yǎng)餐工程”，為我校學(xué)生安全食用營養(yǎng)良好的營養(yǎng)餐，改善學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。
二、認(rèn)真學(xué)習(xí)，加強宣傳
開學(xué)初，我校立即召開了全校教師大會，認(rèn)真學(xué)習(xí)縣局會議精神，就學(xué)生營養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署，對學(xué)生發(fā)放了致家長一封信，還通過國旗下講話和板報等形式，切實讓學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義。
三、領(lǐng)導(dǎo)重視，親自參與。
我校成立學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作
領(lǐng)導(dǎo)小組組長：
副組長：
組員：
各班班主任領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：
1、領(lǐng)導(dǎo)小組組長認(rèn)真貫徹落實上級要求，加強營養(yǎng)改善計劃工作的領(lǐng)導(dǎo)、指導(dǎo)和監(jiān)督
2、副組長具體負(fù)責(zé)此項工作的落實
3、周x主任負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐食品的驗收貨、存儲、管理、等工作及票據(jù)保存、資料記載、歸檔保管工作。
4、班主任：負(fù)責(zé)本班學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的日常管理，及營養(yǎng)餐的發(fā)放工作，對本班學(xué)生就餐進行現(xiàn)場質(zhì)量跟蹤和安全監(jiān)管，每天對營養(yǎng)餐的發(fā)放進行登記，密切關(guān)注學(xué)生的身體狀況，發(fā)現(xiàn)異常及時匯報。
5、梁x負(fù)責(zé)食堂工人加工、清潔、衛(wèi)生等管理工作
6、盧x、周x負(fù)責(zé)安全事故應(yīng)急指揮處理工作
7、何x負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐發(fā)放及檔案資料收集整理及數(shù)據(jù)上報工作
四、健全管理制度、落實工作責(zé)任制。
為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化，我校制定了《學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案》、《學(xué)生營養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》，同時還制定管理人員崗位職責(zé)，和班主任簽訂食品安全管理責(zé)任書。
五、實施范圍、內(nèi)容和時間
�。ㄒ唬⿲嵤┓秶蛯ο螅焊惑A初中義務(wù)教育階段學(xué)校在校義務(wù)教育階段學(xué)生，共計522人，全部實名制上報。
�。ǘ⿲嵤﹥�(nèi)容：按縣要求執(zhí)行“蛋、奶”的課間加餐模式，標(biāo)準(zhǔn)為每生每天3元。
�。ㄈ⿲嵤⿻r間：20xx年度。
六、供餐方式
采用學(xué)校食堂進行簡單加工（熟雞蛋），然后分發(fā)給各個班級
七、供餐時間、地點
每天上午大課間活動后十分鐘配發(fā)到各個班級給學(xué)生在本班教室食用。
八、學(xué)生營養(yǎng)餐食品的儲存
我校選用一間專用房間儲存學(xué)生營養(yǎng)餐食品。此儲存間安排在食堂一樓，并有監(jiān)控覆蓋，標(biāo)有“營養(yǎng)餐儲存室”字樣。室內(nèi)備有小冰箱1個，墻上有管理制度。
九、學(xué)生營養(yǎng)餐雞蛋的加工
食堂工人每天上午8：20前到學(xué)生營養(yǎng)餐儲存室領(lǐng)取雞蛋，于當(dāng)日上午9：00前加工煮熟后交周主任試嘗驗收。
