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食堂用氣安全的管理制度（通用21篇）
在社會(huì)一步步向前發(fā)展的今天，制度使用的情況越來越多，制度是在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范。擬定制度需要注意哪些問題呢？以下是小編為大家收集的食堂用氣安全的管理制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
食堂用氣安全的管理制度 1
為保證食堂膳食工作安全進(jìn)行，保障就餐人員的生命安全，依據(jù)《中華人民共和國(guó)消防法》，特制定本制度。
一、食堂人員要認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)消防法》，經(jīng)常參加消防知識(shí)普及講座，按要求積極參加消防演習(xí)。
二、食堂人員必須熟悉消防知識(shí)，熟悉滅火方法，做到發(fā)生燃?xì)庑孤┗蚧馂?zāi)時(shí)能有效、迅速處理。
三、每個(gè)食堂人員必須熟悉燃?xì)夤艿赖淖呦蚣案鏖_關(guān)的位置，以備應(yīng)急處理。
四、樹立防患于未燃意識(shí)，任何食堂人員必須嚴(yán)格按照燃?xì)獍踩僮饕?guī)程操作，不得違反。
五、食堂人員要注意檢查燃?xì)馐褂冒踩�，每餐下班前仔�?xì)檢查燃?xì)怅P(guān)閉情況，若發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)處理。
六、廚房人員上班前不要急著開電燈(包括電器開關(guān))，應(yīng)先聞一聞是否有煤氣味。如嗅到煤氣味，不得開電閘，以免引起著火或爆炸。
七、在使用燃?xì)馇埃瑧?yīng)先打開風(fēng)機(jī)將爐內(nèi)的廢氣(余氣)抽走，確保無燃?xì)庑孤┖蟛拍茳c(diǎn)火，才能打開爐的大火氣閥使用。調(diào)好風(fēng)門，使天燃?xì)馔耆紵?/p>
八、熟悉安全操作規(guī)程，使用廚具應(yīng)按爐具使用說明書和指示標(biāo)志操作。烹調(diào)工應(yīng)熟悉操作爐灶的各種開關(guān)。
九、下班前應(yīng)關(guān)好爐前總開關(guān)，并檢查有無泄漏，做好關(guān)閥記錄，確保煤氣無泄漏方能離開。
十、定期(每月)檢查燃?xì)庠O(shè)施，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，發(fā)現(xiàn)問題后做相關(guān)處理。問題較為嚴(yán)重的.，及時(shí)上報(bào)，及時(shí)安排，及時(shí)處理。
十一、燃?xì)庠O(shè)施(表、調(diào)壓設(shè)備、閥)附近不能堆放易燃、易爆及有腐蝕性的物品，不能堆放雜物及用管道作受力點(diǎn)，不能封閉、遮蓋煤氣設(shè)施，不得擋住、涂改煤氣方向指示標(biāo)志，保持設(shè)施干爽清潔、通風(fēng)透氣，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)報(bào)告，及時(shí)處理。
十二、經(jīng)常檢查爐底管道有無腐蝕，膠管(點(diǎn)火棒)有無龜裂老化、穿孔，甚至斷裂的情況，要及時(shí)報(bào)告。
十三、燃?xì)庖坏┦Щ�，千萬不要驚慌，切斷氣源，關(guān)閉爐前總閥、表前閥或調(diào)壓閥。及時(shí)疏散人群，保護(hù)人身安全，盡量減少損失。
十四、為防止意外失火，烹飪間附近必須配置滅火設(shè)備。
食堂用氣安全的管理制度 2
為保證人身和財(cái)產(chǎn)安全，節(jié)能增效，特制定食堂電氣設(shè)備操作使用規(guī)定
一、時(shí)常認(rèn)真做好防火、防盜、防毒設(shè)備設(shè)施檢查，做好防火、防盜、防毒、防工傷事故工作。
二、擇洗、切配肉菜食品、使用煤氣灶爐及電動(dòng)、電氣設(shè)備時(shí)，必須嚴(yán)格遵守安全貫例和相關(guān)使用說明操作規(guī)程規(guī)范，嚴(yán)防工傷事故發(fā)生。
三、不準(zhǔn)用水和濕毛巾擦洗電源開關(guān)插頭、插座及電器外殼，不準(zhǔn)隨意移動(dòng)電器設(shè)備、不準(zhǔn)隨意改變電器功能、不準(zhǔn)亂搭亂拉電線、電源。
四、用電器不準(zhǔn)赤腳操作，不準(zhǔn)帶電維修。不能用水沖洗帶電源的`墻壁。
五、電動(dòng)電器不能帶負(fù)荷或超負(fù)荷啟動(dòng)，送電啟動(dòng)后方可放入加工的物品。
六、熱水器、電飯煲等電熱電器除紅外線消毒柜外，不能在容器里無水送電加熱。
七、發(fā)現(xiàn)電器設(shè)備導(dǎo)電過熱，冒火花，有異味，物件有漏電現(xiàn)象，電機(jī)有異常噪音或插座松動(dòng)立即切斷電源，并報(bào)告分管領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)安排維修。
八、電氣電動(dòng)設(shè)備不使用時(shí)要切斷供電電源，必要時(shí)要拉掉插頭，并將插頭掛起，不得放在地下接觸水源。
九、天燃?xì)庠顮t必須專人使用，并嚴(yán)格遵守操作使用規(guī)程。鼓風(fēng)機(jī)蓋和鼓風(fēng)機(jī)不得濺入水。連接管道松動(dòng)破損漏氣，及時(shí)報(bào)修。
十、停電、停氣、停水和下班時(shí)，關(guān)好一切不用電力電器設(shè)備、燃?xì)忾y及水源閥。
十一、加強(qiáng)洗滴劑、消毒殺蟲藥品使用管理，防止誤用、誤食。
十二、違反以上操作規(guī)定，造成資源設(shè)備浪費(fèi)、損壞，追究相關(guān)人員責(zé)任，發(fā)生事故后果自負(fù)。
食堂用氣安全的管理制度 3
