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烹飪專業(yè)個人自我鑒定（精選17篇）
自我鑒定就是把一個時間段的個人情況進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的總結(jié)，寫自我鑒定可以讓我們審視自身，讓我們來為自己寫一份自我鑒定吧。你想知道自我鑒定怎么寫嗎？以下是小編整理的烹飪專業(yè)個人自我鑒定，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
烹飪專業(yè)個人自我鑒定 1
時間如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在這多姿多彩的季節(jié)里，我取得了一些成績，在往后的日子里，希望我能做得更好，烹飪自我鑒定。
我思想健康，具有較強(qiáng)的集體榮譽(yù)感，熱愛勞動，先后擔(dān)任過班級的體育員和宣傳員，能以一名團(tuán)員和班干部的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，團(tuán)結(jié)同學(xué)，配合老師工作，任職期間獲得了老師和同學(xué)的一致好評。
在上，我有堅(jiān)定正確的.立場，熱愛祖國，熱愛黨，認(rèn)真學(xué)習(xí)并擁護(hù)黨的各項(xiàng)方針政策，積極要求進(jìn)步，思想覺悟高，愛憎分明，踴躍參加各項(xiàng)社會公益活動，用微薄的力量，表達(dá)自己的愛心，做一個文明市民。
生活上，我擁有嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的作風(fēng)，為人樸實(shí)真誠，勤儉節(jié)約，生活立性較強(qiáng)。熱愛集體，尊敬師長，團(tuán)結(jié)同學(xué)，對班級交給的任務(wù)都能認(rèn)真及時完成。
烹飪是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細(xì)讀，用心體會，并且按圖索驥，認(rèn)真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦。通過不斷學(xué)習(xí)我體會到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運(yùn)用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點(diǎn)來。
我將更嚴(yán)格地要求自己，改正缺點(diǎn)，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)。相信在不久的將來，我將成為合格的廚師。
烹飪專業(yè)個人自我鑒定 2
時間漸漸到了夏季最熱的時候，隨著季節(jié)到來的，除了應(yīng)季的美食，還有我們即將離開的事實(shí)。作為一名烹飪專業(yè)的中專畢業(yè)生，我曾以為自己今后的道路就僅僅只是作為一名廚師發(fā)展下去。但隨著慢慢的成長，我也發(fā)現(xiàn)其實(shí)自己還有很多的道路可以去選擇。但越是明白，我也越是不知道怎么去選擇。如今，臨近畢業(yè)，才終于讓自己的心意確定了下來。
如今，畢業(yè)將近，看著即將離開的校園，我也不僅回憶起這幾年來的中專學(xué)習(xí)。如今，我對自己的中專學(xué)習(xí)情況做自我鑒定如下：
一、思想和考慮上：
經(jīng)過中專的學(xué)習(xí)，我在心性上也有了很多的進(jìn)步。開始對自己當(dāng)初的不努力感到慚愧，但也同樣在積極的.尋找今后的未來。在這個階段中，我慢慢的也成長了，成熟了。
并且在中專的這段時間里，我來培養(yǎng)了自己良好的思想品德，熱愛祖國，熱愛人民，更熱愛學(xué)習(xí)和鍛煉。并且通過對課堂的培訓(xùn)和在社會的鍛煉。我更是體會到了責(zé)任和義務(wù)，讓自己樹立了良好的責(zé)任感。
二、學(xué)習(xí)和鍛煉上：
因?yàn)橛辛酥暗慕?jīng)驗(yàn)，所以我認(rèn)識到了學(xué)習(xí)的重要。除了對專業(yè)只是的鉆研和考究，我將很多的精力都用在了文化課程的學(xué)習(xí)上。在學(xué)習(xí)上的努力讓我感受到了很多的成長，并且也讓對社會和未來有了更多的了解。
經(jīng)過努力的學(xué)習(xí)，如今我在專業(yè)方面已經(jīng)有了很的進(jìn)步，并且在文化課的方向也并沒有落下，同樣有很多的提升。這不僅僅為我的未來鋪好了道路，更讓我有了更多的選擇方向。
三、生活方面：
生活上，中專的生活讓我感受非常深切，和各位同學(xué)互相督促，互相努力，這份一起努力的感受讓我學(xué)會互助，不僅增進(jìn)了我的交流能力，也讓我認(rèn)識了許多的好友。
如今，中專的生活即將結(jié)束了，但是我的學(xué)習(xí)并不會就此結(jié)束。我并不希望自己就以這樣半桶水的能力就走上社會，為此，我會繼續(xù)努力，讓自己走上下一步的學(xué)習(xí)道路。我也知道這非常的困難。但是我會繼續(xù)努力，繼續(xù)拼搏，拼命的要求自己！過去，我因?yàn)閷ψ约旱囊蟛粐?yán)格導(dǎo)致自己沒能順利的發(fā)展，但是至今，我會用盡自己的全力去走好今后的每一步！未來的經(jīng)歷中，我一定會學(xué)到更多的東西！
烹飪專業(yè)個人自我鑒定 3
廚師專業(yè)是一項(xiàng)技術(shù)活，菜做得好工資拿得就高，待遇才好，菜做得不好隨時都有下崗的可能，所以技術(shù)活說簡單點(diǎn)就是靠手藝吃飯。以前都是拜師學(xué)藝，那樣認(rèn)識的人就廣，工作比較好找，而從烹飪學(xué)校出來的學(xué)生，他們的工作一般都是學(xué)校安排，那樣工資就不怎么高，而且自己不再外面工作個兩年認(rèn)識一些人，那么工作也不好找。
