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食堂保管員工作總結(jié)

時間:2022-06-25 11:26:13 工作總結(jié)范文 我要投稿
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食堂保管員工作總結(jié)范文

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食堂保管員工作總結(jié)范文

  【篇一:學(xué)校食堂保管員工作總結(jié)】

  學(xué)校食堂工作在學(xué)校黨支部,校委會和總務(wù)處的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在各處室和全體師生員工的全力支持下,學(xué)校食堂堅持認(rèn)真學(xué)習(xí)實踐“xxxx”的重要思想和xx大會議精神,全體服務(wù)工作人員始終堅持以服務(wù)為宗旨,以育人為天職,保證生活質(zhì)量創(chuàng)效益,確保學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序,確保師生的身體健康,確保特困學(xué)生們的基本生活,學(xué)校食堂全體干部職工團結(jié)向上,不懈努力,勤奮、踏實的工作使學(xué)校食堂圓滿地完成了學(xué)校下達的任務(wù)和經(jīng)濟指標(biāo),使學(xué)校食堂的生活質(zhì)量、數(shù)量、安全、衛(wèi)生得到了師生好的贊償,同時得到了上級主管部門的多次好評,學(xué)校食堂工作一年來取得顯著的成績,現(xiàn)將總結(jié)如下:

  一、學(xué)校食堂工作的主要成績

  1、①加強學(xué)校學(xué)校食堂思想政治工作,涌現(xiàn)了一批會做事,會育人、懂服務(wù)的先進典型,一學(xué)校食堂被學(xué)校評為先進學(xué)校食堂,陳鈺銘、黃艷麗、王平、羅澤軍、蔡玉鳳、徐艷、秦祥英、吳景林、楊振梅、楊金平、黃正芳、郭明菊、陳立新、程蓉被學(xué)校學(xué)校食堂評為先進個人。

 、谡J(rèn)真學(xué)習(xí)、領(lǐng)會、實踐“xxxx”的重要思想和xx大會議精神,堅持了一月一次的政治學(xué)習(xí)、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和職工生活會,做到了有布置、有檢查、有總結(jié)、有開會記錄。

 、弁ㄟ^學(xué)校食堂工作大會,宣講和個別談話,武裝職工思想,嚴(yán)格組織紀(jì)律,完善工作制度,使全體職工講究工作實效,提高服務(wù)質(zhì)量,爭取最高榮譽,力求創(chuàng)最佳經(jīng)濟效益。

 、芄膭钊w職工相互學(xué)習(xí)、相互促進,任務(wù)到組,自由競爭,全體職工自覺的維護學(xué)校利益和學(xué)校食堂利益,形成了一種為教育教學(xué),為師生服務(wù)的好思想,努力辦好學(xué)校食堂的好作風(fēng)。

  ⑤學(xué)校食堂在數(shù)量、質(zhì)量上不斷提高,做到了食品衛(wèi)生、安全,使師生對學(xué)校食堂的信譽度有明顯增高,上級主管部門評價好。

  2、落實管理制度,實行民主管理。學(xué)校食堂一是由總務(wù)處直接領(lǐng)導(dǎo)管理,工會參與監(jiān)督管理,事務(wù)室全面負責(zé)管理,各學(xué)校食堂分組管理。二是做到分工明確,任務(wù)到組,責(zé)任到人。三是大宗物資集體采取公開招標(biāo)采購,肉食定點采購,根據(jù)市場行情變化,采購員負責(zé)購買,出納員跟蹤付款,保證了整個學(xué)校食堂的生活質(zhì)量的物資供應(yīng)。四是履行物資驗收制度,工會參與大型物資驗質(zhì)驗收,購進的`所有物資由學(xué)校食堂保管員驗質(zhì)驗收簽字,學(xué)校食堂會計審核簽字,事務(wù)長審查簽字,出納方能付款。五是防疫站監(jiān)管學(xué)校食堂,隨時作抽樣檢查,一年來學(xué)校食堂未出現(xiàn)有不合格產(chǎn)品和物資。六是把好熟食的進口關(guān),嚴(yán)禁出售無廠家、無檢驗報告單,無衛(wèi)生許可證,無出廠日期的單位食品進學(xué)校食堂。七是統(tǒng)一衛(wèi)生健康檢查,對有傳染病的人員嚴(yán)禁進學(xué)校食堂工作。八是制約學(xué)校食堂內(nèi)部人員食品食物、隨意吃、拿、換等,隨時發(fā)現(xiàn),當(dāng)場重罰。九是嚴(yán)禁學(xué)校食堂使用現(xiàn)金交易,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),加倍罰款。十是嚴(yán)禁買賣人情,無故損害學(xué)校食堂利益。

