疫情防控員工用餐管理制度

時間：2022-04-14 10:06:12 制度我要投稿

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疫情防控員工用餐管理制度（精選11篇）

　　隨著社會一步步向前發(fā)展，制度在生活中的使用越來越廣泛，制度對社會經(jīng)濟、科學(xué)技術(shù)、文化教育事業(yè)的發(fā)展，對社會公共秩序的維護，有著十分重要的作用。相信很多朋友都對擬定制度感到非�？鄲腊桑韵率切【帪榇蠹沂占囊咔榉揽貑T工用餐管理制度，僅供參考，大家一起來看看吧。

疫情防控員工用餐管理制度（精選11篇）

　　疫情防控員工用餐管理制度篇1

　　為做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作，保障機關(guān)、企事業(yè)單位人員身體健康和生命安全，該局對加強食堂食品安全管理提出系列要求。

　　職工如需在單位就餐，要科學(xué)合理安排輪流就餐時間，壓縮每餐就餐人數(shù)，就餐期間減少不必要談話交流并縮短就餐時間。建議實行盒飯制，個人自帶餐具，取餐后返回辦公地點單獨用餐。

　　嚴格落實進貨查驗和索證索票制度，做好采購、驗收及臺賬登記工作，嚴禁采購、使用病死或死因不明以及未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的肉類及其制品，嚴禁采購、使用野生動物肉類及其制品。

　　嚴格落實《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》各項要求，強化對食品加工、貯存和供餐環(huán)節(jié)管控。食品操作間的生食區(qū)域和熟食區(qū)域相對分開，食材加工嚴格保證生熟分開、燒熟煮透。嚴格落實餐飲具洗消消毒、食品留樣等制度。

　　加強食品加工區(qū)和就餐場所的衛(wèi)生管理，定期對食品加工區(qū)、就餐場所和電梯間實施清洗、消毒、通風(fēng)。配備洗手消毒設(shè)施。嚴格從業(yè)人員和就餐人員健康管理，對進入食堂的從業(yè)人員、就餐人員進行體溫檢測和防護提醒，積極宣傳防控知識。

