餐飲人事管理制度

　　現(xiàn)如今，越來越多地方需要用到制度，制度泛指以規(guī)則或運(yùn)作模式，規(guī)范個(gè)體行動(dòng)的一種社會(huì)結(jié)構(gòu)。那么你真正懂得怎么制定制度嗎？下面是小編整理的餐飲人事管理制度，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　人事制度

　　為規(guī)范公司人事作業(yè)，提高員工管理效率和員工責(zé)任感、歸屬感，特制定本制度。

　　本制度適用于公司所有員工管理，除遵照國(guó)家和地方有關(guān)法令外，都應(yīng)依據(jù)本制度辦理。員工指公司聘用的全體從業(yè)人員。對(duì)于臨時(shí)性、短期性、季節(jié)性或特定性工作，公司可聘用臨時(shí)員工，其管理依照合同或其他相應(yīng)規(guī)定，或參照本規(guī)定辦理。試用和新進(jìn)員工的管理參照本規(guī)定辦理或修訂之。

　　招聘與錄用

　　公司餐廳所有崗位的招聘工作以公司名義本著公開、公平、公正的原則統(tǒng)一面向社會(huì)招聘。如因工作需要必須增加人員時(shí)，應(yīng)先依據(jù)人員甄選流程提出申請(qǐng)，經(jīng)相關(guān)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后，由餐廳統(tǒng)一納入聘用計(jì)劃并辦理甄選事宜。

　　員工的甄選以學(xué)識(shí)、能力、品德、體格及適合工作所需要條件為準(zhǔn)。采用考核和面試兩種方式，依實(shí)際需要選擇其中一種實(shí)施或兩種并用。新進(jìn)人員經(jīng)考核或面試合格和審查批準(zhǔn)后，由餐廳辦理試用手續(xù)。試崗期為兩天，此期間為雙向選擇；員工可對(duì)就職崗位進(jìn)行初步了解，確認(rèn)自己能否適應(yīng)環(huán)境及工作內(nèi)容，公司亦可對(duì)員工能否勝任此崗位做出初步評(píng)斷。試用期為一到三個(gè)月，工資為該崗位正式員工工資的百分之八十；員工在試用期內(nèi)品行和能力欠佳不適合工作者，可隨時(shí)停止試用。員工錄用前應(yīng)到餐廳辦理報(bào)到手續(xù)，并按規(guī)定時(shí)間上班。公司免費(fèi)為一線人員提供工服、住宿及三餐，由餐廳經(jīng)理進(jìn)行統(tǒng)一安排。

　　根據(jù)崗位的不同，試用人員報(bào)到時(shí)，應(yīng)向餐廳提供畢業(yè)證書、學(xué)位證書原件及復(fù)印件，有效身份證復(fù)印件兩張，一寸半身免冠照片兩張，有效健康證原件及復(fù)印件，以及其它必要的證件。不得錄用剝奪政治權(quán)利尚未恢復(fù)者，被判有期徒刑或被通緝尚未結(jié)案者，吸食毒品或有其它嚴(yán)重不良嗜好者，貪污、拖欠公款，有記錄在案者，患有精神病或傳染病者，因品行惡劣曾被政府行政機(jī)關(guān)懲罰者，體格檢查不合格者，以及經(jīng)本公司認(rèn)定不適合者。

　　對(duì)于臨時(shí)性、短期性、季節(jié)性或特定性工作的員工，公司可與其簽訂“定期工作協(xié)議書”，雙方共同遵守。試用人員如因品行不良、工作欠佳或無故曠職者，可隨時(shí)停止試用，予以辭退。