剛來到酒店報(bào)到，廚師長就想看看我的手藝，還有看我會些什么菜，然后可行就可以上到菜單上了。在酒店工作，每個師傅的工作分的相當(dāng)明確，每個人都有上十個菜，這些都是老分配給你的，以后就專門做這些菜，除非你旁邊師傅休息，你才能動手做他的菜。我就做了幾道湘菜給廚師長和堂經(jīng)理品嘗，然后選了幾道菜，我就過關(guān)了，選好爐子，這就是我這段時間實(shí)踐工作的地方了。酒店里的規(guī)章制度很嚴(yán)格，要按時上下班，爐子師傅要保證菜的品質(zhì)和上菜的速度，配菜的師傅要保證冰箱菜品的質(zhì)量，而學(xué)徒的師傅就要保證佐料加齊，各種盤子都有。
第一天實(shí)習(xí)我就炒了幾個家常菜，因?yàn)槲业牟诉�沒有上菜譜，還有家里的'原材料沒有備齊，第二天上班，我就開始加工我自己的菜，有些東西要加工成半成品，這樣就不會影響上菜的速度，不然臨時加工很麻煩，生意好的話還忙不過來。所以一般的菜都是提前加工好了的。加工完了以后，就和那些師傅聊聊天，有什么不懂的也就向他們請教一下，到了11點(diǎn)就有人來吃飯了，有我的菜就做，沒有就看旁邊師傅做菜，在一旁學(xué)習(xí)一下，晚上就是5點(diǎn)開始，8點(diǎn)就結(jié)束了，我們就開始做衛(wèi)生，8點(diǎn)半就下班了，值班的要留下來值班，直到所有客人都確定不加菜了就可以下班了。
經(jīng)過幾天的工作實(shí)習(xí)，我對廚師專業(yè)有了更深層次的了解。對一名廚師的日常工作也有了足夠的了解，對自己的技術(shù)和人員關(guān)系還有一些不足，這些在以后的實(shí)習(xí)工作中我會努力彌補(bǔ)，盡量做到最好。在實(shí)習(xí)的幾天時間里，我也知道了團(tuán)結(jié)工作的重要性，在工作上我們是一個團(tuán)體，只有互相助，一起努力才能做到更好。還有就是和其他師傅打好關(guān)系，就什么事叫那些師傅、小師傅忙，別人也會樂意忙。
烹飪專業(yè)個人自我鑒定 4
作為一名即將畢業(yè)的烹飪學(xué)生，我深知自我鑒定的重要性。在這幾年的學(xué)習(xí)中，我不僅掌握了各種烹飪技巧和食材搭配，還鍛煉了我的領(lǐng)導(dǎo)能力、團(tuán)隊(duì)合作精神和創(chuàng)新思維。下面，我將詳細(xì)、具體且生動地介紹我在烹飪領(lǐng)域的自我鑒定。
我擁有廣泛的烹飪知識與技術(shù)。在大學(xué)期間，我參加了各種課程和實(shí)踐項(xiàng)目，學(xué)習(xí)了中餐、西餐、烘焙和點(diǎn)心等多個領(lǐng)域的烹飪技巧。通過實(shí)際操作和師傅的指導(dǎo)，我能熟練掌握刀工技巧、炒、煮、蒸等各種烹飪基本功。我還積極參與各種比賽，包括烹飪比賽和美食設(shè)計(jì)比賽，在其中獲得了豐富的經(jīng)驗(yàn)，并與其他學(xué)生一同合作研發(fā)了多項(xiàng)創(chuàng)意美食。這些經(jīng)歷使我對食材的掌握更加熟練，對口味的調(diào)配也更加敏感。
我具備良好的領(lǐng)導(dǎo)和團(tuán)隊(duì)合作能力。在烹飪領(lǐng)域，良好的領(lǐng)導(dǎo)才能確保團(tuán)隊(duì)的高效運(yùn)作。我參與的多次團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目中，我往往充當(dāng)組長或協(xié)調(diào)者的角色，負(fù)責(zé)分配工作任務(wù)和確保每個人的工作進(jìn)度。在此期間，我要在保持團(tuán)隊(duì)氛圍和諧的同時，根據(jù)每個人的特長和優(yōu)勢合理分配工作。通過我的帶領(lǐng)，的團(tuán)隊(duì)能夠在時間緊迫的情況下協(xié)調(diào)一致地完成任務(wù)，取得了優(yōu)異的成績。同時，我也樂于向他人學(xué)習(xí)，愿意聽取他人的建議和意見，并能夠迅速適應(yīng)和融入不同的團(tuán)隊(duì)環(huán)境。
還有，我始終保持創(chuàng)新和求知的心態(tài)。在烹飪行業(yè)，新的食材、烹飪方式和菜肴搭配不斷涌現(xiàn)。作為畢業(yè)生，我深知只有保持創(chuàng)新思維并持續(xù)學(xué)習(xí)，才能跟上時代的'步伐。我時常研究新的烹飪技法和菜肴搭配，以提高自身的創(chuàng)新能力。同時，我也關(guān)注行業(yè)動態(tài)，積極參與餐飲博覽會，與同行交流，從中獲得靈感并不斷提升自己。
在烹飪領(lǐng)域的自我鑒定中，我體認(rèn)到自己具有廣泛的烹飪知識與技術(shù)，擅長領(lǐng)導(dǎo)和團(tuán)隊(duì)合作，并保持創(chuàng)新和求知的心態(tài)。我相信這些特質(zhì)將使我在未來的職業(yè)生涯中取得較好的發(fā)展。我期待能夠在餐飲行業(yè)中發(fā)光發(fā)熱，為客人呈現(xiàn)出更多創(chuàng)意、美味和有獨(dú)特風(fēng)格的菜肴。同時，我也愿意與其他烹飪專業(yè)人士合作，共同探索和發(fā)展更多具有創(chuàng)新與藝術(shù)性的烹飪技法。
烹飪專業(yè)個人自我鑒定 5
在我開始我的烹飪實(shí)習(xí)之前，我對于這個行業(yè)抱有強(qiáng)烈的熱情和興趣。我一直都認(rèn)為烹飪是一門藝術(shù)，能夠通過食物來表達(dá)創(chuàng)造力。通過這次實(shí)習(xí)，我更加確認(rèn)了我對烹飪的熱愛，并且獲得了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和技能。在這篇文章中，我將詳細(xì)描述我的實(shí)習(xí)經(jīng)歷，并總結(jié)自我鑒定。
