幼兒園疫情期間衛(wèi)生清潔消毒制度（精選14篇）

　　現(xiàn)如今，制度起到的作用越來越大，制度就是在人類社會當(dāng)中人們行為的準(zhǔn)則。我們該怎么擬定制度呢？以下是小編精心整理的幼兒園疫情期間衛(wèi)生清潔消毒制度，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　幼兒園疫情期間衛(wèi)生清潔消毒制度 篇1

　　一、環(huán)境衛(wèi)生

　　1、疫情防控期間，建立健全室內(nèi)外環(huán)境清掃制度。班級每日消毒，每周二次大掃除。分片包干、定人、定點、定期檢查。周末消滅蚊、蠅、蟑螂等害蟲。

　　2、幼兒玩教具要保持清潔，定期消毒、清洗。室內(nèi)桌椅、玩具用1：100的533消毒液，進(jìn)行浸泡、擦洗。不能浸泡的玩具、圖書需放在陽光下曝曬3—4小時。

　　3、每天保持室內(nèi)空氣流通、陽光充足，定時開窗通風(fēng)換氣。室內(nèi)有防蚊、防蠅、防鼠設(shè)備。

　　4、幼兒衛(wèi)生間、衛(wèi)生潔具每天打掃，并用1：50的533消毒液進(jìn)行沖洗、消毒。

　　5、小兒桌椅高度應(yīng)符合要求，桌椅要求每日用消毒液擦洗一次。

　　二、個人衛(wèi)生

　　1、幼兒每人一巾一杯；日常生活用品要專人專用，用1：250的533消毒液浸泡10分鐘，進(jìn)行消毒。

　　2、幼兒飯前便后，戶外回班后用洗手液洗手，早晚用流動水洗手。

　　3、飯后要漱口，大、中班幼兒每日早晚刷牙。

　　4、保持幼兒服裝整潔，衣服、被褥、床單要勤換勤曬，疫情期間，幼兒被褥一個月?lián)Q洗兩次，并進(jìn)行紫外線消毒。

　　5、保持幼兒視力，室內(nèi)要注意采光�？措娨曇淮螘r間不宜過長，看時不要離得太近。電視機(jī)安放高度要適中。

　　6、工作人員個人衛(wèi)生|：經(jīng)常保持儀表整潔，勤洗頭洗澡，勤剪指甲，飯前便后和給幼兒開飯前用肥皂洗手，和幼兒接觸時不抽煙。

　　幼兒園疫情期間衛(wèi)生清潔消毒制度 篇2

　　一、園區(qū)領(lǐng)導(dǎo)重視，健全衛(wèi)生工作管理組織，設(shè)專人負(fù)責(zé)，分工明確，管理到位。定期對室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行檢查及責(zé)任落實，并認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗，獎懲分明，定期不定期的進(jìn)行互檢。

　　二、室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生每天小掃除，每周大掃除一次，保持園內(nèi)整潔不留衛(wèi)生死角，注意滅蠅、滅蚊、滅鼠、滅蟑。每周五檢查，不定期抽查。

　　三、幼兒毛巾、水杯每天要洗凈消毒一次。

　　四、教具每天清潔擦拭，玩具、教具每周消毒一次。圖書、地毯等每周在日光下暴曬4—6小時或紫外線燈消毒1小時。大型玩具每天清洗保潔，特殊時期要求每天消毒。

　　五、保持室內(nèi)空氣流通，每日2-3次。冬季定時開窗通風(fēng)，每半日一次，每次15-30分鐘，冬季一般在戶外活動時開窗通風(fēng)，幼兒入室前關(guān)窗保暖。夏季空調(diào)房間至少每半日通風(fēng)一次，每次15-30分鐘，空調(diào)出風(fēng)口每年清洗消毒兩次。

　　六、門把手、飲水機(jī)、洗手水龍頭每日用250mg/L的“健之素泡騰片”消毒液擦拭一次。

　　七、每日對幼兒桌子、椅子清潔擦拭，每周徹底用250mg/l的“健之素泡騰片”消毒液擦拭一次。

　　八、碗筷、餐車洗凈消毒，飯前生活老師用清—消—清方法進(jìn)行，第一遍清水擦拭桌面，第二遍用250mg/L的“健之素泡騰片”消毒液擦拭桌面，滯留10分鐘，第三遍用清水毛巾擦拭。擦桌布每餐用后清洗消毒晾曬。

　　九、幼兒加餐衛(wèi)生要求：用清—消—清方法擦拭餐桌、用水果盤子盛放經(jīng)過加工的水果、幼兒在加餐前必須洗手。加餐后盤子洗凈消毒備用。

　　十、室內(nèi)玻璃要保持清潔明亮，每周擦拭一次。水池、教具、窗臺、衣柜等物品每日擦洗整理一次，每周消毒一次。

　　十一、各區(qū)域抹布、拖布、盆專用（要做好標(biāo)記），每次用后清潔懸掛干燥保存�；顒邮业孛婷咳罩辽偻蟽纱危ㄎ顼埡�、下班前）。隨時保持清潔，污物桶加蓋，要及時清倒。

　　十二、幼兒廁所專用，廁所要清潔通風(fēng)無異味，引導(dǎo)和幫助幼兒大小便后要及時沖便池。廁所地面每日至少拖三次。隨時保持地面的清潔干燥，無積水，便池每日消毒。

　　十三、各班每周消毒，用紫外線燈照射不少于40分鐘，然后開窗通風(fēng)換氣，自然凈化。發(fā)現(xiàn)傳染病時延長紫外線照射時間及增加消毒次數(shù)。

　　十四、對除四害、禁煙、門前三包等衛(wèi)生工作嚴(yán)格管理，責(zé)任到人。

　　十五、對于采購的預(yù)包裝進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称�，要做好包裝表面消毒。建議外包裝表面溫度恢復(fù)到零度以上時進(jìn)行消毒，用500毫克/升含氯消毒液擦拭或噴灑預(yù)包裝表面，15分鐘后用清水擦拭干凈；或用75%酒精擦拭2次。

　　幼兒園疫情期間衛(wèi)生清潔消毒制度 篇3

　　一、空氣流通

　　幼兒園疫情期間衛(wèi)生清潔消毒制度 篇4

　　為保證學(xué)生的身心健康，給學(xué)生創(chuàng)造一個良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，做好學(xué)校傳染病發(fā)生后的消毒工作，防止學(xué)校新冠肺炎的傳播和蔓延，我校特制定以下消毒制度。

