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倉(cāng)庫(kù)管理制度

時(shí)間:2021-11-15 20:09:27 制度 我要投稿

倉(cāng)庫(kù)管理制度范本(通用12篇)

  在社會(huì)發(fā)展不斷提速的今天,人們運(yùn)用到制度的場(chǎng)合不斷增多,好的制度可使各項(xiàng)工作按計(jì)劃按要求達(dá)到預(yù)計(jì)目標(biāo)。那么擬定制度真的很難嗎?以下是小編精心整理的倉(cāng)庫(kù)管理制度范本(通用12篇),希望能夠幫助到大家。

倉(cāng)庫(kù)管理制度范本(通用12篇)

  倉(cāng)庫(kù)管理制度1

  一、廚房?jī)?nèi)要保持衛(wèi)生干凈,粗加工間保證操作臺(tái)干凈無(wú)積水。

  二、食品原料的清洗分別設(shè)置肉類原料(包括水產(chǎn)品)和蔬菜類分開(kāi)使用,并按照標(biāo)識(shí)使用器具,不得亂用。

  三、清洗蔬菜的功能區(qū)要設(shè)有蔬菜浸泡池,所有蔬菜要經(jīng)過(guò)浸泡并充分清洗干凈后方可用于加工烹煮,各種蔬菜要摘洗干凈,無(wú)蟲(chóng)、無(wú)雜物、無(wú)泥沙,蔬菜要先洗后切,發(fā)芽的土豆要挖去芽眼,剝?nèi)グl(fā)綠的皮肉。

  四、發(fā)現(xiàn)感觀異;蜃冑|(zhì)的食品原料,必須徹底清除處理。

  五、垃圾廢棄物要做到日產(chǎn)日清,并加蓋密封。

  六、不加工已變質(zhì)、腐爛有臭味的蔬菜、肉、魚(yú)、蛋、禽等,加工后的半成品,如不及時(shí)使用,應(yīng)存放在冷庫(kù)內(nèi)儲(chǔ)存,但保存時(shí)間不宜太長(zhǎng)。

  七、加工用的刀、墩、案板、切割機(jī)絞肉機(jī)、洗菜池、盆、盤(pán)等用具容器,用后要洗刷干凈,定位存放,并定期消毒,達(dá)到刀無(wú)銹、墩無(wú)霉、炊事機(jī)械無(wú)污物、無(wú)異味,菜筐、菜池?zé)o泥垢、無(wú)殘?jiān),并要做到葷、素分開(kāi)加工,廢棄物要及時(shí)處理,放在專用容器內(nèi),不積壓、不暴露。

  八、雞、鴨、魚(yú)、肉、頭、蹄、下水等食品做到隨進(jìn)隨加工。掏凈、剔凈、洗凈并及時(shí)冷藏。絞肉不帶血塊、不帶毛、不帶淋巴、不帶皮。鮮活水產(chǎn)品加工要立即烹調(diào)食用。

  倉(cāng)庫(kù)管理制度2

  一、貯存食品的場(chǎng)所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔,無(wú)霉斑、鼠跡,無(wú)蒼蠅、蟑螂;倉(cāng)庫(kù)應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好。

  二、倉(cāng)庫(kù)保管員有權(quán)拒收一切不符合食品衛(wèi)生要求的食品,并應(yīng)在食品進(jìn)庫(kù)后實(shí)行分類存放,存放要求如下:

  1、食品與非食品不能混放;

  2、洗潔用品、藥品、 強(qiáng)烈氣味的物品及其它有毒有害物質(zhì)不能與食品同倉(cāng)存放;

  3、定型包裝食品與散裝食品分架存放;

  4、肉類及其制品、蔬菜瓜果,除馬上加工使用外,一律進(jìn)冷庫(kù)。肉類及其制品應(yīng)有容器盛放,室溫應(yīng)控制在-18℃(以下);蔬菜瓜果的存放溫度應(yīng)控制在0~13℃,鮮蛋應(yīng)存放在0~1℃范圍內(nèi)。應(yīng)每三天進(jìn)行一次冷庫(kù)除霜,并保持地面清潔;

  5、庫(kù)存食品要分類、分架、隔墻、離地存放,要有必要的標(biāo)簽,做到先進(jìn)先出,并定期檢查、處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品;

  6、搞好倉(cāng)庫(kù)內(nèi)、外環(huán)境衛(wèi)生,與食品倉(cāng)庫(kù)無(wú)關(guān)人員,一律不準(zhǔn)進(jìn)入。

