倉庫衛(wèi)生應(yīng)急管理制度（精選10篇）

　　在現(xiàn)在社會(huì)，需要使用制度的場(chǎng)合越來越多，制度是國家法律、法令、政策的具體化，是人們行動(dòng)的準(zhǔn)則和依據(jù)。那么相關(guān)的制度到底是怎么制定的呢？下面是小編為大家整理的倉庫衛(wèi)生應(yīng)急管理制度，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　倉庫衛(wèi)生應(yīng)急管理制度 1

　　第一條倉庫管理員必須每天檢查庫區(qū)溫濕度計(jì)是否適宜貨物儲(chǔ)藏溫度、庫區(qū)內(nèi)產(chǎn)品擺放是否規(guī)范、打包工具是否齊全、輔料是否在規(guī)定區(qū)域！有任何意見或者問題及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)反映！

　　第二條必須保持庫房通道暢通無阻，嚴(yán)禁在通道、出口、放置或周圍堆放物品！

　　第三條在明顯的地方設(shè)立醒目的“嚴(yán)禁煙火”標(biāo)志，倉庫作業(yè)操作電、氣焊應(yīng)嚴(yán)格隔離；嚴(yán)禁在庫區(qū)范圍內(nèi)吸煙、使用電爐等，初犯者行政部對(duì)其進(jìn)行思想教育，三次以上重犯者實(shí)施開除，如由此引起火災(zāi)事故，公司有權(quán)追究當(dāng)事人經(jīng)濟(jì)及法律責(zé)任。

　　第四條對(duì)進(jìn)入庫區(qū)的'人員進(jìn)行嚴(yán)格的管理，非庫區(qū)工作人員如因業(yè)務(wù)工作需要入庫，必須先做好出入庫登記，在倉庫負(fù)責(zé)人或倉庫管理員的陪同下方可進(jìn)入倉庫。

　　第五條進(jìn)入倉庫的任何人員一律不得攜帶易燃、易爆物品，倉庫管理員有責(zé)任提醒進(jìn)入庫區(qū)的其他人員遵守其安全規(guī)定。

　　第六條應(yīng)根據(jù)庫區(qū)以及貨物情況對(duì)裝卸搬運(yùn)工作提出指導(dǎo)意見，防止出現(xiàn)事故。行政部負(fù)責(zé)人員支持，庫房負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)指導(dǎo)流程及操作標(biāo)準(zhǔn)。

　　第七條在物資管理過程中，必須做好貨物信息的保密工作，沒有客戶方的允許，不得將貨物的信息泄露給無關(guān)人員。

　　第八條倉庫負(fù)責(zé)人及倉庫管理員必須保管好倉庫鑰匙，不得私自將鑰匙交他人使用。

　　第九條下班前，倉庫管理員必須關(guān)好庫區(qū)門窗、關(guān)閉電源。

　　第十條對(duì)已發(fā)生的一切大小事故，嚴(yán)肅認(rèn)真的進(jìn)行處理，分析事故原因，使大家受到教育，提出并落實(shí)防范措施。

　　倉庫衛(wèi)生應(yīng)急管理制度 2

　　一、個(gè)人衛(wèi)生：

　　按照理論培訓(xùn)中對(duì)儀表、儀容的具體規(guī)定要求，如：服裝整潔、男不留長(zhǎng)發(fā)、女發(fā)不披肩、不燙發(fā)、染發(fā)、不留指甲、不涂指甲油、女士化淡妝，勤洗手等等。

　　二、環(huán)境衛(wèi)生：

　　1、各班組按照已劃好的`衛(wèi)生區(qū)域，做好如：門窗、玻璃、墻壁、走廊、地面、地角線、畫、滅火器等衛(wèi)生工作，做到無死角、無灰塵、干凈明亮。

　　2、空間衛(wèi)生：做到通風(fēng)、無異味、無煙塵等。

　　三、餐具和常用物品衛(wèi)生：

　　1、餐具做到無破壞，無油膩，刀叉、茶杯、酒杯等要用消毒布揩干凈。

　　2、常用物品：電視、音箱、風(fēng)扇、菜單、花瓶、話筒、搖控等應(yīng)擦干凈，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

