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元旦春節(jié)期間食品安全工作總結(jié)（通用10篇）
時間是箭，去來迅疾，一段時間的工作已經(jīng)告一段落，回顧這段時間的工作，一定有許多的艱難困苦，該好好寫一份工作總結(jié)，分析一下過去這段時間的工作了。相信很多朋友都不知道工作總結(jié)該怎么寫吧，下面是小編整理的元旦春節(jié)期間食品安全工作總結(jié)（通用10篇），希望能夠幫助到大家。
元旦春節(jié)期間食品安全工作總結(jié) 1
為切實抓好春節(jié)、“兩會”期間食品藥品安全工作，保障各族人民群眾飲食用藥安全，根據(jù)《關于全面做好20xx年“春節(jié)”期間食品藥品安全監(jiān)管工作的補充的通知》(阿食藥監(jiān)電[20xx]4號)、《關于做好20xx年春節(jié)和“兩會”期間安全生產(chǎn)工作的通知》(拜安委辦字[20xx]2號)和《關于進一步加強春節(jié)、“兩會”期間安全生產(chǎn)工作的通知》(拜安委辦字[20xx]6號)文件精神,我局積極動員部署節(jié)日期間工作任務，全面安排落實各項工作實施，現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：
一、餐飲服務食品安全監(jiān)管
(一)現(xiàn)場監(jiān)督檢查，排查安全隱患。依照城區(qū)街面道路分布，對18條街道分布的餐飲單位進行抽查，從《餐飲服務許可證》持證情況、量化分級管理、餐具消毒、冷葷操作間儲備、庫房及操作、從業(yè)人員和廢棄物處理等情況逐項進行監(jiān)督檢查，對存在的問題當場下達監(jiān)督意見書并要求限期整改，全面排查餐飲服務食品安全隱患。一月截至當月30日，出動執(zhí)法人員80人次，檢查餐飲單位85家次，下達監(jiān)督意見書76份。責令整改12家，查處違法案件6起，罰沒款達1.4萬元。查處違法使用添加劑餐飲單位5家次，使用其他不合格原料的餐飲單位4家次，使用病死親畜肉餐飲單位3家，使用不合格食用油餐飲單位1家，存在從業(yè)人員無健康證上崗行為的餐飲單位有13家。針對存在的問題，對餐飲單位在限期整改后進行復查監(jiān)督，排除一切安全隱患。
(二)規(guī)范餐飲服務食品安全操作。在監(jiān)督檢查工作開展的同時，統(tǒng)一規(guī)范餐飲服務食品原材料的采購、驗收、臺帳登記及使用加工制作過程，進一步提高餐飲食品安全保障;嚴格對餐飲具及盛放直接入口食品容器清洗消毒，消除餐飲服務食品安全隱患，嚴防食物中毒事故發(fā)生;進一步規(guī)范食品添加劑“五�！惫芾�，查處使用違法添加劑案件，杜絕餐飲市場非法違法行為。
(三)餐飲環(huán)節(jié)病死禽畜肉及非法添加劑使用情況檢查。從 2013年12月11日起，我縣局大力開展了為期一周的餐飲禽畜肉食品及非法添加劑專項檢查。通過聯(lián)合畜牧局執(zhí)法人員開展轄區(qū)內(nèi)火鍋店、大盤雞店等禽肉消費餐飲場所監(jiān)督檢查的方式，督促餐飲單位認真執(zhí)行索票索證、進貨查驗制度，嚴禁采購未經(jīng)檢驗檢疫、檢驗檢疫不合格的禽類制品，嚴禁使用病死、毒死或來源不明的禽類產(chǎn)品。嚴格按照添加劑管理要求督查餐飲單位禁用非法添加劑。共檢查火鍋店、大盤雞店等餐館60家次，下達監(jiān)督意見書40余份，沒收非法添加劑及可疑摻有非法添加劑食品約5000g、可疑變質(zhì)食用油15kg， 立案查處5家。此后，在節(jié)前及節(jié)后監(jiān)督檢查工作中，繼續(xù)督查餐飲服務單位使用病死或死因不明的禽畜肉食品情況，嚴厲查處使用非法添加劑行為，沒收非法添加劑及超過保質(zhì)期的原料食品。
(四)對承辦年夜飯的餐飲單位菜譜名單備案管理。通過年夜飯菜譜名單備案管理及食品留樣監(jiān)督，保障春節(jié)期間餐飲服務食品安全，確保食物中毒事件能夠追根溯源，責任到人。截至1月31日，備案了6家承辦年夜飯的'餐飲服務單位菜譜復印件。同時，在節(jié)前監(jiān)督檢查中進一步督查該餐飲單位食品留樣情況，并要求做好留樣記錄。
(五)安排24小時值班表，確保春節(jié)期間應急渠道通暢。嚴格執(zhí)行領導干部到崗帶班24小時值班值守，執(zhí)行事故信息報告制度，全面做好生產(chǎn)安全事故和其他緊急突發(fā)事件的信息報送和處理工作，確保節(jié)日期間事故信息和其他重要信息及時、準確上報。春節(jié)假期值班值守過程中，未接到投訴舉報電話和其他突發(fā)事件重要信息。
(六)聯(lián)合檢查，齊抓共管，保障節(jié)日期間市場安全穩(wěn)定。1月22日，聯(lián)合工商局執(zhí)法人員清查了校園周邊商鋪的“魔爽煙”類食品。此次聯(lián)合執(zhí)法行動，檢查了7家零售商鋪，發(fā)現(xiàn)有1家商鋪存在銷售“魔爽煙”類食品的行為且該食品已售出20包，工商部門執(zhí)法人員依法查扣了剩下的10包，并對“魔爽煙”類食品的危害性進行現(xiàn)場教育和宣傳，禁止商販再采購和銷售此類危害青少年健康的食品。讓市場商販認清了此類食品對青少年身心健康的危害性，震懾了市場銷售“魔爽煙”類食品的商販銷售此類不安全食品的行為。 1月23日，由食安辦組織督查小組開展春節(jié)前聯(lián)合檢查行動，對餐飲環(huán)節(jié)采購和使用病死或死因不明的禽畜及其制品、劣質(zhì)食用油、非法食品添加劑、從業(yè)人員無健康證上崗等違法行為進行查處，嚴格落實食品原料進貨查驗索票索證制度。此次聯(lián)合執(zhí)法檢查對城區(qū)3家餐飲單位進行了抽查，發(fā)現(xiàn)部分餐飲后堂環(huán)境較差，未能嚴格落實餐飲服務食品安全管理制度，其中一家餐飲存在2名從業(yè)人員無健康證上崗行為。我局執(zhí)法人員對其下達監(jiān)督意見書，要求其限期整改，并對其立案處置。1月26日，我縣食藥局聯(lián)合工商局執(zhí)法人員，重點對日新市場食品流通環(huán)節(jié)各類“年貨”，城區(qū)承辦“婚宴”、“年夜飯”等宴席的餐飲店餐飲環(huán)節(jié)進行聯(lián)合檢查。清查食品銷售、采購中索票索證落實情況，杜絕一切非法違法行為出現(xiàn)在春節(jié)期間食品市場各個環(huán)節(jié)。此次聯(lián)合執(zhí)法共檢查了8家餐飲店和11個食品銷售攤位。檢查過程中未發(fā)現(xiàn)有超過保質(zhì)期食品、三無產(chǎn)品及禁用食品添加劑等行為。
二、藥品、醫(yī)療器械監(jiān)管
