培訓(xùn)流程管理制度

　　在現(xiàn)在的社會生活中，我們可以接觸到制度的地方越來越多，制度是指一定的規(guī)格或法令禮俗。擬定制度的注意事項(xiàng)有許多，你確定會寫嗎？以下是小編幫大家整理的培訓(xùn)流程管理制度，希望能夠幫助到大家。

培訓(xùn)流程管理制度1

　　一、酒店布草管理與保護(hù)培訓(xùn)流程

　　1、酒店布草的壽命和產(chǎn)生破損的原因

　　2、布草管理可以用3c和3p概括

　　3、布草的二次污染與預(yù)防

　　4、如何控制酒店布草報(bào)損率

　　二、酒店布草的壽命和產(chǎn)生破損的原因

　　酒店洗衣房的布草在使用時(shí)間過長或多次洗滌之后,會改變其顏色,顯得破舊,甚至破損,使新補(bǔ)充進(jìn)來的布草和舊的布草在顏色、外觀、手感等方面都有明顯的差異。還有些布草由于管理不善,操作不當(dāng)而出現(xiàn)斑斑點(diǎn)點(diǎn)的污跡,如黃色銹斑、黑色油污等,對于這類布草酒店應(yīng)及時(shí)更換,使其退出服務(wù)過程,而不應(yīng)湊合使用,否則會影響服務(wù)質(zhì)量,使酒店的利益遭受損失。

　　所以酒店洗衣房除了對棉織品的正常洗滌外,還要做好對棉織品的維護(hù)和保養(yǎng),盡量延長其使用壽命,減少其報(bào)損率。一般來說,酒店棉制品的儲備標(biāo)準(zhǔn)以3至5套不等,取決于營業(yè)上酒店的出租率、洗衣房運(yùn)轉(zhuǎn)情況、部門預(yù)算等因素。一般最低的標(biāo)準(zhǔn)是3套,一套在各部門使用,一套在洗衣房洗滌,另一套則儲備在棉織品倉庫備用。但對洗衣房來講,布草并不是成套或批量更換,而是有破損才有補(bǔ)充。那么怎么計(jì)算酒店的棉織品的正常使用壽命,以及何時(shí)需要更換新的棉織品呢

　　1、布草的壽命

　　酒店所用的布草有一定的壽命,所以酒店洗衣房除了對棉織品的正常洗滌外,還要做好棉織品的維護(hù)和保養(yǎng),盡量延長使用壽命,減小其報(bào)損率。若超期使用,將會出現(xiàn)布草破損嚴(yán)重的情況,再投入使用將會影響酒店服務(wù)質(zhì)量。

　　布草具體破損情況有以下幾種:

　　全棉:破小洞,邊及角破裂,折邊脫落,變薄易破,顏色變混濁,毛巾柔軟性降低。

　　混紡:顏色變混濁,棉部分脫落,失去彈性,邊及角破裂,折邊脫落。

　　當(dāng)以上某種情況發(fā)生時(shí),布草應(yīng)考慮產(chǎn)生原因及時(shí)更換,一般地說,棉織品的洗滌次數(shù)大約為:全棉床單、枕套,130~150次;混紡(65%聚酯、35%棉),180~220次;毛巾類,100~110次;臺布、口布,120~130次。以上洗滌次數(shù)是根據(jù)國際一流飯店水準(zhǔn)要求而設(shè)定的,雖經(jīng)過測試而定,但也不能為絕對的標(biāo)準(zhǔn),因目前行業(yè)內(nèi)沒有“關(guān)于布草壽命及損耗”的相關(guān)規(guī)定,以上只是作為一個(gè)參考的標(biāo)準(zhǔn),具體因每個(gè)酒店的設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)和要求尺度有所不同。

　　2、布草產(chǎn)生破損的原因

　　首先是洗滌方面造成的破損,例如:

　　1.洗滌時(shí)加料時(shí)間不對。不能在機(jī)器內(nèi)水量不足的情況下投料,尤其注意漂白性的化學(xué)品,這樣容易使洗滌劑集中在布草的局部而造成布草受損。

