燃?xì)庠O(shè)備維護(hù)管理制度(通用9篇)
在不斷進(jìn)步的時代,越來越多地方需要用到制度,制度是要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動準(zhǔn)則。相信很多朋友都對擬定制度感到非?鄲腊桑旅媸切【幷淼娜?xì)庠O(shè)備維護(hù)管理制度,希望能夠幫助到大家。
燃?xì)庠O(shè)備維護(hù)管理制度 篇1
1、燃?xì)忾g內(nèi)經(jīng)常保持清潔,嚴(yán)禁堆放易燃易爆物品。
2、存放燃?xì)獾姆块g,嚴(yán)禁火種,嚴(yán)防明火入內(nèi)。
3、設(shè)置專職安全員,定期(每月)檢查燃?xì)庠O(shè)施安全,發(fā)現(xiàn)問題后做相關(guān)處理,處理不了的要及時上報綜合部。
4、送氣時要做好交接,檢查鋼瓶的檢驗(yàn)期限及檢驗(yàn)合格證。
5、每餐使用完燃?xì)庵螅僧?dāng)天值班員負(fù)責(zé)關(guān)好閥門并檢查氣體有無泄漏,確保無泄漏方能離開。
6、燃?xì)恻c(diǎn)燃之前,應(yīng)檢查液化氣開關(guān),灶內(nèi)是否有液化氣味道,以防外漏。點(diǎn)火時人要站在爐門側(cè)面。
7、如發(fā)現(xiàn)室內(nèi)有液化氣味,先將門窗打開,關(guān)閉任何電器開關(guān),不查明原因,不得點(diǎn)燃。
8、懷疑燃?xì)夤芫有漏氣時,不可用明火進(jìn)行檢查測試,應(yīng)用肥皂泡檢查有無泄漏。
9、燃?xì)庖坏┦Щ穑f不要驚慌,立即切斷氣源,關(guān)閉電閘。及時疏散人群,確保人身安全,盡量減少損失。
燃?xì)庠O(shè)備維護(hù)管理制度 篇2
為了保證學(xué)校食堂膳食工作安全有序進(jìn)行,確保食堂員工及全體師生的身體健康和生命安全,結(jié)合我校實(shí)際情況,特制定本制度。
1、食堂應(yīng)配備相應(yīng)的滅火器材及燃?xì)鈭缶b置。所有員工必須熟悉正確的滅火方法,做到發(fā)生煤氣泄漏或火災(zāi)時能迅速有效的處理。
2、食堂的燃?xì)馐褂帽仨殞H素?fù)責(zé)開關(guān),應(yīng)熟悉煤氣管道的走向及各開關(guān)的位置。每餐下班前應(yīng)仔細(xì)檢查煤氣關(guān)閉情況,并做好相關(guān)記錄,發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
3、廚房人員上班前應(yīng)先檢查煤氣有無漏氣情況,不要急著開燈(包括電器開關(guān)),應(yīng)先聞一聞是否有煤氣味,如發(fā)現(xiàn)漏氣或有煤氣味,不得開電閘,以免引起著火或爆炸。
4、在使用煤氣前,應(yīng)打開風(fēng)機(jī)將爐內(nèi)的廢氣(余氣)抽走,確保無煤氣泄漏后,才能點(diǎn)著火種,才能打開爐子的大火氣閥使用。調(diào)好風(fēng)量(風(fēng)門,)使煤氣完全燃燒。
5、煤氣設(shè)施附近不準(zhǔn)堆放易燃易爆、有腐蝕性的物品,不準(zhǔn)堆放雜物及用管道作為受力點(diǎn),不能封閉遮蓋煤氣設(shè)施,保持設(shè)施清潔干凈、通風(fēng)透氣。發(fā)現(xiàn)隱患及時報告及時處理。
6、經(jīng)常檢查爐底管道有無腐蝕,膠管(點(diǎn)火棒)有無龜裂、穿孔、甚至斷裂的情況,發(fā)現(xiàn)其中之一情況,要及時報告,并維修或更換。
7、煤氣供應(yīng)商必須有資質(zhì),并簽訂供氣合同。儲氣鋼瓶必須有檢驗(yàn)合格標(biāo)記(條形碼),才可以使用。
8、煤氣一旦發(fā)生失火,千萬不要驚慌,應(yīng)及時切斷氣源,關(guān)閉爐前總閥,及時疏散人群,保護(hù)人身安全,盡量減少損失。
燃?xì)庠O(shè)備維護(hù)管理制度 篇3
。1)值班人員不準(zhǔn)擅離值守。禁止在工作崗位上吸煙、飲酒、會客、睡覺等,禁止將火種帶入機(jī)房。
