小學(xué)管理制度

　　在生活中，人們運(yùn)用到制度的場合不斷增多，制度一經(jīng)制定頒布，就對某一崗位上的或從事某一項(xiàng)工作的人員有約束作用，是他們行動的準(zhǔn)則和依據(jù)。什么樣的制度才是有效的呢？以下是小編收集整理的小學(xué)管理制度，希望對大家有所幫助。

小學(xué)管理制度1

　　學(xué)校財(cái)產(chǎn)物資的使用，必須實(shí)行崗位責(zé)任制。對于儀器設(shè)備的使用要制定操作規(guī)程、使用和維護(hù)保養(yǎng)制度以及安全使用制度。做到堅(jiān)持制度，責(zé)任到人。

　　一、房屋及建筑物的使用管理

　　1、房屋和建筑物應(yīng)做到合理使用，注意經(jīng)常維護(hù)保養(yǎng)。凡未經(jīng)主管局批準(zhǔn)，并未按國家規(guī)定向有關(guān)部門辦妥手續(xù)的，不得擅自搭建、拆除、改造和出借。

　　2、對于建設(shè)配套的教育用房及建筑物，且暫時又不使用的。在竣工驗(yàn)收后由建造單位向教育局有關(guān)部門辦理移交手續(xù)，并由有關(guān)部門登記、造冊，負(fù)責(zé)管理，記入教育局的固定資產(chǎn)帳中。當(dāng)開始使用時，再由教育局有關(guān)管理此房產(chǎn)的部門向開辦學(xué)校辦理移交手續(xù)。此時該房產(chǎn)由學(xué)校管理，并記入學(xué)校的固定資產(chǎn)帳中。

　　二、專用（實(shí)驗(yàn)）室的儀器設(shè)備使用管理

　　專用（實(shí)驗(yàn)）室的儀器設(shè)備，是學(xué)校的重要教學(xué)陣地，工作人員應(yīng)該樹立全心全意為教學(xué)服務(wù)的思想，積極、主動地配合學(xué)校的教育教學(xué)改革，為提高教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)學(xué)生動手能力，擴(kuò)大知識領(lǐng)域作出應(yīng)有的成績。

　　1、應(yīng)熟練掌握各種儀器、設(shè)備、藥品等規(guī)格、性能和使用方法。

　　根據(jù)任課教師的`要求按時做好各種演示實(shí)驗(yàn)和學(xué)生實(shí)驗(yàn)的儀器、材料等的準(zhǔn)備工作，熟悉實(shí)驗(yàn)的大致原理、過程以及實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

　　2、在學(xué)生實(shí)驗(yàn)時，積極輔導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，做好儀器的收發(fā)工作、檢查工作及藥品的補(bǔ)充工作。

　　3、帳目要清楚，儀器設(shè)備、標(biāo)本、掛圖、藥品等實(shí)驗(yàn)物品應(yīng)與帳目相符。

　　4、及時、完整地做好每次實(shí)驗(yàn)的登記工作，隨時備查；及時做好實(shí)驗(yàn)后的儀器、設(shè)備的清理工作。

　　5、嚴(yán)格做到實(shí)驗(yàn)儀器定點(diǎn)放置；對儀器、設(shè)備要經(jīng)常檢查，保持完好；玻璃儀器要保持清潔干凈。

　　6、做好儀器、設(shè)備的保養(yǎng)、維修工作并做好記錄；掌握儀器、設(shè)備、藥品等的庫存情況，及時做好“請購”及報(bào)廢工作；要注意節(jié)約。

　　7、實(shí)驗(yàn)室的實(shí)驗(yàn)儀器不得擅自外借，嚴(yán)格按制度做好保管工作。

　　三、辦公室、教室的財(cái)產(chǎn)使用管理

　　1、按年級、組室分別設(shè)立辦公室財(cái)產(chǎn)的組室分戶卡，一式二份，組室、總務(wù)處各執(zhí)一份。

　　2、每學(xué)年核對帳物一次，做到帳帳、帳物均相符。

　　3、按班級設(shè)立班級分戶卡，一式二份，班級、總務(wù)處各執(zhí)一份。

　　4、每學(xué)年初，將各教室內(nèi)必備的課桌椅等教學(xué)耐久用品列成教室財(cái)產(chǎn)卡，交給各班主任驗(yàn)收，并委托各班自行保管。

　　5、各班級要有教室財(cái)產(chǎn)保管員，每學(xué)期評定一次財(cái)產(chǎn)管理質(zhì)量，向?qū)W校提供推薦，并與評先進(jìn)文明班級掛鉤。

　　6、與班主任保持經(jīng)常聯(lián)系，對各班平時損壞的課桌椅等物品及時辦理登記、維修、報(bào)廢、賠償?shù)仁掷m(xù)

小學(xué)管理制度2

　　一、學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生管理制度

　　l、食堂應(yīng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消滅老鼠、蒼蠅、蟑螂和其他有害昆蟲，消除其孽生條件。

　　2、食堂應(yīng)按照生進(jìn)熟出的原則合理布局，防止生熟食品交叉污染。

　　3、食堂應(yīng)建立清潔衛(wèi)生制度和衛(wèi)生責(zé)任區(qū)包干制度。做到每天一小掃、每周一大掃、有臟隨時掃。

　　4、食堂應(yīng)做到廚房地面干爽，沒有油膩和垃圾，墻面干凈，灶面、操作臺整潔。

　　二、食品采購和儲存衛(wèi)生管理制度

　　1、學(xué)校食堂必須問持有衛(wèi)生許可證的單位采購食品，并嚴(yán)格執(zhí)行索證、驗(yàn)證制度。

　　2、食品的采購和儲存應(yīng)由專人負(fù)責(zé)。建立食品入庫、出庫和日常性查驗(yàn)制度。發(fā)現(xiàn)存在不符合衛(wèi)生要求的食品應(yīng)及時進(jìn)行處理。

　　3、倉庫食品應(yīng)當(dāng)分類分架、隔墻離地存放，冰箱食品應(yīng)生熟分開存放，并分別標(biāo)明進(jìn)貨日期，做到先進(jìn)先出。

　　三、食品加工過程衛(wèi)生管理制度

　　1、食品加工前應(yīng)認(rèn)真檢查，發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)、感官性狀異常的食品不得加工。

　　2、蔬菜切配前應(yīng)先沖洗并浸泡10分鐘以上；禽蛋類在使用前應(yīng)對外殼進(jìn)行清洗，必要時進(jìn)行消毒處理。

　　3、肉類、水產(chǎn)類、蔬菜類食品應(yīng)分別在專用清洗池、操作臺中清洗、切配，葷、素食品原料的盛放容器應(yīng)嚴(yán)格分開，并有明顯標(biāo)志。

　　4、加工食品必須燒熟煮透，中心溫度不得低于75deg;C。

　　四、食堂餐具、工用具衛(wèi)生管理制度

　　I、餐具、工用具使用前必須洗凈、消毒，嚴(yán)格執(zhí)行一洗、二清、三消毒、四保潔制度。

　　2、清洗餐具、工用具必須在專用水池內(nèi)進(jìn)行。

　　3、餐具、工用具消毒使用的`消毒劑必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

　　4、餐具、工用具清洗、消毒后必須儲存在保潔柜中備用，保潔柜應(yīng)定基清洗，保持整潔。

　　五、食品供應(yīng)和留樣制度

　　1、烹調(diào)好的食品應(yīng)當(dāng)在備餐間內(nèi)存放，烹調(diào)后至食用超過2小時的，應(yīng)當(dāng)在高于65deg;C或低于1Odeg;C的條件下存放。

　　2、在用餐場地外就餐的，應(yīng)在備餐間內(nèi)分裝成單人份再供應(yīng)。

　　3、供應(yīng)后剩余食品必須冷藏，冷藏時間不得超過24小時。

　　4、每日供應(yīng)的菜熹 (包括含陷的面制品)應(yīng)在冰箱內(nèi)留樣48小時，留樣量為100一200克，并做好留樣記錄。

　　六、食堂從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度

　　1、工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動水洗手;接觸直接人口食品前應(yīng)先洗手并用消毒水消毒。

　　2、穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)。

　　3、不得留長指甲、涂指甲油、不戴外露飾物。

　　4、不得在食品加和銷售場所內(nèi)吸煙。

小學(xué)管理制度3

　　一、班級管理的基本原則

　　班級管理的基本原則是我們在班級管理中必須遵守的基本指導(dǎo)思想和要求。

　�。ㄒ唬┌嗉壒芾碇贫然�

　　在班級管理中，根據(jù)“學(xué)生守則”“教學(xué)常規(guī)”“行為規(guī)范”的要求，建立完善的班級管理制度。

　�。ǘ�）班級管理民主化

　　班級管理要“兩手抓”，一方面完善管理制度，另一方面要著手創(chuàng)立良好的班級文化。

　�。ㄈ�）班級管理個性化

　　注重完整性、尊重個性差異、培養(yǎng)創(chuàng)造性，以學(xué)生發(fā)展為本。

　�。ㄋ模┌嗉壒芾碇黧w多元化

　　在班級管理中，不僅強(qiáng)調(diào)班主任在管理中的主導(dǎo)作用，更需讓全體學(xué)生參與到班級管理中去，成為班級管理的主體。倡導(dǎo)把教室還給學(xué)生。

　　二、使用干部管理班級

　　充分培養(yǎng)學(xué)生的組織和發(fā)揮班干部的帶頭作用，橋梁作用和監(jiān)督作用。每月召開兩次班干會，討論集體重大事情和交給班干部工作的方法。

　　三、對學(xué)生進(jìn)行量化管理，按章執(zhí)行

　　制定切實(shí)可行的評分制度，對學(xué)生在校的一切活動實(shí)行量化記分，每學(xué)期開始每人以80分為基礎(chǔ)分，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行加分或減分。

　　1、遵守作息制度，一月內(nèi)無曠課、早退和事假者加3分。

　　2、課堂聽講認(rèn)真、發(fā)言積極，被老師表揚(yáng)者，一次加2分；

　　3、破壞公物一次扣1—3分，并自己賠償補(bǔ)救；

　　4、養(yǎng)成隨手放凳子的好習(xí)慣，一次加1分；

　　5、罵人者一次扣2分；

　　6、學(xué)習(xí)成績一貫優(yōu)秀，又能積極主動幫助同學(xué)者加5分。

　　7、課堂遵守紀(jì)律且積極發(fā)言三次者，一次加1分，反之，課堂亂說話，影響同學(xué)聽講，一次扣2分，課堂上被老師批評者，一次扣5分。

　　8、每天上學(xué)要佩戴紅領(lǐng)巾，發(fā)現(xiàn)忘帶者一次扣1分。

　　9、記得及時鎖門、關(guān)窗、關(guān)燈、關(guān)空調(diào)者，每天可加1分，失職者一次扣1分。

　　10、曠課者一次扣5分，上課忘帶課本者，一次扣3分；

　　11、進(jìn)學(xué)校上學(xué)不能帶和學(xué)習(xí)無關(guān)的.東西，否則一次扣3分，并沒收所帶東西；

　　12、課堂上被干部或老師批評的名字被寫到第四塊兒黑板上的，一次扣3——5分，并抄課文一篇；

　　13、值日生至少要提前20分鐘到校值日，遲到者一次扣1分；

　　14、值日過程中追逐打鬧，表現(xiàn)不好者一次扣1分，表現(xiàn)好者一次加1分；

　　15、逃避或忘記值日者，一次扣3分；情節(jié)嚴(yán)重者加掃地一周；

　　16、勞動工具擺放不整齊的，全組每人扣1分；

　　17、自己座位兒上有雜物者，發(fā)現(xiàn)一次扣1分

　　18、值日任務(wù)沒有完成的組，每人每次扣1分；

　　19、隨意往地上扔雜物者一次扣2分；

　　20、能主動撿拾雜物者，一次加1分；(一天最多加2分)

　　21、作業(yè)不能按時交者，一次扣1分，并在下午放學(xué)前補(bǔ)出來；

　　22、每次作業(yè)得優(yōu)者可加1分。

　　23、錯題不訂正者一次扣1分；

　　24、單元測試成績前10名者一次加5分，前20名者一次加3分；

　　25、作業(yè)本用完后本子獲得“優(yōu)”評價的可加5分；良的加3分；及格的加2分；

　　26、課堂上因做和學(xué)習(xí)無關(guān)的事情而不學(xué)習(xí)的，一次扣3分；

　　27、早讀表現(xiàn)好的一次可加1—2分，不好者一次扣1—2分；

　　28、領(lǐng)讀者需7：40前到校，領(lǐng)讀效果好的領(lǐng)讀者一次可加1分；

　　29、有意逃避早讀或頂撞班干部者，一次扣5分，并抄寫當(dāng)天大家所讀過的課文；

　　30、站隊(duì)打鬧、交頭接耳者，一次扣1分，表現(xiàn)好的一次加1分；

小學(xué)管理制度4

　�。ㄒ唬�、學(xué)校安全工作管理制度

　　為保證學(xué)校正常教學(xué)秩序，促進(jìn)學(xué)生健康成長，確保國家（校產(chǎn)）不受損失，杜絕安全事故的發(fā)生，遵循“注意防范、自救互救、確保平安、減少損失”的原則，根據(jù)本校實(shí)際情況，制定本管理制度。

　　1、校長是學(xué)校安全工作的第一責(zé)任人，學(xué)校安全工作由校長領(lǐng)導(dǎo)下的安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)。

　　2、學(xué)校每月要對學(xué)生進(jìn)行有關(guān)安全方面的知識教育，教育形式應(yīng)多樣化；每班每周應(yīng)有針對性的對學(xué)生進(jìn)行安全教育。要對學(xué)生進(jìn)行緊急突發(fā)問題處理方法、自救互救常識的教育。緊急電話（如110、119、122、120等）使用常識的教育。

　　3、建立重大事故報(bào)告制度。校內(nèi)外學(xué)生出現(xiàn)的重大傷亡事故一小時以內(nèi)報(bào)告教育局；學(xué)生出走、失蹤要及時報(bào)告；對事故的報(bào)告要形成書面報(bào)告一式三份，一份報(bào)教育局，一份報(bào)城東派出所，一份報(bào)開發(fā)區(qū)人民政府，不得隱瞞責(zé)任事故。