　　2.漂白劑的使用不當(dāng)。洗衣房應(yīng)對漂白類的洗滌劑謹(jǐn)慎使用,特別是漂白粉(氯漂劑),如果使用溫度不當(dāng),使用濃度過高,洗后殘留過多等都會導(dǎo)致布草變色甚至出現(xiàn)小洞。

　　3.布草沾到腐蝕性的化學(xué)品。酒店所使用的各種清潔用品中,有一些是帶腐蝕性的,特別是一些強(qiáng)酸性清潔劑對棉織品的影響很大,如果服務(wù)員在收集或清潔房間時(shí),使棉織品不慎沾上這些清潔劑又沒有馬上清洗干凈,也會導(dǎo)致布草的局部受損,牢度變差。

　　4.誤用洗滌劑。洗衣房的清潔劑都是一些化工用品,需要一定知識和責(zé)任心并正確使用,否則有可能出現(xiàn)洗滌品錯(cuò)誤混用,甚至加料錯(cuò)誤的情況,也會導(dǎo)致這種結(jié)果。

　　其次是機(jī)器和人為方面的原因,例如:

　　1.洗衣機(jī)的轉(zhuǎn)筒有毛刺或某些部位不光滑,在洗滌過程中很有可能導(dǎo)致布草刮破或磨損現(xiàn)象,表現(xiàn)為抽紗、繼紗,然后出現(xiàn)小洞,并逐步擴(kuò)大。

　　2.洗滌前分檢工作不認(rèn)真,使有些尖銳的或硬的雜物混在其中,在洗滌時(shí)造成破損。

　　3.洗滌前后裝車或出機(jī)時(shí),用力過重或碰到尖銳物品刺破或勾破。

　　4.洗滌脫水時(shí)均布不好或高脫時(shí)間過長,機(jī)械力導(dǎo)致拉破,或洗滌過水時(shí)間過短,次數(shù)少,洗滌殘留或洗滌程序缺損,未中和去除殘堿、余氯等。

　　5.布草的本身質(zhì)量及儲存環(huán)境。棉織品必須避潮儲存,倉庫通風(fēng)良好,倉庫擱板邊緣應(yīng)光滑等,同時(shí),布草房應(yīng)避免蟲害、鼠害。

　　3、如何避免

　　1.正確使用洗滌劑,掌握合理的加料時(shí)間和溫度,了解洗滌劑的基本特性和使用方法,避免棉織品直接接觸具有強(qiáng)酸性或腐蝕性的化學(xué)品。特別是氯漂的正確使用,及時(shí)用脫氯劑除去殘留的過多的氯,用中和劑中和掉殘余的堿。還要盡量避免棉織品直接接觸一些具有腐蝕性的化學(xué)品。

　　2.做好洗滌前的分檢工作,包括布草的種類的分檢和雜物的分離。

　　3.經(jīng)常檢查機(jī)器,布草的收集和輸送要小心,防止二次污染和人為損壞,洗滌時(shí)裝載量要合適(80%~85%),太多或太少對布草的洗凈度和磨損都有影響,空機(jī)檢查機(jī)器滾筒內(nèi)是否有尖銳、鐵質(zhì)雜物存留。

　　4.做好新舊布草的分類,舊布草的自然破損與不正常破損應(yīng)區(qū)分對待,新舊布草強(qiáng)度不同脫水時(shí)間長短也應(yīng)有所不同。

　　另外一點(diǎn)對布草壽命有直接關(guān)系的是避免“疲勞使用”,即當(dāng)天洗滌多次,每天如此下去會加速布草壽命的減短。應(yīng)讓它有充分的休息時(shí)間,最少在24小時(shí)以上,即洗滌完之后,休息一天,隔天再使用,無形之中,布草壽命自會較長。

　　一個(gè)小的.建議:對于酒店來說,增加一個(gè)縫紉室對織物進(jìn)行修補(bǔ)也是一項(xiàng)合算的投資,對于酒店節(jié)約成本而言相當(dāng)重要�？p紉室的工作包括:

　　1、改做制服

　　2、修改臺布、床單等,使面積大報(bào)損的布草可以修改為較小的布草繼續(xù)使用

　　3、縫補(bǔ)一些價(jià)格較高而稍需修改就能重新使用的物品

　　4、用報(bào)損的布草改制成其他工作用布如:廚師用工作布、清潔用的抹布等

培訓(xùn)流程管理制度2

　　1、目的

　　通過培訓(xùn),確保人員的能力能夠勝任工作要求。

　　2、范圍

　　本手冊規(guī)定了上崗培訓(xùn)和中心三級在職培訓(xùn)的流程,適用于中心對培訓(xùn)的管理。

　　3、職責(zé)

　　3.1中心綜合管理部每年年底組織培訓(xùn)需求調(diào)查,并將員工培訓(xùn)需求進(jìn)行匯總后,會同其他職能部門編制中心安管、工程、保潔、客服人員三級培訓(xùn)年度計(jì)劃,年度培訓(xùn)計(jì)劃由中心經(jīng)理審批后報(bào)公司批準(zhǔn)。

　　3.2上崗培訓(xùn)由各職能部門負(fù)責(zé),確保上崗人員均為合格人員。

　　3.3三級培訓(xùn)由綜合管理部統(tǒng)一組織,各職能部門安排授課。

　　3.4中心綜合管理部負(fù)責(zé)上崗培訓(xùn)檔案的建立和歸口管理。

　　3.5管理處負(fù)責(zé)三級培訓(xùn)檔案的建立和歸口管理。

　　4、培訓(xùn)實(shí)施和效果驗(yàn)證

　　4.1上崗培訓(xùn)

　　4.1.1新入職或轉(zhuǎn)崗的安管人員在上崗14天內(nèi)由安管部負(fù)責(zé)人統(tǒng)一安排進(jìn)行為期8小時(shí)的統(tǒng)一上崗培訓(xùn)。

　　4.1.2新入職或轉(zhuǎn)崗的客服、保潔人員在上崗14天內(nèi)由綜管部負(fù)責(zé)人統(tǒng)一安排進(jìn)行為期8小時(shí)的統(tǒng)一上崗培訓(xùn)。

　　4.1.3新入職或轉(zhuǎn)崗的工程人員在上崗14天內(nèi)由工程部負(fù)責(zé)人統(tǒng)一安排進(jìn)行為期8小時(shí)的統(tǒng)一上崗培訓(xùn)。

　　4.1.4新入職或轉(zhuǎn)崗的品質(zhì)、培訓(xùn)管理人員在上崗14天內(nèi)由綜合管理部負(fù)責(zé)人統(tǒng)一安排進(jìn)行為期8小時(shí)的統(tǒng)一上崗培訓(xùn)。

　　4.1.5培訓(xùn)內(nèi)容

　　a)與本崗位有關(guān)的管理要求(程序文件、本部門工作手冊等);

　　b)本崗位工作標(biāo)準(zhǔn)要求;

　　c)崗位工作/服務(wù)規(guī)范與作業(yè)規(guī)程;

　　d)所用設(shè)備、工具的性能、操作方法和安全操作規(guī)程;

　　e)應(yīng)執(zhí)行的文件和記錄的要求;

　　f)應(yīng)注意的安全事項(xiàng)及緊急情況的應(yīng)變措施等。

　　4.1.6經(jīng)過培訓(xùn)后,均需進(jìn)行上崗考核,由各職能部門安排進(jìn)行考核,綜合管理部將進(jìn)行檢查,由綜管部統(tǒng)一調(diào)配予以上崗。

　　4.2三級培訓(xùn)

　　4.2.1培訓(xùn)需求調(diào)研

　　4.2.1.1中心綜合管理部每年第四季度在中心內(nèi)部組織開展培訓(xùn)需求調(diào)查,下發(fā)培訓(xùn)需求調(diào)查表,對中心每一名需進(jìn)行三級培訓(xùn)的員工進(jìn)行培訓(xùn)需求調(diào)研。

　　4.2.1.2各管理處對本管理處員工培訓(xùn)需求進(jìn)行匯總后,上報(bào)至綜合管理部,中心綜合管理部按照安管、客服、保潔、工程工種進(jìn)行分類。