　　四、操作衛(wèi)生：

　　1、端菜手指不接觸食品，分菜工具不接觸顧客餐具。

　　2、取冰塊、黃瓜片、橙片等用夾具。

　　3、為賓客提供洗手盅服務(wù)。

　　4、遞小毛巾用夾具，用后及時(shí)清潔、消毒。

　　5、垃圾筒及時(shí)封蓋、清倒。

　　6、工作結(jié)束后，做好餐具、臺(tái)面、桌椅、地面的清洗、清掃整理工作，要及時(shí)。

　　五、違反以上衛(wèi)生制度，處罰見《獎(jiǎng)罰條例》。

　　倉庫衛(wèi)生應(yīng)急管理制度 3

　　1、原料經(jīng)挑選、檢驗(yàn)、整理，發(fā)霉、蟲蛀、變質(zhì)原料不用。

　　2、操作前洗手、穿戴清潔的工作衣服帽子。

　　3、制作點(diǎn)心前將刀、案板、棍棒、食品容器等清洗干凈，將原料預(yù)加工完畢。

　　4、用餡及皮料，用多少，調(diào)多少，如有剩余放入冰箱冷藏保存。

　　5、添加劑要嚴(yán)格按《儀器添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定使用。

　　6、標(biāo)花蛋糕要在專門的干凈場(chǎng)所制作，鑲花用具要嚴(yán)格消毒。

　　7、工具、容器、盛具要生熟公開，成品容器要專用。

　　8、成品要注意防蠅、防塵、防鼠。

　　9、工作結(jié)束要將刀、案板、面缸、食品容器等洗涮干凈。

　　倉庫衛(wèi)生應(yīng)急管理制度 4

　　1、加工熟食鹵菜先檢查食品質(zhì)量，原料不新鮮不加工。

　　2、熟食鹵菜當(dāng)日使用當(dāng)日加工，售多少加多少。

　　3、進(jìn)冷盤間先洗手消毒，更換清潔的工作衣帽。

　　4、操作熟食前先將刀、案板、臺(tái)面、稱盤等進(jìn)行消毒。

　　5、操作過程中注意刀、案板、抹布和手的消毒。

　　6、冷盤現(xiàn)有現(xiàn)配，隔頓隔夜改刀熟食，冷盤不作鹵，冷盤供應(yīng)。

　　7、鹵食裝盤后不交叉重疊存放。

　　8、銷售熟食用工具取貨，手不接觸票證，包裝用新紙。

　　9、個(gè)人生活用品及雜物不帶入熟食專間。

　　10、工作結(jié)束做好工具、容器的`清洗及車間的清潔工作。

　　11、戴口罩，保持個(gè)人衛(wèi)生要清潔。

　　12、不戴戒指，不留長(zhǎng)指甲，男廚師不留長(zhǎng)發(fā)。

　　13、拖把、工作衣不得在冷盤間內(nèi)清洗。

　　14、工具、容器擺放整齊。

　　倉庫衛(wèi)生應(yīng)急管理制度 5

　　(一)做好食品數(shù)量、質(zhì)量、進(jìn)、發(fā)貨登記,做到先進(jìn)先出。憑單據(jù)驗(yàn)收食品的'規(guī)格質(zhì)量,生產(chǎn)日期,保質(zhì)期限是否符合規(guī)定。

　　(二)定型包裝食品按類別、品種上架堆放,做到一貨一卡,注明食品進(jìn)貨日期及食品最終食用日期。

　　(三)倉庫內(nèi)食品要定期檢查,及時(shí)清除超過保質(zhì)期、發(fā)霉變質(zhì)、銹蓋的食品。

　　(四)應(yīng)保持空氣干燥,地面干凈,做好防鼠、蟲、蠅及防蟑螂工作。

　　(五)易腐食品,儲(chǔ)存于密封加蓋的容器內(nèi),其他貨物堆放做到隔墻離地。

　　(六)食品倉庫內(nèi)不得存放有毒有害物品和非食品的雜物。

　　(七)保持倉庫內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生,定期大掃除,倉庫內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。

