餐飲員規(guī)章制度

　　在生活中，制度在生活中的使用越來越廣泛，制度是指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動準則。一般制度是怎么制定的呢？以下是小編為大家收集的餐飲員規(guī)章制度，希望對大家有所幫助。

　　第一章總則

　　第一條 人事政策

　　1. 建立并維護公司與員工之間的和諧關系。

　　2. 使每位員工對公司的政策、服務和發(fā)展感到自豪。

　　3. 尊重每位員工,維護其尊嚴,注重其發(fā)展。

　　4. 選擇優(yōu)秀員工擔任各級管理職務。

　　5. 為每位員工安排完善的培訓,以提高其技能和效率。

　　6. 確保公司員工在安全、整潔、舒適的環(huán)境中工作。

　　7. 給予每位員工合理的報酬和獎勵。

　　8. 為員工服務、解決員工的后顧之憂。

　　第二條 工作規(guī)則

　　1. 公司的人事管理工作,是在公司總經理的領導下,實行統(tǒng)一管理,各分店領班級以上的干部負責任制。

　　2. 建立一個結構合理、職責分明組織,并制定和完善各項規(guī)章制度,把適當的`人安排到合適的工作崗位,建立一套行之有效的人才吸引和員工激勵機制是本公司的人事工作原則。

　　一 更衣柜制度:

　　1. 每位員工配有一個更衣柜,由員工使用。

　　2. 衣柜鑰匙由人事部統(tǒng)一發(fā)放,如丟失不得擅自更換鎖,統(tǒng)一由人事部安排并照價賠償。

　　3. 個人物品一律存入更衣柜,不得帶入工作區(qū)。

　　4. 不得將錢財及其它貴重物品存放在衣柜內,若發(fā)生遺失,公司概不負責。

　　5. 不得與他人私自更換更衣柜。

　　6. 保持更衣室清潔。

　　破壞更衣柜或更衣室內其它設施的,照價賠償。

　　7. 離店時應將衣柜鑰匙交還公司。

　　二 出入通道制度:

　　1. 員工上、下班必須走員工通道。

　　2. 非工作需要不得乘坐客用電梯。

　　3. 不得在賓客活動區(qū)域隨意來往。

　　4. 不得在賓客活動區(qū)域休息和睡覺。

　　三 用餐制度:

　　1. 公司實行定額工作餐制度,人事部每月制作與發(fā)放員工餐券。

　　2. 工作餐用餐時間為30分鐘,所有員工必須在指定的時間范圍內文明用餐。

　　3. 員工用餐時間嚴禁喝酒,任何食物不得帶入或帶出公司。

　　四 個人儀容規(guī)范:

　　1. 頭發(fā):

　　不染夸張顏色,梳洗整齊。

　　男性頭發(fā)標準為前不遮眼,后不蓋領,兩側不過耳;

　　女性長發(fā)要盤好,統(tǒng)一用發(fā)網固定,不得戴太夸張的發(fā)飾。

　　2. 臉部:

　　清爽干凈。

　　男性不得蓄須,女性不得戴耳飾;

　　女性上崗時需化淡妝,不得戴夸張飾物,不可戴多余手飾。

　　3. 手部:

　　不得留長指甲,指甲要清潔不得藏污垢。

　　女性指甲油只可用無色。

　　4. 腳部:

　　男性穿黑襪, 每天換洗、鞋子上班前要擦亮。

　　女性要穿規(guī)定的襪色,不掛絲,不破損。

　　5. 氣味:

　　要經常洗澡,保持身體氣味清新,防止汗臭,上班前不吃異味食品,飯后漱口,保持口腔清潔,無異味,不得用強烈香料(香水)。

　　6. 制服:

　　上班時必須穿規(guī)定的工作服,洗燙整潔、紐扣要全部扣好,袖口及褲腳均不得卷起。

　　制服只準在上班時間內穿。

　　員工名牌:佩牌上崗,上崗前仔細檢查名牌是否佩戴在正確適當的位置,保持牌面整潔,無破損。

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