亚洲国产日韩欧美在线a乱码,国产精品路线1路线2路线,亚洲视频一区,精品国产自,www狠狠,国产情侣激情在线视频免费看,亚洲成年网站在线观看

食品批發(fā)倉(cāng)庫(kù)管理制度

時(shí)間:2021-06-10 20:23:59 制度 我要投稿

食品批發(fā)倉(cāng)庫(kù)管理制度(通用5篇)

  在生活中,制度起到的作用越來(lái)越大,制度是指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動(dòng)準(zhǔn)則。我敢肯定,大部分人都對(duì)擬定制度很是頭疼的,以下是小編整理的食品批發(fā)倉(cāng)庫(kù)管理制度(通用5篇),僅供參考,歡迎大家閱讀。

食品批發(fā)倉(cāng)庫(kù)管理制度(通用5篇)

  食品批發(fā)倉(cāng)庫(kù)管理制度1

  一、食品倉(cāng)庫(kù)必須專用,禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。

  二、食品庫(kù)房實(shí)行專人負(fù)責(zé)管理。對(duì)入庫(kù)的各種食品必須進(jìn)行驗(yàn)收和登記,設(shè)立食品出、入庫(kù)臺(tái)賬,及時(shí)掌握食品的'進(jìn)出狀態(tài),做到先進(jìn)先出,盡量縮短儲(chǔ)存時(shí)間。

  三、食品庫(kù)房周圍不能有毒、有害污染源及蟻蠅滋生地,庫(kù)房?jī)?nèi)通風(fēng)良好,地面平整,貨架避免陽(yáng)光直接入射,保持所需溫度和濕度。定期清潔、消毒、換氣,保持環(huán)境整潔。

  四、庫(kù)房?jī)?nèi)有良好的防蠅、防塵、防鼠及防潮設(shè)施,所有食品分庫(kù)或分類、分架貯存,按照先進(jìn)先出、生熟分開的原則設(shè)專區(qū)存放,并有明顯標(biāo)識(shí)。根據(jù)食品貯存條件要求,配置必要的低溫貯存設(shè)備,包括冷藏庫(kù)(柜)和冷凍庫(kù)(柜),貨架、地面及各種食品包裝箱和容器應(yīng)保持清潔,不留異味,沒(méi)有異常的積水和結(jié)冰。有專人定時(shí)檢查貯存設(shè)備溫庫(kù)。食品存放設(shè)隔離地面的平臺(tái)和層架,離墻30厘米,最底層隔離地面40厘米以上,防止食品發(fā)霉、變質(zhì)、生蟲。

  五、庫(kù)房中設(shè)有不安全食品暫存區(qū)域及專柜,定期對(duì)庫(kù)房?jī)?nèi)食品進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品及時(shí)處理并做好記錄。

  六、庫(kù)房?jī)?nèi)非食品存放區(qū)域設(shè)置密閉的垃圾容器,要及時(shí)清理,定期做好清潔和消毒,對(duì)廢料廢品進(jìn)行破碎處理,嚴(yán)禁將過(guò)期或變質(zhì)食品再次包裝銷售。

  食品批發(fā)倉(cāng)庫(kù)管理制度2

  一、使用餐具必須按照一洗、二(清)沖、三消毒、四保潔的順序進(jìn)行操作,禁止使用未經(jīng)消毒的餐具。

  二、使用紅外線消毒柜時(shí),溫度應(yīng)控制在140℃以上,消毒時(shí)間40分鐘以上。

  三、使用消毒液進(jìn)行消毒時(shí),濃度應(yīng)嚴(yán)格按照消毒液的說(shuō)明配置,消毒時(shí)間不少于10分鐘,器具應(yīng)全部浸泡在液體中,然后用清水清洗干凈,存放在專用的保潔柜中整齊存放,不得與其它雜物混放,防止重復(fù)污染。

  四、保潔柜要定期進(jìn)行清洗、消毒,不得有污漬、油漬和灰塵。

  五、使用的器具消毒劑,必須注明可用于食品消毒字樣,并注意有效期,不得使用失效的消毒液。

  六、清洗消毒后的餐飲具,感觀要保持光潔干凈,不得粘有肉眼可見物,要符合餐具、器具消毒的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