(2)嚴(yán)禁交接班制度,認(rèn)真辦理交接手續(xù),對本班次設(shè)備出現(xiàn)的問題,要交代清楚,接班人驗(yàn)收后,交班人方可離開。
。3)當(dāng)班期間應(yīng)經(jīng)常檢查儀表、設(shè)備是否正常,如發(fā)現(xiàn)問題立即解決,解決不了的,要及時報告有關(guān)部門。
。4)必須安裝安全報警裝置,配備專用維修工具,其照明、儀表設(shè)備要具有防爆性能,防止因燃?xì)庑孤┮l(fā)爆炸事故。
。5)經(jīng)常對調(diào)壓站內(nèi)、外進(jìn)行安全檢查,發(fā)現(xiàn)隱患及時處理,并上報有關(guān)部門。
。6)值班人員應(yīng)熟知單位報警程序及機(jī)房消防器材的存放位置和使用方法,嚴(yán)禁將消防器材挪做他用。
。7)保證應(yīng)急照明裝置正常運(yùn)行。
燃?xì)庠O(shè)備維護(hù)管理制度 篇4
管理制度:
1、加強(qiáng)食堂燃?xì)夤芾淼念I(lǐng)導(dǎo),成立燃?xì)獍踩珯z查小組,隨時不定期檢查,并作登記。
2、食堂工作人員要高度重視安全使用燃?xì)獾闹匾裕瑥?qiáng)化責(zé)任意識。
3、非食堂人員不得開關(guān)燃?xì)忾y門。
4、食堂燃?xì)庥蓪H素?fù)責(zé)開關(guān)閥門,開燃?xì)馇氨仨殭z查燃?xì)夤艿涝匍_燃?xì)忾y門,不用時、下班前必須關(guān)閉燃?xì)忾y門,做到責(zé)任到人。
5、負(fù)責(zé)開關(guān)燃?xì)庳?zé)任人一定要嚴(yán)格把關(guān)并做好登記記錄工作。
6、嚴(yán)格按照要求,做到通風(fēng)良好,并有滅火設(shè)備裝置。
燃?xì)庠O(shè)備維護(hù)管理制度 篇5
1、天然氣完全燃燒需消耗氧氣,使用時應(yīng)保持室內(nèi)通風(fēng)。
2、天然氣膠管不得穿墻越室,并定期檢查、定期更換,發(fā)現(xiàn)膠管老化、龜裂、曲折或損壞需及時更換,嚴(yán)禁使用過期膠管。
3、烹調(diào)時,廚房內(nèi)須隨時有專人照料,避免湯水溢出熄滅爐火,導(dǎo)致天然氣泄漏。
4、外出和下班前,牢記關(guān)閉氣源灶前閥,長期不用燃?xì),一定要關(guān)閉表前閥。
5、不準(zhǔn)在安裝燃?xì)獗、閥門等設(shè)施的房間堆放雜物、住人。
6、不準(zhǔn)在燃?xì)夤艿郎侠p繞電線或用繩索懸掛雜物。
7、應(yīng)進(jìn)行日常檢漏,常用方法是用毛刷蘸肥皂水涂在燃?xì)夤芨鹘涌谔,如有氣泡出現(xiàn),即說明漏氣,切不可用明火檢查。發(fā)現(xiàn)漏氣,應(yīng)及時采取有效措施,通知燃?xì)夤具M(jìn)行處理。
8、發(fā)現(xiàn)室內(nèi)燃?xì)庠O(shè)施或燃?xì)馄骶叩刃孤┤細(xì),請按以下步驟操作:
1)迅速關(guān)閉燃?xì)饪傞_關(guān)或閥門,阻止氣體泄漏。
2)打開門窗,流通空氣,使泄漏的燃?xì)鉂舛冉档停乐拱l(fā)生爆炸。
3)嚴(yán)禁開、關(guān)任何電器或使用電話,切斷戶外總電源。
4)迅速打開門窗,讓天然氣自然散發(fā)到室外。
5)在室外安全地點(diǎn),撥打燃?xì)夤?4小時報修搶險電話。
6)迅速疏散附近人員,防止發(fā)生爆炸事故造成人員傷亡。
7)常閉式防火門不得處于常開狀態(tài),必須保證完好有效;設(shè)有通風(fēng)排煙設(shè)施的建筑要保證排風(fēng)系統(tǒng)能正常啟用,以防發(fā)生火災(zāi)時煙氣進(jìn)入安全通道,影響安全疏散。
8)使用滅火器滅火:燃?xì)饣馂?zāi)可用干粉或二氧化碳滅火器撲救;帶電體火災(zāi)可用干粉或二氧化碳滅火器撲救。
燃?xì)庠O(shè)備維護(hù)管理制度 篇6
1、為加強(qiáng)對食堂燃?xì)馐褂煤腿細(xì)庠O(shè)備的管理,防止發(fā)生爆炸和火災(zāi)事故,根據(jù)現(xiàn)行法規(guī),特制定本安全操作規(guī)程。
