員工上班打卡規(guī)章制度
在不斷進(jìn)步的時(shí)代，很多場合都離不了制度，制度是指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動準(zhǔn)則。制度到底怎么擬定才合適呢？以下是小編幫大家整理的員工上班打卡規(guī)章制度，歡迎閱讀與收藏。
員工上班打卡規(guī)章制度1
一、員工簽到及請假規(guī)定：
1、員工早上需提前15分鐘到崗簽到，其余時(shí)間需提前5分鐘到崗。如果有事不能按時(shí)到崗的需提前30分鐘通知部門領(lǐng)導(dǎo)人，由部門領(lǐng)導(dǎo)人通知店長，否則按遲到處理，遲到5分鐘內(nèi)罰款5元，10分鐘內(nèi)罰款10元……遲到30分鐘以上者按曠工半天處理。曠工半天，免當(dāng)日全部工資或辭退，曠工一天，免兩天工資或辭退。
2、員工病假須向店長出視醫(yī)院開據(jù)的病假條，并附于本人的簽到本上。病假超過3天的，須向總經(jīng)理請假批準(zhǔn)。
3、員工事假須提前向店長請假批準(zhǔn)，事后請假的視礦工處理。事假需超過兩天以上者，須直接向總經(jīng)理請假批準(zhǔn)。
4、員工不得早退，早退5分鐘以內(nèi)罰款5元，10分鐘以內(nèi)罰款10元……早退30分鐘以上者按曠工半天處理。
二、員工工作時(shí)間及休假的規(guī)定：
1、員工實(shí)行倒班制，工作未干完的情況下，需干完工作后方可下班，否則按曠工半天處理。如遇促銷活動、收貨或盤點(diǎn)等特殊情況需要加班時(shí)，必須服從領(lǐng)導(dǎo)安排，不服從安排的將予以辭退。
2、員工每月休假2天，每超過一天免去當(dāng)月獎(jiǎng)金的二分之一，無獎(jiǎng)金的免去1.5天的工資。
三、防損防盜的規(guī)定：
1、員工必須在指定地點(diǎn)更換衣服。任何員工不得將私人物品帶入超市，也不得將超市內(nèi)商品私自拿出超市，否則按偷盜處理。
2、員工使用更衣箱需領(lǐng)導(dǎo)指定，任何人不得私自更換。任何人不得在更衣箱內(nèi)存放店內(nèi)商品中，如有特殊情況需要存在的，須由店長批準(zhǔn)，否則按偷盜處理。
3、員工平時(shí)出入超市一律走出口，并主動向劃票人員出視購物小票及隨身物品。
4、員工在工作中由于過失造成商品損壞的，須照價(jià)賠償，故意損壞商品的須按商品的10倍賠償并予以辭退。
5、員工如有偷盜商品的，按商品價(jià)值的100倍以上罰款或移交公安機(jī)關(guān)處理。
6、員工在工作中，需加強(qiáng)店內(nèi)防盜工作。如本組商品盤點(diǎn)超過千分之2.3將免去本組的全部獎(jiǎng)金用于彌補(bǔ)商品損失，直到補(bǔ)齊為止。注：各組員工都該列出本組內(nèi)易丟失的物品，每天清點(diǎn)并與庫存進(jìn)行核對，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向店長反映。
7、員工在超市吃喝商品的一律按偷盜處理。
四、員工在工作中的注意事項(xiàng)及規(guī)定：
1、員工在工作時(shí)間內(nèi)一律不得接打私人電話，如有特殊情況需經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)到辦公室內(nèi)接打。
2、員工在工作時(shí)間內(nèi)不得購物，購物一律在下班后方可，晚上可在下班前10分鐘內(nèi)購物。員工購物一律到指定收款臺交款。