　　4、建立健全領(lǐng)導(dǎo)值班、教師值日、中青年教師護(hù)校制度；加強(qiáng)學(xué)校教育、教學(xué)活動的管理，保證學(xué)校的教學(xué)秩序正常；負(fù)責(zé)學(xué)校安全保衛(wèi)的人員要經(jīng)常和轄區(qū)的公安派出所保持密切聯(lián)系，爭取公安派出所對學(xué)校安全工作的支持和幫助。

　　5、加強(qiáng)對教師的師德教育，樹立敬業(yè)愛生思想，提高安全責(zé)任意識，隨時注意觀察學(xué)生心理變化，防患于未然，不得體罰和變相體罰學(xué)生，不得將學(xué)生趕出教室、學(xué)校。

　　6、外單位或部門借用學(xué)生上街宣傳或參加慶典活動以及參加其他社會活動，未經(jīng)市教育局分管安全副局長批準(zhǔn)、校長辦公會同意，不得擅自組織參加。

　　7、學(xué)校還要教育學(xué)生遵守學(xué)校規(guī)章制度，按時到校、按時回家，防止意外事故發(fā)生。

　　8、學(xué)校要定期對校舍進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時消除，情況嚴(yán)重的，一時難以消除的要立即封閉，并上報(bào)當(dāng)?shù)厝嗣裾�府和市教育局校管辦。

　　9、學(xué)校要經(jīng)常檢查校內(nèi)圍墻、欄桿、扶手、門窗、樓梯以及各種體育、課外活動、消防、基建等設(shè)施的安全情況，對有不安全因素的設(shè)施要立即予以維修和拆除，確保師生工作、學(xué)習(xí)、生活場所和相應(yīng)設(shè)施既安全又可靠。

　�。ǘ�）、學(xué)校消防安全制度

　　為加強(qiáng)消防安全工作、保護(hù)公共財(cái)產(chǎn)、師生的生命及財(cái)產(chǎn)安全，把消防安全工作納入學(xué)校的日常管理工作之中，現(xiàn)特制定以下消防安全制度。

　　1、加強(qiáng)全校師生的防火安全教育。按《消防法》的要求，做到人人都有維護(hù)消防安全、保護(hù)消防設(shè)施，預(yù)防火災(zāi)，報(bào)告火警的義務(wù)。要做到人人都知道火警報(bào)警電話119，人人熟知消防自防自救常識和安全逃生技能。定期對師生進(jìn)行消防演練。

　　2、保障校內(nèi)的各種滅火設(shè)施的良好。做到定期檢查、維護(hù)、保證設(shè)備完好率達(dá)到100%，并做好檢查記錄。

　　3、教學(xué)樓、辦公樓、安全出口、疏散通道保持暢通，安全疏散指示標(biāo)志明顯、應(yīng)急照明完好。

　　4、學(xué)生聚集場所不得用耐火等級低的材料裝修。

　　5、圖書館、科學(xué)實(shí)驗(yàn)室、網(wǎng)絡(luò)教室等場所嚴(yán)禁吸煙及使用明火，下班后工作人員要及時關(guān)好門窗，確保安全。

　　6、消防栓、防火器材等消防設(shè)施，要人人愛護(hù)。任何人不得隨意移動和損壞，違者要嚴(yán)肅處理。

　　7、加強(qiáng)用電安全檢查，電工必須經(jīng)常對校內(nèi)的用電線路、器材等進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)安全隱患，要及時進(jìn)行整改、維護(hù)、確保安全。

　　8、對因無視防火安全規(guī)定而造成不良后果者，要從重處罰，直至追究法律責(zé)任。

　�。ㄈ�）、學(xué)校周邊環(huán)境安全治理制度

　　1、學(xué)校周邊環(huán)境治理涵蓋師生人身、食品衛(wèi)生、文化活動等方面，系綜合性治理，應(yīng)取得社會各界的廣泛支持與通力配合。學(xué)校對周邊環(huán)境應(yīng)密切關(guān)注與監(jiān)控。

　　2、學(xué)校在做好內(nèi)保工作的同時，應(yīng)重視學(xué)校周邊環(huán)境的安全治理工作，應(yīng)主動聯(lián)系轄區(qū)內(nèi)的派出所、街道、工商管理、文化監(jiān)管等部門共同抓好治理工作。

　　3、值日人員除做好校內(nèi)的巡視工作，還應(yīng)注意對校園外附近環(huán)境的巡查，發(fā)現(xiàn)社會流氓、惡少對學(xué)生騷擾及各種事故，要針對不同情況及時報(bào)告“110”、“120”、“122”或附近派出所，保護(hù)學(xué)生的安全。

　　4、每天放學(xué)前，教師要提醒學(xué)生，注意交通等各項(xiàng)安全。

　　5、要教育學(xué)生自覺遵守社會公德以及各類法規(guī)。

　　6、建立學(xué)校突發(fā)事件教師救護(hù)隊(duì)，高度警覺，隨時出動。

　�。ㄋ模�、集會、會操安全管理制度

　　1、學(xué)校集會、做操應(yīng)由學(xué)校專人負(fù)責(zé)統(tǒng)一指揮，保證集會、做操的紀(jì)律。

　　2、學(xué)校集會、做操應(yīng)以班為單位，上下樓時不要擁擠，不催促學(xué)生快跑，要有教師負(fù)責(zé)疏散管理，進(jìn)出會場要有序，嚴(yán)防擠壓事故的發(fā)生。

　　3、學(xué)校集會、做操應(yīng)以班為單位，指定安排站隊(duì)，由班主任負(fù)責(zé)，防止學(xué)生亂竄，避免意外事故的發(fā)生。

　　4、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及安全領(lǐng)導(dǎo)小組必須對集會、會操、活動實(shí)行全過程監(jiān)控，以防意外事故發(fā)生。

　�。ㄎ澹�、組織師生外出活動安全管理制度

　　1、組織師生外出活動（社會實(shí)踐、社會調(diào)查、春游、秋游、參加公益活動、義務(wù)勞動、參觀訪問等）要制定有周密的計(jì)劃和安全措施，活動方案必須經(jīng)校領(lǐng)導(dǎo)審閱簽字同意后方可實(shí)施。組織到外地或較遠(yuǎn)活動的需經(jīng)市教育局分管安全副局長審批。

　　2、每次活動應(yīng)有具體的責(zé)任人，注意人員年齡、身體狀況搭配。

　　3、活動的路線、地點(diǎn)，事前應(yīng)進(jìn)行實(shí)地勘查。

　　4、活動來往的交通工具應(yīng)向?qū)�業(yè)運(yùn)輸部門租用，遵守乘車、乘船安全要求，行前要求營運(yùn)部門對車（船）進(jìn)行檢修。

　　5、每次活動都要有安全、保衛(wèi)、意外事故的應(yīng)急預(yù)案。

　　6、野炊、爬山、野餐要注意防火、防食物中毒、防摔傷事故發(fā)生

　　7、凡外出參加各種活動，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及安全小組成員必須對活動全過程進(jìn)行監(jiān)控。

　　8、在活動中實(shí)行責(zé)任追究制，如遇安全事故，追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

　�。�六）、門衛(wèi)安全管理制度

　　1、門衛(wèi)人員必須時刻提高警惕，嚴(yán)防不法分子混入學(xué)校進(jìn)行犯罪活動

　　2、來人、來客均須辦理登記、會客手續(xù)，門衛(wèi)人員應(yīng)認(rèn)真查驗(yàn)來人的合法身份證件，無身份證件、未經(jīng)校保衛(wèi)部門同意不得進(jìn)入學(xué)校。

　　3、任何人從學(xué)校內(nèi)攜帶物資出門，應(yīng)主動出示出門證件，否則門衛(wèi)人員有權(quán)查問、查看，對可疑物資可以暫時扣留，及時報(bào)告有關(guān)部門處理。

　　4、自行車進(jìn)出校門，應(yīng)主動下車推行，機(jī)動車減速慢行，外來車輛進(jìn)校門，門衛(wèi)人員應(yīng)先問明來意再開門，隨車人員必須辦理來客登記手續(xù)。

　　5、外來人員會見學(xué)生必須在課余時間進(jìn)行，如果正在上課，必須先在門衛(wèi)等候。

　　6、嚴(yán)禁小攤小販進(jìn)入校園賣東西。

　　7、門衛(wèi)人員晝夜做好校內(nèi)巡邏工作，及時檢查辦公樓、實(shí)驗(yàn)樓、電教樓防盜門的關(guān)鎖工作。

　�。ㄆ撸�、辦公室安全管理制度

　　1、辦公室門窗牢固，底樓及無人守護(hù)通道上的窗戶要有保護(hù)欄桿，重要的辦公室要安裝防盜門及技防設(shè)施。

　　2、辦公室安全管理制度健全，相關(guān)人員安全保衛(wèi)責(zé)任落實(shí)。

　　3、工作人員都必須提高警惕，防止不法分子闖入室內(nèi)。重要的文件、資料要及時送學(xué)校檔案室保存，個人存放文件、資料要妥善保管，不要亂放亂丟，嚴(yán)防泄密。

　　4、辦公室的鑰匙不得轉(zhuǎn)交本室以外的人員使用，嚴(yán)禁將外人或?qū)W生單獨(dú)留在辦公室內(nèi)看書、學(xué)習(xí)或玩耍。

　　5、個人辦公桌上的鑰匙要隨身攜帶，人離時注意關(guān)鎖門窗。有報(bào)警器裝置的要接通電源，并落實(shí)專人負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作。

　　6、個人的現(xiàn)金、貴重物品不得放在辦公室桌抽屜、櫥柜，以防被盜。

　　7、進(jìn)辦公室隨帶的小包、脫卸的衣服內(nèi)應(yīng)取掉個人手機(jī)、現(xiàn)金等，防止被外來人員順手牽羊造成損失。

　　8、不準(zhǔn)在辦公室內(nèi)焚燒雜物、紙張，不準(zhǔn)亂接電源、燒電爐，人離開時注意關(guān)閉電源，認(rèn)真做好防火工作。

　　（八）、突發(fā)災(zāi)害安全防護(hù)工作制度

　　1、學(xué)校應(yīng)在各類災(zāi)害發(fā)生前做好信息收集和預(yù)測工作，化被動為主動，實(shí)行全員監(jiān)控。

　　2、在遭遇不可預(yù)見的洪災(zāi)、火災(zāi)、地震、戰(zhàn)爭等災(zāi)害時，應(yīng)有序組織學(xué)生緊急疏散和撤離現(xiàn)場，保證學(xué)生的生命安全

　　3、加強(qiáng)對學(xué)生進(jìn)行防災(zāi)、抗災(zāi)的教育，傳授遇災(zāi)后的自救、互救辦法，培養(yǎng)學(xué)生的生存能力。

　　4、要及時向有關(guān)部門報(bào)告，請求有關(guān)部門和社會的援助，全力保護(hù)學(xué)生的安全。

　　5、組建穩(wěn)定的教師護(hù)校、護(hù)生救護(hù)隊(duì)，學(xué)校撥付專項(xiàng)資金，加強(qiáng)救護(hù)隊(duì)的'建設(shè)。

　�。ň牛�、校內(nèi)公共活動場所安全管理制度

　　1、學(xué)校公共活動場所，實(shí)行誰組織活動，誰負(fù)責(zé)安全工作的原則。

　　2、開展活動時應(yīng)認(rèn)真檢查電路安全，沒有電工在場不要私拉亂接電源。新增大功率電器，應(yīng)征得總務(wù)部門同意�？倓�(wù)處應(yīng)組織電工定期檢查電源開關(guān)、插座是否完好，有損壞的應(yīng)及時修復(fù)。

　　3、開展活動要保持所有通道暢通無阻，開關(guān)靈活，便于隨時打開。

　　4、開展活動要適當(dāng)控制人員，不要過分擁擠，要保證在任何情況下都能出得去。

　　5、大型活動要指定專人負(fù)責(zé)安全工作，突發(fā)事件有專人負(fù)責(zé)指揮疏散撤離。

　�。ㄊ�）、臨時用工安全管理制度

　　1、實(shí)行“誰用工，誰管理”的原則，部門使用臨時工必須執(zhí)行學(xué)校的臨時用工管理制度，嚴(yán)格審批手續(xù)。

　　2、用人部門要嚴(yán)格審查被用人員的身份，并將有關(guān)證件報(bào)學(xué)校保衛(wèi)部門或總務(wù)處審核存檔備查，建立臨時用工人員安全管理臺賬，做到人來登記、人走注銷，數(shù)據(jù)變動及時準(zhǔn)確。

　　3、臨時人員應(yīng)有合法有效的身份證，用人單位應(yīng)與其簽訂使用合同、協(xié)議，使用期內(nèi)應(yīng)遵守校紀(jì)校規(guī)，服從學(xué)校統(tǒng)一管理。

　　4、臨時人員憑學(xué)校印發(fā)的臨時出入證進(jìn)出校門，不準(zhǔn)將非本校人員帶入校園，不準(zhǔn)將校內(nèi)物資帶出校外。

　�。ㄊ�一）、食品衛(wèi)生安全管理制度

　　1、學(xué)校要建立完善的食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)本校食品衛(wèi)生管理，責(zé)任到人，杜絕校內(nèi)發(fā)生食物中毒或其他食源性疾患。

　　2、學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營場所要依照《食品衛(wèi)生法》要求到市衛(wèi)生防疫站申領(lǐng)《食品衛(wèi)生許可證》，并每年年審一次。要保持內(nèi)外環(huán)境整潔，有相應(yīng)的防蠅、防鼠、防塵、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。

　　3、食堂、小賣部從業(yè)人員應(yīng)每年一次到當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門進(jìn)行健康體檢，領(lǐng)取合格的《健康證》后方可上崗工作，平時應(yīng)保持個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具。

　　4、所提供食品應(yīng)無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，具有相應(yīng)的色、味、美等感官性狀。嚴(yán)禁購入腐敗生蟲、過期變質(zhì)、假冒偽劣或其他感官性狀異常、可能對師生健康有害的食品原料。

　　5、用水必須符合國家現(xiàn)定的城鄉(xiāng)生活飲用水的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