一是重點對縣人民醫(yī)院、維吾爾醫(yī)醫(yī)院使用的特殊藥品的管理，嚴格落實專人負責、雙人雙鎖、專用賬冊、專用處方、專冊登記，按規(guī)定及時將購、存、銷真實數(shù)據(jù)及時上傳特藥監(jiān)控信息網(wǎng)，杜絕特殊藥品流弊事件發(fā)生。二是對各級醫(yī)療機構(gòu)和新疆佰晟有限責任公司經(jīng)營使用的無菌和植入類醫(yī)療器械等產(chǎn)品購進渠道、產(chǎn)品資質(zhì)、進貨驗收記錄、全程管理制度進行檢查，嚴厲查處無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營和從非法渠道購進醫(yī)療器械違法行為。三是開展打擊非法行醫(yī)行為，加強零售藥店的監(jiān)管，查處零售藥店違規(guī)銷售終止妊娠藥品的行為，配合衛(wèi)生部門查處零售藥店未取得《醫(yī)療機構(gòu)執(zhí)業(yè)許可證》坐堂行醫(yī)的行為。四是嚴查非法渠道購進藥品行為，強化含特殊藥品復方制劑的監(jiān)管，確保銷售流向明確。五是加強中國藥品電子監(jiān)管系統(tǒng)實施應用，逐家進行檢查。
檢查中發(fā)現(xiàn)的問題：一是部分藥品經(jīng)營企業(yè)在管理上有所放松，存在藥品分類擺放不規(guī)范、購進驗收記錄填寫不完整、駐店藥師不在崗、中國電子監(jiān)管系統(tǒng)未應用等問題，對3家違規(guī)企業(yè)下達了《責令整改通知書》，警告1起、立案4起;二是醫(yī)療單位藥品管理不夠嚴格規(guī)范，醫(yī)院藥房藥品擺放比較混亂、藥品進貨驗收記錄不規(guī)范。
三、保健食品、化妝品監(jiān)管
以經(jīng)營保健食品的專兼營零售企業(yè)為重點檢查單位，針對保健食品進貨渠道、批準證書、出廠檢驗報告、是否違法添加藥物和夸大廣告宣傳等方面開展大檢查，我局有計劃、有重點的對我縣保健品市場進行梳理檢查。主要檢查保健食品經(jīng)營企業(yè)、藥品經(jīng)營企業(yè)、大型超市及醫(yī)療機構(gòu)，嚴厲查處保健食品涉嫌違法宣傳、違法違規(guī)行為，重點檢查了保健食品的產(chǎn)品名稱、標識標簽、生產(chǎn)廠家、批準文號、購進驗收記錄等。
截至目前，共出動監(jiān)督執(zhí)法人員40人次，檢查單位62家，在我縣轄區(qū)內(nèi)沒有發(fā)現(xiàn)文件所成列的28種涉嫌違法保健食品產(chǎn)品。發(fā)現(xiàn)無證銷售有“國藥準字”字樣藥品10余種，依法查處零售單位藥品50余盒。大檢查過程中發(fā)現(xiàn)保健食品存在無法提供索證索票材料和供貨方資質(zhì)等情況，縣食藥局針對檢查中發(fā)現(xiàn)保健食品索證索票材料不全情況，采取當場指導并嚴格要求企業(yè)負責人購進保健食品驗收制度和衛(wèi)生養(yǎng)護工作制度，切實保障春節(jié)期間我縣保健食品市場質(zhì)量安全。
元旦春節(jié)期間食品安全工作總結(jié) 2
我校根據(jù)克教發(fā)[20xx]38號文件精神，為了預防和控制細菌滋生食源性疾病和各類傳染病, 確保學校師生元旦春節(jié)期間的飲食衛(wèi)生安全,預防食物中毒或其它食源性疾病事故的發(fā)生, 就我校食品衛(wèi)生安全、傳染病防治工作進行了認真細致的檢查,現(xiàn)將我校食品衛(wèi)生安全的`開展情況總結(jié)如下：
一、政策落實，加強領導
我校全體教師對食品衛(wèi)生安全工作高度重視，將學校食品衛(wèi)生安全工作納入學校工作的管理中，成立了以米娜瓦爾校長為組長的食品衛(wèi)生安全工作領導小組，通過廣播、板報、十分鐘隊會及食品知識競賽等向師生宣講食品衛(wèi)生、疾病預防等方面的知識，宣傳和推廣健康的飲食方式，使全體師生能夠養(yǎng)成健康、向上的生活方式，為食品衛(wèi)生安全工作的落實奠定了堅實的基礎。
二、學校飲水衛(wèi)生工作
我校沒有食堂，但是為了孩子們及教職工的飲水安全，定期檢查、清洗開水機。
三、開展活動，加強教育
學校組織開展各種食品衛(wèi)生宣教活動，利用板報、班隊會活動宣講食品衛(wèi)生知識和預防疾病知識。
學校衛(wèi)生室與德育處共抓學校食品衛(wèi)生安全工作。
通過班級板報、網(wǎng)站等方式開展食品衛(wèi)生知識的宣傳活動，不斷增強學校師生的食品衛(wèi)生知識與保護意識，使人人養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。
四、繼續(xù)努力，任重道遠
我校食品衛(wèi)生安全還要繼續(xù)開展，在全體師生的共同努力下，為安全工作再上臺階做出應有的貢獻，為創(chuàng)建和諧、文明、平安的校園而不懈努力。
元旦春節(jié)期間食品安全工作總結(jié) 3
元旦、春節(jié)期間，在黨委及政府的正確領導下，我鄉(xiāng)積極發(fā)揮綜合監(jiān)督和組織協(xié)調(diào)作用，齊抓共管，積極努力，確保了全鎮(zhèn)食品安全工作�，F(xiàn)將“兩節(jié)”期間食品安全工作總結(jié)如下：
一、組織領導方面
鄉(xiāng)黨委、政府對食品安全高度重視，成立食品安全工作檢查小組，將它納入了政府議事日程，并召開專題會議進行研究，根據(jù)上級安排，及時召開鄉(xiāng)、村干部會議，傳達了上級食品安全會議精神，任務層層分解，明確了工作職責。并召開專題會議。
二、規(guī)范管理建章立制
逐步建立完善了各項規(guī)章制度，制定了《xx鄉(xiāng)食品藥品安全協(xié)管站工作制度》、《xx鄉(xiāng)食品藥品安全協(xié)管站工作職責》、《xx鄉(xiāng)食品藥品協(xié)管辦公室職責》、《xx鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管責任追究制度》、《xx鄉(xiāng)食品安全領導小組食品安全監(jiān)測檢驗制度》、《xx鄉(xiāng)食品安全督查督辦制度》，擬定了《xx鄉(xiāng)重大食品安全事故應急預案的通知》等等，并要求各村張貼到醒目的地方或者各組公房墻內(nèi)。要求各村主任、信息員定期或不定期檢查、統(tǒng)計轄區(qū)內(nèi)家宴的衛(wèi)生情況，為順利開展“兩節(jié)”期間食品安全工作奠定基礎。
三、加強宣傳，提高全民食品安全意識
積極宣傳《食品安全法》并制定宣傳方案，把《食品安全法》貫徹到各生產(chǎn)、加工、流通企業(yè)，貫徹到人民群眾中去。
一是通過廣播、會議、標語、黑板報、張貼衛(wèi)生小知識等形式，宣傳食品安全的重要性，宣傳食品安全法律法規(guī)，提高群眾的安全意識和自我保護意識；二是以事故為教訓，召集全鄉(xiāng)企業(yè)負責人加大對食品安全的宣傳，本著對他人負責，對自己負責的態(tài)度，提醒大家吸取教訓，高度重視，加大督查力度。
四、加強監(jiān)管，組織開展食品安全檢查
食品安全關乎人民群眾的身體健康，為保證群眾飲食安全，保證不發(fā)生中毒事件，我鄉(xiāng)把集中“兩節(jié)”期間整治與平時檢查結(jié)合起來。根據(jù)《xx鄉(xiāng)xx年食品安全工作要點》，嚴格按照方案確定的工作重點開展工作：