　　倉庫衛(wèi)生應(yīng)急管理制度 6

　　1范圍

　　本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了景區(qū)倉庫衛(wèi)生管理工作制度。

　　本標(biāo)準(zhǔn)適用于景區(qū)的倉庫環(huán)境衛(wèi)生管理。

　　2內(nèi)容

　　2.1倉庫保管理員應(yīng)做到保持庫區(qū)周圍環(huán)境衛(wèi)生,整潔無積水、無雜物、無蚊蠅、無污染源。

　　2.2保持倉庫內(nèi)地面整潔,門、墻面、貨架、貨柜清潔。

　　2.3倉庫內(nèi)物資應(yīng)分區(qū)存放,擺放整齊,不得堆放雜物、廢棄物。

　　2.4倉庫工作人員應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生,不得將個(gè)人物品特別是食品帶入倉庫,不得存放私人存物。

　　2.5保持倉庫整潔衛(wèi)生,辦公桌的整潔,與辦公用品無關(guān)的`物品不得存放于桌面上,記錄本字體工整、整潔。

　　2.6與倉庫無關(guān)人員不得隨便進(jìn)入倉庫。

　　2.7倉庫內(nèi)禁止煙火,并設(shè)置有相應(yīng)的防蟲、防鼠設(shè)備。

　　倉庫衛(wèi)生應(yīng)急管理制度 7

　　1、原材料倉庫

　　(1)每日班后清掃拖凈,保持清潔。

　　(2)存放物品排放整齊,貯存得當(dāng)。有毒、有害物品必須隔離存放�？胀败嚸刻彀嗪蟛羶�,擺放整齊。

　　(3)門、窗、墻體等每周至少擦拭一次,保證清潔。

　　2、成品倉庫

　　(1)地面每天班后清掃拖凈,保持清潔。

　　(2)搬運(yùn)工具每日班后擦拭干凈,并注意隨時(shí)保持其衛(wèi)生。

　　(3)卷簾門、墻體、上下窗、窗內(nèi)平臺(tái),每周至少打掃一遍,保持其干凈無塵。

　　3、后勤

　　保潔

　　a廠區(qū)大院及廠區(qū)大門外10米范圍之內(nèi)地面每天清掃干凈,做到無雜物、無積水,并注意隨時(shí)保持衛(wèi)生。

　　b辦公走廊、廁所等在辦公人員上班前整理、擦拭干凈。

　　c會(huì)議室、接待室內(nèi)地面、桌椅、飲水機(jī)、空調(diào)等每天擦拭一遍,保持清潔。門、窗戶每周至少擦拭一次,保持無塵。

　　4、辦公室

　　(1)地面、桌、椅、飲水機(jī)每天上班后擦拭一遍,保持干凈無塵。

　　(2)門、窗、檔案廚、空調(diào)等每周至少擦拭一遍,保持清潔。

　　倉庫衛(wèi)生應(yīng)急管理制度 8

　　（一）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度

　　1、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所保持環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。

　　2、具有與經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施，并保持良好狀態(tài)。

　　3、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)不得存放有毒、有害物品。

　　4、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)不得隨地吐痰、亂丟果皮、雜物等。

　　5、任何員工不得將易燃易爆等物品帶入經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)。

　　6、不得在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)吸煙、喝酒、進(jìn)食，不得存放易燃易爆和有毒物品。不得存放與經(jīng)營(yíng)保健食品無關(guān)的.私人物品。

　�。ǘ�）倉庫衛(wèi)生管理制度

　　1、倉庫劃分為待驗(yàn)區(qū)、合格品區(qū)、不合格品區(qū)，各區(qū)應(yīng)放置明顯標(biāo)志。

　　2、所有入庫產(chǎn)品應(yīng)分區(qū)、分類擺放在規(guī)定的區(qū)內(nèi),出入庫存帳目應(yīng)與貨位卡相符。

　　3、應(yīng)根據(jù)保健食品的性能及要求，將保健食品分別離地整齊存放，并保證保健食品的質(zhì)量。

　　4、應(yīng)合理使用倉庫，堆碼整齊、牢固，無倒置現(xiàn)象。庫存保健食品應(yīng)按保質(zhì)期遠(yuǎn)近依序存放，先進(jìn)先出，不同批號(hào)保健食品不得混垛。