十、學(xué)生營養(yǎng)餐的發(fā)放
大課間活動后，班主任和學(xué)生營養(yǎng)餐保管員何友毅相互協(xié)作，分發(fā)營養(yǎng)餐到班級人頭，班主任完善簽字手續(xù)。
十一、學(xué)生營養(yǎng)餐的試嘗
周主任每天在學(xué)生營養(yǎng)餐就餐前（早上9：00）進行營養(yǎng)餐食品的試嘗，并填寫好領(lǐng)導(dǎo)陪餐記錄和試嘗記錄，試嘗無異常情況后方能組織學(xué)生就餐。如果試嘗有異常情況（如：變質(zhì)、變味，變色、腐爛等），立即對該天的'營養(yǎng)餐食品進行封存，并上報學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組。
十二、學(xué)生營養(yǎng)餐的留樣
食堂工人每天在學(xué)生營養(yǎng)餐發(fā)放的同時進行學(xué)生營養(yǎng)餐的留樣，并在周主任的指導(dǎo)下填寫好留樣記錄。
十三、學(xué)生營養(yǎng)餐的監(jiān)督
各班班主任在學(xué)生就餐期間，對學(xué)生的營養(yǎng)餐進行質(zhì)量跟蹤，對學(xué)生進行安全衛(wèi)生知識教育，特別是食用時，如發(fā)現(xiàn)蛋奶變質(zhì)、牛奶包裝漏氣等情況時不能食用，立即將蛋、奶交回學(xué)校進行更換。經(jīng)常性的對學(xué)生進行生活指導(dǎo)、健康教育。管理好加餐期間的秩序，監(jiān)管用餐的全過程，實行集體加餐制度。防止學(xué)生留餐、棄餐等行為，嚴(yán)禁學(xué)生擅留營養(yǎng)食品逾期食用和把營養(yǎng)食品帶出校園。學(xué)生就餐后，班主任還對學(xué)生進行觀察，看學(xué)生是否有異常情況。
十四、學(xué)生營養(yǎng)餐后垃圾的回收
學(xué)生就餐后，班主任組織學(xué)生分班傾倒?fàn)I養(yǎng)餐盒和雞蛋殼，并搞好就餐區(qū)的清潔衛(wèi)生。
十五、學(xué)生營養(yǎng)餐的具體組織實施工作流程。
1、分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)每月營養(yǎng)餐奶和蛋數(shù)量的統(tǒng)計，并上報教育局后勤管理服務(wù)中心奶和蛋的數(shù)量。
2、營養(yǎng)餐保管員周興寶負(fù)責(zé)按時接收供應(yīng)商配送的奶和蛋同時進行檢驗（數(shù)量、質(zhì)量），開具三聯(lián)單，并登記后保管、儲存、入庫。
3、每天早8：20營養(yǎng)餐保管員何友毅組織加工人員根據(jù)各班上報人數(shù)到保管員處領(lǐng)取雞蛋，按一定數(shù)量清洗并加工成熟。
4、周主任對學(xué)生營養(yǎng)餐試嘗無異常情況后方能組織學(xué)生吃營養(yǎng)餐。將驗收合格的蛋、奶按班級人數(shù)分發(fā)好蛋奶并先裝入營養(yǎng)餐盆內(nèi)，等待各班級值日領(lǐng)取。如果試嘗有異常情況（如：變質(zhì)、變味，變色、腐爛等），立即對該天的營養(yǎng)餐食品進行封存，并上報學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組。
5、各班班主任每天在學(xué)生課間操后立即組織學(xué)生按照從低年級到高年級的順序洗手，再組織學(xué)生回到教室等待領(lǐng)取營養(yǎng)餐食品。
6、每天各班班主任與值日生在上午大課間活動后到食堂領(lǐng)取蛋奶，事先要按程序進行檢驗，不合格的及時進行調(diào)換，并簽字完善手續(xù)。
7、班級領(lǐng)到后，由班主任和值日生統(tǒng)一組織，在各班教室分發(fā)給學(xué)生，督促學(xué)生按規(guī)程用餐。
8、指導(dǎo)學(xué)生餐后將垃圾放班級垃圾桶，不得亂扔。餐后，值日生將本班的垃圾及時送到指定地點進行處理。
9、餐后，由班主任將餐具盆統(tǒng)一上交營養(yǎng)餐發(fā)放組。
10、食堂人員將各班上交的餐具盆進行清洗、消毒。
十五、不足之處：
