保潔管理制度

時間：2020-08-30 20:01:12 制度我要投稿

保潔管理制度（精選11篇）

　　在社會一步步向前發(fā)展的今天，我們每個人都可能會接觸到制度，制度一經(jīng)制定頒布，就對某一崗位上的或從事某一項工作的人員有約束作用，是他們行動的準(zhǔn)則和依據(jù)。我敢肯定，大部分人都對擬定制度很是頭疼的，以下是小編幫大家整理的保潔管理制度（精選11篇），希望能夠幫助到大家。

保潔管理制度（精選11篇）

　　保潔管理制度1

　　物業(yè)保潔主管在服務(wù)中心主管領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)實施住宅區(qū)的物業(yè)保潔工作，美化、凈化居住環(huán)境。其職責(zé)如下：

　　一、物業(yè)保潔工作的現(xiàn)場管理，及時了解物業(yè)保潔員的思想和生活動態(tài)，解決疑難問題，并定期向服務(wù)中心主管匯報。

　　二、嚴(yán)格按保潔物業(yè)管理作業(yè)程序和保潔物業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及檢查考核評分標(biāo)準(zhǔn)，實行工作檢查制度，包括：自查、互查、主管檢查、抽查、服務(wù)中心定期檢查等檢查制度，考核結(jié)果切實與員工工資掛鉤。

　　三、合理配置住宅區(qū)內(nèi)保潔物業(yè)和清掃工具的數(shù)量，合理配備保潔物業(yè)人員，確保住宅區(qū)內(nèi)不留衛(wèi)生死角。

　　四、堅持每天巡視住宅區(qū)2次，有效制止各種違章現(xiàn)象，現(xiàn)場督導(dǎo)保潔物業(yè)工作。

　　五、經(jīng)常檢查商場、店鋪，落實“門前三包”責(zé)任，嚴(yán)禁擺攤設(shè)點，占道經(jīng)營。

　　六、負(fù)責(zé)保潔物業(yè)內(nèi)務(wù)管理工作的安排和實施，每月組織召開保潔物業(yè)情況分析會，總結(jié)一周保潔物業(yè)工作。

　　七、負(fù)責(zé)物業(yè)保潔員的崗位技能培訓(xùn)工作。

　　八、負(fù)責(zé)業(yè)主家庭鐘點服務(wù)的安排及落實工作，確保服務(wù)質(zhì)量。

　　九、帶領(lǐng)物業(yè)保潔各班完成服務(wù)中心安排的臨時任務(wù)。

　　保潔管理制度2

　　物業(yè)保潔組長在物業(yè)保潔主管領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)實施住宅區(qū)物業(yè)保潔工作，美化、凈化居住環(huán)境。具體崗位職責(zé)如下：

　　一、熟悉住宅區(qū)樓宇結(jié)構(gòu)、單元戶數(shù)、樓座排列、車行道、人行道分布及面積，綠化地分布及面積。

　　二、堅持高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)公司作業(yè)指導(dǎo)書制定車行道、人行道、樓梯走動道、商場、大堂等具體作業(yè)程序和物業(yè)保潔標(biāo)準(zhǔn)，檢查考核評分標(biāo)準(zhǔn)和獎懲措施，經(jīng)物業(yè)保潔主管批準(zhǔn)后組織并實施。

　　三、合理配置住宅區(qū)內(nèi)垃圾桶數(shù)量、分布地點，垃圾轉(zhuǎn)運車，清掃工具數(shù)量及保管場所，合理配備物業(yè)保潔人員，住宅區(qū)內(nèi)不留衛(wèi)生死角。

　　四、住宅區(qū)物業(yè)保潔工作實行“劃片分區(qū)包干”作業(yè)管理，做到員工之間任務(wù)劃定清楚、責(zé)任明確、檢查、考核標(biāo)準(zhǔn)公開，獎懲對象明確。

　　五、嚴(yán)格本部門考勤制度。對物業(yè)保潔員，每天定時集中講評，對全年出全勤，無遲到早退員工，報請服務(wù)中心主管給予獎勵。安排好員工節(jié)日期間的探親活動，確保住宅區(qū)內(nèi)保潔工作有條不紊。

