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酒店倉庫的管理制度

時(shí)間:2021-05-28 16:18:55 制度 我要投稿

酒店倉庫的管理制度范本

  在充滿活力,日益開放的今天,越來越多人會(huì)去使用制度,制度是指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動(dòng)準(zhǔn)則。到底應(yīng)如何擬定制度呢?下面是小編為大家整理的酒店倉庫的管理制度范本,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

酒店倉庫的管理制度范本

  酒店倉庫的管理制度1

  1.以酒店倉庫保管條例為準(zhǔn)則,加強(qiáng)倉庫管理人員培訓(xùn)。

  2.對貴重物品集中管理。

  (1)封箱專人管理,做到賬物符合,隨取隨封箱制度;

  (2)除房間正常補(bǔ)充,客人特殊需要使用的貴重物品,由主管級以上人員寫條領(lǐng)取;

  (3)辦公室內(nèi)供客人借用的貴重物品,由辦公室專人負(fù)責(zé),每月清點(diǎn),需增加時(shí)由經(jīng)理簽字。

  3.一般物品要有登記、核對制度,外部門借用任何物品,倉庫管理人員及其他人無權(quán)處理,需經(jīng)部門經(jīng)理同意,方可支出。

  4.固定資產(chǎn)流出部門,只有經(jīng)理批準(zhǔn)方可執(zhí)行;倉庫管理人員要做好登記上報(bào)財(cái)務(wù)部備案。

  5.倉庫鑰匙,下班后封存在辦公室,各班次定好自己所需物品,白天做好準(zhǔn)備工作,沒有客人特殊要求,不得隨意進(jìn)人倉庫,如遇特殊情況,由當(dāng)班主管領(lǐng)取、登記。

  酒店倉庫的管理制度2

  1、酒店倉庫的倉管人員應(yīng)嚴(yán)格檢查進(jìn)倉物料的規(guī)格質(zhì)量和數(shù)量,發(fā)現(xiàn)實(shí)物與發(fā)票數(shù)量不符以及質(zhì)量規(guī)格不符合使用部門的要求,應(yīng)拒絕進(jìn)倉,并立即向采購部遞交物品驗(yàn)收質(zhì)量報(bào)告。

  2、驗(yàn)收后的物資,除直撥的外,一律要進(jìn)倉保管,進(jìn)倉的物品一律按固定的位置堆放,堆放要有條理,注意整齊美觀。不能擠壓的物品要平放在層架上。

  3、庫存物品要逐項(xiàng)建立登記卡片,物品進(jìn)倉時(shí)在卡片上按數(shù)加上,發(fā)出時(shí)按數(shù)減除,結(jié)出余額?ㄆ潭ㄔ谖锲氛胺健

  4、對庫存物品要勤于檢查,防蟲蛀、鼠咬、防霉?fàn)、變質(zhì)或過期,將物資的損耗率降低到最低限度。

  5、凡領(lǐng)用物品,根據(jù)規(guī)定須提前作計(jì)劃報(bào)庫管,庫管員將報(bào)來的計(jì)劃按順序編排好,做好目錄,準(zhǔn)備好物品,以便取貨人領(lǐng)用。

  6、領(lǐng)料人要填好領(lǐng)料單并簽名,經(jīng)部門經(jīng)理簽字,庫管員才能憑此單發(fā)貨。領(lǐng)料單一式三份,領(lǐng)料部門一份,負(fù)責(zé)人憑此單驗(yàn)收;庫管員一份,憑單入帳;財(cái)務(wù)一份,憑單記明細(xì)帳。發(fā)貨時(shí)庫管員要采用先進(jìn)后出法發(fā)貨。

  7、倉庫物資要求每月月終小盤點(diǎn),半年和年終徹底盤點(diǎn),將盤點(diǎn)結(jié)果和明細(xì)表報(bào)財(cái)務(wù)部審核,盤點(diǎn)期間停止發(fā)貨。

  8、倉庫建立檔案應(yīng)有驗(yàn)收單、領(lǐng)料單和實(shí)物帳薄。

  酒店倉庫的管理制度3

  (1)酒店庫存物資實(shí)行分倉管理,根據(jù)各部門管理職責(zé)不同,將倉庫分為總倉、餐具瓷器倉、工程維修用品倉、制服布草倉、部門酒水倉以及廢品倉。

 。2)總倉由財(cái)務(wù)部管轄,餐具瓷器倉由餐飲部管事分部管理,工程維修用品倉由工程部管理,制服布草倉由管家部布草房管理,部門酒水倉由酒吧部管理。但各分倉必須接受財(cái)務(wù)部的指導(dǎo)監(jiān)督,嚴(yán)格按倉庫管理程序操作。廢品倉由財(cái)務(wù)部管理。

 。3)總倉設(shè)食品倉、酒水倉、貴重物品倉、文具印刷品倉、物料用品倉、清潔用品倉、五金百貨倉及危險(xiǎn)物品倉。

 。4)各倉庫設(shè)專人管理,由專人負(fù)責(zé)。倉庫主管負(fù)責(zé)總倉的全面管理工作及對倉庫管理人員的工作安排。

 。5)倉存物資必須經(jīng)收貨部驗(yàn)收后入倉,否則不得辦理入倉手續(xù)。倉管員應(yīng)對自已管轄范圍內(nèi)的`物品負(fù)責(zé)。應(yīng)根據(jù)驗(yàn)收記錄對入倉物品進(jìn)行核對,以保證入倉物品的數(shù)量和質(zhì)量都合乎要求。

