食品安全工作總結(jié)范文（精品）
總結(jié)是在某一特定時(shí)間段對(duì)學(xué)習(xí)和工作生活或其完成情況，包括取得的成績(jī)、存在的問(wèn)題及得到的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)加以回顧和分析的書(shū)面材料，它可以有效鍛煉我們的語(yǔ)言組織能力，因此，讓我們寫(xiě)一份總結(jié)吧。那么如何把總結(jié)寫(xiě)出新花樣呢？下面是小編精心整理的食品安全工作總結(jié)范文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
食品安全工作總結(jié)范文1
根據(jù)漢府辦[20xx]94號(hào)文件精神，為切實(shí)做好每月食品安全工作，確保全鄉(xiāng)人民藥品食品安全，后域鄉(xiāng)高度重視，迅速部署，明確職責(zé)，細(xì)化分工。全鄉(xiāng)8月份未發(fā)生食品安全事故，保證了人民群眾的食品安全，現(xiàn)將我鄉(xiāng)8月份主要工作情況總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo) 縝密安排
為確我鄉(xiāng)人民群眾食品安全，我鄉(xiāng)高度重視，明確工作目標(biāo)和責(zé)任，加強(qiáng)對(duì)食品安全“一專三員”管理，積極開(kāi)展調(diào)查摸底、宣傳活動(dòng)，做到任務(wù)到村，責(zé)任到人。
二、突出重點(diǎn)全面開(kāi)展
1、加強(qiáng)宣傳。針對(duì)我鄉(xiāng)轄區(qū)群眾飲食特點(diǎn)，結(jié)合我鄉(xiāng)人員少，轄區(qū)內(nèi)點(diǎn)多、線長(zhǎng)、面廣的實(shí)際，采取鄉(xiāng)村組三級(jí)聯(lián)動(dòng)、上下配合、全員參與的方式對(duì)春季食品衛(wèi)生安全進(jìn)行宣傳。8月野生菌生長(zhǎng)，各村對(duì)加強(qiáng)對(duì)野生菌危害的`宣傳。
2、嚴(yán)格落實(shí)農(nóng)村聚餐申報(bào)登記和備案管理制度，各村嚴(yán)格對(duì)農(nóng)村聚餐進(jìn)行申報(bào)登記，并做好事前防范，事中監(jiān)管職責(zé)，確保了農(nóng)村聚餐飲食安全。
3、深入開(kāi)展餐飲及食品流通質(zhì)量安全隱患排查。我鄉(xiāng)通過(guò)各村對(duì)轄區(qū)范圍內(nèi)食品商店、農(nóng)村聚餐場(chǎng)所、廟會(huì)等進(jìn)行食品安全隱患排查，對(duì)過(guò)期變質(zhì)、有毒有害、假冒偽劣食品進(jìn)行排查，確保存在安全隱患的食品不流入群眾口中；協(xié)助相關(guān)部門(mén)開(kāi)展場(chǎng)鄉(xiāng)內(nèi)的餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)自制食品整治，嚴(yán)厲查處采購(gòu)、使用病死、毒死或死因不明的畜禽動(dòng)物及其制品、劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、非食品原料和濫用食品添加劑等違法行為和涼菜及生食海產(chǎn)品制作專項(xiàng)治理。9月14日到全村1組指導(dǎo)農(nóng)村聚餐安全，9月22日到大坪村2組指導(dǎo)農(nóng)村聚餐安全。本月共檢查食品安全2戶，排查出安全隱患2處，整改2處。
三、下一步工作打算
全面總結(jié)食品安全工作經(jīng)驗(yàn)，提高工作成效，深挖工作效能，提升工作實(shí)效，及時(shí)把成功經(jīng)驗(yàn)和成熟做法轉(zhuǎn)化為制度規(guī)范，健全完善相關(guān)機(jī)制，鞏固提高活動(dòng)成果。
食品安全工作總結(jié)范文2
我校根據(jù)上級(jí)有關(guān)要求，深入貫徹落實(shí)上級(jí)文件的有關(guān)精神。進(jìn)一步加強(qiáng)了學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理，預(yù)防和控制學(xué)校食品食物中毒的發(fā)生，維護(hù)師生的生命財(cái)產(chǎn)安全。
一、主要做法及經(jīng)驗(yàn)
�。ㄒ唬╊I(lǐng)導(dǎo)重視，責(zé)任明確
首先，學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，切實(shí)把學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作納入工作職責(zé)，實(shí)行“一把手”負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)，明確專人具體抓的工作責(zé)任制，確保工作落實(shí)到位，責(zé)任到人。二是領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常深入校園進(jìn)行檢查，督辦食品衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行情況，監(jiān)管學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作，提出整改意見(jiàn)和制訂方案。三是積極采納學(xué)校、學(xué)生、家長(zhǎng)意見(jiàn)，不斷改進(jìn)工作，提高服務(wù)質(zhì)量。學(xué)校把學(xué)生食品衛(wèi)生安全工作的管理納入學(xué)校議事日程，納入常規(guī)管理的軌道，將衛(wèi)生安全、學(xué)生健康與教育質(zhì)量同等對(duì)待。
�。ǘ┲贫冉∪�，管理規(guī)范
我校牢固樹(shù)立“學(xué)生健康安全第一”的思想，落實(shí)和完善學(xué)校食品安全責(zé)任制度，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)。一是簽訂了學(xué)校食品安全工作責(zé)任書(shū)，明確學(xué)校在食品安全工作管理、設(shè)施設(shè)備管理、活動(dòng)安全管理及健康教育等方面的具體目標(biāo)，把學(xué)校“衛(wèi)生管理合格食堂”創(chuàng)建情況納入年度綜合考評(píng)內(nèi)容，實(shí)行安全責(zé)任事故“一票否決”。
二是堅(jiān)持實(shí)行食品統(tǒng)一配送，加大食品安全管理。學(xué)校食品都建立了管理制度、衛(wèi)生制度、崗位責(zé)任制度，并張貼上墻，接受監(jiān)督。食品從業(yè)人員須持有衛(wèi)生許可證、健康證。食品原料貯藏、制作間及飲水設(shè)施有專人、專鎖管理。學(xué)校食品的器具及時(shí)、定期的做好消毒工作，保持室內(nèi)外清潔，杜絕了重大傳染性疾病的發(fā)生、流行。三是加大對(duì)學(xué)校食品、飲水衛(wèi)生等衛(wèi)生設(shè)施的監(jiān)管力度，建立學(xué)校食品以及飲水衛(wèi)生安全工作的長(zhǎng)效機(jī)制。監(jiān)督學(xué)校研究制訂重大傳染病流行、群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報(bào)告、應(yīng)急和預(yù)案制度，層層落實(shí)責(zé)任目標(biāo)。四是堅(jiān)持專項(xiàng)治理，落實(shí)督辦檢查。主要領(lǐng)導(dǎo)親自參與，真正做到安全無(wú)小事，確保了師生的人身安全，家庭的`安寧，教育的穩(wěn)定。
（三）加強(qiáng)宣傳教育，提高認(rèn)識(shí)
根據(jù)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》及食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組關(guān)于食品安全宣傳“四進(jìn)”活動(dòng)的要求，我們將食品安全知識(shí)教育列入學(xué)校健康教育授課內(nèi)容，利用《食品安全知識(shí)讀本》，上好食品安全教育課。學(xué)校采取召開(kāi)主題班會(huì)、講座、廣播、�？刃问�，對(duì)學(xué)生進(jìn)行以食品衛(wèi)生為主題的宣教活動(dòng)，切實(shí)提高了學(xué)生的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。充分利用多種途徑開(kāi)展食品衛(wèi)生宣傳，邀請(qǐng)疾病控制、食品衛(wèi)生監(jiān)督等部門(mén)的宣教人員進(jìn)校講座，讓學(xué)生更多地了解食品衛(wèi)生安全常識(shí)，切實(shí)增強(qiáng)學(xué)生自我防范能力。
二、存在的問(wèn)題及下一步工作思路
雖然學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作總體良好，但由于學(xué)校工作開(kāi)展不平衡，致使學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作仍然存在不少問(wèn)題，如學(xué)校食品衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備簡(jiǎn)陋，管理機(jī)制落實(shí)不徹底。因此，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠(yuǎn)，還需要我們繼續(xù)加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今后一段時(shí)期，重點(diǎn)加強(qiáng)以下幾個(gè)方面的工作：
一是進(jìn)一步提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食品衛(wèi)生安全的意識(shí)，切實(shí)樹(shù)立“學(xué)生健康安全第一”的思想，進(jìn)一步落實(shí)和完善學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度。
二是研究制定食品從業(yè)人員培訓(xùn)要求，逐步建立學(xué)校食品衛(wèi)生管理人員及從業(yè)人員上崗培訓(xùn)制度。
三是堅(jiān)持以學(xué)校食品衛(wèi)生為重點(diǎn)的學(xué)校衛(wèi)生工作專項(xiàng)整改。