我的實(shí)習(xí)地點(diǎn)是一家高檔餐廳，這里的菜品以精致和創(chuàng)新為主，餐廳內(nèi)氣氛也非常優(yōu)雅。在這里，我有幸能夠參與到整個烹飪流程中，從準(zhǔn)備食材到烹飪菜品的各個環(huán)節(jié)。在實(shí)習(xí)的最初幾天，我主要負(fù)責(zé)幫助廚師們準(zhǔn)備食材。我學(xué)會了分辨食材的新鮮度，并且了解了如何儲存和處理它們。這對于烹飪來說非常重要，因?yàn)橐粋�好的起點(diǎn)可以確保最終的菜品質(zhì)量。在這個過程中，我也更加了解了各種食材的特點(diǎn)和用途。
我有機(jī)會參與到實(shí)際的.烹飪過程中。一開始，我只是負(fù)責(zé)幫助廚師們準(zhǔn)備材料，但隨著時間的推移，我開始逐漸承擔(dān)更多的責(zé)任。我學(xué)會了烹飪不同菜系的技巧和方法，如炒、炸、煮和烘烤等。我深入了解了不同的食材搭配和火候的掌握，這些都是做出美味菜品的關(guān)鍵。更重要的是，我學(xué)會了在高壓和快節(jié)奏的環(huán)境中保持冷靜，并且有效地與其他廚師合作。
在實(shí)習(xí)期間，我還有機(jī)會接觸到一些創(chuàng)新的烹飪技術(shù)和工具。這些技術(shù)和工具可以提高效率，并且能夠幫助制作出更獨(dú)特的菜品。我學(xué)會了使用不同的爐灶和烤箱，掌握了真空烹飪和低溫烹飪等技術(shù)。這些新技術(shù)挑戰(zhàn)了我的技能，并且給我提供了更多的機(jī)會去創(chuàng)造和嘗試新的菜品。
通過這次實(shí)習(xí)，我意識到烹飪不僅僅是烹飪一道美味的菜品，還要考慮到顧客的需求和體驗(yàn)。我們的任務(wù)不僅僅是提供美食，還要為顧客創(chuàng)造一個愉快和難忘的用餐體驗(yàn)。因此，我在實(shí)習(xí)期間也學(xué)會了如何與顧客進(jìn)行良好的溝通和交流，以理解他們的喜好和要求。這對于成為一名優(yōu)秀的廚師非常重要，因?yàn)橹挥辛私忸櫩偷男枨螅覀儾拍軌騽?chuàng)造出讓他們滿意的菜品。
通過這次實(shí)習(xí)，我獲得了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和技能。我不僅學(xué)會了烹飪方面的技巧，還學(xué)會了如何在高壓和快節(jié)奏的環(huán)境中保持冷靜和高效工作。我發(fā)現(xiàn)自己對烹飪的熱情更加深了，也對這個行業(yè)的要求有了更清晰的認(rèn)識。我意識到作為一名廚師，我們的責(zé)任不僅僅是為顧客提供美味的食物，還要通過創(chuàng)意和創(chuàng)新，為他們帶來獨(dú)特的用餐體驗(yàn)。
最重要的是，在這次實(shí)習(xí)中，我學(xué)會了反思和總結(jié)自己的工作。每天結(jié)束時，我會回顧當(dāng)天的工作，找出自己的不足和改進(jìn)的空間。我意識到烹飪是一個不斷學(xué)習(xí)和進(jìn)步的過程，只有不斷反思自己的工作，我們才能夠不斷地成長。
我的烹飪實(shí)習(xí)給了我一個寶貴的機(jī)會，讓我全面了解了烹飪行業(yè)。我獲得了豐富的經(jīng)驗(yàn)和技能，并且更加堅(jiān)定了自己對烹飪的熱情。我意識到作為一名廚師，我們不僅僅是創(chuàng)造美食的工作者，更是藝術(shù)家和服務(wù)者。我將繼續(xù)努力學(xué)習(xí)和進(jìn)步，成為一名優(yōu)秀的廚師，并且為顧客提供卓越的用餐體驗(yàn)。
烹飪專業(yè)個人自我鑒定 6
學(xué)生活轉(zhuǎn)瞬即逝，轉(zhuǎn)眼之間，作為烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的我即將告別學(xué)生活，告別親愛的同學(xué)和敬愛的老師，告別我的母校學(xué)。美好的時光總是太短暫，也走得太匆匆。如今站在臨畢業(yè)的門坎上，回首在學(xué)烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)學(xué)習(xí)和生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，感慨頗多，有過期待，也有過迷茫，有過歡笑，也有過悲傷。本人在烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)老師的教誨下，在烹飪工藝與營養(yǎng)班同學(xué)們的助下，通過不斷地學(xué)習(xí)烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)理論知識和參與烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)相關(guān)實(shí)踐活動，本人烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)素質(zhì)和個人能力得到了提高，完全符合學(xué)對烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)學(xué)生的畢業(yè)要求。
在思想品德方面：在學(xué)烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)就讀期間自覺遵守《學(xué)烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)學(xué)生行為準(zhǔn)則》，尊敬師長，團(tuán)結(jié)同學(xué)，關(guān)心集體。通過學(xué)思政課學(xué)習(xí)，我學(xué)會用正確理論思想武裝自己的頭腦，樹立了正確的人生觀、世界觀、價(jià)值觀，使自己成為思想上過硬的烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)合格畢業(yè)生。
在烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)學(xué)習(xí)方面：本人認(rèn)真學(xué)習(xí)烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的每一門功課，積極參加烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)相關(guān)實(shí)踐活動和烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)畢業(yè)實(shí)習(xí)，并順利通過考核。平時，我關(guān)注當(dāng)前烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)發(fā)展，及時掌握烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)最新科研情況，使自身的.烹飪工藝與營養(yǎng)素養(yǎng)與時俱進(jìn)。此外，我還參加烹飪工藝與營養(yǎng)相關(guān)資格考試（列舉自己獲得的烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)證書）。從一入學(xué)時對烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的懵懂到如今對整個烹飪工藝與營養(yǎng)行業(yè)發(fā)展的了解，我已經(jīng)完全具備了烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)畢業(yè)應(yīng)有的條件。
在工作組織方面：我擔(dān)任過烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)01班班干部（或烹飪工藝與營養(yǎng)班宿舍長、烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)實(shí)習(xí)組長等）。本人積極主動參與烹飪工藝與營養(yǎng)班級事務(wù)管理，代表烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)01班參加學(xué)院活動。在烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)01班集體活動和烹飪工藝與營養(yǎng)班宿舍管理中，我有意識地協(xié)調(diào)好同學(xué)們之間的關(guān)系，做好班級內(nèi)務(wù)工作，為我們烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)01班同學(xué)營造了良好的學(xué)習(xí)氛圍。在烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)同學(xué)們的共同努力下，我們班級獲得（列舉烹飪工藝與營養(yǎng)班級和個人榮譽(yù)）。
我相信天生我材必有用。作為即將畢業(yè)烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的學(xué)生，學(xué)的四年熏陶，使我擁有深厚的烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)知識，我將以堅(jiān)強(qiáng)的信念、蓬勃的熱情、高度的自我責(zé)任感去迎接人生新的階段。
烹飪專業(yè)個人自我鑒定 7
短短的兩年中職生活即將離去，在箐箐校園中，老師的教誨，同學(xué)們的友愛以及各方面的熏陶。使我獲得許多知識。懂得許多道理。收獲很多，本人勤奮好學(xué)。勤學(xué)苦練。努力學(xué)習(xí)文化知識，專業(yè)技能。遵守中學(xué)生行為規(guī)范。
在校期間，我一直致力將自己培養(yǎng)成一復(fù)合型人才。兩年來，在專業(yè)老師的悉心指導(dǎo)下。我學(xué)習(xí)烹飪專業(yè)，冷拼。雕刻。面點(diǎn)制廣東河源人才網(wǎng)作，并積極參加校內(nèi)各項(xiàng)技能比賽。取得優(yōu)異成績。
并獲得中級烹飪師的資格。在校期間，本人注重提高自身文化素質(zhì)。并通過語。數(shù)。英。計(jì)算機(jī)會考。成績優(yōu)秀，我積極參加各類文體活動，身體健康，體育合格標(biāo)準(zhǔn)達(dá)標(biāo)。在心理方面，鍛煉自己堅(jiān)強(qiáng)的意志品質(zhì)，塑造健康人格，克服心理障礙，以適應(yīng)社會發(fā)展要求。
本人性格活潑開郎，愛好籃球，聽音樂，上網(wǎng)。在班里擔(dān)任過原料知識課代表，學(xué)習(xí)委員，團(tuán)員。工作認(rèn)真，有很強(qiáng)的管理能力。
作為一名即將畢業(yè)的中職生。我深知兩年的中職生活，所奠定的只是技能和知識的基礎(chǔ)。在未來我將面對許多的挑戰(zhàn)。但我會以實(shí)力和熱誠的心理去克服挑戰(zhàn)。從中獲得經(jīng)驗(yàn)，豐富自我，從而更好的'實(shí)現(xiàn)人生的價(jià)值。我會繼續(xù)努力，把自己培養(yǎng)成一個合格的高技能的烹飪師！
每年6月，不僅是各大高校的畢業(yè)季，也是企業(yè)扎堆到技校“搶招”明年技校畢業(yè)生的高峰期。昨日，記者從廣州市機(jī)電技師學(xué)院舉辦的畢業(yè)生頂崗實(shí)習(xí)招聘會上了解到，77家企業(yè)帶著7800多個職位面向該校明年畢業(yè)的1300多名技校生進(jìn)行招聘。
昨日招聘會現(xiàn)場，華為公司在招聘預(yù)備技師崗位，招聘要求很“簡單”，就是要求有省市級、國家級職業(yè)技能比賽的獲獎經(jīng)歷。同時，華為開出的工資也很有吸引力：試用期底薪5300元，月綜合工資8000～10000元；試用期后底薪5800元，月綜合工資9000～1元。