1、抓日常監(jiān)管。一是注重零售食品店、小作坊、集貿(mào)市場的衛(wèi)生條件、食品的'安全性和證照是否齊全情況的監(jiān)管；二是注重企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管；三是注重畜禽屠宰場定點屠宰的監(jiān)管。
2、抓集中整治。一是在“兩節(jié)”期間，積極布置食品安全檢查工作，向主要領導匯報檢查的內(nèi)容和范圍，召開專題會議進行安排，由分管領導親自帶隊，綜治中心工作人員及各村信息員等積極配合，檢查了食品店、飯店、村內(nèi)的小作坊等，發(fā)現(xiàn)有過期食品，證照不全以及衛(wèi)生條件差的小作坊都及時指出、批評教育。二是加強農(nóng)村家宴的檢查，按屬地管理原則，食品安全信息員切實履行職責，將檢查的情況于每月30日前上報，我鄉(xiāng)食品安全協(xié)管員定期不定期進行督查，通過監(jiān)管整治，加大食品市場的監(jiān)測，規(guī)范市場經(jīng)營秩序，切實保證群眾的切身利益。
為確�！皟晒�(jié)”期間食品安全工作萬無一失，我鄉(xiāng)認真落實節(jié)日值班制度及信息通報和首報負責制等各項制度。認真安排“兩節(jié)”期間的值班和信息通報等工作，保證“兩節(jié)”期間每天24小時通訊暢通,確保了我鄉(xiāng)在“兩節(jié)”期間廣大群眾的飲食用藥安全。
元旦春節(jié)期間食品安全工作總結(jié) 4
元旦、春節(jié)期間是食品消費旺季，也是食品安全事故多發(fā)時期。為確保我縣人民群眾過上歡樂祥和的節(jié)日，××縣各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）場、食安委各職能部門認真履行職責，切實發(fā)揮職能作用，加強協(xié)調(diào)配合，認真抓好節(jié)日期間食品安全保障工作�，F(xiàn)將20xx年元旦春節(jié)食品安全保障工作開展情況總結(jié)如下：
一、工作開展情況
�。ㄒ唬└叨戎匾暎霸绨才挪渴�。
為切實做好元旦春節(jié)節(jié)日期間的食品安全保障工作，我縣提早行動，縣食安委于20xx年12月17日下發(fā)了《關于做好20xx年元旦春節(jié)期間食品安全保障工作的通知》文件，12月23日，我縣召開20xx年第三次食品安全工作聯(lián)席會，對元旦春節(jié)食品安全保障工作進行全面安排部署。要求各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府、華僑管理區(qū)、縣食安委各成員單位要高度重視，加強領導，強化監(jiān)管，切實履行職責，切實加大查處力度，最大限度地預防食品安全事件的發(fā)生，確保公眾節(jié)日飲食安全。
（二）突出重點，認真開展專項整治。
節(jié)日期間我縣食品安全專項整治工作按照“分段監(jiān)管為主，品種監(jiān)管為輔”的原則，各職能部門、各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、管理區(qū)抓住種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、食品流通及消費四個環(huán)節(jié)，以糧油、肉類、蔬菜、醬油、醋、水產(chǎn)品、豆制品、水果、乳制品和兒童食品等為重點品種，以城鄉(xiāng)結(jié)合部、食品批發(fā)部、農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村集市等為重點部位，對各餐飲、農(nóng)家樂旅游餐飲、小型餐飲單位和農(nóng)村家庭自辦宴席等重點環(huán)節(jié)進行嚴格整治，依法嚴厲查處制售假冒偽劣食品的違法活動。節(jié)日期間我縣共出動執(zhí)法檢查人員1241人（次），車輛436車（次），監(jiān)督檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營、餐飲網(wǎng)點3080戶（次）；抽檢蔬菜、水果農(nóng)藥殘留監(jiān)測179個樣品，合格176個，合格率為98.3%；檢疫待宰生豬14189頭，牛330頭,羊74只,檢疫畜產(chǎn)品8891.12噸,無害化處理病害豬肉370公斤，使進場待宰檢疫率達100%，出場肉品合格率100%，檢出病害肉品無害化處理率100%。開展瘦肉精專項檢測10份，萊克多巴胺5份；查處食品違法案件27件，收繳罰沒款9250元；查獲不合格食品733公斤。
（三）加強宣傳培訓，營造良好社會氛圍。
節(jié)日期間，各職能部門、各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、管理區(qū)加大宣傳教育力度，采取多種方式和手段，廣泛宣傳食品安全方面的科普知識，增強社會公眾的食品安全和自我防護意識，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營者的依法經(jīng)營和誠信經(jīng)營觀念。同時充分發(fā)揮新聞媒介的宣傳和人民群眾的監(jiān)督作用，形成強大的輿論聲勢，營造食品安全的良好社會環(huán)境。共深入全縣11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，112個次自然村，召開群眾會36場次，標語展板2000條次，廣播電視宣傳25次，設咨詢點25個，發(fā)放宣傳資料25000份，專題培訓農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖大戶385人次。
�。ㄋ模┘訌娦畔贤ǎJ真落實值班制度
節(jié)日期間，食安委辦和各成員單位、各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、管理區(qū)密切配合，暢通信息，認真落實值班制度，安排專人值班，要求值班人員對在節(jié)日期間發(fā)生的.重大食品安全事故要按照《××縣重大食品安全事故應急預案》及時報告、及時處理，及時報送信息動態(tài)。由于措施到位，元旦春節(jié)期間，我縣無食品安全事故發(fā)生。
二、存在問題
�。ㄒ唬┦称钒踩O(jiān)管經(jīng)費緊缺，檢驗檢測設備落后，監(jiān)管執(zhí)法人員不足，制約了對食品市場的監(jiān)督管理。
�。ǘ┺r(nóng)村食品安全問題突出。由于監(jiān)管體制、客觀條件和傳統(tǒng)觀念的因素，加之對農(nóng)村監(jiān)管力量薄弱，農(nóng)民群眾安全意識相對較差，識別食品真?zhèn)文芰Σ粡�，農(nóng)村食品安全問題隱患較大。
