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生產(chǎn)安全的管理制度

時(shí)間:2022-10-03 19:16:08 制度 我要投稿

生產(chǎn)安全的管理制度范本

  在現(xiàn)在的社會(huì)生活中,很多情況下我們都會(huì)接觸到制度,制度是各種行政法規(guī)、章程、制度、公約的總稱(chēng)。擬起制度來(lái)就毫無(wú)頭緒?下面是小編收集整理的生產(chǎn)安全的管理制度范本,歡迎閱讀與收藏。

生產(chǎn)安全的管理制度范本

  生產(chǎn)安全的管理制度1

  本公司為了加強(qiáng)生產(chǎn)管理,有效地運(yùn)用物料、人力,設(shè)備并使之在時(shí)間上、數(shù)量上適當(dāng)?shù)嘏浜,以便提高生產(chǎn)效率和質(zhì)量,并達(dá)到降低成本,互惠雙贏的目的,特制訂以下規(guī)定:

  一、服從領(lǐng)導(dǎo),聽(tīng)從分配,工作積極主動(dòng),不挑揀,不講價(jià)錢(qián),工作期間不帶情緒,團(tuán)結(jié)互助,不講不利生產(chǎn)的話,不做不利于生產(chǎn)的事,統(tǒng)一行動(dòng)規(guī)劃,按時(shí)生產(chǎn)公司下達(dá)的生產(chǎn)任務(wù)。

  二、保守公司機(jī)密,對(duì)私自泄露機(jī)密者給予開(kāi)除并扣發(fā)工資。

  三、按時(shí)上下班,不遲到、不早退、不曠工,有事提前請(qǐng)假,并認(rèn)真寫(xiě)請(qǐng)假條,事假一天由組長(zhǎng)批,兩天(含兩天)以上有車(chē)間主管批,并報(bào)陳生(生產(chǎn)總負(fù)責(zé)人),否則視為曠工。每曠工一天罰三天正班工資,每遲到1—5分鐘罰款5元、5—20分鐘罰款10元、30分鐘以上按曠工處理。

  四、認(rèn)真做好對(duì)玻璃的驗(yàn)收工作,清洗過(guò)程中如發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品不予印刷,如將不合格產(chǎn)品印刷,造成次品按本班破碎處理。認(rèn)真檢查玻璃面上是否有灰塵,膠布、水珠等污染物,如有要及時(shí)清理完畢后方可印刷。

  五、上班前認(rèn)真檢查生產(chǎn)設(shè)備(如:印刷機(jī)、網(wǎng)板等)并定期保養(yǎng),確保安全生產(chǎn),如發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)排除,如因不檢修或人為原因造成事故者,責(zé)任人及車(chē)間照價(jià)賠償。

  六、印刷油墨必須提前調(diào)試好,嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行調(diào)配確保印刷質(zhì)量,對(duì)于新進(jìn)的每一批油墨,先試驗(yàn)沒(méi)有問(wèn)題后再印刷。如果印刷出現(xiàn)問(wèn)題由調(diào)墨人負(fù)全責(zé)。

  七、印刷時(shí)認(rèn)真檢查質(zhì)量,操作按程序,如發(fā)現(xiàn)異常立即停下并檢查原因,不能擴(kuò)大損失,對(duì)于印壞的.玻璃及時(shí)處理,如不嚴(yán)格把關(guān)造成的損失,該班承擔(dān)原料費(fèi)用。

  八、沖網(wǎng)時(shí)必須沖刷干凈,由組長(zhǎng)負(fù)責(zé)并記錄,如因網(wǎng)不凈造成損失者由沖網(wǎng)人負(fù)責(zé)。在領(lǐng)網(wǎng)或交送網(wǎng)過(guò)程中,因抬網(wǎng)不慎造成網(wǎng)版損毀的,由抬網(wǎng)人負(fù)全責(zé),罰款100元。

  九、下班后如實(shí)填寫(xiě)報(bào)表,如虛報(bào)一塊扣2塊,搞好本車(chē)間及衛(wèi)生區(qū)衛(wèi)生,如發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生臟、亂、差罰款10元。

  十、生產(chǎn)區(qū)禁止吸煙,對(duì)辱罵他人、打架、斗毆者一律給予開(kāi)除。

  十一、加強(qiáng)本班技能或知識(shí)學(xué)習(xí),增強(qiáng)上進(jìn)心,堅(jiān)持做好每天班前及班后會(huì)議。

  生產(chǎn)安全的管理制度2

  一、總則

  1、目的

  為方便員工,體現(xiàn)公司對(duì)員工的關(guān)心,特設(shè)立員工食堂,為員工提供工作餐服務(wù),特制訂本制度。

  2、適用范圍

  本管理制度適用于公司員工。

  3、職責(zé)劃分

 。1)食堂炊事員負(fù)責(zé)及時(shí)提供無(wú)質(zhì)量問(wèn)題的食品。

 。2)綜合辦公室部負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)相關(guān)事宜,并對(duì)食堂進(jìn)行整個(gè)管理。

