超市盤(pán)點(diǎn)工作總結(jié)范文參考

　　超市盤(pán)點(diǎn)分析報(bào)告(模版)

　　一、盤(pán)點(diǎn)流程為序分析盤(pán)點(diǎn)中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題：

　　（一）盤(pán)點(diǎn)準(zhǔn)備不足。

　　舉例：

　�。ǘ�）非銷(xiāo)售區(qū)盤(pán)點(diǎn)工作完成情況不佳，頂倉(cāng)商品盤(pán)點(diǎn)單據(jù)分箱工作在盤(pán)點(diǎn)當(dāng)天下午才完成，盤(pán)點(diǎn)當(dāng)天倉(cāng)庫(kù)和登高梯管理不嚴(yán)格，可能造成員工補(bǔ)貨。

　　舉例：

　�。ㄈ�）盤(pán)點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)稍顯混亂，有挪用盤(pán)點(diǎn)商品（如梯子）的現(xiàn)象，還有使用堆放疑問(wèn)商品的購(gòu)物車(chē)用來(lái)登高，都有可能影響盤(pán)點(diǎn)結(jié)果，這些可以通過(guò)加強(qiáng)培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)管理來(lái)改進(jìn)。盤(pán)點(diǎn)負(fù)責(zé)人應(yīng)掌握盤(pán)點(diǎn)進(jìn)度，機(jī)動(dòng)調(diào)動(dòng)人員支援并巡視各部門(mén)盤(pán)點(diǎn)區(qū)域，發(fā)現(xiàn)死角以及遺漏區(qū)域。舉例：

　�。ㄋ模┍P(pán)點(diǎn)差異查找時(shí)不夠主動(dòng)，不能及時(shí)有效地提供相關(guān)證據(jù)。超市盤(pán)點(diǎn)要明確目的，要通過(guò)盤(pán)點(diǎn)反映門(mén)店?duì)I運(yùn)上的失誤和管理上的漏洞，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，改善管理，降低損耗，不是例行公事。

　　舉例：

　�。ㄎ澹┎町愒�因有較多是盤(pán)點(diǎn)錯(cuò)誤、漏盤(pán)。說(shuō)明超市部門(mén)經(jīng)理對(duì)盤(pán)點(diǎn)工作不重視，協(xié)調(diào)、管理、跟蹤不到位，責(zé)任心不強(qiáng)。

　　舉例：

　�。�六）超市沒(méi)有全年的庫(kù)存管理計(jì)劃，部門(mén)沒(méi)有制定商品的循環(huán)盤(pán)點(diǎn)計(jì)劃，使所有差異均反

　　映在季度、年度盤(pán)點(diǎn)上，不利于庫(kù)存的管理。

　　(七)超市的部門(mén)經(jīng)理、員工對(duì)流程、商品的移動(dòng)原因代碼不了解，商品的流動(dòng)走向不清楚。對(duì)西聯(lián)的操作不熟悉。

　　舉例：

　�。ò耍�沒(méi)有嚴(yán)格掌握商品進(jìn)出原則，即“商品如何進(jìn)，就如何出”。要做到這一點(diǎn)必須全員培訓(xùn)、了解、掌握，確保店內(nèi)商品的準(zhǔn)確性。