四是建立學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件風(fēng)險(xiǎn)排查和報(bào)告制度，進(jìn)一步完善食物中毒和重大傳染病流行等學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報(bào)告及應(yīng)急處理機(jī)制。
五是加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳教育工作，提高學(xué)生的自我保護(hù)意識(shí)和能力。要求學(xué)校利用健康教育活動(dòng)、校園板報(bào)、廣播等多種宣傳形式，對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，樹(shù)立食品衛(wèi)生安全意識(shí)，增進(jìn)自我保護(hù)意識(shí)和技能。
食品安全工作總結(jié)范文3
根據(jù)國(guó)務(wù)院食品安全辦《食品安全宣傳教育工作綱要（20xx-20xx）》（食安辦﹝20xx﹞17號(hào)）和食安委辦《關(guān)于開(kāi)展食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》（食安委辦〔20xx〕12號(hào)）的具體要求，按照縣政府統(tǒng)一布置，將我局定于6月18日在縣人民公園舉辦主題為“尚德守法，提升食品安全治理能力，建設(shè)生態(tài)**，美好家園”的食品安全活動(dòng)周活動(dòng)。現(xiàn)將活動(dòng)周開(kāi)展情況總結(jié)如下：
一、指導(dǎo)思想
跟據(jù)李總理視察糧食工作時(shí)提出的“守住管好‘天下糧倉(cāng)’、做好‘廣積糧、積好糧、好積糧’三篇文章”的`重要精神，以科學(xué)食糧，健康圓夢(mèng)、保障糧食食品安全為主要的宣傳內(nèi)容，加大糧油科技宣傳和科普宣傳力度，突出科技創(chuàng)新美好生活的活動(dòng)特色。普及糧油科學(xué)知識(shí)，讓科技成果惠及全體人民。
二、組織方式
為組織好這次食品安全宣傳周活動(dòng)，我局成立了“食品安全宣活動(dòng)周領(lǐng)導(dǎo)小組”，組長(zhǎng)由糧食局局長(zhǎng)沈德華擔(dān)任，副組長(zhǎng)由糧食局副局長(zhǎng)徐守瑞、賈紅梅擔(dān)任，成員由局機(jī)關(guān)各股室負(fù)責(zé)人擔(dān)任。本次食品安全宣傳活動(dòng)周由縣糧食局牽頭組織，興和糧油購(gòu)銷(xiāo)有限公司、部份個(gè)體糧油經(jīng)營(yíng)戶共同參予了本次活動(dòng)。本次活動(dòng)做到內(nèi)容豐富，形式多樣，突出重點(diǎn)，講求實(shí)效，共同開(kāi)展了糧食食品安全和糧食科技宣傳活動(dòng)。
三、糧食科技周活動(dòng)開(kāi)展情況
食品安全宣傳活動(dòng)周以提高愛(ài)糧節(jié)糧的意識(shí)，宣傳以綠色生物、信息技術(shù)為主導(dǎo)的節(jié)糧減損技術(shù)成果，宣傳以科學(xué)的理念和方法指導(dǎo)糧食消費(fèi)，科學(xué)減損的節(jié)糧理念。為充分體現(xiàn)我縣糧食行業(yè)特色和區(qū)域特點(diǎn)，充分展示糧食科技新成果、新產(chǎn)品、綠色儲(chǔ)糧技術(shù)、農(nóng)村科學(xué)儲(chǔ)糧技術(shù)。一是積極開(kāi)展農(nóng)戶科學(xué)儲(chǔ)糧技術(shù)下鄉(xiāng)服務(wù)活動(dòng)，利用墻報(bào)、趕集、發(fā)放資料和播放“推進(jìn)農(nóng)戶科學(xué)儲(chǔ)糧工程”光盤(pán)等形式大力宣傳科學(xué)、先進(jìn)、安全、環(huán)保、經(jīng)濟(jì)的農(nóng)戶儲(chǔ)糧技術(shù)，展示農(nóng)戶科學(xué)儲(chǔ)糧技術(shù)成果。二是在縣城街道展示了各種糧食的營(yíng)養(yǎng)與健康圖片，并向消費(fèi)者宣傳糧食食品衛(wèi)生安全及糧食營(yíng)養(yǎng)健康等基本常識(shí)，發(fā)放以大米、面粉、食用油的營(yíng)養(yǎng)與健康宣傳資料近3000份，宣傳展板8塊。專家接待群眾咨詢300人次，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)產(chǎn)品展示，直接向廣大消費(fèi)者普及糧油安全知識(shí)，增強(qiáng)了消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)和能力；三是在城區(qū)及主要鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）場(chǎng)街路尾懸掛“全國(guó)食品安全宣傳周活動(dòng)” 標(biāo)志和有關(guān)糧食食品衛(wèi)生及糧食質(zhì)量方面的大幅橫標(biāo)；四是同國(guó)有糧食企業(yè)一道走村訪戶，向農(nóng)戶宣傳科學(xué)收割和儲(chǔ)糧知識(shí)及國(guó)家糧油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并鼓勵(lì)農(nóng)戶大力生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)安全糧油（訂單糧油）；五是結(jié)合這次糧食科技周活動(dòng)，對(duì)全縣36個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）開(kāi)展了糧食執(zhí)法檢查活動(dòng)，檢查同時(shí)，向個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶宣傳糧油精深加工科技新產(chǎn)品技術(shù)，綠色儲(chǔ)糧技術(shù)，糧油運(yùn)輸技術(shù)規(guī)范，糧油倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)規(guī)范和糧油檢驗(yàn)制度等。
為開(kāi)展好食品安全宣傳活動(dòng)周，我局領(lǐng)導(dǎo)高度重視，以服務(wù)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)，突出宣傳“科學(xué)食糧，健康圓夢(mèng)” ，節(jié)糧減損保障糧食安全的科學(xué)方法和技術(shù)成果，重點(diǎn)開(kāi)展節(jié)約糧食、反對(duì)浪費(fèi)和保障糧食食品安全的宣傳教育，由于工作落實(shí)，宣傳到位，充分顯示了活動(dòng)成果。
食品安全工作總結(jié)范文4
為切實(shí)加強(qiáng)我縣生豬肉食品安全監(jiān)管，強(qiáng)化肉食品的安全整治，根據(jù)州、縣食安委文件精神，我局高度重視，多措并舉，狠抓落實(shí)，扎實(shí)有效地開(kāi)展整治工作，取得了階段性成效，現(xiàn)將專項(xiàng)整治情況匯報(bào)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視 ， 成立機(jī)構(gòu)
我局從20xx年3月25日至20xx年4月10日為質(zhì)量安全整治時(shí)間，20xx年3月25日—3月30日為動(dòng)員部署階段; 4月1日—4月5日為企業(yè)自查階段;4月5日—4月10日為集中整治總結(jié)驗(yàn)收階段。
XX縣經(jīng)信局及時(shí)組織機(jī)關(guān)全體職工學(xué)習(xí)有關(guān)文件精神，及時(shí)了解和掌握關(guān)于全面開(kāi)展生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)質(zhì)量安全管理制度落實(shí)情況大檢查的緊急通知精神，同時(shí)成立了整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由經(jīng)信局局長(zhǎng)李振銘同志任組長(zhǎng)，各股室負(fù)責(zé)人為成員，商務(wù)股具體負(fù)責(zé)日常工作。
二、加大宣傳工作力度，提高消費(fèi)意識(shí)
20xx年3月25日，我局及時(shí)召開(kāi)各定點(diǎn)屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人會(huì)議，會(huì)上，傳達(dá)學(xué)習(xí)了《關(guān)于全面開(kāi)展生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)質(zhì)量安全管理制度落實(shí)情況大檢查的緊急通知》文件精神，學(xué)習(xí)了《生豬屠宰管理?xiàng)l例》和相關(guān)法律法規(guī)。局長(zhǎng)李振銘在會(huì)上強(qiáng)調(diào)，我縣各屠宰企業(yè)要結(jié)合本次專項(xiàng)整治時(shí)機(jī)，一是認(rèn)真宣傳《生豬屠宰管理?xiàng)l例》和《生豬屠宰管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》，專項(xiàng)整治期采用橫幅標(biāo)語(yǔ)，發(fā)放宣傳資料，辦板報(bào)及電視宣傳等方式，加大宣傳力度;二是借此機(jī)遇在全縣范圍內(nèi)集中展開(kāi)大檢查，大整治;三是采取企業(yè)自查和經(jīng)信局檢查相結(jié)合，竭盡全力凈化市場(chǎng)秩序;四是嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害豬肉的不法行為;五是認(rèn)真做好屠場(chǎng)的生豬進(jìn)、出場(chǎng)登記工作，積極營(yíng)造溯源追究制度。
三、突出重點(diǎn)，深化整治