　　一、學(xué)校日常消毒工作

　　1、校區(qū)環(huán)境以清潔衛(wèi)生為主，預(yù)防性消毒為輔。

　　2、教室內(nèi)日常以通風(fēng)換氣為主，定時打開教室門窗保持自然通風(fēng)。原則上課間應(yīng)及時開窗通風(fēng)。早、中、晚進(jìn)行不少于30分鐘的通風(fēng)。

　　3、對校園內(nèi)公共區(qū)域內(nèi)的樓梯扶手、門窗、講臺、課桌椅、電腦、鼠標(biāo)、門窗把手、電開關(guān)、馬桶按鈕、水龍頭等使用濃度為250mg/L～500mg/L的含氯消毒劑進(jìn)行噴灑或擦拭，30分鐘后用清水再次擦拭并做好記錄。

　　4、教室地面、樓層走道、樓梯每天三次用250mg/L～500mg/L含氯消毒液濕拖，按照由上到下，由內(nèi)向外的順序，依次進(jìn)行。消毒時選擇學(xué)生未到�；蚍艑W(xué)休息時間，30分鐘后室內(nèi)通風(fēng)，再用清水拖、擦拭干凈。

　　5、抹布、拖把每次使用后必須消毒，用有效氯500mg/L的消毒液浸泡作用30分鐘，清洗干凈，晾干備用。

　　6、如遇師生在室內(nèi)或戶外露天場所嘔吐，應(yīng)對嘔吐物進(jìn)行覆蓋、清掃，然后使用濃度為250mg/L～500mg/L的含氯消毒劑進(jìn)行局部污染區(qū)域消毒。

　　二、個人衛(wèi)生、消毒工作

　　1、師生在校園內(nèi)，應(yīng)時時佩戴口罩不得摘下，注意個人衛(wèi)生。

　　2、衛(wèi)生間配備消毒洗手液、殺菌香皂等并制定《衛(wèi)生間管理制度》，師生都要講衛(wèi)生、按照“七步洗手法”洗手。

　　三、常用消毒劑及配制示例

　　環(huán)境物體表面可選擇含氯消毒劑(84、次氯酸鈉、二氯異氰尿酸鈉)等擦拭、噴灑或浸泡消毒。

　　1、衛(wèi)生潔具（500mg/L）:即配10L消毒液，加80ml的84消毒液。

　　2、手、皮膚建議選擇有效的速干手消毒劑擦拭消毒。75%乙醇直接使用。

　　3、按照作用濃度和作用時間進(jìn)行消毒，以確保消毒效果，使用含氯消毒劑作用到規(guī)定時間后必須通風(fēng)且清水清洗干凈。

　　四、注意事項

　�。ㄒ唬┖�氯消毒劑對皮膚黏膜有刺激性，配制和使用時應(yīng)注意個人防護(hù)，戴口罩和手套，在進(jìn)行清洗消毒時，要穿長筒水鞋、戴口罩、防水長手套。清洗消毒結(jié)束后，將工作衣等重復(fù)使用的用具用500mg/L的含氯消毒液浸泡半小時，用清水洗凈晾干。并放置于不易觸及的地方。使用化學(xué)消毒劑進(jìn)行環(huán)境噴灑消毒時應(yīng)清空人群。含氯消毒劑不能與潔廁靈等洗滌劑同時（混合）使用。

　　（二）消毒劑具有一定的腐蝕性，注意消毒后用清水擦拭，防止對消毒物品造成損壞。乙醇消毒液使用應(yīng)遠(yuǎn)離火源，不能用乙醇消毒液對空氣噴霧消毒及大面積噴霧消毒。

　�。ㄈ�）對學(xué)生家長開展個人防護(hù)與消毒宣傳，對學(xué)校進(jìn)行徹底清潔,對物體表面進(jìn)行預(yù)防性消毒處理。示范學(xué)生正確的洗手方法,培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣。

　�。ㄋ模┳龊梅揽毓ぷ鞯南�毒物資儲備,準(zhǔn)備充足的洗手液、手消毒劑、酒精、消毒液等。妥善保管消毒劑,標(biāo)識明確,避免誤食或灼傷。實施消毒處理時,操作人員應(yīng)當(dāng)采取有效防護(hù)措施(手套、口罩、鞋套、帽子)。

　�。ㄎ澹┱�確使用消毒劑，所用消毒產(chǎn)品應(yīng)符合國家衛(wèi)生健康部門管理要求，并保證所有產(chǎn)品均在保質(zhì)期內(nèi)，使用消毒劑前應(yīng)詳讀說明書。消毒劑具有毒性、腐蝕性、刺激性，應(yīng)在有效期內(nèi)使用，切忌內(nèi)服，放置在學(xué)生不易觸及的地方避光保存。

　　幼兒園疫情期間衛(wèi)生清潔消毒制度 篇5

　　一、保持室內(nèi)外環(huán)境清潔，使用濕式清掃以減少粉塵擴(kuò)散。

　　二、辦公室每日通風(fēng)3次以上，每次20-30分鐘。

　　三、每日須對門廳、樓道、教室、實驗室、圖書館、會議室、樓梯扶手、衛(wèi)生間、洗手池水龍頭等公共區(qū)域進(jìn)行消毒，可以用250-500mg/L有效氯消毒劑進(jìn)行擦拭消毒，作用30分鐘以上，消毒過后用清水擦拭，每天上班期間消毒2-3次。

　　四、會議室、教室、實驗室、圖書館等師生聚集場所使用結(jié)束后場地、家具須進(jìn)行消毒。

　　五、茶具用品可用煮沸或蒸汽消毒，作用10分鐘，也可用紅外線消毒柜進(jìn)行消毒。

　　六、每天2次使用含氯消毒劑對垃圾桶進(jìn)行消毒處理。

　　七、公務(wù)用車內(nèi)部及門把手建議每日用75%酒精擦拭1次。

　　八、食堂餐廳每天開窗通風(fēng)次數(shù)不少于3次，每次不少于20-30分鐘。

　　九、餐廳每日消毒1次，餐桌椅使用后進(jìn)行消毒。

　　十、餐飲具可用煮沸或蒸汽消毒，作用10分鐘，也可用紅外線消毒柜進(jìn)行消毒，也可采用化學(xué)消毒法，用有效氯濃度為250-500mg/L的消毒液浸泡20-30分鐘后用清水清洗。