　　六、堅持每天巡視住宅區(qū)2次，有效制止住宅區(qū)亂貼字畫、廣告，外墻亂寫亂畫，亂倒(拋)垃圾，隨地吐痰等不良現(xiàn)象;培養(yǎng)業(yè)主愛護(hù)小區(qū)清潔衛(wèi)生的自覺行為，現(xiàn)場督導(dǎo)保潔工作。

　　七、經(jīng)常檢查商場、店鋪，落實門前“三包”責(zé)任，嚴(yán)禁隨地擺攤設(shè)點，占道經(jīng)營。

　　八、嚴(yán)格執(zhí)行保潔工作檢查制度，實行自檢、互檢、組長檢查、主任抽查，服務(wù)中心定期大檢查五級檢查制度，檢查、考核結(jié)果切實與員工收入掛鉤。堅持把責(zé)任區(qū)域、責(zé)任人、考核評分定期公開，廣泛接受業(yè)主監(jiān)督。

　　九、定期組織員工學(xué)習(xí)，關(guān)心員工文化生活，倡導(dǎo)在平凡崗位上，干出不平凡事跡。

　　十、完成服務(wù)中心主管交辦的其他任務(wù)。

　　保潔管理制度3

　　一、守崗位，按時上下班。上班佩戴工作卡，做到服裝整潔、干凈。

　　二、熟悉各自分工所負(fù)責(zé)范圍內(nèi)的清潔衛(wèi)生情況，對所負(fù)責(zé)范圍內(nèi)衛(wèi)生全面負(fù)責(zé)。

　　三、每日和分2次清運垃圾到中轉(zhuǎn)站。

　　四、每日負(fù)責(zé)清掃公共走廊、樓梯、電梯、停車場、綠地、公共設(shè)施周邊環(huán)境等1次。每周清潔樓道扶手2次，清潔公共場所門窗1次，并保持區(qū)內(nèi)公共面積無紙屑、煙頭、污垢等，保持清潔衛(wèi)生。

　　五、每日巡視各責(zé)任范圍的清潔衛(wèi)生狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，并做好工作記錄。

　　六、積極參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高業(yè)務(wù)水平，自覺學(xué)習(xí)有關(guān)清潔衛(wèi)生知識，提高個人素質(zhì)。

　　七、處理與清潔衛(wèi)生相關(guān)的其他事宜。

　　保潔管理制度4

　　一、清潔工必須依時清潔大堂、走廊、樓梯等共用地方。

　　二、勸喻各業(yè)主勿將垃圾桶或袋置于走廊、樓梯等公用地方，請將其放入通往樓梯門旁的`垃圾桶內(nèi)，以免影響衛(wèi)生和阻塞通道。

　　三、如發(fā)現(xiàn)有雜物置于走廊、天臺或樓梯間，應(yīng)勸喻業(yè)主自行搬往附近的垃圾收集站。如無法找到業(yè)主，清潔工除自行清理外，還應(yīng)將情況登記在服務(wù)中心記事本內(nèi)，向上級報告。

　　四、如發(fā)現(xiàn)天臺、天井等公用地方積污水，應(yīng)立即清理。難以清理的地方，可暫時淋上油渣，防止蚊蟲繁殖，再研究處理辦法。

　　五、如發(fā)現(xiàn)本樓宇的污水渠和沙井等堵塞或破爛，應(yīng)迅速安排修理。

　　六、勸喻業(yè)主淋花時要特別小心，不要將水淋到陽臺外，以免影響下層和下面行人。

　　七、如發(fā)現(xiàn)冷氣機(jī)或發(fā)出大量熱氣或噪音時，勸業(yè)主從速修理，以免影響鄰居和市容衛(wèi)生，并根據(jù)城管條例，對影響市容者報行政執(zhí)法機(jī)關(guān)處理。

　　八、如有需要，通告或口頭勸業(yè)主切勿拋垃圾出窗外，也不得將可引致淤塞的雜物投入廁盆和污水渠內(nèi)。

　　九、若上層業(yè)主的水喉或水渠破爛而導(dǎo)致下層天花板滲水，則通知上層業(yè)主修理;如無結(jié)果，則應(yīng)詳細(xì)記錄及請示上級處理。