　　二、盤(pán)點(diǎn)結(jié)果分析

　　總的盤(pán)點(diǎn)盈虧結(jié)果為，盤(pán)盈（虧）**元，課類(lèi)分析如下：

　　1、 休閑食品課，盤(pán)盈**元，原因?yàn)樯⒎Q(chēng)食品稱(chēng)重含包裝，其次散稱(chēng)包裝中部分含防腐劑袋。

　　2、 糧油調(diào)料課，盤(pán)虧**元，原因?yàn)楦邇r(jià)大米賣(mài)串到低價(jià)新潮大米中，其次第二找到一桶油。

　　3、 沖調(diào)食品課，盤(pán)盈**元，原因?yàn)樯賰纱鼖雰好追�，但上次盤(pán)點(diǎn)少盤(pán)一提東阿阿膠。

　　4、 日配課，盤(pán)盈**元，原因?yàn)樯洗伪P(pán)點(diǎn)做特價(jià)火腿腸是將一捆盤(pán)為一根，這次更正。

　　5、 日用洗化課，盤(pán)虧**元，原因?yàn)楸槐I損耗嚴(yán)重。

　　6、 針紡課，盤(pán)虧**元，原因?yàn)樯洗伪P(pán)點(diǎn)多盤(pán)一床空調(diào)被，這次更正。

　　7、服飾課，盤(pán)盈**元，原因?yàn)樽圆傻蛢r(jià)的褲子賣(mài)串到高價(jià)的自采服裝中。

　　三、針對(duì)盤(pán)盈盤(pán)虧所反映出的管理工作中的疏漏應(yīng)采取的措施：

　　四、對(duì)盤(pán)點(diǎn)工作提高效率的建議：

　　（一）技術(shù)面

　　1、盤(pán)點(diǎn)事前做好培訓(xùn)，確保效果。弄清盤(pán)點(diǎn)過(guò)程中可能出現(xiàn)的問(wèn)題，加以注意。

　　2、做好計(jì)劃，將盤(pán)點(diǎn)所需要進(jìn)行的工作以清單的形式列印出來(lái)。安排所有參加庫(kù)存區(qū)盤(pán)點(diǎn)、陳列區(qū)盤(pán)點(diǎn)的人員，以及盤(pán)點(diǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組和盤(pán)點(diǎn)資料處理小組的人員。

　　3、完整：所有盤(pán)點(diǎn)過(guò)程的流程，包括區(qū)域的規(guī)劃、盤(pán)點(diǎn)的原始資料等，都必須完整，不要遺漏區(qū)域、遺漏商品。

　　4、清楚：盤(pán)點(diǎn)過(guò)程屬于流水作業(yè)，不同的人員負(fù)責(zé)不同的工作，所以所有資料必須清楚，人員的書(shū)寫(xiě)必須清楚，貨物的整理必須清楚，才能使盤(pán)點(diǎn)順利進(jìn)行。

　�。ǘ�）管理面

　　1、現(xiàn)場(chǎng)管理：現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)有秩序，包括控單發(fā)放、回收，盤(pán)點(diǎn)進(jìn)行都應(yīng)有效率。盤(pán)點(diǎn)負(fù)責(zé)人應(yīng)掌握盤(pán)點(diǎn)進(jìn)度，機(jī)動(dòng)調(diào)動(dòng)人員支援并巡視各部門(mén)盤(pán)點(diǎn)區(qū)域，及時(shí)處理各種突發(fā)事件，保證盤(pán)點(diǎn)工作順利進(jìn)行。

　　2、執(zhí)行力：保證相關(guān)人員明確工作計(jì)劃及目標(biāo)，不私自在操作中變通更改，注意各時(shí)間節(jié)點(diǎn)，保證各環(huán)節(jié)順利進(jìn)行。工作進(jìn)行中應(yīng)有監(jiān)督（如倉(cāng)庫(kù)管理，登高梯使用等），以便及時(shí)調(diào)整，避免差異增大。

　　3、團(tuán)隊(duì)精神：盤(pán)點(diǎn)是全店人員都參加的營(yíng)運(yùn)過(guò)程。為減少停業(yè)的損失，加快盤(pán)點(diǎn)的時(shí)間，超市各個(gè)部門(mén)必須有良好的配合協(xié)調(diào)意識(shí)，以大局為重，使整個(gè)盤(pán)點(diǎn)按計(jì)劃進(jìn)行。

　�。ㄈ�）營(yíng)運(yùn)面

　　加強(qiáng)庫(kù)存管理，商品部最好建立循環(huán)盤(pán)點(diǎn)計(jì)劃，以便掌握庫(kù)存情況，及時(shí)做出調(diào)整。

　　可能由于超市近期事情繁多，分散了對(duì)盤(pán)點(diǎn)工作的注意，沒(méi)有引起管理層對(duì)這項(xiàng)工作足夠的重視，希望各部門(mén)能從盤(pán)點(diǎn)結(jié)果中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，以求改進(jìn)。

　　超市盤(pán)點(diǎn)分析報(bào)告工作總結(jié)

　　一、盤(pán)點(diǎn)分為兩大部分：排面盤(pán)點(diǎn)和非排面盤(pán)點(diǎn)。

　　排面是指端架、堆頭、展示柜、懸掛物、正常端排面

　　非排面是指?jìng)}庫(kù)、各區(qū)、課暫存區(qū)，商管課的未打單退貨區(qū)，及排面上層所堆放整件商品。

　　二、盤(pán)點(diǎn)的工作時(shí)間安排：

　　1、在盤(pán)點(diǎn)日前兩天，要求店面不收貨、不退貨，清理好所有單據(jù)交到店面核算員處，以保證盤(pán)點(diǎn)所有數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。

　　2、非排面的盤(pán)點(diǎn)工作在盤(pán)點(diǎn)日的當(dāng)天白天完成，盤(pán)點(diǎn)結(jié)束后，盤(pán)點(diǎn)地點(diǎn)應(yīng)貼條示意，不再拆除上貨。