3、員工不得在超市內(nèi)坐著工作或休息。
4、員工不得在超市及庫房內(nèi)吸煙看書報(bào)。
5、員工不得空崗，如有事需要出超市需通知相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)并在門口做好登記。
6、員工不得在工作時(shí)間內(nèi)吃飯或休息，如有特殊情況須經(jīng)店長批準(zhǔn)后方可。
7、員工在超市及庫房內(nèi)不得扎堆聊天。在賣場內(nèi)不得揣兜抱胸，不得依靠貨架。
8、員工在工作中不得接待親友會客長談。
9、員工的私人物品一律放在更衣室內(nèi)或店長指定地點(diǎn)。
10、員工不得結(jié)伴上廁所。
以上規(guī)定如有違反處于20—50元以上罰款，情節(jié)嚴(yán)重的將予以辭退。
11、員工之間必須搞好團(tuán)結(jié)，不得打架罵人，有事須向領(lǐng)導(dǎo)反映處理。打架罵人的一律予以辭退并免開當(dāng)月工資。
五、關(guān)于服務(wù)的規(guī)定：
1、公司視供貨商及顧客為上帝，員工必須尊重供貨商及顧客。如有與其打架的一律予以辭退并免開當(dāng)月工資。
2、任何員工在工作中必須做好對顧客的周到服務(wù)，對顧客提出的問題必須耐心解答，不準(zhǔn)說不知道或不清楚。
3、看到顧客手拿商品時(shí)須主動給顧客拿購物筐或購物車，幫助顧客。
4、我們的原則是顧客永遠(yuǎn)是對的，員工如果被顧客投訴，一律將受到處罰或予以辭退。
員工上班打卡規(guī)章制度2
1. 按時(shí)上班，不遲到、不早退、不曠工。有事需要請假、調(diào)班、調(diào)休或離開崗位時(shí)，必須經(jīng)過店長或督導(dǎo)批準(zhǔn)同意。(請假時(shí)間達(dá)3天者需督導(dǎo)批準(zhǔn)方可。)否則，將以早退或曠工論處。
2. 上班前應(yīng)換好工作服并檢查個(gè)人儀容，衣著是否整齊規(guī)范，工作證有否佩戴，長發(fā)必須扎起，不準(zhǔn)染異色發(fā)，上班不準(zhǔn)穿短裙、短褲、拖鞋。
3. 員工下班后不得穿工服或戴工牌進(jìn)入商場。員工必須保管好各自的工牌，工卡、飯卡、如若丟失，按商場有關(guān)制度交納相關(guān)補(bǔ)辦費(fèi)用。
4. 上班時(shí)間，員工不行做與本工作無關(guān)節(jié)事，更不許說臟話，靠商品、貨架、大聲喧嘩、吃零食等其它有損商場形象的行為。
5. 員工購物必須是當(dāng)班員工幫忙買單并小票確認(rèn)簽名。
6. 認(rèn)真做好防盜、防火、防突發(fā)事件的應(yīng)急工作。
7. 認(rèn)真履行工作職責(zé)、熱情耐心地接待每位顧客。優(yōu)質(zhì)服務(wù)，提高工作質(zhì)量，增強(qiáng)凝聚力，提高銷售營業(yè)額。
8. 嚴(yán)禁將背包、行李及各種包裝袋帶入商場，貴重物品須自行保管好。員工的水杯統(tǒng)一放在指定的位置。
9. 員工用品必須貼有商場相關(guān)標(biāo)記簽字樣方可帶入賣場，未經(jīng)允許不得隨便將商品帶出商場。
10. 嚴(yán)禁在商場內(nèi)拉幫結(jié)派、打架斗毆、取笑顧客及其它損害他人的行為。
11. 嚴(yán)禁在商場及倉庫內(nèi)吸煙、亂丟煙頭、火種等。
12. 員工要認(rèn)真配合保安人員共同防盜、做好消防安全工作，加強(qiáng)防范意識。
13. 不準(zhǔn)任何人私自挪用商場的商品(物品)，否則將作盜竊論處。