　　6、學(xué)校食品設(shè)備布局和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，餐具和盛放直接入口食品的容器使用必須清洗、消毒。

　　7、存放食品的倉庫應(yīng)當(dāng)干燥、通風(fēng)，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施，貯存食品的容器必須安全、無害，防止食品污染。

　�。ㄊ�二）、疾病防治安全管理制度

　　1、學(xué)校要按照《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和有關(guān)法規(guī)性文件的規(guī)定，依法管理學(xué)校衛(wèi)生及學(xué)生常見病、傳染病群體性防治工作。

　　2、對學(xué)生實(shí)施群體性防治措施（國家規(guī)定的計(jì)劃免疫接種除外）必須經(jīng)市衛(wèi)生局、教育局批準(zhǔn)，并由市衛(wèi)生防疫站統(tǒng)一組織實(shí)施。

　　3、為杜絕意外發(fā)生，我市學(xué)生疾病防治用藥統(tǒng)一由市衛(wèi)生防疫站學(xué)校衛(wèi)生科提供，各校不得擅自接受其它途徑藥物。

　　4、傳染病防治實(shí)施預(yù)防接種時，預(yù)防接種專業(yè)人員必須嚴(yán)格執(zhí)行“一人一針一筒”，加強(qiáng)無菌觀念，并確保醫(yī)療器械的衛(wèi)生及操作的規(guī)范，學(xué)校衛(wèi)生分管領(lǐng)導(dǎo)及校醫(yī)有責(zé)任對接種全過程進(jìn)行監(jiān)督。

　　5、開展學(xué)生常見病、傳染病群體防治工作，應(yīng)遵循學(xué)校管理的有關(guān)規(guī)定，妥善安排好預(yù)防接種及其他群體防治措施的時間，以維護(hù)學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序。

　　6、未經(jīng)市教育局、衛(wèi)生局、衛(wèi)生防疫站批準(zhǔn)，任何單位和個人不得擅自組織學(xué)生實(shí)施群體性防治措施。違者要對當(dāng)事人予以嚴(yán)肅處理，并追究其單位領(lǐng)導(dǎo)人的責(zé)任；造成嚴(yán)重后果的要依法追究有關(guān)人員的法律責(zé)任。

　　（十三）、教室安全管理制度

　　1、教室的門窗必須常年保持完好，任何人不得故意損壞。

　　2、門窗發(fā)現(xiàn)損壞，班主任有責(zé)任及時向總務(wù)處報(bào)修，同時采取相應(yīng)的防范措施。

　　3、教室門的鑰匙班級應(yīng)指定專人保管，門窗每天落實(shí)值日生隨時關(guān)鎖好。

　　4、學(xué)生課桌內(nèi)除放書籍課本、學(xué)習(xí)用品外，不準(zhǔn)存放其他任何貴重物品（如：現(xiàn)金、錢包、首飾、手表、隨身聽等）

　　5、學(xué)生不準(zhǔn)在教室內(nèi)追逐打鬧，隨便搬動課桌、椅。

　　6、學(xué)生不準(zhǔn)在課桌上亂寫亂畫，更不得用刀具刻劃痕跡。

　　7、教室內(nèi)不準(zhǔn)亂拉私接電源、亂設(shè)插座、亂充電。

　　8、不準(zhǔn)學(xué)生在無保護(hù)措施情況下擅自登高擦洗戶外窗玻璃，防止發(fā)生意外事故。

　�。ㄊ�四）、學(xué)生日常安全制度

　　1、進(jìn)出校門要自覺下車，進(jìn)入校門后要按規(guī)定停放自行車。

　　2、上下樓自覺靠右行走，不急行、不擁擠。

　　3、嚴(yán)禁在樓道上，教室內(nèi)追逐打鬧和奔跑，以免滑倒和摔傷。

　　4、嚴(yán)禁攀爬學(xué)校任何一處的的圍墻，門窗、圍欄、陽臺及樹木、球架，不準(zhǔn)上樓房天面。

　　5、不準(zhǔn)攜帶易燃、易爆、有毒物品及兇器進(jìn)校。

　　6、若照明燈和電風(fēng)扇等電器發(fā)生故障，不得私自動手排除，應(yīng)報(bào)告教師或總務(wù)處，由學(xué)校電工進(jìn)行故障排除，不得打開配電箱，觸摸電器開關(guān)。消防器材未經(jīng)許可，不得隨意搬動。

　　7、大掃除時注意安全，對高處的玻璃窗和無陽臺窗子的外部，不要勉強(qiáng)擦拭。

　　8、不準(zhǔn)私自外出游泳。

　　9、做文明學(xué)生，不要有任何故意傷害他人、竊取他人財(cái)物的、行為，不允許在任何場所參與打架斗毆。

　　10、察覺到有不安全因素應(yīng)及時報(bào)告師長。遇事冷靜，以保全自身安全為重，不沖動蠻干。

　　11、上實(shí)驗(yàn)課要嚴(yán)格遵守實(shí)驗(yàn)室的有關(guān)安全要求完成實(shí)驗(yàn)。

　　12、課外活動和體育鍛煉，要按有關(guān)安全規(guī)則進(jìn)行。

　　13、在往返家校的路上，要注意交通安全，行路要嚴(yán)格遵守交通規(guī)則。

　　14、參加學(xué)校組織的校外集體活動，要嚴(yán)格遵守活動紀(jì)律，不得擅自離隊(duì)個別行動。

　　（十五）、食堂安全管理制度

　　1、學(xué)校食堂要依照《食品衛(wèi)生法》要求到市衛(wèi)生防疫站申領(lǐng)《食品衛(wèi)生許可證》，并每年年審一次。

　　2、食堂要制定衛(wèi)生、管理制度，有相應(yīng)的防蠅、防鼠、防塵、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。保證學(xué)生的膳食安全和食品安全。

　　3、食堂從業(yè)人員應(yīng)每年一次到當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門進(jìn)行健康體檢，領(lǐng)取合格的《健康證》后方可上崗工作，發(fā)現(xiàn)患傳染病人員應(yīng)立即換崗。平時應(yīng)保持個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽。

　　4、食堂工作間要與餐廳隔開，非工作人員不得入內(nèi)，以防萬一。

　　5、嚴(yán)格進(jìn)貨渠道，建立進(jìn)貨登記制度，并設(shè)置檔案。采購人員不得采購來路不明的食品，制售各類食品要保證衛(wèi)生質(zhì)量。

　　6、食堂供應(yīng)學(xué)生的膳食應(yīng)注重營養(yǎng)搭配，保持新鮮，嚴(yán)禁向?qū)W生供應(yīng)有毒、有害、腐爛、變質(zhì)、過期食品；新鮮的瓜果蔬菜要認(rèn)真清洗；嚴(yán)防食物中毒或農(nóng)藥中毒。如發(fā)生食物中毒，承包經(jīng)營者負(fù)一切經(jīng)濟(jì)、法律責(zé)任。

　　7、保持食堂內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生，要經(jīng)常對餐具用具進(jìn)行清洗消毒，生熟案板刀具要分開存放。

　　8、存放食品的倉庫應(yīng)當(dāng)干燥、通風(fēng)，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施，貯存食品的容器必須安全、無害，防止食品污染。

　　9、做好食堂流動人口暫住證的辦理工作。認(rèn)真做好防盜、防火、防毒、用電用氣安全，不準(zhǔn)私拉亂接電源；嚴(yán)禁將煤氣罐倒置外加熱使用；電器、制冷設(shè)備應(yīng)由專人管理。

　　10、認(rèn)真接受衛(wèi)生、防疫、質(zhì)監(jiān)、市局工作人員對食堂的檢查，凡有不合要求之處立即整改，并實(shí)行責(zé)任追究。

　�。ㄊ�六）、值班制度

　　1、值班時間為每日下午7：00——次日上午7：00；

　　2、值班人員如遇到特殊情況調(diào)班時，由自己調(diào)劑，并告知總務(wù)處，不允許擅自離崗。

　　3、值班表前一位為值日組長，負(fù)責(zé)處理當(dāng)天的事務(wù)及做好值班記錄，如遇到特殊情況及時向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)；

　　4、值班期間要守好電話，保證與上級部門的聯(lián)系暢通，夜間經(jīng)常進(jìn)行校內(nèi)巡查，特別是對存放貴重物品場所的保衛(wèi)（微機(jī)房、階梯教室、演播室、財(cái)務(wù)室、檔案室等），確保學(xué)校財(cái)產(chǎn)的安全無損；

　　5、值班人員換班時，要做好交接手續(xù)；

　　6、值班時值班人員不得在值班室內(nèi)打牌、吸煙；

　　7、值班人員要愛護(hù)值班室內(nèi)的公物以及室內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生，要做到及時打掃。

　�。ㄊ�七）、校舍定期安全檢查制度

　　為加強(qiáng)我校校園、校舍管理，做好四防安全工作，確保學(xué)校財(cái)產(chǎn)和師生的人身安全不受損失、損害。使校園、校舍定期安全檢查規(guī)范化、高度化，充分發(fā)揮組織作用，使制度、責(zé)任、防范落實(shí)到實(shí)處，特制定本制度，以確保校園校舍有情況早發(fā)現(xiàn)、早解決。

　�。ㄒ唬�、校園校舍要求按時、按項(xiàng)檢查，每月的上旬檢查一次，不得漏檢。

　�。ǘ�）、每次檢查結(jié)果都必須由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)及參加安全檢查人員或相關(guān)人員簽字。

　　（三）、檢查項(xiàng)目：

　　1、校園各區(qū)域的使用功能必須有上級教育主管部門的批準(zhǔn)才能更改。校園不準(zhǔn)有出賣、轉(zhuǎn)讓、出租、出借現(xiàn)象。

　　2、校舍的門、窗、屋面、屋頂有無異常情況，疏散口、廁所、圍墻大門、門垛是否有隱患。

　　3、校舍墻體、梁、柱子有無下沉或斷裂等現(xiàn)象，

　　4、校舍內(nèi)外墻皮有無空鼓、脫落的危險(xiǎn)，有無枯樹。

　　5、食堂、爐火的用火點(diǎn)要安全，設(shè)備、設(shè)施有無隱患。

　　6、學(xué)校電器設(shè)備、設(shè)施，供水設(shè)備、設(shè)施，采暖設(shè)備、設(shè)施要安全可靠。有無易燃、易爆、有毒物品等。

　　7、防火、防盜、體育器材、設(shè)施要安全可靠。

　　8、要對師生定期進(jìn)行安全教育。

　　9、要注意發(fā)現(xiàn)是否還有其它隱患、險(xiǎn)情等現(xiàn)象。

　�。ㄊ�八）、校舍維修管理制度

　�。ㄒ唬�、定期檢查，消除隱患。學(xué)校校舍要定期檢查，經(jīng)常巡視，運(yùn)用不同的檢查方法，對校舍及其設(shè)備進(jìn)行監(jiān)測，并做好檢查記錄，以便及時發(fā)現(xiàn)和消除隱患，保證房屋安全使用。

　�。ǘ�）、做好日常養(yǎng)護(hù)工作。要做好校舍的養(yǎng)護(hù)工作，做到隨壞隨修。要根據(jù)季節(jié)的不同，提前做好更換窗紗、防寒保暖、換季維修工作。

　�。ㄈ�）、做好修繕計(jì)劃，定期進(jìn)行維修。要全面考慮，統(tǒng)籌安排。要做好施工期監(jiān)督管理。盡量利用寒暑假時間，避免影響教學(xué)。

　�。ㄋ模�、結(jié)合基建，進(jìn)行危房改造。對于使用年限較長，危及安全的校舍要進(jìn)行大修。

　　（十九）、安全責(zé)任追究制度

　　學(xué)校工作無小事，安全工作大于天，為了切實(shí)搞好我校的安全工作，為了嚴(yán)防事故發(fā)生，消除各種安全隱患，創(chuàng)建平安型校園，特制訂本制度：

　　1、凡屬食堂、小賣部飲食造成學(xué)生中毒事件。若后果不嚴(yán)重，則由負(fù)責(zé)人承擔(dān)責(zé)任，并責(zé)令限期整改，扣發(fā)當(dāng)月自籌工資，如整改不到位，停職待崗，書面反省檢查。若后果嚴(yán)重，則由上級相關(guān)主管部門依法處理。

　　2、教師在上課時造成學(xué)生安全事故，視情況分別給予該教師賠償醫(yī)藥費(fèi)20%，并要求寫出書面檢查反省。評優(yōu)時予以一票否決。

　　3、若是班主任工作不力而造成的安全事故，則由班主任承擔(dān)起相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)賠償，并寫出書面檢查，評文明班級時予以一票否決。

　　4、若是校內(nèi)設(shè)施設(shè)備不當(dāng)而造成的安全事故，則由分管教師承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)賠償，并寫出整改意見。

　　5、凡是在學(xué)校由于管理不力出現(xiàn)的安全事故，相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)要積極地協(xié)助責(zé)任老師進(jìn)行整改，除追究責(zé)任老師的責(zé)任外，同時也要追究部門領(lǐng)導(dǎo)和主管領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任。

　�。ǘ�十）、學(xué)校飲水衛(wèi)生安全管理制度

　　為了維護(hù)學(xué)校穩(wěn)定，確保全校師生飲食飲水衛(wèi)生和身體健康，保障學(xué)校各項(xiàng)工作的順利進(jìn)行，特制定飲水衛(wèi)生安全管理制度。

　　1、依照有關(guān)法律法規(guī)，以加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生飲用水監(jiān)督檢查的通知的要求，成立“預(yù)防飲水突發(fā)事故和水源性的傳染病”應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組；配備兼職飲水衛(wèi)生管理員；制定《飲水突發(fā)事故和水源性的傳染病應(yīng)急處理預(yù)案》。

　　2、教導(dǎo)處嚴(yán)格執(zhí)行《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等有關(guān)規(guī)定，教師用水和來客招待用水采用桶裝水，不采購無質(zhì)量安全保障的桶裝水。做到：

　�。�1）必須索取桶裝水（包括純凈水桶的）的生產(chǎn)單位有效食品衛(wèi)生許可證及所用飲水機(jī)的有效食品衛(wèi)生許可證或涉水產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件。