本年度我們在資料歸檔方面及學(xué)生信息更新等方面還存在著不足，下年度一定做得更好。
總之，通過營養(yǎng)改善計劃的實施，切實保障了學(xué)生的健康成長，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長負(fù)擔(dān)，促進學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭做得更好。
營養(yǎng)改善工作總結(jié) 16
一、基本情況
我學(xué)區(qū)地域面廣、地理環(huán)境復(fù)雜、道路狀況不佳、學(xué)校布局分散，是回漢雜居的民族鄉(xiāng)。全鄉(xiāng)中小學(xué)18所，在校學(xué)生1853名，學(xué)校分布處于三道溝四道梁中，多所小學(xué)地處邊遠山區(qū)，道路多為不便，民族學(xué)生較多。這給學(xué)區(qū)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工程的實施帶來較大困難。面對這樣的實際情況，我們感到舉足無措，但通過各種會議研究討論，認(rèn)真分析、實地考察后，在上級領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)幫助下，將這項惠民工程落到了實處。
二、具體做法
1.建立健全機制，堅持供餐原則
學(xué)區(qū)制定了學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工程實施方案、應(yīng)急預(yù)案；成立以鄉(xiāng)長為組長，學(xué)區(qū)主任為副組長，有關(guān)部門負(fù)責(zé)人及村委領(lǐng)導(dǎo)為成員的領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)和應(yīng)急機構(gòu)；確定了學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工程辦公室，為工作開展做好準(zhǔn)備。在啟動工作中，我們做到5個堅持：
（1）堅持非營利性原則。
（2）堅持“以人為本、健康第一”的思想和安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、有特色的原則。
�。�3）堅持在全鄉(xiāng)所有學(xué)生“吃好”的基礎(chǔ)上，所采購食材必須質(zhì)量高、營養(yǎng)好、新鮮衛(wèi)生。
�。�4）堅持所供食品企業(yè)必須資質(zhì)齊全、合法。
（5）堅持所供食品必須快捷、準(zhǔn)時、安全。
2.精選供餐模式，保障設(shè)施設(shè)備
根據(jù)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工程實施基本要求和我學(xué)區(qū)實際，為保障偏遠學(xué)校學(xué)生喝到鮮牛奶、八寶粥、油茶，吃到熱雞蛋、軟饅頭、新鮮水果等，選擇校企合作制，以企業(yè)采購、加工、配送的供餐模式為主。同時為供餐企業(yè)提供我學(xué)區(qū)趙塬小學(xué)食堂，實現(xiàn)從食材到食品，從加工到配送，從檢驗到食用，由企業(yè)全權(quán)負(fù)責(zé)，由學(xué)區(qū)嚴(yán)格監(jiān)管的管理系統(tǒng)，做到各負(fù)其責(zé)、各行其事，避免了各環(huán)節(jié)銜接不緊密的問題。
在企業(yè)單位的.選拔中，通過學(xué)區(qū)進行競標(biāo)公告、法人考察、資質(zhì)審核，擬定競標(biāo)單位6個，并組織學(xué)區(qū)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工程領(lǐng)導(dǎo)小組成員、各校校長、趙塬村委進行公開議標(biāo)，確定了xxx紅霞綜合門市部為供餐企業(yè)，各校并與其簽訂了《xxx學(xué)區(qū)學(xué)生營養(yǎng)餐供應(yīng)協(xié)議》及《xxx學(xué)區(qū)學(xué)生營養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全責(zé)任書》。