　　十、如有不顧公共衛(wèi)生的業(yè)主，經(jīng)多次勸告仍不改善，應(yīng)做詳細(xì)記錄并報告上級和有關(guān)衛(wèi)生部門。

　　保潔管理制度5

　　一、每天對樓內(nèi)外清掃，樓道內(nèi)、停車場、綠化帶等，保持干凈，定時清運樓內(nèi)垃圾。

　　二、每日需對樓內(nèi)信箱、標(biāo)牌、墻面等公用部分進(jìn)行保潔工作。

　　三、每日需對樓內(nèi)消防箱、防盜門、天臺等公用通道的外露管理進(jìn)行保潔工作。

　　四、每月需對走道燈罩進(jìn)行清潔工作，以保持干凈整潔。

　　五、每次使用完保潔工具，器具應(yīng)清洗干凈，統(tǒng)一存放于指定地點，并及時補(bǔ)充或申領(lǐng)保潔工具。

　　六、定期對樓內(nèi)外蚊蟲、鼠害進(jìn)行消殺，確保無“四害”。

　　七、對樓內(nèi)外來訪人員的可疑情況，及時與保安員聯(lián)系。

　　八、每月需對豎井、井道、溝渠全面清洗一次，定期進(jìn)行消殺。

　　九、完成保潔組長交辦的其他工作。

　　保潔管理制度6

　　一、會議制度，每月15號、30號集中學(xué)習(xí)環(huán)境衛(wèi)生綜合治理的相關(guān)政策、法律、法規(guī)，按時到會，若無故缺席不到會扣20·00元，遲到、早退扣10.00元。

　　二、按時上、下班，早班6：00點—12：00點，晚班12:00點—5:30分，不按時上、下班扣20.00元。

　　三、工作時間不在路段，作曠工處理。曠工一天扣罰當(dāng)天工資、并再扣除20.00元。連續(xù)曠工3天予以辭退。

　　四、清掃保潔時間內(nèi)不按規(guī)定穿戴環(huán)衛(wèi)標(biāo)志服裝的，第一次警告，第二次罰款5.00元，第三次予以辭退。

　　五、環(huán)衛(wèi)人員不得將垃圾傾倒在花池、樹坑、綠化帶、河溝里，每發(fā)現(xiàn)一次罰款50.00元。

　　六、清掃保潔期間，若發(fā)現(xiàn)紙屑、包裝物、塑料袋等垃圾4個以上的，罰款5.00元;經(jīng)督查人員提示后未及時整改的，每處罰款10.00元。

　　七、不在定點垃圾桶傾倒垃圾或把垃圾倒在桶外的，每發(fā)現(xiàn)一次罰款5.00元。

　　八、環(huán)衛(wèi)人員必須保證把分管區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生做到徹底、干凈、到位、不留死角，不能堆放垃圾若清理不及時的罰款10.00元。

　　九、環(huán)衛(wèi)人員每月請假不得超過3天(特殊情況除外),不得無故缺崗、無故請假，確有要事請假的，需提前向分管領(lǐng)導(dǎo)請假并自行安排替崗人員。

　　十、每月評比一次，對在工作中表現(xiàn)特別突出的前3名工作人員給予表彰、并獎勵50.00元。

　　十一、每月若累計處罰三次以上(含三次)的，工作關(guān)系予以解除。

　　十二、愛護(hù)環(huán)衛(wèi)設(shè)施、勞動工具。

　　保潔管理制度7

　　1、社區(qū)環(huán)衛(wèi)保潔人員到各組收集垃圾時，每天必須到自己所收集租戶一次，有義務(wù)給居民宣傳，保護(hù)環(huán)境人人有責(zé)，環(huán)境好了才有利于我們身心健康。

　　2、社區(qū)環(huán)衛(wèi)保潔人員收集垃圾時，要態(tài)度端正，給居民協(xié)商好垃圾存放點位，不得亂丟亂放。

　　3、社區(qū)環(huán)衛(wèi)保潔人員，要求當(dāng)天產(chǎn)生的生活垃圾，應(yīng)當(dāng)天清運，不得有積存生活垃圾。

　　4、社區(qū)環(huán)衛(wèi)保潔人員工作期間無節(jié)假日，如無特殊情況，不得隨意向社區(qū)衛(wèi)生管理部門請假。

　　5、社區(qū)為環(huán)衛(wèi)保潔人員實行獎懲制度，對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，按時收集垃圾，院落保持清潔的人員，給予獎勵。對工作懶散不負(fù)責(zé)，不按時收集垃圾人員，社區(qū)先給予警告，不改正者，社區(qū)有權(quán)辭退。