  三、定型包裝食品,必須有中文標(biāo)識(shí),凡食品包裝標(biāo)識(shí)不清楚或無(wú)標(biāo)識(shí)的,不得進(jìn)入食品倉(cāng)庫(kù)。

  四、對(duì)由于庫(kù)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而超過(guò)保存期限的,或發(fā)現(xiàn)由于其它原因出現(xiàn)腐敗變質(zhì)、酸敗、生蟲(chóng)、霉變的食品,一律不得交付下一工序進(jìn)行加工。

  倉(cāng)庫(kù)管理制度3

  1、酒店倉(cāng)庫(kù)的倉(cāng)管人員應(yīng)嚴(yán)格檢查進(jìn)倉(cāng)物料的規(guī)格質(zhì)量和數(shù)量,發(fā)現(xiàn)實(shí)物與發(fā)票數(shù)量不符以及質(zhì)量規(guī)格不符合使用部門(mén)的要求,應(yīng)拒絕進(jìn)倉(cāng),并立即向采購(gòu)部遞交物品驗(yàn)收質(zhì)量報(bào)告。

  2、驗(yàn)收后的物資,除直撥的外,一律要進(jìn)倉(cāng)保管,進(jìn)倉(cāng)的物品一律按固定的位置堆放,堆放要有條理,注意整齊美觀。不能擠壓的物品要平放在層架上。

  3、庫(kù)存物品要逐項(xiàng)建立登記卡片,物品進(jìn)倉(cāng)時(shí)在卡片上按數(shù)加上,發(fā)出時(shí)按數(shù)減除,結(jié)出余額?ㄆ潭ㄔ谖锲氛胺健

  4、對(duì)庫(kù)存物品要勤于檢查,防蟲(chóng)蛀、鼠咬、防霉?fàn)、變質(zhì)或過(guò)期,將物資的損耗率降低到最低限度。

  5、凡領(lǐng)用物品,根據(jù)規(guī)定須提前作計(jì)劃報(bào)庫(kù)管,庫(kù)管員將報(bào)來(lái)的計(jì)劃按順序編排好,做好目錄,準(zhǔn)備好物品,以便取貨人領(lǐng)用。

  6、領(lǐng)料人要填好領(lǐng)料單并簽名,經(jīng)部門(mén)經(jīng)理簽字,庫(kù)管員才能憑此單發(fā)貨。領(lǐng)料單一式三份,領(lǐng)料部門(mén)一份,負(fù)責(zé)人憑此單驗(yàn)收;庫(kù)管員一份,憑單入帳;財(cái)務(wù)一份,憑單記明細(xì)帳。發(fā)貨時(shí)庫(kù)管員要采用先進(jìn)后出法發(fā)貨。

  7、倉(cāng)庫(kù)物資要求每月月終小盤(pán)點(diǎn),半年和年終徹底盤(pán)點(diǎn),將盤(pán)點(diǎn)結(jié)果和明細(xì)表報(bào)財(cái)務(wù)部審核,盤(pán)點(diǎn)期間停止發(fā)貨。

  8、倉(cāng)庫(kù)建立檔案應(yīng)有驗(yàn)收單、領(lǐng)料單和實(shí)物帳薄。

  倉(cāng)庫(kù)管理制度4

  1、倉(cāng)管員要定期做好盤(pán)點(diǎn)工作。計(jì)算倉(cāng)庫(kù)內(nèi)現(xiàn)有的物料種類與數(shù)量,掌握和明了庫(kù)存的實(shí)際情況,作為采購(gòu)或進(jìn)貨的參考。物料經(jīng)盤(pán)點(diǎn)后,若發(fā)生實(shí)際庫(kù)存數(shù)量與賬面結(jié)存數(shù)量不符,除追查差異的原因外,還要編制盤(pán)點(diǎn)損溢單,經(jīng)審批后調(diào)整賬面數(shù)字,使之與實(shí)際數(shù)字相符。

  2、倉(cāng)管員要做好物料出入庫(kù)。

  3、倉(cāng)庫(kù)管理的工作職責(zé)是保存物料的儲(chǔ)存工作,及時(shí)供應(yīng)生產(chǎn)所需的原料。對(duì)物料進(jìn)行檢驗(yàn)、收料、發(fā)料、存儲(chǔ)、入賬、盤(pán)點(diǎn),以及呆廢料的處理等內(nèi)容。物料倉(cāng)庫(kù)主要指面料倉(cāng)庫(kù)、輔料倉(cāng)庫(kù)、機(jī)物料倉(cāng)庫(kù)。