�。ㄈ┦称钒踩搭^整治難，打假任務重。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)大部分是小養(yǎng)殖戶、小種植戶、小作坊、小加工點，源頭治理和市場監(jiān)管難度大。
�。ㄋ模┦称钒踩麄鹘逃膹V度和深度不夠，人民群眾的食品安全意識比較淡薄，知識缺乏。宣傳培訓工作需進一步加強，食品從業(yè)人員質(zhì)量意識仍有待進一步提高。
元旦春節(jié)期間食品安全工作總結(jié) 5
根據(jù)XX市食品安全協(xié)調(diào)委員辦公室《關于加強元旦春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作的通知》（竹食安委辦[2009]15號）要求，為確保我市人民群眾過上歡樂祥和的節(jié)日，市糧食局以對人民群眾消費糧油食品高度負責的態(tài)度，切實履行《糧食流通管理條例》賦予糧食行政管理部門的職責，采取有力措施，加大對糧食收購、儲存、運輸?shù)攘魍ōh(huán)節(jié)糧油食品安全的監(jiān)管力度，保障人民群眾糧油食品消費安全�，F(xiàn)將元旦、春節(jié)期間糧油食品的安全監(jiān)管工作總結(jié)如下：
一、加強糧食法制宣傳，營造依法行政氛圍
結(jié)合糧食行業(yè)特點，宣傳學習《糧食流通管理條例》、《XX省〈糧食流通管理條例〉實施辦法》、《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等法律法規(guī)以及糧油食品安全消費科普知識。在糧油食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營場所懸掛食品安全宣傳標語、橫幅，努力提高糧食經(jīng)營生產(chǎn)者的糧油食品意識和素質(zhì)，提高糧油食品消費者安全消費糧油食品的知識水平和依法自我保護維權的意識，為依法監(jiān)管糧油食品生產(chǎn)經(jīng)營全程營造成良好的法制氛圍。
二、加強對群眾過冬糧油儲備的監(jiān)管
�。ㄒ唬┙⒏吆絽^(qū)困難群眾過冬糧油應急儲備
為確保高寒邊遠山區(qū)困難群眾元旦、春節(jié)期間的糧油供應、安全過冬。根據(jù)市政府的統(tǒng)籌安排，市糧食局匯同市民政局在清平鄉(xiāng)、金花鎮(zhèn)、天池鄉(xiāng)分別建立了糧油應急儲備，全市共建立成品糧應急儲備152噸，食用植物油應急儲備17噸，從而保證了在大雪封山，交通中斷等特殊情況下人民群眾對糧油食品消費的需要。市糧食局對應急儲備糧油食品質(zhì)量實行全程監(jiān)管，保證了應急儲備糧油質(zhì)量符合國家糧油質(zhì)量標準、數(shù)量真實可靠。
�。� 二）建立困難群眾過冬糧油應急儲備
根據(jù)省、市（縣）級政府和上級業(yè)務主管局提出的“要全面落實保障當?shù)厥袌?0天以上的`小包裝成品糧油應急儲備”的要求，根據(jù)我市困難群眾人數(shù)，按每人10天口糧預算，結(jié)合我市糧油加工企業(yè)的加工生產(chǎn)能力，承儲糧食企業(yè)的儲備能力以及必備的交通運輸條件，建立了1000噸成品糧應急儲備，對應急儲備糧油質(zhì)量實行全程監(jiān)管，保證了應急儲備糧油質(zhì)量符合國家糧食質(zhì)量標準，為困難群眾安全過冬，歡度元旦、春節(jié)提供了充裕的糧油物資儲備保障。
三、加強對糧油市場糧油食品的監(jiān)管
匯同市商務局、工商局、物價局，以“萬村千鄉(xiāng)市場工程”融融百貨連鎖店為基礎，以XX市大型超市——家得利、誠實商場、美好家園及其連鎖店為依托，建立了涵蓋全市21個鎮(zhèn)鄉(xiāng)的糧油供應應急網(wǎng)點；以全市5家國有糧食購銷企業(yè)，2家民營糧食經(jīng)營企業(yè)為定點儲備應急供應加工生產(chǎn)企業(yè)。對糧油加工生產(chǎn)儲備企業(yè)，銷售供應網(wǎng)點的糧油食品質(zhì)量實行全程監(jiān)管，保障我市糧油市場供應物資充裕，糧油價格基本穩(wěn)定糧油食品質(zhì)量符合國家糧食質(zhì)量標準為，廣大人民群眾歡度元旦、春節(jié)營造了和諧、喜慶、祥和的社會生活環(huán)境。
四、加強應急值守，保障信息暢通
元旦、春節(jié)期間實行節(jié)日值班制度，保障通訊信息暢通，確保發(fā)生重大 糧油食品安全事故，及時按程序報告，采取有效措施妥善應對。做好突發(fā)糧油食品安全事故的預防和應急準備，開展節(jié)日糧油食品安全專項檢查，確保節(jié)日期間糧油食品安全無事故，維護了社會和諧穩(wěn)定。
元旦春節(jié)期間食品安全工作總結(jié) 6
為切實加強元旦、春節(jié)期間餐飲服務食品安全監(jiān)管工作，有效防止重大餐飲服務食品安全事故發(fā)生，依照市局《關于轉(zhuǎn)發(fā)省局<關于做好元旦春節(jié)期間餐飲服務食品安全監(jiān)管工作的通知>的通知》（xx食藥監(jiān)食[2012]72號）等文件精神，我局高度重視，統(tǒng)一部署，精心組織，積極落實各項措施，全面開展了元旦、春節(jié)期間餐飲服務食品安全專項整治行動，切實做好應急和宣傳工作，嚴防食品安全事故的發(fā)生，現(xiàn)將有關工作開展情況總結(jié)如下。
一、加強領導，明確食品監(jiān)管責任
針對元旦、春節(jié)期間群眾消費特點及重大活動期間安排，我局高度重視餐飲服務食品安全監(jiān)管工作，把保障餐飲食品安全作為當前頭等大事來抓，并根據(jù)職責分工，制定了具體工作方案及保障措施，將食品安全監(jiān)管任務落實到人。同進，通過加大專項整治工作力度，落實餐飲服務單位企業(yè)主體責任，積極消除監(jiān)管盲點，確保各項餐飲服務食品安全工作要求落實到位，有效保證了節(jié)假日和重大活動期間餐飲服務食品安全零事故。
二、突出重點，強化餐飲安全監(jiān)管