為優(yōu)質(zhì)、順利完成此項工作，協(xié)調(diào)供餐企業(yè)投資10萬余元購置小型面包車2輛、蒸饅頭鍋爐設(shè)備1套、和面機1臺、饅頭機1臺，抽油煙機1臺、PC塑料箱100個及其他必需品。學(xué)校購置電冰柜16臺，消毒柜3臺，建立了潔凈安全的學(xué)生營養(yǎng)餐接收發(fā)放室。
3.健全制度臺賬，嚴(yán)格經(jīng)費管理
學(xué)區(qū)對領(lǐng)導(dǎo)小組成員、校長、學(xué)校管理員、班主任及工作人員職責(zé)進行明確，對企業(yè)單位、廚房、食品配送，學(xué)校、食品接收發(fā)放室、學(xué)生食用等管理制度的健全高度重視，制作了牌匾寫真，全部上墻。對學(xué)生營養(yǎng)餐工作實施臺賬，經(jīng)過集思廣義科學(xué)地設(shè)計，所有臺賬切合學(xué)校實際運行，過程環(huán)節(jié)資料齊全，統(tǒng)一規(guī)范裝訂，做到工作嚴(yán)密無疏漏。
在經(jīng)費管理方面，嚴(yán)格按照政策要求，每生每天3元的伙食標(biāo)準(zhǔn)，供餐內(nèi)容為每天每生一袋鮮牛奶、一顆熱雞蛋和饅頭、麻花等配餐；學(xué)區(qū)對供餐學(xué)生人數(shù)每周進行審核，月底和企業(yè)單位統(tǒng)一結(jié)算，實行專人專賬管理，轉(zhuǎn)賬撥付營養(yǎng)專項資金。
4.營造宣傳氛圍，做好監(jiān)督監(jiān)控
在宣傳氛圍的營造中，我學(xué)區(qū)首先統(tǒng)一規(guī)定宣傳資料內(nèi)容，每校必須建立展室，對學(xué)校內(nèi)學(xué)生營養(yǎng)餐實施情況簡介、領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)、供就餐流程、方法步驟、經(jīng)費管理、學(xué)生食用影像、惠民政策等全部寫真上墻。同時，通過開學(xué)宣傳、國旗下演講、標(biāo)語、黑板報、橫幅、分發(fā)宣傳單、營養(yǎng)餐食用培訓(xùn)材料、信息平臺等各種可以利用的資源和平臺進行惠民政策宣傳，并取得很好的效果。
為保證營養(yǎng)餐從原材加工到學(xué)生食用各環(huán)節(jié)無安全隱患，學(xué)區(qū)特別注重監(jiān)督監(jiān)管機制建立，不斷整改提升，形成了嚴(yán)密的管理體系，主要表現(xiàn)在以下方面：
�。�1）嚴(yán)格審核企業(yè)提供的法人證、食品經(jīng)營生產(chǎn)許可證、從業(yè)人員健康證、產(chǎn)品合格證、身份證、食品供給定點企業(yè)相關(guān)證照等資質(zhì)材料，從源頭上把關(guān)。
�。�2）學(xué)區(qū)、學(xué)校嚴(yán)格審核乙方所供食品的資格，并監(jiān)督乙方供餐的全過程，若有不合格者，立即終止供餐。
�。�3）對企業(yè)定期不定期進行食品、從業(yè)人員健康狀況及就餐環(huán)境的檢測、檢驗、檢查工作。
�。�4）嚴(yán)格按照學(xué)區(qū)規(guī)定食譜統(tǒng)一、準(zhǔn)時配餐。
�。�5）企業(yè)嚴(yán)格實行法人負(fù)責(zé)制，有專人負(fù)責(zé)食品采購、接收、保管和發(fā)放工作，并做好供餐過程的各項工作記載和樣品留樣。
�。�6）建立供餐跟蹤報告制度。營養(yǎng)改善計劃工作落實關(guān)系到學(xué)生的身心健康，食品安全工作更是重中之重，學(xué)區(qū)、學(xué)校建立了供餐跟蹤報告制度，對供餐全程監(jiān)管，建立工作臺賬。企業(yè)每天下午6：00前將當(dāng)天供餐情況向甲方上報，學(xué)區(qū)匯總，每周五下午6：00前將下一周食譜上報學(xué)區(qū)審批后，執(zhí)行落實。
