關(guān)于衛(wèi)生的管理制度

　　隨著社會不斷地進(jìn)步，制度在生活中的使用越來越廣泛，制度具有使我們知道，應(yīng)該做什么，不應(yīng)該做什么，懲惡揚(yáng)善、維護(hù)公平的作用。我敢肯定，大部分人都對擬定制度很是頭疼的，下面是小編精心整理的關(guān)于衛(wèi)生的管理制度，希望對大家有所幫助。

　　為保證學(xué)院和學(xué)院食堂等食品經(jīng)營場所管理、從業(yè)人員更好地履行學(xué)校食品衛(wèi)生平安的職責(zé)，加強(qiáng)對學(xué)院食堂和教師、學(xué)生集體用餐的衛(wèi)生平安管理，保護(hù)學(xué)院師生員工的身體健康和用餐衛(wèi)生平安，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，制定本責(zé)任制。

　�。�1）上海邦德職業(yè)技術(shù)學(xué)院院長為學(xué)院食堂食品衛(wèi)生平安管理第一責(zé)任人，后保處處長為直接責(zé)任人。

　�。�2）依法辦食堂，建立學(xué)院食品衛(wèi)生平安管理制度，確保校內(nèi)供給的食品及飲料衛(wèi)生平安。

　�。�3）統(tǒng)一指揮，催促學(xué)院的各有關(guān)食品衛(wèi)生部門開展工作，加強(qiáng)對學(xué)院食堂和教師、學(xué)生集體用餐的衛(wèi)生平安管理。

　　（4）杜絕食物中毒事故的發(fā)生，建立、健全學(xué)院食物中毒或流行性疾患等突發(fā)事件處理的緊急預(yù)案。

　�。�5）責(zé)任人如果管理工作不到位應(yīng)承當(dāng)相應(yīng)的責(zé)任。 為加深、加強(qiáng)學(xué)院食品衛(wèi)生工作，不斷提升學(xué)院公共衛(wèi)生工作水平，進(jìn)一步保障廣闊師生員工的身體健康和生命平安，提高學(xué)院應(yīng)對食物中毒或食源性疾患等突發(fā)事件的處理能力，根據(jù)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》及《上海市施行“學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定”的意見》，特制定本預(yù)案。

　　學(xué)院一旦發(fā)生疑似食物中毒或食源性疾患等突發(fā)事件，應(yīng)當(dāng)遵循以下程序應(yīng)對處理。

　�。�1）停止供餐：立即停止學(xué)院食堂或其他食品經(jīng)營場所的供給。

　�。�2）及時報告：

　　a事件：有5人（含5人）以下疑似食物中毒或食源性疾患病癥。

　　b程序：發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒或食源性疾患，應(yīng)在事件發(fā)生30分鐘內(nèi) 上報后保處和學(xué)院院長，立即與區(qū)衛(wèi)生局聯(lián)系，派遣有關(guān)人員進(jìn)行調(diào)查及協(xié)助學(xué)院處理事件，并即刻報市教委。后保處應(yīng)在事件發(fā)生90分鐘內(nèi)向院部呈書面報告。處理過程中的重大事件應(yīng)隨時報告。

　�。�3）報告內(nèi)容：

　　a疑似食物中毒或食源性疾患的人數(shù)、病癥及第一例發(fā)生時間。

　　b校名、責(zé)任人、地點(diǎn)和聯(lián)系 。

　　c供給單位的名稱、責(zé)任人、地點(diǎn)和聯(lián)系 。

　　d目前狀況、事情的經(jīng)過和緊急處理措施。

　　e報告時間和報告人。

　�。�3）成立應(yīng)急處理小組：

　　a事件發(fā)生后，學(xué)院后保處應(yīng)立即啟動由分管院長擔(dān)任組長、后保處領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)生處領(lǐng)導(dǎo)、醫(yī)衛(wèi)保健教師、后勤及其他骨干教師力量組成的應(yīng)急處理小組，交排好分工，各司其職，做好安撫工作、家長工作，并組織力量送醫(yī)院及時救治。

　　b學(xué)院應(yīng)安排好必要的車輛，以備運(yùn)送患病學(xué)生至醫(yī)院及時救治。

　�。�4）救治病人

　　a學(xué)院應(yīng)安排教師及時將患病學(xué)生送到就近醫(yī)院，協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治患者，做好登記工作，并及時通知家長。