記者從校方了解到，為了這次招聘，華為公司提前一天來到學(xué)校開宣講會，還組織了多名學(xué)生筆試。昨日招聘會現(xiàn)場，有4名學(xué)生由筆試晉級到實(shí)操階段，需要根據(jù)招聘人員提供的圖紙，現(xiàn)場運(yùn)用數(shù)控銑床制作出相應(yīng)的模具。實(shí)操結(jié)束后，招聘人員還要對入選的學(xué)生進(jìn)行綜合面試。
“以前，我們技校老師最苦惱的事情，就是需要四處找企業(yè)為我們的學(xué)生提供頂崗實(shí)習(xí)的機(jī)會。而今年，我們的苦惱則變成了應(yīng)該如何從300多家報(bào)名企業(yè)中選取條件最優(yōu)的企業(yè)進(jìn)場�！弊蛉�，市機(jī)電技師學(xué)院副院長李紅強(qiáng)告訴記者，學(xué)校本次舉行的頂崗實(shí)習(xí)招聘會上，有華為、廣汽豐田、日立電梯、上海三菱、廣州白云空港、高露潔、廣藥集團(tuán)等77家知名企業(yè)進(jìn)場，為該校明年畢業(yè)的1300多名學(xué)生，提供了7800多個職位，平均每名學(xué)生有6個職位可挑選。去年同期招聘會上，成功應(yīng)聘頂崗實(shí)習(xí)崗位的學(xué)生，到今年畢業(yè)季，有約七成的畢業(yè)生選擇繼續(xù)留在企業(yè)工作。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，進(jìn)場企業(yè)開出的平均頂崗實(shí)習(xí)薪酬，由去年的3600元/月漲至今年的4000元/月。
這是什么概念？記者對比了今年3月中國南方人才市場舉行的廣州高校招聘會數(shù)據(jù)，從進(jìn)場招聘企業(yè)提供的薪酬水平看，大專學(xué)歷工資水平在2500～4000元；本科學(xué)歷工資水平在3000～5000元；研究生以上學(xué)歷工資水平在5000～6500元。也就是說，目前廣州技校生頂崗實(shí)習(xí)期的薪酬，已經(jīng)和大學(xué)本科畢業(yè)生的起薪相當(dāng)。
烹飪專業(yè)個人自我鑒定 8
盡管在學(xué)習(xí)烹飪技術(shù)理論方面已經(jīng)了解很多，但是真正的實(shí)踐過程，是對于學(xué)生來說最為重要的一步。烹飪實(shí)習(xí)頂崗是學(xué)生制約自身技術(shù)能力，尋找自我敬業(yè)精神和探索烹飪技術(shù)的過程，我曾有機(jī)會參加一次烹飪實(shí)習(xí)頂崗，下面將對我在實(shí)習(xí)中所獲得的收獲進(jìn)行自我鑒定。
我是在一家大型酒店中參加烹飪實(shí)習(xí)頂崗的。起初面對繁重的工作內(nèi)容和強(qiáng)大的壓力，我感到有點(diǎn)不安，但在導(dǎo)師和同事的幫助下，漸漸地融入了實(shí)習(xí)中。最讓我感到驚訝的是在短短的實(shí)習(xí)期間，我已經(jīng)成為廚房中的一員，并且掌握一定的烹飪技巧和熟悉的烹飪工具。
首先，實(shí)習(xí)讓我深入了解了廚師團(tuán)隊(duì)的工作流程。在廚房內(nèi)，我認(rèn)識到烹飪不僅僅是翻炒和試味道，而是需要在食材的選材和質(zhì)量控制上下功夫，才能更好的為客人帶來美味的口感和營養(yǎng)均衡的'菜品。這讓我充分認(rèn)識到了烹飪這一職業(yè)需要持續(xù)學(xué)習(xí)和精益求精的態(tài)度。
其次，實(shí)習(xí)讓我更加了解了食物安全知識。烹飪食品的質(zhì)量與安全性非常有關(guān)系，實(shí)習(xí)中我明白了食品安全上極其重要的要素，例如：清潔衛(wèi)生、恰當(dāng)?shù)臏囟瓤刂坪褪称峰e誤的處理，這些都需要非常小心的處理在烹飪過程中。
最后，實(shí)習(xí)讓我更好了解了與客人交流的重要性。我經(jīng)常需要與負(fù)責(zé)采購和服務(wù)的同事交流，以明確當(dāng)天供應(yīng)的食品和客人的問詢或者要求。并且，實(shí)習(xí)讓我認(rèn)識到與客人的交流非常重要，需要在朝夕名列菜品推介，事先組織餐廳用餐和營造緊張的氣氛等方面做好準(zhǔn)備。
實(shí)習(xí)讓我更加了解了廚師這一職業(yè)的不同法則，也為我的自我進(jìn)步帶了很大的啟示。通過實(shí)踐，在短短的時間里，我增進(jìn)了自身的烹飪和溝通技能，學(xué)會和人交流和工作協(xié)調(diào)，更加了解了職業(yè)中的良好的人生態(tài)度和積極地工作態(tài)度。因此，我希望今后能夠在更高的起點(diǎn)開始自己的烹飪專業(yè)生涯，為各種餐廳和客戶制定更完善的烹飪菜單。
烹飪專業(yè)個人自我鑒定 9
我是一名烹飪中職生，對于這個行業(yè)我有著濃厚的興趣和熱愛。在這里，我想簡單地介紹一下自己的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力。
首先，在職業(yè)素養(yǎng)方面，我認(rèn)為自己有著較強(qiáng)的責(zé)任心和協(xié)作精神。初入行業(yè)時我就明確了自己的職責(zé)，積極參與各個環(huán)節(jié)的工作，并在保證自己做好本職工作的基礎(chǔ)上，時刻關(guān)注全局，不斷為團(tuán)隊(duì)提供積極的幫助和貢獻(xiàn)。同時，我也非常注重細(xì)節(jié)和品質(zhì)，不斷追求完美，不斷提高自己的專業(yè)水平和職業(yè)技能。
其次，在職業(yè)能力方面，我認(rèn)為自己具有很強(qiáng)的實(shí)踐能力和學(xué)習(xí)能力。在學(xué)習(xí)過程中，我每天都會進(jìn)行練習(xí)和實(shí)踐，不斷從中發(fā)現(xiàn)問題并加以改進(jìn)。我也會通過自主學(xué)習(xí)、網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)和實(shí)踐探索等方式不斷增長專業(yè)知識和技能，優(yōu)化自己的職業(yè)能力。