為深入落實“兩節(jié)”餐飲服務食品安全專項整治工作要求，我局結(jié)合餐飲服務環(huán)節(jié)私屠濫宰、“注水、注膠”肉和酒類質(zhì)量安全專項整治等項活動的開展，加大了對各類學校食堂、農(nóng)家樂旅游接待點、大中型餐飲服務單位、承辦集體性聚餐的.餐飲服務單位和重大活動餐飲服務接待單位為重點場所的監(jiān)管力度，針對餐飲服務食品安全薄弱環(huán)節(jié)，重點檢查了餐飲服務單位的食品采購索證索票、貯存保管、操作加工、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康檢查等方面內(nèi)容，嚴查各單位是否按照許可范圍開展經(jīng)營，從業(yè)人員是否持健康證上崗，是否落實食品原輔料進貨查驗和索證索票制度，食品加工制作是否規(guī)范，餐飲具是否清洗消毒等情況。加大對以畜禽肉制品、乳制品、水產(chǎn)品、食用油、蔬菜、酒類、自制飲料、自制調(diào)味料等節(jié)日消費量大、食品安全風險高的重點品種的監(jiān)管，對餐飲服務單位進行了一次監(jiān)管漏洞和食品安全隱患的全面排查，對發(fā)現(xiàn)的問題，督促餐飲服務單位及時進行整改，消除隱患。針對節(jié)日期間重大活動餐飲服務食品安全保障的工作特點，我局強化對定點接待單位的接待資質(zhì)和接待能力的前期審查，加強對重點環(huán)節(jié)和薄弱環(huán)節(jié)的檢查、巡查，有效地保證重大活動的餐飲安全。對于農(nóng)村自辦酒席、群眾性集體聚餐活動，我局依照有關文件要求，積極做好指導工作，發(fā)揮社會監(jiān)督網(wǎng)絡作用，增強了群眾風險防范意識，嚴防了食品安全事故發(fā)生。在元旦、春節(jié)餐飲服務食品安全專項整治活動期間，我局共出動執(zhí)法人員186人次，檢查各類餐飲服務單位366戶次，立案查處違法經(jīng)營1戶，警告并責令改正42戶次。同時，積極參加縣食安辦組織的聯(lián)合執(zhí)法檢查3次，配合有關部門做好節(jié)日食品安全整治行動的宣傳工作。
三、強化宣教，營造良好安全氛圍
在做好餐飲服務環(huán)節(jié)專項整治工作的同時，我局積極落實食品安全宣傳教育“五進”活動。一方面加強《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等法律法規(guī)的宣傳教育，切實提高企業(yè)負責人和從業(yè)人員的防范意識、安全意識和責任意識，特別是提高餐飲經(jīng)營單位負責人是食品安全第一責任人的意識，印制了《食品安全法》及《食品安全法實施條例》的宣傳冊和宣傳單，共計發(fā)放宣傳材料150余份。積極聯(lián)系縣內(nèi)新聞媒體進行宣傳報道，營造良好的執(zhí)法環(huán)境。另一方面密切結(jié)合節(jié)日餐飲食品特點，加大關程序要求，提高從業(yè)人員的操作能力，引導和督促餐飲服務單位認真組織學習、掌握和落實好食品安全法律法規(guī)及政策，規(guī)范餐飲服務行為，確保食品的質(zhì)量安全，切實把消費者的身體健康和生命安全放在第一位。同時，我局及時公布投訴舉報電話，鼓勵群眾舉報投訴餐飲單位的違法行為，努力營造全社會共同關心支持食品安全的良好氛圍。
四、加強值班，做好應急處置工作
為確�！皟晒�(jié)”期間餐飲服務食品安全工作萬無一失，我局在節(jié)前組織執(zhí)法人員對節(jié)日期間供應“年夜飯”的單位進行了詳細登記，要求相關單位全面做好食品原料采購和加工供餐工作，嚴防食品安全事件發(fā)生。同時，我局認真落實24小時值班制度和領導帶班制度，值班人員嚴格遵守值班紀律，堅守各自工作崗位，保證每天24小時通訊聯(lián)絡暢通，確保一旦發(fā)生食品安全事故，將嚴格按照食品安全事故應急預案要求，做好餐飲服務食品安全突發(fā)事故的防范和處置工作。
通過深入開展元旦春節(jié)餐飲服務食品安全專項整治行動，全面提升了我縣餐飲服務食品安全監(jiān)管工作水平，規(guī)范了餐飲服務單位的經(jīng)營行為，進一步消除了我縣餐飲服務食品安全隱患，提高發(fā)生食品安全問題反應能力，“雙節(jié)”期間我縣未發(fā)生一起食物中毒事件，為全縣群眾的飲食安全提供了有效保障。
元旦春節(jié)期間食品安全工作總結(jié) 7
根據(jù)《縣20xx年元旦、春節(jié)期間食品藥品安全及近期食品安全監(jiān)管工作方案的通知》要求，縣執(zhí)法局按照方案結(jié)合城市管理工作實際，認真開展了元旦、春節(jié)期間食品藥品安全監(jiān)管工作，現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：
一、加強領導，確保食品安全監(jiān)管保障有力
為切實做好元旦、春節(jié)期間的食品安全監(jiān)障工作，縣執(zhí)法局組織全局執(zhí)法人員認真學習了省、市、縣關于做好節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作有關文件。對節(jié)日期間食品藥品安全監(jiān)管工作進行安排部署，要求各轄區(qū)中隊切實履行食品安全監(jiān)管職責，加大對流動食品攤販、夜市燒烤的監(jiān)督力度，督促商家做好食品安全工作。
二、突出重點，加大食品安全監(jiān)督檢查力度
一是組織執(zhí)法力量加強了對《食品安全法》的宣傳力度，使廣大市民知法、懂法、自覺守法，大力營造全民參與的'良好氛圍。二是重點加強了對魁山公園、景區(qū)、永逸廣場及各城區(qū)主干道周邊等人流量密集區(qū)的巡查監(jiān)管力度，重點對各類非法占道經(jīng)營的流動商販進行清理規(guī)范，確保食品安全。元旦春節(jié)期間，縣執(zhí)法局共出動執(zhí)法人員500余人次，糾正各類流動食品商販6800余人次，督促60家業(yè)主對攤位周邊衛(wèi)生進行了清理，有效保障了城區(qū)的食品安全。
元旦春節(jié)期間食品安全工作總結(jié) 8
20XX年元旦、春節(jié)期間，為切實抓好節(jié)前安全生產(chǎn)工作，嚴防各類安全生產(chǎn)事故的發(fā)生，確保轄區(qū)人民度過一個歡樂、祥和、平安的春節(jié)，在縣委、縣政府的領導下，在縣食品安全委員會和有關職能部門的直接指導和支持下，XX街道領導高度重視，深入貫徹落實《XX縣食品安全示范縣創(chuàng)建工作實施方案》的有關精神，積極組織街道屬各單位、村開展食品安全工作，突出源頭治理，營造誠信經(jīng)營、放心消費、衛(wèi)生安全的食品市場環(huán)境，初步構(gòu)建起了食品從“源頭”到“餐桌”各環(huán)節(jié)質(zhì)量安全的監(jiān)控體系，積極做到“四狠抓一正視”。現(xiàn)將我街道食品安全工作情況總結(jié)匯報如下：
一、狠抓隊伍建設，強化了食品安全責任落實。
為確保我街道食品安全示范街道創(chuàng)建工作的順利開展，我街道及時調(diào)整食品安全示范街道創(chuàng)建工作領導小組，由街道主任劉祖成任組長，副主任張林軍任副組長，成員由經(jīng)濟發(fā)展中心工作人員組成，下設辦公室并專門確定一名工作人員負責創(chuàng)建工作，構(gòu)建了一支強有力的食品安全監(jiān)管隊伍。與此同時，25個行政村（社區(qū)）、學校等部門確定了監(jiān)督員，25個行政村（社區(qū)）劃分為25個中網(wǎng)格，57個小網(wǎng)格，定制下發(fā)了食品安全監(jiān)管網(wǎng)格化管理示意圖、食品安全網(wǎng)格管理工作制度、食品安全網(wǎng)格管理監(jiān)督員職責，并粘貼上墻，充實了街道、村（社區(qū)）二級監(jiān)管責任網(wǎng)絡，使食品安全工作形成及時有效的體系。在構(gòu)建網(wǎng)絡的同時，街道辦事處與縣政府簽訂食品藥品安全目標管理責任書，與各村（社區(qū)）、單位層層簽訂了25份責任狀，明確了街道、村（社區(qū)）、單位等部門的監(jiān)管責任，抓好對所屬轄區(qū)、行業(yè)的食品安全監(jiān)管，落實責任，努力加強安全監(jiān)管執(zhí)法力度。健全和完善重大食品安全事故應急預案、重大食品安全報告制度，建立責任追究和考核機制，對不履行職能造成重大影響或后果的，追究相關部門和責任人的責任。
