餐廚垃圾自查自評工作報告范文

市食品安全委員會：

　　根據《關于轉發(fā)〈xx區(qū)食品安全委員會辦公室關于印發(fā)xx區(qū)食品安全整頓工作評估考核方案的通知〉的通知》（x食安委辦【20xx】1號）精神，結合城管局實際工作，依據考核細則，對20xx年以來食品安全整頓工作的情況逐項進行了自查自評，現將具體情況報告如下：

　　一、自查自評情況

　　對照《全國食品安全整頓工作評估考核細則》，我局對餐廚垃圾管理工作認真地進行了自查自評。對餐廚垃圾管理工作我局非常重視，并按照職責進行了明確分工，由局長負總責，分管局長主抓，市環(huán)衛(wèi)處具體負責管理和執(zhí)法。為加強對餐廚垃圾的管理，還專門成立了以三區(qū)城管局長為成員的餐廚垃圾整治工作領導小組，制定并實施了《xx市餐廚垃圾整治工作方案》，形成了上下齊抓共管、層層負責的良好局面，餐廚垃圾管理工作也取得了實效。截止目前，餐廚垃圾處置企業(yè)已與市轄三區(qū)2560家餐飲企業(yè)簽訂了統(tǒng)一收運處置協(xié)議，至今沒有因餐廚垃圾而導致食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生。

　　1、餐廚垃圾收運處置工作完成情況。自20xx年以來共收集和處置餐廚垃圾約5萬噸，餐廚垃圾的收集和處置工作基本覆蓋了xx市轄三區(qū)。為加快xx市餐廚垃圾的資源化、無害化處置工作，xx保綠特生物技術有限公司又投資580萬元，新建了餐廚垃圾處置二期生產線，目前已建設完工，進入驗收階段。新的生產線投入運行后，將大大提高xx市餐廚垃圾的處置能力和水平。

　　2、餐廚垃圾執(zhí)法工作開展情況。為進一步加強餐廚垃圾管理工作，規(guī)范收運處置行為，提高餐廚垃圾產生單位環(huán)保意識，堅決打擊非法收運、處置餐廚垃圾的行為，從去年7月份開始，由我局環(huán)衛(wèi)處牽頭組織開展了為期4個月的餐廚垃圾處理專項整治行動。通過對永康巷、中山街整治試點街區(qū)專項執(zhí)法，優(yōu)化調整餐廚垃圾收運線路，規(guī)定詳細的收運時間，企業(yè)提升了服務水平，提高了餐廚垃圾的集中收集率。同時將“烤鴨油”納入餐廚垃圾集中收集處置范圍，與各加工企業(yè)簽訂收運處置協(xié)議。對違反《xx市餐廚垃圾處置和管理辦法》的餐飲企業(yè)和私拉餐廚垃圾的行為加大了處罰力度。采取蹲點守候、有獎舉報等辦法，對亂堆亂倒餐廚垃圾或將餐廚垃圾擅自交給未經許可經營的餐廚垃圾收運、處置單位或個人的行為進行了堅決打擊。去年，查處了東方紅東港火鍋店擅自處置餐廚垃圾15桶的行為，并做出了5000元的行政處罰。截至目前，整治店外擺放餐廚垃圾收集容器1560余次，批評教育私自拉運餐廚垃圾人員107人次，查處非法拉運餐廚垃圾行為56起，暫扣三輪摩托車23輛。先后對毛家灣、非常食客、香魚王子、“紅兜兜”火鍋、“老毛手抓”、天湘園漢餐、好倫哥西餐等10多家大型餐飲企業(yè)違規(guī)處置餐廚垃圾的行為進行了處罰，并通過新聞媒體進行了公開曝光。使xx市餐廚垃圾集中收集量由過去每天的60噸上升到現在的90噸左右，基本杜絕了餐廚垃圾流失的現象。