  4、倉(cāng)庫(kù)管理的收料工作在于檢查采購(gòu)物料的數(shù)量和品質(zhì)。倉(cāng)庫(kù)員檢驗(yàn)和清點(diǎn)送來(lái)物料的種類和合格品數(shù)量,填寫(xiě)入庫(kù)單,發(fā)生數(shù)量不足和品質(zhì)不合格時(shí),通知供銷科補(bǔ)足或更換,每種物料存放在固的地方,便于清點(diǎn)和發(fā)料。物料入庫(kù)價(jià)格先按估價(jià)入庫(kù),等發(fā)票來(lái)后再紅字沖銷。

  5、倉(cāng)庫(kù)管理的發(fā)料工作主要是為生產(chǎn)提供原輔料和機(jī)物料。使用部門(mén)填寫(xiě)領(lǐng)料單后才能從倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)取物料。倉(cāng)管員根據(jù)領(lǐng)料單所填數(shù)量分發(fā)物料。物料的出庫(kù)價(jià)格按照入庫(kù)價(jià)格的移動(dòng)加權(quán)平均計(jì)算得出。的日?qǐng)?bào)和月結(jié)存表,以供相關(guān)部門(mén)使用。

  倉(cāng)庫(kù)管理制度5

  1、主食、副食分庫(kù)房存放,食品與非食品不能混放,食品倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不得存放有毒有害物品,不得存放個(gè)人物品和雜物。

  2、庫(kù)房每日清掃,保持庫(kù)房及貨柜貨架清潔衛(wèi)生,經(jīng)常開(kāi)窗或機(jī)械通風(fēng)設(shè)備通風(fēng),保持干燥。

  3、做好食品數(shù)量、質(zhì)量入庫(kù)登記,使用應(yīng)遵循先進(jìn)先出,易壞先用的原則。

  4、食品按類別、品種分架,隔墻、離地均在10cm以上整齊擺放,散裝食品及原料儲(chǔ)存容器加蓋密封,同時(shí)經(jīng)常檢查,防止霉變。

  5、食品冷藏、冷凍貯藏的溫度應(yīng)分別符合冷藏和冷凍的溫度范圍要求。

  6、食品冷藏、冷凍貯藏應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開(kāi),不得在同一冰室內(nèi)存放。冷藏、冷凍柜(庫(kù))應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)志,宜設(shè)外顯式溫度(指示)計(jì),以便于對(duì)冷藏、冷凍柜(庫(kù))內(nèi)部溫度的監(jiān)測(cè)。食品在冷藏、冷凍柜(庫(kù))內(nèi)貯藏時(shí),應(yīng)做到植物性食品、動(dòng)物性食品和水產(chǎn)品分類擺放。

  7、冷凍(藏)設(shè)備定期化霜,保持霜薄(不超過(guò)1cm)、氣足。

  8、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期限的食品。

  9、做好防鼠、防蠅、防蟑螂工作,安裝符合要求的擋鼠板;不得在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)抽煙。

  倉(cāng)庫(kù)管理制度6

  (一)物資的驗(yàn)收

  1、 物資入庫(kù)(進(jìn)場(chǎng))應(yīng)及時(shí)驗(yàn)收,認(rèn)真填寫(xiě)“物資入庫(kù)驗(yàn)收單”。

  2、驗(yàn)收工作應(yīng)對(duì)物資的品種、規(guī)格、質(zhì)量、數(shù)量逐項(xiàng)進(jìn)行。

  3、大宗物資的驗(yàn)收,實(shí)行三級(jí)驗(yàn)收制度:由倉(cāng)庫(kù)人員、技術(shù)人員和項(xiàng)目部共同進(jìn)行。

  4、主要物資的入庫(kù)驗(yàn)收應(yīng)具備合格證和材質(zhì)證書(shū)。

  5、 不合格物資應(yīng)拒絕入庫(kù),并通知有關(guān)人員聯(lián)系退換。

  (二)物資的保管

  1、 對(duì)庫(kù)存物質(zhì)應(yīng)采用標(biāo)識(shí)、標(biāo)記、標(biāo)牌等方法分類存放,妥善保管。

  2、及時(shí)做好建賬、立卡、存放、保管等工作。

  3、及時(shí)做好防火、防盜、防潮濕等工作。

  4、做好物資盤(pán)點(diǎn)工作,做到月清月結(jié),確保帳、卡、物、相符。

  (三)物資的發(fā)放

  1、物資發(fā)放應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)的需要,及時(shí)、認(rèn)真、準(zhǔn)確。