　　4.2.1.3中心綜合管理部將經(jīng)過分類的培訓(xùn)需求調(diào)研匯總表交分別交給安管部、工程部負(fù)責(zé)人,由各職能部門根據(jù)調(diào)研情況分別編制中心安管、客服、保潔、工程人員三級培訓(xùn)年度計(jì)劃,制定完成,交綜合管理部校核后報(bào)中心經(jīng)理審核后報(bào)公司批準(zhǔn)。

　　4.2.2經(jīng)公司批準(zhǔn)的年度培訓(xùn)計(jì)劃,由中心綜合管理部負(fù)責(zé)組織實(shí)施。

　　4.2.3綜管部負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)安排中心客服、保潔員工的授課工作;安管部負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)安排中心安管員工的授課工作;工程部負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)安排中心安管員工的授課工作;綜合管理部負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)安排中心員工公共課(中心各崗位員工均需上的課程)的授課工作。

　　4.2.4每月根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容,由各職能部門出試卷進(jìn)行考核,驗(yàn)證培訓(xùn)的效果。

　　4.2.5每月二十日前,綜合管理部與其他各職能部門協(xié)商確定本月培訓(xùn)的具體時(shí)間和地點(diǎn),并下發(fā)給各職能部門和管理處,要求各職能部門做好授課準(zhǔn)備工作,要求各管理處安排接受培訓(xùn)的人員及時(shí)參加。

　　4.2.6接受培訓(xùn)工作將與員工的工作績效相掛鉤,無故不參加培訓(xùn),每次將給予1分的績效扣分。因工作等原因不能及時(shí)參加培訓(xùn)的人員需向管理處負(fù)責(zé)人事先請假,并報(bào)中心綜合管理部備案。

　　4.2.7在培訓(xùn)時(shí)每位參加培訓(xùn)的員工以管理處為單位分別簽到,在培訓(xùn)結(jié)束后,由授課人收集培訓(xùn)簽到表并填寫培訓(xùn)實(shí)施記錄表,交中心綜合管理部,綜合管理部對參加人員情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)后,將培訓(xùn)實(shí)施記錄和培訓(xùn)簽到表下發(fā)給每個(gè)管理處進(jìn)行登記。

　　4.2.8中心各管理處負(fù)責(zé)三級培訓(xùn)檔案的建立和歸口管理,各管理處每月根據(jù)品質(zhì)培訓(xùn)部下發(fā)的本管理處員工的培訓(xùn)簽到表做好三級培訓(xùn)檔案的編制工作。

　　4.2.9對因工作等原因未參加中心統(tǒng)一組織的培訓(xùn)工作的員工,將由各管理處根據(jù)培訓(xùn)教材完成員工的培訓(xùn)工作,可采用由參加培訓(xùn)的領(lǐng)班等人員給予培訓(xùn)的方式開展培訓(xùn)工作。中心綜合管理部將予以檢查。

　　4.3轉(zhuǎn)崗培訓(xùn)

　　4.3.1轉(zhuǎn)崗的安管人員在上崗14天內(nèi)由安管部負(fù)責(zé)人統(tǒng)一安排進(jìn)行為期8小時(shí)的統(tǒng)一上崗培訓(xùn)。

　　4.3.2轉(zhuǎn)崗的客服、保潔人員在上崗14天內(nèi)由綜管部負(fù)責(zé)人統(tǒng)一安排進(jìn)行為期8小時(shí)的統(tǒng)一上崗培訓(xùn)。

　　4.3.3轉(zhuǎn)崗的工程人員在上崗14天內(nèi)由工程部負(fù)責(zé)人統(tǒng)一安排進(jìn)行為期8小時(shí)的統(tǒng)一上崗培訓(xùn)。

　　4.3.4轉(zhuǎn)崗的品質(zhì)、培訓(xùn)管理人員在上崗14天內(nèi)由綜合管理部負(fù)責(zé)人統(tǒng)一安排進(jìn)行為期8小時(shí)的統(tǒng)一上崗培訓(xùn)。