認(rèn)真開(kāi)展執(zhí)法檢查，確保專項(xiàng)整治取得實(shí)效。一是嚴(yán)格監(jiān)管生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)，依照專項(xiàng)整治方案要求，對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)簽訂專項(xiàng)整治目標(biāo)責(zé)任書(shū)和豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任書(shū)，二是對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)嚴(yán)格要求，在屠宰環(huán)節(jié)中，要求切實(shí)做到宰前檢驗(yàn)、宰中檢驗(yàn)和宰后檢驗(yàn)相結(jié)合，嚴(yán)把檢驗(yàn)關(guān)，對(duì)檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品按規(guī)定程序進(jìn)行無(wú)害化處理并進(jìn)行登記;三是嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和銷(xiāo)售不合格肉品等違法，在專項(xiàng)整治中1-9月在局分管領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，共檢查屠宰場(chǎng)6個(gè)、檢查市場(chǎng)46個(gè)，出動(dòng)車(chē)輛106輛/106次，共出動(dòng)人員433人/106次，發(fā)放宣傳材料2609份、宣傳(發(fā)布公告)603份。進(jìn)行無(wú)害化處理74頭、銷(xiāo)毀不合格肉500公斤;責(zé)令屠宰場(chǎng)改正違規(guī)檢驗(yàn)操作違法行為1起。四是規(guī)范屠宰行為，建章立制，在制度建設(shè)上，;五是為了進(jìn)一步鞏固生豬定點(diǎn)屠宰秩序，保證我縣農(nóng)民年宰生豬屠宰基礎(chǔ)上，規(guī)范了屠宰行為，有效防止了私屠濫宰現(xiàn)象的發(fā)生，我局XX縣工商局、縣畜牧局齊抓共管，各負(fù)其職，并積極開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法，打擊不法行為，確保肉食品產(chǎn)品質(zhì)量安全。
四、工作成效
1、屠宰企業(yè)安全意識(shí)得到提升。通過(guò)宣傳食品安全專項(xiàng)整治的精神、國(guó)家對(duì)食品安全的要求、 不合格食品的危害和相關(guān)法律法規(guī)，大多數(shù)屠宰企業(yè)業(yè)主的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)意識(shí)、食品安全意識(shí)、法律法規(guī)意識(shí)普遍加強(qiáng)。
2、專項(xiàng)整治期間，通過(guò)政策引導(dǎo)、法律法規(guī)宣貫、嚴(yán)格整治，肉食品加工企業(yè)的安全意識(shí)普遍提高，生產(chǎn)行為進(jìn)一步規(guī)范，為有效預(yù)防違法行為的發(fā)生奠定了良好的基礎(chǔ)，最大限度地保護(hù)人民群眾和消費(fèi)者的利益。
在此次專項(xiàng)整治活動(dòng)中，我局雖未發(fā)現(xiàn)私屠濫宰、注水肉和制售病害肉的行為和銷(xiāo)售過(guò)期食品和假冒偽劣商品現(xiàn)象，但通過(guò)檢查督促，進(jìn)一步規(guī)范了商家行為，為消費(fèi)者提供了一個(gè)安全、有序的消費(fèi)環(huán)境，同時(shí)也提高了消費(fèi)者的消費(fèi)意識(shí)，有力打擊了私屠濫宰行為，進(jìn)一步規(guī)范了肉食品市場(chǎng)秩序，保證了肉食品市場(chǎng)供應(yīng)和食品安全。
五、存在的'主要問(wèn)題
從總體上看，自開(kāi)展此項(xiàng)工作以來(lái)，取得了一定的成績(jī)，但仍存在一些問(wèn)題，主要有：
一是執(zhí)法管理力量薄弱，執(zhí)法隊(duì)伍有待于加強(qiáng)。作為生豬屠宰執(zhí)法主體的經(jīng)信部門(mén)因人員編制有限，加之人員調(diào)整變動(dòng)，持有商務(wù)執(zhí)法證人員不足，一人身兼多項(xiàng)工作，監(jiān)管力度有限。
二是肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員和設(shè)施設(shè)備缺乏，手段落后。全縣6個(gè)屠宰廠(場(chǎng))大多無(wú)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員和檢驗(yàn)設(shè)施設(shè)備，全部是靠畜牧監(jiān)管單位人員實(shí)施肉品檢驗(yàn)檢疫，手段和技術(shù)相對(duì)滯后。
三是屠宰企業(yè)管理水平還有待于提高，屠宰設(shè)施設(shè)備和工藝有待于進(jìn)一步改進(jìn)。
四是生豬定點(diǎn)屠宰及肉品市場(chǎng)監(jiān)管牽涉職能部門(mén)多，消除監(jiān)管死角，凈化肉品市場(chǎng)，高效開(kāi)展稽查工作難度過(guò)大。
五是鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰工作全面展開(kāi)難度較大，特別是邊遠(yuǎn)農(nóng)村地區(qū)。其人口稀散，實(shí)施定點(diǎn)屠宰后，成本提高，肉品價(jià)格上揚(yáng)，老百姓難以接受。
六、下一步工作打算
針對(duì)存在的問(wèn)題，我們將切實(shí)按照商務(wù)部和省商務(wù)廳“進(jìn)一步加強(qiáng)生豬屠宰管理，確保肉品質(zhì)量安全”的指示精神和要求，進(jìn)一步加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰管理工作，扎實(shí)推進(jìn)定點(diǎn)屠宰向縱深發(fā)展，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，進(jìn)一步保障肉品質(zhì)量安全。
一是加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰規(guī)劃管理，加快機(jī)械化屠宰進(jìn)程。督促和引導(dǎo)未實(shí)行機(jī)械化屠宰的屠宰廠(場(chǎng))進(jìn)行提升改造，實(shí)行規(guī)�；�(jīng)營(yíng)，規(guī)范化發(fā)展。
二是加大聯(lián)合執(zhí)法檢查力度，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰，制售“瘦肉精”豬、注水豬、病害豬等違法行為。加強(qiáng)與各部門(mén)合作，發(fā)揮各自管理職能的優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)化日常監(jiān)管，開(kāi)展定期不定期的聯(lián)合檢查活動(dòng)，從嚴(yán)查處不法行為。建立多部門(mén)豬肉質(zhì)量安全監(jiān)管工作協(xié)調(diào)機(jī)制，繼續(xù)加大執(zhí)法力度，形成長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，確保不出現(xiàn)因食用豬肉中毒事件發(fā)生。
三是全面推行肉品品質(zhì)強(qiáng)制檢驗(yàn)制度和專業(yè)技術(shù)人員持證上崗制度。組織全縣生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員參加省、州商務(wù)廳集中培訓(xùn)，提高檢驗(yàn)人員檢驗(yàn)?zāi)芰Α?/p>
四是完善制度，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。進(jìn)一步健全完善生豬屠宰管理和屠宰場(chǎng)內(nèi)部管理各項(xiàng)制度，嚴(yán)格屠宰廠設(shè)立和退出制度、生豬及肉品運(yùn)銷(xiāo)和檢驗(yàn)檢疫制度以及執(zhí)法檢查制度等。
五是穩(wěn)步推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰工作，充分利用萬(wàn)村千鄉(xiāng)、農(nóng)家超市等網(wǎng)絡(luò)，搞好放心肉品配送。
食品安全工作總結(jié)范文5
根據(jù)國(guó)務(wù)院食品安全辦等部門(mén)《關(guān)于全國(guó)食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》(食安辦【XX】9號(hào))精神和省市區(qū)食品安全辦部署，我局于6月第一周自行組織開(kāi)展了食品安全宣傳周活動(dòng)�，F(xiàn)將活動(dòng)具體情況簡(jiǎn)要總結(jié)如下：
因?yàn)橛星皟赡晔袇^(qū)組織的食品安全活動(dòng)周的寶貴經(jīng)驗(yàn)，這次畜牧水產(chǎn)局自行組織食品安全宣傳周活動(dòng)雖然人單力薄，但同樣開(kāi)展得有聲有色。食品安全宣傳周活動(dòng)期間，畜牧水產(chǎn)局大力宣傳《動(dòng)物防疫法》、《中華人民共和國(guó)畜牧法》等相關(guān)法律知識(shí)，以及食用病死動(dòng)物及其產(chǎn)品的`危害等，進(jìn)一步提高廣大市民質(zhì)量安全意識(shí)。
活動(dòng)周中，我局共制作宣傳板報(bào)一幅，發(fā)放宣傳資料XX余份，接受群眾咨詢22次，重點(diǎn)講解了如何鑒別病死禽肉、注水肉、母豬肉、寄生蟲(chóng)肉以及食用“瘦肉精”生豬對(duì)身體的危害等與廣大市民息息相關(guān)的熱點(diǎn)問(wèn)題。群眾反應(yīng)熱烈，活動(dòng)宣傳十分成功。
另外，在活動(dòng)周過(guò)程中，我局還印發(fā)了宣傳資料發(fā)放到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)村組，并制作了8條橫幅，廣泛宣傳違法添加、加工、銷(xiāo)售 “瘦肉精”等違禁藥品的危害以及違法加工銷(xiāo)售病死豬肉所要承擔(dān)的法律責(zé)任等，讓他們自覺(jué)遵守相關(guān)法律法規(guī)，讓質(zhì)量安全知識(shí)深入人心。
食品安全工作總結(jié)范文6
為了讓全縣人民20xx年過(guò)一個(gè)歡樂(lè)、祥和、平安的節(jié)日，我局按照大食安辦對(duì)節(jié)日食品安全工作提出的具體要求，認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》，為確保全縣人民節(jié)日消費(fèi)安全，食品市場(chǎng)繁榮穩(wěn)定，結(jié)合我局的工作職責(zé)，認(rèn)真開(kāi)展專項(xiàng)檢查工作，在屠宰環(huán)節(jié)和酒類流通方面對(duì)市場(chǎng)供應(yīng)安全情況進(jìn)行了全面檢查，現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：