二、狠抓宣傳教育，營造了從重視食品安全的濃厚氛圍
為提高我街道群眾對食品安全知識的了解、增強群眾安全意識和依法維權意識為目標，在街道會議室內(nèi)先后召開了4次由劉祖成主任、張林軍副主任等主持的有關食品藥品安全會議，并詳細記錄了會議內(nèi)容，召開有村支部書記、村委主任、村級食品監(jiān)督員、土廚師等人參加的創(chuàng)建食品安全示范街道動員大會，統(tǒng)一思想，確保會議精神的落實，營造了全街道人民關心支持食品監(jiān)管工作的良好氛圍。
一是依托新聞媒體，宣傳食品安全知識。12月份，在街道廣播電臺開設“食品安全”專題節(jié)目，全面系統(tǒng)地了介紹《中華人民共和國國食品安全法》和相關的安全知識；在主要村和公路沿線懸掛橫幅4條、張貼標語50多條。
二是積極開展食品安全應急演練。讓更多的在校生了解食品安全應急自救知識，傳授疾病預防、食品安全知識，同時，學校還發(fā)放了相關知識資料。
三是建立基層宣傳隊伍。由街道提供宣傳資料，村宣傳員發(fā)放到戶，如《食品安全消費指南》、《中華人民共和國食品安全法》等相關知識。各村以《食品安全法》宣傳周活動為契機，以張貼標語、辦黑板報等形式廣泛宣傳食品安全知識調(diào)動廣大群眾參與的積極性，讓廣大群眾知曉不安全食品的危害性。辦事處也設立了食品安全整治舉報電話。
四是通過農(nóng)民信箱發(fā)食品安全短信。據(jù)不完全統(tǒng)計，向街道村兩級干部發(fā)送食品安全短信200多人次。通過各種宣傳形式，提高了人民群眾對健康飲食的認識，公眾對食品藥品安全滿意率達到了100%，同時通過廣泛開展食品安全宣傳教育，積極引導生產(chǎn)經(jīng)營者安全經(jīng)營，提高人民群眾的自我保護意識，營造人人關注食品安全的社會氛圍，為我街道更好地開展食品監(jiān)管工作提供了有利保障。
三、狠抓“四網(wǎng)”建設，提高了食品安全監(jiān)管力度。
1、抓好“監(jiān)管責任網(wǎng)”建設。根據(jù)監(jiān)管職能要求，制定了適合XX街道實際的《食品安全監(jiān)督站工作職責》等職責和相應工作管理制度，并進一步明確各部門監(jiān)管責任：街道農(nóng)業(yè)指導中心負責初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管；社會發(fā)展中心負責食品銷售環(huán)節(jié)的監(jiān)管和對食品安全的綜合監(jiān)督；主要抓好我街道轄區(qū)內(nèi)食品銷售管理監(jiān)督工作。各職能部門負責食品流通環(huán)節(jié)和餐飲業(yè)等消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管；村（社區(qū)）、企業(yè)主抓好本轄區(qū)和本單位內(nèi)的食品安全工作。
2、抓好“農(nóng)村現(xiàn)代流通網(wǎng)”建設。以實施“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店”工程為抓手，加快建立農(nóng)村流通網(wǎng)絡體系。實現(xiàn)了無店村食品配送面100%，放心店食品配送率達100%以上，并通過配送車等形式基本解決無店村輻射問題。
3、抓好“群眾監(jiān)督網(wǎng)”建設。成立消費維權監(jiān)督站，并深入開展群眾監(jiān)督資源的整合工作，實行“多員合一”，做到組織、人員、責任、報酬、工作“五到位”。同時把長期在家且文化程度高、思想素質(zhì)好、責任心強的村兩委干部、黨員、村民代表納入到監(jiān)督員管理隊伍。將食品安全監(jiān)督員聘任為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督員、質(zhì)量監(jiān)督協(xié)管員、消費維權監(jiān)督員、衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)查員、藥品監(jiān)督員，做到了資源的整合和共享，監(jiān)督站（點）規(guī)范化創(chuàng)建率達到100%。
4、抓好“行業(yè)自律網(wǎng)”建設。由農(nóng)業(yè)部門牽頭，街道辦事處配合，與街道內(nèi)食品生產(chǎn)加工行業(yè)相關企業(yè)簽訂了《XX縣食品生產(chǎn)加工行業(yè)質(zhì)量安全自律承諾書》，規(guī)范合作社建設，通過行業(yè)自律，進一步提高企業(yè)誠信意識。
四、狠抓專項整治行動，鞏固了示范街道創(chuàng)建效果。
1、開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治。配合農(nóng)業(yè)部門重點對種殖大戶、農(nóng)資店使用的5種高毒農(nóng)藥、違禁添加劑等農(nóng)業(yè)投入品情況進行了全面執(zhí)法檢查。
2、開展生產(chǎn)加工食品質(zhì)量安全專項整治。配合質(zhì)監(jiān)部門主要抓好食用菌生產(chǎn)的質(zhì)量安全，檢查了25個食品安全網(wǎng)格內(nèi)的香菇生產(chǎn)加工基地，堅決杜絕蠟棒香菇的出現(xiàn)，街道農(nóng)技辦做好蔬菜安全檢疫工作，對合格產(chǎn)品發(fā)給安全檢疫證書，確保我街道銷售的蔬菜絕不發(fā)生食品安全事故。
3、開展流通領域食品質(zhì)量安全專項整治。嚴格執(zhí)行食品經(jīng)營主體市場準入、食品進貨檢查驗收、購銷臺帳及索證索票等制度，著重查處小食雜店無證經(jīng)營和經(jīng)銷過期變質(zhì)、有毒有害食品等違法行為，大力推進“農(nóng)村放心店”工程。多次配合工商部門安排專人負責專門責任區(qū)域?qū)r(nóng)貿(mào)市場的134家、石龍街的.82家、黃象村、洋墩社區(qū)的72家、周墩、后田街的67家、霞帔路、市場路的65家、早市、云山路、興貿(mào)街的63家、祥云路、云鶴路的50家、橫城路的33家、個體小作坊、龍州西路的25家、XX街的21家、過境公路的14家、松源街的13家、大濟村的7家、下塢村的3家、半岱村的2家、下灘村的2家、洋心村的2家和喜鵲村的2家都進行了專門專項食品安全大檢查，和“元旦”、“春節(jié)”重點假期前突擊查，對不符合要求的當場發(fā)出限期整改通知或補辦營業(yè)執(zhí)照等。開展“十小”行業(yè)和“非食用添加劑”的整頓規(guī)范工作。
