康樂部酒店管理制度

　　在快速變化和不斷變革的今天，很多地方都會使用到制度，制度是各種行政法規(guī)、章程、制度、公約的總稱。擬起制度來就毫無頭緒？下面是小編整理的康樂部酒店管理制度，僅供參考，大家一起來看看吧。

康樂部酒店管理制度1

　　康樂部作為xx酒店的部門之一,為了保證向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費環(huán)境,提高管理質量,特制定了相關的衛(wèi)生管理標準:

　　1、 衛(wèi)生管理包括個人衛(wèi)生管理、物品及設備衛(wèi)生管理、食品衛(wèi)生管理、公共衛(wèi)生管理等幾方面。

　　2、 每一級人員都對各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負有保持清潔、進行清理的責任,每個工作人員之間要相互監(jiān)督、提醒,一旦發(fā)現(xiàn)需要清理的地方及時通知負責人員清理,管理人員對下級的衛(wèi)生工作負有管理連帶責任。

　　3、 專業(yè)衛(wèi)生清理部門和人員對所負責的區(qū)域和工作項目進行專業(yè)化清潔與管理(主要指公共衛(wèi)生清潔)

　　4、 個人衛(wèi)生管理標準:

　　(1) 員工儀容儀表和個人衛(wèi)生要符合公司的相關規(guī)定

　　(2) 掌握必要的衛(wèi)生知識。

　　(3) 身體、心理健康,須持《健康證》上崗。

　　5、 食品衛(wèi)生管理標準參見《關于酒店食品衛(wèi)生的管理規(guī)定》。

　　6、 物品及設備衛(wèi)生管理標準:保持物品及設備表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕,擺放整齊有序。

　　7、 衛(wèi)生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的`四級檢查制度,采用常規(guī)檢查、專項檢查、暗查、暗訪的方式進行。對檢查出的問題,按照標準追究責任和進行處罰。

　　8、 衛(wèi)生清掃要劃分區(qū)域落實班組或個人。

　　9、 部門要作出適合本部衛(wèi)生清掃計劃方案,不盲目的隨從。

康樂部酒店管理制度2

　　健身房服務員對前臺領班負責，對領班提出的安全生產(chǎn)工作要求負有直接落實責任，在健身房區(qū)域內對安全生產(chǎn)負有直接責任，并做好以下工作：

　�。ㄒ唬┱J真學習和遵守各項安全生產(chǎn)法律法規(guī)及規(guī)章制度，服從管理，不違反勞動紀律，不違章作業(yè)，積極參加安全生產(chǎn)活動及安全生產(chǎn)教育和培訓。

　�。ǘ�）嚴格按操作規(guī)程和工作程序精心操作，做好各項記錄，交接班必須交接安全情況。

　　（三）正確分析、判斷和處理各種事故隱患，消除或控制危險因素，如發(fā)生事故能正確處理，及時、如實向領班報告。

　�。ㄋ模┱�確操作、精心維護本崗位使用的設備設施和用具，保證其正常有效使用，保持健身房區(qū)域環(huán)境整潔。

　�。ㄎ澹┥蠉彵仨毎匆�(guī)定著裝、佩戴工牌，妥善保管和正確使用各種防護用具和消防器材。

　�。�六）積極參加健身房的各項業(yè)務技能培訓，有權拒絕違章指令，對他人違章操作的行為應予以制止和勸阻。

　　（七）做好客人物品保管，及時提示客人貴重物品存放。

　　（八）工作時注意安全操作，所使用的'電器設備、器械要經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)問題后嚴禁使用并及時修理。負責對健身房內設備、設施進行認真檢查、保養(yǎng)。

　�。ň牛┱J真搞好防火、防盜工作，發(fā)現(xiàn)問題及時處理或匯報領班，班前檢查總電源是否切斷，避免火災事故的發(fā)生。

康樂部酒店管理制度3

　　根據(jù)康體中心設備、設施的特點，重點安全管理區(qū)域為：游泳池、健身房等。依據(jù)國家《安全生產(chǎn)法》及《北京友誼賓館設備、設施安全管理制度》特制定本制度。

