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2022食品安全管理員扣分制度
在當(dāng)下社會，制度使用的頻率越來越高，制度具有使我們知道，應(yīng)該做什么，不應(yīng)該做什么，懲惡揚善、維護公平的作用。擬起制度來就毫無頭緒？下面是小編幫大家整理的2022食品安全管理員扣分制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。
2022食品安全管理員扣分制度1
第一條（目的與依據(jù)）
為加強餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理，落實餐飲服務(wù)提供者食品安全主體責(zé)任，推進食品安全信用體系建設(shè)，有效預(yù)防和控制食品安全事故，根據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》、《中華人民共和國食品安全法》和國家及本市行政處罰裁量有關(guān)規(guī)定，結(jié)合本市實際，制定本辦法。
第二條（適用范圍）
本辦法適用于食品藥品監(jiān)督管理部門（以下簡稱食品藥品監(jiān)管部門）對本市行政區(qū)域內(nèi)已取得《餐飲服務(wù)許可證》的餐飲服務(wù)提供者的記分管理工作。
本辦法所稱的記分，是指食品藥品監(jiān)管部門對行政檢查、監(jiān)督抽檢或投訴舉報核查中發(fā)現(xiàn)的餐飲服務(wù)提供者的違法行為，依法實施行政處罰時，采取記分的監(jiān)督管理措施。對違法行為輕微，依法不予行政處罰的，不予記分。
第三條（記分用途）
餐飲服務(wù)提供者的累計記分，應(yīng)當(dāng)作為食品藥品監(jiān)管部門對其違法行為實施行政處罰的裁量因素，并要求餐飲服務(wù)提供者的負責(zé)人、廚師長和食品安全管理人員限期接受食品安全培訓(xùn)和評估考核的依據(jù)。
第四條（記分方法）
食品藥品監(jiān)管部門在對餐飲服務(wù)提供者的.違法行為實施行政處罰的同時，按照以下規(guī)定進行記分：
（一）有一項違法行為的，記18分、12分、6分、3分、2分或1分（記分標(biāo)準(zhǔn)見附件1）；
（二）一次行政處罰中存在多項違法行為的，應(yīng)當(dāng)分別計算，累計記分；
�。ㄈ┮淮涡姓幜P中某項違法行為涉及多條記分項目的，按最高分值記分；
（四）多次行政處罰存在同種違法行為的，每次均應(yīng)當(dāng)記分。
對餐飲服務(wù)提供者實施記分管理措施，應(yīng)當(dāng)在送達行政處罰決定書時，同時送達《餐飲服務(wù)食品安全違法行為記分告知書》（附件2），告知所記的分值情況和有關(guān)要求。
第五條（記分后的培訓(xùn)和考核）
餐飲服務(wù)提供者在年度（每年1月1日至12月31日，下同）內(nèi)違法行為累計記分每次達到12分的，其負責(zé)人、廚師長和食品安全管理人員應(yīng)當(dāng)在15個工作日內(nèi)參加《上海市餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)和評估考核管理辦法》規(guī)定的相應(yīng)類別的食品安全培訓(xùn)，并在30個工作日內(nèi)通過食品藥品監(jiān)管部門組織的評估考核。評估考核不得收費。本款規(guī)定的人員在重新通過評估考核前取得的食品安全培訓(xùn)合格證明，視作無效。
前款規(guī)定不適用于吊銷許可證的餐飲服務(wù)提供者。
餐飲服務(wù)食品安全評估考核機構(gòu)應(yīng)當(dāng)及時將評估考核情況記入本市餐飲服務(wù)食品安全評估考核信息化系統(tǒng)，通報食品藥品監(jiān)管部門。
第六條（未按規(guī)定參加培訓(xùn)或通過考核的處理）
餐飲服務(wù)提供者負責(zé)人、廚師長或食品安全管理人員未按本辦法第五條第一款規(guī)定參加食品安全知識培訓(xùn)，或者參加培訓(xùn)后未通過評估考核的，食品藥品監(jiān)管部門可以將相關(guān)餐飲服務(wù)提供者的累計記分情況和相關(guān)人員未按規(guī)定參加培訓(xùn)，或者未通過評估考核的情況向社會公布，并在該餐飲服務(wù)提供者申請許可證延續(xù)時，按照相關(guān)規(guī)定不予延續(xù)。
第七條（記分的消除）