1、食堂職工受司務(wù)長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)，在本班班長(zhǎng)的分工下進(jìn)行工作，服從管理，不頂撞領(lǐng)導(dǎo)，如頂撞一次，視情節(jié)扣工資20～50元，直至辭退。
2、按時(shí)上班，不遲到，遲到5分鐘內(nèi)（含5分鐘）扣3元，遲到5分鐘以上，不超過10分鐘，扣5元，超過10分鐘以上者扣10元。
3、有事須請(qǐng)假，在其請(qǐng)假期間，其工作任務(wù)，有本班自行解決，請(qǐng)假人扣除當(dāng)天工資。
4、學(xué)生進(jìn)入餐廳后，食堂職工站姿端正，面帶微笑，配合生活老師管理紀(jì)律，如有違規(guī)者，見一次扣工資2元。
5、任何時(shí)間職工不得帶包進(jìn)出食堂，違者見一次扣10元。
6、要愛惜公物，物品使用要輕拿輕放，如發(fā)現(xiàn)有意損壞或亂摔的`現(xiàn)象，見一次扣工資5元外，并視物品的價(jià)格，酌情賠償。
7、各包干區(qū)衛(wèi)生實(shí)行天天清洗，毛巾、公用餐具等要定期消毒。周周查，經(jīng)發(fā)現(xiàn)一處不符合規(guī)定者扣工資2元。
8、鍋灶一經(jīng)點(diǎn)火，廚師不得擅離崗位，如發(fā)現(xiàn)離崗時(shí)間超過5分鐘者，一次扣工資5元，不許做與本職工作無關(guān)的事（看書報(bào)等）如發(fā)現(xiàn)一次扣工資5元。
9、搞好團(tuán)結(jié)，不拉幫結(jié)派，如發(fā)生爭(zhēng)吵、打架，輕者扣工資20元，重者作辭退處理。
10、除司務(wù)長(zhǎng)及廚師因工作需要品嘗菜肴，其余人員不得隨便品嘗（一日三餐不得私自留菜），見一次按當(dāng)月學(xué)生所在地交伙食費(fèi)的實(shí)際數(shù)額處理。
11、在食堂工作時(shí)間內(nèi)，不得吸煙，如發(fā)現(xiàn)一次，扣工資50元。
12、因工作失職導(dǎo)致飯菜浪費(fèi)造成損失的，視情節(jié)輕重給予懲罰。
13、按時(shí)下班，按指定路線接受考勤，發(fā)現(xiàn)私帶公物回家者，視情節(jié)輕重，給予罰款100～200元或辭退。
14、鍋爐工在鍋爐操作時(shí)間內(nèi)，不得擅離崗位，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)匯報(bào)，確保鍋爐安全使用，如發(fā)現(xiàn)擅離崗位一次扣工資20元。造成嚴(yán)重后果將追究法律責(zé)任。
15、不團(tuán)結(jié)說怪話者，經(jīng)查不實(shí)的，扣其工資一次20元。
16、在上班期間，無特殊情況不準(zhǔn)進(jìn)出宿舍，以一發(fā)現(xiàn)扣工資20元。
17、所有職工按規(guī)定操作電器設(shè)備，如因違規(guī)操作導(dǎo)致后果的責(zé)任自負(fù)。
18、發(fā)現(xiàn)違紀(jì)現(xiàn)象，必須當(dāng)日舉報(bào)，檢舉者有獎(jiǎng)一次10元。
19、加強(qiáng)食堂安全保衛(wèi)工作，進(jìn)出大門實(shí)行專人開鎖，謝絕外人隨便進(jìn)出食堂。
20、特殊情況、環(huán)境所致，按臨時(shí)決定為準(zhǔn)。
食堂用氣安全的管理制度 4
1、學(xué)校食堂要依照《食品衛(wèi)生法》要求到區(qū)衛(wèi)生防疫站申領(lǐng)《食品衛(wèi)生許可證》，并每年年審一次。
2、食堂要制定衛(wèi)生、管理制度，有相應(yīng)的防蠅、防鼠、防塵、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。保證學(xué)生的膳食安全和食品安全。
3、食堂從業(yè)人員應(yīng)每年一次到當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門進(jìn)行健康體檢，領(lǐng)取合格的《健康證》后方可上崗工作，發(fā)現(xiàn)患傳染病人員應(yīng)立即換崗。平時(shí)應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，銷售直接入口食品時(shí)，必須使用售貨工具。
4、食堂工作間要與餐廳隔開，非工作人員不得入內(nèi)，以防萬一。
5、嚴(yán)格進(jìn)貨渠道，建立進(jìn)貨登記制度，并設(shè)置檔案。采購(gòu)人員不得采購(gòu)來路不明的食品，制售各類食品要保證衛(wèi)生質(zhì)量。
6、食堂供應(yīng)學(xué)生的膳食應(yīng)注重營(yíng)養(yǎng)搭配，保持新鮮，嚴(yán)禁向?qū)W生供應(yīng)有毒、有害、腐爛、變質(zhì)、過期食品；新鮮的瓜果蔬菜要認(rèn)真清洗；嚴(yán)防食物中毒或農(nóng)藥中毒。
7、保持食堂內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生，要經(jīng)常對(duì)餐具用具進(jìn)行清洗消毒，生熟案板刀具要分開存放。
8、存放食品的倉(cāng)庫(kù)應(yīng)當(dāng)干燥、通風(fēng)，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的.措施，貯存食品的容器必須安全、無害，防止食品污染。
9、認(rèn)真做好防盜、防火、防毒、用電用氣安全，不準(zhǔn)私拉亂接電源；嚴(yán)禁將煤氣罐倒置外加熱使用。電器、制冷設(shè)備應(yīng)由專人管理。
10、嚴(yán)格按操作規(guī)程操作，液化氣罐與灶頭應(yīng)有1.5米的安全距離，嚴(yán)防事故發(fā)生。
11、認(rèn)真接受衛(wèi)生、防疫、質(zhì)監(jiān)、區(qū)局工作人員對(duì)食堂的檢查，凡有不合要求之處立即整改，并實(shí)行責(zé)任追究。
食堂用氣安全的管理制度 5
一、必須按計(jì)劃單采購(gòu)。
二、每次采購(gòu)人員不少于3人，做到互相商量、互相監(jiān)督。
