食品企業(yè)工作總結(jié)

　　工作總結(jié)就是把一個時間段的工作進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的總檢查、總評價、總研究，并分析成績的不足，從而得出引以為戒的經(jīng)驗(yàn)。以下是小編收集的企業(yè)工作總結(jié)，歡迎查看！

　　食品企業(yè)工作總結(jié)1

　　一、工作回顧

　　從**年1月起，主要做了如下幾個方面的工作：

　　1)新市場經(jīng)銷布局規(guī)劃、設(shè)點(diǎn)意向溝通和考察(**設(shè)點(diǎn)3個，玉林、貴港、桂林各1個，**2個，并發(fā)貨試銷);2)協(xié)助公司溝通磨合：物流、服務(wù)、財務(wù)各個方面由以前的省代轉(zhuǎn)向地級經(jīng)銷體制的

　　一個磨合和摸索;3)確定重點(diǎn)市場、重點(diǎn)客戶、重點(diǎn)主推品種(**依托冠凱、主推燒鹵、湯料系列以中高價位產(chǎn)品為主;**依托永興以中低價位的燒鹵、湯料、餡料系列為主打，**、**2客戶各進(jìn)了第二筆以上的貨物);4)重點(diǎn)市場的終端用戶開發(fā)、和渠道分銷布點(diǎn)工作(**請了2個業(yè)務(wù)做宣傳和以菜市夜市為平臺發(fā)科普宣傳單，設(shè)了4家2批;

　　二、市場存在問題及竟?fàn)帉κ址治?/strong>

　　A、其他市場：桂林、貴港、玉林市場規(guī)模較小，暫時以經(jīng)銷商自然銷售為主，計劃主推低價和高價位產(chǎn)品。目前存在問題是：**、

　　**2個重點(diǎn)和樣板市場問題較多和銷售上不去，沒有時間和差旅費(fèi)用去關(guān)注該區(qū)域的客戶!主要竟品為：

　　高端：瑞可來、隆泰、花帝、

　　中端：撫順獨(dú)鳳軒、港陽、捷成、深圳唐正

　　低端：陽江、威龍、維娜斯、深圳金自然

　　B、**市場：(低端、高端為主)

　　1、市場特點(diǎn)：

　　1)消費(fèi)者偏向粉劑和膏狀，油劑產(chǎn)品主要是外地知名品牌的高價位產(chǎn)品(200-300以上價格)直接串貨過來，本地經(jīng)銷商很少進(jìn)貨;粉劑產(chǎn)品2個極端，要么是接受零售30元/KG(博邦、陽江、威龍、維娜斯)的低價產(chǎn)品，要么是接受物美價高的產(chǎn)品;膏狀產(chǎn)品在湯料和鹵水中使用最多，零售價在80-90間的產(chǎn)品銷售最好;湯料市場最大、鹵水次之。

　　2)大部分用戶對香精的誤解很深，都是偷偷使用，大的連鎖店喜歡用粉劑產(chǎn)品混合在其他味料里，小一點(diǎn)的店喜歡用膏劑;主要市場集中在：低端和高端的雞豬牛香精粉;鹵水市場(喜歡用膏);肉類添加劑(通路貨);湯料、鹽局白切雞、餡料這五個細(xì)分市場

　　2、競爭對手：

　　高端：瑞可來、隆泰、花帝、味正、匯香源、頂味、春發(fā)、正味(8)

　　中端：撫順獨(dú)鳳軒、港陽、捷成、深圳唐正、一品、天惠、億騰、太行(8)

　　低端：陽江陽東系、本地系、威龍、維娜斯、深圳金自然、北京博邦、珠海天香苑、梅州鴻興、

　　3、存在問題：

　　1)經(jīng)銷商：認(rèn)為我們產(chǎn)品價格虛高，且性價比不高;和其經(jīng)銷的低價產(chǎn)品比無價格優(yōu)勢，和市場上的高端產(chǎn)品比無明顯特色和特點(diǎn)，具體表現(xiàn)為用戶買過我們強(qiáng)推薦的高價位產(chǎn)品后很少有回頭客，同時公司也沒有明確指出哪些高價位的產(chǎn)品好，好在具體哪方面和誰比較?