一、食品安全節(jié)日專項(xiàng)檢查工作開(kāi)展情況
1、20xx年12月30、31日共出動(dòng)車(chē)輛4輛，執(zhí)法人員20余人，結(jié)合定點(diǎn)屠宰的特點(diǎn)進(jìn)行了夜間巡查，主要嚴(yán)厲查處非法屠宰、注水、病害肉的違法經(jīng)營(yíng)行為，未發(fā)現(xiàn)違法行為。將突擊檢查于日常檢查和相結(jié)合，對(duì)非法屠宰和違法行為起到了警示作用。
2、20xx年x月19、20日我局和工商局密切配合，對(duì)肉品市場(chǎng)準(zhǔn)入，采取倒查的形式對(duì)東門(mén)、南門(mén)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)肉類供應(yīng)的安全情況進(jìn)行了檢查，未發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重違法行為，對(duì)個(gè)別不按要求使用電子稱的經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行了教育。檢查人員要求肉品經(jīng)營(yíng)戶按照市場(chǎng)準(zhǔn)入的規(guī)定必須做到章證齊全，肉品合格。
3、20xx年x月18日，分別對(duì)我縣成都百貨大樓大邑分場(chǎng)、紅旗連鎖、利民連鎖、九龍超市、30多家酒類批發(fā)、零售企業(yè)《酒類流通隨附單》執(zhí)行情況進(jìn)行了全面檢查，從檢查的情況看，企業(yè)食品安全意識(shí)較強(qiáng)，進(jìn)貨渠道較為正規(guī)，票證、臺(tái)帳較齊全，《酒類流通隨附單》從進(jìn)貨、出貨執(zhí)行較好，填寫(xiě)清楚。
二、存在的主要問(wèn)題
1、市場(chǎng)有個(gè)別肉品章證不齊現(xiàn)象。
2、個(gè)別流通企業(yè)在《酒類流通隨附單》的執(zhí)行上，對(duì)《隨附單》使用的必要性認(rèn)識(shí)不足，使用時(shí)填寫(xiě)不規(guī)范，有執(zhí)行不力的現(xiàn)象存在。
3、個(gè)別定點(diǎn)屠宰廠在內(nèi)部管理上還需進(jìn)一步加強(qiáng)。
4、對(duì)肉品、酒類管理的'力度還須進(jìn)一步加大。
三、下一步工作措施
1、加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)屠宰廠的規(guī)范化管理，要求定點(diǎn)屠宰廠對(duì)生豬的來(lái)源要嚴(yán)格把關(guān)，做好入廠登記，嚴(yán)防各種病毒流入定點(diǎn)屠宰廠，嚴(yán)禁不合格肉品投放市場(chǎng)，做好宰前、宰中、宰后的檢疫，建立好臺(tái)帳，搞好逐日登記。
2、加大《酒類流通隨附單》執(zhí)行力度，在搞好宣傳教育的同時(shí)，定期對(duì)酒類流通企業(yè)進(jìn)行專項(xiàng)檢查，做好市場(chǎng)整頓和規(guī)范市場(chǎng)秩序工作，使酒類流通管理進(jìn)一步規(guī)范化。
3、加大生豬屠宰行業(yè)管理力度，嚴(yán)厲查處私屠濫宰、制售注水肉、病害肉。在酒類流通管理方面，要嚴(yán)厲查處銷(xiāo)售劣質(zhì)酒的違法經(jīng)營(yíng)行為，進(jìn)一步將“打假保名”工作貫徹落實(shí)到位。積極履行好行政管理職能，將嚴(yán)查“瘦肉精”流入及打擊食品非法添加和濫用食品添加劑當(dāng)做日常管理工作，常抓不懈，確保群眾吃上放心肉，喝上放心酒。
食品安全工作總結(jié)范文7
～年xx縣xx部門(mén)嚴(yán)格按照責(zé)任分工，切實(shí)履行監(jiān)管職能，認(rèn)真抓好各項(xiàng)食品安全工作任務(wù)的落實(shí)，積極、穩(wěn)妥地推進(jìn)我縣的“萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)”和“放心肉”工程，維護(hù)人民群眾食品安全�，F(xiàn)將工作開(kāi)展情況總結(jié)如下：
一、～年食品安全主要工作
今年來(lái)，縣xx局按照縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)工作部署，結(jié)合行業(yè)特點(diǎn)，認(rèn)真開(kāi)展一系列食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)，積極構(gòu)建食品安全信用體系，不斷提高我縣的食品安全水平。
(一)、大力實(shí)施市場(chǎng)工程建設(shè)
為了凈化農(nóng)村市場(chǎng)，打擊假冒偽劣商品，保障農(nóng)民用上物美價(jià)廉的日用工業(yè)品和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，完善農(nóng)村商品流通體系網(wǎng)絡(luò)，我局按照xx部及省、市統(tǒng)一部署，積極開(kāi)展“萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”形成以村級(jí)店為基礎(chǔ)，鄉(xiāng)級(jí)店為骨干。以縣城為中心，以配送中心為重點(diǎn)的新型流通配送網(wǎng)絡(luò)體系。
目前，在全縣發(fā)展鄉(xiāng)、村級(jí)“農(nóng)家店”100多個(gè)，統(tǒng)一門(mén)牌，統(tǒng)一標(biāo)志，大力推進(jìn)了流通現(xiàn)代化，保證了農(nóng)村商品市場(chǎng)，推進(jìn)了食品超市進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，放心店進(jìn)村組工作，建立了食品流通配送網(wǎng)，推動(dòng)了食品安全工作的穩(wěn)步開(kāi)展，開(kāi)創(chuàng)了縣域中小企業(yè)發(fā)展的新路子，保障了農(nóng)民食品安全。
(二)加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰工作。
1、建立生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)
xx縣原生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)屬食品公司企業(yè)，由于縣城改造，需要重新選址，局領(lǐng)導(dǎo)和規(guī)劃人員跑遍整個(gè)城區(qū)，為落實(shí)資金、員工安置等問(wèn)題，先后參加召開(kāi)協(xié)調(diào)會(huì)達(dá)6次之多。在縣委、縣政府的高度重視及各部門(mén)的大力配合下，～年8月，新的'屠宰場(chǎng)正式投入使用。為更好的推動(dòng)此項(xiàng)工作，xx局與工商等部門(mén)聯(lián)合印制了《關(guān)于加強(qiáng)縣城生豬定點(diǎn)屠宰市場(chǎng)管理的通告》、《公告》、《致xx廣大居民的一封信》1000余份，分發(fā)到每個(gè)生豬屠宰經(jīng)營(yíng)戶和部分居民的手中，在縣城主要街道懸掛橫幅3條，張貼宣傳單和標(biāo)語(yǔ)20余條，并在縣電視臺(tái)連續(xù)播放《公告》等，在全縣形成了良好的～氛圍。新的屠宰場(chǎng)嚴(yán)格對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)，加大了生產(chǎn)環(huán)境和設(shè)備的科技投入和更新改造力度，為保證肉品上市質(zhì)量奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
2、整頓規(guī)范肉品流通秩序。
一是組織人員對(duì)菜市場(chǎng)進(jìn)行值班巡邏，嚴(yán)防“問(wèn)題肉”流進(jìn)市場(chǎng)。二是加強(qiáng)對(duì)賓館、飯店、用肉管理。通過(guò)散發(fā)宣傳材料、現(xiàn)場(chǎng)排查等形式廣泛宣傳，引導(dǎo)賓館、飯店、學(xué)校食堂的自律意識(shí)。三是加大稽查執(zhí)法力度，嚴(yán)厲打擊私宰等違法行為。通與工商部門(mén)合作，加強(qiáng)對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)“菜籃肉”經(jīng)營(yíng)戶的監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)異常，及時(shí)查處。
3、農(nóng)村肉食品安全專項(xiàng)整治。～年初，縣xx局開(kāi)展了農(nóng)村肉食品安全整治工作。我們根據(jù)農(nóng)村地區(qū)生豬屠宰方面存在的問(wèn)題和肉品流通的特點(diǎn)，有針對(duì)性地開(kāi)展專項(xiàng)整治工作，使農(nóng)村的私屠濫宰和非法經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象得到了有效遏制，切實(shí)杜絕了病害劣質(zhì)肉品的流通，確保了農(nóng)村肉食品保障水平的明顯提高。一是加強(qiáng)宣傳教育，提高農(nóng)民的肉食品安全意識(shí)。我們針對(duì)全縣農(nóng)村地區(qū)肉食品安全意識(shí)相對(duì)薄弱的實(shí)際，大力開(kāi)展食品安全宣傳教育活動(dòng),重點(diǎn)宣傳了省、市加強(qiáng)食品安全工作的精神、肉食品安全法律法規(guī)等內(nèi)容，提高了農(nóng)民群眾的肉食品安全意識(shí)和防范意識(shí)。二是凈化農(nóng)村肉品市場(chǎng)。我們對(duì)農(nóng)村肉品經(jīng)營(yíng)戶重點(diǎn)檢查，并將肉品流通領(lǐng)域中將私宰肉、病害肉與放心肉混合銷(xiāo)售的現(xiàn)象以及以次充好、摻雜使假行為作為打擊的重點(diǎn)。凡違法經(jīng)營(yíng)者，依法沒(méi)收其物品并給予相應(yīng)處罰。
二、下步工作計(jì)劃
一是繼續(xù)實(shí)施萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程。在現(xiàn)在基礎(chǔ)上，明年我們的任務(wù)是再建標(biāo)準(zhǔn)“農(nóng)家店”50個(gè)，我們側(cè)重點(diǎn)放在二十一個(gè)新農(nóng)村試點(diǎn)村，使得每個(gè)試點(diǎn)村都有“農(nóng)家店”，積極加強(qiáng)配送中心建設(shè)。