　　疫情防控員工用餐管理制度篇2

　　1、延長食堂供餐時間，實行錯峰就餐，就餐時間10:30-13:30；

　　2、就餐人員進入食堂必須佩戴口罩，入口處主動測量體溫，洗手后方可進入餐廳；

　　3、取餐時保持一米以上距離，有序取餐；取餐后，分桌用餐；餐廳滿25人后，停止進入。待餐廳內(nèi)人員用餐完畢后，分流進入。

　　4、縮短用餐時間，分散落座就餐，用餐時方可摘下口罩。用餐時不交談，用餐完畢后帶好口罩盡快離開餐廳。

　　5、加強餐具餐廳清潔消毒，每餐前后進行消毒，并記錄在冊。

　　6、每日員餐開餐前閉餐后進行全面消毒。

　　疫情防控員工用餐管理制度篇3

　　1、暫停自助用餐模式，由專人提供服務(wù)，包括：餐具發(fā)放；主食、菜品、湯粥盛��；調(diào)味品添加。

　　2、進入餐廳就餐人員在領(lǐng)取飯菜過程中，必須全程佩戴口罩。

　　3、員工就餐過程中，拉開距離行走，禁止二人以上同行和聚堆聊天。

　　4、員工用餐時，打完餐后需按順序就坐用餐，每人一張桌子，且全部朝一個方向就坐；如無空余餐位時，請在餐廳外等候;餐廳的供餐時間相應(yīng)調(diào)控。

　　5、用餐區(qū)域，實施定期全面消毒（早、中、晚、夜餐后）

　　6、餐廳服務(wù)人員全程佩戴口罩、防護手套，嚴格執(zhí)行疫情防控衛(wèi)生管理規(guī)定。

　　疫情防控員工用餐管理制度篇4

　　第一條適用范圍為廠全體干部職工

　　第二條在疫情防控期間，原則上僅對未分到住房的`單職工開放；已分到住房的職工，自行解決就餐問題。

　　第三條所有職工不得在職工食堂大廳就餐，需將飯菜帶離大廳，回住處就餐。

　　第四條職工購餐時，需佩戴口罩方可入內(nèi)，未佩戴口罩者不得入內(nèi)。同時，需自行攜帶餐具；未攜帶餐具者，需購置一次餐具盛飯菜。

　　第五條取餐時，購餐職工不得自行取餐，由職工食堂服務(wù)人員根據(jù)本人意愿進行取餐。

　　第六條疫情防控期間，早餐僅供應(yīng)素?zé)岵?個、雞蛋、饅頭、包子等；午、晚餐僅供應(yīng)熱菜為兩素兩葷、米飯、饅頭等。

　　第七條疫情防控期間，飯菜價格與自助餐一致，一次性餐具2元/每套。

　　第八條倒班人員就餐仍由職工食堂根據(jù)所報菜品進行配送，取餐時必須佩戴口罩，否則不得取餐。

　　疫情防控員工用餐管理制度篇5

　　1、所有就餐職工進入餐廳必須戴口罩；

　　2、食堂全部實行外賣打包式銷售，員工不得在食堂就餐，食堂分餐打包，或員工自帶飯盒；

　　3、延長午餐領(lǐng)餐時間午餐：11:30—13:00；

　　4、午餐采用分時分段領(lǐng)餐：11:30—12:00，領(lǐng)餐單位：生產(chǎn)分廠；12:00—13:00，領(lǐng)餐單位：職能部門、經(jīng)營部門；

　　5、員工領(lǐng)餐排隊時保持1米距離，少說話，少交流；

　　6、員工領(lǐng)餐后在本單位工位分散就餐，不得面對面就餐，就餐時不說話、不交流。

　　疫情防控員工用餐管理制度篇6

　　1目的

　　為了保證工作的計劃性；杜絕不必要的浪費，降低成本；確保員工用餐作業(yè)程序在受控的狀態(tài)下進行，制定本程序。

　　2范圍

　　適用于XX事業(yè)部試生產(chǎn)期間員工工作用餐。

　　3職責(zé)

　　3.1評審小組負責(zé)《員工工作用餐作業(yè)程序》的評審。

　　3.2總經(jīng)理負責(zé)《員工工作用餐作業(yè)程序》的簽批。

　　3.3各負責(zé)人

　　3.3.1A負責(zé)XX車間值班人員用餐人數(shù)的統(tǒng)計；

　　3.3.2B負責(zé)YY車間值班人員及外來試車人員用餐人數(shù)的統(tǒng)計；

　　3.3.3C負責(zé)ZZ車間值班人員用餐人數(shù)的統(tǒng)計；

　　3.3.4D負責(zé)后勤部門值班人員用餐人數(shù)的統(tǒng)計；

　　3.3.5E負責(zé)按統(tǒng)計人數(shù)保質(zhì)保量供應(yīng)工作餐，盡量避免浪費。

　　4程序

　　4.1各負責(zé)人提前半個工作日統(tǒng)計用餐計劃人數(shù)報E。（中餐計劃人數(shù)須在前一天晚餐結(jié)束前確定，晚餐計劃人數(shù)須在中餐結(jié)束前確定。）

　　4.2E于每天下午下班前制定第二天菜單，并根據(jù)各負責(zé)人所報第二天中餐用餐計劃人數(shù)，測定用菜量，并預(yù)測晚餐用菜量，填制《買菜計劃單》交F。若晚餐用餐人數(shù)超出預(yù)測，由E填制《買菜計劃單》，由F臨時采買；若晚餐用餐人數(shù)低于預(yù)測，超出菜品入冰柜存放。

　　4.3由F負責(zé)每天所需菜品按計劃采購。

　　4.4若用餐人數(shù)臨時有變，各負責(zé)人應(yīng)及時通報，調(diào)節(jié)工作餐用量，避免浪費。

　　疫情防控員工用餐管理制度篇7

　　休閑會館員工用餐管理制度

　　1.遵守員工用餐管理時間，不得提前進入員工餐廳，早10:00-11:00;晚:16:00-17:00;夜:23:00-24:00;