　　十一、做好日常維護(hù)和清洗消毒記錄備查。

　　幼兒園疫情期間衛(wèi)生清潔消毒制度 篇6

　　一、環(huán)境衛(wèi)生

　　1、開展愛國衛(wèi)生運(yùn)動，建立經(jīng)常保持室內(nèi)外清潔和定期清掃的制度。每天1小掃，每周1大掃。分片包干、定人、定點、定期檢查。要消滅蒼蠅、蚊子、老鼠、臭蟲、蟑螂等害蟲。室外無雜草、碎磚、污物和污水，下水道要通暢，無蚊、蠅孳生地。

　　2、玩具柜及玩具要每月1次清洗消毒，保持整潔。

　　3、要經(jīng)常保持室內(nèi)空氣流通，陽光充足，冬天也要定時開窗通風(fēng)換氣。冬季室溫3歲以上15—18℃。（3歲以下20—22℃）

　　4、廁所要整潔通風(fēng)，定時打掃并消毒。保證無污跡及臭味。

　　5、幼兒桌、椅、床每周擦1次。

　　6、幼兒被子、床單、枕套等要定期洗換，保持清潔，疊放整齊。

　　7、固定地點設(shè)垃圾箱，定期消毒清掃。

　　8、及時作好傳染病幼兒大小便等物處理。

　　9、有計劃搞好室內(nèi)、外環(huán)境，做到“五化”（美化、綠化、凈化、安全化、兒童化）。

　　二、個人衛(wèi)生

　　1、合理安排嬰幼兒一日生活，讓他們飲食、睡眠和活動都有一定規(guī)律，生活得活潑愉快。

　　2、嬰幼兒每人一碗一巾，日常生活用品要專人專用，做好消毒工作。

　　3、養(yǎng)成早、晚洗手洗臉，飯前、便后洗手、臟了隨時洗手的好習(xí)慣。要讓嬰幼兒用流動水洗手臉。

　　4、飯后漱口，中、大班幼兒每日早晚要刷牙。

　　5、每周洗頭1次，夏季每日至少洗澡1次，隨時保持個人的清潔衛(wèi)生。

　　6、每天洗腳、洗屁股，洗屁股巾要每天消毒。

　　7、手指甲要每周剪1次，腳指甲每兩周剪1次。

　　8、手絹要專人專用，每日換洗。嬰兒尿布要勤換，洗凈后用開水燙或日光曝曬。

　　9、保持嬰幼兒服裝整潔，衣服、被褥、床單要勤洗勤曬。

　　10、培養(yǎng)幼兒文明衛(wèi)生習(xí)慣，如：不隨地擤鼻涕，不要隨地大小便，不把手放在嘴里，不用手擦眼睛，挖鼻孔等以及正確進(jìn)餐、睡眠、穿脫衣服等。

　　11、保護(hù)嬰幼兒視力。教室要注意采光，有良好的照明設(shè)備�？措娨暣螖�(shù)不宜過多，每次時間小班不超過10—15分鐘，大班不超過20—30分鐘。電視機(jī)應(yīng)放在距離地面1—1.2米桌上，并按著調(diào)試表獲得最好的圖象。第一排距離屏幕不少于2米，最后一排不超過5米。

　　三、消毒制度

　　1、洗臉巾、洗腳巾專用，每日消毒，飯碗、盤、勺、筷每餐消毒，消毒后注意不污染。

　　2、餐桌使用前要用肥皂水進(jìn)行擦洗，用餐后消毒，擦桌布要專用，用后消毒。

　　3、水果洗后削皮或剝皮食用。

　　4、餐具應(yīng)用專門的洗滌液洗后在用清水沖洗最后再消毒。

　　5、發(fā)生傳染病，檢疫期要求進(jìn)行嚴(yán)格的消毒工作。

　　6、注射器嚴(yán)格消毒達(dá)到滅菌效果，做到一人一針一筒。

　　幼兒園疫情期間衛(wèi)生清潔消毒制度 篇7

　　1、必須嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生部頒布的《幼兒所、幼兒園保健制度》和省、市、區(qū)有關(guān)衛(wèi)生保健制度。

　　2、制定合理的一日生活常規(guī)。注意飲食衛(wèi)生，兩餐間隔不少于3小時;每日體育活動不少于1小時;每日戶外活動不少于2小時。

　　3、每學(xué)期全面體檢一次，每2個月測量身高、體重一次，每學(xué)期測視力一次，對弱視幼兒每2個月測查一次;每學(xué)期驗血色素一次;每2個月對幼兒身體健康發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行分析;建立幼兒健康檔案登記、統(tǒng)計制度。

　　4、堅持晨檢、午檢制度，發(fā)現(xiàn)疾病及時處理，并做好記錄。

　　5、新生入園和新工作人員到崗均要先做體檢，以后半年驗血復(fù)查一次，發(fā)現(xiàn)肝炎和其它傳染病立即離園隔離和治療。

　　6、配合衛(wèi)生部門做好預(yù)防接種工作。

　　7、為幼兒提供合理膳食，每周制定食譜，定期計算營養(yǎng)攝取量，每月召開膳食委員會。

　　8、每天保證供應(yīng)充足的溫度適中的開水，每天起床后、課間、運(yùn)動后提醒幼兒飲水，培養(yǎng)幼兒自覺飲水的習(xí)慣。

　　9、培養(yǎng)幼兒良好的大小便習(xí)慣，提醒幼兒每天大便一次。

　　10、建立體弱幼兒檔案，定期對體弱兒進(jìn)行檢查和分析，提出保健措施。

　　11、夏季注意為幼兒抹汗、換衣、洗澡、洗頭、洗腳;冬季注意為幼兒防寒。

　　12、教師必須注意培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生和生活習(xí)慣，對幼兒進(jìn)行安全教育，增強(qiáng)自我保護(hù)意識，養(yǎng)成正確的坐、立、行、走姿勢，為幼兒成長奠定良好基礎(chǔ)。

