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賓館管理制度

時間:2021-09-27 09:52:00 制度 我要投稿

2021年賓館管理制度(精選5篇)

  在日新月異的現(xiàn)代社會中,制度使用的頻率越來越高,制度具有合理性和合法性分配功能。那么相關(guān)的制度到底是怎么制定的呢?以下是小編為大家收集的2021年賓館管理制度(精選5篇),歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。

2021年賓館管理制度(精選5篇)

  賓館管理制度1

  負責接待來客和問詢等日常工作,為客人提供高效優(yōu)質(zhì)的服務。

  1、維持前廳工作秩序和清潔衛(wèi)生。接待來客(散客及團隊),為客人辦理入住手續(xù)并根據(jù)客人要求分配房間,確?腿说玫娇旖荸p高效及友好的服務;

  2、通過電話﹑單據(jù)﹑報表等方式和途徑,把客人的有關(guān)資料傳遞給相關(guān)人員;

  3、掌握最準確的房態(tài)(入住與否、床位情況),制作有關(guān)客房銷售的各類報表,為賓館的經(jīng)營管理工作提供準確的資料;

  4、負責有關(guān)房間﹑房價﹑賓館服務設(shè)施以及查找住客等方面的問詢工作;

  5、具有銷售意識并有抓住任何銷售機遇的意識,最大限度地售房,為賓館創(chuàng)收,做好關(guān)于客人資料的檔案工作;

  6、聽從上級的指示,完成上級布置的工作任務;

  7、熟知賓館所有客房的位置及室內(nèi)設(shè)備,熟悉市內(nèi)交通、旅游景點、涉外企業(yè)及其管理部門。隨時為客人提供各種問詢服務,并向賓客提供必要的協(xié)助和服務;

  8、維護前臺工作必備的用品及設(shè)備,及時申報補充和維修。

  賓館管理制度2

  1、負責安排日常工作,監(jiān)督前臺服務員和客房服務員的`服務程序和服務標準。

  2、掌握重點賓客和團隊的到離時間,做好迎送接待服務,及時與相關(guān)部門互通信息。

  3、協(xié)助進行客房狀態(tài)統(tǒng)計控制、結(jié)轉(zhuǎn)帳工作;負責前臺所需之耗用品的控制。

  4、負責前臺和客房人事、考勤管理檢查,負責規(guī)章制度的落實、儀表儀容及服務質(zhì)量的檢查管理。

  5、與相關(guān)部門和崗位保持密切聯(lián)系,隨時溝通各種信息。

  6、協(xié)助管理好前臺物品、備用金及各種帳目,做好各種原始資料和帳單的保存工作。

  7、及時征詢、記錄客人意見,隨時改進服務。

  8、完成領(lǐng)導安排的其它工作。

  賓館管理制度3

  1、結(jié)合總經(jīng)理室對賓館經(jīng)濟活動的安排,計劃期內(nèi)客源、貨源、內(nèi)務價格等變化情況,并作出詳細分析和充分估計,以審定、編制財務計劃。

  2、依據(jù)總經(jīng)理審定的賓館財務計劃,按各部門的不同經(jīng)營范圍、計劃期的多方面因素和歷史資料,參考部門年初的上報計劃,分攤賓館計劃指標,下達給各業(yè)務部門實施。

  3、財務計劃分為年度、季度計劃:

  (1)每年第三季度進行賓館財務內(nèi)審,每年第四季度各部門向財務部提交用款計劃,經(jīng)綜臺平衡后,提出每二年的財務收支計劃,報賓館總經(jīng)理室和財務部。

  (2)賓館財務部按標準的收支計劃,合理安排比例,下達定額指標給各部門。

  (3)各業(yè)務部門根據(jù)上報賓館總經(jīng)理審批后的季度計劃指標,結(jié)合本部門的具體情況,按月分攤季度任務指標作為本部門季內(nèi)各月指標檢查尺度。

  (4)賓館對各業(yè)務部門的計劃檢查按季進行,全年清算。

  4、財務計劃內(nèi)容:

  (1)財務部應編制:

  流動資金計劃、營業(yè)計劃、費用計劃、外匯收支計劃和利潤計劃、償還債務計劃及基建計劃、利潤分配計劃等。

  (2)各部門應編制:

  1、銷售部及前臺:客源計劃(包括外聯(lián)部分)、費用計劃、營業(yè)計劃和利潤計劃等。

  2、客房部:備品使用計劃(含耗用品)、費用計劃、設(shè)備維修更新及購置計劃等。

  3、餐飲部:營業(yè)計劃、利潤計劃、費用計劃、食品原材料及物品采購計劃、設(shè)備維修更新及購置計劃等。

  4、商場部:銷售計劃(分批發(fā)與零售)、商品進貨計劃(分進口商品和出口產(chǎn)品)、利潤計劃、費用計劃、外匯使用計劃、流動資金計劃、商場裝修計劃、設(shè)備維修及購置計劃、印刷品付印計劃和費用計劃等;

  5、西餐歌舞廳:營業(yè)計劃、利潤計劃、利潤計劃、費用計劃、食品原材料及商品采購計劃、耗用品購進計劃和設(shè)備養(yǎng)護計劃等;

  6、采購部:物料進貨計劃、工衣工鞋訂做計劃和加工訂貨計劃等;

  7、旅游部:客源計劃、營業(yè)計劃、利潤計劃和費用計劃等;