  2、項(xiàng)目部領(lǐng)用消耗材料時(shí),必須持各主管技術(shù)員簽發(fā)的領(lǐng)料單,注明材料的數(shù)量及規(guī)格,倉(cāng)庫(kù)要按各項(xiàng)目部建立其領(lǐng)用、發(fā)放臺(tái)帳。

  3、出庫(kù)物資要按照“先進(jìn)先出,易損先發(fā)的原則,先發(fā)舊料后發(fā)新料,先發(fā)零料后發(fā)整料!辈辉偈褂玫墓C(jī)具應(yīng)及時(shí)清點(diǎn)入庫(kù),做好回收登記。

  倉(cāng)庫(kù)管理制度7

  一、庫(kù)房重地未經(jīng)部門(mén)經(jīng)理允許,任何人不得進(jìn)入庫(kù)房?jī)?nèi),庫(kù)房管理員每天必須按規(guī)定領(lǐng)取庫(kù)房鑰匙,如果庫(kù)房管理員不在而必須打開(kāi)庫(kù)房時(shí),必須由部門(mén)經(jīng)理指定的專人領(lǐng)取庫(kù)房鑰匙并登記,并且由他人陪同才可進(jìn)入庫(kù)房,拿完所需用品后進(jìn)行登記,及時(shí)歸還庫(kù)房鑰匙。

  二、需到庫(kù)房領(lǐng)貨的人員不得進(jìn)入庫(kù)房,應(yīng)在門(mén)外等候。

  三、對(duì)客房部客用品的保管和收發(fā)負(fù)有重要責(zé)任,嚴(yán)格依據(jù)各樓層住客率發(fā)放客用品,嚴(yán)格控制數(shù)量。

  四、庫(kù)房員工應(yīng)堅(jiān)守自己的工作崗位,不準(zhǔn)串崗、閑談,必須遵紀(jì)守法,嚴(yán)格遵守酒店店的各項(xiàng)規(guī)章制度,以高度的責(zé)任心認(rèn)真完成本職工作。

  五、保持庫(kù)房的清潔和整齊,對(duì)物品分類碼放,保證快捷及時(shí)的發(fā)放。

  六、把好質(zhì)量關(guān),對(duì)劣質(zhì)商品、過(guò)期食品拒絕收貨,并上報(bào)經(jīng)理。

  七、收貨時(shí)嚴(yán)格按領(lǐng)貨單上清點(diǎn)商品,如無(wú)差錯(cuò),可與供貨部門(mén)辦理收貨手續(xù)。

  八、定期進(jìn)行物品的盤(pán)點(diǎn),對(duì)自己保管的物品經(jīng)常檢查——有無(wú)過(guò)期,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決,做到貨帳相符。

  倉(cāng)庫(kù)管理制度8

  1、學(xué)校倉(cāng)庫(kù)實(shí)行專人專管制,負(fù)責(zé)教育教學(xué)、辦公、衛(wèi)生等物品的保管。

  2、嚴(yán)格執(zhí)行物資驗(yàn)收制度,做好外購(gòu)物資入庫(kù)驗(yàn)收工作。入庫(kù)時(shí)要認(rèn)真檢查物品型號(hào)、數(shù)量是否與發(fā)票一致,對(duì)不能入庫(kù)的大型物品,要到現(xiàn)場(chǎng)察看驗(yàn)收,方可辦入庫(kù)手續(xù)。入庫(kù)要及時(shí)登帳,手續(xù)檢驗(yàn)不合要求的不準(zhǔn)入庫(kù)。

  3、合理安排物品在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的存放次序,按物品種類、規(guī)格、等級(jí)分區(qū)堆放整齊,分類清楚,保持倉(cāng)庫(kù)整潔。倉(cāng)庫(kù)管理員應(yīng)對(duì)庫(kù)存物品心中有數(shù),了如指掌。

  4、對(duì)倉(cāng)庫(kù)所有物品應(yīng)加強(qiáng)防潮、防蛀、防壓、通風(fēng)等保管措施,對(duì)有毒、有害、易燃、易爆物品要按規(guī)定,放在安全可靠的地方保管,避免發(fā)生意外。如因保管不善等失職行為造成的損失,視情節(jié)輕重賠償。

  5、 物品出庫(kù)要有領(lǐng)用人簽字,物資領(lǐng)發(fā)時(shí),要準(zhǔn)確核對(duì)物資名稱、數(shù)量,并及時(shí)登記入帳。