2、食堂要加強(qiáng)對燃?xì)庠O(shè)施和燃?xì)馐褂玫墓芾,建立防火安全?zé)任制,并將責(zé)任制落實(shí)到人。食堂班長為食堂燃?xì)馐褂冒踩芾砣藛T,具體負(fù)責(zé)燃?xì)獾娜粘0踩珯z查。
3、食堂燃?xì)馐褂萌藛T必須懂得燃?xì)庑再|(zhì)、火災(zāi)危險性、防火措施及使用操作方法,掌握防火、滅火知識及消防應(yīng)急預(yù)案,并經(jīng)過培訓(xùn)合格;其他人員須熟悉消防基本知識。
4、使用燃?xì)庖獓?yán)格遵守操作規(guī)程,點(diǎn)燃?xì)鈺r要按火等氣的原則,在打開總閥后先點(diǎn)火后開氣。燃?xì)庠畹热細(xì)庠O(shè)施在使用中,操作人員不得離開工作現(xiàn)場,以防外溢物或風(fēng)吹造成熄火漏氣。下班前關(guān)閉總閥門,鎖好門后方可離去。
5、對燃?xì)庠O(shè)施,每天都要進(jìn)行漏氣檢查,每周用肥皂液或洗潔精等對接頭處進(jìn)行檢漏;對使用的軟管到規(guī)定的時間(2年左右)和發(fā)現(xiàn)變硬開裂時都要及時更換;各種閘閥要確保有效。
6、如發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤,?yīng)及時關(guān)閉總閥,并進(jìn)行通風(fēng),嚴(yán)禁各種火種靠近,嚴(yán)禁開啟任何電氣設(shè)備,防止產(chǎn)生電火花。燃?xì)馍l(fā)后進(jìn)行查漏處理。
7、更換液化氣瓶時首先將液化氣罐閥門關(guān)閉,然后將罐體與限壓閥的螺紋連接口按順時針方向旋轉(zhuǎn),使液化氣罐與限壓閥分離,再把限壓閥螺紋連接口和新罐連接,按逆時針方向旋轉(zhuǎn)擰緊即可;液化氣瓶中有殘留燃?xì)鈺r不得自行傾倒或排放。
燃?xì)庠O(shè)備維護(hù)管理制度 篇7
燃?xì)夤こ瘫O(jiān)理資料的管理制度包括內(nèi)容如下。
、俦O(jiān)理資料管理應(yīng)由總監(jiān)理工程師總負(fù)責(zé),各專業(yè)監(jiān)理工程師分工負(fù)責(zé),設(shè)一名專職資料管理員,建立監(jiān)理信息及監(jiān)理資料管理體系。
②監(jiān)理資料必須具有真實(shí)性、準(zhǔn)確性和完整性,且應(yīng)及時整理、分類有序。
、郾O(jiān)理工作過程中形成的各種原始記錄,是監(jiān)理工作中各項(xiàng)控制與管理工作的依據(jù)與憑證,應(yīng)及時收集歸檔。
④監(jiān)理工作過程中提供的報告,文件和數(shù)據(jù)必須準(zhǔn)確、及時地反映燃?xì)夤こ虒?shí)際情況。
、荼O(jiān)理資料的管理應(yīng)當(dāng)科學(xué)化、程序化、規(guī)范化,以計算機(jī)作為工具,建立計算機(jī)信息管理系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)管理計算機(jī)化。為此項(xiàng)目監(jiān)理機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)建立資料編碼系統(tǒng)。
、揄(xiàng)目監(jiān)理機(jī)構(gòu)內(nèi)各監(jiān)理人員應(yīng)隨著燃?xì)夤こ添?xiàng)目的施工進(jìn)展不斷收集積累監(jiān)理資料,并認(rèn)真地、及時地進(jìn)行編審,交資料管理員歸檔。
⑦為保證監(jiān)理資料的`完整、分類有序,在燃?xì)夤こ涕_工前,總監(jiān)理工程師應(yīng)與建設(shè)單位、承包單位針對工程項(xiàng)目有關(guān)資料的分類、格式、份數(shù)達(dá)成一致意見,并在工程實(shí)施中遵照執(zhí)行。