14. 員工有權(quán)利和義務(wù)對，人竊取及其他有損商場利益的行為進(jìn)行舉報(bào)，商場將對該員工身份進(jìn)行保密，并給予相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)。
15. 商場各部門員工，都必須服從管理人員的統(tǒng)一安排，如對管理人員的管理方法執(zhí)有不同意見者，可以書面形式向督導(dǎo)或公司反映。
16. 員工上班時(shí)間有事外出者，必須經(jīng)店長批準(zhǔn)后方可離開崗位。
17. 聘用的員工必須按本商場的《招聘制度》辦理好一切入職手續(xù)，再由商場人事部組織上崗前培訓(xùn)。主要培訓(xùn)員工的紀(jì)律性、組織性及其吃苦耐勞精神;了解商場的有關(guān)制度;商品基本知識、禮儀道德、服務(wù)規(guī)范等，培訓(xùn)時(shí)理論與實(shí)際相結(jié)合。
員工上班打卡規(guī)章制度3
一、上下班時(shí)間：早上9:00~下午5:30、不得早退;不得曠工;
二、工作期間保持微笑，不可因私人情緒影響工作;
三、上班時(shí)不得賭博喝酒、睡覺而影響本公司形象;
四、員工本著互尊互愛、齊心協(xié)力、吃苦耐勞、誠實(shí)本分的精神、尊重上級、有何正確的建議或想法用書寫文字報(bào)告交于上級部門，公司將作出合理的回復(fù)!
五、服從分配服從管理、不得損毀公司形象、透露公司機(jī)密;
六、自覺愛護(hù)公司財(cái)產(chǎn)，并自覺清理辦公環(huán)境，保持辦公桌及周邊的清潔，損壞公司財(cái)物者照價(jià)賠償，偷盜公司財(cái)物者交于公安部門處理。
七、辦公區(qū)域禁止吸煙，請自覺至樓梯口吸煙，違者處罰50元一次。
八、員工獎(jiǎng)罰規(guī)定：
1、遲到、早退、每分鐘扣罰1元，超過半小時(shí)遲到按半天曠工處理;曠工一天扣除當(dāng)日雙倍工資，請假一天扣除當(dāng)日工資，未經(jīng)批準(zhǔn)而不上班的按曠工處理，月曠工累計(jì)數(shù)5天者公司有權(quán)解除其勞動合同;病假必須出具醫(yī)院證明，前三天扣除當(dāng)日工資的30%，之后每天扣除當(dāng)日工資。
2、事假需提前一天在OA系統(tǒng)內(nèi)向直屬領(lǐng)導(dǎo)提出申請，不接受當(dāng)日事假申請，否則按曠工處理。
3、上班時(shí)不得做與工作無關(guān)的事情(如利用公司電腦瀏覽與工作無關(guān)的網(wǎng)頁，玩游戲看視頻等)，違者扣罰50元一次。
九、業(yè)務(wù)員每天早上必須進(jìn)公司，晚上需回公司匯報(bào)當(dāng)天的業(yè)務(wù)情況并在OA系統(tǒng)內(nèi)填寫報(bào)表，報(bào)表次日上午9:30點(diǎn)前交予考勤人員，未回公司者或未于9:30點(diǎn)在OA系統(tǒng)內(nèi)交日報(bào)表者扣罰50元一次;(如遇特殊原因不能回公司者，次日上午需出示有直屬管理者簽名的書面情況說明，未能出示則按當(dāng)日未回公司處理)。如有簽單者當(dāng)日未回公司，次日9:30點(diǎn)前必須將簽單合同及相關(guān)資料整理完全后交于助理處進(jìn)行登記，否則按未回公司扣款處理(若不是全件也以未回公司處理)。
十、業(yè)務(wù)員一個(gè)月需完成4單指標(biāo)，每周一單，未完成單者，公司有權(quán)解除勞動合同。
十一、辭職條件：