  3、加強了操作流程管理。

 、俟潭▽I(yè)師傅主廚,紅、白案分開操作,各自主持當(dāng)日的生活安排,使學(xué)校食堂早點品種達到了十五個以上,中晚餐達到了二十多個品種,給師生提供了品種多樣,物美價廉的食品。

 、趯嵭星鍧嵭l(wèi)生值日制度,學(xué)校食堂內(nèi)一天一人值班,大餐廳、炊具、器械專人消毒保潔,學(xué)生們餐盤專人清洗、消毒,使學(xué)校食堂的清潔衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生有明顯提高,得到了區(qū)衛(wèi)生局,防疫站的高度評價。

  ③每天公布購進菜價,公布品種,成品單價,每月的核算報告到財務(wù)室、總務(wù)處、學(xué)校。嚴(yán)格監(jiān)督環(huán)節(jié)和穩(wěn)定的價格,便師生吃得放心。

 、軐嵭薪y(tǒng)一健康檢查,統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一掛牌服務(wù)。

  ⑤保證了困難學(xué)生們的生活供應(yīng)。保證有開水喝、熱水洗。

 、迖(yán)格勞動紀(jì)律,履行請假手續(xù),嚴(yán)格作息時間,學(xué)校食堂內(nèi)無吸煙、酗酒事件發(fā)生。

  ⑦學(xué)校食堂做到了主食干稀適度、數(shù)量充足,色、香、味俱全,工作態(tài)度好。

  ⑧每月核算真實、準(zhǔn)確,嚴(yán)控盈利比例。

 、峤⒘霜剟顧C制。

 、飧叨戎匾暟踩,一年來沒有任何大小事故發(fā)生。

  4、完成了學(xué)校下達的任務(wù),學(xué)校食堂從XX年1月至12月營業(yè)收入140余萬元,利潤18余萬元,餐飲部2、5萬元,添置炊具2萬余元,學(xué)生們會餐2萬余元,高考會餐7000余元,教師會餐23370余元,支付工資25萬余元。

  5、學(xué)校食堂安排家屬就業(yè)26人,接納移民扶貧1人,校內(nèi)農(nóng)戶5人,學(xué)校食堂大力支持了學(xué)校的教育教學(xué)工作,解決了教師的后顧之憂,同時取得了好的經(jīng)濟效益和社會效益。師生員工滿意。

  二、存在的問題

  1、要進一步提高管理水平和業(yè)務(wù)能力,盡量不造成有工作失誤損壞學(xué)校食堂利益。

  2、要搞好財務(wù)的開支,主要是執(zhí)行的力度不夠,學(xué)校食堂借支太多,要進一步理順財務(wù)室與事務(wù)室的關(guān)系。

  3、學(xué)校食堂的骨干人員很欠缺,整體素質(zhì)很低。

  4、要合理建設(shè)學(xué)校食堂硬件設(shè)施,盡量減少浪費和重復(fù)建設(shè)。

  5、教育全體工作人員要注意節(jié)約增收。

  三、改進的措施

  1、進一步搞好民主監(jiān)督管理,發(fā)揮工會積極參與監(jiān)督的管理,認(rèn)真接受學(xué)校經(jīng)費清理小組的清查意見,加強有效的改進措施,認(rèn)真聽取師生對改進學(xué)校食堂的意見。