　　6、自身身體出現(xiàn)問題和不在工作時間出現(xiàn)的身體問題與社區(qū)無關(guān)，全由自己負(fù)責(zé)。

　　7、保潔清運人員在上班時間每天必須穿上保潔服。

　　8、以上規(guī)章制度社區(qū)環(huán)衛(wèi)保潔人員必須遵守。

　　保潔管理制度8

　　一、文明衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：

　　1、大院道路、空地每天專人打掃，室內(nèi)經(jīng)常打掃，做到窗明幾凈。

　　2、院內(nèi)鼠、蚊、蠅密度達(dá)標(biāo)，廁所有專人每天打掃，保持清潔無臭味、管道暢通、無滴水。

　　3、院內(nèi)無亂搭、亂建、亂放、亂堆、亂倒現(xiàn)象。

　　4、院內(nèi)無飼養(yǎng)家禽家畜現(xiàn)象。

　　5、倒垃圾按時按指定地點，嚴(yán)禁院內(nèi)亂擲煙頭、紙屑瓜果皮殼。

　　6、樓道暢通，無雜物堆放，嚴(yán)禁在過道里放爐灶，晾曬衣服繩索整齊有序，不影響市容和過路。

　　7、汽車、自行車在指定線內(nèi)有序停放，駕駛?cè)藛T洗刷汽車后要立即將污漬地面掃凈。

　　8、院內(nèi)三線(電話、電力、電視線)線路整齊美觀。

　　9、保持院內(nèi)花草樹木完整、美觀、地面無枯敗枝葉、雜草和棄物。

　　10、嚴(yán)禁住樓戶往樓下亂擲雜物。

　　11、下水道暢通無堵塞，窨井完好無損。

　　12、裝潢施工有序，建筑材料定點擺放，廢土及時清運整理，無遺留現(xiàn)象。

　　二、責(zé)任范圍：

　　1、保潔員對所屬衛(wèi)生包干區(qū)要經(jīng)常打掃，每日打掃不少于二次，保持包干區(qū)整潔衛(wèi)生。

　　2、生活區(qū)分片負(fù)責(zé)人要做好片內(nèi)衛(wèi)生監(jiān)督檢查工作，責(zé)任人有權(quán)對片內(nèi)違反制度當(dāng)事人進(jìn)行警告、處罰。

　　3、住家戶要保持家庭內(nèi)外整潔衛(wèi)生，對庭院衛(wèi)生負(fù)有責(zé)任。

　　4、衛(wèi)生管理人員，要負(fù)責(zé)好大院衛(wèi)生工作，每天要巡回視察，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