通過所做工作，目前在學(xué)區(qū)各校都能較為順利地實施營養(yǎng)餐計劃，保質(zhì)保量及時完成每天每校供餐任務(wù)。但在實際工作中仍存在一定問題，我們必須高度重視，謹(jǐn)慎細(xì)微，借鑒兄弟學(xué)區(qū)好的方法，取長補短，總結(jié)經(jīng)驗，更好地將學(xué)生營養(yǎng)餐工作做好做實，讓領(lǐng)導(dǎo)家長放心，讓師生滿意！
營養(yǎng)改善工作總結(jié) 17
一、工作概述
本學(xué)期，我校積極響應(yīng)國家關(guān)于青少年營養(yǎng)健康工作的號召，精心策劃并全力推進“校園營養(yǎng)改善計劃”。該計劃旨在通過科學(xué)合理的膳食搭配、營養(yǎng)知識普及以及健康生活習(xí)慣培養(yǎng)，全面提升在校學(xué)生的營養(yǎng)狀況和健康水平�，F(xiàn)將實施工作總結(jié)如下：
膳食結(jié)構(gòu)優(yōu)化：在專業(yè)營養(yǎng)師的指導(dǎo)下，食堂調(diào)整了菜品搭配，確保每日三餐涵蓋五大類食物（谷物、蔬菜、水果、肉類及豆制品、奶及奶制品），并嚴(yán)格控制油鹽糖的使用量。同時，定期推出特色營養(yǎng)餐，如全麥面包、低脂酸奶、果蔬沙拉等，豐富學(xué)生的選擇。
營養(yǎng)知識教育：通過主題班會、健康講座、宣傳欄等形式，向師生廣泛傳播營養(yǎng)知識，包括食物營養(yǎng)成分、合理膳食結(jié)構(gòu)、食物選購技巧等，引導(dǎo)學(xué)生樹立科學(xué)飲食觀念，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
家校聯(lián)動：定期舉辦家長營養(yǎng)知識培訓(xùn)會，邀請營養(yǎng)專家為家長答疑解惑，共同營造家庭營養(yǎng)環(huán)境，確保學(xué)生在校內(nèi)外都能享受到均衡營養(yǎng)。
效果監(jiān)測與反饋：利用問卷調(diào)查、體質(zhì)健康檢測等方式，定期評估學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的實施效果，及時調(diào)整工作策略，并將結(jié)果反饋給師生及家長，形成良性互動。
二、工作亮點與成效
學(xué)生營養(yǎng)狀況顯著提升：根據(jù)學(xué)期末體質(zhì)健康檢測數(shù)據(jù)顯示，學(xué)生的平均身高、體重增長符合年齡段標(biāo)準(zhǔn)，貧血率、低體重率明顯下降，營養(yǎng)不良問題得到有效改善。
營養(yǎng)知識普及深入人心：學(xué)生營養(yǎng)知識知曉率由計劃實施前的65%提高到90%，大部分學(xué)生能主動選擇健康食品，拒絕垃圾食品，反映出營養(yǎng)教育的.顯著成效。
家校共育氛圍濃厚：家長參與營養(yǎng)改善計劃的積極性高漲，家庭飲食結(jié)構(gòu)得到優(yōu)化，家校在學(xué)生營養(yǎng)健康問題上形成了良好的溝通與協(xié)作機制。
三、存在問題與改進措施
個別學(xué)生仍存在挑食現(xiàn)象：針對此問題，下學(xué)期將進一步加強個體化營養(yǎng)指導(dǎo)，通過一對一咨詢、設(shè)立“營養(yǎng)小助手”等方式，幫助學(xué)生糾正不良飲食習(xí)慣。
部分家長營養(yǎng)知識更新滯后：計劃定期推送營養(yǎng)科普文章至家長群，舉辦線上營養(yǎng)知識講座，確保家長能及時獲取最新、最權(quán)威的營養(yǎng)資訊。
總結(jié)而言，本學(xué)期“校園營養(yǎng)改善計劃”取得了顯著成效，學(xué)生的營養(yǎng)狀況和健康意識得到明顯提升。未來，我們將持續(xù)優(yōu)化工作方法，強化家校聯(lián)動，共同為學(xué)生的健康成長保駕護航。
營養(yǎng)改善工作總結(jié) 18
一、工作概述
過去一年，我社區(qū)深入貫徹“健康中國”戰(zhàn)略，聚焦老年人群的營養(yǎng)需求，精心組織實施了“社區(qū)老年人營養(yǎng)改善計劃”。該計劃圍繞膳食指導(dǎo)、營養(yǎng)教育、健康管理三大核心環(huán)節(jié)展開，旨在提升老年人營養(yǎng)狀況，增強其健康素質(zhì)。以下為工作總結(jié)：