三、每次采購(gòu)人員必須了解市場(chǎng)信息，商品價(jià)格做到討價(jià)還價(jià)心中有數(shù)。
四、采購(gòu)的食品優(yōu)質(zhì)，不得腐爛、變質(zhì)的`。
五、采購(gòu)食品、物品一般要批發(fā)，做到價(jià)廉物美。
六、采購(gòu)的食品、物品應(yīng)有保管人員按照發(fā)票上所開的品名、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量逐項(xiàng)核對(duì)，認(rèn)真驗(yàn)收才能入庫(kù)。有票無貨、票貨不符的不予辦理入庫(kù)存手續(xù)，并及時(shí)向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。
七、發(fā)現(xiàn)采購(gòu)人員有回扣、貪污現(xiàn)象，進(jìn)行處分，立即辭退。
食堂用氣安全的管理制度 6
一、認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》，嚴(yán)防病從口入。食堂工作人員必須有健康合格證，定期體檢，并經(jīng)常搞好個(gè)人衛(wèi)生，符合上崗要求。
二、嚴(yán)格食品衛(wèi)生管理制度，不購(gòu)、不烹調(diào)，防止食物中毒。
三、做好炊具、餐具的清洗、消毒工作；搞好內(nèi)部環(huán)境衛(wèi)生；防止食物霉?fàn)�變質(zhì)。
四、嚴(yán)格管理各種票證和現(xiàn)金。建立食品出入庫(kù)臺(tái)帳，做到物帳相符。
五、保管室須安裝防盜設(shè)施。經(jīng)常檢查門窗安全，下班時(shí)關(guān)鎖好門窗。
六、做好防鼠、防毒、防火工作。
七、按時(shí)就餐，排隊(duì)就餐，不得擁擠、起哄、打鬧。
八、食堂工作區(qū)域，禁止閑雜人員入內(nèi)。
食堂用氣安全的管理制度 7
為進(jìn)一步增強(qiáng)食堂工作人員的責(zé)任感，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，確保食堂工作優(yōu)質(zhì)、安全、高效的運(yùn)轉(zhuǎn)，特制訂以下安全制度。
一、食堂工作人員必須把好質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁購(gòu)買、使用、出售腐爛變質(zhì)、有害有毒的食物，杜絕食物中毒事件的發(fā)生。
二、操作中生熟食物要分開，防止交叉污染，各種炊司用具定期定時(shí)消毒清洗。
三、嚴(yán)把揀菜、洗菜關(guān)，確保揀清、洗凈、燒熟；防鼠咬蠅叮，嚴(yán)禁病從口入。
四、食堂、倉(cāng)庫(kù)、餐廳的門窗及時(shí)關(guān)鎖，加強(qiáng)值班巡查，嚴(yán)防失竊等事件的發(fā)生。
五、食堂的所有設(shè)備必須按規(guī)范操作，注意用電、用氣安全，杜絕各種人為事故的發(fā)生。
六、食堂配備的消防器材認(rèn)真管理，保持完好，正確使用，不得隨便移動(dòng)或挪作他用。
七、鍋爐房要嚴(yán)格按照程序操作，時(shí)時(shí)檢查鍋爐及設(shè)備的'運(yùn)行情況，嚴(yán)防事故的發(fā)生，蓄水池的大門要做到隨開隨鎖。非工作人員禁止進(jìn)入鍋爐房和蓄水池區(qū)。
食堂用氣安全的管理制度 8
為進(jìn)一步推動(dòng)食品安全責(zé)任落實(shí)，保障公眾餐飲安全，依據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、對(duì)發(fā)生食品安全事故、存在嚴(yán)重違法違規(guī)行為、存在嚴(yán)重食品安全隱患等餐飲服務(wù)提供者進(jìn)行約談。
二、約談要通報(bào)違法違規(guī)事實(shí)及其行為的嚴(yán)重性，剖析發(fā)生違法違規(guī)的原因，告知整改的內(nèi)容和期限，督促履行食品安全主體責(zé)任等。
三、凡被約談的.餐飲服務(wù)提供者，將被列入重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象，其約談?dòng)涗涊d入被約談單位誠(chéng)信檔案，作為不良記錄，與監(jiān)督量化分級(jí)管理和企業(yè)信譽(yù)等級(jí)評(píng)定掛鉤，并且兩年內(nèi)不得承擔(dān)重大活動(dòng)餐飲服務(wù)接待任務(wù)。
四、凡發(fā)生食品安全事故的餐飲服務(wù)提供者，應(yīng)依法從重處罰，直至吊銷餐飲服務(wù)許可證，并向社會(huì)通報(bào)。
食堂用氣安全的管理制度 9
1、嚴(yán)格執(zhí)行飯?zhí)檬称沸l(wèi)生的管理制度，確保食品衛(wèi)生安全工作不出差錯(cuò)，化解了食品衛(wèi)生安全工作風(fēng)險(xiǎn)責(zé)任。
2、主管人員嚴(yán)格履行崗位職責(zé)。
3、加強(qiáng)衛(wèi)生室醫(yī)務(wù)人員對(duì)飯?zhí)玫臋z查督促工作。
4、每時(shí)段上班簽到后，立即向組長(zhǎng)報(bào)告自己的身體狀況，待組長(zhǎng)檢查同意才能上班。
5、嚴(yán)格把好食品采購(gòu)關(guān)。食品采購(gòu)員采購(gòu)食品時(shí)必須向供應(yīng)商索證或認(rèn)證，食品進(jìn)入飯?zhí)帽仨氝^“兩關(guān)”：一是食品采購(gòu)員關(guān)，二是倉(cāng)庫(kù)保管員關(guān)，有效防止腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、污穢不潔、混有異物或感官性狀異常、可能對(duì)人體健康有害的.食品進(jìn)入飯?zhí)谩?/p>
6、嚴(yán)格把好食品出倉(cāng)關(guān)。倉(cāng)庫(kù)管理員對(duì)已經(jīng)進(jìn)入的合格食品，在出倉(cāng)時(shí)要嚴(yán)格檢查是腐爛、霉變等，對(duì)不合格的食品立即處理，防止不合格食品出倉(cāng)銷售。