  食品批發(fā)倉(cāng)庫(kù)管理制度3

  1、食品及其原料不能和非食品及有害物質(zhì)共同存放。

  2、各類食品及其原料必須分類、分開擺放整齊。

  3、各類食品及其原料要做到離地10厘米、離墻15厘米存放于貨架上。

  4、散裝食品應(yīng)盛于貨架上,密封好并張貼標(biāo)識(shí)。

  5、庫(kù)房?jī)?nèi)應(yīng)經(jīng)常通風(fēng)、防潮、防腐,保持室內(nèi)干燥清潔。

  6、庫(kù)房門、窗防鼠設(shè)施應(yīng)經(jīng)常檢查,保證功能完好。

  7、采購(gòu)、驗(yàn)收、發(fā)放應(yīng)有登記和記錄。

  8、庫(kù)房?jī)?nèi)食品及其原料應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行檢查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和清理過(guò)期、變質(zhì)食品及其原料。

  9、庫(kù)房整齊干凈,干燥通風(fēng)。存放的食品原料,不得有過(guò)期、腐爛、變質(zhì)的食物,要經(jīng)常檢查。

  10、米面放置應(yīng)隔墻離地,用后及時(shí)封口,不能撒在地上。庫(kù)房?jī)?nèi)有滅鼠設(shè)備,有擋鼠板,每周清掃擦拭。

  食品批發(fā)倉(cāng)庫(kù)管理制度4

  1. 食品倉(cāng)庫(kù)必須做到衛(wèi)生、整潔、整齊,食品與雜物嚴(yán)格分離。

  2. 食品庫(kù)房周圍不能有有毒、有害污染源及蟻蠅孳生地防止義叉感染。

  3. 庫(kù)房?jī)?nèi)地面平整,硬化,嚴(yán)禁直接裸露土地,通風(fēng)良好避免陽(yáng)光直接射入,保持所需溫度和濕度。

  4. 庫(kù)房?jī)?nèi)有防蠅、防塵、防鼠及防潮設(shè)施,防止食品發(fā)霉,變質(zhì)發(fā)生蟲子。

  5. 庫(kù)房?jī)?nèi)設(shè)立食品墊離板,存放臺(tái),存放案,做到所有食品離地離墻。

  6. 食品庫(kù)房更設(shè)專人管理,建立健全衛(wèi)生管理、食品和原料出入庫(kù)登記,檢查保管制度,做到定期清理、消毒、換氣經(jīng)常保持清潔狀態(tài),避免塵土、異物污染食品。

  7. 對(duì)進(jìn)為的各種食品原料,半成品應(yīng)進(jìn)驗(yàn)收和登記;掌握食品的進(jìn)出狀態(tài),做到先進(jìn)先出,盡量縮短貯存時(shí)間。

  食品批發(fā)倉(cāng)庫(kù)管理制度5

  一、操作加工間要保持環(huán)境衛(wèi)生整潔,并設(shè)有密閉的垃圾容器,垃圾、雜物隨時(shí)清理。

  二、排煙、排氣設(shè)施齊全有效,經(jīng)常開窗通風(fēng)。

  三、保持下水道通暢,地面、溝內(nèi)無(wú)積水、無(wú)污物。

  四、注意防塵、防蠅、防鼠、防腐等設(shè)施正常。

  五、所用工具、容器要生熟分開,按照標(biāo)識(shí)使用器具,防止交叉污染,并定期清洗消毒,保持清潔。

  六、不使用腐爛變質(zhì)、有毒有害、超過(guò)保質(zhì)期或“三無(wú)”食品原料、調(diào)味品及食品添加劑加工食品。

  七、生熟食品、成品、半成品的加工和存放要有明顯標(biāo)記,分類存放,不得混放,防止交叉污染。

  八、食品加工應(yīng)保持其應(yīng)有的色、香、味等及其應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)成分。

  九、食品加工溫度不宜過(guò)高,加工不宜燒烤,但燒煮時(shí)間必須充分,保證燒熟煮透,大塊肉食品中心溫度要達(dá)到80度以上。

  十、盛放熟食的器具應(yīng)和其他用具分開,加工好的食品應(yīng)按照標(biāo)識(shí),盛在消過(guò)毒的熟食器具中。

【食品批發(fā)倉(cāng)庫(kù)管理制度(通用5篇)】相關(guān)文章:

食品倉(cāng)庫(kù)管理制度15篇12-15

食品公司倉(cāng)庫(kù)的管理制度范本(通用7篇)12-14

副食品倉(cāng)庫(kù)的管理制度范本(精選5篇)12-15

倉(cāng)庫(kù)的管理制度(通用7篇)12-15

倉(cāng)庫(kù)管理制度范本(通用8篇)12-15

倉(cāng)庫(kù)的管理制度(通用16篇)12-14

倉(cāng)庫(kù)的管理制度范本(通用6篇)12-16

化工倉(cāng)庫(kù)的管理制度(通用5篇)12-15

小倉(cāng)庫(kù)的管理制度(通用7篇)12-15

關(guān)于倉(cāng)庫(kù)的管理制度(通用6篇)12-15