個性化膳食指導(dǎo)：依托社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心，為每位老年居民建立營養(yǎng)檔案，根據(jù)其身體狀況、疾病史等因素，提供個性化的膳食建議。同時，定期舉辦“營養(yǎng)廚房”活動，現(xiàn)場教授營養(yǎng)菜肴制作，提升老年人的烹飪技能。
全方位營養(yǎng)教育：通過開設(shè)營養(yǎng)知識講座、發(fā)放營養(yǎng)手冊、設(shè)立營養(yǎng)咨詢熱線等方式，廣泛傳播老年人所需的營養(yǎng)知識，如慢性病飲食調(diào)理、保健品合理選用等，提升其自我保健能力。
健康管理服務(wù)：定期開展免費體檢，監(jiān)測老年人的營養(yǎng)狀況、健康指標(biāo)變化，及時發(fā)現(xiàn)并干預(yù)營養(yǎng)相關(guān)問題。同時，建立“營養(yǎng)+運動”模式，組織各類適合老年人的健身活動，倡導(dǎo)積極健康的生活方式。
二、工作亮點與成效
老年人營養(yǎng)不良率明顯下降：據(jù)年度健康體檢數(shù)據(jù)，社區(qū)老年人營養(yǎng)不良率由年初的15%降至年末的8%，且貧血、骨質(zhì)疏松等營養(yǎng)相關(guān)疾病的.發(fā)生率也有所降低。
營養(yǎng)知識普及覆蓋面廣：全年共舉辦營養(yǎng)知識講座12場，發(fā)放營養(yǎng)手冊500余份，接聽營養(yǎng)咨詢熱線100余次，營養(yǎng)知識普及率達85%以上，老年人的營養(yǎng)認(rèn)知水平顯著提升。
健康生活方式蔚然成風(fēng)：在社區(qū)的引導(dǎo)下，越來越多的老年人參與到“營養(yǎng)廚房”活動和各類健身活動中，形成了“吃動兩平衡”的良好生活方式，社區(qū)老年人的整體健康狀況明顯改善。
三、存在問題與改進措施
部分行動不便老人參與度較低：明年計劃進一步完善上門服務(wù)，如提供送餐、營養(yǎng)咨詢等，確保每一位老年居民都能享受到營養(yǎng)改善計劃的福利。
營養(yǎng)教育資源需進一步豐富：擬引入更多專業(yè)的營養(yǎng)師、醫(yī)生資源，定期更新講座內(nèi)容，開發(fā)更貼近老年人生活的營養(yǎng)課程，滿足其多元化、深層次的營養(yǎng)學(xué)習(xí)需求。
總結(jié)來看，“社區(qū)老年人營養(yǎng)改善計劃”在過去一年中成效顯著，有效提升了社區(qū)老年人的營養(yǎng)狀況與健康素質(zhì)。未來，我們將持續(xù)優(yōu)化服務(wù)內(nèi)容與形式，打造全方位、立體化的老年人營養(yǎng)支持體系，助力“健康老齡化”。
營養(yǎng)改善工作總結(jié) 19
一、工作概述
今年上半年，我司積極響應(yīng)國家“健康企業(yè)建設(shè)”號召，啟動了“企業(yè)員工營養(yǎng)改善計劃”，旨在通過科學(xué)的膳食供給、系統(tǒng)的營養(yǎng)教育、完善的健康管理，提升員工的營養(yǎng)狀況與工作效率，營造健康和諧的企業(yè)文化。以下是項目實施情況總結(jié)：
食堂營養(yǎng)升級：聘請專業(yè)營養(yǎng)師對食堂菜單進行科學(xué)設(shè)計與審核，確保食材新鮮、種類豐富、營養(yǎng)均衡。同時，增設(shè)輕食區(qū)，提供低脂、低糖、高纖維的健康餐品，滿足員工不同飲食需求。
全員營養(yǎng)培訓(xùn)：舉辦系列營養(yǎng)知識講座，內(nèi)容涵蓋合理膳食、職場減壓飲食、特殊職業(yè)人群營養(yǎng)需求等，提升員工的營養(yǎng)素養(yǎng)。并通過企業(yè)內(nèi)網(wǎng)、公眾號等平臺推送營養(yǎng)科普文章，營造良好的營養(yǎng)學(xué)習(xí)氛圍。
員工健康監(jiān)測與管理：開展定期健康體檢，監(jiān)測員工營養(yǎng)狀況及慢性病風(fēng)險，為有需要的員工提供個性化營養(yǎng)指導(dǎo)。同時，推廣工間操、健步走等簡便易行的運動方式，鼓勵員工養(yǎng)成良好的`生活習(xí)慣。