　　幼兒園疫情期間衛(wèi)生清潔消毒制度 篇8

　　一、幼兒園切實做好幼兒生理和心理衛(wèi)生保健工作，嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生部頒布的《托兒所、幼兒園衛(wèi)生保健制度》以及其相關(guān)的法規(guī)、規(guī)章和制度。

　　二、幼兒入園：家長要出據(jù)戶口簿、當(dāng)?shù)匦l(wèi)生院兒童健康證明和幼兒預(yù)防接種證明。幼兒園不接收證明不全或患有傳染病的幼兒入園。

　　三、幼兒園為每位幼兒建立幼兒健康檢查制度和幼兒健康卡或檔案。每年體檢一次，每半年測身高視力一次，每季度量體重一次，堅持每日晨午檢，對有特異體質(zhì)的幼兒要實施特殊保護(hù)。注意幼兒口腔衛(wèi)生，保護(hù)幼兒視力。

　　四、幼兒園職工持健康證上崗。每年體檢一次，嚴(yán)禁有傳染性疾病、心理精神疾病或嚴(yán)重違背職業(yè)道德的人員從事幼教工作。

　　五、認(rèn)真制定科學(xué)合理的《幼兒一日生活作息制度》，進(jìn)餐間隔時間不得少于3.5小時，戶外活動時間一般每天不得少于2小時。其中體育活動時間不得少于1小時。要充分利用日光、空氣、水等自然因素以及本地自然環(huán)境，有計劃地鍛煉幼兒肌體，增強(qiáng)身體的適應(yīng)和抵抗能力。

　　六、嚴(yán)格執(zhí)行消毒制度，活動室、寢室、玩具、毛巾、水杯、餐具、廁所等每天要消毒一次，嚴(yán)防交叉感染。

　　七、搞好幼兒營養(yǎng)調(diào)查，做到科學(xué)配餐，培養(yǎng)幼兒良好飲食習(xí)慣，教育幼兒不挑食、不偏食、不隨便吃零食。及時發(fā)現(xiàn)分析解決幼兒進(jìn)食異常情況。

　　八、貫徹預(yù)防為主的。方針，有效預(yù)防疾病和傳染病的發(fā)生和流行，做到早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早報告、早診斷、早治療。積極配合防疫部門做好幼兒預(yù)防接種工作。

　　幼兒園疫情期間衛(wèi)生清潔消毒制度 篇9

　　為確保全園各處室、各班教室及室外衛(wèi)生區(qū)整潔美觀，給全園師生創(chuàng)造一個潔凈、優(yōu)美、舒心的學(xué)習(xí)，工作環(huán)境，展示我園風(fēng)貌，結(jié)合目前學(xué)校實際，制定本實施方案。

　　一、衛(wèi)生區(qū)域

　　1、各班的教室、宿舍及室外衛(wèi)生責(zé)任區(qū)。

　　2、幼兒園分配的臨時或突擊性清掃區(qū)。

　　二、清掃要求

　　1、每天各班教室要清掃三次(早晨、午飯后、下午),確保全天候清潔、整齊、規(guī)范。

　　2、每周一為全園大掃除日,以確保教室、衛(wèi)生區(qū)及宿舍潔凈無死角。

　　3、臨時突擊性清掃任務(wù)的完成既要迅速更要高標(biāo)準(zhǔn)。

　　三、清掃標(biāo)準(zhǔn)

　　1、教室：地面、墻壁、黑板、門窗、用電設(shè)備、桌椅、講臺等室內(nèi)所有的物品,清掃工具,室內(nèi)布局均要做到整齊、整潔、表面干凈,做到"六無"即：無痰跡污跡,無積灰蜘蛛網(wǎng),無果殼紙屑,無刻畫,無糖跡,無垃圾，否則每一項扣1分.

　　2、宿舍：室內(nèi)無蜘蛛網(wǎng)，墻壁、門窗、物品柜、桌椅(凳)等處無亂涂亂畫痕跡,無積塵、室內(nèi)無亂牽繩索,無亂掛衣物,亂沾亂貼，地面拖洗干凈(含床下),無污水，無紙屑果皮;被褥折疊擺放整齊統(tǒng)一;日常用品按指定位置擺放有序,及時將垃圾投放到指定位置,否則每一項扣1分.

　　3、樓梯、走廊：樓梯、走廊地面要打掃干凈;墻壁、室外護(hù)欄用抹布擦干凈、天花板、墻角等無蜘蛛網(wǎng); 及時倒垃圾。否則每一項扣1分。

　　4、廁所：地面、便池旁無垃圾，墻面無亂涂亂畫。否則每一項扣1分。

　　5、室外衛(wèi)生責(zé)任區(qū)：整潔、美觀。做到"六無"即：無痰跡、無積土、無果殼紙屑、無刻畫、無廢氣物、無垃圾。

　　五、通報表彰

　　向全園通報各班衛(wèi)生檢查評比成績。每月全園檢查一次衛(wèi)生，對于衛(wèi)生最差的班級給予批評，連續(xù)三次衛(wèi)生最差的班級，可獲"衛(wèi)生先進(jìn)班級"稱號，授發(fā)獎狀。

　　對在衛(wèi)生檢查評比工作中敢于大膽管理，嚴(yán)格要求，認(rèn)真負(fù)責(zé)成績突出的學(xué)生干部，學(xué)校進(jìn)行表彰。

　　希望并相信，通過全校師生的積極努力，辛勤勞動換來的潔凈幼兒園，將成為我們仇橋中學(xué)一道亮麗的風(fēng)景，為幼兒園創(chuàng)建綠色幼兒園工作打下扎實的基礎(chǔ)。

　　幼兒園疫情期間衛(wèi)生清潔消毒制度 篇10

　　《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《中華人民共和國學(xué)校衛(wèi)生工作條例》是學(xué)校開展衛(wèi)生防疫管理的'法律依據(jù)，各學(xué)校必須認(rèn)真學(xué)習(xí)并堅持貫徹執(zhí)行。

　　一、飲食衛(wèi)生

　　1、人員配置

　　根據(jù)需要設(shè)立合理、充分的崗位，所配置的工作人員必須有高度的安全責(zé)任感，必須要有衛(wèi)生防疫部門簽發(fā)的個人健康證和相關(guān)的技術(shù)、職稱等級證書。