  6、 臨時(shí)借用的小型工具等,要建立借用物品臺(tái)帳,嚴(yán)格履行借用手續(xù),并及時(shí)催收入庫(kù),以免造成不必要的損失。

  7、倉(cāng)庫(kù)人員要定期盤(pán)點(diǎn),每月一小盤(pán),每學(xué)期一大盤(pán),做到日結(jié)月清,帳物相符。對(duì)因現(xiàn)代教育的需求,確需淘汰或報(bào)廢的.物品,需先向總務(wù)部門(mén)提出申請(qǐng),經(jīng)核查后報(bào)校領(lǐng)導(dǎo)同意,方可消帳。

  倉(cāng)庫(kù)管理制度9

  為了規(guī)范管理,服務(wù)好運(yùn)行維修工作,特制訂材料倉(cāng)庫(kù)管理辦法如下:

  一、入庫(kù)

  倉(cāng)庫(kù)保管員按照采購(gòu)清單所列的名稱、數(shù)量、型號(hào)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等與實(shí)物對(duì)照、檢查,完全相符的,方可點(diǎn)收入庫(kù),登記入賬。凡是不符合要求的,一律不予接收。否則,由此造成的一切損失,均由倉(cāng)庫(kù)保管員承擔(dān)。

  二、出庫(kù)

  材料出庫(kù)時(shí),倉(cāng)庫(kù)保管員必須憑領(lǐng)料單辦理出庫(kù)手續(xù)。申請(qǐng)人在領(lǐng)料單上簽字,寫(xiě)清名稱、數(shù)量、型號(hào),次日上午請(qǐng)xxx簽字確認(rèn)。然后,倉(cāng)庫(kù)保管員登記入賬。前日手續(xù)未辦到位,不得再行出庫(kù)。

  出庫(kù)管理必須遵循“以舊換新”的原則,每次領(lǐng)用維修材料時(shí),必須將對(duì)應(yīng)的破舊物品交與倉(cāng)庫(kù),方能領(lǐng)取新的維修材料。

  三、退庫(kù)

  申請(qǐng)人將剩余材料送交倉(cāng)庫(kù)保管員,倉(cāng)庫(kù)保管員清點(diǎn)入庫(kù),并調(diào)整出、入庫(kù)記賬。

  四、盤(pán)庫(kù)

  倉(cāng)庫(kù)保管員每月末最后兩天對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行一次盤(pán)點(diǎn),確保帳物相符。其結(jié)果報(bào)xxx抽查。

  五、保管

  倉(cāng)庫(kù)保管員對(duì)入庫(kù)材料要分類存放,保持倉(cāng)庫(kù)整潔,保證倉(cāng)庫(kù)安全。

  六、其他

  為減少維修材料資金的占用,除燈泡、燈管、膠布、標(biāo)準(zhǔn)件等常用消耗材料外,其它材料原則上實(shí)行零庫(kù)存。

  本辦法從即日起執(zhí)行。

  倉(cāng)庫(kù)管理制度10

  一、食堂庫(kù)房及食品原料設(shè)立庫(kù)管員專人管理,非庫(kù)房管理人員不得隨意進(jìn)入。

  二、庫(kù)房保管員持健康證上崗,按照食品從業(yè)人員衛(wèi)生要求,做好保持良好衛(wèi)生習(xí)慣。

  三、庫(kù)房建立好食品原料入、出庫(kù)帳薄,堅(jiān)持入、出庫(kù)驗(yàn)收登記制度。未經(jīng)驗(yàn)收的不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的食品原料嚴(yán)禁入庫(kù)貯存。