　　機構設置：

　　設備、設施安全管理小組組長：xxx

　　設備、設施安全管理小組副組長：xxx？xxx

　　設備、設施安全管理小組成員：xxx？xxx？xxx？xxx？xxx？xxx

　　康體中心設備設施維護與保養(yǎng)的目的，主要是保證設備的使用性能良好，延長修理間隔時間，延長設備的使用壽命，提高設備工作效率，降低成本，減少消耗，更好地為康體中心經(jīng)營服務。

　　一、康體中心的設備設施保養(yǎng)方法

　　康體中心的設施設備的保養(yǎng)方法采用三級保養(yǎng)法。三級保養(yǎng)法是根據(jù)設備保養(yǎng)工作量的大小及難易程度，把設備保養(yǎng)劃分為三個類別，并規(guī)定其相應的作業(yè)范圍。

　　三級保養(yǎng)制度是指設備的日常維護保養(yǎng)、一級保養(yǎng)和二級保養(yǎng)。

　　1、日常保養(yǎng)

　　（1）日常保養(yǎng)的部位較少，大部分在設備的外部。保養(yǎng)方法包括：清潔、潤滑、緊固易動的螺絲，檢查零部件的完整。

　�。�2）負責保養(yǎng)的人員是機器設備的操作工人。

　　（3）保養(yǎng)時間應該是每天進行例行保養(yǎng)。

　�。�4）日常保養(yǎng)的具體工作包括：第一，檢查操縱機構、變速機構及安全防護、保險裝置是否靈敏可靠；第二，檢查設備潤滑情況，并定時、定點加注定質、定量的潤滑油；第三，檢查設備容易松動、脫離的部位是否正常，附件工具是否齊全；第四，檢查設備是否存在腐蝕、砸碰、拉動和漏油、漏氣、漏電等情況，搞好清潔衛(wèi)生。

　　2、一級保養(yǎng)

　�。�1）保養(yǎng)的方法是對設備進行普遍的扭緊、清潔、潤滑、并作部分調整。

　　（2）負責保養(yǎng)的人員是以機器設備的操作工人為主，維修工人為輔。

　�。�3）保養(yǎng)時間一般在每月或設備連續(xù)運轉500小時后保養(yǎng)一次，一般停機八小時。

　　（4）一級保養(yǎng)的具體工作包括：第一，根據(jù)設備使用情況，對部分零件進行清洗；第二，對設備的某些配合間隙進行適當調整；第三，清除設備表面油污，檢查調整潤滑油路，保證暢通不泄漏；第四，清掃電器箱、電動機、電器裝置，做到固定整齊，安全防護裝置牢靠；第五，清洗附件和冷卻裝置。

　　3、二級保養(yǎng)

　�。�1）保養(yǎng)方法是對設備進行內部清潔、潤滑、局部解體檢查修理；

　�。�2）負責保養(yǎng)的人員是以維修工人為主；機器設備的操作工人為輔；

　　（3）保養(yǎng)時間按一班制計算是一年進行一次或累計運轉2500小時后進行一次二級保養(yǎng)，停機時間為32小時。所以二級保養(yǎng)也叫年保。

　�。�4）二級保養(yǎng)的具體的保養(yǎng)工作包括；第一，根據(jù)設備使用情況對設備進行部分解體檢查；第二，對各種傳動箱、液壓箱、冷卻箱清洗換油，油質和油量要符合要求，保證正常潤滑；第三，修復和更換易損件；第四；檢修電器箱、電動機、整修線路；第五，檢查、調整、恢復精度和校正水平。

　　4、每一次保養(yǎng)之后（不包括日常保養(yǎng)）要填寫保養(yǎng)卡，并將保養(yǎng)表裝入設備檔案中，同時要在設備登記卡一、二級保養(yǎng)記錄上記錄此次保養(yǎng)的日期和主要內容等。

　　二、建立計劃保養(yǎng)制度

　　建立的計劃保養(yǎng)制度是按照設備的使用說明書中所要求的維護保養(yǎng)項目和時間要求，科學地安排保養(yǎng)時間和內容，并將每次保養(yǎng)列入計劃，落實到每個員工的工作日程上。此種管理方法比較嚴謹，并與設備管理的其他方法一起，構成康樂中心設備管理的大系統(tǒng)。其管理方法主要有以下幾個步驟：