　　2、責(zé)任制度

　　建立健全食堂衛(wèi)生崗位責(zé)任制度、從業(yè)人員的晨檢制度、食品留樣試嘗制度、食物運(yùn)輸管理制度、采購管理制度、食物入庫、出庫管理制度、物品管理制度和資金管理制度。

　　3、操作規(guī)程

　�。�1）食堂工作間和餐廳要通風(fēng)、明亮、潔凈，保持良好的衛(wèi)生環(huán)境，做到地面無雜物臟物、無油污等。食堂功能區(qū)（生加工間、粗加工間、配菜間）要嚴(yán)格區(qū)分，在加工時，嚴(yán)格按食堂工藝流程進(jìn)行操作，防止出現(xiàn)混崗、漏崗，避免食品交叉污染；三防（防蠅、防塵、防鼠）設(shè)施要完善，要充分發(fā)揮各功能區(qū)和設(shè)施、設(shè)備的有效作用。

　　食堂器具要做到生、熟分開，有明顯標(biāo)記，公用餐具要清潔、消毒。出售食品時，要使用售貨工具，包括出售包子、饅頭、油條等食品，不得用手接觸，必須使用專門的器具。

　�。�2）堅持按規(guī)定程序滅鼠、滅蠅、滅蟑螂，要采取恰當(dāng)?shù)拇胧┓艤缦x藥物，未用完的藥物要妥善保管。特別是滅鼠工作，必須按規(guī)定購買鼠藥，由經(jīng)過受訓(xùn)的專人投放，并做到晚投放、早清掃。

　�。�3）食物采購，要嚴(yán)密把好采買、運(yùn)輸、驗收入庫三個環(huán)節(jié)，要堅持食品原料索證原則，堅持執(zhí)行食品衛(wèi)生的相關(guān)法律法規(guī)。建立優(yōu)質(zhì)優(yōu)價供貨網(wǎng)點，采購食物做到“三不”：不采購無固定廠名廠址，無商業(yè)標(biāo)簽和無生產(chǎn)日期、保持期，無衛(wèi)生許可證的各類食品飲料和半成品；不采購不新鮮的蔬菜；不采購有質(zhì)量問題的大米、面粉、食油、佐料等。

　�。�4）庫房要通氣、透氣，進(jìn)入庫房的食物驗收登記后，要分門別類存放，標(biāo)記標(biāo)識要清楚，要注意先進(jìn)先出，防止過期失效、腐爛變質(zhì)。保管人員要做到心中有數(shù)，在領(lǐng)取和發(fā)放食物時，保管人員對發(fā)放的食物種類、數(shù)量要作好登記，領(lǐng)取人員對食物要進(jìn)行檢查驗收，對感觀情況進(jìn)行登記，雙方都要作好登記，以保證食物安全進(jìn)入食堂進(jìn)行加工。

　�。�5）食堂管理人員要堅持試嘗菜肴，要實行成品菜留樣，次日24小時后若無食物中毒事件發(fā)生才可將所留樣品處理掉。

　　4、從業(yè)人員的衛(wèi)生意識

　　（1）從業(yè)人員要做到“四勤”，即：勤洗澡、勤洗手、勤理發(fā)、勤剪指甲。上崗時要穿戴工作衣帽，不戴飾物上崗。上廁所前要摘去工作衣帽，置于換衣間，便后要用消毒液浸泡洗手后，再穿戴好工作衣帽。上崗期間，禁止吸煙，不要對著食物咳嗽、打噴嚏。

　�。�2）加工食物時，不準(zhǔn)用手摳鼻屎。烹調(diào)食物時，切勿用手指直接在湯汁中攪拌后，放入口中品味，切勿直接用湯勺或鍋鏟盛裝湯汁對著口腔品嘗。烹菜時，要將湯汁置入事先備好的碗勺內(nèi)然后再進(jìn)行品嘗。

　　（3）在盛裝食物時，不能用抹布和圍裙擦拭盛裝容器。盛裝好的食物不能直接與地面接觸，應(yīng)放在規(guī)定的架子或操作臺上，在出售前要加蓋或加防蠅罩。在分發(fā)和出售食物時，不能用手直接接觸食物，要戴上一次性手套。嚴(yán)禁從業(yè)人員穿拖鞋上崗，嚴(yán)禁赤膊上崗。

　　二、衛(wèi)生防疫

　　1、學(xué)校飲水衛(wèi)生

　　使用自來水的學(xué)校，要定時、定人清理水池、水管，以免污垢、雜質(zhì)影響水的質(zhì)量。

　　要建立飲用水衛(wèi)生管理制度，要有專人負(fù)責(zé)，要注意水源環(huán)境條件的變化，定期查驗水質(zhì)，加強(qiáng)水源管理。自來水必須燒開后才能供給師生飲用，必須用潔凈的專用盛水器。

　　2、學(xué)生飲用水衛(wèi)生

　　采購飲用水時，要核準(zhǔn)供水商家提供的各種有效手續(xù)和衛(wèi)生檢疫部門出據(jù)的檢疫報告及衛(wèi)生指數(shù)。不采買不合格的飲用水，不采買不符合衛(wèi)生指標(biāo)的飲用水，不采買無證經(jīng)營商販提供的飲用水，不采買未取得生產(chǎn)經(jīng)營許可權(quán)或未經(jīng)生產(chǎn)廠家批準(zhǔn)同意銷售的不合格飲用水，不采買衛(wèi)生條件不符合要求、無安全保障和生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施不完善的飲用水具。

　　3、流行傳染病的防與治

　�。�1）學(xué)校要堅持對學(xué)生進(jìn)行衛(wèi)生健康教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生行為習(xí)慣。要主動和當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門取得聯(lián)系，在衛(wèi)生防疫部門指導(dǎo)下對校園環(huán)境進(jìn)行整治。要定期組織學(xué)生參加體檢，及時發(fā)現(xiàn)疫情，特別是在春、秋兩季傳染病多發(fā)季節(jié)，更要加大力度進(jìn)行檢查，將防與治結(jié)合起來。