  四、食品原料分類、分架、隔墻(15厘米)、離地(20厘米)貯存,標(biāo)識(shí)明顯。

  五、食品出庫(kù)堅(jiān)持先進(jìn)先出,縮短儲(chǔ)存時(shí)間,避免食品原料變質(zhì)腐爛。

  六、建立庫(kù)存食品定期檢查、報(bào)告制度,經(jīng)批準(zhǔn)及時(shí)處理過(guò)期、腐爛變質(zhì)食品原料。

  七、庫(kù)房環(huán)境做到防火、防盜、防毒(包括防投毒)、防蠅、防塵、防鼠,確保食品原料衛(wèi)生安全。

  八、庫(kù)房衛(wèi)生定期打掃,貯存物品定時(shí)整理,保持干燥、通風(fēng)、整潔,確保食品原料衛(wèi)生安全。

  九、庫(kù)房嚴(yán)禁存放有毒、有害、易燃易爆、化學(xué)類物品及其他任何私人物品。

  十、庫(kù)房貯存食品原料,因庫(kù)管員失職造成損失,學(xué)校追究庫(kù)管員責(zé)任。

  倉(cāng)庫(kù)管理制度11

  倉(cāng)庫(kù)管理工作是公司貨品流通到中轉(zhuǎn)站的調(diào)度運(yùn)作,是公司各部門(mén)工作能協(xié)調(diào)一致的重要環(huán)接之一,為使本公司的倉(cāng)管工作有條不紊,做到踏實(shí)、準(zhǔn)確、快捷,特制訂本倉(cāng)管制度:

  一、 健全發(fā)貨手續(xù),見(jiàn)單發(fā)貨,發(fā)貨時(shí)倉(cāng)管員做到一看(看清楚發(fā)貨單的內(nèi)容和貨品標(biāo)簽,對(duì)號(hào)發(fā)貨);二數(shù)(數(shù)清貨品數(shù)量);三核對(duì)(上車后再核對(duì)放行)。

  二、 要求倉(cāng)管員熟記庫(kù)內(nèi)貨品種類,發(fā)貨做到準(zhǔn)確、快捷,操作熟練。

  三、 做好貨品出入登記工作,記錄每批貨的入庫(kù)數(shù)量和入庫(kù)時(shí)間,做到先進(jìn)先出。登記每批貨每次的出庫(kù)數(shù)量,做到每批貨的進(jìn)出數(shù)量平衡。

  四、 當(dāng)日貨單當(dāng)日做帳,及時(shí)統(tǒng)計(jì)銷售額和庫(kù)存數(shù),為經(jīng)理決策提供準(zhǔn)確數(shù)據(jù)。

  五、 保持庫(kù)內(nèi)清潔衛(wèi)生,做到貨品擺放整潔。

  六、 提高警惕,做好防盜工作。做到離庫(kù)先鎖門(mén);任何人

  不準(zhǔn)帶包進(jìn)倉(cāng)庫(kù);不得在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)接待與工作無(wú)關(guān)人員;鑰匙不離身,不得讓別人攜帶,每次都要親自開(kāi)門(mén)。

  七、 不準(zhǔn)在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)吸煙或帶其它火種進(jìn)庫(kù)。

  八、 倉(cāng)管員掌握著公司的銷售數(shù)據(jù)各種貨品價(jià)格,不能隨便與人談?wù),以免泄露公司的商業(yè)機(jī)密。

  倉(cāng)庫(kù)管理制度12

  一、對(duì)采購(gòu)的食品及原料認(rèn)真驗(yàn)貨,做好登記,驗(yàn)收合格后方可入庫(kù)保存。

  二、收集索證材料,分類存檔,登記臺(tái)帳。

  三、食品及原料分類分架、隔墻離地存放,食品庫(kù)房?jī)?nèi)不得存有非食品、個(gè)人物品、藥物、雜物及亞硝酸鹽、鼠藥、滅蠅藥等有毒有害物品。對(duì)不符合衛(wèi)生要求的食品及原料,拒收入庫(kù)。

  四、貨架上應(yīng)對(duì)每類每批食品嚴(yán)格標(biāo)明采購(gòu)日期、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、規(guī)格、生產(chǎn)日期及最終保質(zhì)時(shí)限,做到帳、卡、物相符,掛牌存放,并做到先進(jìn)先出。

  五、存放的食品及原料應(yīng)有包裝,并標(biāo)明產(chǎn)品名稱,定型包裝食品應(yīng)貼有完好的出廠標(biāo)識(shí)。禁止存放無(wú)標(biāo)識(shí)及標(biāo)識(shí)不完整、不清晰的食品及原料。

  六、經(jīng)常檢查所存放的食品及原料,發(fā)現(xiàn)有霉變或包裝破損、銹蝕等感官異常、變質(zhì)時(shí)做到及時(shí)清出,清出后在專用區(qū)域內(nèi)落地另放并標(biāo)明“不得食用”等字樣,及時(shí)銷帳、處理、登記并保存記錄。

  七、保持倉(cāng)庫(kù)內(nèi)通風(fēng)、干燥,做好防蠅、防塵、防鼠工作,倉(cāng)庫(kù)門(mén)口設(shè)防鼠板,倉(cāng)庫(kù)內(nèi)滅鼠使用粘鼠板,不得采用鼠藥滅鼠。

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