　　5、業(yè)主管理委員會對大院衛(wèi)生情況不定期進(jìn)行檢查，原則上每半月檢查不少于一次。

　　三、處罰規(guī)定：

　　1、凡查出衛(wèi)生包干區(qū)不衛(wèi)生的，每次扣保潔員獎金50元，并責(zé)令其立即打掃。

　　2、住家戶亂倒垃圾的，發(fā)現(xiàn)一次罰款100元，并責(zé)令立即清掃。

　　3、住家戶養(yǎng)家禽家畜，一但發(fā)現(xiàn)立即予以沒收，并罰款50元。

　　4、在院內(nèi)亂擲煙頭者，發(fā)現(xiàn)一次罰款100元。

　　5、對住家戶亂堆亂放，亂搭亂建，除責(zé)令其清理外罰款100-3000元。

　　6、對損壞院內(nèi)花草樹木者予以花木價值三倍罰款。

　　7、衛(wèi)生管理人員(包括打掃衛(wèi)生，打掃公共廁所人員)工作不負(fù)責(zé)任，造成臟、亂、差的每查出一次罰款100元。

　　8、院內(nèi)亂停放車輛的每次罰款200元。

　　本規(guī)定自二0xx年三月十二日起執(zhí)行。

　　保潔管理制度9

　　一、遵紀(jì)守法律法規(guī)及公司的各項規(guī)章制度。

　　二、比其他員工提前30分鐘到崗，提前做好衛(wèi)生清理；下午做好衛(wèi)生清掃工作提前30分鐘下班。

　　三、認(rèn)真履行職責(zé)，按時上下班，不遲到、早退，不曠工離崗，不做本職工作無關(guān)的事。

　　四、對公共環(huán)境易臟部位如樓梯臺階、衛(wèi)生間，及會議室、洽談室等重要部位做到及時清理。

　　五、儀表整潔、精神飽滿、文明服務(wù)，禮貌待人。

　　六、愛崗敬業(yè)，服務(wù)態(tài)度端正，有較強(qiáng)的奉獻(xiàn)精神。

　　七、工作時間不準(zhǔn)脫崗、串崗、大聲喧嘩等。

　　八、未經(jīng)許可，不得擅入其他辦公區(qū)域。

　　九、服從上級領(lǐng)導(dǎo)、團(tuán)結(jié)同事、互相幫助。

　　十、愛護(hù)公物，記錄每日衛(wèi)生潔具的消耗量。

　　十一、遵守公司考勤制度和保潔操作程序。

　　十二、愛崗敬業(yè)，在規(guī)定時間保質(zhì)保量完成任務(wù)。

　　本制度解釋權(quán)歸公司總經(jīng)辦所有，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)頒行。

　　保潔管理制度10

　　集團(tuán)公司人事行政部負(fù)責(zé)對保潔員的日常工作進(jìn)行分配、監(jiān)督、檢查等管理工作。為規(guī)范保潔員工作流程，提高保潔員的工作效率和質(zhì)量，特制定本制度。

　　一、保潔員崗位職責(zé)：

　　1、嚴(yán)格遵守公司各項規(guī)章制度。

　　2、文明服務(wù)、禮貌待人，并注意保持個人的儀容儀表，樹立良好形象。

　　3、愛崗敬業(yè)，聽從上級領(lǐng)導(dǎo)指揮，在規(guī)定時間內(nèi)按照工作標(biāo)準(zhǔn)，保質(zhì)保量地完成各自分管區(qū)域內(nèi)的保潔工作。

　　4、遵守考勤制度，按時上下班，不遲到、早退，不曠工離崗，工作時間不干私活，不做與工作無關(guān)的事情。

　　5、發(fā)揚互助精神，支持同事工作，以禮相待。

　　6、清潔過程若發(fā)現(xiàn)異常現(xiàn)象，如跑、冒、漏水和設(shè)備設(shè)施損壞、故障等，及時報告主管領(lǐng)導(dǎo)或?qū)９苋藛T，并有義務(wù)監(jiān)視事態(tài)過程或采取有效措施，控制事態(tài)發(fā)展，必要時積極協(xié)助專業(yè)人員排除故障。

　　7、妥善保管清潔工具和用品，不得丟失和人為損壞，不得將清潔工具和用品私借他人使用或帶回家中使用，如損壞或遺失工具照價賠償。

　　8、拾金不昧，拾到物品立即上交或送還失主。

　　9、除工作時間外，可在四樓多功能廳休息。

　　10、認(rèn)真完成上級領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的其他任務(wù)。

　　二、保潔員工作區(qū)域：

　　(一)固定區(qū)域：

　　1、負(fù)責(zé)董事長室、集團(tuán)總經(jīng)理、商務(wù)會館總經(jīng)理、北辰房開總經(jīng)理辦公室的清掃保潔。

　　2、負(fù)責(zé)辦公樓一樓(集團(tuán)公司)、三、四樓走廊的清掃保潔。

　　3、負(fù)責(zé)辦公樓三、四樓衛(wèi)生間的清掃保潔。

　　4、負(fù)責(zé)四樓會議室、接待室、貴賓室、多功能廳的清掃保潔。

　　5、負(fù)責(zé)南側(cè)一至五樓及北側(cè)一至四樓，樓梯通道的清掃保潔。

　　(二)臨時性區(qū)域

　　1、負(fù)責(zé)5樓外審辦公室清掃保潔。

　　2、負(fù)責(zé)李福泉總助、修民川總工、張寒總助辦公室清掃保潔。

　　3、負(fù)責(zé)三樓空閑辦公室(4間)清掃保潔。

　　4、負(fù)責(zé)多功能廳婚宴后走廊地面清掃保潔。

　　(三)分工負(fù)責(zé)