　�。�2）飲水機(jī)必須做好定期清洗消毒，建立操作規(guī)程和清洗消毒書面記錄，清洗消毒人員必須具有有效健康合格證；清洗消毒由有清洗消毒資質(zhì)的專業(yè)機(jī)構(gòu)承擔(dān)。（擬定每學(xué)期開學(xué)前、五一、十一、元旦長假由專業(yè)人員進(jìn)行消毒，并索取詳細(xì)記錄。每月由總務(wù)科對飲水機(jī)進(jìn)行清洗、表面保潔）

　　3、在校內(nèi)醒目位置設(shè)置飲水衛(wèi)生公告，告知學(xué)生飲水安全須知。

　　4、德育處、各班主任做到：

　　（1）教育學(xué)生注意個人衛(wèi)生，做到自帶杯具保持干凈。不得將個人杯具轉(zhuǎn)借他人。

　�。�2）教育學(xué)生不飲生水，提倡喝開水，少喝或不喝飲料。

　�。�3）一旦發(fā)現(xiàn)水質(zhì)出現(xiàn)異色異味等，要立即停止飲用，并向衛(wèi)生室或總務(wù)處報(bào)告。

　　5、飲水衛(wèi)生管理員對供水全過程進(jìn)行定期不定期的監(jiān)督檢查，并有相應(yīng)的記錄。

　　6、發(fā)現(xiàn)飲水污染事故和水源性的傳染病現(xiàn)象，立即啟動《飲水突發(fā)事故和水源性的傳染病應(yīng)急處理預(yù)案》，停止師生的飲用水供應(yīng)，包括飲用桶裝水，并保護(hù)好水源，等待有關(guān)部門前來檢測。同時上報(bào)上級有關(guān)部門和衛(wèi)生系統(tǒng)防疫部門，最大限度地減小損失。

　　7、各級各部門責(zé)任人因工作玩忽職守、瀆職將追究責(zé)任。

　　8、因供水源污染或桶裝水污染，出現(xiàn)重大飲水事故，要徹底查清原因，任何環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，將追查到底，找出責(zé)任人并處罰。

　�。ǘ�十一）、創(chuàng)建“安全文明校園”工作制度

　　為強(qiáng)化創(chuàng)建“安全文明校園”工作，確保創(chuàng)建“安全文明校園”工作健康發(fā)展，把我校創(chuàng)建“安全文明校園”工作推向深入，取得明顯效果，特制定以下制度：

　　1、定期組織“創(chuàng)建”領(lǐng)導(dǎo)小組成員學(xué)習(xí)黨的路線、方針、政策，創(chuàng)安工作的有關(guān)文件與工作要求，提高認(rèn)識，明確任務(wù)，團(tuán)結(jié)進(jìn)取，并發(fā)揮表率作用。

　　2、“創(chuàng)建”領(lǐng)導(dǎo)組定期討論工作，每個月至少召開2—3次會議，學(xué)期初制定好切實(shí)可行的“創(chuàng)建”工作計(jì)劃，年終認(rèn)真進(jìn)行總結(jié)，積極帶領(lǐng)全體教職工搞好創(chuàng)建安“全文明校園”工作。

　　（一）、中小學(xué)校園安全管理制度材料內(nèi)容

　�。ǘ�）、中小學(xué)安全管理制度全文內(nèi)容

　�。ㄈ�）、公司薪酬管理制度的細(xì)則解讀

　�。ㄋ模�、最新的上市公司薪酬管理制度

　�。ㄎ澹�、華為公司薪酬管理制度全文內(nèi)容

　�。�六）、運(yùn)輸公司安全管理制度全文解讀

　�。ㄆ撸�、疫情期間物流公司安全管理制度

　�。ò耍�、熱力公司安全管理制度全文內(nèi)容

　�。ň牛�、加工車間安全管理制度主要有哪些

　　（十）、機(jī)修車間安全管理制度全文內(nèi)容

　　3、建立并逐步完善“創(chuàng)建”工作中的有關(guān)制度要求，使各處室、教職工明確職責(zé)和要求，自覺開展創(chuàng)建“安全文明校園”工作。

　　4、家長學(xué)校定期講課，讓教師、家長明確新任務(wù)，新要求，緊跟形勢，不斷深入地開展好“創(chuàng)建”工作。

　　5、定期征求教職工、家長對學(xué)校創(chuàng)建“安全文明校園”工作意見，“創(chuàng)建”領(lǐng)導(dǎo)小組認(rèn)真研究，使創(chuàng)安工作不斷上臺階，取得更大的成就。

　　6、每學(xué)期召開1—2次師生會議宣傳創(chuàng)建安全文明校園工作意義和重要性。

小學(xué)管理制度5

　　食堂管理制度

　　1．學(xué)校食堂要依照《食品衛(wèi)生法》要求到市衛(wèi)生防疫站申領(lǐng)《食品衛(wèi)生許可證》，并每年年審一次。

　　2．食堂要制定衛(wèi)生、管理制度，有相應(yīng)的防蠅、防鼠、防塵、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。保證學(xué)生的膳食安全和食品安全。

　　3．食堂從業(yè)人員應(yīng)每年一次到當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門進(jìn)行健康體檢，領(lǐng)取合格的《健康證》后方可上崗工作，發(fā)現(xiàn)患傳染病人員應(yīng)立即換崗。平時應(yīng)保持個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具。

　　4．食堂工作間要與餐廳隔開，非工作人員不得入內(nèi)，以防萬一。

　　5．嚴(yán)格進(jìn)貨渠道，建立進(jìn)貨登記制度，并設(shè)置檔案。采購人員不得采購來路不明的食品，制售各類食品要保證衛(wèi)生質(zhì)量。

　　6．食堂供應(yīng)學(xué)生的膳食應(yīng)注重營養(yǎng)搭配，保持新鮮，嚴(yán)禁向?qū)W生供應(yīng)有毒、有害、腐爛、變質(zhì)、過期食品；新鮮的瓜果蔬菜要認(rèn)真清洗；嚴(yán)防食物中毒或農(nóng)藥中毒。如發(fā)生食物中毒，承包經(jīng)營者負(fù)一切經(jīng)濟(jì)、法律責(zé)任。

　　7．保持食堂內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生，要經(jīng)常對餐具用具進(jìn)行清洗消毒，生熟案板刀具要分開存放。

　　8．存放食品的倉庫應(yīng)當(dāng)干燥、通風(fēng)，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施，貯存食品的容器必須安全、無害，防止食品污染。

　　9．食堂人員要協(xié)助學(xué)校做好食堂流動人口暫住證的辦理工作。認(rèn)真做好防盜、防火、防毒、用電用氣安全，不準(zhǔn)私拉亂接電源；嚴(yán)禁將煤氣罐倒置外加熱使用；開油鍋人員不得隨便離開，防止發(fā)生事故。電器、制冷設(shè)備應(yīng)由專人管理。

　　10．食堂必須使用合格的壓力容器、鍋爐，每年要檢測，要定時檢查，鍋爐工要持證上崗，嚴(yán)格按操作規(guī)程操作，液化氣罐與灶頭應(yīng)有1.5米的安全距離，嚴(yán)防事故發(fā)生。

　　11．認(rèn)真接受衛(wèi)生、防疫、質(zhì)監(jiān)、市局工作人員對食堂的檢查，凡有不合要求之處立即整改，并實(shí)行責(zé)任追究。

　　食堂衛(wèi)生基本要求

　　一、食堂在加工食品時，要做到生進(jìn)熟出。

　　二、食堂必須配備防蠅、防塵、通風(fēng)設(shè)備，有廢棄物存放和清洗消毒、洗手設(shè)施。

　　三、食堂工作人員應(yīng)按有關(guān)規(guī)定取得健康證后上崗，做好個人衛(wèi)生，不留長指甲、不涂指甲油、不戴飾物、上崗前和便后應(yīng)洗凈雙手，操作時穿戴清潔的白色工作衣帽，不得吸煙。

　　四、管理人員必須每天進(jìn)行食品質(zhì)量驗(yàn)收工作，并做好記錄，腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢、混有異物或感官性狀異常的食品不得加工供應(yīng)，熟食品和生食品分開存放。

　　五、食品必須燒熟煮透，供應(yīng)的熟食品應(yīng)在備餐間內(nèi)存放和供應(yīng)。

　　六、不得供應(yīng)生食水產(chǎn)品、生冷拌萊。

　　七、食品成品必須按規(guī)定留樣（48小時）。

　　八、食品分類、分架、隔墻離地存放，做到先進(jìn)先用，接觸食品的容器、工具用后應(yīng)及時清洗干凈，妥善保管。接觸生、熟食品的容器和工具要有明顯標(biāo)志，嚴(yán)格分開。盛放熟食品容器和食具要經(jīng)有效的消毒。

　　九、經(jīng)常保持食堂和餐廳的環(huán)境整潔，清潔用具不得與食品同池清洗，垃圾桶要加蓋，并定期清理。

　　食堂餐廳衛(wèi)生管理制度

　　餐廳是學(xué)生進(jìn)餐的場所，保持餐廳的環(huán)境清潔、衛(wèi)生，是保證學(xué)生正常進(jìn)餐和學(xué)生食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為此，特制定餐廳衛(wèi)生管理制度：

　　一、餐廳必須保持清潔、衛(wèi)生，做到地面無垃圾、油污，墻面、屋頂無蛛網(wǎng)，桌子、板凳無油污、灰塵等。

　　二、餐廳由食堂管理人員指定責(zé)任心強(qiáng)，工作負(fù)責(zé)的同志負(fù)責(zé)打掃餐廳的清潔衛(wèi)生。

　　三、餐廳清潔衛(wèi)生在每餐前后都要進(jìn)行打掃，保證學(xué)生在進(jìn)餐時，餐廳干凈衛(wèi)生。

　　四、完善滅蠅、滅鼠、滅蟑螂、滅蚊設(shè)施，做好防四害工作。

　　五、引導(dǎo)學(xué)生文明就餐，進(jìn)餐時不爭搶擁擠，不大聲喧嘩，不要面對同學(xué)或桌上的食物咳嗽、打噴嚏，防止飛沫唾液傳播疾病。

　　六、餐廳要安排管理人員或值周老師值班，維護(hù)餐廳正常秩序，保證餐廳的清潔衛(wèi)生，不要隨地吐痰，不亂丟雜物和紙屑，不要亂倒殘留的食物和廢棄物。

　　七、食堂管理人員要隨時檢查餐廳的清潔衛(wèi)生，分管領(lǐng)導(dǎo)或行政值周領(lǐng)導(dǎo)每天至少檢查一次餐廳的衛(wèi)生情況。

　　食堂操作間管理制度

　　操作間是烹調(diào)食品的重要場所，也是保證食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為此，特制定操作間管理制度。

　　一、負(fù)責(zé)烹調(diào)加工的廚師要認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》和相關(guān)衛(wèi)生知識，提高其法制意識和食品衛(wèi)生安全意識。

　　二、廚師要加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，熟悉各種烹調(diào)技藝，提高業(yè)務(wù)能力。

　　三、廚師要根據(jù)不同食物的特性，采取合理的烹調(diào)方式，盡量不破壞食物的營養(yǎng)價值。

　　四、烹調(diào)的菜肴盡量做到色、香、味等感官性狀俱佳，增進(jìn)用餐者食欲。

　　五、學(xué)校食堂嚴(yán)禁加工涼菜、涼面、野生菌和皮蛋。四季豆、土豆等蔬菜的干煸，需經(jīng)高溫煮熟燒透后才能食用。烘、燒、炒要掌握火候，且數(shù)量不宜過多，要翻鏟均勻，使其熟透。

　　六、操作人員在加工時要嚴(yán)格按衛(wèi)生要求操作，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣，加工食品時不能對著飯菜咳嗽、打噴嚏，不能用手摳鼻屎、耳垢，上廁所后要洗手。

　　七、食品調(diào)味時要嚴(yán)格按烹調(diào)衛(wèi)生要求進(jìn)行，切忌用手指直接沾湯品嘗，不能用湯勺、鍋鏟盛湯汁放入口中品嘗。

　　八、制作好的成品菜要直接用清潔、衛(wèi)生消過毒的容器盛裝，不能用抹布或圍裙擦試容器。

　　九、成品菜不能直接放在地上，防止異物帶入容器對食品造成第二次污染。

　　十、抹布、鍋蓋、防蠅罩等要保持清潔，分類使用。

　　十一、充分發(fā)揮"三防"設(shè)施的功能和作用。

　　十二、操作臺上的調(diào)味品要分類擺放，并及時加蓋。

　　十三、未經(jīng)食堂管理人員允許，從業(yè)人員不能隨意換崗，不得隨意增減廚師。

　　十四、煮熟的飯菜要及時進(jìn)入配菜間。

　　食堂粗加工管理制度

　　學(xué)校食堂粗加工區(qū)管理得好，不僅能保證師生的食品衛(wèi)生安全，而且也能有效預(yù)防食品中毒。為此，特制定伙食團(tuán)粗加工區(qū)管理制度。

　　一、分設(shè)肉類（包括水產(chǎn)品）和蔬菜原料洗滌池，并且有明顯標(biāo)志。

　　二、加工肉類（包括水產(chǎn)品）的操作臺、用具和容器必須與加工蔬菜的操作臺、用具、容器分開使用，并且有明顯標(biāo)識，防止交叉污染。

　　三、盛裝過肉類（包括水產(chǎn)品）的容器，不得盛裝蔬菜和加工好的食品，用后必須及時消毒、清洗后，才能盛裝蔬菜和加工好的食品。

　　四、加工過肉類（包括水產(chǎn)品）的操作臺和砧板及容器，必須及時消毒、清洗晾干。

　　五、加工過蔬菜的操作臺和砧板及容器，要及時清洗、晾干。

　　六、保持粗加工區(qū)的清潔衛(wèi)生，保持上下水暢通，及時清掃地面殘留的廢棄物等垃圾。

　　七、采買回來和未加工完的蔬菜不能直接放置于地上，要放在攤晾架上，使其通風(fēng)透氣，防止霉?fàn)�變質(zhì)。

　　食堂從業(yè)人員健康檢查制度

　　學(xué)校食堂從業(yè)人員的健康，直接影響師生的健康。為此，特制定食堂從業(yè)人員的健康檢查制度。

　　一、食堂從業(yè)人員必須政治思想好，心理素質(zhì)好，有健康的身體，責(zé)任心強(qiáng)。

　　二、食堂從業(yè)人員由學(xué)校一年一聘，學(xué)年初，學(xué)校與伙食團(tuán)從業(yè)人員簽定聘任合同。

　　三、食堂從業(yè)人員必須具有有效健康證明持證上崗，食堂從業(yè)人員每年到法定機(jī)構(gòu)體檢一次，體檢符合要求，由疾控中心發(fā)給健康證，方可從事食堂工作。