7、嚴(yán)格把好食品加工關(guān)。肉類和豆類食品必須充分加熱，確保煮熟煮透后才能出售。冷藏食品(包括剩余食品)在確認(rèn)沒有變質(zhì)的情況下，必須經(jīng)高溫處理，確保煮透后，方可出售。保證銷售的食品衛(wèi)生、安全。
8、生熟食品嚴(yán)格分開，煮熟食品要立即運(yùn)送到備餐間，煮熟食品到銷售的時(shí)間不超過二小時(shí)。每餐食品要留樣。
9、每餐售剩的食品立即處理，寧可浪費(fèi)，不能留到下一餐。
10、分餐人員必須：
�、偬幚碓虾蟆⒈愫笥盟畯氐紫词�。
②接觸直接入口的食品要戴一次性手套。
③分餐時(shí)要穿戴干凈整潔的工作服、帽、口罩。
④不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指。
�、莶坏糜忻鎸�(duì)食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛(wèi)生的行為。防止食品在銷售過程中受到污染。
11、每餐的餐具要清洗干凈、消毒，在備餐間未用完的餐盆要送到洗消組清洗消毒。
12、各位員工完成自己的崗位工作后，待組長(zhǎng)宣布下班，才能離開飯?zhí)谩?/p>
食堂用氣安全的管理制度 10
為規(guī)范餐飲服務(wù)食品用設(shè)備、設(shè)施管理，保障公眾餐飲安全，依據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度、
一、食品處理區(qū)應(yīng)按照原料進(jìn)入、原料處理、半成品加工、成品供應(yīng)的流程合理布局設(shè)備、設(shè)施，防止在操作中產(chǎn)生交叉污染、
二、配備與食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的.設(shè)備或設(shè)施、主要設(shè)施應(yīng)易于維修和清潔、
三、有效消除老鼠、蟑螂、蒼蠅及其他有害昆蟲及其孳生條件、加工與用餐場(chǎng)所（所有出入口），設(shè)置紗門、紗窗、門簾或空氣幕，木門下端設(shè)金屬防鼠板，排水溝、排氣、排油煙出入口應(yīng)有網(wǎng)眼孔徑小于6mm的防鼠金屬隔柵或網(wǎng)罩；距地面2m高度可設(shè)置滅蠅設(shè)施、
四、配置方便使用的從業(yè)人員洗手設(shè)施，附近設(shè)有相應(yīng)清洗、消毒用品、干手設(shè)施和洗手消毒方法標(biāo)示、宜采用腳踏式、肘動(dòng)式或感應(yīng)式等非手動(dòng)式開關(guān)或可自動(dòng)關(guān)閉的開關(guān)、
五、食品處理區(qū)應(yīng)采用機(jī)械排風(fēng)、空調(diào)等設(shè)施，保持良好通風(fēng)，及時(shí)排除潮濕和污濁空氣、
六、用于加工、貯存食品的工用具、容器或包裝材料和設(shè)備應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，無異味、耐腐蝕、不易發(fā)霉、食品接觸面原則上不得使用木質(zhì)材料，必須使用木質(zhì)材料的工具，應(yīng)保證不會(huì)對(duì)食品產(chǎn)生污染、
七、各功能區(qū)和食品原料、半成品、成品操作臺(tái)、刀具、砧板等工用具，應(yīng)分開定位存放使用，并有明顯標(biāo)識(shí)、
八、貯存、運(yùn)輸食品，應(yīng)具有符合保證食品安全所需要求的設(shè)備、設(shè)施，配備專用車輛和密閉容器，遠(yuǎn)程運(yùn)輸食品須使用符合要求的專用封閉式冷藏（保溫）車、每次使用前應(yīng)進(jìn)行有效的清洗消毒，不得將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸、
九、應(yīng)當(dāng)定期維護(hù)食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設(shè)備與設(shè)施，校驗(yàn)計(jì)量器具，及時(shí)清理清洗，必要時(shí)消毒，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用、
十、用于食品加工操作的設(shè)備、設(shè)施不得用作與食品加工無關(guān)的用途、
食堂用氣安全的管理制度 11
一、幼兒園在取得衛(wèi)生許可證的情況下進(jìn)行食品加工烹飪工作。
二、建立健全相關(guān)的衛(wèi)生管理制度，配備專門的食品衛(wèi)生管理人員。
三、根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，做好從業(yè)人員健康檢查和培訓(xùn)工作。
四、食品加工場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孳生條件。
五、食品加工、貯存的各種防護(hù)設(shè)施、設(shè)備及其運(yùn)送食品的工具應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行維護(hù)，冷藏及保溫設(shè)施應(yīng)定期清洗、除臭，溫度指示裝置應(yīng)當(dāng)定期檢驗(yàn)，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。
六、幼兒園采購(gòu)的食品必須符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，禁止采購(gòu)有毒、有害、變質(zhì)及感官性狀異常的食品，不采購(gòu)三無產(chǎn)品。
七、食品提供商應(yīng)具有衛(wèi)生許可證，同時(shí)應(yīng)向提供商索要食品檢驗(yàn)合格證、肉類食品檢疫證及豆制品送貨單等有效憑證的復(fù)印件。