二、工作亮點與成效
員工滿意度顯著提升：根據(jù)滿意度調(diào)查，90%以上的員工對食堂新菜單表示滿意，認(rèn)為營養(yǎng)更均衡、口味更佳。同時，營養(yǎng)知識講座的參與率與好評率均超過85%，員工普遍反映收獲頗豐。
員工健康狀況改善：半年度體檢結(jié)果顯示，員工的平均BMI指數(shù)趨于正常范圍，營養(yǎng)不良、超重肥胖、血脂異常等營養(yǎng)相關(guān)問題的發(fā)生率均有下降。此外，員工因病缺勤率較去年同期下降15%，工作效率有所提升。
健康企業(yè)文化初步形成：隨著營養(yǎng)改善計劃的深入實施，“健康第一”的.理念逐漸深入人心，員工積極參與各類健康活動，同事間的健康交流增多，企業(yè)整體呈現(xiàn)出積極向上、活力充沛的精神風(fēng)貌。
三、存在問題與改進措施
部分崗位員工用餐時間不規(guī)律：針對此類問題，計劃推行靈活的用餐制度，如延長供餐時間、設(shè)置便捷的外帶服務(wù)等，保障所有員工都能按時享用營養(yǎng)餐。
營養(yǎng)教育資源需進一步下沉：下一步將開展部門級、班組級的微型營養(yǎng)講座，讓營養(yǎng)知識更貼近員工的工作生活場景，提高營養(yǎng)教育的針對性與實效性。
綜上所述，上半年“企業(yè)員工營養(yǎng)改善計劃”實施順利，取得了一系列積極成果。后續(xù)我們將持續(xù)關(guān)注員工需求，優(yōu)化服務(wù)內(nèi)容，以期在提升員工健康水平的同時，為企業(yè)長遠發(fā)展注入源源不斷的活力。
營養(yǎng)改善工作總結(jié) 20
一、項目實施概覽
為了提高員工健康水平，提升工作效率，我司于今年年初啟動了“企業(yè)員工營養(yǎng)改善計劃”。該計劃主要包括營養(yǎng)知識培訓(xùn)、食堂膳食結(jié)構(gòu)調(diào)整、健康生活方式倡導(dǎo)等環(huán)節(jié)。以下是對計劃實施情況的詳細(xì)總結(jié)：
營養(yǎng)知識培訓(xùn)：邀請營養(yǎng)專家進行線上直播講座，內(nèi)容涉及職場人群常見營養(yǎng)問題、壓力下的飲食調(diào)節(jié)、辦公室健康零食選擇等，共計開展6期，參與員工超過1200人次。同時，利用公司內(nèi)部平臺發(fā)布營養(yǎng)科普文章，引導(dǎo)員工關(guān)注日常飲食中的營養(yǎng)攝取。
食堂膳食優(yōu)化：與專業(yè)營養(yǎng)機構(gòu)合作，對食堂菜單進行全面評估與調(diào)整，增加粗糧、深色蔬菜、低脂肪蛋白質(zhì)來源等營養(yǎng)密度高的食物供應(yīng)，減少油炸、高糖、高鹽菜品。此外，設(shè)立營養(yǎng)標(biāo)識，幫助員工直觀了解菜品營養(yǎng)信息，做出更健康的選擇。
健康生活方式倡導(dǎo)：組織“健步走挑戰(zhàn)賽”，鼓勵員工利用午休或下班時間進行適量運動；推廣“工間操”，緩解久坐帶來的身體疲勞；設(shè)立“無糖日”、“蔬果日”等活動，培養(yǎng)員工健康飲食意識。
二、實施成效
經(jīng)過一年的努力，“企業(yè)員工營養(yǎng)改善計劃”取得明顯成效。員工健康知識知曉率提升至90%，食堂健康菜品點單率提高30%，員工體檢結(jié)果顯示，超重與肥胖比例下降5%，血脂異常率降低7%，表明員工整體營養(yǎng)狀況有所改善。同時，員工對公司的滿意度調(diào)查顯示，對食堂餐飲服務(wù)及公司健康福利的滿意度分別提高了12%和10%。
三、存在問題與改進措施
盡管取得一定成效，但項目實施過程中也暴露出一些問題，如部分員工仍存在外賣依賴、加班導(dǎo)致的飲食不規(guī)律等現(xiàn)象。針對這些問題，我們計劃在下一年度采取以下改進措施：
加強對外賣食品營養(yǎng)信息的宣導(dǎo)，引導(dǎo)員工選擇營養(yǎng)均衡的'外賣。
推出“加班營養(yǎng)包”，包含堅果、酸奶、全麥面包等健康零食，滿足加班員工的營養(yǎng)需求。
定期組織營養(yǎng)師進行線上答疑，解決員工個人營養(yǎng)困惑，提供個性化的營養(yǎng)建議。