　　3、排面盤(pán)點(diǎn)應(yīng)在當(dāng)日營(yíng)業(yè)結(jié)束后進(jìn)行。

　　三、盤(pán)點(diǎn)前的要求

　　1、各區(qū)、各課在盤(pán)點(diǎn)前應(yīng)編排盤(pán)點(diǎn)排面號(hào)，也就是說(shuō)，在每個(gè)排面上第一排標(biāo)上A-1，第二排標(biāo)上A-2，編排順序應(yīng)是從上到下，依次編排。

　　2、店長(zhǎng)負(fù)責(zé)制作盤(pán)點(diǎn)區(qū)域布置圖，具體包括，劃分人員盤(pán)點(diǎn)位置、抽盤(pán)、復(fù)盤(pán)人員名單，根據(jù)盤(pán)點(diǎn)布置圖，店長(zhǎng)具體調(diào)配人員。收銀課合理安排輸單人員，商管課合理安排班次及盤(pán)點(diǎn)人員，人員確定后，再填入布置圖，并張貼出來(lái)，讓各位員工了解自己的位置。

　　3、各課對(duì)排面商品要進(jìn)行集中、歸位處理，同一單品多處陳列的要集中在一個(gè)排面陳列，類(lèi)似商品不同大類(lèi)，編碼不合理的要盡量剔開(kāi)，陳列在不易混浠的地方，倉(cāng)庫(kù)、暫存區(qū)在平時(shí)到貨時(shí)就應(yīng)按大類(lèi)推放排列，盤(pán)點(diǎn)時(shí)，再次整理歸類(lèi)，并進(jìn)行一次性盤(pán)點(diǎn)。

　　4、商品歸位，集中清理后，各排面理貨員對(duì)所負(fù)責(zé)的排面要進(jìn)行大標(biāo)簽、實(shí)物、編碼的核對(duì)，以達(dá)到三項(xiàng)相符，對(duì)于錯(cuò)碼或串碼的商品要通知課長(zhǎng)，并進(jìn)行登記，以便在盤(pán)點(diǎn)時(shí)按正確編碼登數(shù)。

　　四、盤(pán)點(diǎn)的要求

　　1、盤(pán)點(diǎn)前的準(zhǔn)備工作

　　盤(pán)點(diǎn)人員自備圓珠筆、墊板，清楚自己的盤(pán)點(diǎn)區(qū)域，認(rèn)識(shí)自己的盤(pán)點(diǎn)伙伴，做好分工，各盤(pán)點(diǎn)人員在課長(zhǎng)處領(lǐng)走盤(pán)點(diǎn)表時(shí)要簽名，以證實(shí)領(lǐng)走。交回時(shí)課長(zhǎng)在交回欄簽名，以證實(shí)交回。

　　2、盤(pán)點(diǎn)應(yīng)遵循的原則：

　　盤(pán)點(diǎn)開(kāi)始以后，所有盤(pán)點(diǎn)人員應(yīng)面對(duì)貨架，按從左到右，從上到下的順序開(kāi)始盤(pán)點(diǎn)，見(jiàn)貨盤(pán)貨，不允許使用商品作為盤(pán)點(diǎn)工具，不允許坐站在商品上，不允許移動(dòng)任何商品的位置，以便復(fù)盤(pán)。盤(pán)點(diǎn)中注意，按實(shí)物銷(xiāo)售的最小單位進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，贈(zèng)品不盤(pán)，特價(jià)商品按原價(jià)盤(pán)點(diǎn)，破損、失竊商品按原來(lái)實(shí)物進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，并單獨(dú)列在盤(pán)底表上。

　　3、盤(pán)點(diǎn)表的填寫(xiě)要求

　�。�1）盤(pán)點(diǎn)表一式兩聯(lián)，要求上下對(duì)齊，字跡工整清晰，如要涂改，則劃去另起一行書(shū)寫(xiě)。

　�。�2）排面號(hào)要寫(xiě)在六位編碼的前面，排面號(hào)按從小到大的順序填寫(xiě)，不允許空號(hào)、漏號(hào)或排面號(hào)從大到小填寫(xiě)。

　�。�3）盤(pán)點(diǎn)表有八大要素，八大要素分別是：

　　A、排面號(hào) B、六位編碼 C、商品名稱(chēng) D、商品規(guī)格E、商品單位 F、商品單價(jià) G、商品數(shù)量 H、簽名

　�。�4）商品要按區(qū)填寫(xiě)，即食品、非食品不能寫(xiě)在同一張盤(pán)底

　　表上。

　�。�5）生鮮區(qū)所有商品一律按進(jìn)價(jià)盤(pán)點(diǎn)，如不明進(jìn)價(jià)，則在備注欄寫(xiě)明售價(jià)。