  8、管家部:費用計劃、用品使用計劃、花瓶盆載及用品、用具購置計劃、清潔機具養(yǎng)護及更新計劃、花店經(jīng)營計劃等;

  9、布草部:費用計劃、布草添置計劃和備品耗用計劃等;

  10、事務部:職工餐廳收支計劃和費用計劃等;

  11、工程部:燃料進貨和耗用計劃、水電耗用計劃、設(shè)備維修計劃、零配件及工具購置計劃和費用開支計劃等。

  (3v1)總經(jīng)理室、人事部、財務部、保安部和事務部要編制費用開支計劃。

  (4)各部所需編報的計劃、送財務部匯總呈報

  賓館管理制度4

  為提高賓館衛(wèi)生,為顧客提供清新,整潔的消費環(huán)境,特制定以下制度:

  一、每天早晨,各個樓層對各自負責的工作區(qū)域進行打掃,包括樓道衛(wèi)生。樓梯扶手,樓道垃圾桶表面及垃圾袋的更換,滅火器的抹塵,各樓區(qū)域的花區(qū)定時澆水,如有任何一項不按時清理,每人每次扣10元。

  二、客房內(nèi)不能出現(xiàn)死角衛(wèi)生,其中包括門后,電腦桌后,床底?照{(diào)定時清理,大房間內(nèi)沙發(fā)套,窗簾定時清洗,麻將桌牌要擺放有序。桌底要清掃。如有一項不按時清理,每人每次扣10元。

  三、客房內(nèi)抹塵要仔細到位,電視,電腦屏幕不能有水漬,布毛等,客房物品要擺放整齊有序,不能亂放,如違反每次扣10元。

  四、客房內(nèi)蓋杯,電壺要清洗到位,壺內(nèi)不得有殘渣,,飲水機桶要更換及時,違者每次扣5元。

  五、客房內(nèi)門,衛(wèi)生間門,開關(guān),壁燈每天都要抹塵,墻壁污點及時清理,違者每次扣5元。

  六、客房內(nèi)床單被罩做到一客一換,其中包括鐘點房,損壞的布草要及時更換,以便使用。不退的房間客人不在時,必須更換床單,被罩。如接到客人因此投訴,每人扣10元。

  七、客房內(nèi)空調(diào)水及時倒掉,違者罰5元,造成嚴重后果的,處罰加重。尤其是夏天。

  八、客房內(nèi)拖鞋清理干凈,放入鞋柜,擺放消毒條,違者扣5元。

  九、衛(wèi)生間內(nèi)馬桶清理干凈,表面不得有水漬,尿漬,桶內(nèi)不得有大便殘留,每天更換消毒條,消毒條要擺放有序,違者扣5元。

  十、衛(wèi)生間洗漱用品應齊全,如發(fā)現(xiàn)漏配任何一樣,每次扣5元。

  十一、衛(wèi)生間頂,墻壁或玻璃門清理到位,面盆,水嘴,淋浴,鏡子,口杯不得有水漬,如發(fā)現(xiàn)每次扣5元。

  十二、服務員查房時應仔細快捷,如發(fā)現(xiàn)漏查商品自己承擔,漏配商品每次扣10元,沒補齊的商品及時上報前臺。

  十三、打掃衛(wèi)生時,不得用熱水,如發(fā)現(xiàn)一次扣20元。

  十四、不得有抹布,用過的布草遺留在房間,如發(fā)現(xiàn)每次扣5元。以上制度望員工自覺遵守,若違反嚴格按照制度執(zhí)行,不留任何情面。

  賓館管理制度5

  1、為了規(guī)范xx賓館的財務行為,加強財務管理,特制定本制度。

  2、xx賓館財務管理實行民主、公開的管理,每月公布一次財務情況,每月一次結(jié)算。

  3、xx賓館的財務管理實行總經(jīng)理負責制,總經(jīng)理對全體股東負責。

  4、xx賓館日常財務管理的人員為總經(jīng)理和經(jīng)理,經(jīng)理每日結(jié)算好賓館的收入和開支,并且及時報送總經(jīng)理。

  5、賓館的收入按照四類進行統(tǒng)計即:現(xiàn)金房費、簽單房費、百貨收入、賠損收入。

  6、經(jīng)理必須對每日收入逐筆核對,不能有錯落的情況發(fā)生。如有工作人員有意無意的錯落收入,導致收入沒有入賬,視為隱瞞收入、侵占賓館資產(chǎn)處理,除依法收回收入外,具體當事人予以辭退。

  7、簽單房費必須有客戶的簽字?蛻艉瀱伪仨氂锌偨(jīng)理的同意,或者是單位老客戶。簽單由經(jīng)理保存,及時到各單位收取。收取后交總經(jīng)理。

  8、賓館的進貨由經(jīng)理依據(jù)經(jīng)營情況,及時制定進貨計劃,報告總經(jīng)理,由總經(jīng)理安排進貨。

  9、賓館銷售的各類貨物,必須是由賓館統(tǒng)一安排銷售的。嚴格杜絕銷售各類私貨。

  10、賓館的開支發(fā)票必須有經(jīng)理的簽字。

  11、賓館的開支必須當月結(jié)算清楚,報股東大會審核批準。

  12、每月7號為股東大會日,由全體股東審核當月收入和開支。如有特殊情況,可以提前或者順延。如果順延不能超過三天。

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