  4、基本內(nèi)容

  (1)員工餐的標(biāo)準(zhǔn)

  員工每日就餐標(biāo)準(zhǔn)為15元,包含早餐、中餐和晚餐。

  (2)員工餐的費(fèi)用及質(zhì)量控制

 、賳T工餐由公司聘請(qǐng)的專(zhuān)職廚師負(fù)責(zé)生產(chǎn)制作,公司辦公室安排負(fù)責(zé)人進(jìn)行原料采購(gòu)。辦公室應(yīng)建立每日采購(gòu)明細(xì)賬,以隨時(shí)備核。

  ②公司對(duì)餐費(fèi)實(shí)行目標(biāo)控制和據(jù)實(shí)報(bào)銷(xiāo)相結(jié)合的方式,即根據(jù)實(shí)際采購(gòu)金額進(jìn)行報(bào)銷(xiāo),但報(bào)銷(xiāo)總額不得超過(guò)餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。報(bào)銷(xiāo)實(shí)需提供實(shí)際票據(jù)。

 、劬C合辦公室每月應(yīng)定期抽查一次,了解并核實(shí)進(jìn)貨的數(shù)量和質(zhì)量。

  5、監(jiān)督管理制度

 。1)建立食堂監(jiān)督管理小組,由公司書(shū)記任組長(zhǎng),各部室負(fù)責(zé)人為成員;

 。2)監(jiān)督小組每月對(duì)食堂衛(wèi)生進(jìn)行一次檢查,對(duì)衛(wèi)生不合格處提出批評(píng)通報(bào);

 。3)監(jiān)督小組每月召開(kāi)一次碰頭會(huì),對(duì)食堂飯菜、炊事人員服務(wù)質(zhì)量等問(wèn)題進(jìn)行討論,對(duì)需要整改的地方提出整改意見(jiàn)并及時(shí)告知辦公室。

  二、食堂日常管理制度

  1、公司食堂統(tǒng)一由公司辦公室統(tǒng)一管理,食堂以保證服務(wù)為宗旨,要不斷提高飯菜質(zhì)量,全心全意為職工服務(wù)。

  2、食堂要保證飯菜新鮮可口,防止腐爛變質(zhì),炊具要做到一洗、二沖、三刷、四消毒。

  3、炊事人員要保證有健康證,每年進(jìn)行一次健康體檢,發(fā)現(xiàn)傳染病者,立即調(diào)離炊事崗位:日常工作中要講究個(gè)人衛(wèi)生,勤洗手、剪指甲、理發(fā),工作期間必須穿廚師服,保證食堂衛(wèi)生清潔,個(gè)人身體狀況良好。

  4、廚房要天天沖洗,食堂要天天打掃,保持干凈,食堂餐具個(gè)人保管,不得混用,共用餐具使用前后都要消毒。

  5、公司食堂要按照收支平衡原則,建立食堂監(jiān)督管理小組,有公司書(shū)記統(tǒng)籌管理。

  6、食堂管理監(jiān)督小組每月對(duì)食堂衛(wèi)生進(jìn)行一次檢查,每月做一次調(diào)查報(bào)告。

  7、外來(lái)人員一律按照人均用餐標(biāo)準(zhǔn)每月交納用餐費(fèi)用。

  8、食品進(jìn)庫(kù)、出庫(kù)均按財(cái)務(wù)手續(xù)做好臺(tái)賬。

  9、食堂要保證公司開(kāi)水供應(yīng),夏天做好防暑降溫工作。

  10、及時(shí)掌握好就餐人數(shù),按時(shí)做好飯菜,滿(mǎn)足供應(yīng)時(shí)間,保證職工吃好、吃飽。

  11、做好市場(chǎng)調(diào)查,把握好職工口味,把好采購(gòu)關(guān),每天公布菜架,檢查采購(gòu)原料,注意營(yíng)養(yǎng),增加品種,提高飯菜質(zhì)量,做到色、香、味俱佳。

  12、食堂要做好防火、防盜、防毒工作,做到人走斷電,門(mén)窗鎖好。

  13、公司人員無(wú)特殊情況一律在食堂就餐,不準(zhǔn)將飯菜帶到辦公室及宿舍就餐,不得酗酒。

  14、工作表現(xiàn)不好,烹飪技術(shù)不高,服務(wù)態(tài)度差及健康狀況不佳的廚師及時(shí)進(jìn)行教育培訓(xùn),屢教不改者,直接辭退。