1、員工辭職必須提前1個(gè)禮拜提呈辭職報(bào)告，書寫詳細(xì)理由批準(zhǔn)后方可離職，離職只發(fā)放工資。(工資2個(gè)月后發(fā)放，因公司性質(zhì)，需考察業(yè)務(wù)員在工作期間有無違規(guī)現(xiàn)象)
2.未滿1個(gè)月而要離職者按實(shí)際工作天數(shù)發(fā)放工資。
十二、辭退員工將不發(fā)放工資、獎(jiǎng)金、績效以及公司的業(yè)務(wù)分潤保障的辭退條件如下：
1、連續(xù)曠工3次或月曠工數(shù)累計(jì)達(dá)5天;
2、將本公司已簽成的訂單以任何形式交予其他公司進(jìn)行操作;
3、泄露本公司機(jī)密;
4、偷盜本公司財(cái)物者;
5、觸犯國家相關(guān)法律法規(guī)的行為。
員工上班打卡規(guī)章制度4
1.儀容儀表
這是指對員工個(gè)人和群體外在形象方面的要求，它可再具體分為服裝、發(fā)型、化妝、配件等幾個(gè)方面。
有人不以為然，認(rèn)為儀容儀表純屬員工個(gè)人的事情，如果企業(yè)連這都要管，是不是太過分了呢?其實(shí)，很多企業(yè)之所以把對儀容儀表的要求列入行為規(guī)范，有著充分的理由。
(1)出于安全需要，即根據(jù)法規(guī)政策要求對員工實(shí)行勞動保護(hù)。
(2)出于質(zhì)量需要，制藥業(yè)、食品加工業(yè)、餐飲業(yè)等行業(yè)為了保證藥品、食品衛(wèi)生，要求員工穿工作服、戴衛(wèi)生口罩，而微電子、精密儀器等行業(yè)則為了保證產(chǎn)品的精度對工作環(huán)境(包括著裝)有嚴(yán)格的規(guī)定。
(3)出于企業(yè)形象需要，每一名員工都代表著企業(yè)形象，員工形象最容易感受到的就是員工的外在形象。第一印象是非常重要的，而儀容儀表正是一個(gè)人留給他人最初的印象，儀容儀表方面統(tǒng)一規(guī)范的要求為的是樹立具有特色的企業(yè)形象，增強(qiáng)企業(yè)的凝聚力。
從實(shí)際來看，新員工在企業(yè)的成長變化是一個(gè)從“形似”(符合外在要求)到“神似”(具備內(nèi)在品質(zhì))的過程。而要把一名員工培養(yǎng)成為企業(yè)群體的一員，最基礎(chǔ)、最易達(dá)到的要求就是儀容儀表方面的規(guī)范。因此，從企業(yè)形象的角度看，儀容儀表的規(guī)定往往被企業(yè)作為員工行為規(guī)范內(nèi)容的第一部分。
2.崗位紀(jì)律
這里所講的崗位紀(jì)律一般是員工個(gè)體在工作中必須遵守的一些共性的要求，其目的是保證每個(gè)工作崗位的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。崗位紀(jì)律一般包括以下內(nèi)容。
(1)作息制度，即上、下班的.時(shí)間規(guī)定和要求。一般都要求員工不得遲到、早退和中途溜號，這是企業(yè)最基本的紀(jì)律。有的企業(yè)作風(fēng)渙散，往往就是沒有嚴(yán)格的作息制度，或不能嚴(yán)格執(zhí)行作息制度造成的。
(2)請銷假制度。這是根據(jù)國家規(guī)定，對病假、事假、曠工等進(jìn)行區(qū)分，并就請假、銷假做出規(guī)定，以及對法定節(jié)假日的說明。如果缺乏這些要求，可能導(dǎo)致個(gè)別員工鉆空子而影響整個(gè)企業(yè)制度的嚴(yán)肅性。
