縣教體局校園食品衛(wèi)生安全工作總結

　　總結是對某一特定時間段內(nèi)的學習和工作生活等表現(xiàn)情況加以回顧和分析的一種書面材料，它能使我們及時找出錯誤并改正，不妨坐下來好好寫寫總結吧�？偨Y怎么寫才不會流于形式呢？下面是小編為大家整理的縣教體局校園食品衛(wèi)生安全工作總結，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　一、基本情況

　　目前全縣中小學校（幼兒園）222所，其中初高中31所、公辦園85所、民辦幼兒園（民辦看護點）96所。在校學生11.8萬余人，全縣中小學校（幼兒園）開辦食堂61家，配餐公司5家，在校就餐學生10萬余人。

　　二、工作開展情況

　　1、20xx年9月2—10號縣教體局聯(lián)合市場監(jiān)督局、公安局、衛(wèi)健委分兩組對全縣中小學校（含民辦園）189所食堂、5所配餐公司進行了全覆蓋監(jiān)督檢查。共排查處置食品安全隱患185處，扣押不符合食品安全標準食品32公斤，責令改正12家。

　　2、監(jiān)督抽檢學校食堂米、面、油、調(diào)味品等大宗食材及蔬菜和肉類115份。

　　3、及時處置學生營養(yǎng)餐配送企業(yè)不實抖音平臺網(wǎng)絡輿情3起；

　　4、針對存在食品安全隱患的配餐公司和學校實施約談，聯(lián)合市場監(jiān)督局約談問題企業(yè)法人、學校校長、鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心校負責人共23人。

　　5、組織召開學校食堂、幼兒園（含民辦園）園長、管理人員、從業(yè)人員集中食品安全知識培訓會，全面推行“兩庫一平臺”學校餐飲服務食品安全網(wǎng)絡培訓學習。嚴格要求食堂從業(yè)人員必須取得相應的資格證。目前全縣中小學校，配餐公司從業(yè)人員在網(wǎng)上均取得資格證。

　　6、嚴格要求各校對學生營養(yǎng)餐配送企業(yè)實施全過程監(jiān)督管理。對食品原料采購、食品儲藏、加工制作、分餐配送、餐用具清洗消毒、食品留樣、食品配送等環(huán)節(jié)全過程、全鏈條監(jiān)管，確保各環(huán)節(jié)食品安全風險可控。

　　三、存在問題

　　1、多數(shù)學校食堂“陽光餐飲”不能正常使用。

　　2、部分學校上下學時段存在食品流動攤點亂停亂放，從學校柵欄院墻傳遞兜售小食品、校外門前商店有向未成年人銷售香煙、高鹽高糖高油食品等現(xiàn)象。

　　3、多數(shù)民辦幼兒園（小飯桌）存在食堂軟硬件投入不足，食品原料進貨渠道隨意性大、食品查驗流于形式、餐飲具消毒設施設備與實際使用量不相符、食品留樣不規(guī)范等食品安全隱患。

　　4、校園食品安全網(wǎng)絡輿情偶有發(fā)生，配送營養(yǎng)餐的學校大多未設置獨立潔凈度的營養(yǎng)餐、午間水果暫存場所。

　　四、下一步打算

　　1、強化約談機制

　　針對存在食品安全隱患的企業(yè)實施約談，采取聯(lián)合約談的方式，約談問題企業(yè)、學校主要負責人、對拒不改正的`，依法依規(guī)立案查處。

　　2、多部門聯(lián)合檢查

　　建議對校園周邊的流動攤點劃行規(guī)市，對校外門前商店有向未成年人銷售香煙、高鹽高糖高油食品等行為聯(lián)合查處，加大對民辦幼兒園安全的監(jiān)管頻次和力度。

　　3、進一步督促學校將食堂已安裝“陽光餐飲”智慧監(jiān)管攝像設備修復使用，配餐學校需設置獨立潔凈度的營養(yǎng)餐、水果暫存場所。

　　4、監(jiān)管部門強化網(wǎng)絡輿情的監(jiān)測和后期妥善處置，學校、餐飲企業(yè)加強網(wǎng)絡輿情安全教育，相關人員不得擅自發(fā)布虛假信息。

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