對符合下列情形的，年度內(nèi)的累計記分應(yīng)當(dāng)予以消除：
�。ㄒ唬┍灸甓葘脻M時累計記分未達到12分的；
（二）餐飲服務(wù)提供者已經(jīng)履行行政處罰決定，且其負責(zé)人、廚師長和食品安全管理人員已經(jīng)按本辦法第五條第一款的規(guī)定參加培訓(xùn)并通過評估考核的；
�。ㄈ┍灸甓葍�(nèi)按照前項規(guī)定消除過累計記分后，至年度屆滿時累計記分未達到12分的。
第八條（累計記分后的處罰裁量）
食品藥品監(jiān)管部門對餐飲服務(wù)提供者的違法行為依法實施行政處罰時，應(yīng)當(dāng)按照以下情形裁量：
�。ㄒ唬┓�、法規(guī)規(guī)定違法行為可適用責(zé)令停業(yè)行政處罰的，且累計記分已達到或者超過12分的，應(yīng)當(dāng)責(zé)令其停業(yè)；
�。ǘ┓�、法規(guī)規(guī)定違法行為可適用吊銷許可證行政處罰的，且累計記分已在年度內(nèi)達到或者超過18分的，或者當(dāng)年度已第二次達到或者超過12分的，應(yīng)當(dāng)?shù)蹁N其餐飲服務(wù)許可證；
�。ㄈ┓伞⒎ㄒ�(guī)未規(guī)定可適用責(zé)令停業(yè)或者吊銷許可證行政處罰，但可適用罰款行政處罰的，且累計記分已達到或者超過12分的，應(yīng)當(dāng)按照《上海市食品藥品監(jiān)督管理局行政處罰裁量適用規(guī)定》從重處罰。
第九條（異議處理）
餐飲服務(wù)提供者對違法行為記分有異議的，可自收到《餐飲服務(wù)食品安全違法行為記分告知單》之日起30日內(nèi)向?qū)嵤┯浄值氖称匪幤繁O(jiān)管部門申請復(fù)核。
實施記分的食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)在10個工作日內(nèi)完成復(fù)核，并將復(fù)核結(jié)果告知提出異議的餐飲服務(wù)提供者。經(jīng)復(fù)核需更正記分的，實施記分的食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)及時進行更正。
第十條（納入信用管理）
區(qū)（縣）食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)將違法行為記分情況納入餐飲服務(wù)提供者的食品安全信用檔案，并記入食品安全監(jiān)管信息化系統(tǒng)。
第十一條（行政監(jiān)督）
市食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)對其直屬執(zhí)法機構(gòu)和區(qū)（縣）食品藥品監(jiān)管部門實施記分管理措施情況進行監(jiān)督抽查。
食品藥品監(jiān)管部門工作人員違反本辦法規(guī)定實施記分的，由上級食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令限期整改，并通報批評。
第十二條（記分查詢）
市食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)設(shè)立查詢途徑，供餐飲服務(wù)提供者查詢其違法行為記分的情況。
第十三條（有關(guān)用語含義）
本辦法中所稱的餐飲服務(wù)提供者負責(zé)人，是指餐飲服務(wù)提供者的法定代表人、分支機構(gòu)負責(zé)人或者業(yè)主。
第十四條（解釋權(quán)）
本辦法由上海市食品藥品監(jiān)督管理局負責(zé)解釋。
第十五條（實施日期）
本辦法自20xx年1月1日起實施，有效期至20xx年12月31日。
2022食品安全管理員扣分制度2
二、從業(yè)人員上班時必須穿戴潔凈的.工作衣帽，服裝不整潔或未穿戴工作衣帽，按規(guī)定扣分。
三、工作時保持衛(wèi)生習(xí)慣，經(jīng)常洗手，勤剪指甲，工作場所內(nèi)不得吸煙，違反者扣分。
四、做好本職崗位食品安全工作及物品的歸類擺放，如工作區(qū)域食品不符合要求的，按情節(jié)輕重扣分。
五、操作結(jié)束后，及時做好清潔衛(wèi)生工作，如發(fā)現(xiàn)沒有做好衛(wèi)生工作，按衛(wèi)生程度扣分。
六、個人用品及雜物存放于指定位置，違者扣分。
七、定期檢查各種食品安全設(shè)施、設(shè)備，損壞應(yīng)及時維修并有記錄，確保正常運轉(zhuǎn)和使用。