八、貯存食品的場(chǎng)所、設(shè)備應(yīng)保持清潔、無霉變、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，倉(cāng)庫(kù)應(yīng)通風(fēng)良好，禁止存放有毒、有霉、有害物品。
九、食品應(yīng)分類、分架、隔墻離地存放。
十、食品操作人員應(yīng)做到“三白”上崗。
十一、食品原料使用前必須清洗干凈，水池應(yīng)根據(jù)食品類別分開使用。
十二、原料、半成品、成品、刀、砧板、桶、盆、筐、容器、抹布等有明顯的`標(biāo)志，做到分開使用，定位存放，用后洗凈。
十三、需要熟制加工的食品應(yīng)燒熟煮透，中心溫度不低于70攝氏度。
十四、烹飪后至食用前不得超過2小時(shí)，一旦超過應(yīng)置于高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下
十五、對(duì)倉(cāng)庫(kù)中的食品進(jìn)行定期檢查，不用過期食品。
食堂用氣安全的管理制度 12
一、不準(zhǔn)私拉亂接電源，用電、用氣設(shè)備的安裝及線路應(yīng)符合規(guī)定，新增添用電用氣設(shè)備及線路，必須向中心提交申請(qǐng)，經(jīng)過中心審核同意后方可施工安裝。
二、照明燈具不得靠近可燃物，廚房等潮濕地方應(yīng)采用防潮燈具。
三、廚房一切電器設(shè)備，不準(zhǔn)私增容量，不準(zhǔn)超負(fù)荷或過載運(yùn)行。
四、油炸食品時(shí)，鍋內(nèi)食油不得太滿，以防溢出與明火燃燒，其工作人員不準(zhǔn)離開，嚴(yán)格掌握油的溫度，廚房排煙、通風(fēng)設(shè)備工作時(shí)必須及時(shí)開啟，鍋灶和爐門附近不準(zhǔn)堆放可燃物質(zhì)。
五、廚房?jī)?nèi)不準(zhǔn)存放煤氣罐，不準(zhǔn)火爐和液化氣混用，不準(zhǔn)在餐廳內(nèi)存放易燃物、經(jīng)常進(jìn)行安全防火檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理。
六、工作結(jié)束后，工作人員要關(guān)閉廚房、餐廳所有電閘，切斷氣源、火源和電源后方可離開。認(rèn)真做好各項(xiàng)檢查記錄的填寫工作。
食堂用氣安全的'管理制度 13
1、園所必須加強(qiáng)對(duì)水、電、氣的安全管理工作，由后勤工作人員管理，經(jīng)常檢修學(xué)校的水、電的設(shè)施設(shè)備，保障學(xué)校正常教學(xué)秩序。
2、加強(qiáng)對(duì)幼兒進(jìn)行節(jié)約用水、安全用電等方面的知識(shí)教育。減少和避免因水、電、氣而引發(fā)的`安全事故。
3、園所要重視供水設(shè)施設(shè)備的管理，純凈水裝置應(yīng)定期清洗，做好師生飲用水的消毒殺菌工作，為他們提供安全衛(wèi)生的飲用水源。
4、聘請(qǐng)專業(yè)人員負(fù)責(zé)管理學(xué)校用電安全工作，經(jīng)常對(duì)學(xué)校電路和用電器進(jìn)行檢查和維護(hù)工作。確保師生用電安全。
5、各班主任是本班的水、電安全教育者和管理責(zé)任人。要加強(qiáng)安全用電的宣傳力度，增強(qiáng)學(xué)生安全用電常識(shí)。
食堂用氣安全的管理制度 14
為加強(qiáng)學(xué)校用水用電用氣管理制度，保證安全，防止浪費(fèi)，節(jié)約開支，對(duì)學(xué)校辦公用水用電作如下規(guī)定：
一、全體教職工和學(xué)生應(yīng)樹立安全、節(jié)約用水用電意識(shí)，愛護(hù)水電設(shè)施和設(shè)備，做到人離斷開所有用電設(shè)備的電源，防止浪費(fèi)和杜絕安全隱患。
二、用電線路和設(shè)備要經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)線路老化要及時(shí)更換，破舊開關(guān)及時(shí)更新，防止漏電、觸電。冬季各辦公室應(yīng)關(guān)好門窗。
三、各辦公室禁止使用電烤爐、電飯煲、微波爐、電水壺等大功率電器設(shè)備，所有用電設(shè)施必須貼有總務(wù)處簽發(fā)的許可證，禁止私拉亂接。
四、禁止私人電動(dòng)單車在校內(nèi)使用公用電源充電。
五、各教室放學(xué)后要及時(shí)切斷電源，光線很好的晴天不允許開燈。用電操作要嚴(yán)格、規(guī)范。各班電燈、電風(fēng)扇等要及時(shí)開關(guān)，并注意安全。
六、特殊情況須使用空調(diào)和其它電器的須經(jīng)校長(zhǎng)、總務(wù)處同意。學(xué)校的公共飲水設(shè)施、水源等要采取切實(shí)可行的安全防患措施：定期檢測(cè)水質(zhì)、定期消毒。
七、各辦公室下班前做到關(guān)門窗、關(guān)電源、關(guān)飲水機(jī)。每天帶班領(lǐng)導(dǎo)和執(zhí)勤教師、后勤人員要檢查辦公室的.“三關(guān)”情況，發(fā)現(xiàn)違犯規(guī)定者作好記錄由學(xué)校處理，
八、學(xué)校食堂管理員每日要對(duì)食堂用氣用水用電設(shè)施巡查兩次，并及時(shí)維護(hù)。
食堂用氣安全的管理制度 15
一、學(xué)校購(gòu)置和使用的電器產(chǎn)品、燃?xì)庥镁叩馁|(zhì)量應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家規(guī)定的.安全標(biāo)準(zhǔn)。電器產(chǎn)品、燃?xì)庥镁叩陌惭b、使用和線路、管道的設(shè)計(jì)敷設(shè)，應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家有關(guān)安全技術(shù)規(guī)定。
二、學(xué)校建立安全用電制度，嚴(yán)禁超負(fù)荷用電。定期對(duì)電器及其線路、燃?xì)庥镁摺⑷細(xì)夤艿肋M(jìn)行檢查，不符合安全要求和存在隱患的應(yīng)立即整改落實(shí)。