最后，在職業(yè)發(fā)展方面，我有著明確的`規(guī)劃和目標(biāo)，并一步步朝著它們前進(jìn)。我相信，只有定下目標(biāo)并為之努力，才能不斷提升自己的競爭力和職業(yè)發(fā)展空間。在未來的職業(yè)生涯中，我會不斷學(xué)習(xí)和創(chuàng)新，勇于嘗試新事物和新的工作領(lǐng)域，爭取成為行業(yè)里的佼佼者，為行業(yè)的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。
以上就是我的簡短自我鑒定，謝謝閱讀。
烹飪專業(yè)個人自我鑒定 10
作為一名即將畢業(yè)的烹飪專業(yè)學(xué)生，我深感責(zé)任重大，即將邁入職場之際，我希望能通過這篇自我鑒定，詳細(xì)且生動地描述自己的烹飪技能、專業(yè)素養(yǎng)和對行業(yè)的熱愛。
我對烹飪有著濃厚的興趣和天賦。自小對于美食的熱愛促使我選擇了這個專業(yè)。在大學(xué)四年的學(xué)習(xí)期間，我充分利用各種資源，積極參加學(xué)院組織的實(shí)踐活動和比賽。這些經(jīng)歷不僅讓我擁有扎實(shí)的理論基礎(chǔ)，還能在實(shí)踐中不斷鍛煉自己的技能，培養(yǎng)自信心。
在烹飪技能方面，我具備豐富的廚房工作經(jīng)驗(yàn)。在實(shí)習(xí)期間，我加入了學(xué)校的烹飪實(shí)驗(yàn)室，并擔(dān)任了一名實(shí)習(xí)廚師的角色。我從基礎(chǔ)烹飪技巧開始，逐漸掌握了各種切割、處理食材的方法。同時，通過對不同菜系的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我能夠獨(dú)立制作中西方各種菜肴。我注重食材的選擇和搭配，追求食物的原汁原味和美感。我熟練掌握使用各種廚房設(shè)備的操作，并能嫻熟地處理各種偶發(fā)事件，確保工作場所的安全和衛(wèi)生。
除了烹飪技能，我也具備良好的專業(yè)素養(yǎng)。我注重品質(zhì)和細(xì)節(jié)，追求卓越。在學(xué)習(xí)過程中，我重視管理和組織能力的培養(yǎng)。我參與了校園烹飪團(tuán)隊(duì)的組織和管理工作，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌籌備不同活動的食物需求和預(yù)算，還負(fù)責(zé)指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員協(xié)同工作。這種經(jīng)歷培養(yǎng)了我的團(tuán)隊(duì)合作能力和組織能力，讓我能夠在高壓環(huán)境下保持冷靜和高效。
我具備出色的溝通和人際關(guān)系能力。在烹飪這個行業(yè)，與團(tuán)隊(duì)和客戶的溝通至關(guān)重要。我善于傾聽他人意見，并在溝通時表達(dá)清晰明了。我理解到合作與溝通的重要性，不僅在團(tuán)隊(duì)合作中積極參與討論，還能通過有效溝通，獲得客戶對菜肴的需求和反饋。
我對烹飪行業(yè)充滿熱愛并持續(xù)關(guān)注行業(yè)動態(tài)。我不斷學(xué)習(xí)新的烹飪技巧和食材搭配方法，以跟上時代的.潮流和客戶口味的變化。我希望參加不同的烹飪比賽和展覽，通過與其他烹飪大師交流學(xué)習(xí)，不斷提升自己的技能和知識。
我作為一名即將畢業(yè)的烹飪專業(yè)學(xué)生，我具備豐富的烹飪技能、良好的專業(yè)素養(yǎng)和對烹飪行業(yè)的熱愛。我相信自己將能夠在職場上嶄露頭角，為客戶帶來美味的食物，同時也為自己的烹飪事業(yè)邁向更高的階段。
烹飪專業(yè)個人自我鑒定 11
我是一名烹飪專業(yè)的學(xué)生，我自認(rèn)為自己在這個領(lǐng)域中擁有許多獨(dú)特的優(yōu)勢和特長。在這篇文章中，我將會細(xì)致地描述我在烹飪方面的才華和興趣，以及在這個行業(yè)中的發(fā)展前景。
首先，我想說的是我的烹飪技能。在從小的時候，我就有著對于食物的熱愛和追求。我經(jīng)常會在家里廚房里探索各種菜譜和烹飪技巧。這些情況下，我能夠簡單快速地制作出美味可口的料理，并獲得家人和朋友的贊賞。這一切都培養(yǎng)了我對于烹飪的興趣和熱情。而在進(jìn)入大學(xué)并學(xué)習(xí)烹飪專業(yè)之后，我的熱情和技能也得到了進(jìn)一步的提升和擴(kuò)展。
在學(xué)習(xí)的過程中，我掌握了各種烹飪工具和食材的使用技巧，以及如何正確的儲存和保鮮，以及如何處理和準(zhǔn)備食材。我也深刻了解到不同食材的香氣味道和營養(yǎng)成分，在學(xué)校實(shí)踐中，我解鎖了許多菜品的烹飪方法，以及真正的體驗(yàn)到了烹飪的快樂和樂趣。
除了對烹飪的熱情和才華之外，我也是一個具有創(chuàng)造力和創(chuàng)新精神的人。在烹飪的圈子中，要想得到更高的評價(jià)和認(rèn)可就需要有自己的風(fēng)格和特色。在這方面，我有著很高的自信和能力。我經(jīng)常會將一些普通的食材或許是料理加入一些新花樣或創(chuàng)新品味，來制作一道獨(dú)具特色的美食。
除了以上的優(yōu)勢和優(yōu)點(diǎn)，我也具有與人交流和合作的能力。在烹飪領(lǐng)域中，要想成功就必須要有團(tuán)隊(duì)協(xié)作和溝通技巧。我們需要與同仁一起設(shè)計(jì)菜單，分配烹飪?nèi)蝿?wù)，及時解決出現(xiàn)的問題等等。而我的`這些能力正正都是為這個領(lǐng)域所需要的。
在這個蓬勃發(fā)展的烹飪行業(yè)中，我察覺到許多的機(jī)遇和前景。烹飪這個行業(yè)是必不可少的，不管是在國內(nèi)還是國外都有著廣泛的應(yīng)用。而且，鑒于社會迅速發(fā)展和人們生活水平的提高，人們對于美食的要求也逐漸提高，高品質(zhì)的美食將成為消費(fèi)者的首要選擇，這也為烹飪領(lǐng)域的學(xué)生提供了一個廣闊的市場和職業(yè)前景。
