傳菜員自我總結(jié)

　　總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究，做出有指導(dǎo)性的經(jīng)驗方法以及結(jié)論的書面材料，它可以促使我們思考，讓我們一起認(rèn)真地寫一份總結(jié)吧。你想知道總結(jié)怎么寫嗎？以下是小編精心整理的傳菜員自我總結(jié)，希望對大家有所幫助。

傳菜員自我總結(jié)1

　　時光飛逝，不只不覺中，高中三年就要結(jié)束了，在這三年中，我認(rèn)真學(xué)習(xí)，不放過任何一個問題，認(rèn)真做好每一件事情，得到老師們的好評。在生活中，我與同學(xué)們相處融洽，在同學(xué)有困難時，我會及時伸出援助之手，給予他們幫助，為同學(xué)們排憂解難，在學(xué)習(xí)上，我耐心的為同學(xué)們講解疑難問題。在課外活動時，我積極參與，和同學(xué)們一起為班級爭光，得到同學(xué)們的一致認(rèn)可。我一定會在以后的學(xué)習(xí)生活中繼續(xù)努力，繼續(xù)加油，譜寫絢麗的.人生篇章。

　　上了三年的高中，我熱愛學(xué)習(xí)，關(guān)心集體，樂于助人，團結(jié)同學(xué)，尊重師長，愛護同學(xué)，為班級作出自己的一份貢獻，我是一個學(xué)習(xí)努力，積極探索，不怕困難，迎難而上，勇敢直前的優(yōu)秀學(xué)生。

　　對學(xué)習(xí)一絲不茍，端正的學(xué)習(xí)態(tài)度，良好的精神面貌，受到同學(xué)和老師的一致好評。自強不息，努力奮斗是我的人生格言。我熱愛班級體，有較強的集體責(zé)任感，堅決不做有損班級利益的事，不怕苦不怕累，發(fā)揚艱苦奮斗精神。我會堅定理想，確定目標(biāo)，認(rèn)定方向，邁著堅毅的步伐，不斷走下去。

　　進入高中三年來，我熱愛學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)成績優(yōu)異，遵紀(jì)守法，明禮誠信，熱愛勞動，積極努力的為班級做貢獻。尊敬師長，團結(jié)同學(xué)，是老師的得力助手，積極幫老師分擔(dān)任務(wù)。學(xué)習(xí)做事一絲不茍，不怕苦，不怕累，我堅信，書山有路勤為徑，學(xué)海無涯苦作舟。

傳菜員自我總結(jié)2

　　我在3星級酒店的餐飲部宴會廳負(fù)責(zé)傳菜工作。一段時間以來，能夠做到熱愛崗位工作，認(rèn)真履行自己的職責(zé)，忠于職守，盡心竭力，受到了顧客的好評�，F(xiàn)總結(jié)如下：

　　一、認(rèn)真遵守酒店的各項規(guī)章制度，嚴(yán)于律己。我每天按要求，準(zhǔn)時參加班前例會、點名，認(rèn)真領(lǐng)會領(lǐng)導(dǎo)布置的工作。仔細打掃衛(wèi)生，清洗香巾，熟練掌握折香巾等技能;認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備，以飽滿的熱情迎接客人到來。餐中服務(wù)，準(zhǔn)確無誤地將菜品送到客人餐桌或備餐柜;注意做好餐后的收尾工作，協(xié)助樓面服務(wù)、員把臟餐具全部收回洗碗間，并做好與值班人員的交接工作。

　　二、注重自己的形象，保持良好的精神狀態(tài)我知道，在這里為顧客服務(wù)，我代表的是宴會廳，代表的'是酒店。我的文明舉止，直接影響著飯店的形象。為了飯店的榮譽，我做到端菜時起端要穩(wěn)，端得要平，身體挺直，步伐均勻，做到傳菜時菜形不變;端湯穩(wěn)，湯汁不撒，端飯快，手、碗、底部干凈，份量足;做好準(zhǔn)備工作，傳菜器皿齊全，及時補充，擺放位置正確;傳菜到臺時，一定要向服務(wù)員報菜名，太忙時提醒較近的服務(wù)員上菜，或自己核單正確無誤后上菜。

　　今后，我還要繼續(xù)努力，特別是在熟悉菜名和制作方法上下功夫，進一步滿足顧客需要。為酒店爭光!