　　第十一條：?jiǎn)T工錄用后應(yīng)立即前往所分配的區(qū)域或崗位工作，不得無故拖延和推諉。

　　第十二條：?jiǎn)T工必須遵守公司的所有規(guī)章制度、通告和公告。

　　第十三條：?jiǎn)T工應(yīng)該嚴(yán)格遵守以下事項(xiàng)：

　　1.忠于職守，服從領(lǐng)導(dǎo)，不得敷衍塞責(zé)。

　　2.不得經(jīng)營(yíng)與公司類似或職務(wù)相關(guān)的業(yè)務(wù)，也不得兼任其他公司的職務(wù)。

　　3.全體員工必須不斷提高自己的工作技能，強(qiáng)化品質(zhì)意識(shí)，圓滿完成領(lǐng)導(dǎo)交付的工作任務(wù)。

　　4.愛護(hù)公物，未經(jīng)許可不得私自將公司財(cái)物攜出公司。

　　5.工作時(shí)間不得中途離開崗位，如需離開應(yīng)向主管人員請(qǐng)假后方可離開。

　　6.員工應(yīng)隨時(shí)注意保持工作區(qū)域、宿舍及餐廳其它場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生。

　　7.員工在工作時(shí)不得怠慢拖延，不得干與本職工作無關(guān)的事情。

　　8.員工應(yīng)團(tuán)結(jié)協(xié)作，同舟共濟(jì)，不得有吵鬧、斗毆、搭訕攀談、搬弄是非或其它擾亂公共秩序的行為。

　　9.不得假借職權(quán)貪污舞弊，收受賄賂，或以公司名義在外招搖撞騙。

　　10.員工對(duì)外接洽業(yè)務(wù)，應(yīng)堅(jiān)持有理、有利、有節(jié)的原則，不得有損害公司名譽(yù)的行為。一線服務(wù)人員必須遵守《行為規(guī)范》。

　　11.各級(jí)主管應(yīng)加強(qiáng)自身修養(yǎng)，領(lǐng)導(dǎo)所屬員工，提高工作情緒和滿意程度，加強(qiáng)員工安全感和歸屬感。

　　12.按規(guī)定時(shí)間上下班，不得無故遲到早退。一線員工必須嚴(yán)格遵守店內(nèi)排班倒班制度。

　　第四章考勤

　　第十四條：公司所有員工上下班實(shí)行點(diǎn)名簽到制，負(fù)責(zé)人為餐廳經(jīng)理。每月5日前將上月考勤記錄表交至公司綜合管理部。店面營(yíng)業(yè)時(shí)間為早9:00-晚22:30，各崗位具體工作時(shí)間請(qǐng)見排班表。

　　簽到說明：

　　員工上、下班實(shí)行打卡及點(diǎn)名考勤制，由餐廳經(jīng)理或助理實(shí)施監(jiān)督，嚴(yán)禁代打卡。如發(fā)現(xiàn)一次代打卡行為，違者罰款50元。被代者按曠工一日處理，如發(fā)現(xiàn)兩次，雙方均按解聘處理。

　　試用期員工事假累計(jì)超過5個(gè)工作日或請(qǐng)病假超過7個(gè)工作日，轉(zhuǎn)正期順延相應(yīng)天數(shù)。

　　工資將直接與考勤掛鉤，考勤以達(dá)到次數(shù)及時(shí)間、離崗打卡記錄為準(zhǔn)，任何私事或漏崗等將不再做為說明理由，考勤結(jié)算后將不再與個(gè)人核實(shí)確認(rèn)。

　　第十五條：無故遲到、早退或擅離職守，10分鐘以內(nèi)視為遲到、早退，罰10元；10—30分鐘視為脫崗，罰20元；30分鐘以上按曠工處理，扣除當(dāng)日工資。

　　第十六條：曠工

　　曠工1日者扣發(fā)三日工資；連續(xù)曠工三日或月累計(jì)曠工三日以上（含三日）者除扣發(fā)相應(yīng)工資外，視為自動(dòng)離職，員工需回公司辦理離職相關(guān)手續(xù)。

　　第十七條：請(qǐng)假

　　事假無工資。

　　規(guī)定員工請(qǐng)假的具體流程和要求，包括各種假期的申請(qǐng)方式和審批程序。其中，病假必須出具市級(jí)及以上醫(yī)院證明，而婚假、喪假等則有具體的天數(shù)和條件限制。此外，員工辭職的申請(qǐng)也有明確的規(guī)定，包括提前一個(gè)月書面申請(qǐng)、試用期內(nèi)辭職等情況的處理。

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