　　5、倉庫應(yīng)設(shè)有相應(yīng)的消毒、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施，并保持良好狀態(tài)。

　　6、倉庫內(nèi)應(yīng)保持干燥、整潔、通風(fēng)，地面清潔，無積水，門窗玻璃潔凈完好。

　　7、倉庫應(yīng)定期做好清潔衛(wèi)生消毒工作，并作好記錄。

　　8、非倉庫員工不得出入倉庫。

　　9、倉庫內(nèi)不得吸煙、喝酒、進(jìn)食。不得存放易燃易爆和有毒物品。不得存放與經(jīng)營(yíng)保健食品無關(guān)的私人物品。

　　倉庫衛(wèi)生應(yīng)急管理制度 9

　　1． 食品倉庫必須做到衛(wèi)生、整潔、整齊，食品與雜物嚴(yán)格分離。

　　2． 食品庫房周圍不能有有毒、有害污染源及蟻蠅孳生地防止義叉感染。

　　3． 庫房?jī)?nèi)地面平整，硬化，嚴(yán)禁直接裸露土地，通風(fēng)良好避免陽光直接射入，保持所需溫度和濕度。

　　4． 庫房?jī)?nèi)有防蠅、防塵、防鼠及防潮設(shè)施，防止食品發(fā)霉，變質(zhì)發(fā)生蟲子。

　　5． 庫房?jī)?nèi)設(shè)立食品墊離板，存放臺(tái)，存放案，做到所有食品離地離墻。

　　6． 食品庫房更設(shè)專人管理，建立健全衛(wèi)生管理、食品和原料出入庫登記，檢查保管制度，做到定期清理、消毒、換氣經(jīng)常保持清潔狀態(tài)，避免塵土、異物污染食品。

　　7． 對(duì)進(jìn)為的各種食品原料，半成品應(yīng)進(jìn)驗(yàn)收和登記；掌握食品的進(jìn)出狀態(tài)，做到先進(jìn)先出，盡量縮短貯存時(shí)間。

　　倉庫衛(wèi)生應(yīng)急管理制度 10

　　1、主食、副食分庫房存放，食品與非食品不能混放，食品倉庫內(nèi)不得存放有毒有害物品，不得存放個(gè)人物品和雜物。

　　2、庫房每日清掃，保持庫房及貨柜貨架清潔衛(wèi)生，經(jīng)常開窗或機(jī)械通風(fēng)設(shè)備通風(fēng)，保持干燥。

　　3、做好食品數(shù)量、質(zhì)量入庫登記，使用應(yīng)遵循先進(jìn)先出，易壞先用的原則。

　　4、食品按類別、品種分架，隔墻、離地均在10cm以上整齊擺放，散裝食品及原料儲(chǔ)存容器加蓋密封，同時(shí)經(jīng)常檢查，防止霉變。

　　5、食品冷藏、冷凍貯藏的`溫度應(yīng)分別符合冷藏和冷凍的溫度范圍要求。

　　6、食品冷藏、冷凍貯藏應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開，不得在同一冰室內(nèi)存放。冷藏、冷凍柜（庫）應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)志，宜設(shè)外顯式溫度（指示）計(jì)，以便于對(duì)冷藏、冷凍柜（庫）內(nèi)部溫度的監(jiān)測(cè)。食品在冷藏、冷凍柜（庫）內(nèi)貯藏時(shí)，應(yīng)做到植物性食品、動(dòng)物性食品和水產(chǎn)品分類擺放。

　　7、冷凍（藏）設(shè)備定期化霜，保持霜薄（不超過1cm）、氣足。

　　8、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理變質(zhì)、超過保質(zhì)期限的食品。

　　9、做好防鼠、防蠅、防蟑螂工作，安裝符合要求的擋鼠板；不得在倉庫內(nèi)抽煙。

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