4、開展餐飲業(yè)專項整治，配合衛(wèi)生部門對餐飲單位的證件、衛(wèi)生狀況進行檢查。設立衛(wèi)生監(jiān)督員，一旦發(fā)現(xiàn)證件不全、餐具消毒保潔不規(guī)范及從業(yè)人員無健康證的餐飲店發(fā)出了限期整改通知書。建立學校食品安全責任制度，落實專人監(jiān)管責任，切實提高了學校領導的食品衛(wèi)生安全意識，樹立“學生健康安全第一”思想。對街道內(nèi)267家餐館和學校食堂進行了“地溝油”、飲用水的安全檢查，建立了餐飲業(yè)經(jīng)營單位基本情況登記表，集中供水規(guī)范率達到100%。同時加強農(nóng)村集體聚餐申報的監(jiān)管，實行紅白喜事等集體聚餐申報制度，對12場聚餐現(xiàn)場實施衛(wèi)生監(jiān)督，確保了無三級以上重大食品藥品安全事故和突發(fā)事件。
5、開展重點時點的豬肉安全專項整治。配合經(jīng)貿(mào)部門集中對街道政府所在地的豬肉零售商持證上崗、肉品品質(zhì)檢驗情況進行了檢查。重點在“端午”“中秋”等時點專項整治。平時，與有關部門配合，嚴禁未經(jīng)檢疫的豬肉流入我街道銷售。通過整治，截止目前沒有私屠濫宰和注水肉、病害豬銷售現(xiàn)象發(fā)生。
五、正視存在的問題，明確努力方向建立長效機制。
以上工作雖然取得了一定的成績，但距上級要求還有一定的差距和不足，主要表現(xiàn)有：
1、消費者對食品安全的自我保護意識比較淡薄，比如購買食品時對生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等不注意查看，部分村民經(jīng)濟收入不高，生活水平低，對食品的質(zhì)量要求不高。要加大食品安全宣傳工作力度，進一步提高消費者食品安全意識，同時，要進一步促進農(nóng)民增收，提高農(nóng)民的飲食質(zhì)量。
2、食品監(jiān)管工作還存在薄弱環(huán)節(jié)。街道辦事處只有綜合監(jiān)管的職責，具體的行政職權沒有，街道監(jiān)督員沒有處罰權只有靠嘴勤、腿勤來工作，發(fā)現(xiàn)問題只有向相關部門匯報，監(jiān)管的效果相對部門權威弱一些。一些村民開小食品店、小餐飲店都有一個規(guī)范的過程，起步階段往往要求都相對較低。這就要求我們要進一步加大整治力度，確保食品安全。
今后，我們將認真貫徹各級食品安全工作會議精神，根據(jù)縣食品安全委員會和各縣有關職能部門的部署，加大產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的宣傳力度加強學習《食品安全法》，注重群眾參與建立和完善群眾自治制度，讓群眾相互約束、自我管理和共同遵守。同時進一步強化措施和工作方法、吸取經(jīng)驗、分析問題，再接再厲，一如既往地做好轄區(qū)內(nèi)食品安全工作。從源頭抓起，發(fā)揮綜合監(jiān)管的職能，確保我街道不發(fā)生各類重大食品安全事故，維護好人民群眾的生命財產(chǎn)和各項合法權益。杜絕腐爛、變質(zhì)、過期食品在市場流通。
元旦春節(jié)期間食品安全工作總結(jié) 9
元旦、春節(jié)即將來臨，為全面落實食品安全專項整治工作，確保節(jié)日期間廣大人民群眾的飲食安全，讓廣大群眾群眾度過平安愉快的假日。根據(jù)區(qū)食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室的要求，我鄉(xiāng)高度重視，在轄區(qū)內(nèi)組織開展了食品安全專項檢查活動，通過大家的共同努力取得了明顯成效，現(xiàn)將總結(jié)如下：
一、領導重視
我鄉(xiāng)高度重視本次“元旦、春節(jié)”期間食品安全大檢查，于12月10日召開會議專門進行了研究，制定了切實可行的方案。成立了由鄉(xiāng)黨委書記肖坤良同志為組長，并從動物防疫站、農(nóng)技站、學校、中心衛(wèi)生院抽調(diào)人員為成員的專門領導小組具體負責本次大檢查行動。并在12月13日召開了鄉(xiāng)村干部食品安全大檢查動員會。
二、加強宣傳
我鄉(xiāng)加大了食品安全的宣傳，大力宣傳食品安全的重要及執(zhí)法人員的'行動結(jié)果，及時暴光違法者危害人民的各種行徑、使食品安全檢查工作深入人心。營造了一個人人參與維護食品安全的有利氛圍。
三、重點檢查
檢查組從20xx年12月10日至20xx年1月20日對場鎮(zhèn)市場、全鄉(xiāng)的副食店、餐飲單位、學校食堂進行食品安全專項大檢查。各成員單位實行分工負責，其中衛(wèi)生院主要針對食品原料的采購索證、從業(yè)人員健康檢查情況、加工過程衛(wèi)生要求落實情況及餐飲具的清潔消毒設施運行情況等進行檢查；動物防疫站、農(nóng)技站主要針對市場、餐飲單位、學校食堂的蔬菜、禽畜肉類檢疫證明；其他成員主要針對食品保質(zhì)期進行檢查，特別是奶粉等嬰幼兒食品。
四、加強整改
據(jù)統(tǒng)計，“元旦、春節(jié)”期間食品安全大檢查，出動檢查人員30人次，檢查了小超市副食店20余家，餐飲單位10余間，學校食堂2所。檢查情況表明，我鄉(xiāng)場鎮(zhèn)、餐飲單位及學校食堂的食品安全總體秩序良好，大部分受檢單位均能建立健全衛(wèi)生組織機構(gòu)和衛(wèi)生制度。市場所有動物檢疫證明齊全及蔬菜符合食品衛(wèi)生要求，餐飲單位及學校食堂食品倉庫內(nèi)物品能分類、離墻、離地存放；未發(fā)現(xiàn)過期變質(zhì)食品；餐飲經(jīng)營場所內(nèi)外整潔，保持良好環(huán)境衛(wèi)生，布局和功能分區(qū)合理，初加工分有蔬菜、肉類、水產(chǎn)品等區(qū)域；加工流程分初加工、精加工、烹飪，做到生熟分區(qū)，餐具清洗、消毒、保潔設施齊全，落實到位。
檢查人員通過對相關單位進行深入細致的檢查，發(fā)現(xiàn)主要存在問題表現(xiàn)如下：
1、衛(wèi)生設施不完善。
全工作納入學校工作的管理中，成立了以米娜瓦爾校長為組長的食品衛(wèi)生安全工作領導小組，通過廣播、板報、十分鐘隊會及食品知識競賽等向師生宣講食品衛(wèi)生、疾病預防等方面的知識，宣傳和推廣健康的飲食方式，使全體師生能夠養(yǎng)成健康、向上的生活方式，為食品衛(wèi)生安全工作的落實奠定了堅實的基礎。
二、學校飲水衛(wèi)生工作
我校沒有食堂，但是為了孩子們及教職工的飲水安全，定期檢查、清洗開水機。
三、開展活動，加強教育
學校組織開展各種食品衛(wèi)生宣教活動，利用板報、班隊會活動宣講食品衛(wèi)生知識和預防疾病知識。學校衛(wèi)生室與德育處共抓學校食品衛(wèi)生安全工作。通過班級板報、網(wǎng)站等方式開展食品衛(wèi)生知識的宣傳活動，不斷增強學校師生的食品衛(wèi)生知識與保護意識，使人人養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。