(3)保密制度。每個(gè)企業(yè)都有屬于自己的技術(shù)、工藝、商業(yè)、人事、財(cái)務(wù)等方面的企業(yè)秘密，保守這些企業(yè)秘密是企業(yè)的一項(xiàng)重要紀(jì)律，絕大多數(shù)企業(yè)都對此有嚴(yán)格的規(guī)定。此外，在一些高新技術(shù)企業(yè)，還對知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)做出了具體規(guī)定。
(4)工作狀態(tài)要求。這是對員工在崗位工作中的規(guī)定，除肯定的提法“工作認(rèn)真”、“以良好精神狀態(tài)投入工作”等之外，一般用“不準(zhǔn)”、“嚴(yán)禁”的否定形式來進(jìn)行具體要求，如“不準(zhǔn)聊天”、“不準(zhǔn)看與工作無關(guān)的書報(bào)雜志”、“不準(zhǔn)用計(jì)算機(jī)玩游戲”、“不準(zhǔn)打私人電話”。
(5)特殊紀(jì)律。這是根據(jù)企業(yè)特殊情況制定的有關(guān)紀(jì)律。例如，某家企業(yè)率先在員工行為規(guī)范里寫入“工作日中午嚴(yán)禁喝酒”的規(guī)定。紀(jì)律是勝利的保證，嚴(yán)格合理的工作紀(jì)律是企業(yè)在嚴(yán)酷的市場競爭中不斷取勝、發(fā)展壯大的根本保證。
3.工作程序
這是對員工與他人協(xié)調(diào)工作的程序性的行為規(guī)定，包括與上級、同事和下屬的協(xié)同和配合的具體要求。工作程序是把一個(gè)個(gè)獨(dú)立的工作崗位進(jìn)行關(guān)系整合、使企業(yè)成為和諧團(tuán)結(jié)的統(tǒng)一體，保證企業(yè)內(nèi)部高效有序地運(yùn)轉(zhuǎn)。工作程序一般又分為以下幾個(gè)部分。
(1)接受上級命令。做一名合格的員工，首先應(yīng)從正確接受上級指令開始，如果不能正確領(lǐng)會上級意圖，就無法很好地加以執(zhí)行。
(2)執(zhí)行上級命令。主要是要求員工迅速、準(zhǔn)確、高效地加以執(zhí)行，發(fā)現(xiàn)問題或出現(xiàn)困難時(shí)積極應(yīng)對，執(zhí)行結(jié)束后以口頭或書面向上級復(fù)命，這些要求都不是可有可無的。
(3)獨(dú)立工作。對員工獨(dú)立承擔(dān)的工作(包括崗位日常工作程序、出差等)，一般要作出“按企業(yè)有關(guān)制度”進(jìn)行或其他程序性的規(guī)定，以保證每一名員工的工作都能夠成為企業(yè)總體工作的有機(jī)組成部分，為總體的成績做出貢獻(xiàn)。
(4)召集和參加會議。企業(yè)內(nèi)部的會議是溝通信息、協(xié)調(diào)利益、取得一致意見的重要形式，是企業(yè)工作的一個(gè)有機(jī)組成部分。對于召集會議，事先通知、明確議題是非常重要的;對于參加會議來說，做好準(zhǔn)備、按時(shí)出席、不到要請假等規(guī)定也是最基本的要求。
(5)和同事配合工作。企業(yè)許多工作都需要不同崗位的多名員工配合完成，對這方面也應(yīng)提出一些具體要求，以保證在共同工作中各司其職、各顯其能，發(fā)揮“1+1>2”的作用。
(6)尊重與溝通。尊重是凝聚力的基礎(chǔ)，溝通是凝聚力的保證，有許多企業(yè)工作中出現(xiàn)的矛盾和沖突，主要就是尊重和溝通方面存在問題。這方面的要求是建立高效有序的工作秩序的基本保證，特別是在一些科技含量較高的企業(yè)，更應(yīng)強(qiáng)調(diào)尊重與溝通的必要性。