二是加大生豬定點(diǎn)屠宰管理工作。我們加強(qiáng)源頭治理(生產(chǎn)環(huán)節(jié)和流通環(huán)節(jié)治理)，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行為。通過(guò)認(rèn)真協(xié)調(diào)、理順與公安、法院、工商、衛(wèi)生等職能部門(mén)的關(guān)系，切實(shí)做到分工負(fù)責(zé)、密切配合，進(jìn)一步強(qiáng)化屠宰執(zhí)法的剛度和強(qiáng)度。
食品安全工作總結(jié)范文8
為了進(jìn)一步加強(qiáng)全鄉(xiāng)食品安全工作，保障廣大人民群眾飲食消費(fèi)安全，深入開(kāi)展食品放心工程和食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)。根據(jù)東食安委班辦相關(guān)文件精神，經(jīng)研究決定在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)開(kāi)展食品安全“春雷行動(dòng)”。現(xiàn)將我鄉(xiāng)4月份工作開(kāi)展情況匯報(bào)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任。
鄉(xiāng)政府明確本鄉(xiāng)食品安全工作由鄉(xiāng)安委會(huì)牽頭，負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作，鄉(xiāng)安委明確駝峰鄉(xiāng)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組組成人員；明確鄉(xiāng)工商所，派出所，衛(wèi)生院，農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、中小學(xué)等相關(guān)部門(mén)迅速組建食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組；明確各相關(guān)部門(mén)整治內(nèi)容，責(zé)任單位，責(zé)任范圍，制定實(shí)施計(jì)劃；明確組織實(shí)施方案，開(kāi)展自查，自糾活動(dòng)。做好階段性成效的工作臺(tái)帳和月報(bào)制度。
二、營(yíng)造食品安全工作宣傳氛圍。
鄉(xiāng)政府4月5日召開(kāi)本鄉(xiāng)相關(guān)部門(mén)食品安全工作匯報(bào)會(huì)，各部門(mén)進(jìn)行交流開(kāi)展食品安全自查，自糾情況，分析存在的問(wèn)題，制定集中整治方案。做到人性化執(zhí)法，對(duì)不符合食品安全條件的戶主以書(shū)面的形式通知停業(yè)整頓，待符合規(guī)定，證照辦齊后再經(jīng)營(yíng)；對(duì)不停業(yè)整頓繼續(xù)經(jīng)營(yíng)者采取集中整治，一查到底給予取締。
三、“春雷行動(dòng)”整治工作 。
1、嚴(yán)格實(shí)施食品質(zhì)量安全準(zhǔn)入制度。
對(duì)肉制品、乳制 品、飲料、調(diào)味品、方便面、餅干、罐頭、冷凍食品、冷凍面、米食品、膨化食品的個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶，督促辦理衛(wèi)生許可證，工商所與食品經(jīng)營(yíng)戶簽訂食品安全責(zé)任書(shū)；同時(shí)檢查超市、商店銷(xiāo)售米、面、油、醬油、醋五類商品有無(wú)質(zhì)量安全認(rèn)證標(biāo)志，對(duì)沒(méi)有標(biāo)志的商品責(zé)令立即撤柜，作退貨處理，在檢查中發(fā)現(xiàn)2起銷(xiāo)售未檢疫的豬肉，并當(dāng)場(chǎng)進(jìn)行處罰，對(duì)食品安全流通環(huán)節(jié)著重抓經(jīng)營(yíng)主體資格、前置審批、食品質(zhì)量安全“產(chǎn)地準(zhǔn)出”、“市場(chǎng)準(zhǔn)入”食品有效期等方面的監(jiān)管取得成效。
2、加大食品源頭污染，添加劑使用和過(guò)期變質(zhì)食品專項(xiàng)整治力度。
對(duì)65戶食品加工戶，其中豆制品6戶，鹵菜加工8戶、酒類3戶、水發(fā)制品9戶、餐飲業(yè)39戶，進(jìn)行監(jiān)管檢查，在檢查中發(fā)現(xiàn)42戶已辦理衛(wèi)生許可證，其中21戶衛(wèi)生許可證未年檢，9戶未辦理衛(wèi)生許可證，我們立即通知工商所、衛(wèi)生院，督促食品加工戶辦理衛(wèi)生許可證，取得合法經(jīng)營(yíng)，對(duì)食品添加劑使用嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)操作，嚴(yán)禁使用敵敵畏，苯醇、非食品物和過(guò)期變質(zhì)食品，如發(fā)現(xiàn)立即停止食品加工，依法追究責(zé)任 。
3、對(duì)生豬屠宰戶嚴(yán)格實(shí)行檢疫檢驗(yàn)，建立健全各項(xiàng)管理制度。
建立工作臺(tái)帳，對(duì)屠宰全過(guò)程進(jìn)行跟蹤監(jiān)督，使廣大群眾吃上放心肉，同時(shí)對(duì)14戶屠宰戶簽訂食品安全責(zé)任書(shū)，嚴(yán)格實(shí)行查證。驗(yàn)據(jù)、檢疫、檢驗(yàn)制度，各盡其責(zé)，對(duì)違反食品安全的屠宰戶堅(jiān)決查處到底，給予重罰，由于管理到位， 目前未發(fā)現(xiàn)一例有病疫進(jìn)入市場(chǎng)。 4、強(qiáng)力推行無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)操作技術(shù)規(guī)程,嚴(yán)格執(zhí)行蔬菜使用農(nóng)藥管理規(guī)定。
禁止使用高毒有機(jī)磷農(nóng)藥,宣傳禁藥的危害性與危險(xiǎn)性,使放心蔬菜讓廣大人民群眾吃的放心.鄉(xiāng)中心學(xué)校與8所中心學(xué)幼兒園簽訂學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理責(zé)任書(shū)，嚴(yán)格按照東�？h學(xué)校食品安全管理的'基本要求操作執(zhí)行，并實(shí)行事故報(bào)告制度，制定緊急預(yù)案，完善一系列的食品安全管理制度，做好食品生產(chǎn)加工、銷(xiāo)售、庫(kù)存環(huán)節(jié)監(jiān)管和校園內(nèi)小賣(mài)部進(jìn)貨渠道管理，申請(qǐng)鄉(xiāng)政府會(huì)同相關(guān)執(zhí)法部門(mén)對(duì)校園外的小吃部、小賣(mài)部進(jìn)行集中整治，取締4家無(wú)衛(wèi)生許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照的小吃部，責(zé)令3家小賣(mài)部立即辦理衛(wèi)生許可證，通過(guò)整治，保證師生飲食安全。
四、下階段工作思路和薄弱環(huán)節(jié)。
本鄉(xiāng)食品市場(chǎng)的規(guī)范化程度不高，檢測(cè)手段不夠完善；食品衛(wèi)生管理上有盲點(diǎn)、盲區(qū)、無(wú)證照加工經(jīng)營(yíng)點(diǎn)屢禁不止，給食品安全帶來(lái)重大隱患；少數(shù)非法食品加工經(jīng)營(yíng)者故意摻雜使假添加非食品用化學(xué)物質(zhì)的危害尚未完全消除；食品衛(wèi)生安全監(jiān)管力度不夠到位，體系尚未健全，給非法人員具有一定的市場(chǎng)空間。這是食品安全的薄弱環(huán)節(jié)，就是要強(qiáng)力推行食品安全專項(xiàng)整治工作，從食品安全源頭抓起，發(fā)揮各職能部門(mén)監(jiān)管作用，把隱患消滅在源頭，加大加工環(huán)節(jié)，流通環(huán)節(jié)，種植業(yè)，畜產(chǎn)品監(jiān)管力度，做好各部門(mén)間協(xié)調(diào)工作，采取職能部門(mén)以自查自糾為主，鄉(xiāng)食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組抽查，集中整治為輔，制定食品市場(chǎng)長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，全面完成上級(jí)下達(dá)各項(xiàng)工作任務(wù)，充分認(rèn)識(shí)開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治工作的重要性，“國(guó)以民為本，民以食為天”食品安全涉及到千家萬(wàn)戶，關(guān)系到人民群眾的生命安全和身體健康，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定的大局，做好食品安全監(jiān)管工作，就是讓廣大人民群眾吃得放心。
食品安全工作總結(jié)范文9
為了進(jìn)一步規(guī)范我縣學(xué)校食品安全，有效遏制學(xué)校食品安全事故的發(fā)生，按照市食品藥品監(jiān)督局文件精神，我局于9月1日9月3日期間對(duì)全縣各類學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂開(kāi)展了專項(xiàng)監(jiān)督檢查�，F(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下：
一、我局領(lǐng)導(dǎo)高度重視，統(tǒng)一部署，集中行動(dòng)。
此次檢查工作，共出動(dòng)執(zhí)法人員54人次，執(zhí)法車(chē)輛18臺(tái)次，對(duì)全縣35所中小學(xué)及部分托幼機(jī)構(gòu)的食堂進(jìn)行了監(jiān)督檢查。
二、檢查內(nèi)容
1、學(xué)校食堂開(kāi)學(xué)前供餐的準(zhǔn)備工作。
2、學(xué)校對(duì)食品加工安全把關(guān)情況。
3、《xx市學(xué)校食堂食品安全管理規(guī)范》的落實(shí)情況。
4、學(xué)校食品安全組織機(jī)構(gòu)建設(shè)、學(xué)校食堂管理人員及食品從業(yè)人員健康體檢及培訓(xùn)情況。