  三、食堂就餐管理制度

  1、就餐時(shí)間

  早餐07:00—07:30

  午餐12:00—12:30

  晚餐18:00—18:30

  按時(shí)就餐,如因工作原因需推遲就餐時(shí)間,請(qǐng)?zhí)崆?小時(shí)告知辦公室,以便食堂做好相應(yīng)準(zhǔn)備。

  2、遵守秩序,打飯菜時(shí)要自覺(jué)排隊(duì),不得插隊(duì)亂擠,不得喧嘩咆哮。

  3、盛飯打湯適量,避免浪費(fèi),用餐后,餐具放到各自櫥柜,不得混放。

  4、做到文明用餐,遵守文明就餐公約。

  5、就餐人員要服從食堂管理和辦公室監(jiān)督,愛(ài)護(hù)餐具,講道德,對(duì)故意損壞公物者,嚴(yán)懲不貸。

  6、講文明,講禮貌,相互尊重,對(duì)食堂管理服務(wù)有建議或意見(jiàn),及時(shí)向辦公室反映。

  7、就餐人員不得將餐具帶回辦公室用餐。

  四、文明公約

  1、依次排隊(duì),相互謙讓?zhuān)e止文明,用于禮貌;

  2、用餐時(shí)請(qǐng)保持桌面清潔,剩余飯菜倒入指定地點(diǎn);

  3、保持就餐環(huán)境衛(wèi)生,不隨地吐痰,不亂丟垃圾;

  4、愛(ài)護(hù)公共設(shè)施,餐具僅限餐廳內(nèi)使用,嚴(yán)禁帶出;

  5、勤儉節(jié)約,珍惜糧食,杜絕浪費(fèi);

  6、餐廳內(nèi)不得追逐打鬧,不得喧嘩等影響他人就餐。

  五、食堂衛(wèi)生基本要求

  1、食堂在加工食品時(shí),要做到生進(jìn)熟出。

  2、食堂必須配備防蠅、防塵、通風(fēng)、廢棄物存放和清洗消毒、洗手設(shè)施。

  3、食堂工作人員應(yīng)按有關(guān)規(guī)定取得健康證后上崗,做好個(gè)人衛(wèi)生,不留長(zhǎng)指甲,不涂指甲油,不戴飾物,上崗前和便后應(yīng)洗凈雙手,操作時(shí)穿戴清潔白色工作衣帽,不得吸煙。

  4、管理人員必須每天進(jìn)行食品質(zhì)量驗(yàn)收工作,并做好紀(jì)錄。

  5、腐敗變質(zhì),油脂酸敗,霉變、生蟲(chóng)、污穢、混有異物或感官性狀異常的食品不得加工供應(yīng)。熟食品和生食品分開(kāi)存放。

  6、食品必須燒熟煮透,供應(yīng)的熟食品應(yīng)在備餐間內(nèi)存放和供應(yīng),不得供應(yīng)生食水產(chǎn)品、生冷拌菜和改刀的熟食鹵味。

  7、食品分類(lèi)、分架、隔墻離地存放,做好先進(jìn)先用。

  8、接觸食品的容器、工具用后應(yīng)及時(shí)清洗干凈,妥善保管。接觸生、熟食品的容器和工具要有明顯標(biāo)志,嚴(yán)格分開(kāi)。盛放熟食品容器和食具應(yīng)經(jīng)有效的消毒。

  9、經(jīng)常保持食堂和餐廳的.環(huán)境整潔,清潔用工具不得與食品同池清洗。垃圾箱和泔腳桶要加蓋,并定期清理。

  六、食堂清潔衛(wèi)生制度

  1、食堂必須堅(jiān)持每天一小掃,每周一大掃,有臟隨時(shí)掃。

  2、食堂餐具,每次用餐后必須進(jìn)行清洗、消毒。

  3、清洗食品必須按照初洗、精洗、清洗過(guò)程嚴(yán)格分開(kāi),未清洗的食品不得進(jìn)廚房。

  4、食堂內(nèi)根據(jù)現(xiàn)有的防蠅蚊設(shè)施,進(jìn)一步加強(qiáng)滅蚊蠅措施,做好消滅蚊蠅、蟑螂、老鼠等有害動(dòng)物。

  5、非食堂有關(guān)人員,禁止進(jìn)入食堂。

  6、工作人員要樹(shù)立服務(wù)意識(shí),對(duì)員工態(tài)度要熱情、周到、友好,不急、不燥、不煩,不能與員工發(fā)生任何爭(zhēng)吵。

  七、食品衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)