三、電器設(shè)備應(yīng)當(dāng)由持有上崗證的專業(yè)人員定期維護(hù)保養(yǎng)，防止因電路短路、電路超負(fù)荷運(yùn)行、線路接觸不良、電線老化、電其器故障等原因引發(fā)火災(zāi)。
四、對(duì)于超出使用年限，喪失安全性能的電器產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)予以報(bào)廢。
五、日夜不間斷連續(xù)運(yùn)行的電器設(shè)備，應(yīng)當(dāng)有專人管理，并定期維修保養(yǎng)。
六、不得任意拉接臨時(shí)電源線。拉接臨時(shí)電源線須經(jīng)有關(guān)部門審批，由專業(yè)人員負(fù)責(zé)拉接。臨時(shí)線要使用合格的電線與器材，定時(shí)檢查，期滿后立即拆除。
七、教職員工下班后，應(yīng)當(dāng)切斷工作場(chǎng)所的電源。
食堂用氣安全的管理制度 16
為了貫徹落實(shí)質(zhì)安處下發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)燃?xì)獍踩芾淼耐ㄖ芬�，進(jìn)一步提高安全意識(shí)，避免由燃?xì)獍踩l(fā)的損失，幼兒園認(rèn)真抓好燃?xì)飧黜?xiàng)管理工作。現(xiàn)將重點(diǎn)工作梳理如下：
一、夯實(shí)基礎(chǔ)，深化安全管理
多年來幼兒園本著“安全第一、預(yù)防為主”的方針，始終把燃?xì)馐褂冒踩鳛橹攸c(diǎn)工作來抓，建立以園長(zhǎng)為第一安全責(zé)任人，后勤主任、食堂操作人員為具體安全責(zé)任人的.責(zé)任機(jī)制，并層層簽訂《安全環(huán)保責(zé)任書》。切實(shí)做到燃?xì)獍踩珜訉庸芾�、層層有�?zé)。針對(duì)燃?xì)庖兹�、易爆的特性，�?duì)于重點(diǎn)要害部位，我們實(shí)行定人定崗，定時(shí)定期進(jìn)行安全巡回檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理。為確保幼兒園燃?xì)馐褂冒踩珶o事故。我們不斷制定完善了《安全管理辦法》《用火安全管理制度》《消防安全管理制度》《天然氣使用安全管理制度》《消防設(shè)備管理制度》《食堂設(shè)備安全使用制度》等各項(xiàng)規(guī)章制度，制定完善了《燃?xì)庠罹卟僮饕?guī)程》《幼兒園監(jiān)控系統(tǒng)操作規(guī)程》《幼兒園消防設(shè)備間操作規(guī)程》等各項(xiàng)操作規(guī)程，制定《火災(zāi)事故應(yīng)急預(yù)案》《天然氣泄漏事故應(yīng)急預(yù)案》等應(yīng)急預(yù)案，提高了幼兒園應(yīng)對(duì)突發(fā)事故的能力，為確保燃?xì)馐褂脽o安全生產(chǎn)事故奠定了良好基礎(chǔ)。
二、全面檢查，消除安全隱患
為全面消除安全隱患。幼兒園加大檢查力度，對(duì)燃?xì)庠罹摺⑷細(xì)獗矸�、燃�(xì)庠罹吖?jié)門、灶具連接點(diǎn)、燃?xì)恻c(diǎn)火棒軟管、消防設(shè)備設(shè)施、滅火器、消防栓堅(jiān)持做到月查日檢，并以“誰檢查，誰簽字，誰負(fù)責(zé)”的原則，對(duì)發(fā)現(xiàn)問題限期責(zé)令整改，對(duì)記錄不清，制度要求落實(shí)不到位現(xiàn)象納入職工績(jī)效考核，按考核制度進(jìn)行獎(jiǎng)懲，通過檢查不斷夯實(shí)育兒園燃?xì)夤芾砘A(chǔ)，從源頭上確保了燃?xì)馐褂玫陌踩?/p>
三、加大投入，確保硬件過硬
消除安全隱患，最重要措施就是要確保“硬件”過硬，每年我們結(jié)合日常檢查結(jié)果制定出年度《設(shè)備、特種設(shè)備設(shè)施檢維修計(jì)劃》再制定全年《安全資金投入計(jì)劃》確保安全投入落到實(shí)處，我們按國(guó)家有關(guān)規(guī)定定期更換燃?xì)恻c(diǎn)火棒軟管，每年對(duì)滅火器藥粉更換加壓6000余元，每年對(duì)廚房油煙罩煙道清洗2500元，每月對(duì)幼兒園消防設(shè)備設(shè)施進(jìn)行維保，每年維保費(fèi)30000余元。每月對(duì)監(jiān)控設(shè)備設(shè)施進(jìn)行維保，每年維保費(fèi)30000余元。通過對(duì)消防監(jiān)控設(shè)備和安全設(shè)備設(shè)施的檢查、檢測(cè)校驗(yàn)、維修保養(yǎng)，杜絕了設(shè)備帶病運(yùn)作，確保硬件過硬，有效控制了安全事故的發(fā)生。
四、加強(qiáng)宣傳，確保燃?xì)獍踩?/strong>
為進(jìn)一步提高員工安全防范意識(shí)，幼兒園通過培訓(xùn)、展板，安全經(jīng)驗(yàn)分享等多種形式對(duì)燃?xì)獍踩芾磉M(jìn)行宣傳，普及燃?xì)獍踩ＷR(shí)，大力營(yíng)造安全氛圍，把幼兒園燃?xì)獍踩芾硪蠛椭贫日J(rèn)真加以貫徹落實(shí)到位。促進(jìn)燃?xì)獍踩芾砉ぷ魍瑫r(shí)，為防止發(fā)生燃?xì)馐鹿势鸬搅朔e極的作用。
五、加強(qiáng)防范，提高安全保障
1、20xx年幼兒園安全資金投入費(fèi)用預(yù)算為70000元，包含滅火器藥粉更換加壓6500元，廚房油煙罩煙道清洗2500元，消防設(shè)備設(shè)施維保費(fèi)30000元，監(jiān)控設(shè)備設(shè)施維保費(fèi)30000元。
2、20xx年幼兒園將繼續(xù)擬采以加強(qiáng)安全管理，完善安全責(zé)任機(jī)制、完善各項(xiàng)安全規(guī)章制度、操作規(guī)程、加強(qiáng)（燃?xì)庑孤�、防火等）�?yīng)急預(yù)案制定和演練、加強(qiáng)員工安全教育培訓(xùn)、加強(qiáng)設(shè)備設(shè)施隱患排查、確保安全資金到位等為主要內(nèi)容的燃?xì)獍踩卫矸桨�，以此保證幼兒園燃?xì)獍踩芾砉ぷ黜樌M(jìn)行。