總結(jié)而言，我自認(rèn)為在烹飪領(lǐng)域中具有著諸多的優(yōu)勢與才華，并舉出了許多例子加以說明。而烹飪這個領(lǐng)域也為我們學(xué)生提供了大量的機(jī)會和前景。我希望能夠借助這篇自我鑒定的文章向更多的人展示和傳遞我的優(yōu)勢和特點(diǎn)，從而吸引更廣泛的眼球和關(guān)注，創(chuàng)造自己的烹飪職業(yè)發(fā)展的機(jī)會。
烹飪專業(yè)個人自我鑒定 12
回首兩年的中專生活生涯和社會實(shí)踐生活，有渴望、有追求、有成功也有失敗，我孜孜不倦，不斷地挑戰(zhàn)自我，充實(shí)自己，為實(shí)現(xiàn)人生的價(jià)值打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
在思想品德上
本人有良好道德修養(yǎng)，并有堅(jiān)定的方向，我積極地向黨組織靠攏，使我對我們黨有了更為深刻的認(rèn)識。本人遵紀(jì)守法、愛護(hù)公共財(cái)產(chǎn)、關(guān)心和助他人，并以務(wù)實(shí)求真的'精神熱心參與學(xué)校的公益宣傳和愛國活動。
在學(xué)習(xí)上
我熱愛自己的專業(yè)，并且相信在以后理論與實(shí)際結(jié)合當(dāng)中，能有更提高。在生活上，我最的特點(diǎn)是誠實(shí)守信，熱心待人，勇于挑戰(zhàn)自我，時間觀念強(qiáng)，有著良好的生活習(xí)慣和正派作風(fēng)。
在工作上
對工作熱情，任勞任怨，責(zé)任心強(qiáng)，具有良好的組織交際能力，和同學(xué)團(tuán)結(jié)一致，注重配合其他學(xué)生干部出色完成各項(xiàng)工作，得到了家的一致好評。
兩年的中專生活，使自己的知識水平、思想境界、工作能力等方面都邁上了一個新的臺階。在這即將揮手告別美好中專生活、踏上社會征途的時候，我整裝待發(fā)，將以飽滿的熱情、堅(jiān)定的信心、高度的責(zé)任感去迎接新的挑戰(zhàn)，攀登新的高峰。
烹飪專業(yè)個人自我鑒定 13
三年來，在師友的嚴(yán)格教益及個人的努力下，我具備了扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)知識，系統(tǒng)地掌握了中國烹飪概論。烹飪化學(xué)。烹飪原料學(xué)。烹飪化學(xué)。微生物學(xué)。食品雕刻。烹飪營養(yǎng)學(xué)。烹飪衛(wèi)生學(xué)。餐飲管理學(xué)。面點(diǎn)工藝學(xué)。烹飪工藝學(xué)。中國飲食保健學(xué)。宴會設(shè)計(jì)�，F(xiàn)代快餐。冷菜工藝學(xué)。中國名菜。餐飲英語。毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想。法律基礎(chǔ)等有關(guān)理論。還自學(xué)了經(jīng)濟(jì)學(xué)和管理學(xué)，懂得了經(jīng)濟(jì)學(xué)和管理學(xué)的基礎(chǔ)。熟悉涉外工作常用禮儀；具備英語基礎(chǔ)的聽、說、讀、寫、等能力；普通話能力良好，精通粵語。能熟練操作計(jì)算機(jī)辦公軟件。同時，我利用課余時間廣泛地涉獵了大量書籍，不但充實(shí)了自己，也培養(yǎng)了自己多方面的技能。更重要的是，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)風(fēng)和端正的'學(xué)習(xí)態(tài)度塑造了我樸實(shí)、穩(wěn)重、創(chuàng)新的性格特點(diǎn)。
此外，我還積極地參加各種社會活動，抓住每一個機(jī)會，鍛煉自己。中專三年，我深深地感受到，與優(yōu)秀學(xué)生共事，使我在競爭中獲益；向?qū)嶋H困難挑戰(zhàn)，讓我在挫折中成長。祖輩們教我勤奮、盡責(zé)、善良、正直；xx中專培養(yǎng)了我實(shí)事求是、開拓進(jìn)取的作風(fēng)。我熱愛烹飪事業(yè)，并且在實(shí)踐中不斷學(xué)習(xí)、進(jìn)步。
烹飪專業(yè)個人自我鑒定 14
回首兩年的中專生活生涯和社會實(shí)踐生活，有渴望、有追求、有成功也有失敗，我孜孜不倦，不斷地挑戰(zhàn)自我，充實(shí)自己，為實(shí)現(xiàn)人生的價(jià)值打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
在思想品德上，本人有良好道德修養(yǎng)，并有堅(jiān)定的政治方向，我積極地向黨組織靠攏，使我對我們黨有了更為深刻的認(rèn)識。本人遵紀(jì)守法、愛護(hù)公共財(cái)產(chǎn)、關(guān)心和幫助他人，并以
務(wù)實(shí)求真的精神熱心參與學(xué)校的公益宣傳和愛國活動。
在學(xué)習(xí)上，我熱愛自己的專業(yè)，并且相信在以后理論與實(shí)際結(jié)合當(dāng)中，能有更大提高。 在生活上，我最大的特點(diǎn)是誠實(shí)守信，熱心待人，勇于挑戰(zhàn)自我，時間觀念強(qiáng)，有著良好的生活習(xí)慣和正派作風(fēng)。
在工作上，對工作熱情，任勞任怨，責(zé)任心強(qiáng)，具有良好的組織交際能力，和同學(xué)團(tuán)結(jié)一致，注重配合其他學(xué)生干部出色完成各項(xiàng)工作，得到了大家的一致好評。
兩年的中專生活，使自己的知識水平、思想境界、工作能力等方面都邁上了一個新的臺階。在這即將揮手告別美好中專生活、踏上社會征途的`時候，我整裝待發(fā)，將以飽滿的熱情、堅(jiān)定的信心、高度的責(zé)任感去迎接新的挑戰(zhàn)，攀登新的高峰。
烹飪專業(yè)個人自我鑒定 15
我于20xx年9月進(jìn)入太原旅游職業(yè)學(xué)院學(xué)習(xí)，這四年中讓我學(xué)到了豐富的科學(xué)知識，也交往了不少知心朋友。在我遇時，他們都主動忙，真可謂一方有難八方支援。班主任不僅是我們學(xué)習(xí)上的良師，也是我們生活中的益友。