傳菜員自我總結(jié)3

　　我在酒店傳菜的崗位上,所做的一舉一動都代表著酒店,但是在這一年里,我在思想認(rèn)識還有實際工作中并沒有盡到這個責(zé)任.通過認(rèn)真反思,總結(jié)了以下幾點：

　　一、工作時工作怠慢,熱情度不高.在服務(wù)上缺乏靈活性和主動性.

　　二、對自己的本職工作操作機械化,不創(chuàng)新求異.

　　三、缺乏交流和溝通,信息反饋不及時,導(dǎo)致工作不協(xié)調(diào).

　　四、缺乏銷售意識和銷售技巧,客房出租率低.

　　五、微機改革之后,缺乏責(zé)任心,沒有及時的數(shù)據(jù)統(tǒng)計和管理.

　　六、自身調(diào)節(jié)力差,情緒化嚴(yán)重.

　　七、服務(wù)意識淡薄,沒有真正的把客人的需求放在第一位.

　　針對以上的在工作中出現(xiàn)的問題,我會通過反思積極的改正,并立志做到以下幾點：

　　一、加強業(yè)務(wù)訓(xùn)練,提升自身素質(zhì).

　　在酒店的門面前工作,個人的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和管理水平,因此平時對自己嚴(yán)格要求,積極掌握業(yè)務(wù),才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù).

　　二、加強銷售意識和銷售技巧,提高入住率.

　　根據(jù)客人的需求,調(diào)配好房間,推出客房促銷方案,讓每一位進到酒店的客人,都有可能住下來,爭取更高的入住率.

　　三、加強協(xié)調(diào)工作.

　　酒店是一個復(fù)雜的大家庭.前臺是大家庭的核心.加強與客人的溝通,了解客人的`需求,進而滿足.加強與樓層的溝通,協(xié)調(diào)好前后臺關(guān)系.加強與公關(guān)銷售部的關(guān)系,提前了解并做好入住接待的準(zhǔn)備工作.

　　四、加強微機數(shù)據(jù)和報表管理.

　　根據(jù)公安系統(tǒng)的要求,認(rèn)真填寫入住登記表,并及時的輸入電腦,確保客人的安全和酒店的操作.積極建立各類表格,實施表格化管理.對于各類報表,要細微化,嚴(yán)謹(jǐn)化,對比化.

　　五、加強主人翁精神.

　　以身作則,在工作中起到積極的帶頭作用,做好榜樣.讓領(lǐng)導(dǎo)放心把事情交到自己手中去完成.積極配合領(lǐng)導(dǎo)的工作,比如在忙的時候,要為領(lǐng)導(dǎo)解憂.接待大小型會議的時候,提前做好準(zhǔn)備工作.

　　做好以上幾點,那么自己的工作在新的一年中會有一個進步.但是在我們積極工作的時候,我也有幾點建議：

　　一、酒店機器老化.前臺的復(fù)印機,傳真機,驗鈔機都存在問題,不能很好的為客人服務(wù),經(jīng)常引起客人投訴,減少了酒店的收入.希望領(lǐng)導(dǎo)能夠考慮更新機器.

　　二、創(chuàng)建綠色飯店主張“開源節(jié)流,增收節(jié)支”.總臺的各類燈具在開餐高峰期的時候,希望不要太限制.每一個部門都有自己的記錄表,防止推脫責(zé)任.

　　三、微機聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用還是沒有普及.希望在20xx年能夠程序化.

　　四、多加強一些業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn),提高崗位操作能力.

　　五、穩(wěn)定員工隊伍,減少流動量.培養(yǎng)忠忠誠度.

　　新的一年即將開始,我會以新的精神面貌和實際行動來想賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù).

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