　　2.每班員工用餐時間不得超過25分，最晚不能超30分，不得以點餐慢等原因延誤時間而找理由;

　　3.打飯時要主動排隊，不得爭搶，并出用餐證明，積極配合餐廳工作人員的指揮;

　　4.禁止不打卡或?qū)⒖S意借出，以及多人一卡的現(xiàn)象;

　　5.用餐時保持餐廳的秩序，主動維護洗浴部的形象，不得大聲喧嘩粗言穢語，也不得用餐時討論公司營業(yè)或客人、上司等;

　　6.用餐時禁止使用公司禁止使用的物品，(如:一次性杯子，客用的餐具等)，也不得在地上員工餐廳吸煙;

　　7.不得打鬧或言語中傷餐廳工作人員，違紀遭到投訴者洗浴部將嚴肅處理;

　　8.禁止將個人餐具及大量食品帶入員工餐廳，杜絕浪費，違者嚴肅處理。

　　疫情防控員工用餐管理制度篇8

　　(一)開餐時間:

　　x早餐:07:20~07:50 x中餐:12:00~13:00 x晚餐:18:00~19:00

　　1、嚴格按作息時間規(guī)定開餐，就餐人員不得提早進入食堂，食堂不得無故提前或推遲開餐時間。

　　2、除早餐外，每餐須保證三菜(一葷二素)一湯，供用餐人員選擇，每周日向全休員工公布下周《本周菜譜》。

　　(二)餐票管理:

　　1、購票:員工(包括新進員工)及臨時到園區(qū)施工的外方人員統(tǒng)一到行政辦公室后勤主管處交納現(xiàn)金購買餐票，并進行詳細登記;有需要報銷者，為其開據(jù)三聯(lián)'收據(jù)':一聯(lián)存根、二聯(lián)交購票人、三聯(lián)記賬。

　　2、員工食堂用餐票作為流通貨幣使用，禁止收取現(xiàn)金。發(fā)現(xiàn)一次，對廚師罰款100元，分管領(lǐng)導(dǎo)處罰200元。發(fā)現(xiàn)三次，予以辭退。

　　3、就餐人員須憑餐票就餐，食堂工作人員給餐不收取餐票者，發(fā)現(xiàn)一次罰款100元，發(fā)現(xiàn)三次，予以辭退。

　　4、餐票的回籠:

　�、� 食堂工作人員當(dāng)日將回籠的餐券集中清點，填寫《職工食堂回籠餐券日報表》，一式三份，由食堂主管復(fù)核簽字，并于當(dāng)日向財務(wù)內(nèi)勤交票:食堂工作人員、食堂主管、財務(wù)內(nèi)勤各留存一份。

　�、� 財務(wù)內(nèi)勤收到餐票后，開具三聯(lián)'收據(jù)':一聯(lián)存根存檔、二聯(lián)交食堂主管、三聯(lián)財務(wù)記賬。

　　③ 實物餐票回籠后，內(nèi)勤交財務(wù)主管入庫保管，同時開具入庫單'一式三聯(lián)'辦理入庫手續(xù)，并交財務(wù)內(nèi)勤一聯(lián)(記賬聯(lián))。