四、繼續(xù)努力，任重道遠
我校食品衛(wèi)生安全還要繼續(xù)開展，在全體師生的共同努力下，為安全工作再上臺階做出應有的貢獻，為創(chuàng)建和諧、文明、平安的校園而不懈努力。
元旦春節(jié)期間食品安全工作總結(jié) 10
我局自開展藥品“兩打兩建”專項行動以來，認真貫徹落實市委、市府和上級關于藥品“兩打兩建”專項行動工作要求，在階段性工作中緊緊圍繞打擊藥品違法生產(chǎn)經(jīng)營行為目標任務，加強組織領導，高度重視，精心組織，認真總結(jié)，在全縣藥品經(jīng)營企業(yè)范圍內(nèi)開展了該項行動�，F(xiàn)將開展全面檢查階段主要工作情況總結(jié)如下：
一、積極準備，認真籌劃
局領導高度重視“兩打兩建”專項工作，經(jīng)常召集相關股（室）的工作人員召開會議，及時總結(jié)和了解“兩打兩建”工作的進度和所取得的成績，并對下一步工作進行部署，以確�！皟纱騼山ā睂ｍ椥袆尤〉酶蟮膶嵭В�
一是及早成立機構(gòu)，制訂方案。成立“兩打兩建”專項行動領導小組，負責組織部署和具體指導全縣藥品強化組織領導。
二做到精細管理，責任定位到人。在行動前，對具體操作進行演練，并在工作中不斷加以完善。
目的明確，精心實施。根據(jù)上級要求，結(jié)合本縣實際情況，制定了《縣食品藥品監(jiān)督管理局關于開展藥品“兩打兩建”專項行動實施方案》，方案明確了整治目標、突出了重點內(nèi)容，細化了工作措施。本次主要任務是針對我縣目前藥品生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)存在的突出問題，在對全縣藥品生產(chǎn)、經(jīng)營、使用單位進行全面檢查的基礎上，突出兩個重點，
一是把衛(wèi)生院和村衛(wèi)生室作為重點，
二是把建立和完善制度機制作為重點。
通過這次專項行動，進一步整治規(guī)范衛(wèi)生院和村衛(wèi)生室在藥品購進、存儲、養(yǎng)護及票據(jù)管理方面存在的突出問題。
二、全面開展檢查，注重法律宣傳
1.在打擊藥品違法生產(chǎn)、經(jīng)營、使用行為方面情況。執(zhí)法人員共出動執(zhí)法人員215人次，對轄區(qū)內(nèi)1家藥品生產(chǎn)企業(yè)，2家藥品批發(fā)經(jīng)營企業(yè)，30家鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院，73家村衛(wèi)生室進行了監(jiān)督檢查，在藥品生產(chǎn)未發(fā)現(xiàn)有從非法渠道購用提取物、使用假冒偽劣中藥材、藥材的非藥用部位和被污染或提取過的中藥材生產(chǎn)藥品、中藥飲片生產(chǎn)中增重染色和摻雜摻假、外購非法加工的中藥飲片或半成品改換包裝標簽銷售等違法違規(guī)行為，對藥品生產(chǎn)企業(yè)在執(zhí)行GMP過程中存在的不規(guī)范問題提出了整改意見；在2家藥品批發(fā)經(jīng)營企業(yè)未發(fā)現(xiàn)從非法渠道購進藥品、“掛靠”、“走票”、銷售假劣藥品等違法行為，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院和村衛(wèi)生室檢查發(fā)現(xiàn)存在使用過期失效藥品、未按規(guī)定存儲藥品等違法行為。我局執(zhí)法人員依法給與警告，立案處理。
2.對全縣藥品零售藥店進行了監(jiān)督檢查，查處不按《藥品經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范》規(guī)定執(zhí)行以及無證經(jīng)營第二類醫(yī)療器械藥品零售藥店進行了嚴厲打擊，給予警告、責令整改立案查處；
3.互聯(lián)網(wǎng)和廣告網(wǎng)站的監(jiān)管情況。我縣無取得互聯(lián)網(wǎng)交易藥品資格的企業(yè)，尚未發(fā)現(xiàn)提供藥品交易的互聯(lián)網(wǎng)信息和廣告，未發(fā)現(xiàn)我縣其他有提供藥品交易信息、廣告的網(wǎng)站。我縣無藥品中藥材專業(yè)市場；
三、存在的主要問題
（一）鄉(xiāng)鎮(zhèn)醫(yī)院及衛(wèi)生室對藥品規(guī)范管理的意識薄弱，票據(jù)管理混亂，藥品存儲，養(yǎng)護制度不夠健全，倉儲設施無法達到要求，養(yǎng)護不及時。藥品拆包裝存放和使用過期藥，一次性醫(yī)療器械使用后不按規(guī)定消毒，毀形的'情況較為突出。
（二）部分單體藥店和鄉(xiāng)村藥品零售企業(yè)管理不規(guī)范，門店環(huán)境條件差，藥品存放混亂，防蟲、防鼠、防塵和溫控設施差，從業(yè)人員法規(guī)意識淡薄；
四、下一步工作安排
按照藥品“兩打兩建”專項行動實施方案，針對現(xiàn)場檢查階段發(fā)現(xiàn)的問題，重點從以下幾個方面抓好落實。
1、加強藥品生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范建設。
一是督促藥品生產(chǎn)企業(yè)對所生產(chǎn)藥品的安全、有效和質(zhì)量負完全責任，建立完善全過程質(zhì)量管理制度，責任到人，嚴把原材料購進關、生產(chǎn)質(zhì)量關、產(chǎn)品檢驗關。
二是加強日常監(jiān)管。以藥品分類管理、藥師在崗在位、藥械進銷存臺帳、經(jīng)營場所管理等為重點，組織開展日常監(jiān)管活動，不斷規(guī)范藥品經(jīng)營行為。積極開展日常監(jiān)管，提高監(jiān)管效果，確保按要求完成檢查頻次、覆蓋率達到100%。
三是督促藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)加大新修訂GMP和GSP貫徹實施力度，加快對軟硬件設施的改造、升級，不斷提高藥品生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)質(zhì)量控制水平；
2、探索藥品監(jiān)管機制建設。立足，積極探索建立健全社會監(jiān)督、企業(yè)分級分類監(jiān)管、藥品安全風險防控等機制。逐步建立完善藥品監(jiān)管制度：
一建立企業(yè)分類分級管理制度；
二是建立藥品安全風險防控制度；
三是推行藥品監(jiān)管信息公開制度，增加消費者獲得藥品質(zhì)量安全信息及藥品安全監(jiān)管的途徑；
四是建立健全社會監(jiān)督制度，發(fā)揮媒體監(jiān)督的積極作用，規(guī)范信息發(fā)布，科學、準確、及時、有序的發(fā)布有關信息。
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