　　1、一、三樓保潔員負(fù)責(zé)范圍：北辰房開總經(jīng)理辦公室、一樓走廊、一樓接待處沙發(fā)、茶幾、接待處花卉、榮譽(yù)證書柜、三樓走廊、三樓衛(wèi)生間、三樓空閑辦公室(4間)、北側(cè)一至四樓及一、三樓臨時性的清掃保潔工作。

　　2、四樓保潔員負(fù)責(zé)范圍：集團(tuán)公司總經(jīng)理辦公室、四樓走廊、四樓衛(wèi)生間、負(fù)責(zé)南側(cè)一至五樓及四樓臨時性的清掃保潔工作。

　　3、保潔共同負(fù)責(zé)范圍：商務(wù)會館總經(jīng)理辦公室、董事長室、四樓花卉養(yǎng)護(hù)、四樓會議室、接待室、貴賓室和多功能廳。

　　4、分工負(fù)責(zé)實行月輪換制，共同負(fù)責(zé)范圍在輪換時依然共同負(fù)責(zé)。

　　保潔管理制度11

　　為規(guī)范餐飲服務(wù)餐飲具清洗消毒保潔工作，保障公眾餐飲安全，依據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。

　　一、設(shè)置專用的餐飲具清洗、消毒、保潔專間及設(shè)備，清洗消毒設(shè)備設(shè)施的大小和數(shù)量應(yīng)能滿足需要。

　　二、餐飲具清洗消毒水池應(yīng)專用，與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池分開。水池應(yīng)使用不銹鋼或陶瓷等不透水材料制成，不易積垢并易于清潔。采用化學(xué)消毒的，至少設(shè)有3個專用水池，采用人工清洗熱力消毒的，至少設(shè)有兩個專用水池。各類水池應(yīng)以明顯標(biāo)識標(biāo)明其用途。

　　三、接觸直接入口食品的餐飲具使用前應(yīng)洗凈并消毒，不得使用未經(jīng)清洗、消毒的餐飲具。不得重復(fù)使用一次性餐飲具。

　　四、餐飲具做到當(dāng)餐回收，當(dāng)餐清洗消毒，不得隔頓、隔夜。

　　五、餐飲具應(yīng)首選熱力方法進(jìn)行消毒，嚴(yán)格按照“除殘渣、堿水(或洗滌劑)刷、清水沖、熱力消、保潔”的順序操作。使用化學(xué)藥物消毒的嚴(yán)格按照除殘渣、堿水(或洗滌劑)刷、清水沖、藥物泡、清水沖、保潔的順序操作，并注意要徹底清洗干凈，防止藥物殘留。

　　六、消毒后的餐飲具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物。

　　七、消毒后的餐飲具及時放入保潔柜密閉保存?zhèn)溆�。盛放消毒餐飲具的保潔柜要有明顯標(biāo)記，保潔柜應(yīng)當(dāng)定期清洗，保持潔凈。已消毒和未消毒的餐飲具要分開存放，保潔柜內(nèi)不得存放其他物品。

　　八、采購使用集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐飲具，應(yīng)當(dāng)查驗其經(jīng)營資質(zhì)，索取營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、消毒合格憑證。

　　九、清洗消毒餐飲具用的洗滌劑、消毒劑等必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。

　　十、洗刷消毒結(jié)束，及時清理地面、水池衛(wèi)生，及時處理泔水桶，做到地面無積水，池內(nèi)無殘渣、泔水桶內(nèi)外清潔。

　　十一、定期檢查消毒設(shè)備、設(shè)施是否處于良好狀態(tài)，采用化學(xué)消毒的應(yīng)定時測量有效消毒濃度。

　　十二、專人做好餐飲具清洗消毒及檢查記錄。

　　十三、洗滌劑、消毒劑應(yīng)存放在專用的設(shè)施內(nèi)。

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