 。6)入倉物資應(yīng)分類擺放,不得隨便堆放。物資擺放不得靠墻、不得直接擺放在地面上。應(yīng)遵循輕重物品不能混放、揮發(fā)性物品不能與吸潮性物品混放、食品不能與用品混放的原則。

 。7)發(fā)貨出倉應(yīng)根據(jù)計(jì)劃進(jìn)行,各部門至倉庫領(lǐng)貨必須憑部門主管簽批有效的領(lǐng)料單領(lǐng)取,并指定專人跟進(jìn),非專人領(lǐng)貨的倉管員有權(quán)拒絕發(fā)貨,對手續(xù)不全的領(lǐng)料單,倉管員應(yīng)拒絕發(fā)貨。

  (8)倉庫管理人員應(yīng)遵循“先進(jìn)先出”的發(fā)貨原則發(fā)貨,以防止因物資庫存時(shí)間過長而發(fā)生質(zhì)變。

 。9)嚴(yán)禁以白條領(lǐng)貨或抵充庫存。

 。10)倉庫管理人員應(yīng)根據(jù)管理要求及各類物資的發(fā)貨規(guī)定,該限量發(fā)貨的限量發(fā)貨,該以舊換新的以舊換新,并嚴(yán)格控制領(lǐng)貨數(shù)量。

 。11)倉存物資應(yīng)設(shè)卡登記管理,每種物品對應(yīng)一張貨卡。登記物資的進(jìn)、銷、存數(shù)量。并做到帳卡物相符。

 。12)庫存物資應(yīng)根據(jù)部門用量合理補(bǔ)倉,對用量不大或長時(shí)間不用的物資應(yīng)要求用料部門自行申購,以免造成庫存積壓浪費(fèi)。

  (13)對即將過期或庫存時(shí)間過長的貨物,應(yīng)列表通知各用料部門跟進(jìn)處理。對用料部門無法處理的,應(yīng)知會(huì)采購部通知供應(yīng)商退貨。對因貨物質(zhì)量問題給酒店造成不良影響的,應(yīng)要求供應(yīng)商賠償。

 。14)進(jìn)出倉物品應(yīng)及時(shí)進(jìn)行帳務(wù)登記,做到日清月結(jié),保證庫存物資帳實(shí)相符、帳帳相符。

 。15)對庫存物資應(yīng)定期進(jìn)行盤點(diǎn)。盤點(diǎn)時(shí)應(yīng)逐一點(diǎn)算,不得隨便估算,虛報(bào)瞞報(bào),以保證庫存物資的準(zhǔn)確與真實(shí)。發(fā)現(xiàn)庫存物資盈余、短缺、質(zhì)變等情況的,應(yīng)查明原因,及時(shí)匯報(bào),按相關(guān)程序辦理報(bào)損及盈余手續(xù)后,進(jìn)行帳務(wù)調(diào)整。

 。16)倉庫應(yīng)保持通風(fēng)、干燥,倉存物資應(yīng)經(jīng)常檢查、經(jīng)常翻動(dòng),以防止物資發(fā)生質(zhì)變、蟲害或鼠害。

 。17)倉庫管理人員應(yīng)做好倉庫的清潔衛(wèi)生工作,應(yīng)經(jīng)常打掃、經(jīng)常清洗,保證倉庫的整潔與干凈。

  酒店倉庫的管理制度4

  一、庫房重地未經(jīng)部門經(jīng)理允許,任何人不得進(jìn)入庫房內(nèi),庫房管理員每天必須按規(guī)定領(lǐng)取庫房鑰匙,如果庫房管理員不在而必須打開庫房時(shí),必須由部門經(jīng)理指定的專人領(lǐng)取庫房鑰匙并登記,并且由他人陪同才可進(jìn)入庫房,拿完所需用品后進(jìn)行登記,及時(shí)歸還庫房鑰匙。

  二、需到庫房領(lǐng)貨的人員不得進(jìn)入庫房,應(yīng)在門外等候。

  三、對客房部客用品的保管和收發(fā)負(fù)有重要責(zé)任,嚴(yán)格依據(jù)各樓層住客率發(fā)放客用品,嚴(yán)格控制數(shù)量。

  四、庫房員工應(yīng)堅(jiān)守自己的工作崗位,不準(zhǔn)串崗、閑談,必須遵紀(jì)守法,嚴(yán)格遵守酒店店的各項(xiàng)規(guī)章制度,以高度的責(zé)任心認(rèn)真完成本職工作。

  五、保持庫房的清潔和整齊,對物品分類碼放,保證快捷及時(shí)的發(fā)放。

  六、把好質(zhì)量關(guān),對劣質(zhì)商品、過期食品拒絕收貨,并上報(bào)經(jīng)理。

  七、收貨時(shí)嚴(yán)格按領(lǐng)貨單上清點(diǎn)商品,如無差錯(cuò),可與供貨部門辦理收貨手續(xù)。

  八、定期進(jìn)行物品的盤點(diǎn),對自己保管的物品經(jīng)常檢查——有無過期,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決,做到貨帳相符。

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