八、每月一次對被評為第一名的員工進行獎勵；對違反規(guī)定的員工給予罰款、警告、限期整改、直至解除合同。
2022食品安全管理員扣分制度3
1、由鄉(xiāng)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室負責(zé)牽頭，會同相關(guān)職能部門對各村、規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的食品安全工作進行年度考核，結(jié)合食品安全工作聯(lián)合巡查情況進行綜合評估、獎懲。
2、年度考核采取聽匯報、看資料、查現(xiàn)場相結(jié)合的方式。
3、檢查村食品安全工作組織體系建立情況、職責(zé)分工以及工作制度落實情況，食品安全工作是否有部署、有要求、有檢查、有考核。
4、檢查上級布置的食品安全工作任務(wù)貫徹落實情況、村食品安全工作進展情況。
5、檢查村及相關(guān)企業(yè)、單位食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室涉食企業(yè)基層臺帳建立情況、組織協(xié)調(diào)運行情況、對食品企業(yè)督察、互查情況等。
6、檢查食品安全信息報送、食品安全知識宣傳情況等。
7、對食品安全工作成績顯著、年度考核優(yōu)秀的村及個人給予表彰獎勵；對年度考核不合格的村予以通報批評；對因玩忽職守、違反規(guī)章制度而造成食品安全事故的`責(zé)任人，予以通報批評，必要時予以行政處分，對構(gòu)成犯罪的移交司法機關(guān)處理。
2022食品安全管理員扣分制度4
1、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，對社會和公眾負責(zé)，采取有效管理措施，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任。按照許可范圍依法經(jīng)營，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證。
2、建立健全本單位食品安全管理制度，并裝裱上墻張貼在相應(yīng)功能區(qū)；按《餐飲單位食品安全管理檔案目錄》制定本單位檔案；建立本單位食品安全管理組織機構(gòu)，配備專職或者兼職經(jīng)過培訓(xùn)合格的食品安全管-理-員，對食品生產(chǎn)經(jīng)營全過程實施內(nèi)部檢查管理并記錄，落實責(zé)任到人和員工獎罰制度管理，積極預(yù)防和控制食品安全事件，嚴格落實監(jiān)管部門的監(jiān)管意見和整改要求。
3、食品安全管-理-員須認真按照職責(zé)要求，組織貫徹落實管理人員和從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)、員工健康管理、索證索票、餐具清洗消毒、綜合檢查、設(shè)備管理、環(huán)境衛(wèi)生管理等各項食品安全管理制度，并用《餐飲單位食品安全綜合管理自查表》等進行相關(guān)記錄，備查。
4、制訂定期或不定期食品安全檢查計劃，采用全面檢查、抽查與自查形式相結(jié)合，實行層層監(jiān)管，主要檢查各項制度的.貫徹落實情況。
5、食品安全管-理-員每天在操作加工時段至少進行一次食品安全檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時告知改進，并做好食品安全檢查記錄備查。
6、各崗位負責(zé)人、主管人員每天開展崗位或部門自查，指導(dǎo)、督促、檢查員工進行日常食品安全操作程序和操作規(guī)范。
7、食品安全管理組織及食品安全管-理-員每周1-2次對各餐飲部位進行全面現(xiàn)場檢查，同時檢查各部門的自查記錄，對發(fā)現(xiàn)問題及時反饋，并提出限期改進意見，做好檢查記錄。
8、檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經(jīng)二次提出仍未改進的，提交上級部門按有關(guān)規(guī)定處理，嚴重的交市場監(jiān)督管理局按有關(guān)法律法規(guī)處理。
9、在就餐場所設(shè)置食品安全宣傳欄，主動公示誠信建設(shè)，及時處理消費者意見。
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