　　2)個人對自己的產(chǎn)品缺乏實(shí)踐和應(yīng)用，對產(chǎn)品優(yōu)缺點(diǎn)和使用過程中的注意事項(xiàng)沒有體驗(yàn);同時我個人覺得公司在這個方面也指導(dǎo)溝通太少!當(dāng)出現(xiàn)產(chǎn)品問題時候，沒有及時給予經(jīng)銷商指導(dǎo)和解決

　　3)前期未找準(zhǔn)當(dāng)?shù)厥袌龅拿}搏及用戶的需求，品種太多，未找準(zhǔn)重點(diǎn)產(chǎn)品和重點(diǎn)目標(biāo)用戶!(應(yīng)把重點(diǎn)集中在湯料、鹵水、雞類上，讓客戶認(rèn)可我們高價位的鹵菜香精、骨髓浸膏、肉精膏、肉精油、和低價位的肉類添加劑和豬、牛、雞香精)

　　4)未找到**市場那樣得力的廚師做做服務(wù)和推廣(以服務(wù)和技術(shù)指導(dǎo)帶動產(chǎn)品的銷售)

　　C、**市場(低端、中端為主)：

　　1、市場特點(diǎn)：同**，米粉湯料市場最大、鹵水次之，餐飲及餡料市場不如**;但產(chǎn)品主要以低端和中端為主，高端產(chǎn)品很難走動

　　2、競爭對手：

　　高端：瑞可來、頂味、春發(fā)、

　　中端：撫順獨(dú)鳳軒、港陽、捷成、深圳唐正、一品、太行(8)

　　低端：陽江陽東系、本地系、威龍、維娜斯、深圳金自然、北京博邦、珠海天香苑、梅州鴻興、北京萬客隆、東莞金雞寶、邵陽一品梅、正味和味正的低價產(chǎn)品

　　3、問題和措施：

　　1)基本同上，低價產(chǎn)品價格不夠低沒有上量;高價位產(chǎn)品強(qiáng)推出去后無回頭客

　　2)**的調(diào)味品渠道未得到利用：急需公司把一些認(rèn)知程度高的添加劑(脆肉劑、肉脆磷等)和低價的雞、牛、豬香精在調(diào)味品渠道上鋪市(目前存在問題是價格和包裝規(guī)格未調(diào)整到位)

　　三、下半年市場目標(biāo)和措施

　　前提：1)骨髓浸膏、高倍肉精膏、老湯、上湯系列的價格略有調(diào)整

　　2)低價位的燒鹵系列和豬牛雞肉產(chǎn)品的新配方獲得客戶認(rèn)可

　　3)籌辦技術(shù)交流會議(免費(fèi)培訓(xùn)班燒烤、鹵菜、湯料)

　　4)把一些認(rèn)知程度高的添加劑(脆肉素、肉脆磷、增白劑、肉類增香劑、富麗磷等)和低價的雞、牛、豬香精在調(diào)味品渠道上鋪市(把價格和包裝規(guī)格調(diào)整到位，用這些產(chǎn)品來薄利多銷沖擊競爭對手)

　　四、具體市場計劃及需要公司支持的地方

　　1、公司**年上半年投入廣西的費(fèi)用清單

　　1)辦公費(fèi)：2)人員招聘費(fèi)用：3)宣傳單費(fèi)用：4)人員工資：合計：

　　2、附件一：**年下半年**、**(燒烤、鹵菜、湯料)專場產(chǎn)品演示會方案和預(yù)算

　　3、計劃主推品種：骨髓浸膏(豬、牛、雞、上湯、爆烤鴨)、高倍肉精膏(老湯、上湯、深色、淺色)、老湯香精和上湯系列的一批價格希望下調(diào)3-5元/KG以內(nèi)

　　4、把一些認(rèn)知程度高的添加劑(脆肉素、肉脆磷、增白劑、肉類增香劑、富麗磷等，再下調(diào)2-5元/KG)和低價的雞、牛、豬香精

　　(1KG袋裝，零售價在30元/KG內(nèi))和肉寶王、肉香王(價格下調(diào)5元/斤以內(nèi))在調(diào)味品渠道上鋪市(把價格和包裝規(guī)格調(diào)整到位，用這些產(chǎn)品來薄利多銷上量和沖擊競爭對手)