(7)報(bào)告的要求。書面或口頭報(bào)告有關(guān)情況是企業(yè)信息溝通、正常運(yùn)轉(zhuǎn)的重要途徑，有些企業(yè)也因此把怎樣進(jìn)行報(bào)告以規(guī)范的形式加以明確。
4.待人接物
由于現(xiàn)代企業(yè)越來越多地受外部環(huán)境的影響，企業(yè)對外交往活動的頻率、形式和內(nèi)容都因此有較大的增加，對員工待人接物方面的規(guī)范性要求不僅是塑造企業(yè)形象的需要，而且也是培養(yǎng)高素質(zhì)員工的必要途徑之一。待人接物規(guī)范涉及的內(nèi)容比較復(fù)雜，主要包括禮貌用語、基本禮節(jié)、電話禮儀、接待客人、登門拜訪等方面。
(1)基本禮節(jié)。待人接物的基本禮節(jié)包括坐、立、行的姿態(tài)及表情、手勢、握手、秩序等。于細(xì)微處見精神，員工在這些細(xì)節(jié)方面是否得體將在很大程度上影響外界對企業(yè)的看法。
(2)禮貌用語。文明首先是語言文明。語言美是待人接物最起碼的要求。在一個(gè)文明的企業(yè)里，“您”、“請”、“謝謝”、“對不起”、“沒關(guān)系”等應(yīng)該成為員工最習(xí)慣的用語，而臟話、粗話應(yīng)該是被禁止使用的;在一些正式場合，連口頭禪、俗語等都是被禁用的。
(3)電話禮儀。電話是現(xiàn)代企業(yè)與外部交往的一個(gè)重要渠道和形象展示的窗口，電話禮儀因此成為員工待人接物需要十分注意的一個(gè)方面。
(4)接待客人。這里的客人包括客戶、關(guān)系單位人員、一般來訪者，盡管其來意不同、對企業(yè)的重要性不同，但接待的要求卻應(yīng)該是一致的，首先是要熱情、禮貌。一些企業(yè)還根據(jù)實(shí)際，做出了其他許多具體的規(guī)定。
(5)登門拜訪。企業(yè)為了推銷產(chǎn)品、售后服務(wù)、爭取資源、協(xié)調(diào)關(guān)系，就需要登門拜訪。登門拜訪的對象可能涉及用戶、潛在用戶和政府、社區(qū)等重要關(guān)系者，是待人接物的重點(diǎn)之一。登門拜訪，第一是要提前預(yù)約，避免成為不速之客;第二是要做充分的準(zhǔn)備，以保證在有限的時(shí)間內(nèi)達(dá)到拜訪的目的。根據(jù)不同目的，企業(yè)可以對此有相應(yīng)的規(guī)定。
5.環(huán)衛(wèi)與安全
企業(yè)在環(huán)境保護(hù)方面對員工提出一定的要求，不僅有利于營造和維護(hù)企業(yè)的良好生產(chǎn)、生活環(huán)境，而且對于塑造良好的企業(yè)視覺形象有直接幫助。保護(hù)環(huán)境規(guī)范主要有辦公室、車問、商店、企業(yè)公共場所方面的清潔衛(wèi)生及保護(hù)水源、大氣、綠化等要求，需要根據(jù)企業(yè)的實(shí)際需要而定。
6.素質(zhì)與修養(yǎng)
提高員工的技術(shù)水平、工作能力和全面素質(zhì)是企業(yè)的重要目標(biāo)之一。企業(yè)除了采取短訓(xùn)班、培訓(xùn)班、研修班、講座、進(jìn)修等措施，建立必要的培訓(xùn)制度之外，還必須激發(fā)廣大員工內(nèi)在的學(xué)習(xí)提高的積極性。因此，許多有遠(yuǎn)見的企業(yè)在員工提高自身素質(zhì)與修養(yǎng)方面做了相應(yīng)的規(guī)定，并將其納人員工行為規(guī)范之中。
對員工在這方面的要求，參加學(xué)習(xí)培訓(xùn)容易比較明確具體，其他要求則一般相對“虛”一些，應(yīng)根據(jù)企業(yè)發(fā)展目標(biāo)和員工實(shí)際素質(zhì)做出合理的規(guī)定。