5、食堂基本設(shè)施建設(shè)，餐飲具消毒管理、食品留樣、食品及其原材料采購(gòu)索證、索票、驗(yàn)收等各項(xiàng)制度落實(shí)情況。
三、檢查情況
1、全縣學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的食品安全意識(shí)有很大提高，對(duì)食品安全工作高度重視，自身管理水平也有顯著提高。各中小學(xué)食堂都在開(kāi)學(xué)前做好了供餐準(zhǔn)備工作，生產(chǎn)加工場(chǎng)所的'設(shè)備設(shè)施、用具、餐具都進(jìn)行了徹底清洗、消毒，庫(kù)存食品及原料都在保質(zhì)期內(nèi)，所有加工設(shè)備設(shè)施都處于運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)，對(duì)食品從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全知識(shí)培訓(xùn)，建立了培訓(xùn)檔案，同時(shí)各食堂都建立了從業(yè)人員的晨檢制度。
2、各學(xué)校都能認(rèn)真執(zhí)行《xx市學(xué)校食堂食品安全管理規(guī)范》，從業(yè)人員遵守操作規(guī)程，使用的工具及容器都有生熟標(biāo)記，做到定位存放。食品存放做到生熟分開(kāi)，飯菜都在備餐間內(nèi)分餐。嚴(yán)格按照許可范圍守法經(jīng)營(yíng)，不做涼拌菜，同時(shí)做到每餐食品留樣，建立留樣記錄。食堂在采購(gòu)食品原料時(shí)進(jìn)行了索證、索票，建立了進(jìn)貨臺(tái)賬。
四、監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及采取的措施
1、個(gè)別學(xué)校食堂流程不合理，設(shè)施陳舊，消毒設(shè)施、保潔柜等硬件設(shè)施數(shù)量不全。
2、個(gè)別學(xué)校采購(gòu)的食品索證不全。
3、個(gè)別學(xué)校餐具不消毒，用餐留樣數(shù)量不夠。我們對(duì)檢查中存在問(wèn)題的單位下發(fā)了責(zé)令整改通知書(shū)，要求限期整改，并將進(jìn)行復(fù)查驗(yàn)收。
通過(guò)本次專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步強(qiáng)化了學(xué)校食品安全責(zé)任意識(shí)，消除了我縣學(xué)校食堂食品安全隱患。在以后的工作中，我們將進(jìn)一步加大監(jiān)管力度，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任制，努力抓好學(xué)校食堂、托幼機(jī)構(gòu)食堂的食品安全工作，加強(qiáng)各項(xiàng)制度的健全和落實(shí)，有效控制食品安全事故的發(fā)生，切實(shí)保障廣大師生的飲食安全和身體健康。
食品安全工作總結(jié)范文10
為認(rèn)真做好中國(guó).河西走廊“第一屆有機(jī)葡萄美酒節(jié)”張掖.祁連分會(huì)活動(dòng)期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作，確�；顒�(dòng)期間,來(lái)我縣的省、市各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和各界嘉賓的飲食安全，我縣高度重視，周密部署，精心安排，圓滿完成了重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障任務(wù)，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
1.提前組織、現(xiàn)場(chǎng)落實(shí) 活動(dòng)前夕，在縣委縣政府的安排我局組織執(zhí)法人員提前進(jìn)入賓館、酒店等有關(guān)餐飲單位進(jìn)行監(jiān)督檢查，檢查時(shí)從食品加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、食品生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備及食品加工流程等環(huán)節(jié)進(jìn)行全面監(jiān)督，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)下發(fā)監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)要求即可整改。做到了安排得當(dāng)，措施有力，提前預(yù)防和保障了大型活動(dòng)期間的餐飲食品安全工作。
2、活動(dòng)期間、加強(qiáng)檢查 活動(dòng)期間，對(duì)縣上確定的定點(diǎn)餐飲服務(wù)接待單位的.食品安全情況實(shí)行全程指導(dǎo)監(jiān)督，我局監(jiān)督執(zhí)法人員嚴(yán)格按照大型活動(dòng)餐飲食品安全保障工作要求，每天對(duì)采購(gòu)的食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行提前查驗(yàn)、對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)食品原料加工前進(jìn)行檢測(cè)，特別是蔬菜農(nóng)藥殘留量檢測(cè)，對(duì)檢測(cè)出農(nóng)藥殘留量超標(biāo)的蔬菜禁止加工食用，要求餐館采購(gòu)原料食品時(shí)，嚴(yán)格把關(guān)及時(shí)索證索票做好臺(tái)賬記錄，加工的餐飲食品上桌前留樣48小時(shí)后方可消除，加強(qiáng)對(duì)菜單的審核，禁用高風(fēng)險(xiǎn)食品和禁止生產(chǎn)加工的食品及原料，切實(shí)保障餐飲服務(wù)食品安全。
3、落實(shí)責(zé)任、做好應(yīng)急 我局嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)單位法定代表人或負(fù)責(zé)人是食品安全保障的第一責(zé)任人，全面落實(shí)餐飲食品安全責(zé)任制，建立健全和完善食品及其原料、采購(gòu)查驗(yàn)和索證索票制度，進(jìn)一步規(guī)范餐飲食品操作規(guī)范，及時(shí)制定餐飲食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，并做好應(yīng)急處理準(zhǔn)備工作。制定保障應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格落實(shí)食品留樣制度，確保一旦發(fā)生食源性疾病或食物中毒事件時(shí)能夠立即做出快速反應(yīng)，嚴(yán)格按照餐飲食品安全事故應(yīng)急預(yù)案來(lái)處理，確保大型活動(dòng)餐飲食品保障工作萬(wàn)無(wú)一失。
食品安全工作總結(jié)范文11
為認(rèn)真落實(shí)、及時(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全防治工作，確保師生身心健康，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序，我校根據(jù)xx市《關(guān)于認(rèn)真落實(shí)及時(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作的重要通知》精神，正常有序開(kāi)展了各項(xiàng)工作，現(xiàn)總結(jié)匯報(bào)如下：
一、統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的重要性
我校在接到文件后，即由校長(zhǎng)主持召開(kāi)班子會(huì)議，要求一方面將文件精神傳達(dá)至每一位教職工，要求廣大教職員工從維護(hù)廣大師生的根本利益和穩(wěn)定學(xué)校大局出發(fā)，充分認(rèn)識(shí)和重視學(xué)校食品衛(wèi)生安全與秋季傳染病預(yù)防和控制工作，另一方面根據(jù)實(shí)際情況，根據(jù)創(chuàng)建國(guó)家級(jí)衛(wèi)生城市工作，具體落實(shí)措施，落實(shí)責(zé)任，加強(qiáng)督查和整改，及時(shí)做好防治工作。
二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全防治工作
在班子會(huì)上，明確校長(zhǎng)是第一責(zé)任人，分管校長(zhǎng)是具體負(fù)責(zé)人，班主任教師和后勤工作人員要認(rèn)真配合，積極做好具體工作。
三、采取措施，加強(qiáng)預(yù)防，努力防止食物中毒事故的發(fā)生和傳染病的流行
我校嚴(yán)格按照《xx用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和xx市衛(wèi)生局《xx工作的緊急通知》的`要求，針對(duì)學(xué)校的實(shí)際，采取具體的預(yù)防措施，切實(shí)保障師生的身心健康。
1、做好宣傳工作。出好了一期宣傳專校刊，在xx月xx日，由衛(wèi)生管理人員xx舉辦了一次防“傳染病預(yù)防控制及其它衛(wèi)生知識(shí)講座。
2、加強(qiáng)師生良好衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成與檢查督促。要求保持教室、教師辦公室、食堂的通風(fēng)，大力增加教師、學(xué)生的戶外活動(dòng)，要求師生注意衛(wèi)生，勤洗手，盡量少到人源較雜的地方去。
3、加強(qiáng)消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒;放學(xué)后，對(duì)教室等學(xué)生聚集場(chǎng)所進(jìn)行消毒液拖地，門(mén)把手、課桌椅、護(hù)欄等易接觸到的地方用消毒液擦拭。
4、學(xué)生在放飯盒在蒸飯車(chē)中，由蒸飯教師負(fù)責(zé)監(jiān)管，預(yù)防外來(lái)人員進(jìn)入，造成食品安全事故發(fā)生。學(xué)生放完飯盒后，蒸飯教師一定要將食堂門(mén)鎖好。
大力開(kāi)展我校大環(huán)境的整治，做到無(wú)死角。加強(qiáng)學(xué)校的衛(wèi)生工作力度，將此項(xiàng)工作列為近期的重點(diǎn)工作來(lái)抓，抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警鐘長(zhǎng)鳴，安全第一，預(yù)防為主。