　�。�2）發(fā)現(xiàn)疫情后，處理要及時、果斷，要立即將病員進(jìn)行隔離，切斷一切傳染源和傳播途徑，及時與學(xué)生家長取得聯(lián)系，告知家長，讓家長了解學(xué)生的發(fā)病情況。再盡學(xué)校所能，組織救治的同時，迅速通知傳染病預(yù)防急控中心和醫(yī)療衛(wèi)生部門、當(dāng)?shù)卣�府，并報告上級主管部門。學(xué)校要采取有力措施，動員一切力量控制疫情的發(fā)展，防止其蔓延。之后，對有關(guān)環(huán)境和病員接觸過的物品進(jìn)行全面消毒處理。

　　4、學(xué)生衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成教育

　�。�1）要教育學(xué)生勤洗臉、洗頭、洗手、洗腳、洗澡，勤剪指甲，每天早晚堅持刷牙，三餐以后清水漱口，要勤換衣服，著裝整潔。

　�。�2）要教育學(xué)生按時進(jìn)餐，主餐要吃飽。要講究飲食的科學(xué)、合理、均衡，多吃蔬菜、水果，多喝水，保證身體發(fā)育對各種維生素及微量元素的需求。不亂吃零食，特別注意不購買、不食用無證經(jīng)營的食品和飲料，防止病從口入。

　�。�3）要教育和組織學(xué)生積極參加各類大掃除，參加滅鼠、滅蠅、滅蚊、滅蟑螂等除害活動。不亂扔果皮、紙屑，不隨地吐痰，保持潔凈的環(huán)境，有效地防御各類病害。

　　（4）要注意生長發(fā)育期的生理和心理衛(wèi)生，合理引導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)自理能力，保持良好的站姿、坐姿和睡覺、行走的姿勢。認(rèn)真做好廣播操和眼保健操，要保持身體各種機(jī)能的正常運(yùn)行，切忌過度疲憊。保護(hù)好嗓音，切忌大喊大叫。不要隨意憋住大、小便，保持身體排泄的通暢。

　�。�5）要注意運(yùn)動衛(wèi)生，參加體育運(yùn)動不要過度疲勞，參加喜愛的活動也不要一味沉溺進(jìn)去，要防止身體超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　幼兒園疫情期間衛(wèi)生清潔消毒制度 篇11

　　1、根據(jù)兒童的年齡特點和季節(jié)變化，合理安排一日生活制度，培養(yǎng)幼兒良好的生活習(xí)慣。

　　2、對幼兒膳食實行民主管理，根據(jù)營養(yǎng)需要制定帶量食譜，保證按量供給。每月進(jìn)行一次營養(yǎng)計算及分析。講究烹調(diào)營養(yǎng)，注意食品衛(wèi)生。

　　3、做好疾病防治工作，兒童和工作人員入園前必須進(jìn)行體格檢查，建立健康檔案，按要求定期給兒童體格檢查，并進(jìn)行評價分析，堅持晨檢及全日健康觀察。

　　4、配合衛(wèi)生防疫部門，做好計劃免疫工作。做好常見病和傳染病的預(yù)防、消毒、隔離、檢疫工作。

　　5、建立健全室內(nèi)外環(huán)境清掃制度，按要求對不同場所、物品進(jìn)行清潔消毒。幼兒日常用品專人專用，培養(yǎng)幼兒良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。

　　6、重視兒童體格鍛煉，充分利用日光、空氣、水等自然因素，開展戶外活動。

　　7、建立安全制度，加強(qiáng)安全檢查，嚴(yán)防意外事故的發(fā)生。

　　8、建立健全各種保健賬冊，規(guī)范填寫、登記、統(tǒng)計，定期進(jìn)行分析。

　　9、建立多種形式的家長聯(lián)系制度，定期向家長宣傳衛(wèi)生保健知識。

　　幼兒園疫情期間衛(wèi)生清潔消毒制度 篇12

　　根據(jù)《規(guī)程》的要求,切實做好幼兒生理和心理衛(wèi)生保健工作：

　　一、全園教職工要樹立良好的道德風(fēng)尚，保持園內(nèi)環(huán)境清潔衛(wèi)生，努力實現(xiàn)五化(美化、凈化、綠化、安全化、兒童化)。

　　二、室內(nèi)外清潔衛(wèi)生，實行分片包干，落實到人，各負(fù)其責(zé)。要求房內(nèi)窗明幾凈，空氣流通，教具桌椅清潔衛(wèi)生，擺放整齊，地面無紙屑、果皮、痰跡。

　　三、保持廁所清潔，便有沖洗，每周消毒，保持無味，無蚊蠅，無尿漬。

　　四、堅持清掃制度，每天小掃，每周大掃，并嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生消毒制度。

　　五、堅持衛(wèi)生檢查制度，由園長、保健醫(yī)生組成檢查組，對全園各處衛(wèi)生工作進(jìn)行定期或不定期的檢查、評價、做記錄，并與各負(fù)責(zé)人的工作效益掛鉤。

　　六、活動室物品和用具擺放有序，不零亂。寢室定時開窗通風(fēng)，保持空氣新鮮，陽光充足(每天入園前和起床后)。

　　七、幼兒床單、被套、枕套每月清洗一次。玩具每周清洗一次，每天清洗幼兒餐具，每天擦桌椅、玩具柜等。

　　八、培養(yǎng)幼兒良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣，不隨地大小便，不隨地吐痰，亂扔果皮紙屑。

　　九、保證幼兒每人一巾、一杯、一碗。養(yǎng)成飯前便后洗手，飯后漱口的習(xí)慣，堅持每周剪指甲。

　　十、嚴(yán)格遵守和執(zhí)行幼兒作息制度，加強(qiáng)幼兒體格鍛煉，促進(jìn)幼兒身體正常發(fā)育，增強(qiáng)體質(zhì)。

　　幼兒園疫情期間衛(wèi)生清潔消毒制度 篇13

　　幼兒園是幼兒進(jìn)園以后，活動、學(xué)習(xí)、休息場所，"幼兒園必須把保護(hù)幼兒的生命和促進(jìn)幼兒的健康放在工作的首位。

　　"(《綱要》第二部分)幼兒正處于快速生長發(fā)育期，年齡小、意識差、可塑造性強(qiáng)，在園活動、學(xué)習(xí)、休息期間，幼兒的生命保護(hù)尤顯重要。

　　《幼兒園教師專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(試行)》(教師[2012]1號)在"教師專業(yè)能力"中要求教師"有效保護(hù)幼兒，及時處理幼兒的常見事故，危險情況優(yōu)先救護(hù)幼兒"，對幼兒教師提出了具體要求和規(guī)范。