　　五、盤(pán)點(diǎn)時(shí)課長(zhǎng)的工作

　　各課課長(zhǎng)是本課盤(pán)點(diǎn)的負(fù)責(zé)人，工作中應(yīng)注意幾點(diǎn)：

　�。�1）課長(zhǎng)對(duì)應(yīng)到人員到崗情況進(jìn)行檢查，對(duì)未到崗人員及時(shí)上報(bào)店面。

　�。�2）發(fā)放盤(pán)點(diǎn)表時(shí)，注意發(fā)多少?gòu)垼�回收多少�(gòu)�，確保單據(jù)不遺失，單據(jù)流轉(zhuǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)均應(yīng)通過(guò)課長(zhǎng)，課長(zhǎng)登記后轉(zhuǎn)至下一個(gè)環(huán)節(jié)。

　　（3）嚴(yán)格檢查回收的盤(pán)點(diǎn)表，對(duì)填寫(xiě)不合格、不完整的盤(pán)點(diǎn)表及時(shí)更正、補(bǔ)充。

　�。�4）課長(zhǎng)應(yīng)及時(shí)組織人員對(duì)盤(pán)點(diǎn)表進(jìn)行復(fù)盤(pán)，統(tǒng)單后交店面核算員。

　　（5）盤(pán)點(diǎn)后的掃尾工作

　　盤(pán)點(diǎn)結(jié)束后，各課做好排面、地面衛(wèi)生，清理盤(pán)點(diǎn)、衛(wèi)生工具，做好第二天營(yíng)業(yè)的準(zhǔn)備工作，經(jīng)各課課長(zhǎng)檢查許可后，方可下班。

　　六、盤(pán)點(diǎn)電腦操作要求：

　　1、店面盤(pán)點(diǎn)后須當(dāng)日進(jìn)行錄單，電腦室在盤(pán)點(diǎn)當(dāng)日日結(jié)，記帳之后生成本月的電腦帳存數(shù)據(jù)。

　　2、對(duì)于上次盤(pán)點(diǎn)后所有未處理的單據(jù)，電腦室必須在本次盤(pán)點(diǎn)之前查實(shí)原因后按正常流程進(jìn)行處理，店面不得在本次盤(pán)點(diǎn)后再處理任何本次盤(pán)點(diǎn)前應(yīng)該處理而未處理的單據(jù)，否則將對(duì)有關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅處理。

　　3、上次盤(pán)點(diǎn)與本次盤(pán)點(diǎn)之間發(fā)生的已銷(xiāo)未記帳商品，必須在盤(pán)點(diǎn)前認(rèn)真核實(shí)原因后，進(jìn)行重新記帳處理。

　　4、電腦室輸單人員錄入數(shù)據(jù)時(shí)應(yīng)該認(rèn)真核對(duì)，確保盤(pán)點(diǎn)實(shí)際數(shù)據(jù)與電腦錄入數(shù)據(jù)的一致。

　　超市盤(pán)點(diǎn)總結(jié)

　　4月30日的月盤(pán)點(diǎn)電料中，文體休閑課的盤(pán)虧主要在高單價(jià)的商品丟失，體現(xiàn)在高單價(jià)的轉(zhuǎn)換插頭，高單價(jià)的插座上。

　　總結(jié)：

　　1. 這次盤(pán)點(diǎn)反映出員工對(duì)高單價(jià)商品不敏感，上貨后沒(méi)有關(guān)注，如果在上貨時(shí)加以防盜盒，小的轉(zhuǎn)換插頭就不會(huì)有丟失。這也是以后工作的重點(diǎn)。加強(qiáng)高單價(jià)商品的道具防盜以及員工的防盜意識(shí)。

　　2. 高單價(jià)的插排丟失，高單價(jià)的插排庫(kù)存數(shù)量一般，都集中陳列于賣(mài)場(chǎng)，應(yīng)加強(qiáng)每日對(duì)高單價(jià)的插排巡查，發(fā)現(xiàn)少貨及時(shí)查核是銷(xiāo)售還是別的原因并及時(shí)同安管聯(lián)系。

　　3. 加強(qiáng)第一通道的人員在崗情況。保證第一通道的人員對(duì)此區(qū)域的巡視，共同防損。

　　加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)工作，使員工更加熟悉賣(mài)場(chǎng)的作業(yè)，加強(qiáng)其工作的責(zé)任心。

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