員工上班打卡規(guī)章制度5
1.嚴(yán)禁任何人亂拿、盜竊餐廳，廚房任何財(cái)物。一經(jīng)查實(shí)立即開除。
2.嚴(yán)禁在廚房內(nèi)亂吃、亂喝、一經(jīng)發(fā)現(xiàn)第一次處以警告，第二次重罰。
3.晚班當(dāng)班人員收餐下班后要關(guān)閉所有水、電、煤氣的閥門，不要出現(xiàn)漏水、浪費(fèi)電源現(xiàn)象，煤氣關(guān)緊消除隱患，如有發(fā)現(xiàn)以上現(xiàn)象，當(dāng)班人員重罰。
4.所有員工必須注重個(gè)人衛(wèi)生，不留長發(fā)、長指甲、勤洗手、洗澡、提高個(gè)人衛(wèi)生素質(zhì)。
5.廚房內(nèi)要保持清潔衛(wèi)生，每位員工的工作崗位嚴(yán)禁出現(xiàn)衛(wèi)生死角，邊工作邊整理衛(wèi)生，創(chuàng)造良好的工作環(huán)境。
6.廚房內(nèi)每人應(yīng)穿戴整齊，圍裙、帽子必須佩帶，鞋子除工作以外要穿黑色皮鞋，平時(shí)注重個(gè)人衛(wèi)生，工作中盡量避免弄臟制服。
7.同事間不準(zhǔn)在工作中發(fā)生爭吵、斗毆現(xiàn)象，任何工作矛盾應(yīng)反應(yīng)給當(dāng)班人，由當(dāng)班人反應(yīng)到廚師長解決爭端。任何人不得先動手打人，發(fā)生矛盾不得動用廚房刀器，違者當(dāng)即開除。
8.每個(gè)星期六全廚房衛(wèi)生大掃除，任何人不得以任何理由不打掃衛(wèi)生，違者重罰。
9.廚房內(nèi)不準(zhǔn)吸煙、大聲喧鬧，出菜口人員必須穿戴整齊、干凈，形象端正，客人如有問題，服務(wù)要熱情。
10.每天各自物品管理人員要及時(shí)發(fā)現(xiàn)物品短缺，及時(shí)報(bào)給廚師長，不得出現(xiàn)斷貨現(xiàn)象，蔬菜、海鮮及肉類必須嚴(yán)格把關(guān)，發(fā)現(xiàn)問題馬上和廚師長反映，聯(lián)系供貨商及時(shí)退貨、換貨。
11.晚班定菜人員開菜單，要查詢現(xiàn)貨情況，不得重復(fù)進(jìn)貨，也不得第二天短缺物品。
12.所有遭顧客投訴的菜肴要認(rèn)真對待，發(fā)現(xiàn)責(zé)任人，誰做誰負(fù)責(zé)。當(dāng)班人員必須嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，避免出現(xiàn)類似情況。
13.任何人員必須節(jié)約廚房物品、嚴(yán)禁浪費(fèi)，發(fā)現(xiàn)亂丟、亂扔現(xiàn)象的，一律重罰。
14.無故不得到處串崗，在其他崗位逗留，無事不得到餐廳外面。離開廚房上洗手間或其它事情、當(dāng)班人員必須知道去處，無故離開廚房任何人不知者以早退論處。
15.每日不得遲到、不得早退，有任何原因必須第一時(shí)間通知廚師長。如無故遲到30分鐘以上者以礦工論處，礦工一天著重罰。
16.必須服從廚師長安排，如有頂撞，不服從管理，必定重罰，嚴(yán)重頂撞者立即開除，給廚房造成嚴(yán)重?fù)p失著，立即開除，一經(jīng)開除永不錄用。
17.需辭職者必須提前一個(gè)月當(dāng)面向廚師長書面遞交辭職，允許后一個(gè)月方可離職，在離職前把酒店物品歸還結(jié)清，工作服需洗滌干凈后親手交于廚師長保管。
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