　　四、食堂從業(yè)人員一旦患上傳染性疾病（痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性成滲性皮膚病等）不得從事伙食堂食品加工和銷售工作。

　　五、從業(yè)人員個人衛(wèi)生應(yīng)做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服，保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。

　　六、從業(yè)人員不能穿拖鞋上崗，不能戴首飾上崗。

　　七、每天早上上崗前由學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)或食堂負(fù)責(zé)同志對從業(yè)人員進(jìn)行認(rèn)真檢查，凡是個人衛(wèi)生不符合要求的，不得上崗。

　　食堂庫房管理制度

　　學(xué)校食堂的庫房是儲存食品原料的重要場所，規(guī)范的庫房管理也是保證師生食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為此，特制定食堂庫房管理制度。

　　一、食堂的庫房必須保持清潔，每天清掃，保護(hù)良好的環(huán)境衛(wèi)生。

　　二、庫房要保持干燥、通風(fēng)、整潔，防止物資因受潮而霉?fàn)�變質(zhì)。

　　三、食堂庫房應(yīng)設(shè)專人管理，做到隨手關(guān)門，非庫房管理人員不得任意進(jìn)出。

　　四、任何人員不私自動用庫房內(nèi)的物品，保管員應(yīng)提高警惕，做好防火防盜工作。

　　五、庫房物品應(yīng)按標(biāo)記標(biāo)識有序存放，食品與非食品不得混放或混裝，食品必須隔墻15厘米，離地面20厘米。

　　六、在庫房內(nèi)，不得存放有毒有害物品，如滅蠅、滅鼠藥、農(nóng)藥及個人用品。

　　七、超過保質(zhì)期或霉?fàn)�變質(zhì)食品要及時銷毀，不得存放在庫房內(nèi)。

　　八、食品原材料進(jìn)出庫必須有完整的記錄。

　　食堂配餐間管理制度

　　配餐主要是對成品飯菜進(jìn)行分發(fā)的場所，配餐間清潔衛(wèi)生的好壞直接影響到食物的衛(wèi)生質(zhì)量，特制定配餐間管理制度。

　　一、充分利用"三防"設(shè)施，保持配餐間的清潔衛(wèi)生，發(fā)揮其對餐具、容器、用具的保潔功能。

　　二、工作人員進(jìn)入配餐間前著裝要整潔，手經(jīng)過消毒后，戴上一次性手套、口罩才能分發(fā)飯菜。

　　三、工作人員在操作時不能對著成品飯菜咳嗽、打噴嚏，不能用手摳鼻屎、耳垢，上廁所要洗手。

　　四、分發(fā)飯菜時，先檢查盛裝飯菜的容器是否清潔、衛(wèi)生，經(jīng)過清洗、消毒的容器不能用圍裙或抹布擦拭容器。

　　五、成品飯菜不能直接放在地上，要放在操作臺或架子上。

　　六、未經(jīng)允許，從業(yè)人員不能隨意換崗，非配餐間的工作人員，在配餐時不得隨意出入配餐間。

　　七、領(lǐng)取飯菜的老師不得進(jìn)入配餐間，飯菜由配餐間工作人員送出配餐間。

　　食堂食品試嘗留樣管理制度

　　食品試嘗留樣，是預(yù)防師生食品中毒的有效措施，是檢驗(yàn)是否是食物中毒的重要依據(jù)。為確保師生食品衛(wèi)生安全，特制定食品留樣試嘗制度。

　　一、每餐堅(jiān)持飯菜留樣，并在留樣容器盒上標(biāo)明菜名、日期、時間等。

　　二、飯菜留樣應(yīng)留足數(shù)量，儲存于專用冰箱，溫度保持在2-8攝氏度左右。

　　三、每天堅(jiān)持飯菜試嘗，由管理人員指定專人分別進(jìn)行試嘗，并按《食品留樣試嘗情況登記表》進(jìn)行逐項(xiàng)登記。

　　四、飯菜留樣必須堅(jiān)持二十四小時。(如當(dāng)天中午留樣到第二天中午)。

　　五、學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)不定期進(jìn)行抽查并按食堂當(dāng)天菜譜記載情況，逐一對照檢查，若發(fā)現(xiàn)食堂沒有堅(jiān)持飯菜試嘗留樣，應(yīng)按學(xué)校安全責(zé)任目標(biāo)管理和食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度，追究相關(guān)人員責(zé)任。

　　食堂原料采購索證登記制度

　　學(xué)校食堂的原料采購是保證學(xué)校食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為了保證學(xué)校師生食品衛(wèi)生安全，按照《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，特制定伙食團(tuán)原料采購索證制度：

　　一、伙食團(tuán)采購人員采購原材料時，為保證全校師生的食品衛(wèi)生安全，必須定點(diǎn)采購食品。

　　二、不采購不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品和原料。

　　三、不采購無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的食品及原材料。

　　四、采購農(nóng)貿(mào)市場的食品及原材料應(yīng)當(dāng)新鮮，價格合理，并按每天食譜所定數(shù)量合理采購，嚴(yán)禁購買病死畜禽等動物食品。

　　五、采購食品，必須向食品經(jīng)營者索取營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證和食品檢驗(yàn)合格證復(fù)印件，有的食品要有QS標(biāo)志（質(zhì)量安全認(rèn)證）。

　　六、食品采購回來，要有二人以上的人驗(yàn)收，并有驗(yàn)收記載。

　　七、凡無人驗(yàn)收或無驗(yàn)收記錄，均視為不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，食堂不得加工、使用。

　　食堂衛(wèi)生檢查制度

　　保持食堂干凈、整潔，具有良好的環(huán)境衛(wèi)生，是保證食物不被污染的重要措施之一。為保證學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全，特制定食堂衛(wèi)生檢查制度。

　　一、食堂管理人員要隨時檢查食堂的環(huán)境衛(wèi)生，并作好檢查記錄。

　　二、學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)或行政值周領(lǐng)導(dǎo)至少每天不定時檢查一次食堂的衛(wèi)生情況，并作好記載。

　　三、檢查內(nèi)容：

　　1、食堂內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生：地面是否有殘留的食物殘?jiān)�等垃圾，地面坑洼處是否積有污水，潲水桶是否加蓋。水池內(nèi)外、排污地溝等處有無堵塞，是否有飯菜殘?jiān)�。灶臺，操作臺等處是否干凈、整潔。

　　2、從業(yè)人員的個人衛(wèi)生：從業(yè)人員是否做到"四勤"，是否正確穿戴工作衣帽，有無戴首飾上崗，有無在工作區(qū)或操作時吸煙，有無在操作間內(nèi)高聲喧嘩，有無不良衛(wèi)生習(xí)慣，分發(fā)食物時是否戴一次性口罩和一次性手套。

　　3、食堂的"三防"設(shè)施有無損壞情況，是否充分發(fā)揮"三防"設(shè)施的功能和作用。

　　4、從業(yè)人員是否按流程進(jìn)行規(guī)范操作，做到生熟、葷素分開，有無不規(guī)范操作現(xiàn)象。

　　5、庫房是否通風(fēng)、整潔、整齊、明亮。更衣室衣物掛放是否整潔有序。

　　6、餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按規(guī)定和要求進(jìn)入配餐間存放保潔。

　　食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度

　　學(xué)校食堂衛(wèi)生工作是學(xué)校安全工作的一件大事，關(guān)系到學(xué)校全體師生的健康與生命安全，關(guān)系到學(xué)校教育教學(xué)秩序穩(wěn)定。為了保證師生的食品衛(wèi)生安全，特制定學(xué)校食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度。

　　一、學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全由陳文甲同志負(fù)責(zé)。每天作好進(jìn)出庫登記，精制飯菜存放不得超過2小時，每天由管理人員指定專人分別進(jìn)行試嘗，并作好飯菜試嘗記錄。

　　二、每天堅(jiān)持作好飯菜留樣和記錄，飯菜留樣應(yīng)存放于冰箱，溫度應(yīng)在2-8攝氏度，具體管理由李菊娥同志負(fù)責(zé)。

　　三、班主任負(fù)責(zé)本班學(xué)生的食品衛(wèi)生安全。班上準(zhǔn)備肥皂，要求學(xué)生飯前便后用肥皂洗手半分鐘以上。

　　四、一旦發(fā)生食物中毒，立即報(bào)告學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組，再由學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)教育局和市疾控中心，并組織人員將中毒師生送往醫(yī)院，進(jìn)行搶救。

　　五、粗加工區(qū)，操作間，配餐間要分別落實(shí)專人負(fù)責(zé)管理和指導(dǎo)，每間確立固定的員工，嚴(yán)格按流程進(jìn)行操作，并做到分工明確，責(zé)任到人，避免出現(xiàn)混崗和食品交叉污染。

　　六、食堂管理人員指定專人負(fù)責(zé)餐具、容器用具消毒和保潔工作，要求嚴(yán)格按《餐具用具消毒制度》進(jìn)行消毒和保潔。

　　七、凡不負(fù)責(zé)任，檢查不力，不按要求操作，造食物中毒事故，學(xué)校將按有關(guān)規(guī)章制度追究其責(zé)任，造成嚴(yán)重后果的，報(bào)有關(guān)部門追究其刑事責(zé)任。

　　食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度

　　學(xué)校食堂從業(yè)人員必須了解食品衛(wèi)生知識，學(xué)校必須對食堂從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識培訓(xùn)，確保學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生。為此，特制定學(xué)�；锸硤F(tuán)從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度。

　　一、食堂從業(yè)人員應(yīng)堅(jiān)持學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和相關(guān)衛(wèi)生知識，增強(qiáng)衛(wèi)生意識和安全法律意識。

　　二、學(xué)校每學(xué)期對食堂從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識培訓(xùn)二次，做到時間落實(shí)，人員落實(shí)，培訓(xùn)內(nèi)容落實(shí)。

　　三、食堂從業(yè)人員必須積極認(rèn)真參加培訓(xùn)，認(rèn)真作好學(xué)習(xí)記錄。

　　四、每次培訓(xùn)之后，組織食堂從業(yè)人員進(jìn)行一次培訓(xùn)衛(wèi)生知識考核，凡不及格者，進(jìn)行補(bǔ)考。如補(bǔ)考不及格，不予聘用。

　　五、學(xué)校應(yīng)收集好培訓(xùn)資料，作好培訓(xùn)記錄，將考試試卷收集好，整理存檔備案。

　　食堂餐用具消毒管理制度

　　學(xué)校食堂使用的餐具、容器、用具不僅用量大、周轉(zhuǎn)快，而且與進(jìn)餐者直接相關(guān)，如果餐具及容器、用具不潔，被病原微生物污染，通過就餐環(huán)節(jié)，病菌或病毒就會進(jìn)入體內(nèi)，造成腸道傳染病或食物中毒事故、食源性疾病的發(fā)生與流行。為認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和《傳染病防治法》特制定本餐具消毒和管理制度。

　　一、餐具洗消程序

　　公用餐具、容器、用具在使用前應(yīng)當(dāng)遵守國家制訂的操作規(guī)范及衛(wèi)生要求，嚴(yán)格按照洗消程序進(jìn)行消毒：

　　第一步是用熱水洗去食物殘?jiān)�（水溫�?0～60℃為宜）；

　　第二步是溫水清洗，去除殘留油脂等（水溫以30℃左右為宜）；

　　第三步是消毒，可采用物理的或者化學(xué)法殺滅餐具上的殘留病原微生物（如病菌、病毒等）；

　　第四步是沖洗，即用清潔衛(wèi)生的清水沖洗掉餐具上的殘留藥物；

　　第五步是保潔，即將洗凈消毒后的餐具、容器、用具移入保潔設(shè)施內(nèi)備用，以防止再污染。

　　二、餐具洗滌消毒人員應(yīng)掌握的常用消毒方法

　　餐具如何進(jìn)行消毒呢？目前國內(nèi)外餐具消毒方法一般有兩類：一類是物理消毒法，即利用熱力滅殺原微生物常用的有煮沸、蒸汽、紅外線等；另一類是化學(xué)消毒法，就是利用化學(xué)消毒劑滅殺滅病原微生物。但后一類有一定副作用，對人體有不同程度的危害，所以國家對用于餐具的化學(xué)消毒劑實(shí)行嚴(yán)格管制，必須經(jīng)省以上食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)審查批準(zhǔn)方能生產(chǎn)、使用。目前，經(jīng)國家批準(zhǔn)常用于餐具的消毒毒劑有滅菌片、Te-101片、84肝炎消毒液等。其中，滅菌片有含氯量高、穩(wěn)定易保存，入水后易崩解等優(yōu)點(diǎn)，成為餐具消毒的首選毒劑。以上兩類中，以物理消毒法最理想。 幾種常用餐具消毒方法的主要衛(wèi)生要求：

　�。�1）煮沸消毒法。消毒鍋應(yīng)呈桶狀、鍋底稍平，水量適度，以竹籃盛裝餐具，當(dāng)水沸時，將餐具放入其中，待水再沸時，取出備用，就是沸進(jìn)沸出。

　�。�2）蒸汽消毒法。這是較常用的方法之一，其法多種多樣，有簡易蒸汽消毒法、鍋爐蒸汽法、電熱蒸汽消毒法等，一般要求消毒溫度在80℃上，保持30分鐘即可。

　　（3）滅菌片或Te-101片消毒法。按每片藥物兌自來水0.5公斤的比例配制消毒液，然后將洗凈的碗盤等餐具放入消毒液內(nèi)，浸泡3-5分鐘。

　�。�4）84肝炎消毒劑消毒法。用自來水配制成1%84肝炎消毒液（即每公斤自來水加入84肝炎消毒劑10毫升），將洗凈的餐具放入消毒液中浸泡3-5分鐘，取出備用，配制均用自來水，不得用熱水。