  2、規(guī)范學(xué)校食堂財務(wù)賬目,加強成本核算,維護師生的利益,繼續(xù)實行三公開。

  3、加強職工業(yè)務(wù)培訓(xùn),成為有技術(shù)、精業(yè)務(wù),懂服務(wù)、會育人的好職工。

  4、加大清潔衛(wèi)生和食品衛(wèi)生的管理力度,做到安全、衛(wèi)生的為師生服務(wù)。

  5、搞好學(xué)校食堂的硬件設(shè)施建設(shè),使學(xué)校食堂向現(xiàn)代化邁進。

  6、發(fā)揮管理干部的一技之長,鼓勵職工多動腦筋,多想辦法,齊心協(xié)力把學(xué)校食堂辦好。

  過去的一年里,雖然取得了一些成績,但也還存在一些問題,讓我們在新的一年里,認(rèn)真面對存在的問題,克難奮進,團結(jié)一心,仔細探索,努力辦好學(xué)校食堂,以新的業(yè)績?yōu)樾幑狻?/p>

  【篇二:學(xué)校食堂保管員工作總結(jié)】

  伴隨著“突出重點,克難攻堅,為全面提高全市***行業(yè)綜合經(jīng)濟效益水平和整體競爭實力而努力奮斗”的主旋律,我走過了極其不平凡的一年。一年來,在辦公室的領(lǐng)導(dǎo)下,在學(xué)校食堂全體同志的相互配合下,緊緊圍繞讓每位職工滿意就餐的目標(biāo),強化服務(wù)意識,提高服務(wù)質(zhì)量,為免除職工的后顧之憂,千方百計保障全體職工全身心的投入到經(jīng)營銷售工作中去而努力,F(xiàn)就一年來的工作情況總結(jié)

  學(xué)校食堂是我們***公司全體職工用餐的地方,也是對疾病最為敏感的地方,為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐,作為學(xué)校食堂的工作人員,我有責(zé)任有義務(wù)搞好學(xué)校食堂的衛(wèi)生工作。一年來我始終堅持對餐具及時清洗消毒,始終保持學(xué)校食堂地面的干潔,由于人多每天都要分兩撥就餐,為了使第二撥就餐人員吃好飯,我總是以最快的速度收拾干凈餐桌,換上新的桌布,使第二撥就餐人員也能在干凈整潔的環(huán)境中就餐。

  我在學(xué)校食堂負責(zé)打飯打菜,經(jīng)過這一年來的工作,我已經(jīng)能夠?qū)γ课宦毠ふl喜歡吃什么、不喜歡吃什么、能吃多少都做到心中有數(shù)了,在打飯菜的時候在飯菜量的掌握上自然也就心中有數(shù)了,這樣既達到了就餐人員的滿意,又避免造成不必要的浪費。

  同時我還是學(xué)校食堂的保管員,負責(zé)保管學(xué)校食堂的油、鹽、醬、醋、米等物品,這一年來我始終保持保管帳的帳目清晰,做到每一收每一支都在保管帳上體現(xiàn),不占公家一絲便宜。

  當(dāng)然工作的同時也不能忘了學(xué)習(xí),從我進***公司第一天起,我就已經(jīng)感覺到這里學(xué)習(xí)氛圍的濃厚,20XX年是全省企業(yè)文化建的開局之年,做為公司的一員,我有責(zé)任有義務(wù)去學(xué)習(xí)企業(yè)文化建設(shè)的精神實質(zhì),通過學(xué)習(xí)使我懂得了,我們學(xué)校食堂的成立本身就是我們******企業(yè)文化的一種形式體現(xiàn)。我原來認(rèn)為,我只是學(xué)校食堂的.一個小小的服務(wù)員,什么企業(yè)文化、什么公司盛衰似乎都與我沒有什么關(guān)系,通過學(xué)習(xí)我發(fā)現(xiàn)我的想法的錯的,生活在我們這個***大家庭中,我們每個成員只有分工的不同,沒有高低貴賤之分。全公司幾十號人都吃的是我打的飯,只有他們都吃好了,才有精力去搞經(jīng)營,搞銷售。所以我做為學(xué)校食堂的一員應(yīng)是感到驕傲和自豪。如果我過去的工作能得到大家的認(rèn)可,那么在今后的工作中,我會更加積極努力的工作,讓大家吃上更舒適的環(huán)境中吃上更可口的飯菜。為張經(jīng)理在年初工作會上所講的“讓各項福利事業(yè)搞的更好一些,讓職工的精神面貌更加愉快一些”的目標(biāo)而努力奮斗!

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