　　為確保幼兒在園活動、學(xué)習(xí)、休息安全，必須加強(qiáng)幼兒園安全管理。

　　筆者認(rèn)為：加強(qiáng)幼兒園安全管理，必須堅持"安全第一，預(yù)防為主"思想，提高全園師生安全意識;在活動、學(xué)習(xí)、休息時安排專人巡視，領(lǐng)導(dǎo)分班督查;班級活動、學(xué)習(xí)、休息時，教師巡視查看;要加強(qiáng)幼兒生活安全教育，加強(qiáng)幼兒活動器材專人管理，重用男性幼師，擔(dān)當(dāng)安保重任，制定活動安全防范預(yù)案等管理辦法，確保幼兒在園期間安全，為培養(yǎng)健康、合格學(xué)齡兒童奠定基礎(chǔ)。

　　一、提高思想認(rèn)識，加強(qiáng)防范意識

　　幼兒是民族的希望，國家的未來。

　　幼兒在園健康成長是幼兒園管理的首要任務(wù)。

　　全園師生思想必須高度重視，樹立"健康第一，安全第一"理念。

　　在幼兒平時的活動、學(xué)習(xí)、休息中，要時刻繃緊安全這根弦，做到大會小會講安全，黑板墻壁畫安全，提高思想認(rèn)識，增強(qiáng)安全防范意識，讓每一個小朋友都 "知道必要的安全保健常識，學(xué)習(xí)保護(hù)自己"(《綱要》第二部分)安全是幼兒園開展工作的前提，培養(yǎng)幼兒健康是幼兒園辦園目的。

　　沒有安全，談不上健康。

　　只有認(rèn)識提高了，思想重視了，在幼兒的活動、學(xué)習(xí)、休息中才會提前做好思想防范工作，切實做到人人心中有安全，警鐘長鳴，有備無患，明確職責(zé)，管理到位，確保活動安全，為創(chuàng)建平安和諧幼兒園，打下扎實的思想基礎(chǔ)，營造濃厚的安全防范氛圍。

　　二、領(lǐng)導(dǎo)分班包管，督促檢查到位

　　領(lǐng)導(dǎo)就是服務(wù)，領(lǐng)導(dǎo)更是管理者。

　　園長在幼兒園日常管理過程中，特別要重視安全管理。

　　園領(lǐng)導(dǎo)可分班包管，責(zé)任到人，管理到位。

　　園領(lǐng)導(dǎo)班子要深入班級活動之中，和師生打成一片，充分發(fā)揮其成員作用，隨時發(fā)現(xiàn)不安全因素，及時化解、處理，將可能出現(xiàn)的不安全情況，消滅在萌芽之中。

　　分班領(lǐng)導(dǎo)要檢查到位，要加強(qiáng)和班主任、值日教師聯(lián)系，形成管理合力，一旦出現(xiàn)意外事故，及時統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)處理，避免事態(tài)擴(kuò)大，為及時做好救護(hù)作準(zhǔn)備。

　　三、教師值日巡視，確保幼兒安全

　　幼兒園每天要安排值日教師巡視園內(nèi)幼兒活動、學(xué)習(xí)、休息情況。

　　幼兒園值日教師除記錄師生出勤和活動情況，主要是加強(qiáng)值日巡視，配合教師全面監(jiān)督幼兒活動、學(xué)習(xí)、休息時安全事宜，協(xié)助分班領(lǐng)導(dǎo)處理突發(fā)傷害事件有關(guān)事情，做好有關(guān)善后工作。

　　在巡視過程中，應(yīng)繃緊安全這根弦，自覺貫徹"安全第一"原則，發(fā)現(xiàn)異常，及時處理;活動中發(fā)生意外事故，立即向園領(lǐng)導(dǎo)匯報，并及時配合班主任進(jìn)行救護(hù);在巡視幼兒活動時，要教育幼兒注意活動安全，提醒注意活動強(qiáng)度，嚴(yán)防活動損傷，提高安全防范效能，確保幼兒活動安全、有序開展;用餐、休息出現(xiàn)磕碰現(xiàn)象，立即會同保育人員及時處理，避免事態(tài)擴(kuò)大，將事故損失降低到最小限度，將安全隱患消除在萌芽之中。

　　四、班級活動學(xué)習(xí)休息，教師主動積極管理

　　幼兒在園期間的活動、學(xué)習(xí)、休息均以班級為主，在班級各項活動和學(xué)習(xí)中，教師是組織者、參加者、管理者和保護(hù)者。

　　首先，要充分利用活動和學(xué)習(xí)，宣傳安全保護(hù)的重要性及安全事故應(yīng)急處理要點，教育幼兒有安全保護(hù)意識;其次，結(jié)合開展游戲活動，幫助幼兒獲得安全保護(hù)知識，提高自我保護(hù)能力;第三，觀看錄像和有關(guān)圖片，學(xué)習(xí)掌握安全使用玩具和手工制作工具，避免誤傷;第四，教師要在和幼兒活動的同時，關(guān)注幼兒活動安全，做到眼觀六路，耳聽八方，切實把安全放在第一位;要在活動中，經(jīng)常觀察幼兒身體情況，查看幼兒臉色和呼吸，必要時給幼兒把把脈搏，遇到幼兒明顯身體不適，及時安排休息和治療。

　　五、加強(qiáng)幼兒生活教育，防范意外事故發(fā)生

　　加強(qiáng)幼兒生活教育，可以防范意外事故發(fā)生。

　　如講解交通安全，教育幼兒行走靠右，穿越馬路看紅綠燈，做到綠燈行、紅燈停;遇有雷雨天，不要在大樹下、電線桿旁和高層建筑物下避雨;平時不爬高登險、不隨便下河玩水、不玩火、不玩電器、不戲弄牲畜、不采摘野果吃、不吃腐爛變質(zhì)食物，增強(qiáng)幼兒在生活中安全自我保護(hù)能力，防止意外事故發(fā)生。

　　六、活動器材專人管，定期檢查保安全

　　幼兒園活動器材是幼兒開展活動必不可少的器具，應(yīng)指定專人管理。

　　室內(nèi)器材應(yīng)分類妥善保管，要做好室內(nèi)器材日常檢查和保養(yǎng)工作，對影響幼兒活動安全的器材，及時維修、報廢、更新。

　　室外器材要定期檢查，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時排除維修或更換，避免發(fā)生安全事故，確保幼兒在園活動安全。