　　b學(xué)院應(yīng)安排教師做好排摸調(diào)查工作，加強(qiáng)家校聯(lián)系，派專人接聽家長咨詢 ，以免耽誤救治時機(jī)。

　　c學(xué)院應(yīng)在事件發(fā)生的第二天做好隨訪工作，繼續(xù)排摸調(diào)查，安排專人做好家長解釋工作，并將有關(guān)情況及時書面報告董事會，直至所有患病學(xué)生全部康復(fù)到校上課。

　　d保護(hù)現(xiàn)場：保存造成或?qū)е乱伤剖澄镏卸净蚴吃葱约不嫉氖称芳捌湓�料、工具和設(shè)備。

　　e配合調(diào)查：配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。

　　f控制事態(tài)：落實(shí)：衛(wèi)生行政部門要求采取的其它措施，把事態(tài)控制在最小范圍（包括教學(xué)秩序和下一餐用餐等）。

　　h保險介入：同時通知保險機(jī)構(gòu)介入。 i其他：必要時報告公安、工商等部門。

　　（1）食堂等食品經(jīng)營場所的工作人員要牢固樹立為教學(xué)第一線效勞的思想，熱愛本職工作，不斷提高自身素質(zhì)，以高質(zhì)量的要求搞好效勞工作。

　�。�2）食堂等食品經(jīng)營場所要配合學(xué)校積極搞好飲食供給，及時調(diào)整經(jīng)營思路，不斷改良經(jīng)營方式，切實(shí)保障飲食衛(wèi)生及供給工作。

　　（3）食堂等食品經(jīng)營場所的從業(yè)人員要定期進(jìn)行健康檢查，嚴(yán)禁患有傳染病及其它不適應(yīng)飲食從業(yè)要求的疾病患者從事食堂工作，無健康合格證不準(zhǔn)上崗。

　�。�4）食堂等食品經(jīng)營場所要嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，確保所供給的飯菜及其它食品清潔、衛(wèi)生，杜絕食物中毒事件的發(fā)生。

　�。�5）食堂等食品經(jīng)營場所的操作間及餐廳必須整潔衛(wèi)生，菜案、面案分開，生食、熟食分開，嚴(yán)禁污染、腐爛、變質(zhì)及隔夜食品出售。

　�。�6）各類炊具、餐具要指定專位擺放，不準(zhǔn)放置地面。炊具、餐具要定期消毒。

　　（7）積極采取防鼠、防蠅、防蟲措施，并按衛(wèi)生防疫部門要求抓好消毒工作。

　�。�8）食堂等食品經(jīng)營場所工作要力求做到飯菜可口，品種齊全，檔次搭配適當(dāng)，確保飯菜質(zhì)優(yōu)價宜，讓學(xué)生滿意。

　　（9）食堂等食品經(jīng)營場所的工怍人員要不斷征求學(xué)生的意見和建議，不斷提高效勞質(zhì)量。工作中要態(tài)度和藹、一視同仁、文明效勞。

　�。�10）食堂等食品經(jīng)營場所要積極配合學(xué)院完成其他有關(guān)工作。

　�。�1）認(rèn)真做好食品驗(yàn)收工作，不收、不做、不售腐敗變質(zhì)或有害有毒的食物，做到食品件件驗(yàn)收，并有專人負(fù)責(zé)，把好第一關(guān)。

　�。�2）食物生熟分開，盛器、抹布、刀具、砧墩板、冰箱均要做到生熟分開，生葷菜設(shè)專用盛器（紅色或涂上紅色標(biāo)記）存放，未洗與洗凈的蔬菜盛器分開裝載（綠色或涂上綠色標(biāo)記），防止交叉污染。’

　�。�3）食品要燒熟煮透，防止外熟內(nèi)生，嚴(yán)防生熟食品污染。對剩飯、剩菜要妥善保存，嚴(yán)格處理。在供給前必須單獨(dú)重新回鍋燒透。

　　（4）餐飲具要嚴(yán)格消毒。熟菜盆、打飯用具均應(yīng)在開窗出售食物前進(jìn)行消毒處理，并有專人負(fù)責(zé)。實(shí)行“四過關(guān)”，即一洗、二刷、三沖、四消毒。