　　5、燒鹵系列和湯料系列品種，可推出一批500G裝的仿調(diào)味品包裝的產(chǎn)品切入細(xì)分這個市場

　　6、公司的重點(diǎn)產(chǎn)品的DM宣傳單要盡快到位和繼續(xù)支持**、**重點(diǎn)市場配備廚師的計劃，確實(shí)有很多用戶對香精存在誤解和不知道怎么使用，需要普及宣傳香精的知識和使用!

　　7、公司在產(chǎn)品應(yīng)用和實(shí)踐上多給予指導(dǎo)和培訓(xùn)

　　8、產(chǎn)品組合

　　產(chǎn)品組合的廣度

　　湯料醬鹵豬牛雞肉燒烤添加劑餡料

　　深度老湯粉燒臘鹵香粉低價粉烤香王脆肉素豬肉特級

　　上湯粉鹵香王中價骨髓燒烤精粉富麗磷雞肉特級

　　上湯骨髓鹵肉寶鹽局雞類乙基肉寶王

　　老湯肉精膏海鮮精粉肉脆磷肉香王

　　肉味皇中皇

　　9、細(xì)分目標(biāo)市場

　　目標(biāo)市場一湯料市場

　　目標(biāo)市場二醬鹵市場

　　目標(biāo)市場三豬、牛、雞肉香精應(yīng)用市場

　　目標(biāo)市場四燒烤市場

　　目標(biāo)市場四餡料市場

　　食品企業(yè)工作總結(jié)2

　　一、全面提高職工的專業(yè)能力

　　一是開展質(zhì)量教育。

　　我們利用公司進(jìn)行質(zhì)量認(rèn)證的機(jī)會，組織員工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》、《質(zhì)量手冊》、《程序文件》、《作業(yè)流程》、《作業(yè)文件》等，通過學(xué)習(xí)，提高質(zhì)量意識。

　　二是開展業(yè)務(wù)教育

　　⒈參加培訓(xùn)。董事會成員從去年開始參加××黨校組織的“國際工商管理()高級總裁研修班”學(xué)習(xí)，聽清華大學(xué)、北京大學(xué)、人民大學(xué)教授講課;管理層從月開始，店長以上人員每周六、周日全年參加時代光華遠(yuǎn)程管理教育培訓(xùn)，聽名人、專家、教授講課。

　�、财刚垖＜抑v課。××年月日，公司請立高公司總監(jiān)羅偉前來講授《自我管理技能》課程，公司班長以上的管理人員參加了培訓(xùn)。月日，公司請臺灣烘焙顧問邱國雄老師來我公司講授關(guān)于《門市營運(yùn)管理》課程，公司店長以上管理干部參加了培訓(xùn)

　�、迟徺I影碟教材組織培訓(xùn)。公司先后多次購買影碟教材對全體員工進(jìn)行集體培訓(xùn)，主要內(nèi)容有《營銷管理》、《人才管理》《成功一定有方法》和《管理》等。

　�、吹酱髮W(xué)深造。公司董事長**參加清華大學(xué)工商管理碩士班()學(xué)習(xí)，并取得了學(xué)士文憑。公司還有十多名員工參加了上海、浙江、福建等有關(guān)院校組織的培訓(xùn)，都取得了結(jié)業(yè)證書。通過業(yè)務(wù)技能教育，公司涌現(xiàn)出多名業(yè)務(wù)骨干，這些骨干已經(jīng)成為公司的業(yè)務(wù)精英和中堅(jiān)力量。

　　二、堅(jiān)持不懈地抓好活動，不斷激發(fā)員工的`工作熱情

　　活動是創(chuàng)建工作的紐帶，是搞好創(chuàng)建工作的重要途經(jīng)。創(chuàng)建中，我們重視抓好活動，以活動促進(jìn)創(chuàng)建工作。

