酒店值班經(jīng)理管理制度
行政值班管理制度
1. 值班經(jīng)理工作制度
1.1 總經(jīng)理負(fù)責(zé)值班經(jīng)理的管理和控制。
1.2 值班經(jīng)理當(dāng)值期間行使對(duì)酒店的監(jiān)督檢查管理權(quán)，并在值班本上做好值班記錄。
1.3 行政人事部負(fù)責(zé)值班經(jīng)理記錄本的收集并將其所反映的當(dāng)時(shí)未及時(shí)解決的情況傳遞給相關(guān)部門落實(shí)。
1.4 各部門經(jīng)理負(fù)責(zé)落實(shí)值班經(jīng)理所發(fā)現(xiàn)的不合格項(xiàng)以及提出的需要預(yù)防的措施。
1.5 行政人事部負(fù)責(zé)跟蹤落實(shí).
2. 值班時(shí)間安排
2.1 周一至周六的值班時(shí)間為19：00至次日10：00.
2.2 周日及節(jié)假日的值班時(shí)間為10：00至次日10：00
2.3 行政人事部負(fù)責(zé)“值班經(jīng)理值班表”發(fā)放.值班經(jīng)理根據(jù)值班表值班，不允許私自調(diào)班，如需調(diào)班提前半天送行政人事部報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。
3. 值班內(nèi)容
3.1 值班人員有各部門經(jīng)理(助理)組成。
3.2 值班經(jīng)理不定時(shí)地對(duì)酒店前，后臺(tái)各崗位的禮儀禮貌、服務(wù)程序和工作情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)不合格項(xiàng)及時(shí)指出，并責(zé)令在崗人員進(jìn)行糾正。
3.3 發(fā)生重大問(wèn)題或突發(fā)事件，應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，判明情況，聯(lián)系相關(guān)部門，迅速采取有效措施處理，并及時(shí)向總經(jīng)理匯報(bào)。
3.4 認(rèn)真，妥善地處理當(dāng)值期間賓客投訴，員工服務(wù)中所遇到的問(wèn)題。
3.5 當(dāng)值經(jīng)理遇酒店重要(VIP)客人抵達(dá)或用餐時(shí)，須親臨大堂或餐廳監(jiān)督接待工作。
3.6 值班經(jīng)理應(yīng)在“值班經(jīng)理記錄本”上做好值班記錄，并同時(shí)做好3---4位征求賓客意見(jiàn)的征詢的填寫(xiě)，于次日晨會(huì)后交與總經(jīng)理。
3.7 抽查當(dāng)天空房和維修房情況。
3.8 節(jié)假日期間，當(dāng)值經(jīng)理應(yīng)將值班記錄交與下一值班經(jīng)理，并對(duì)工作情況進(jìn)行口頭交接。
3.9 值班經(jīng)理在凌晨2點(diǎn)過(guò)夜審，并詢問(wèn)調(diào)查同一級(jí)別酒店入住情況。
3.10 值班經(jīng)理次日早晨10：00到總經(jīng)理辦公室口頭回報(bào)值班情況。
3.11 值班經(jīng)理開(kāi)始值班時(shí)到消防監(jiān)控室簽到。
4.值班經(jīng)理權(quán)限
4.1 值班經(jīng)理對(duì)當(dāng)值期間的突發(fā)事件或臨時(shí)任務(wù)有權(quán)代表總經(jīng)理發(fā)出指令，接受指令的`部門或人員必須配合并積極完成。
4.2 對(duì)當(dāng)值期間的賓客投訴，有權(quán)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)處理。
4.3 值班經(jīng)理在值班期間可以行使督查的權(quán)利，有權(quán)對(duì)酒店各部門，各崗位進(jìn)行全方位的質(zhì)量檢查，督導(dǎo)，并提出糾正措施.
4.4 值班經(jīng)理需要調(diào)換值班時(shí)間，需提前報(bào)行政人事部，并通知總臺(tái)服務(wù)員、保安，行政人事部負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)落實(shí).
5. 值班經(jīng)理用房規(guī)定
5.1 值班經(jīng)理原則上使用客房為值班用房，當(dāng)客房入住率達(dá)到100%時(shí)，由房務(wù)部安排在辦公室或會(huì)議室等場(chǎng)所加床。
5.2 值班經(jīng)理的用房時(shí)間為值班時(shí)間，當(dāng)天晚上24點(diǎn)以后才可拿房入住，次日上午10點(diǎn)以前退房。
5.3 值班經(jīng)理用房無(wú)故不得換房，應(yīng)盡可能保持房間的整潔，節(jié)約使用房間內(nèi)的易耗品。
6、值班經(jīng)理處罰制度
值班經(jīng)理按要求認(rèn)真填寫(xiě)，對(duì)違反行政制度的將受到口頭警告，情節(jié)嚴(yán)重者給予行政處罰。
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