　　4.3.5培訓(xùn)內(nèi)容

　　g)與本崗位有關(guān)的管理要求(程序文件、本部門工作手冊等);

　　h)本崗位工作標(biāo)準(zhǔn)要求;

　　i)崗位工作/服務(wù)規(guī)范與作業(yè)規(guī)程;

　　j)所用設(shè)備、工具的性能、操作方法和安全操作規(guī)程;

　　k)應(yīng)執(zhí)行的文件和記錄的要求;

　　l)應(yīng)注意的安全事項(xiàng)及緊急情況的應(yīng)變措施等。

　　4.3.6經(jīng)過培訓(xùn)后,均需進(jìn)行上崗考核,由各職能部門安排進(jìn)行考核,綜合管理部將進(jìn)行檢查,考核合格將由中心經(jīng)理簽發(fā)上崗培訓(xùn)合格證,由綜管部統(tǒng)一調(diào)配予以上崗。

　　4.4返訓(xùn)

　　4.4.1對連續(xù)三次考核績效扣分較多的人員進(jìn)行返訓(xùn)。返訓(xùn)由中心各職能部門對口負(fù)責(zé),執(zhí)行新員工入職培訓(xùn)程序。

　　4.4.2如返訓(xùn)不合格,由綜管部統(tǒng)一負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)辦理辭退手續(xù)。

　　5培訓(xùn)方式及培訓(xùn)記錄

　　5.1培訓(xùn)方式:

　　a)講座:針對實(shí)際需求組織集中授課;

　　b)崗位練兵(操練):干什么、學(xué)什么、練什么

　　c)示范:現(xiàn)場演示,面對面、手把手傳授

　　d)師傅帶徒弟

　　e)外部培訓(xùn)或代培:

　　5.2培訓(xùn)可采用培訓(xùn)記錄表、培訓(xùn)簽到表、會議記錄、日講評記錄、合格證書等適宜的方式記錄

　　5.2.1管理處根據(jù)培訓(xùn)簽到表,應(yīng)填寫《培訓(xùn)記錄表》、《個(gè)人培訓(xùn)檔案》記錄培訓(xùn)人員、內(nèi)容、時(shí)間、地點(diǎn)、考核成績等信息,歸檔保存。培訓(xùn)記錄可作為員工績效評價(jià)、獎罰的依據(jù)。

　　5.2.2職能部門、各管理處需要增加的計(jì)劃外培訓(xùn),應(yīng)填寫《培訓(xùn)申請表》,經(jīng)中心經(jīng)理批準(zhǔn)后,由相關(guān)職能部門組織實(shí)施。

　　6培訓(xùn)的考核評價(jià)

　　6.1對接受培訓(xùn)的員工的評價(jià)可通過理論考核、操作考核、觀察、面談、問卷、績效評估等適宜的方式進(jìn)行。

　　6.2每月對中心組織開展的培訓(xùn)課程應(yīng)選擇一堂課程進(jìn)行評價(jià),由中心綜合管理部下發(fā)、收集、匯總《培訓(xùn)效果評估表》,并進(jìn)行分析評價(jià)。對管理處每月開展的培訓(xùn),管理處也需選擇一堂課程下發(fā)、收集、匯總《培訓(xùn)效果評估表》,并進(jìn)行分析評價(jià)。

　　6.3綜合管理部、各管理處應(yīng)根據(jù)對員工培訓(xùn)效果的評價(jià)結(jié)果,識別是否需要進(jìn)一步的培訓(xùn)。根據(jù)對學(xué)員對培訓(xùn)課程的效果評價(jià),確定是否需要改進(jìn)培訓(xùn)方法,以獲得更好的效果。

　　6.4培訓(xùn)效果不能達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)時(shí),綜合管理部應(yīng)組織進(jìn)行原因分析,并采取必要的改進(jìn)措施。

【培訓(xùn)流程管理制度】相關(guān)文章：

培訓(xùn)工作流程管理制度08-09

培訓(xùn)流程入職培訓(xùn)流程11-29

新員工入職培訓(xùn)流程及管理制度12-05

禮儀培訓(xùn)流程10-14

員工培訓(xùn)流程02-19

流程管理制度08-03

入職培訓(xùn)的流程11-30

倉庫管理制度與流程10-26

倉庫管理制度及流程08-21