、嗳?xì)夤こ添?xiàng)目開工前,項(xiàng)目監(jiān)理機(jī)構(gòu)應(yīng)主動與工程項(xiàng)目所在地的城建檔案部門或建設(shè)行政主管部門進(jìn)行聯(lián)系,明確對項(xiàng)目監(jiān)理資料的組卷及歸檔要求,以便按要求和規(guī)定執(zhí)行。
、崛?xì)夤こ炭⒐を?yàn)收后,在合同約定時間內(nèi)由總監(jiān)理工程師組織對監(jiān)理資料進(jìn)行整理,編審、裝訂,形成一套完整的監(jiān)理檔案,移交所屬監(jiān)理單位檔案資料管理部門保管備查,并辦理移交手續(xù),歸檔前必須由總監(jiān)理工程師簽字。
燃?xì)庠O(shè)備維護(hù)管理制度 篇8
1.廚房操作人員必須經(jīng)過專門學(xué)習(xí),掌握安全操作氣灶的基本知識。
2.每次操作前應(yīng)檢查灶具的完好情況。檢查灶具是否有漏氣情況,如發(fā)現(xiàn)漏氣不準(zhǔn)進(jìn)行操作,不準(zhǔn)開啟電器開關(guān),應(yīng)及時報修。
3.員工進(jìn)入廚房前應(yīng)打開防爆排風(fēng)扇,以便清除積沉于室內(nèi)的天然氣。
4.點(diǎn)火時,必須執(zhí)行“火等氣”的原則,千萬不可“氣等火”,即先點(diǎn)燃火柴,再打開點(diǎn)火棒供氣開關(guān),點(diǎn)燃點(diǎn)火棒后,將點(diǎn)棒靠近灶具燃燒器,最后打開燃燒器供氣開關(guān),點(diǎn)燃燃燒器。
5.各種灶具開關(guān),必須用手開閉,不準(zhǔn)用其他器具敲擊開閉。
6.灶具每次用氣完畢后,要立即將供氣開關(guān)關(guān)閉,每餐結(jié)束后,值班人員要認(rèn)真檢查各供氣開關(guān)是否關(guān)閉好,每天工作結(jié)束后要先關(guān)閉廚房總供氣閥門,再關(guān)閉各灶具閥門。
7.經(jīng)常做好灶具的清潔保養(yǎng)工作及時清除煙罩內(nèi)的油污,以便確保安全使用灶具。
8.無關(guān)人員不得動用灶具,發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)立即報告主管領(lǐng)導(dǎo)和安全部門,并及時關(guān)閉供氣總閥門。
9.掌握必要的防火滅火知識和消防器材的使用方法。
燃?xì)庠O(shè)備維護(hù)管理制度 篇9
一、廚房管理與要求
1、先要做到生產(chǎn)量不確定不規(guī)范,不計量。
2、生產(chǎn)原料要做到工藝要求,崗位配合,成本構(gòu)式,以及產(chǎn)品質(zhì)量反饋。
3、對廚房管理的要求,更做到工作在于重點(diǎn)管理,應(yīng)對員工有效的做到指導(dǎo)和出色的管理,把飯店的經(jīng)營意圖和經(jīng)營理論有效的傳達(dá)到每個員工和管理人員。
4、廚房管理的生產(chǎn)要求,要做到,釋放后臺的應(yīng)有能量和設(shè)計廚房的加工制作的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
5、把握原料進(jìn)貨,采購直接影響經(jīng)營利潤,原料發(fā)放,領(lǐng)用原料調(diào)撥。
6、成本控制和菜品設(shè)計,以及不斷的定期對廚師長考試。
7、加強(qiáng)與餐廳前臺的營銷,定期利用不同的主題活動促銷。
8、確定廚房人員的數(shù)量,廚師崗位人員的選擇。
二、廚房管理規(guī)章制度
1、菜品出品大廚責(zé)任制度。
2、廚師長日常工作責(zé)任制度。
3、違規(guī)、違章事故處罰制度。
4、廚房設(shè)備報修制度。
5、清洗衛(wèi)生用品的領(lǐng)取和使用。
6、冰箱、冰柜管理與原料盤存。
7、廚師工裝穿著規(guī)范。
8、廚房衛(wèi)生操作規(guī)章制度。
9、常用主料與配料的切割配用。
10、定期檢查廚房安全、油、電、水以及相應(yīng)安全。
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