　　疫情防控員工用餐管理制度篇9

　　一、員工用餐時須保持良好的用餐秩序及餐廳衛(wèi)生，用餐時員工自備餐具，客用餐具每次用后要進行消毒，保證餐具衛(wèi)生。

　　二、廚師由辦公室安排每年進行一次身體檢查。

　　三、員工用餐必須按序排隊，保持安靜，不得大聲喧嘩影響他人用餐。

　　四、員工用餐以吃飽為原則，不允許剩飯、剩菜，避免浪費。

　　五、員工用餐后須將殘物倒入垃圾桶內(nèi)，將餐具清洗干凈擺放整齊。

　　六、辦公室檢查用餐情況，發(fā)現(xiàn)違紀現(xiàn)象應(yīng)及時制止。對屢教不改者，視情節(jié)給予10元至30元的罰款。

　　七、伙管員應(yīng)制定每日食譜，廚師應(yīng)按照食譜進行供應(yīng)，不得隨意變更(特殊情況除外)。

　　八、伙管人員每遇重大活動出現(xiàn)人員的增減或客飯，要及時通知廚師，避免造成缺供或浪費。如遇客飯，首先保證客飯的供應(yīng)。因外出辦公而錯過回單位用餐者，可由本部門負責(zé)人簽字說明，予以午餐補助，標(biāo)準(zhǔn)為10元/人。(有接待任務(wù)者不再享有該補助)

　　九、用餐時間:12:00至12:30。

　　十、本規(guī)定自頒布之日起施行。

　　疫情防控員工用餐管理制度篇10

　　房地產(chǎn)集團有限公司員工用餐管理辦法

　　第一章總則

　　第一條為加強x城房地產(chǎn)集團有限公司(以下簡稱公司)員工用餐管理，更好地服務(wù)于員工，特制定本辦法。

　　第二條綜合管理部為員工用餐的歸口管理部門，負責(zé)餐券的發(fā)放、菜單的制定審核、用餐質(zhì)量監(jiān)督、食堂衛(wèi)生檢查等管理工作。

　　第三條本辦法適用于公司本部，控股項目公司、專業(yè)公司遵照執(zhí)行，參股項目公司、專業(yè)公司參照執(zhí)行。

　　第二章用餐形式

　　第四條公司員工均享受午餐工作餐，工作餐標(biāo)準(zhǔn)為每餐8―10元。

　　第五條用餐形式可根據(jù)公司具體情況而定，一是食堂用餐，二是雇用人員烹飪，三是由快餐公司送餐。

　　第六條雇用人員采取月付薪金制;食堂用餐可采用餐券管理辦法;快餐公司送餐可采用半月或一月支付1次的形式。

　　第七條綜合管理部后勤管理人員負責(zé)公司員工工作餐的日常管理，包括確定用餐形式和辦理結(jié)付事項等。

　　第三章菜單的制定審核

　　第八條綜合管理部后勤管理人員負責(zé)食堂用餐每周菜單的.制定和審核，每同四17:00前須將擬好的下周菜單交員工用餐食堂負責(zé)人，由食堂負責(zé)人進行修改調(diào)整，在由后勤管理人員審核確定，盡量保證一周內(nèi)飯菜不重樣。

　　每周菜單需復(fù)印三份，一份留存綜合管理部，一份交員工食堂，一份公布于員工就餐食堂。

　　第九條雇用人員可于每周五之前根據(jù)公司后勤管理人員審核的菜單，向公司財務(wù)部借支下周買菜款。i

　　第十條后勤管理人員應(yīng)督促快餐公司每周五之前將下周菜單送交審核修改，并監(jiān)督快餐公司按照菜單要求制作每日菜肴。

　　第十一條后勤管理人員應(yīng)不定期地了解員工的用餐意見和要求，并根據(jù)員工填寫的《員工用餐意見調(diào)查表》(見附件1)進行總結(jié)，及時與就餐食堂負責(zé)人、雇用人員或快餐公司聯(lián)系，切實改進菜肴質(zhì)量。

　　第四章餐券管理

　　第十二條本章規(guī)定適用于食堂用餐形式。

　　第十三條公司為員工提供工作午餐和加班用餐，憑加蓋食堂用餐專用章的

　　餐券享用。

　　第十四條員工餐券分為工作午餐券和加班餐券兩種，工作午餐券為藍色，加班餐券為黃色。

　　第十五條餐券可以在員工食堂就餐使用，也可以在公司所轄酒店抵用現(xiàn)金，但不找兌。

　　第十六條餐券的發(fā)放以每月的實際工作日計算，每人每天1張。如遇出差，則在下月餐券領(lǐng)用時，按出差實際天數(shù)扣除。

　　各部門加班餐券的領(lǐng)取需填寫《加班餐券申領(lǐng)單》(見附件2)，經(jīng)部門經(jīng)理核準(zhǔn)后，交綜合管理部經(jīng)理審批領(lǐng)取。