在任職生活員四年來，使我有了發(fā)展自我的空間，和老師們打成一片。不管做什么事班里都有股凝聚力。在上學(xué)期間讓我養(yǎng)成了一個自律嚴(yán)明的好習(xí)慣，從來沒有無故缺席現(xiàn)象。記得學(xué)生處有位老師這樣說過：“播種你的行為收獲你的習(xí)慣，播種你的習(xí)慣收獲你的性格，播種你的性格將會改變你的命運(yùn)。也許現(xiàn)實(shí)就是這樣，我一直以次為座右銘使我不斷前進(jìn)。
剛開始來學(xué)校，有點(diǎn)抱怨的情緒，后來數(shù)學(xué)老師說：“當(dāng)機(jī)會來臨的時候你已經(jīng)準(zhǔn)備好了嗎？是的我們?nèi)松趾螄L不是如此，抱怨找不到好的'工作，機(jī)會來臨的時候你是否準(zhǔn)備好了？
所以，在校期間我努力學(xué)習(xí)科學(xué)知識，為將來就業(yè)打下良好基礎(chǔ)，鋼鐵是怎樣煉成的有一句至理名言：“生命是寶貴的，人生屬于我們只有一次，當(dāng)我回首往事的時候，不會因虛度年華而悔恨，也不會因碌碌無為而后悔，這樣我們就能夠說，我已經(jīng)把人生的寶貴都奉獻(xiàn)給了人類最崇高的事業(yè)。
即將離校的我，可以無怨無悔地說：“這四年我都沒有虛度年華，而是在努力拼搏，今后將會更加努力學(xué)習(xí)，為偉的祖國奉獻(xiàn)一點(diǎn)力量。
烹飪專業(yè)個人自我鑒定 16
翻翻歷史的扉頁，一切都成了過往，時間如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在這多姿多彩的季節(jié)里，我取得了一些成績，在往后的日子里，希望我能做得更好。
在思想上，我積極上進(jìn)，勇于創(chuàng)新，不斷地加強(qiáng)自身素養(yǎng)，做好自己的工作，關(guān)心時事，思想要求上進(jìn)，團(tuán)結(jié)同學(xué)，能熱心為同學(xué)服務(wù)。并有堅(jiān)定的政治方向。我熱愛祖國，熱愛人民，堅(jiān)決擁護(hù)共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)和社會主義制度，遵紀(jì)守法，愛護(hù)公共財(cái)產(chǎn)。
學(xué)習(xí)上，我有較強(qiáng)的自學(xué)能力，勤于鉆研，肯思考，合理安排好學(xué)習(xí)時間，理解能力強(qiáng)，思維敏捷，對問題有獨(dú)到的見解。學(xué)習(xí)中摸索出一套符合自己的學(xué)習(xí)方法，腳踏實(shí)地，循序漸進(jìn)，精益求精，學(xué)習(xí)效率高。在職高兩年學(xué)習(xí)生活中取得了較大進(jìn)步，并做到了各科的均衡發(fā)展。在完成課業(yè)學(xué)習(xí)任務(wù)的同時，我積極參加了夏令營和競賽活動，拓寬了自己的課外知識面。
在工作方面，本人在學(xué)生會工作的日子里，我學(xué)會了為人處事。在協(xié)會的實(shí)踐中我知道了事業(yè)的偉大和一個人的付出與成就。在大學(xué)生的社會實(shí)踐活動中我得到了找工作比較難的啟發(fā)，啟發(fā)我要克服困難勇于直前。
烹飪是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細(xì)讀，用心體會，并且按圖索驥，認(rèn)真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦。通過不斷學(xué)習(xí)我體會到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，
只要運(yùn)用不同的'原料、不同的烹調(diào)方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點(diǎn)來。
我將更嚴(yán)格地要求自己，改正缺點(diǎn)，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)。相信在不久的將來，我將成為社會主義合格的廚師。
烹飪專業(yè)個人自我鑒定 17
剛剛抵達(dá)德國，這里的一切對我來說都是一個未知的世界，陌生的人，陌生的房子，陌生的語言，一切的一切都讓我這個七尺男兒有點(diǎn)害怕，但我還是不斷的鼓勵自己要勇敢的去面對。
第一天早上，瑪瑞亞老師帶著我去了此次實(shí)習(xí)的martim酒店，但是由于之前沒有準(zhǔn)備上崗的健康證，德國的企業(yè)對待工作是十分嚴(yán)謹(jǐn)?shù)�，沒有健康證，所有的工作都無法開始，所以瑪瑞亞老師馬上帶我去了醫(yī)院，雖然等了2個多小時，但最后還是順利的拿到了健康證，馬上上崗。
回到了酒店，馬上開始工作，但隨后讓我頭痛的事來了，那就是語言關(guān)，很多話都聽不懂，這時我才體會到平時在學(xué)校所學(xué)知識的重要性，開始我只能靠翻譯軟件跟不停都用肢體才能解釋清楚，但 經(jīng)過兩天在酒店的工作，我漸漸能了解他們在說什么，讓我做什么了。
我是個手腳麻利的人，做事速度很快，由于剛剛參與到德國酒店廚房的工作，還有很多不太熟悉，所以今天帶我的廚師給我的任務(wù)是切原料，我切完一種，他就會拿其它的繼續(xù)給我切，直到下午1點(diǎn)，我把今天需要的原材料全部都準(zhǔn)備好了。之后德國的師傅拿來了一箱魚肉，讓我把每片魚肉的刺都拔光，魚刺很小，但是我還是很認(rèn)真的一直做，拔了一個小時，他過來看了一下，整箱魚只剩下一條，他十分的驚訝，因?yàn)槲以谶@么短的`時間內(nèi)把每片的魚刺拔得很干凈，他豎起兩根大拇指夸獎我，我心里十分的高興。
身在異鄉(xiāng)，我深深體會到身為一個中國人的責(zé)任，我要加倍的努力，讓德國的老師和同事看到我們廈門工商旅游學(xué)校學(xué)生的能力，為母校爭光！
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