　　1、以設備說明書和使用手冊為依據(jù)，建立每臺設備的維護保養(yǎng)計劃。

　　2、利用日、周保養(yǎng)記錄，落實日、周保養(yǎng)計劃。

　　3、根據(jù)設備保養(yǎng)需要，做出年保養(yǎng)計劃。

　　4、利用工作單落實計劃檢修工作。

　　5、使用計劃檢修工時費用統(tǒng)計表，計算計劃檢修所用工時和費用。

　　三、設備設施使用的規(guī)章制度

　　設備設施使用的規(guī)章制度包括設備設施運行操作規(guī)程、設備維護規(guī)程、運行操作人員崗位責任制、交接班制度和運行巡檢制度等。

　　1、設備運行操作規(guī)程

　　（1）運行前的準備工作。

　　（2）開、停的操作順序和安全注意事項。

　�。�3）設備主要技術指標（電流、電壓、壓力等）和極限值范圍。

　�。�4）防止出現(xiàn)事故的措施和緊急情況的處理方法。

　�。�5）常見故障及其處理方法。

　　2、設備的維護規(guī)程

　�。�1）調和日常保養(yǎng)的內容、次數(shù)的標準。

　�。�2）設備每班巡檢的關鍵部位。

　�。�3）巡檢發(fā)現(xiàn)異常情況的處理辦法。

　　3、設備運行人員的崗位責任制

　　（1）本崗位的工種名稱和上崗資格。

　　（2）本崗位的職責范圍和處理問題的'權利范圍。

　　（3）本崗位的考核標準和考核辦法。

　�。�4）本崗位的應知應會。

　　4、設備運行的交接班制度

　�。�1）交接班的時間。

　�。�2）交接班的記錄的合格要求和責任界限。

　�。�3）交接班應移交清楚的工具附件。

　　四、設備管理的基本規(guī)范示例

　　1、運行使用人員要做到“三好”

　�。�1）管好

　　管理好設備以及設備附件、儀器儀表、安全防護裝置，使之完好無損。不擅離崗位，設備發(fā)生事故要及時上報。

　　（2）用好

　　嚴格執(zhí)行操作規(guī)程，嚴禁超負荷運行，保持操作器械靈敏可靠。

　　（3）養(yǎng)好

　　嚴格按照設備保養(yǎng)規(guī)定，做好設備的日常保養(yǎng)和定期保養(yǎng)工作，班前班后做好清潔、檢查或必要的潤滑調整修復工作，以保持性能良好。

　　2、運行使用人員還要做到“四會”

　�。�1）會使用

　　熟悉設備原理、結構、性能和使用范圍，嚴格遵守操作規(guī)程。

　�。�2）會保養(yǎng)

　　保持設備清潔，按日常保養(yǎng)要求精心保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)異常情況及時處理。

　�。�3）會檢查

　　熟悉設備開機前后和運行中的檢查項目內容。設備運行中要隨時觀察有無異常情況。

　�。�4）會排除故障

　　能正確判斷故障原因，掌握故障排除方法。對排除不了的疑難問題及時報檢報修。3、服務人員要做到會“兩介紹”

　�。�1）向賓客介紹設備使用方法并給予示范。

　�。�2）向賓客介紹設備安全注意事項。

　　4、運行操作要遵循“五項紀律”

　　（1）憑操作證上崗操作設備。

　　（2）保持設備整潔、精心保養(yǎng)。

　�。�3）嚴格履行交接班制度和操作規(guī)程。

　　（4）設備的附件、工具齊全無損。

　�。�5）隨時監(jiān)察設備運行情況，發(fā)現(xiàn)故障應立即檢查報告。

　　5、大型設備要做到“四定”

　�。�1）定人操作運行。

　�。�2）定人檢查維修。

　�。�3）定操作規(guī)程。

　�。�4）定維護保養(yǎng)細則。崗位安全規(guī)范應包括：生產(chǎn)經(jīng)營單位除特種作業(yè)崗位外，其他作業(yè)崗位保障人身安全、健康，預防火災、爆炸等事故的一般安全要求。

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