食品安全工作總結(jié)范文12
[]XX年，市工商局工商所高度重視監(jiān)管，將食品安全監(jiān)管作為重點(diǎn)工作和常態(tài)工作來(lái)抓，由所長(zhǎng)親自抓，分管副所長(zhǎng)具體抓，全所職工履職盡責(zé)，常抓不懈，力求實(shí)效，。首先從統(tǒng)一職工著手，全所上下牢固樹(shù)立起“食品安全監(jiān)管是工商第一要?jiǎng)?wù)”觀念，并將建設(shè)融入食品安全監(jiān)管工作中。 其次是實(shí)行食品網(wǎng)格化監(jiān)管，干部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)包干，做到定員、定崗、定職、定責(zé)。每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)或鄉(xiāng)場(chǎng)確定一名工商干部全面、專職負(fù)責(zé)該區(qū)域食品安全監(jiān)管工作，分片包干，從食品經(jīng)營(yíng)戶證照辦理、日常經(jīng)營(yíng)、票證索取、臺(tái)帳建立、食品質(zhì)量等對(duì)該局域所有食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行全方位監(jiān)管，將職責(zé)落實(shí)到人，做到登記、監(jiān)管、規(guī)范、清理、負(fù)責(zé)一體化。 第三是堅(jiān)決落實(shí)“六查六看”和四制兩查工作機(jī)制。
一是落實(shí)和完善工商食品監(jiān)管臺(tái)帳，做到監(jiān)管有記錄、有專人、有專職；
二是發(fā)放特別印制的《食品安全監(jiān)管宣傳》和《規(guī)范添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用公告》，進(jìn)一步宣傳建立食品進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)帳的要求、法律法規(guī)和政策依據(jù)，檢查和督促經(jīng)營(yíng)戶嚴(yán)格食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)填寫(xiě)粘貼式臺(tái)帳，并裝訂成冊(cè)；
三是逐戶簽訂《食品安全書(shū)》，明確食品經(jīng)營(yíng)者責(zé)任和義務(wù)；四是對(duì)綜合食品經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)逐戶登記造冊(cè)，監(jiān)管和督促并行，做到監(jiān)管有痕跡；五是普查和快速檢測(cè)重點(diǎn)抽查相結(jié)合，重點(diǎn)檢查飲料、食品、豆干和腌臘制品等食品有無(wú)過(guò)期、變質(zhì)、三無(wú)和含吊白塊、亞硝酸鹽、瘦肉精等問(wèn)題，要求經(jīng)營(yíng)戶確保食品質(zhì)量安全；六是查驗(yàn)經(jīng)營(yíng)戶衛(wèi)生許可證到期情況，敦促經(jīng)營(yíng)戶在期限內(nèi)及時(shí)辦理《食品流通許可證》，并做到亮證亮照經(jīng)營(yíng)；七是認(rèn)真開(kāi)展打擊違法添加食品添加劑和非食用物質(zhì)專項(xiàng)工作，要求蛋糕店、鹵肉店等涉及使用食品添加劑的經(jīng)營(yíng)戶嚴(yán)格按照規(guī)定使用各類添加劑，不得違法違規(guī)亂添加。
第四是因地制宜，五個(gè)統(tǒng)一，標(biāo)準(zhǔn)化打造“食品安全示范店”。目前，xx工商所已按照市局要求標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化打造了2戶監(jiān)管欄（含工商徽記、監(jiān)制）、店招墻柱、亮證亮照、經(jīng)營(yíng)者書(shū)、監(jiān)督投訴電話等“五統(tǒng)一”的'食品安全示范店。 XX年，工商所食品安全監(jiān)管模式運(yùn)行良好，轄區(qū)內(nèi)未出現(xiàn)食品安全事故和明顯的漏洞，得到了當(dāng)?shù)馗鬣l(xiāng)鎮(zhèn)黨委政府的認(rèn)可和好評(píng)。
食品安全工作總結(jié)范文13
我辦于20xx年12月16至20xx年1月15日聯(lián)合轄區(qū)教育組對(duì)轄區(qū)學(xué)校及周邊食品安全工作進(jìn)行了一次專項(xiàng)檢查，現(xiàn)將工作開(kāi)展情況總結(jié)如下：
一、檢查重點(diǎn)
本次專項(xiàng)整治的重點(diǎn)是檢查學(xué)校、幼兒園食堂實(shí)施食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理情況。落實(shí)食堂管理制度及責(zé)任制情況。食物原料來(lái)源、進(jìn)貨渠道及索證索票和驗(yàn)收制度執(zhí)行情況。從業(yè)人員健康證持證情況。食堂加工環(huán)境、餐具清洗、消毒和防護(hù)措施達(dá)標(biāo)情況。從業(yè)人員掌握衛(wèi)生知識(shí)及培訓(xùn)情況等。
二、主要做法及成效
一是對(duì)學(xué)校、幼兒園內(nèi)部食堂進(jìn)行檢查。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂的食品加工經(jīng)營(yíng)人員是否持有效健康上崗證明，食堂后廚操作間是否與外界隔離，原料、半成品、成品是否做到分開(kāi)存放等。本次共檢查聯(lián)合小學(xué)等學(xué)校共計(jì)7所，除個(gè)別學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)外，未發(fā)現(xiàn)重大食品安全隱患。
二是對(duì)學(xué)校周邊飲食攤販及食品生產(chǎn)小作坊加強(qiáng)排查。在檢查學(xué)校周邊飲食攤販的過(guò)程中，重點(diǎn)查處無(wú)證照經(jīng)營(yíng)及經(jīng)銷(xiāo)假冒偽劣、“三無(wú)”過(guò)期、腐爛變質(zhì)食品的違法行為。本次共查食品經(jīng)營(yíng)店4戶，沒(méi)收小麻辣食品、無(wú)生產(chǎn)廠家飲品、糖果制品等共計(jì)15袋。在檢查生產(chǎn)小作坊過(guò)程中，重點(diǎn)檢查其原料來(lái)源、進(jìn)貨渠道以及是否存在利用有毒有害、腐爛變質(zhì)等原料進(jìn)行生產(chǎn)加工的行為。本次共清查小餐館、飲食攤點(diǎn)11戶，現(xiàn)場(chǎng)要求整改3戶，限期責(zé)令整改1戶。
三是以此次檢查校園食品安全為契機(jī)，輻射對(duì)主要街道上的餐飲門(mén)店及各村的食品加工小作坊進(jìn)行檢查。在檢查餐飲門(mén)店的過(guò)程中，重點(diǎn)對(duì)其是否辦理餐飲服務(wù)許可證、進(jìn)貨臺(tái)帳、索證索票、原輔料來(lái)源、環(huán)境衛(wèi)生等情況進(jìn)行檢查。對(duì)于在檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的原材料不符合餐飲業(yè)原材料采購(gòu)和使用規(guī)定、不符合衛(wèi)生條件、廢棄物處理不標(biāo)準(zhǔn)等問(wèn)題，及時(shí)要求整改。在檢查各村的食品加工小作坊過(guò)程中，重點(diǎn)查看了持證經(jīng)營(yíng)情況、環(huán)境衛(wèi)生、操作加工過(guò)程和原材料的采購(gòu)及使用情況。
四是加強(qiáng)食品安全宣傳力度。在主要街道醒目處開(kāi)展“食品安全進(jìn)社區(qū)、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)校園”活動(dòng)。大力宣傳食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者作為食品安全第一責(zé)任人應(yīng)盡的義務(wù)，強(qiáng)化其誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)和質(zhì)量安全管理水平，并發(fā)放有關(guān)食品安全知識(shí)傳單200余份，切實(shí)提高了廣大群眾的食品安全意識(shí)。在宣傳過(guò)程中，通過(guò)結(jié)合展示在此次檢查中繳獲的'“三無(wú)”食品等問(wèn)題食品，進(jìn)一步激發(fā)了廣大群眾抵制問(wèn)題食品的主動(dòng)性和積極性，對(duì)于引導(dǎo)群眾樹(shù)立正確的食品安全意識(shí)起到了巨大的推動(dòng)作用。
三、存在問(wèn)題
綜合本次食品安全檢查整體情況來(lái)看，我辦食品安全總體狀況相對(duì)較好，但也存在一些突出問(wèn)題，主要表現(xiàn)在：
1、個(gè)別餐飲門(mén)店內(nèi)部環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，尤其是廚房、操作間的衛(wèi)生情況急需整改。
2、校園周邊的流動(dòng)攤點(diǎn)衛(wèi)生較差，食品安全難于保證。
3、個(gè)別食品加工小作坊、餐飲門(mén)店無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)，從業(yè)人員沒(méi)有餐飲服務(wù)許可證，經(jīng)營(yíng)手續(xù)不齊備。對(duì)于無(wú)證照經(jīng)營(yíng)中正在申請(qǐng)辦理及正遞交審理相關(guān)證照的情況，我們?cè)跈z查過(guò)程中督促其及時(shí)補(bǔ)齊相關(guān)證照。對(duì)于確實(shí)沒(méi)有辦理有關(guān)證照而開(kāi)展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的，我們及時(shí)向區(qū)級(jí)相關(guān)職能部門(mén)建議責(zé)罰、取締、關(guān)停，以確保廣大群眾的飲食安全和生命健康。
四、下一步工作措施
一是嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任，繼續(xù)搞好校園及周邊食品安全工作。定期對(duì)學(xué)校、幼兒園及周邊食品安全工作進(jìn)行檢查，確保落實(shí)責(zé)任到人，對(duì)存在的問(wèn)題使其進(jìn)行限期或當(dāng)場(chǎng)整改。