  1、倉(cāng)庫(kù):

 。1)定型包裝食品按類(lèi)別品種上架,堆放整齊,食品與非食品不得混放。

 。2)食品進(jìn)出做到先進(jìn)先出,易壞先用。

  2、灶面:

 。1)每日炒菜結(jié)束后,作料桶加蓋,工器具放置有序。

  (2)灶面周?chē)鷫Υu保持清潔,油煙機(jī)、地面不留污垢及油垢。

  3、工作間:

 。1)蒸飯車(chē)、消毒箱、淘蘿、工作臺(tái)、水池等用品整潔。

  (2)熟食板、餐具每餐消毒(30分鐘以上),保持地面清潔。

  4、餐廳

  (1)餐廳內(nèi)做到四無(wú):無(wú)鼠、無(wú)蟑螂、無(wú)蜘蛛、無(wú)蛛網(wǎng)、無(wú)寄生蟲(chóng)。

  (2)做好餐廳內(nèi)桌椅、地面、門(mén)窗整潔。地面無(wú)垃圾、無(wú)積灰、無(wú)痰跡。

  5、個(gè)人衛(wèi)生:

 。1)個(gè)人做到四勤,不在工作場(chǎng)所抽煙,不許對(duì)食品打噴嚏,不許戴耳環(huán)、戒指。

 。2)開(kāi)始工作前,上廁所后,處理被污染物從事與食品生產(chǎn)無(wú)關(guān)的其他活動(dòng),操作期間應(yīng)經(jīng)常洗手。

  八、食堂人員上崗制度

  1、食堂工作人員,必須是能?chē)?yán)格按照衛(wèi)生要求做好食品衛(wèi)生人員,必須認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)衛(wèi)生法》以及相關(guān)法規(guī)。

  2、食堂人員必須是個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣好,講究衛(wèi)生的人員。

  3、食堂人員上崗前必須將手洗凈,穿戴清潔的工作衣帽。

  4、食堂人員必須是健康、無(wú)傳染病者,每年按照防疫部門(mén)要求進(jìn)行定期體檢,取得健康證后方可上崗。

  九、食堂消毒制度

  1、食堂工作人員進(jìn)入食堂前必須更衣、帶帽。

  2、食堂所用的熟食餐具、不得外借。

  3、生熟食具嚴(yán)格分開(kāi),不得混用。

  4、熟食餐具每天用餐后必須全部進(jìn)入消毒。

  5、廚房間門(mén)窗勤關(guān),杜絕有害昆蟲(chóng)進(jìn)入。

  十、食堂進(jìn)貨制度

  1、不得采購(gòu)、加工、銷(xiāo)售腐爛變質(zhì)、假冒偽劣、不經(jīng)檢疫、有毒的食品,如有發(fā)現(xiàn)從嚴(yán)處罰并追究經(jīng)營(yíng)單位及當(dāng)事人的責(zé)任,并由其承擔(dān)一切后果。

  2、禁止購(gòu)進(jìn)摻假、摻雜、偽造影響營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的食品。

  3、禁止采購(gòu)超過(guò)保質(zhì)期限的食品。

  4、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物及其制品禁止進(jìn)貨。

  5、購(gòu)進(jìn)貨物,根據(jù)用量情況,堅(jiān)持適量、勤購(gòu)、保持新鮮。

  6、食品由專(zhuān)人按需采購(gòu),專(zhuān)人驗(yàn)收食物的質(zhì)和量,不符合衛(wèi)生要求的食品堅(jiān)決退換。

  7、食品驗(yàn)收后入庫(kù),專(zhuān)人保管。

  十一、食堂招待管理制度

  為加強(qiáng)管理,節(jié)約開(kāi)支,杜絕浪費(fèi),規(guī)范食堂內(nèi)部招待管理,特制訂本制度。

 。ㄒ唬┩獠縼(lái)人用餐原則上以食堂招待為主;

 。ǘ┱写藛T范圍:

  1、上級(jí)機(jī)關(guān)人員;

  2、業(yè)主;

  3、監(jiān)理;

  4、政府部門(mén);

  5其他人員。

  (三)食堂招待用餐標(biāo)準(zhǔn):

  1—2人:二葷二素;3—4人:三葷三素:5—6人:四葷四素;超過(guò)6人以上根據(jù)實(shí)際情況另行安排。

  (四)申請(qǐng)程序及流程:相關(guān)部門(mén)按照工作需要安排招待,招待部門(mén)填寫(xiě)《食堂內(nèi)部招待申請(qǐng)表》,注明用餐時(shí)間、用餐人數(shù)、用餐事由、并經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)簽字批準(zhǔn),通知食堂安排就餐。

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