以上是幼兒園燃?xì)馊粘９芾砉ぷ鞯囊恍┳龇�，幼兒園燃?xì)馐褂媚壳半m然沒有安全隱患，但燃?xì)馐褂冒踩允謬?yán)峻，燃?xì)獍踩鹿实念l發(fā)不斷給我們敲響警鐘，為此在今后的工作中我們會(huì)繼續(xù)做好燃?xì)獍踩圆樽约m工作，以高度的責(zé)任感和緊迫感抓好屬地燃?xì)獍踩芾砉ぷ鳌?/p>
食堂用氣安全的管理制度 17
一、用火動(dòng)火安全管理應(yīng)明確管理的責(zé)任部門和責(zé)任人，用火、動(dòng)火的審批范圍、程序和要求以及電氣焊工的崗位資格及其職責(zé)要求等要求。
二、用火、動(dòng)火安全管理應(yīng)符合下列要求：
1.需要?jiǎng)踊鹗┕さ膮^(qū)域與使用、營(yíng)業(yè)區(qū)之間應(yīng)進(jìn)行防火分隔。
2.電氣焊等明火作業(yè)前，實(shí)施動(dòng)火的部門和人員應(yīng)填寫《單位臨時(shí)用火、用電作業(yè)審批表》辦理動(dòng)火審批手續(xù)，清除易燃可燃物，配置滅火器材，落實(shí)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)護(hù)人和安全措施，在確認(rèn)無火災(zāi)、爆炸危險(xiǎn)后方可動(dòng)火施工。
3.禁止在營(yíng)業(yè)時(shí)間進(jìn)行動(dòng)火施工。
4.演出、放映場(chǎng)所需要使用明火效果時(shí)，應(yīng)落實(shí)相關(guān)的防火措施。
5.不應(yīng)使用明火照明或取暖，如特殊情況需要時(shí)應(yīng)有專人看護(hù)。
6.煙道等取暖設(shè)施與可燃物之間應(yīng)采取防火隔熱措施。7.廚房的`煙道應(yīng)至少每季度清洗一次。8.燃油、燃?xì)夤艿缿?yīng)經(jīng)常檢查、檢測(cè)和保養(yǎng)。
食堂用氣安全的管理制度 18
1、學(xué)校必須加強(qiáng)對(duì)水、電、氣的安全管理工作，由后勤工作人員管理，經(jīng)常檢修學(xué)校的水、電的設(shè)施設(shè)備，保障學(xué)校正常教學(xué)秩序。
2、加強(qiáng)對(duì)學(xué)生進(jìn)行節(jié)約用水、安全用電等方面的知識(shí)教育。減少和避免因水、電、氣而引發(fā)的安全事故。
3、教育學(xué)生自覺保護(hù)環(huán)境、保護(hù)水源、節(jié)約用水。不在有水池的地方玩耍，不損壞自來水的供水設(shè)施，避免給集體、國(guó)家經(jīng)濟(jì)造成損失，給個(gè)人生命帶來危險(xiǎn)。
4、學(xué)校要重視供水設(shè)施設(shè)備的`管理，純凈水裝置應(yīng)定期清洗，做好師生飲用水的消毒殺菌工作，為他們提供安全衛(wèi)生的飲用水源。要保證每天為學(xué)生提供足量的飲用水，禁止學(xué)生喝不衛(wèi)生水，杜絕腸道傳染病在學(xué)校發(fā)生。
5、有專業(yè)人員負(fù)責(zé)管理學(xué)校用電安全工作，經(jīng)常對(duì)學(xué)校電路和用電器進(jìn)行檢查和維護(hù)工作。特別是暴風(fēng)雨后，要對(duì)全校用電線路和用電器要進(jìn)行及時(shí)和全面的檢查和維修，確保師生用電安全。
6、各班主任是本班的水、電安全教育者和管理責(zé)任人。要加強(qiáng)安全用電的宣傳力度，增強(qiáng)學(xué)生安全用電常識(shí)。全體師生節(jié)約用電，做到人走燈滅、關(guān)閉所有用電器，不亂摸電源的線路、開關(guān)，發(fā)現(xiàn)有裸露的電源和線路異常，要立即報(bào)告，不得擅自處理。
7、讓學(xué)生知道人和大地都是導(dǎo)體，不得用濕手接觸帶電的線路和操作帶電的電器。不在高壓線下放風(fēng)箏，不在電線上晾曬衣物。
食堂用氣安全的管理制度 19
一、處方員工必須熟練掌握管道煤氣的使用方法，了解其火災(zāi)危險(xiǎn)性。
二、掌握煤氣發(fā)生泄漏時(shí)的預(yù)防措施。
三、管道煤氣總閥的開關(guān)，必須落實(shí)責(zé)任人，每天關(guān)閉時(shí)要通知消控中心派保安員到現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，并作好開關(guān)登記。
四、經(jīng)常檢查接頭、開關(guān)閥是否完好，發(fā)現(xiàn)漏氣及時(shí)報(bào)告安全部和工程部。
五、發(fā)生氣體泄漏，嚴(yán)禁使用明火，關(guān)緊氣閥、打開門窗通風(fēng)，停止使用各種電器開關(guān)。
六、廚房?jī)?nèi)使用煤氣灶要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，使用時(shí)要專人看管，使用完要專人關(guān)閉。
食堂用氣安全的.管理制度 20
一、用水設(shè)施設(shè)備安全管理制度
1、安排后勤人員負(fù)責(zé)管理學(xué)校師生的生活用水和桶裝飲用水。
2、選擇符合資質(zhì)的企業(yè)供應(yīng)桶裝水，并獲取近期水質(zhì)檢測(cè)報(bào)告，確保師生飲水安全。
3、基建科要經(jīng)常對(duì)學(xué)校的供水設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行檢查、維修保養(yǎng)，確保管道暢通。若遇管道阻塞，水籠頭破損，水管破裂等情況，及時(shí)維修，不影響正常教學(xué)秩序。
4、定期清洗水箱，水房上鎖，確保學(xué)校用水安全。
二、用電設(shè)施設(shè)備安全管理制度