二是突出檢查重點(diǎn)，加強(qiáng)整治力度。加大對(duì)校園周邊小食品店、小商販、小攤點(diǎn)、小作坊的檢查力度，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品，經(jīng)銷(xiāo)過(guò)期霉變、有毒有害食品等違法行為，切實(shí)維護(hù)校園及周邊食品市場(chǎng)秩序。
三是進(jìn)一步加強(qiáng)輿論宣傳，增強(qiáng)廣大群眾和從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，確保不出一起食品安全事故。
食品安全工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期的，任重道遠(yuǎn)的工作，是直接關(guān)系民生和社會(huì)穩(wěn)定的重要工程。在今后的工作中，我們將進(jìn)一步加大力度，創(chuàng)新舉措，不斷深化食品安全監(jiān)管力度，切實(shí)保障人民群眾的食品安全和身體健康，營(yíng)造安全放心的消費(fèi)環(huán)境。
食品安全工作總結(jié)范文14
為切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作，認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品工作的決定》和省政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見(jiàn)》及州、縣政府相關(guān)文件精神，強(qiáng)化安全生產(chǎn)責(zé)任，確保國(guó)家財(cái)產(chǎn)和人民群眾的生命安全，切實(shí)維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，我局把食品安全工作作為全系統(tǒng)今年工作的重點(diǎn)和中心任務(wù)，作為事關(guān)廣大人民群眾的根本利益、事關(guān)人民群眾的身體健康和生命安全、事關(guān)黨和政府形象的大事來(lái)抓。一年來(lái)，在縣委、縣政府和州商務(wù)局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在州、縣食品安全委員會(huì)的具體指導(dǎo)下，在各有關(guān)部門(mén)的'大力支持配合下，全系統(tǒng)全面動(dòng)員，統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，明確責(zé)任，精心組織，周密安排。認(rèn)真開(kāi)展食品安全監(jiān)督管理和服務(wù)工作，經(jīng)過(guò)全局同志的艱苦努力，取得了一定的成績(jī)。
一、加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰工作的監(jiān)管力度
為了加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰工作的監(jiān)管，我們商務(wù)局委托縣公安局稅偵大隊(duì)執(zhí)法，堅(jiān)持內(nèi)管外查的工作方針，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴(yán)格三證、檢疫、檢驗(yàn)制度，對(duì)屠宰場(chǎng)內(nèi)的檢驗(yàn)、衛(wèi)生消毒、運(yùn)輸?shù)仍O(shè)施進(jìn)行定期檢查，嚴(yán)厲打擊了私屠濫宰、白板肉、病害肉等不法行為。同時(shí)，開(kāi)展生豬屠宰專項(xiàng)整治工作，明確工作重點(diǎn)，嚴(yán)格規(guī)范屠宰企業(yè)的經(jīng)營(yíng)行為，建立健全生豬疫病標(biāo)識(shí)追溯制度，統(tǒng)一的臺(tái)帳和證章制度，對(duì)私屠濫宰等行為的進(jìn)行投訴舉報(bào)制度，對(duì)流通環(huán)節(jié)以制度形式進(jìn)行程序監(jiān)控，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰現(xiàn)象，杜絕了問(wèn)題肉的上市，私屠濫宰現(xiàn)象得到遏制。在重大節(jié)假日或其它地區(qū)有重大疫情發(fā)生時(shí)，我們堅(jiān)持對(duì)生豬屠宰場(chǎng)實(shí)行日?qǐng)?bào)制，牢固樹(shù)立安全第一，預(yù)防為主意識(shí)，及時(shí)掌握生豬的產(chǎn)地和數(shù)量，確保節(jié)假日、疫情控制期市民們吃上優(yōu)質(zhì)肉、放心肉、平價(jià)肉。
二、加強(qiáng)酒類管理，狠抓《條例》、《辦法》落實(shí)
當(dāng)前酒類安全消費(fèi)，已引起各級(jí)黨政領(lǐng)導(dǎo)的高度重視和社會(huì)的普遍關(guān)注，我們商務(wù)局切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)：一是大力宣傳，通過(guò)媒體、橫幅、標(biāo)語(yǔ)，召開(kāi)經(jīng)營(yíng)者會(huì)議等形式，廣泛宣傳《湖南省酒類管理?xiàng)l例》和商務(wù)部《灑類流通管理辦法》，讓經(jīng)營(yíng)者了解其重要性，掌握經(jīng)營(yíng)程序。二是開(kāi)展摸底排查工作，對(duì)全縣所有經(jīng)營(yíng)酒類的1015經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行了認(rèn)真的調(diào)查，初步建立了酒類經(jīng)營(yíng)戶擋案。三是組織工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、公安等部門(mén)，根據(jù)《條例》和《辦法》的要求，對(duì)于本地酒類市場(chǎng)進(jìn)行一次全面的清查，嚴(yán)格實(shí)行酒類商品溯源制度，嚴(yán)厲打擊經(jīng)銷(xiāo)假冒偽劣酒類商品的行為，規(guī)定酒類經(jīng)營(yíng)戶必須建立了購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳和懸掛禁止向未成年人售酒的警示牌，進(jìn)一步規(guī)范和凈化了酒類市場(chǎng)。
食品安全工作總結(jié)范文15
為了深入貫徹落實(shí)《食品安全法》，進(jìn)一步宣傳普及食品安全法規(guī)和科學(xué)飲食知識(shí)， 保障學(xué)生身心健康，全面培養(yǎng)師生的食品安全意識(shí)，按照縣教育局文件精神及要求，我校于6月中旬開(kāi)展了食品安全宣傳周活動(dòng)。現(xiàn)將活動(dòng)情況總結(jié)如下:
一、開(kāi)展了一系列主題為“社會(huì)共治，同心攜手維護(hù)食品安全”的宣傳教育活動(dòng)。
二、成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了學(xué)校食品安全宣傳周活動(dòng)方案。
三、在學(xué)校醒目的地方張貼標(biāo)語(yǔ)“培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣，促進(jìn)身體健康發(fā)展”。還利用黑板報(bào)、櫥窗等多種途徑，緊緊圍繞“不生食、喝開(kāi)水、勤洗手，不吃無(wú)證飲食攤食品”等內(nèi)容，積極開(kāi)展食品安全知識(shí)宣傳活動(dòng)。在校園內(nèi)營(yíng)造良好的食品安全氛圍的同時(shí)，著力提高學(xué)生的自我保護(hù)能力和衛(wèi)生防病意識(shí)。
四、學(xué)校利用國(guó)旗下講話、校會(huì)、年級(jí)會(huì)、班主任老師利用主題班會(huì)等豐富的教育活動(dòng)反復(fù)教育學(xué)生不得購(gòu)買(mǎi)路邊小攤販的不潔食品，告誡學(xué)生飯前、便后勤洗手，謹(jǐn)防病從口入，不斷增強(qiáng)學(xué)生食品安全意識(shí)。
五、大力清理校園周邊的違規(guī)攤點(diǎn)，學(xué)校請(qǐng)工商所、派出所等部門(mén)配合，對(duì)學(xué)校周邊的所有攤點(diǎn)進(jìn)行清理和整頓，讓不法商販沒(méi)有立足之地。
六、教育學(xué)生不買(mǎi)校外攤點(diǎn)、小販的商品。不到校外的流動(dòng)攤點(diǎn)及不衛(wèi)生的餐點(diǎn)吃飯，確保師生的.飲食衛(wèi)生。
七、學(xué)校加強(qiáng)對(duì)學(xué)生食堂、超市銷(xiāo)售食品衛(wèi)生的監(jiān)管
學(xué)校與學(xué)生食堂、超市簽訂“食品衛(wèi)生安全協(xié)議”要求超市出售的商品要以安全、物美、質(zhì)優(yōu)、價(jià)廉為要求。所售要商品一律從資質(zhì)俱全的商家采購(gòu)，超市要與供貨單位簽訂供貨合同。在采購(gòu)過(guò)程中必須向供貨單位索取生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證、質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫合格證明和正規(guī)票據(jù)，食品、飲料應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。認(rèn)真登記供貨單位、品種、產(chǎn)地、數(shù)量、價(jià)格、質(zhì)量狀況等信息。以便出現(xiàn)問(wèn)題追究責(zé)任。學(xué)校要求食品物品必須分類、分架、離地存放，定期檢查，及時(shí)處理變質(zhì)或過(guò)期的食品。嚴(yán)禁銷(xiāo)售以下商品
我校在這一系列活動(dòng)的實(shí)施中，把食品安全宣傳教育有機(jī)地融入日常教育教學(xué)工作中，讓學(xué)生在愉快的學(xué)習(xí)、活動(dòng)中提高了食品安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，從而為學(xué)生的健康成長(zhǎng)提供文明、安全、良好的物質(zhì)環(huán)境和人文環(huán)境，有效的保障了師生的身心健康。
舊城鎮(zhèn)初級(jí)中學(xué)
20xx年6月22日
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