　　七、發(fā)揮男性幼師作用，擔(dān)當(dāng)保護(hù)幼兒重任

　　幼兒園是女教師的天下，男性教師鳳毛麟角，屈指可數(shù)。

　　但男性幼師具有身強(qiáng)力壯、反應(yīng)敏捷、陽剛之氣等獨(dú)特優(yōu)勢，在幼兒心目中有安全感，希望能得到男性教師的保護(hù)。

　　男性幼師在日常工作中，要充分發(fā)揮其獨(dú)特作用，擔(dān)當(dāng)保護(hù)幼兒重任。

　　要做到在各種活動中培養(yǎng)幼兒自我保護(hù)意識，訓(xùn)練自我保護(hù)行為;要教育幼兒自強(qiáng)、自立、自保護(hù)，培養(yǎng)幼兒剛毅堅強(qiáng)性格;要主動承擔(dān)安全保護(hù)重任，自覺履行保護(hù)幼兒職責(zé)，遇有安全事故發(fā)生，搶先到場，主動救護(hù)，避免事態(tài)擴(kuò)大。

　　八、制定安全預(yù)案，實行超前管理

　　"安全第一，預(yù)防為主"。

　　幼兒園每學(xué)期，要根據(jù)本園實情，制定切實可行的幼兒活動、學(xué)習(xí)、休息安全預(yù)案，做好安全預(yù)防準(zhǔn)備，實行超前管理：

　　1、在園內(nèi)各項活動、學(xué)習(xí)和午休中，凡出現(xiàn)傷害情況，班主任或值日教師(保育員)要在第一時間了解傷情，及時向園領(lǐng)導(dǎo)匯報，并及時送園醫(yī)室觀察治療或打120急救。

　　2、及時通知家長，或監(jiān)護(hù)人，妥善做好溝通工作。

　　3、保護(hù)現(xiàn)場，了解事故發(fā)生經(jīng)過，調(diào)查事故發(fā)生原因，做好有關(guān)記錄并保護(hù)好現(xiàn)場，采集有關(guān)證據(jù)，以利于對事故做到事實清楚，責(zé)任明確。

　　4、重大的傷害事故要及時上報縣教育局和地方黨委。

　　安全是幼兒園的職責(zé)，保護(hù)幼兒安全是幼兒園管理的重任，我們必須反復(fù)強(qiáng)調(diào)，做到大會小會講安全，嚴(yán)防死守保安全，齊心防患于未然，切實提高幼兒安全憂患意識和安全責(zé)任感，為幼兒營造一個安全、舒適的活動、學(xué)習(xí)、休息環(huán)境，確保幼兒健康、快樂成長。

　　幼兒園疫情期間衛(wèi)生清潔消毒制度 篇14

　　一、加強(qiáng)幼兒園日常食品衛(wèi)生安全管理

　　1、落實食品衛(wèi)生安全責(zé)任制：結(jié)合本單位實際，指導(dǎo)分管人員指定食品衛(wèi)生安全防范年度目標(biāo)和措施，并認(rèn)真組織實施，每月分析進(jìn)展情況，及時總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，學(xué)期末及年終將安全各種情況向全園教職工匯報。

　　2、強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識：幼兒園食品衛(wèi)生安全工作涉及全園各部門，要做到經(jīng)常教育，警鐘常鳴，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識，加強(qiáng)幼兒一日生活中食品衛(wèi)生安全管理，始終將食品衛(wèi)生安全工作放在一切工作的首位。

　　3、食品衛(wèi)生安全制度的建立和措施的完善：幼兒園要建立健全各部門食品衛(wèi)生安全制度；建立食品衛(wèi)生安全檢查制度；食物、藥品等采購、使用、保管、管理制度；幼兒食品衛(wèi)生安全工作的預(yù)警方案，堅持宣傳教育、嚴(yán)格執(zhí)行，并對執(zhí)行情況不定期檢查、督導(dǎo)。

　　4、注重食品衛(wèi)生安全，避免事故隱患：幼兒園應(yīng)為幼兒創(chuàng)設(shè)食品衛(wèi)生安全的生活環(huán)境，避免事故的發(fā)生。一日活動中避免開水、一餐兩點的燙傷。

　　5、加強(qiáng)幼兒食品衛(wèi)生安全管理與食品衛(wèi)生安全教育，增強(qiáng)幼兒食品衛(wèi)生安全意識，掌握食品衛(wèi)生安全常規(guī)，從而提高自我保護(hù)能力。

　　二、嚴(yán)格幼兒園食品衛(wèi)生安全管理

　　1、凡幼兒園購買的食品、食物一定要把好食品衛(wèi)生安全關(guān)，與供貨單位簽定雙方合同。杜絕"三無"食品進(jìn)園。食品供貨單位必須做到三證齊全（食品衛(wèi)生許可證、食品檢驗合格證、經(jīng)營許可證）。

　　2、幼兒園食堂工作人員（包括臨時工）必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證后方可上崗；

　　3、幼兒園食堂應(yīng)與有毒、有害場所保持規(guī)定的距離，并保持室內(nèi)外環(huán)境的整潔。有消除蒼蠅、老鼠、蟑螂及其他有害昆蟲和起孳生條件的措施。

　　4、餐具、炊具和盛放直接入口的容器，使用前必須洗凈、消毒，炊具、用具使用后洗凈、保潔。

　　5、儲存食品的熟事間必須安全、無毒、保潔，使用前要消毒，防止食品的污染。食品倉庫儲存的食物必須在保質(zhì)期內(nèi)供應(yīng)給各班。

　　6、用水必須符合國家規(guī)定的城市生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

　　7、使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)對人體安全無害。

　　8、食堂工作人員必須保持個人衛(wèi)生，操作前必須洗手，穿著整潔的工作衣帽，分發(fā)食品必須使用專用的工具。

　　9、做好每餐每樣留樣食品的記錄，包括食品樣源、食品名稱、留樣時間等，以備檢查。留樣食品一般保存24小時，進(jìn)餐者如無異常，即可處理留樣的食品；如有異常，立即封存，送食品衛(wèi)生安全部門查驗。

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