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餐飲員工工資及福利管理制度

時間:2022-11-05 09:11:16 制度 我要投稿

餐飲員工工資及福利管理制度

  在我們平凡的日常里,制度使用的情況越來越多,制度具有合理性和合法性分配功能。那么制度的格式,你掌握了嗎?下面是小編精心整理的餐飲員工工資及福利管理制度,歡迎大家分享。

餐飲員工工資及福利管理制度

  魚樂為了適應新形式和酒店發(fā)展,增加酒店在社會的競爭力,增強員工的法律觀念和規(guī)范無誤操作,詳細規(guī)范如下:

  一、基本要求

  適用范圍凡在任職滿30天以上者,正式任用員工皆適用以下制度。

  二、工資結構

  基本工資+績效工資+加班工資+額外獎懲金+全勤獎+工齡工資+餐損

  A、基本工資:

  根據個人能力及對酒店貢獻大小分別而定,崗位不同工資不同。

  B、績效工資:

  當月該樓層超標營業(yè)額中的純利潤的40%由樓層員工(包括廚房)平均分配。

  C、加班工資:

  員工有效完成十小時的.工作時間(不含吃飯、培訓時間)以外的工作時間,按每小時1.5元算加班工資。

  備注:

  1、上班時間按季節(jié)變化而定

  冬季一樓上午9:30——14:30下午16:30——21:30

  三樓上午10:00——14:30下午16:30——22:00

  夏季一樓上午9:00——14:30下午17:00——21:30

  三樓上午9:30——14:30下午17:00——22:00

  2、早餐:廚房開飯時間為8:30,餐廳開飯時間為9:00,9:30早餐結束。

  3、半小時以內不計加班或補鐘。

  4、可按生意狀況給員工補鐘。

  5、員工不得拒絕加班。

  6、包房加班按1桌/1小時2桌/1.5小時計算。

  D、額外獎懲金

  1、獎金:員工在當月工作表現(xiàn)中可起到積極帶頭作用(典型事例)酒店給予員工的鼓勵現(xiàn)金獎叫獎金。

  2、罰款:員工在當月工作表現(xiàn)中,工作態(tài)度惡劣,破壞環(huán)境設施或集體形象,酒店給予員工的罰款。(罰款視事情輕重而定)。

  3、全勤獎:凡員工按每月例休兩天外出勤不請假、不遲到、不早退。無曠工記錄者,酒店給予10元全勤鼓勵獎。

  4、工齡工資:凡滿半年的員工,酒店為其設定30元工齡工資,依次類推。

  5、餐損:各部門餐具無原因消失、破損,酒店采取公共賠償叫當月餐損。包括所有管理人員。

  三、福利結構

  1、模范員工獎

  2、微笑明星獎

  3、介紹獎

  4、獎學金

  5、禮金及慰問金

  6、節(jié)日獎金

  7、年終獎

  A、模范員工獎

  每月由部門負責依工作敬業(yè)且態(tài)度考核成績中挑選兩名工作表現(xiàn)優(yōu)異者,再由該部門員工投票在其中選取最佳模范員工,于每月月初在例會中表揚并頒發(fā)50元餐券一張,以激勵員工士氣。

  B、微笑明星獎

  為加強顧客對本酒店有良好的印象并培養(yǎng)同事之間默契,增加各部門之間配合度,原則上每月由各部門負責人挑選兩到三名最禮貌、做的最優(yōu)秀者,再由部門員工投票在其中選取最佳微笑明星,于每月月初在例會中表揚并頒發(fā)20元餐券一張,以茲鼓勵。

  C、介紹獎

  酒店所屬各部門人員介紹他人到本酒店工作,并經面試考核任用滿六個月以上且無嚴重違反酒店制度者,則給予介紹人獎50元獎券一張,但未滿六個月即離職者,則不給予發(fā)放核發(fā)獎券,應于被介紹人滿六個月后的次月初獎勵給該員工。

  D、獎學金

  為鼓勵在任職人員發(fā)揮所長,每年由經理從各部門挑選一名表現(xiàn)優(yōu)異員工送往外地帶薪學習,且學費可由酒店報銷,但在學前員工要與酒店簽定相關。

  E、禮金及慰問

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