　　（5）嚴(yán)格實(shí)行由原料到成品的“四不制度”，即：不收、不切、不做、不售腐爛變質(zhì)和有毒有害食物。

　　（6）成品（含食物）存放必須實(shí)行“四隔離”，即：生與熟隔離，成品與半成品隔離，食品與雜物、藥物隔離，食品與天然冰隔離。

　　（7）個人衛(wèi)生做到“四勤”，即勤洗手、剪指甲、理發(fā)，勤洗內(nèi)衣，勤換工作服；

　　上班時必須佩戴“二白”（鹵菜問須佩戴“三白”），開飯時一律佩戴“三白”。工作時間嚴(yán)禁佩戴戒指、手鐲、手鏈、耳環(huán)，不準(zhǔn)涂指甲油、搽香水。 （8）全體員工必須執(zhí)行以下規(guī)定。

　　a主動參加每年一次的體檢和食品衛(wèi)生平安知識培訓(xùn)考核。

　　b每天小掃除不低于2次，每周大掃除1次。環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行“四定”，即：定人、定物、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)。 根據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》明確規(guī)定，學(xué)校衛(wèi)生工作的主要任務(wù)是：監(jiān)測學(xué)生健康狀況，對學(xué)生進(jìn)行健康教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣，改善學(xué)校衛(wèi)生環(huán)境和教學(xué)衛(wèi)生條件，加強(qiáng)對傳染病學(xué)生常見病的預(yù)防和治療。為了加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生工作，提高學(xué)生健康水平，學(xué)校應(yīng)該建立和完善衛(wèi)生管理相關(guān)政策與制度。

　　一、主要領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制學(xué)校應(yīng)建立衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，校長為組長，分管校長、主任、校醫(yī)（保健教師）各負(fù)其責(zé)。定期召開學(xué)校衛(wèi)生工作會議，指導(dǎo)、研究學(xué)校衛(wèi)生工作，解決學(xué)校衛(wèi)生工作中出現(xiàn)的實(shí)際問題。

　　二、落實(shí)崗位責(zé)任制每日進(jìn)行衛(wèi)生巡視，做好教室與衛(wèi)生區(qū)的保潔，認(rèn)真填寫衛(wèi)生檢查記錄，每周進(jìn)行一次全校性的衛(wèi)生大掃除。認(rèn)真開展學(xué)校衛(wèi)生工作的檢查評比。

　　三、建立常規(guī)工作制每年三月、十一月作為“健康教育宣傳月”，以播送、講座、板報形式進(jìn)行以保護(hù)視力為中心的宣傳教育活動，堅(jiān)持每日做兩次眼保健操，不斷提高眼操的質(zhì)量，開展中小學(xué)視力普查普治工作。堅(jiān)持大課間陽光體育活動，增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)。

　　四、完善疾病防控制度切實(shí)對學(xué)生的常見病、多發(fā)病防治工作，針對學(xué)生近視、齲齒、沙眼、貧血和營養(yǎng)不良、肥胖的六病防治工作制訂具體防控宣傳方案。

　　五、強(qiáng)化傳染病的防控和報告隔離制度積極配合防疫部門對學(xué)生做好防治工作，并做好宣傳工作，發(fā)現(xiàn)疫情及時上報，采取有效措施，切斷傳播途徑。

　　六、標(biāo)準(zhǔn)中小學(xué)生體格檢查制度每年要進(jìn)行一次體格檢查，建立和標(biāo)準(zhǔn)體檢檔案，對體檢中發(fā)現(xiàn)有各種疾病的中小學(xué)生，要下發(fā)體檢復(fù)查通知單及時進(jìn)行復(fù)診和給予治療，開展中小學(xué)生生長發(fā)育的各項(xiàng)指標(biāo)的統(tǒng)計(jì)、分析、比照、評價等調(diào)研工作，為學(xué)校及上級教育行政部門決策提供科學(xué)依據(jù)。

　　七、標(biāo)準(zhǔn)保健室常規(guī)工作制度學(xué)校衛(wèi)生室要做好師生衛(wèi)生保健工作，要做好傷病的妥善處理，確保學(xué)生身心健康。

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