　　三、加強(qiáng)餐具洗滌消毒工作的管理

　　食堂指定人員負(fù)責(zé)餐具容器、用具洗滌消毒工作的日常管理，做到消毒經(jīng)常化。并可通過以下檢查方法檢查其工作質(zhì)量：

　　1）感官檢查。首先檢查洗滌人員是否按洗滌程序操作，有無弄虛作假，省略消毒程序；檢查消毒設(shè)備是否正常，如消毒池是否漏水，有無消毒液，消毒柜的溫度等；最后檢查備用餐具的衛(wèi)生質(zhì)量，一般來講，衛(wèi)生質(zhì)量較好的餐具應(yīng)當(dāng)是內(nèi)外壁和底部無油膩，呈現(xiàn)本色。

　　2）余氯試紙檢查法。這是一種快速直觀的檢查方法，適用于使用氯制消毒的餐具，其靈敏度很高，殘留余氯在5ppm時也能檢出。具體操作法是取余氯試紙一小塊，投入備用碗盤內(nèi)接觸殘留液，數(shù)秒后進(jìn)行觀察，若試紙變?yōu)榈�紫色或深藍(lán)色，表明該餐具已消毒，其顏色的深淺與消毒劑濃度的高低相關(guān)，一般要求試紙呈深藍(lán)色（其余氯濃度約300ppm），若試紙仍為白色，證明該餐具未經(jīng)消毒液消毒。 3）細(xì)菌學(xué)檢查法。一般由國家食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)使用。

　　食堂采購驗(yàn)收制度

　　為了保證食品衛(wèi)生安全，加強(qiáng)過程管理，驗(yàn)收食物時一定要堅(jiān)持"一看二聞三手感"的原則，有問題的食物堅(jiān)決不能使用。

　　一、定性包裝食物的驗(yàn)收

　　1、驗(yàn)包裝上內(nèi)容是否與檢驗(yàn)報(bào)告內(nèi)容相符；

　　2、驗(yàn)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，如果已超過保質(zhì)期的決不能收；

　　3、驗(yàn)包裝是否有廠名、廠址；

　　4、驗(yàn)食物外觀：有無破損、污損、變形、雜物、霉變等；

　　5、嗅氣味，是否有異味；

　　6、手感，是否有異樣

　　二、非定性包裝食物的驗(yàn)收

　　1、看：是否有腐爛、霉變的食物；

　　2、聞：是否有異味；

　　3、手感受有無異樣；

　　4、蔬菜是否新鮮。

　　伙食管理員職責(zé)

　　學(xué)校食堂伙食管理員職責(zé)提要:根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)，市場供應(yīng)情況和師生的承受能力，合理安排學(xué)生膳食，努力增加花色品種，提高飯菜質(zhì)量制訂具體地操作規(guī)程。其職責(zé)如下：

　　一、負(fù)責(zé)職工的政治思想工作和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，合理地配備炊事人員，明確分工，分清責(zé)任，促使全體人員各負(fù)其責(zé)，團(tuán)結(jié)合作。

　　二、根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)，市場供應(yīng)情況和師生的承受能力，合理安排學(xué)生膳食，努力增加花色品種，提高飯菜質(zhì)量制訂具體地操作規(guī)程。

　　三、每周兩次對伙食質(zhì)量進(jìn)行檢查,加強(qiáng)成本核算，厲行節(jié)約，反對浪費(fèi)。

　　四、搞好民主管理伙食，每月召開一次消費(fèi)者代表會議征求對伙食的.意見，堅(jiān)持改革，不斷提高伙食質(zhì)量。

　　五、嚴(yán)格食堂衛(wèi)生制度，監(jiān)督執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制，防止食物中毒，確保師生身心健康。

　　六、抓好食堂考勤，做好考勤記錄，做到獎懲兌現(xiàn)。

　　七、負(fù)責(zé)炊具的購置和維修。

　　八、組織開飯工作，維持飯場秩序。

　　九、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。

　　食堂食物中毒處理預(yù)案

　　食品衛(wèi)生工作是學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要組成部分。為了確保我校全體師生食品衛(wèi)生的安全，保障教育教學(xué)工作的順利進(jìn)行和社會的穩(wěn)定，特制定我校食物中毒處理預(yù)案。

　　一、食品衛(wèi)生預(yù)防處理領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)：

　　組長：章偉（校長）

　　副組長：余新堤

　　成員：王佑林、各班班主任

　　二、預(yù)防措施：

　　為了確保全校師生的食品衛(wèi)生安全，學(xué)校必須加強(qiáng)對食品衛(wèi)生安全的學(xué)習(xí)、宣傳、教育，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項(xiàng)管理制度及操作要求。

　　1、加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的教育、宣傳，堅(jiān)持上好健康教育課，定期對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生知識和安全知識教育。

　　2、教育學(xué)生講衛(wèi)生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。學(xué)校食堂、小賣部從業(yè)人員必須具備健康證，定期體檢，無法定傳染性疾病，持證上崗。

　　3、教育學(xué)生堅(jiān)持飯前便后洗手，堅(jiān)持每天早晚刷牙。

　　4、每天堅(jiān)持"兩掃一揀"，每周進(jìn)行一次大掃除，不留衛(wèi)生死角。學(xué)校公共場所、食堂等堅(jiān)持定期消毒，作好記載。

　　5、食堂采購食品必須在取得合法經(jīng)營權(quán)的、手續(xù)齊全的正規(guī)經(jīng)銷攤點(diǎn)定點(diǎn)采購。采購的蔬菜要新鮮，要用清水多次沖洗清除殘留農(nóng)藥。不得加工變質(zhì)腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜。每天堅(jiān)持試嘗、留樣制度，并作好詳細(xì)、準(zhǔn)確的記錄。

　　6、嚴(yán)禁他人隨意進(jìn)出食堂，要有進(jìn)出、檢查記錄，生熟食品存放要分開，熟食配餐間由專人負(fù)責(zé)。

　　7、從業(yè)人員加工食品時，必須穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽。不留長指甲，不留長發(fā)，不吸煙，要有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。

　　8、小賣部出售的定型包裝食品必須有生產(chǎn)廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，不得出售變質(zhì)、過期和不干凈的食品。

　　9、嚴(yán)禁采購和加工霉?fàn)�變質(zhì)、污染，未經(jīng)檢疫的食物，未經(jīng)化驗(yàn)鑒定許可的野生動植物和病死的家禽、家畜不得食用。

　　10、制作食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透。生熟食品應(yīng)分開存放，加工生熟食物的刀、菜板應(yīng)當(dāng)分開，并有明顯標(biāo)識，剩余食品應(yīng)冷藏保鮮，食用前仔細(xì)檢查并充分加熱。

　　11、食品儲藏柜應(yīng)當(dāng)保持干燥、陰涼、通風(fēng)，防止食品霉?fàn)�變質(zhì)，嚴(yán)禁將非食品、有毒物質(zhì)存放在一起。

　　12、每年化驗(yàn)飲用水一次，蓄水池應(yīng)當(dāng)加蓋加鎖，定期清洗、消毒，防止污染和壞人投毒。

　　三、食物中毒處理預(yù)案：

　　學(xué)校是人群聚集的地方，涉及到社會和家庭的穩(wěn)定。一旦發(fā)生食物中毒，后果不堪設(shè)想。為了確保我校教育秩序的穩(wěn)定和師生的健康與生命安全，特制定我校食物中毒處理預(yù)案。

　　1、如一旦發(fā)生食物中毒，學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)迅速趕赴現(xiàn)場，及時組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對集中的原則進(jìn)行搶救處理。

　　2、立即用電話向當(dāng)?shù)卣�府匯報(bào)，1小時內(nèi)書面向教育匯報(bào)、報(bào)告中毒情況、發(fā)生時間、主要癥狀、中毒人數(shù)等。

　　3、全力保持學(xué)校的穩(wěn)定，全體教職工統(tǒng)一認(rèn)識、統(tǒng)一思想，作好輿論導(dǎo)向和家長群眾的安撫解釋工作，避免教師、學(xué)生、家長和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。如懷疑是人為投毒，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)嘏沙鏊鶊?bào)告。

　　4、嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時，切忌止吐。學(xué)校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員妥善救治病人，并派人到醫(yī)院守護(hù)中毒病人，有什么情況便于及時匯報(bào)、解決和處理。

　　5、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)派有關(guān)人員保護(hù)好現(xiàn)場，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食物，對可疑的食物和留樣食品立即封存。待現(xiàn)場調(diào)查取證結(jié)束后，按照教育局、市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所的要求進(jìn)行處理。

　　6、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)人員要密切配合相關(guān)部門做好學(xué)生、家長和社會各方面的工作，對發(fā)生食物中毒的學(xué)生逐一進(jìn)行個案調(diào)查，內(nèi)容包括主要癥狀、最早發(fā)病時間，如實(shí)說明24-48小時前的進(jìn)餐情況等，做好學(xué)生的思想工作，讓學(xué)生積極配合醫(yī)院醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行治療，遵守醫(yī)囑，爭取早日康復(fù)。

　　7、政教辦迅速通知班主任、生活老師到現(xiàn)場，安撫本班學(xué)生，校醫(yī)到現(xiàn)場指導(dǎo)急救辦法。并由校長報(bào)教育局申請?jiān)摪嗷蛉�校停課。

　　8、集中患者，以便急救車能迅速運(yùn)輸患者。后勤人員、保安到現(xiàn)場維持秩序，關(guān)閉校門，疏導(dǎo)急救通道，防止校外人員涌入學(xué)校影響政常的急救工作。

　　9、班主任組織其余學(xué)生回到教室，并從心理學(xué)角度疏導(dǎo)學(xué)生的心理，避免造成群體臆病現(xiàn)象，等待學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的通知。

　　10、患者送往醫(yī)院后，當(dāng)班行政、政教處人員留守學(xué)校外，其余行政人員、涉及班的班主任應(yīng)到醫(yī)院慰問、安撫患者。

　　膳食管理委員會管理制度

　　1、工作制度：“膳管會”實(shí)行民主制的工作制度，日常事務(wù)由主任主持，重大決議須由委員會共同討論決定。

　　2、會議制度：“膳管會”每學(xué)期召開兩次全體委員例會，各委員對主任負(fù)責(zé)，及時匯報(bào)近期工作情況，討論、研究食堂存在的問題，共同探討問題的解決方案。

　　3、視察制度：學(xué)校為“膳管會”每位學(xué)生委員發(fā)放證件�！吧殴軙�”學(xué)生委員持學(xué)校發(fā)放的證件，可到學(xué)校食堂視察、詢問，調(diào)查了解有關(guān)問題。

　　4、報(bào)告制度：委員通過視察或其它途徑發(fā)現(xiàn)食堂工作的問題，應(yīng)及時向“膳委會”報(bào)告�！吧盼瘯�”應(yīng)盡快就問題的處理情況進(jìn)行反饋。一般情況下，書面報(bào)告應(yīng)進(jìn)行書面反饋，口頭報(bào)告可進(jìn)行口頭或電話反饋，但都應(yīng)記錄在案。

　　5、換屆制度：“膳管會”換屆每年一次。每屆在換屆時應(yīng)做出工作總結(jié)報(bào)告，并做好交接工作。

　　食堂安全責(zé)任書

　　為確保師生人身安全，根據(jù)上級有關(guān)安全工作要求，本著服務(wù)師生，安全第一的原則，經(jīng)學(xué)校與食堂管理員協(xié)商簽訂本責(zé)任書。

　　一、牢固樹立“優(yōu)質(zhì)服務(wù)，安全第一”的思想意識，強(qiáng)化安全防范措施，排除一切不安全因素。

　　二、采購糧油、蔬菜必須渠道正常、票證等手續(xù)齊全，且保證在運(yùn)輸、儲藏方面無污染。

　　三、飯、菜熟透，不向師生供應(yīng)生冷、霉變食品，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。

　　四、食堂所有從業(yè)人員必須進(jìn)行健康檢查，執(zhí)證上崗。各食堂必須辦理衛(wèi)生許可證。

　　五、協(xié)助值日教師維護(hù)好飯場秩序，嚴(yán)防擁擠、燙傷等不安全事故的發(fā)生。

　　六、嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入操作間。加強(qiáng)水源、電源管理，使用電器必須規(guī)范操作，經(jīng)常檢查線路，防止火災(zāi)發(fā)生，定期清洗水塔，保證用水衛(wèi)生。

　　七、要定期對食堂灶具進(jìn)行消毒，定期打掃環(huán)境衛(wèi)生，定期進(jìn)行滅蠅、滅鼠工作，認(rèn)真做好防疫工作。

　　八、學(xué)校要盡可能創(chuàng)造條件，為食堂正常運(yùn)作提供良好環(huán)境。

　　九、安全工作實(shí)行責(zé)任追究制，發(fā)現(xiàn)不安全事故，視具體情況進(jìn)行嚴(yán)肅處理，重大問題交由上級機(jī)關(guān)甚至司法機(jī)關(guān)處理。

　　十、本責(zé)任書每學(xué)年度簽訂一次，一式二份，自簽訂之日起生效。

　　學(xué)校（蓋章）：

　　分管領(lǐng)導(dǎo)：

　　政教處簽名：

　　食堂管理員：

　　食堂操作員：

小學(xué)管理制度6

　　為進(jìn)一步增強(qiáng)師生安全意識，使我校師生能在一個安全的環(huán)境中工作學(xué)習(xí)和生活，確保班級公物和學(xué)生的人身安全，為防止意外事故，特別是火災(zāi)事故的發(fā)生，特制定本制度。

　　1、班主任要做好班級學(xué)生安全教育和管理工作。、

　　2、班主任要對學(xué)生進(jìn)行安全教育，防止火災(zāi)、交通、中毒和其它安全意外事故的發(fā)生。

　　3、班主任要經(jīng)常檢查教室內(nèi)的電源開關(guān)、電線、門窗、照明燈具是否安全、牢固，發(fā)生問題要及時報(bào)告有關(guān)部門維修，并告之學(xué)生注意安全。