　　一開展“優(yōu)秀員工”評比活動。開辦《××企業(yè)報》和《××簡報》，大力宣傳本單位職業(yè)道德、社會公德、家庭美德的生動事例。把××員工的良好的事例在兩報上宣傳。此外，還辦好宣傳櫥窗和宣傳畫廊，多種渠道宣傳公司的好人好事。宣傳后發(fā)動公司職工參與優(yōu)秀員工評比。經(jīng)過層層選拔，每年都要選出名優(yōu)秀員工。此外，我們還開展文明科室、文明家庭和文明個人評選活動，以上的科室、家庭獲得了文明科室和文明家庭稱號。的員工獲得了文明個人稱號。

　　(二)舉辦“全球通六一親子裱花比賽——××傾情奉獻(xiàn)”活動。月日月日，公司與移動公司和××電視臺合作，在人民廣場總店音樂餐廳舉辦“全球通六一親子裱花比賽——××傾情奉獻(xiàn)”活動。。請××市××大客戶中有歲兒童的父母在規(guī)定時間內(nèi)參加自作蛋糕活動，獲獎的分別免費(fèi)贈送元、元、元的××蛋糕。沒有獲獎的分別贈送元蛋糕一個。當(dāng)天有多名兒童和家長參加了游戲，有多名兒童獲獎。此項(xiàng)活動，體現(xiàn)了××對兒童的關(guān)愛，同時也提升了××的形象。

　　(三)開展裱花比賽。月底，公司裱花部門組織了上半年裱花比賽，參賽人數(shù)達(dá)人。比賽結(jié)果評出了一等獎兩人、二等獎一人、優(yōu)勝獎一人、單項(xiàng)獎兩人、新人獎兩人和最快進(jìn)步獎一人。這次比賽的到了公司領(lǐng)導(dǎo)及其他部門的一致好評。

　　(四)舉辦員工漂流活動××年月日日，荊州分公司舉辦了“荊沙員工漂流活動”。這次活動共有人參加�；顒舆^程中大家互相交流、互相合作、互相幫助，摒棄了工作中的隔閡、交流中的矛盾，通過此次活動更增加了員工的凝聚力，增強(qiáng)了員工團(tuán)結(jié)的意識。

　　(五)開展演講比賽。今年月公司召開以《變化》為題演講會，共有名選手參加了演講，獲得前三名有名。第一名：××分公司的朱卉;第二名荊州分公司的周賽、××分公司的周露;第三名荊州分公司的隗祖娟、崔文婷、××分公司的余安安。

　　(六)舉辦聯(lián)誼會月日晚時至?xí)r，受追日電氣公司邀請，公司安排安排了名員工前往追日電氣俱樂部，參加了追日電氣舉辦的聯(lián)歡會。通過聯(lián)歡，交流了雙方文化，增進(jìn)了雙方了解，雙方都得到了提高。

　　(七)組織給航天英雄聶海勝過生日活動。月日神舟號成功落地，月日公司專門做了一個特制的大蛋糕，由董事長帶隊(duì)送到聶海勝家里，同聶海勝家人一道祝賀航天英雄聶海勝生日快樂。該蛋糕高約一米，上圓下方，耗資元。底部方盤一側(cè)，寫著“祝賀神六航天員聶海勝生日快樂”字樣。方盤右側(cè)屹立著半米高的神六模型，全部由巧克力做成。左側(cè)，由圓柱撐起一個碩大的“月球”，上方鑲嵌著一條昂首長嘯的盤龍。此項(xiàng)活動，既展現(xiàn)了××愛國主義和民族主義精神，又是一次活生生的愛國主義教育，極大地振奮了××員工。

　　(八)開展談心活動。人力資源部經(jīng)理與廣大青年員工談一次心;公司董事與有關(guān)科經(jīng)理主管作一次溝通，為骨干成才提供幫助。這項(xiàng)活動對調(diào)動廣大員工的積極性，穩(wěn)定員工隊(duì)伍具有一定的作用。

　　(九)開展“溫馨之窗”活動。在各直銷店推行問候式語言、禮貌式服務(wù)和關(guān)懷式語言，要求做到主動服務(wù)、熱情服務(wù)和周到服務(wù)，提供優(yōu)質(zhì)、溫馨的全程式服務(wù)。