食堂消防管理制度

時(shí)間：2022-10-30 00:19:33 制度我要投稿

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食堂消防管理制度范本

　　在生活中，需要使用制度的場(chǎng)合越來(lái)越多，制度具有使我們知道，應(yīng)該做什么，不應(yīng)該做什么，懲惡揚(yáng)善、維護(hù)公平的作用。想學(xué)習(xí)擬定制度卻不知道該請(qǐng)教誰(shuí)？下面是小編精心整理的食堂消防管理制度范本，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

食堂消防管理制度范本

　　食堂消防管理制度1

　　一、從制度上加強(qiáng)管理，建立健全各種規(guī)章制度。全集團(tuán)、學(xué)校各單位有機(jī)結(jié)合形成連動(dòng)、互動(dòng)，發(fā)揮主管部門(mén)的主導(dǎo)作用共同做好消防安全工作。

　　二、從思想上重視，要充分認(rèn)識(shí)到消防工作的重要性，火災(zāi)的危險(xiǎn)性、后果的嚴(yán)重性。積極參加集團(tuán)和中學(xué)組織的各種安全培訓(xùn)活動(dòng)，使廣大員工都能夠全面掌握消防知識(shí)，正確使用滅火器材。

　　三、從行為上進(jìn)行規(guī)范從嚴(yán)要求認(rèn)真執(zhí)行，主要有以下幾個(gè)方面：

　　1、食堂負(fù)責(zé)人消防責(zé)任

　�、�、對(duì)本部門(mén)的消防工作全面負(fù)責(zé);

　�、啤⒏鶕�(jù)學(xué)校消防安全管理制度，結(jié)合本部門(mén)實(shí)際，落實(shí)消防安全措施;

　�、�、定期組織開(kāi)展消防安全檢查，及時(shí)消除不安全因素; ⑷、開(kāi)展本部門(mén)職工的`消防安全教育，使職工熟練掌握消防器材的使用方法和火災(zāi)處置方法。

　�、伞⒍ㄆ诮M織開(kāi)展滅火預(yù)案的演習(xí)，一旦發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)根據(jù)學(xué)校滅火應(yīng)急預(yù)案積極組織撲救，迅速疏散就餐的師生，確保安全。

　　2、后廚工作人員消防責(zé)任及注意事項(xiàng)

　�、拧N師應(yīng)認(rèn)真學(xué)習(xí)掌握應(yīng)急事故處理方法。

　　⑵、熬油、炸制食品時(shí)應(yīng)隨時(shí)注意油溫，不得離開(kāi)崗位，以防油溫過(guò)高引起火災(zāi)。

　�、恰⒑婵臼称窇�(yīng)控制好烘箱溫度和烘烤時(shí)間，以免烘烤溫度過(guò)高或烘烤時(shí)間過(guò)長(zhǎng)引起火災(zāi)。

　�、取⒑髲N工作人員應(yīng)定期清洗煙道、抽油煙機(jī)，防止煙道、抽油煙機(jī)積油過(guò)多引起火災(zāi)。

　�、�、廚房?jī)?nèi)的電器設(shè)施應(yīng)由電工負(fù)責(zé)安裝，廚師不得隨意接拉電線(xiàn)。

　�、�、息業(yè)前要認(rèn)真檢查廚房間內(nèi)設(shè)施，確認(rèn)無(wú)誤后，方可離開(kāi)。

　�、�、廚房?jī)?nèi)禁止吸煙。

　　3、物資倉(cāng)庫(kù)保管員消防責(zé)任及注意事項(xiàng)

　　⑴、倉(cāng)庫(kù)保管員應(yīng)懂得儲(chǔ)存、保管物資的火災(zāi)危險(xiǎn)性和預(yù)防措施，熟練掌握掌握消防器材的使用方法和會(huì)撲救初起火災(zāi)。

　�、�、庫(kù)內(nèi)物資堆放應(yīng)做到“五距”，即燈距、墻距、堆距、柱距、頂距，發(fā)現(xiàn)不安全因素及時(shí)加以處理并報(bào)告。 ⑶、庫(kù)內(nèi)不得亂接、亂拉電氣線(xiàn)路和使用電器設(shè)備。

　�、取�(kù)內(nèi)嚴(yán)禁閑人入內(nèi)，嚴(yán)禁吸煙和焚燒可燃物品。

　�、伞⑾掳嗲皩�(duì)庫(kù)內(nèi)進(jìn)行安全檢查，確認(rèn)無(wú)誤，切斷電源，方可離開(kāi)。

　　食堂消防管理制度2

　　一、為貫徹公司《消防安全管理制度》，針對(duì)餐廳的環(huán)境特點(diǎn)，特制定本規(guī)定。

　　二、職工餐廳的消防安全責(zé)任人為餐廳負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)餐廳消防工作的`督促檢查和組織開(kāi)展消防安全教育。

　　三、餐廳內(nèi)不得私接亂拉電源、電線(xiàn)，如確實(shí)需要，需報(bào)總公司批準(zhǔn)，由機(jī)電課辦理，用后及時(shí)拆除。

　　四、餐廳內(nèi)要留有足夠的通道，并保持暢通，不得堵塞。

　　五、對(duì)操作間內(nèi)易燃?xì)夤�、管路、接頭、閥門(mén)必須經(jīng)常檢查，防止泄漏。發(fā)現(xiàn)泄漏時(shí)先關(guān)閉閥門(mén)，切斷電源并及時(shí)通風(fēng)，嚴(yán)禁出現(xiàn)明火和啟動(dòng)電源開(kāi)關(guān)。

　　六、使用機(jī)械設(shè)備不得過(guò)載運(yùn)行。

　　七、保證電源電路處干燥，防止因受潮而短路。

　　八、當(dāng)日工作結(jié)束前，應(yīng)檢查操作間內(nèi)所有閥門(mén)、開(kāi)關(guān)、電源是否斷開(kāi)，爐灶是否有明火，確認(rèn)安全無(wú)誤后方可離開(kāi)。

　　九、煙道要每半年清掃一次。

　　十、熟練掌握消防器材的使用方法，消防器材要定點(diǎn)放置，定期檢查，保證完好有效，隨時(shí)可用。

　　十一、發(fā)現(xiàn)火災(zāi)險(xiǎn)情要積極撲救，并立即向企管部報(bào)告。