　　第十七條綜合管理部負責(zé)餐券的定制印刷，并負責(zé)加蓋公司食堂用餐專用章，由專人負責(zé)發(fā)放。

　　第十八條餐券管理員負責(zé)在每月2 5日和公司就餐食堂進行聯(lián)系，統(tǒng)計當(dāng)月實際用餐次數(shù)及相關(guān)費用，報綜合管理部經(jīng)理核定后交財務(wù)管理部，并由財務(wù)管理部結(jié)清當(dāng)月用餐費用和預(yù)支下月部分用餐費用。

　　第十九條財務(wù)管理部應(yīng)定期核對公司餐券蓋章發(fā)放數(shù)量和結(jié)算金額情況，及時掌握員工用餐動態(tài)。

　　第二十條每月2 8日(遇周末提前)為餐券發(fā)放日，綜合管理部餐券管理員按各部門上月考勤表發(fā)放下月餐券，并填寫《餐券發(fā)放登記冊》(見附件3)。

　　第五章質(zhì)量衛(wèi)生管理

　　第二十一條用餐食堂應(yīng)保證員工進餐的衛(wèi)生與安全，保證飯菜可口營養(yǎng)。

　　第二十二條綜合管理部應(yīng)指定人員負責(zé)用餐質(zhì)量監(jiān)督和用餐食堂衛(wèi)生檢查工作。指定人員應(yīng)經(jīng)常檢查廚房、菜肴、餐具以及用餐環(huán)境的衛(wèi)生，督促食堂或好一切防范工作，保證不進、不用、不制作過期變質(zhì)的原料和食品;并督促廚房操作人員按照衛(wèi)生防疫部門的相關(guān)規(guī)定操作。

　　第二十三條食堂工作人員應(yīng)持有健康證并定期進行體檢，合格后方能雇傭。

　　第二十四條采用快餐形式作為員工工作餐的，應(yīng)選擇執(zhí)有衛(wèi)生防疫部門頒發(fā)的相關(guān)證書，經(jīng)營許可證的快餐公司，確保菜肴質(zhì)量衛(wèi)生。公司應(yīng)指定人員進行不定期檢查，比較各家快餐公司，適當(dāng)變換用餐口味。

　　第六章員工用餐規(guī)則

　　第二十五條食堂用餐的公司員工，在用餐時間內(nèi)，一律憑餐券用餐，一人一票，在進餐前交給食堂管理人員。

　　第二十六條用餐人員進入就餐食堂后，必須排隊打飯打菜，不允許插隊。

　　第二十七條用餐人員應(yīng)按照自己的實際食量盛菜打飯，避免浪費。

　　第二十八條食堂內(nèi)不準(zhǔn)抽煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)大聲喧嘩起哄，做到文明用餐。

　　第二十九條用餐人員應(yīng)服從食堂管理人員的管理和監(jiān)督，愛護公物、餐具等，注意用餐衛(wèi)生，盡量減少服務(wù)人員的工作量，做到有涵養(yǎng)、有道德。

　　第三十條為方便工作無法到公司食堂用餐，需另行雇傭人員烹飪的單位(部門)，應(yīng)事先書面報綜合管理部審核，經(jīng)公司分管領(lǐng)導(dǎo)審批后方可開設(shè)。每月餐費支出暫由單位(部門)墊付，每月25日前上報菜肴成本清單交公司綜合管理部、財務(wù)管理部核定，報分管副總經(jīng)理同意后由總經(jīng)理審批。

　　第七章附則

　　第三十一條本辦法由公司綜合管理部負責(zé)解釋和修訂。

　　第三十二條本辦法自印發(fā)之日起施行。