幼兒園食堂工作崗位職責(zé)制度
在生活中，我們每個(gè)人都可能會(huì)接觸到制度，制度是指在特定社會(huì)范圍內(nèi)統(tǒng)一的、調(diào)節(jié)人與人之間社會(huì)關(guān)系的一系列習(xí)慣、道德、法律(包括憲法和各種具體法規(guī))、戒律、規(guī)章(包括政府制定的條例)等的總和它由社會(huì)認(rèn)可的非正式約束、國(guó)家規(guī)定的正式約束和實(shí)施機(jī)制三個(gè)部分構(gòu)成。想學(xué)習(xí)擬定制度卻不知道該請(qǐng)教誰？下面是小編精心整理的幼兒園食堂工作崗位職責(zé)制度，希望對(duì)大家有所幫助。
食堂采購人員工作職責(zé)：
1、按食堂負(fù)責(zé)人安排的每日菜單做好消費(fèi)品和食品原輔料的采購工作。及時(shí)選購價(jià)廉物美的物品。
2、采購食品時(shí)應(yīng)向供方提出質(zhì)量要求，并且查看食品質(zhì)量。腐敗變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲、有毒有害、摻雜摻假、不新鮮的食品原料不能采購。
3、必須執(zhí)行定點(diǎn)采購，索證采購。
4、采購過程中貨比三家，低價(jià)優(yōu)質(zhì)，降低成本，自覺接受監(jiān)督。
5、進(jìn)貨后須在采購記錄上簽字，經(jīng)驗(yàn)收人、復(fù)核人認(rèn)真驗(yàn)收后方可。
食堂出納工作職責(zé)：
1、認(rèn)真學(xué)習(xí)，服從安排，及時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作。
2、嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)金管理規(guī)定，保險(xiǎn)柜內(nèi)不得超標(biāo)存放現(xiàn)金�，F(xiàn)金及時(shí)存入銀行。
3、及時(shí)記帳，做到字跡清晰，登記無誤。帳據(jù)相符，帳帳相符。
4、注意安全，妥善保管好帳冊(cè)。
5、嚴(yán)格執(zhí)行報(bào)銷制度，對(duì)不合理的費(fèi)用堅(jiān)決抵制。
6、收理現(xiàn)金時(shí)，借助防偽儀器，嚴(yán)防假幣流通。
食堂負(fù)責(zé)人工作職責(zé)：
1、每周和保健醫(yī)生一起制定本周食譜。票據(jù)報(bào)帳嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)管理制度。
2、做好食堂考勤工作，檢查監(jiān)督各崗位工作完成情況和制度執(zhí)行情況，做好日�？己斯ぷ�，提高食堂服務(wù)質(zhì)量。
3、搞好食堂環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生，以防食物中毒發(fā)生。
4、加強(qiáng)食堂炊事設(shè)備管理，做到合理使用和保管，并督促維護(hù)，注意安全操作。
5、關(guān)心食堂員工，改善工作條件，創(chuàng)造良好的.工作環(huán)境。
6、切實(shí)了解食堂情況，掌握食堂工作規(guī)律，善于發(fā)現(xiàn)問題，做到及時(shí)正確處理，重大問題及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。
7、嚴(yán)格遵守衛(wèi)生制度，檢查食品衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生的執(zhí)行情況。
食堂驗(yàn)收員工作職責(zé)：
1、及時(shí)驗(yàn)收食品，做好數(shù)量、質(zhì)量和有毒有害食品處理等記錄。
2、檢查所購食品有無合格或檢疫證明。
3、腐敗變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲、有毒有害、摻雜摻假、質(zhì)量不符合要求的食品不簽收。
4、驗(yàn)收后向有關(guān)人員分門別類交代清楚。
5、驗(yàn)收記錄妥善保存以備查考。
6、及時(shí)了解市場(chǎng)行情，掌握原料的價(jià)格變動(dòng)。
食堂復(fù)核員工作職責(zé)：
1、每天貨送到后及時(shí)驗(yàn)收食品，做好數(shù)量、質(zhì)量和有毒有害食品處理等記錄的復(fù)核。
2、檢查所購食品有無合格或檢疫證明。
3、腐敗變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲、有毒有害、摻雜摻假、質(zhì)量不符合要求的食品不簽收。
4、復(fù)核后向有關(guān)人員分門別類交代清楚。
5、復(fù)核記錄妥善保存以備查考。
6、及時(shí)了解市場(chǎng)行情，掌握原料的價(jià)格變動(dòng)。
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