　　3、各級領導都很重視餐廚垃圾處置工作。市委政府非常重視餐廚垃圾處置工作，去年10月份，市人大常委會主任孫榮山親自帶領人大代表對餐廚垃圾處置工作進行了視察，參觀了xx市保綠特生物技術有限公司新建生產線，就餐廚垃圾處置工作提出了更高要求。11月份，我們再次邀請部分人大代表與餐廚垃圾產生和處置企業(yè)進行了座談交流，人大代表強調要進一步加大宣傳力度，倡導低碳生活，教育市民吃飯不要浪費，減少餐廚垃圾的產生量。餐飲企業(yè)要誠信經營，不要將餐廚垃圾賣給私人，餐廚垃圾處置企業(yè)要加大收集力度，提高服務水平，多方位共同保障市民的身體健康。xx區(qū)副主席姚愛興和xx區(qū)住建廳張吉勝副廳長也先后到xx市視察了餐廚垃圾處置工作，為xx市餐廚垃圾處置工作指明了發(fā)展方向。

　　二、存在的問題及不足

　　1、餐廚垃圾還不能做到100%收集。根據保綠特公司與餐飲企業(yè)簽約和全年的收運情況來看，每日收運處置餐廚廢棄物80噸左右，仍有部分餐廚廢棄物流失，沒有納入統(tǒng)一收運處置范圍，影響了食品安全工作。

　　2、餐廚垃圾處理水平較低。一是收運不到位。沒有根據餐飲企業(yè)的實際需求調整收運時間，合理優(yōu)化收運線路，不能做到定時定點收運及日產日清，導致部分餐飲企業(yè)不愿意提供餐廚垃圾。二是服務不到位。由于存在工作人員服務態(tài)度差、漏拉、收運時間不合理等情況，一定程度上影響了餐廚垃圾收集處置率的提高。三是處理工藝落后。餐廚垃圾處置企業(yè)設備簡陋、生產單一的狀況一直沒有得到有效改善，難以實現較高水平的資源化利用。

　　3、執(zhí)法人員少，力量較薄弱。由于私自收運餐廚廢棄物飼養(yǎng)家禽家畜的養(yǎng)殖戶大部分位于城市周邊的'外來人員，經濟收入差，生活困難，法制觀念淡薄，收運時間24小時不固定，加之執(zhí)法人員少，不能很好地杜絕私自收運餐廚垃圾情況的發(fā)生。

　　4、執(zhí)法經費投入少，不能滿足實際需求。由于私自收運餐廚垃圾的人員經常跟執(zhí)法人員“打游擊”，執(zhí)法車輛需長時間上街行駛，光加油就是一筆不小的開支，現有經費遠遠滿足不了工作需要。

　　5、餐廚垃圾處置經費投入不足。一是宣傳經費少，不能長期大張齊鼓地進行宣傳，沒有形成餐廚廢棄物“減量化、資源化、無害化”利用處理的良好氛圍，變成群眾的自覺行動。二是多年來，政府在餐廚垃圾處置工作中沒有任何經費投入，企業(yè)經營艱難，導致xx市餐廚垃圾處置工作難以向更高層次發(fā)展。

　　三、整改措施及今后努力的方向。

　　1、加大宣傳力度，提高餐廚垃圾無害化處理意識。為加強餐廚垃圾管理工作，今年我局將元月份確定為餐廚垃圾執(zhí)法宣傳月，通過懸掛條幅、新聞媒體等進行宣傳，提高市民餐廚垃圾無害化處理意識。

　　2、加大執(zhí)法力度，杜絕違規(guī)處置餐廚垃圾行為。立足現有條件，充分發(fā)揮執(zhí)法人員的主觀能動性，最大限度地挖掘使用有效資源，增強執(zhí)法效果，基本杜絕違規(guī)處置餐廚垃圾行為的發(fā)生。

　　3、加強企業(yè)監(jiān)管，規(guī)范餐廚垃圾收運秩序。一是加強餐廚垃圾產生單位的監(jiān)管，使產生的餐廚垃圾能全部提供給保綠特公司進行統(tǒng)一集中收運處置。二是加強對保綠特公司的監(jiān)管，使餐廚垃圾收運工作能夠按照規(guī)定的路線和時間進行，做到日產日清，提高服務質量。

　　4、加大經費投入，提升餐廚垃圾處置水平。積極呼吁政府加大對餐廚垃圾處置工作的經費投入，最大限度地發(fā)揮經費使用效益，提升xx市餐廚垃圾處置水平向更高層次發(fā)展，為xx市食品安全工作做出應有的貢獻。

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