　　4、班主任要組織好班級各項(xiàng)活動，對安全隱患要有預(yù)見性，并采取積極有效的`預(yù)防措施，要教育學(xué)生注意安全。

　　5、班主任要每天檢查學(xué)生的出勤情況，及時與無故未到校的學(xué)生家長取得聯(lián)系。

　　6、學(xué)生要做到：不打架罵人、不看色情、兇殺的書刊、不做損人利己的事、不吸煙喝酒、不損害公物、不在教室內(nèi)打鬧。

　　7、嚴(yán)禁學(xué)生攜帶棍棒、利器等不安全物品進(jìn)入學(xué)校。

　　8、學(xué)生在校期間因特殊情況離校，需持班主任簽發(fā)的出門證，方可出校門。

　　9、上課期間禁止學(xué)生會客。如遇公安機(jī)關(guān)來校約見學(xué)生，一般情況下，必須班主任或保衛(wèi)干部在場，陪同詢問。公安機(jī)關(guān)要將學(xué)生帶離學(xué)校，必須向校領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，并同通知學(xué)生家長，方可將學(xué)生帶離學(xué)校。

　　10、學(xué)生出入教室，上、下樓梯要有禮、有序，嚴(yán)防混亂、擁擠造成的意外傷害事故的發(fā)生。

　　11、學(xué)生上學(xué)，回家時，必須嚴(yán)格遵守交通規(guī)則，騎單車時不準(zhǔn)雙手離把，不準(zhǔn)扶肩而行，嚴(yán)禁學(xué)生騎摩托車。

　　12、學(xué)生不得在課室、走廊、樓梯上追逐打鬧，做到不安全的地方不去，不安全的事不做，學(xué)生嚴(yán)禁進(jìn)入網(wǎng)吧、電子游戲機(jī)室。

　　13、學(xué)生外出活動要服從學(xué)校統(tǒng)一安排，不得擅自行動�；顒忧埃瑢W(xué)�；虬嗉壱�切實(shí)做好安排，落實(shí)責(zé)任，確保安全。

　　14、教育學(xué)生不要玩火，不要亂拉電器開關(guān)，以免發(fā)生火災(zāi)和人身事故。

　　15、嚴(yán)禁在實(shí)驗(yàn)室、倉庫、圖書室、資料室、閱覽室等地吸煙亂丟煙頭，不準(zhǔn)在教學(xué)區(qū)，住宅區(qū)里燃放煙花鞭炮，銷毀拉圾不得隨意點(diǎn)火焚燒，違者給予紀(jì)律處分。以上條例，望全體師生員工自覺遵守。

小學(xué)管理制度7

　　為了加強(qiáng)學(xué)校工作管理，有效地發(fā)揮值周領(lǐng)導(dǎo)的主觀能動作用，建立良好的日常工作的運(yùn)行機(jī)制和秩序，發(fā)揮調(diào)控、指揮、監(jiān)督的效能，特制定本職責(zé)。

　　一、校級領(lǐng)導(dǎo)實(shí)行輪流值周制，凡當(dāng)周的'值周校領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)當(dāng)周學(xué)校日常工作，做好接待上級檢查和維護(hù)日常正常工作的運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　二、負(fù)責(zé)督促值日干部和教師按時到崗，工作不折不扣到位。

　　三、負(fù)責(zé)處理當(dāng)周偶發(fā)事件和外圍協(xié)調(diào)工作。

　　四、負(fù)責(zé)抽查教師考勤工作。

　　五、負(fù)責(zé)流動紅旗頒授工作。

　　六、做好一周工作小結(jié)，督促校務(wù)日志記載。

　　七、中午、晚上放學(xué)時間，值日教師督促學(xué)生關(guān)好門窗全部離校后，教師方能離校。

小學(xué)管理制度8

　　學(xué)校是我家，人人都來愛護(hù)她。任何人不得破壞，必須養(yǎng)成“愛護(hù)公物，人人有責(zé)”的好習(xí)慣為管好用好學(xué)校公物，進(jìn)一步改善辦學(xué)條件，提高管理育人質(zhì)量，特制定本規(guī)定。

　　一、學(xué)校公物是為教育教學(xué)服務(wù)的國家財(cái)產(chǎn)，人人都有責(zé)任愛護(hù)。

　　二、教師、特別是班主任要經(jīng)常對學(xué)生進(jìn)行愛護(hù)公物的教育，使學(xué)生養(yǎng)成講文明、講衛(wèi)生、愛護(hù)公共財(cái)物的良好習(xí)慣。全體老師要以身作則，為學(xué)生做愛護(hù)的榜樣。

　　三、實(shí)行愛護(hù)公物責(zé)任制。學(xué)生桌椅責(zé)任到人，不得亂涂亂畫或故意損壞，課室燈光、風(fēng)扇、平臺設(shè)備制定學(xué)生專人控制節(jié)約用電。放學(xué)后值日生要關(guān)鎖窗門、切斷電源。如學(xué)生損壞公共財(cái)物，照價賠償，如故意損壞者，按三倍價值賠償。課室內(nèi)的'財(cái)物，因遺失或非正常損壞，均由該班賠償。

　　四、有意損壞公物的同學(xué)不能評為三好學(xué)生、陽光少年，班內(nèi)公物損壞三件以上的不能評為先進(jìn)班級。

　　五、辦公室財(cái)物要造冊登記，學(xué)校財(cái)產(chǎn)管理員開學(xué)前發(fā)放場/室使用情況記錄本，每學(xué)期場/室負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)記錄、核對一次。

　　六、辦公室內(nèi)所有公共財(cái)物是國家財(cái)產(chǎn)，老師都要愛惜，不能擅自拿走。

　　七、老師下班時應(yīng)關(guān)好燈光、風(fēng)扇、關(guān)鎖門窗、切斷電源。如因疏忽而造成財(cái)物被盜或被損壞，由該辦公室老師負(fù)責(zé)賠償。

　　八、年級組長要負(fù)起管理的責(zé)任，督促老師愛護(hù)學(xué)校公物，保證辦公室的整潔。

　　九、教職工要借用學(xué)校公物，要經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)同意，立寫借據(jù)，方可借用。借用物品因自然損壞，應(yīng)報(bào)學(xué)校后勤核實(shí)后注銷。如因借用老師保管不善造成損壞的，由該老師負(fù)責(zé)賠償。

　　十、借用學(xué)校公物以教育教學(xué)實(shí)際需要為原則。借用的物品不用時要及時歸還，不能轉(zhuǎn)借他人使用。

　　十一、教職工調(diào)離本校，一定要到后勤交清所有借用物品，憑后勤處開具證明，然后到學(xué)校辦理調(diào)離有關(guān)手續(xù)。如有遺失，照價賠償。

　　十二、各部門、各班級要維修損壞的公物，要先填寫《請求維修通知單》交總務(wù)處�？倓�(wù)處按緩急派員限時維修，未能按時維修又沒有正當(dāng)理由的，對有關(guān)人員按南湖小學(xué)獎懲條例執(zhí)行處理。

小學(xué)管理制度9

　　為適應(yīng)我校教學(xué)改革需要，嚴(yán)格食堂內(nèi)部管理，工作人員應(yīng)盡職盡責(zé)，保證飯香菜鮮，高質(zhì)量為師生服務(wù)，特別訂如下制度：

　　1、食堂宗旨：積極為師生服務(wù)，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)。

　　2、建立學(xué)習(xí)制度，通過學(xué)習(xí)、教育，使工作人員牢固樹立全心全意為師生服務(wù)的思想，盡職盡力為教學(xué)第一線服務(wù)，做一名合格的后勤兵。

　　3、加強(qiáng)內(nèi)部管理，記好每日臺帳。做到財(cái)務(wù)公開，年末公布收支帳目，接受師生監(jiān)督。

　　4、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和《食品衛(wèi)生管理制度》，從業(yè)人員每年體檢一次，需持健康證才能上崗，不合格者不得上崗工作。

　　5、由專人負(fù)責(zé)，每餐進(jìn)行餐具消毒，嚴(yán)把“病從口入”關(guān)。

　　6、采購食物要保證質(zhì)量，嚴(yán)禁購買腐敗變質(zhì)食面。嚴(yán)格把好食品的.采購、運(yùn)輸、貯存等過程的衛(wèi)生工作，防止食物中毒。

　　7、每日飯菜留樣以備檢查，工作人員試吃。

　　8、保持食堂內(nèi)外整潔，做到每日一小掃，每周一大掃。

　　9、蒸飯車、爐灶等器具要嚴(yán)格操作規(guī)程，使用期間不得離崗，保持灶具安全運(yùn)行，定期護(hù)養(yǎng)。

　　10、明確崗位職責(zé)，各崗位間做到既分工又協(xié)作，團(tuán)結(jié)互助，保證各種菜肴價廉物美。

　　11、嚴(yán)格執(zhí)行食堂經(jīng)濟(jì)責(zé)任制獎勵方案，做到獎勤罰懶，賞罰分明。

小學(xué)管理制度10

　　為了加強(qiáng)學(xué)校資產(chǎn)的管理，做到合理使用，杜絕流失，節(jié)約開支，減少浪費(fèi)，培養(yǎng)師生愛護(hù)公共財(cái)務(wù)的良好習(xí)慣，特制定下列制度：

　　一、學(xué)校資產(chǎn)管理實(shí)行后勤處綜合管理，使用個人具體負(fù)責(zé)的管理體制。

　　1、固定資產(chǎn)，房屋的固定配備和清潔用具、資料電器、錄音、錄象、磁帶價值不限。均屬本制度管理范圍。

　　2、學(xué)校資產(chǎn)由后勤處負(fù)責(zé)管理學(xué)校財(cái)產(chǎn)的帳目，財(cái)產(chǎn)登記、清查、報(bào)損等工作。

　　3、記好兩本資產(chǎn)帳：固定資產(chǎn)總帳，固定資產(chǎn)分類帳。

　　分級分類設(shè)立財(cái)產(chǎn)帳，凡單位價值在500元以上的物品，列入學(xué)校一類資產(chǎn)帳，由財(cái)務(wù)室和資產(chǎn)管理員保管，凡單位價值在500元以下200元以上，且能使用一年以上的物品，列入學(xué)校二類資產(chǎn)帳，由學(xué)校管理員保管。

　　4、資產(chǎn)使用，根據(jù)學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)意見及各科老師所需和條件的可能進(jìn)行安排。

　　5、每年暑假清點(diǎn)一次，漏帳的資產(chǎn)要補(bǔ)記入帳，同時資產(chǎn)管理員一定要把好記帳關(guān)及審批制度，報(bào)廢報(bào)損要辦理注銷手續(xù)(需經(jīng)嚴(yán)格的行政審批手續(xù)，方可注銷)。

　　二、固定資產(chǎn)的處理與報(bào)廢

　　1、外單位贈送的物品和獎品，如屬一類資產(chǎn)應(yīng)在一類資產(chǎn)帳上登記，交有關(guān)處室保管使用，一般物品不上資產(chǎn)帳，另立冊登記保管。

　　2、固定資產(chǎn)必須按物品的名稱、數(shù)量，金額、列表。經(jīng)主管部門或單位負(fù)責(zé)人簽字，交后勤處審核，報(bào)校領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，由后勤處收回處理的物品應(yīng)注銷帳、卡。處理報(bào)廢物品所收回的一切款項(xiàng)，全部上交財(cái)務(wù)部門，有關(guān)批件和交款收據(jù)由后勤處妥善保管并入帳，以備存查。

　　3、自然損壞和損耗須報(bào)損的物品，由使用單位管理人員填寫報(bào)損申請表，處、組、室領(lǐng)導(dǎo)簽字證明后，由學(xué)校財(cái)務(wù)管理員核實(shí)，按規(guī)定辦理報(bào)損手續(xù)，已報(bào)損的物品集中在學(xué)校倉庫，由學(xué)校統(tǒng)一處理，屬人為損壞或因保管不妥而損壞或丟失者，根據(jù)情況由負(fù)責(zé)人賠償損失。

　　三、固定資產(chǎn)的使用與維修

　　1、各單位的固定資產(chǎn)，必須安放整齊，保持清潔，干凈，加強(qiáng)管理，注意維護(hù)保養(yǎng)，該修的要及時修復(fù)，使其經(jīng)常處于良好狀態(tài)。

　　2、每學(xué)年由總務(wù)處組織專人對資產(chǎn)情況進(jìn)行一次清查、核對。

　　3、每年暑假，學(xué)校對各教室、辦公室進(jìn)行維修。

　　四、教室公物管理

　　由各班班主任負(fù)責(zé)。每學(xué)年開學(xué)前，后勤處配齊教室各類設(shè)備，登記立帳，各班班主任清查核實(shí)后，教室所有設(shè)施留有班級使用管理，如因管理不善或其它人為造成損壞或遺失，均由班級承擔(dān)賠償責(zé)任。

　　五、監(jiān)督與檢查

　　1、要動員師生，教育師生，樹立"愛護(hù)公物為榮"的新觀念，發(fā)動群眾監(jiān)督檢查，對違反規(guī)定的現(xiàn)象，人人都有監(jiān)督檢查的`權(quán)利和義務(wù)。

　　2、資產(chǎn)管理員應(yīng)定期或不定期的到各單位核定資產(chǎn)，了解資產(chǎn)的使用保管情況，把資產(chǎn)管好。

　　3、校領(lǐng)導(dǎo)要定期或不定期的督促檢查這一項(xiàng)工作的實(shí)施，工會每學(xué)期至少一次將"細(xì)則"實(shí)施結(jié)果，向校領(lǐng)導(dǎo)或主管部門匯報(bào)要點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)問題，及時通知解決。

　　六、固定資產(chǎn)的交接

　　教職工因調(diào)動離開學(xué)校，要按規(guī)定歸還在學(xué)校所借全部財(cái)產(chǎn)后，方可辦理離校手續(xù)。

　　1、固定資產(chǎn)的經(jīng)管者工作調(diào)動時，必須根據(jù)帳面實(shí)有物品清點(diǎn)清楚，向接管者辦理移交。

　　2、固定資產(chǎn)的接管必須根據(jù)帳面實(shí)物核實(shí)無誤者方可接管，如有實(shí)物與帳卡不符，查明原因，屬丟失、損壞的要賠償。

　　3、固定資產(chǎn)的交接，必須有主管部門的領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)交，交接雙方與監(jiān)交者簽字、