通過不斷優(yōu)化與完善，我們期待“企業(yè)營養(yǎng)改善計劃”能在提升員工健康水平、增強團隊凝聚力方面發(fā)揮更大作用，為企業(yè)持續(xù)健康發(fā)展注入活力。
營養(yǎng)改善工作總結(jié) 21
一、工作概述
本年度，我單位嚴(yán)格按照國家營養(yǎng)改善計劃的指導(dǎo)精神，以提高學(xué)生營養(yǎng)健康水平、促進青少年全面發(fā)展為目標(biāo)，精心策劃、扎實執(zhí)行，全面完成了營養(yǎng)改善計劃的各項任務(wù)。以下為本年度工作總結(jié)：
制度建設(shè)與規(guī)劃：年初，我們結(jié)合上級政策要求和本地實際情況，修訂完善了《學(xué)校營養(yǎng)改善計劃實施方案》，明確了年度工作目標(biāo)、重點任務(wù)、責(zé)任分工和時間進度，為全年工作開展提供了科學(xué)依據(jù)。
供餐服務(wù)優(yōu)化：按照“安全、營養(yǎng)、美味”的原則，調(diào)整優(yōu)化供餐菜單，豐富食物種類，增加蔬菜水果、粗糧豆類等營養(yǎng)食材比例，確保學(xué)生攝入均衡營養(yǎng)。同時，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度，定期開展食堂衛(wèi)生檢查和從業(yè)人員培訓(xùn)，保障供餐全過程安全無虞。
營養(yǎng)知識普及：通過舉辦營養(yǎng)健康講座、編制發(fā)放營養(yǎng)知識手冊、開設(shè)校園營養(yǎng)廣播等方式，廣泛宣傳合理膳食、科學(xué)飲食的重要性，引導(dǎo)師生樹立正確的營養(yǎng)觀念，增強自我保健能力。
家校聯(lián)動：定期召開家長會，通報營養(yǎng)改善計劃實施情況，聽取家長意見和建議，共同探討提升學(xué)生營養(yǎng)狀況的有效途徑。同時，鼓勵家長參與學(xué)校餐飲監(jiān)督，形成家校共管的良好氛圍。
效果監(jiān)測與評估：每學(xué)期進行一次學(xué)生營養(yǎng)狀況監(jiān)測，包括身高體重測量、貧血率篩查等，對比分析數(shù)據(jù)變化，評估營養(yǎng)改善計劃實施效果。同時，設(shè)立意見箱、開通熱線電話，及時收集師生對供餐服務(wù)的'意見和建議，持續(xù)改進工作。
二、工作亮點
特色食譜研發(fā)：聯(lián)合營養(yǎng)專家和廚師團隊，研發(fā)出兼具地方特色與營養(yǎng)均衡的特色食譜，深受學(xué)生喜愛，有效提升了學(xué)生就餐滿意度。
“綠色廚房”建設(shè)：引入節(jié)能環(huán)保設(shè)備，推廣使用非轉(zhuǎn)基因食用油、有機蔬菜等綠色食材，打造“綠色廚房”，在保障學(xué)生營養(yǎng)的同時，積極踐行環(huán)保理念。
三、存在問題與改進措施
盡管本年度工作取得了一定成效，但也存在一些問題，如部分偏遠地區(qū)學(xué)校供餐條件有待改善，部分學(xué)生挑食現(xiàn)象較為嚴(yán)重等。對此，我們將采取以下措施：
加大硬件投入：積極爭取上級資金支持，對供餐設(shè)施設(shè)備進行升級換代，改善供餐環(huán)境，提升供餐效率。
強化營養(yǎng)教育：進一步豐富營養(yǎng)教育形式和內(nèi)容，通過互動游戲、主題班會等活動，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，減少挑食現(xiàn)象。
四、未來展望
展望新的一年，我們將繼續(xù)秉承“一切為了學(xué)生健康”的`宗旨，以更高的標(biāo)準(zhǔn)、更嚴(yán)的要求、更實的舉措，深入推進營養(yǎng)改善計劃，努力讓每一個孩子都能在健康的環(huán)境中快樂成長，為培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的社會主義建設(shè)者和接班人貢獻力量。
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