1、學(xué)校電工要嚴(yán)格履行崗位責(zé)任制，對(duì)校內(nèi)線路、電器設(shè)備、開關(guān)和接頭勤巡查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)匯報(bào)，及時(shí)處理，杜絕事故隱患。
2、安裝電器、改造線路必須由正式電工嚴(yán)格按照規(guī)程操作，嚴(yán)禁無證人員上崗操作，避免因操作失誤、技術(shù)不熟練造成火災(zāi)、觸電事故。禁止私拉亂接線路，私增電插座和燈頭。
3、各班主任、處室負(fù)責(zé)人、實(shí)驗(yàn)室管理員，要對(duì)本班級(jí)、本處室和所管轄實(shí)驗(yàn)室的用電設(shè)施加強(qiáng)管理，做到人走燈關(guān)。凡是使用電器設(shè)備的'部門要在離校時(shí)切斷電源（如計(jì)算機(jī)、飲水機(jī)、復(fù)印機(jī)等）。
4、配電室的管理要按照國(guó)家電力部門的規(guī)范進(jìn)行，室內(nèi)物品放置有序，易燃易爆物品不得留置室內(nèi)，非電管人員禁止入內(nèi)。
三、用氣設(shè)施設(shè)備安全管理制度
1、任何人不得私自改裝、新裝、拆裝燃?xì)夤艿馈?/p>
2、使用燃?xì)獗仨毐３质覂?nèi)通風(fēng)良好。
3、使用符合國(guó)家規(guī)定的安全性灶具。經(jīng)常檢查連接灶具的燃?xì)鈱Ｓ媚z管，定期調(diào)換。
4、若發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤┑犬惓Ｇ闆r，要及時(shí)關(guān)閉氣源，通知燃?xì)夤具M(jìn)行處理，不得自行拆修。
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一、學(xué)校購(gòu)置和使用的電器產(chǎn)品、燃?xì)庥镁叩馁|(zhì)量應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家規(guī)定的安全標(biāo)準(zhǔn)。電器產(chǎn)品、燃?xì)庥镁叩陌惭b、使用和線路、管道的設(shè)計(jì)、敷設(shè)，應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家有關(guān)安全技術(shù)規(guī)定。電源線路、自來水管道、煤氣設(shè)備在設(shè)計(jì)時(shí)，必須充分考慮發(fā)展的需要，施工時(shí)要嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行施工。對(duì)陳舊老化、超負(fù)荷的電源線路，必須有計(jì)劃地逐步更換。一時(shí)難于更換的，必須在確保安全的條件下，采取特別防護(hù)措施，否則，必須暫停使用。
二、學(xué)校建立安全用電制度，在現(xiàn)有額定的電容量范圍內(nèi)計(jì)劃用電，嚴(yán)禁超負(fù)荷用電。電源線路必須安裝可靠的保險(xiǎn)裝置，并正確使用保險(xiǎn)絲，確保用電安全。禁止使用銅線和其它非專用金屬線當(dāng)保險(xiǎn)絲使用。新建項(xiàng)目必須安裝漏電保護(hù)裝置。
三、變電房、配電房、配電箱和各類機(jī)房要關(guān)閉上鎖，要防水，防潮，防小動(dòng)物侵入，周邊保持干燥通風(fēng)。
四、電氣設(shè)備應(yīng)當(dāng)由持有上崗證的專業(yè)人員定期維護(hù)保養(yǎng)，防止因電路短路、電路超負(fù)荷運(yùn)行、線路接觸不良、電線老化、電氣故障等原因引發(fā)火災(zāi)。所有電路安裝、電器操作的人員，都必須經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，考試合格后，才能上崗。接觸電源必須有可靠的絕緣措施，并按規(guī)定嚴(yán)格進(jìn)行檢查，防止觸電事故的發(fā)生。
五、對(duì)于超出使用年限，喪失安全性能的電器產(chǎn)品和燃?xì)庥镁撸瑧?yīng)當(dāng)予以報(bào)廢，或者經(jīng)維修和部分更新，確保其安全性能后方能使用。長(zhǎng)期不使用的電器、燃具，應(yīng)確認(rèn)其安全性能有效后方可使用。
六、日夜不間斷連續(xù)運(yùn)行的電器設(shè)備，應(yīng)當(dāng)有專人管理，并定期維修保養(yǎng)。空調(diào)機(jī)和各類機(jī)房設(shè)施應(yīng)當(dāng)定期清潔、保養(yǎng)。電器在使用過程中，發(fā)生打火、異味、高熱、怪聲等異常情況時(shí)，必須立即停止操作，關(guān)閉電源，并及時(shí)找電工檢查、修理，確認(rèn)能安全運(yùn)行時(shí)，才能繼續(xù)使用。
七、任何單位和個(gè)人都必須嚴(yán)格遵守安全用電規(guī)則，不得任意拉接臨時(shí)電源線。拉接臨時(shí)電源線須經(jīng)單位有關(guān)部門審批，由專業(yè)人員負(fù)責(zé)拉接。臨時(shí)線要使用合格的'電線與器材，定時(shí)檢查，期滿后立即拆除。嚴(yán)禁違章違規(guī)使用電器，嚴(yán)禁電源線路超負(fù)荷使用。
八、安全用電用水用氣必須堅(jiān)持定期和不定期檢查制度，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)整改。
九、凡有高電壓的場(chǎng)所、電線裸露的地方，用電單位應(yīng)設(shè)立醒目的危險(xiǎn)警示標(biāo)志，并采取有效的隔離措施，防止電擊事故發(fā)生。室外的電源設(shè)置，必須定期清理周圍的雜草樹林，防止引發(fā)事故。
十、所有用電場(chǎng)所必須執(zhí)行“人走電關(guān)”的規(guī)定，人員離開用電場(chǎng)所或電器設(shè)備不使用時(shí)，應(yīng)當(dāng)切斷工作場(chǎng)所的電源。
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