　　4、教職工辦理退休手續(xù)前，應(yīng)退還在學(xué)校所借辦公家具和生活用品或教學(xué)用品，如錄音機(jī)、計(jì)算機(jī)、圖書等

小學(xué)管理制度11

　　德育在學(xué)校教育中居重首要地位，對促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展，保證人才培養(yǎng)的正確方向起主導(dǎo)作用，為加強(qiáng)德育工作，特制訂本制度。

　　一、 德育工作的任務(wù)

　　小學(xué)德育的首要任務(wù)，是向?qū)W生進(jìn)行以“五愛”為基礎(chǔ)的社會公德教育及有關(guān)的社會常識教育，著重教育學(xué)生樹立心中有他人，心中有集體，心中有人民，心中有祖國的道德觀念。培養(yǎng)和訓(xùn)練他們逐步養(yǎng)成良好的思想品德和文明習(xí)慣，為提高整個中華民族的思想道德素質(zhì)，為培養(yǎng)他們成為有理想、有道德、有文化、有紀(jì)律的、跨世紀(jì)的新一代高素質(zhì)公民打下初步的思想基礎(chǔ)。

　　二、 德育工作的內(nèi)容

　　小學(xué)德育工作的基本內(nèi)容是：

　�。�1） 熱愛社會主義祖國的教育；

　　（2） 熱愛人民的教育；

　　（3） 熱愛集體的教育；

　�。�4） 熱愛勞動，艱苦奮斗的教育；

　�。�5） 努力學(xué)習(xí)，熱愛科學(xué)的教育；

　�。�6） 文明禮貌，遵守紀(jì)律的教育；

　�。�7） 良好的意志，品格教育；

　　（8） 民主與法制觀念的啟蒙教育；

　　（9） 辯證唯物主義觀點(diǎn)的啟蒙教育；

　�。�10）勇于創(chuàng)新、開拓進(jìn)取的教育。

　　三、 德育工作的途徑

　　學(xué)校德育工作應(yīng)貫穿于學(xué)校教育教學(xué)工作的全過程，滲透在學(xué)生日常生活的各個方面。實(shí)施德育的途徑是多方面的：各科教學(xué)（特別是思品課），班級工作，少先隊(duì)活動、家長工作，校外工作，節(jié)日教育、傳統(tǒng)教育等各種教育活動。

　　四、 德育工作的職責(zé)

　　學(xué)校全體教職工都要把德育教育寓于本職工作之中，做到教書育人，管理育人，服務(wù)育人。其具體職責(zé)是：

　　抓德育的行政：通盤考慮學(xué)校的'德育工作，制定規(guī)劃，檢查落實(shí)，負(fù)責(zé)建立校內(nèi)以班主任為骨干，全體教師參加的德育隊(duì)伍，校外以校外輔導(dǎo)員為骨干，家長參加的校外德育隊(duì)伍。

　　教導(dǎo)主任：協(xié)助校長管理學(xué)校的德育工作，開展各種教育活動和小學(xué)生日常行為規(guī)范的實(shí)施，領(lǐng)導(dǎo)班主任工作。

　　總輔導(dǎo)員：負(fù)責(zé)德育的日常工作，管理班隊(duì)工作，組織和開展少先隊(duì)活動，寓思想教育于少先隊(duì)活動之中。

　　班主任：負(fù)責(zé)本班的德育實(shí)施，開展班隊(duì)活動，經(jīng)常家訪，每期至少與每位家長聯(lián)系一次，完成學(xué)校的各種教育活動。

　　科任老師：在完成各自所教學(xué)科的教學(xué)任務(wù)的同時，要有機(jī)地滲透德育，既管教，又管導(dǎo)，使各科教學(xué)與德育協(xié)同發(fā)展；要經(jīng)常與班主任配合，互通情況，積極家訪；要積極參加全校性的和所教班級的教育活動。

　　總務(wù)后勤工作人員：把服務(wù)育人擺在首位，參加各種教育活動，保證各種教育活動所需的經(jīng)費(fèi)和物質(zhì)。

　　輔導(dǎo)員：校內(nèi)、外輔導(dǎo)員要積極組織少先隊(duì)開展各種活動，包括隊(duì)的基本知識教育，主題隊(duì)會，參觀訪問、競賽等。適時向隊(duì)員進(jìn)行政治思想教育和道德品質(zhì)教育，

小學(xué)管理制度12

　　一、為了進(jìn)一步加強(qiáng)我校食品衛(wèi)生安全工作，切實(shí)保障全校師生員工的身體健康和生命安全，必須建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制度。

　　二、學(xué)校成立學(xué)校食品衛(wèi)生督查小組，把安全責(zé)任分解落實(shí)到分管后勤的副校長、總務(wù)主任和具體承辦人。

　　三、監(jiān)督員逐日檢查記載食堂食品采購、儲藏、加工操作、銷售、剩余飯菜銷毀等是否符合衛(wèi)生要求，發(fā)現(xiàn)不符合衛(wèi)生要求的必須立即果斷措施予以糾正。

　　四、食堂采購員必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品，并按照國家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行索證；應(yīng)相對固定食品采購的場所，以保證其質(zhì)量。

　　五、食堂和飲用水管理要建立嚴(yán)格的安全管理措施，嚴(yán)禁非食堂工作人員進(jìn)入學(xué)校食堂的操作間和食品原料存放間，防止投毒事件或其他食源性疾患的發(fā)生。

　　六、食堂承包人必須強(qiáng)化日常衛(wèi)生工作管理，確保食堂基礎(chǔ)設(shè)施符合衛(wèi)生要求，并積極配合、主動接受群眾的衛(wèi)生監(jiān)督。

　　七、食堂和校園商店必須取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員必須特有健康證。

　　八、學(xué)校加大對學(xué)生飲食衛(wèi)生的教育力度，科學(xué)引導(dǎo)，有效勸阻學(xué)生不買街頭無照(證)商販出售的盒飯及食品，不食用來歷不明的可疑食物。

　　九、學(xué)校建立食物中毒或其他食源性疾患傳染病暴發(fā)等突發(fā)性事件的`應(yīng)急處理機(jī)制，保證在2小時內(nèi)上報(bào)教育局，并積極采取措施控制事態(tài)，保留現(xiàn)場。對事發(fā)責(zé)任人，將根據(jù)事故情節(jié)情況予以嚴(yán)肅處理。

　　十、學(xué)校主管校長同食品衛(wèi)生的有關(guān)人員簽定責(zé)任狀，明確崗位責(zé)任，各司其職，確保校園食品衛(wèi)生的安全。

　　防蠅防塵措施

　　為貫徹落實(shí)國家衛(wèi)生部《食品安全衛(wèi)生》法律，嚴(yán)格執(zhí)行教育主管部門對學(xué)校食品衛(wèi)生管理的相關(guān)文件，本著以人為本的服務(wù)理念，嚴(yán)防學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生，結(jié)合本校實(shí)際情況，制定本措施：

　　1、提高認(rèn)識，明確責(zé)任。

　　切實(shí)保障學(xué)校師生身體健康和飲食衛(wèi)生安全，是維護(hù)正常教學(xué)秩序和社會穩(wěn)定的重要工作，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)為第一責(zé)任人，衛(wèi)生兼管員為第二責(zé)任人，食堂管理員為當(dāng)事第一責(zé)任人。

　　2、防治結(jié)合，有效整治。

　　（１）、食堂必須堅(jiān)持每日一小掃，每周一大內(nèi)、外（直徑３米范圍內(nèi)）的衛(wèi)生清潔制度，做到不留衛(wèi)生死角，不留衛(wèi)生隱患。

　�。ǎ玻�、食堂內(nèi)所有的食品必須上架，嚴(yán)禁食品在地面存放。 （３）、嚴(yán)禁向?qū)W生出售自制食品。

　　3、做好食品防蠅保護(hù)網(wǎng)，并定期用安全可靠的防蟲藥劑進(jìn)行清除和消毒。

　　4、做好“四害”危險(xiǎn)源頭管理，采取切實(shí)措施，防止食品被叮咬。

　　5、加強(qiáng)檢查，落實(shí)整改。

　　衛(wèi)生兼管員必須定期、抽查相結(jié)合進(jìn)行檢查，對檢查中存在的問題，必須要求限時整改，并上報(bào)相關(guān)部門，對食堂服務(wù)人員不服管理，不限時整改到位的，學(xué)校應(yīng)及時采取相應(yīng)措施。

　　食堂防鼠、防蠅、防食品變質(zhì)

　　制度措施

　　1、食堂必須做好防鼠、防蠅工作及傳染病的預(yù)防工作。

　　2、學(xué)校下水道設(shè)有網(wǎng)狀防鼠裝備，木門下方50厘米處，安裝有防鼠鐵皮，儲藏室設(shè)有防鼠臺。

　　3、在老鼠易出沒的地方，設(shè)有毒餌盒。專人定期檢查、投放由南關(guān)辦事處提供的專用低毒鼠藥。

　　4、食堂門窗安裝防蠅紗窗，懸掛滅蠅熒光燈。

　　防食品變質(zhì)制度措施

　　1、學(xué)生食堂在保障正常供應(yīng)師生飯菜的基礎(chǔ)上，必須嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和相關(guān)制度。

　　2、學(xué)生食堂不準(zhǔn)出涼拌菜，不采購四季豆、發(fā)芽的馬鈴薯、新鮮的黃花菜和其他不潔凈的蔬菜。

　　當(dāng)天飯菜應(yīng)及時出售完，不能出售的要生、熟冷藏保管，下次出售時檢查，加熱煮熟后方可出售。

　　除“四害”管理制度

　　為了消除鼠、蚊、蠅、蟑螂（以下簡稱四害）的危害，防止疾病傳播，保障全體師生身體健康，制定本制度。

　　一、除四害工作應(yīng)當(dāng)貫徹預(yù)防為主的方針，堅(jiān)持集中統(tǒng)一除四害與日常除四害相結(jié)合，專職人員與兼職人員除四害相結(jié)合，治理環(huán)境消除四害孳生條件與直接消殺四害相結(jié)合的原則。

　　二、除四害工作實(shí)行責(zé)任制。食堂負(fù)責(zé)人為第一責(zé)任人。

　　三、采取科學(xué)、安全、有效的方法控制和降低四害密度，達(dá)到國家和省規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。

　　四、優(yōu)化改善環(huán)境、控制四害孳生等綜合性防治措施殺滅鼠、蚊、蠅、蟑螂。

　　五、食堂、倉庫等場所應(yīng)當(dāng)有防鼠滅鼠措施，可以采取堵鼠洞、設(shè)置地漏、箅蓋洞口、毒殺、粘捕等方法防鼠滅鼠。

　　六、積極做好清除積水、平整洼地等工作，控制和消除蚊蟲孳生條件，采取各種有效方法，消滅幼蟲和成蚊。

　　七、完善防蠅設(shè)施，加強(qiáng)廢棄物的管理，采取誘捕、拍打和噴灑藥物等方法防蠅滅蠅。

　　八、消除蟑螂棲息孳生條件，采取堵洞抹縫、修補(bǔ)門窗、網(wǎng)蓋洞口，放置毒餌、粘捕和噴灑藥物等方法防蟑滅蟑，清除卵鞘，殺滅蟑螂。

　　九、不得使用劇毒、高毒除四害藥物。

　　燃?xì)獍踩�管理制�?/strong>

　　一、不得損壞燃?xì)庠O(shè)施，影響用氣安全。

　　二、不得用明火對燃?xì)庠O(shè)施、器具進(jìn)行試漏。

　　三、不得在不具備安全用氣的場所使用燃?xì)狻?/p>

　　四、不得自行拆卸、安裝、改裝燃?xì)庠O(shè)施和器具（不包括家庭用燃?xì)庠罹撸��?/p>

　　五、不得加熱、砸、摔燃?xì)怃撈炕蛘咴谑褂脮r倒臥燃?xì)怃撈俊?/p>

　　六、不得自行傾倒燃?xì)怃撈繗堃夯蜻M(jìn)行燃?xì)怃撈恐�間倒罐。

　　七、不得自行改換燃?xì)怃撈繖z驗(yàn)標(biāo)志和顏色。

　　八、不得有其他影響用氣安全的行為。

　　防鼠防蠅防蟑螂藥物管理制度

　�。ㄒ唬�、滅鼠殺蟲使用的藥物必須是具有“三證”（國家發(fā)改委的農(nóng)藥生產(chǎn)批準(zhǔn)證、農(nóng)業(yè)部的農(nóng)藥登記證或臨時登記證明、省技術(shù)監(jiān)督局的產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)）的產(chǎn)品，在本校使用的滅鼠殺蟲藥物應(yīng)按照市 愛衛(wèi)辦統(tǒng)一要求使用藥物并采取相應(yīng)的環(huán)保和安全措施。

　　（二）、嚴(yán)禁使用國家明文禁止使用的急性滅鼠藥或非衛(wèi)生殺蟲劑，且外環(huán)境藥不得在室內(nèi)使用，嚴(yán)禁擅自配制使用各類滅鼠毒餌。

　�。ㄈ�）、購買滅鼠殺蟲服務(wù)的藥物與器械，其原始憑證必須復(fù)印保存?zhèn)洳椤?/p>

　　（四）、嚴(yán)格藥物與器械管理，設(shè)立分類帳目，藥物與器械進(jìn)出倉庫都應(yīng)登記入冊。

　�。ㄎ澹�、倉庫藥物應(yīng)有標(biāo)簽并注明藥物名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、有效期。藥物先入先出，避免過期失效。

　�。�六）、藥物的混配、稀釋使用，要嚴(yán)格按操作規(guī)程和按產(chǎn)品使用說明用量具準(zhǔn)確進(jìn)行。

　　（七）、要科學(xué)交替使用同一滅效的藥物，為提高滅鼠殺蟲的效果，盡量少使用抗藥性高的藥物。

　�。ò耍�、器械應(yīng)定期保養(yǎng)、檢測、維修、確保能正常安全使用。

　�。ň牛�、倉庫藥物應(yīng)按品種分類堆放，滅鼠藥與殺蟲藥不應(yīng)混放，藥物堆放應(yīng)離墻離地，并保持通風(fēng)，整潔有序，做好放火、防盜等安全措施。

小學(xué)管理制度13