烘焙店員工管理制度

時間：2020-11-10 12:31:16 制度我要投稿

烘焙店員工管理制度范本

　　在現(xiàn)實社會中，很多地方都會使用到制度，制度是在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范。擬定制度需要注意哪些問題呢？下面是小編整理的烘焙店員工管理制度范本，希望對大家有所幫助。

烘焙店員工管理制度范本

　　第一、工作規(guī)范

　　一、行為準則

　　1、盡忠職守，服從指揮，保守商業(yè)秘密。

　　2、愛護公司財物，不浪費，不化公為私。

　　3、遵守店里的一切規(guī)章制度及工作守則。

　　4、維護公司信譽，不做任何有損公司信譽的行為。

　　二、工作態(tài)度

　　1、員工應(yīng)努力提高自己的工作技能，提高工作效率。

　　2、熱愛本職工作，對自己的工作盡職盡責。

　　3、員工之間應(yīng)通力合作，互相配合，不得搬弄事非。

　　4、按時完成本職工作，不拖延，不積壓。

　　5、待人接物態(tài)度謙和，禮貌對待客戶與顧客。

　　6、要愛護公物，規(guī)范操作。要尊重別人勞動成果，團結(jié)同事。

　　三、工作要求

　　1、嚴把產(chǎn)品衛(wèi)生、質(zhì)量兩大關(guān)鍵環(huán)節(jié)，不允許有一件不合格品到達顧客手中，嚴禁任何非生產(chǎn)人員未經(jīng)同意進入生產(chǎn)區(qū)域。

　　2、保證生產(chǎn)區(qū)及營業(yè)區(qū)環(huán)境衛(wèi)生，每日全面徹底開展整理、整頓、清掃、清潔工作。

　　3、工作場合不得嬉笑打鬧，尋釁滋事，不得抽煙進食，隨意蹲坐，不得玩手機、不做與工作無關(guān)的事情。

　　4、對待顧客熱情周到，關(guān)切、體貼、把服務(wù)做到極至。

　　四、工作紀律

　　1、服從上級的工作安排，一經(jīng)上級主管決定，應(yīng)嚴格遵照執(zhí)行。

　　2、按規(guī)定時間上下班，不得無故遲到、早退，班中脫崗。

　　3、每月休息_______天，所有節(jié)假日不能休息，節(jié)假日過后可以調(diào)休。不按規(guī)定休息與請假者一律視為曠工。

　　第二、考勤制度

　　一、工作時間

　　1、營業(yè)員工作時間：7：00—2：30，12：30—21：00。

　　2、蛋糕師工作時間：9：00—18：00。

　　二、考勤

　　公司員工一律實行上班簽到制。簽到必須本人親自執(zhí)行，不得代簽，代簽者每次罰款50元，被代簽者每次罰款30元。。每位員工必須提前10分鐘上崗。上崗時必須穿戴整齊，遲到、早退5分鐘5元，10分鐘10元，依次類推。節(jié)假日不允許請假。嚴禁曠工，當一月內(nèi)曠工累計三次視自動離職處理。

　　三、休假種類和假期待遇

　　1、病事假：

　　（1）員工請假，需提前向部門管事申請，得到允許后方可請假。

　�。�2）如遇特殊情況（如病假），來不及請假的應(yīng)用電話向經(jīng)理請假，并在假后上班第一天出具病例證明方可。

　　員工有事請假，事假以“小時”為計算單位，請假不滿1小時者按1小時計算，累計滿八小時為一天。

　　曠工以“天”為計算單位，曠工一天按三天計算。

　　員工未經(jīng)請假，擅離崗位或未準假而不到崗者，均以曠工處理，曠工三次視為自動離職。

　　第三、獎勵與懲罰

　　一、罰則

　　1、違反勞動工作紀律，在工作中員工之間發(fā)生爭執(zhí)，打架斗毆一次200元，不請假擅自遲到、早退、中途離崗超過15分鐘者，每次扣10元。依此類推。

　　2、工作人員必須持有效健康證明上崗，因無健康證明或無效健康證明上崗者，被有關(guān)部門檢查發(fā)現(xiàn)，所需費用自理，后果自負。

　　3、在工作中，工衣、工帽、圍裙等服飾不整潔、留長指甲、穿拖鞋上班，責令其整改后方能上班，并處以每次每項10元罰款。

　　4、故意造成浪費、不愛惜公共財物的，經(jīng)查屬實的一律處以一次50元罰款，并發(fā)通知警告。

　　5、散布謠言，損害公司名譽，鼓動公司內(nèi)部生事者，經(jīng)查屬實一律以一次50元罰款。

　　6、公司所有人員做假，虛帳，中飽私囊者，經(jīng)核查屬實，按所貪污價格的10倍——20倍罰款，本年內(nèi)不享受公司任何福利待遇，情節(jié)嚴重送公安部門處理。

　　7、營業(yè)員不喊禮貌用語一次處罰10元。

　　8、所有店員不得利用收銀機玩游戲、上網(wǎng)等，發(fā)現(xiàn)一次處罰一次100元。

　　9、發(fā)現(xiàn)地面衛(wèi)生不合格處罰當值人員20元，陳列柜衛(wèi)生不合格，產(chǎn)品擺放不整齊處罰20元。死角衛(wèi)生不合格，留有明顯死角衛(wèi)生處罰20元。

　　10、西點柜、蛋糕樣品柜以及蛋糕樣品衛(wèi)生不合格，表面有明顯灰塵處罰20元。

　　11、操作間操作人員水果鮮奶沒有及時放入保險柜處罰20元；裱花間內(nèi)發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)原料，例：果膏、果醬、打發(fā)后未及時用完的鮮奶油，一次一項處罰30元；發(fā)現(xiàn)有浪費原料，浪費水果者處罰20元；冰箱內(nèi)有積冰不及時清理，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料處罰20元；機器內(nèi)部周圍有明顯污垢、積面，不及時清理的處罰20元；操作臺面衛(wèi)生不合格，處罰20元

　　12、所有員工長發(fā)者必須扎起，成舒適利索狀，如發(fā)現(xiàn)一次違規(guī)_________元罰款。

　　13、生產(chǎn)車間與裱花間只允許當班服務(wù)員、店長、裱花師、主管及經(jīng)理等進出，其他外來人員一律不得入內(nèi)，否則當班每人30元罰款。

　　二、福利

　　1、當月滿勤的，給予_________元滿勤獎，作為鼓勵。

　　2、員工自己生日時，可以自選一款蛋糕，當做生日蛋糕。家人生日購買蛋糕的'享受八折優(yōu)惠。

　　3、年中時，視營業(yè)狀況，組織員工旅游。

　　4、年終時，給予_________元年終獎。

　　三、薪資管理

　　1、每月_______號，本店委托_______銀行將上個月的工資轉(zhuǎn)賬支付至員工入職時提供的銀行卡上。

　　2、員工覺得薪資有疑問的，可以向經(jīng)理咨詢，并要求查看工資明細與計算方式。

　　第四、人事異動

　　一、入職