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酒店設(shè)備使用維護制度介紹

時間:2020-11-11 12:38:51 制度 我要投稿

酒店設(shè)備使用維護制度介紹

  1.設(shè)備管理崗位職責(zé)

酒店設(shè)備使用維護制度介紹

  設(shè)備管理是飯店管理中的一個重要內(nèi)容,所以每一個管理者都負有對設(shè)備的管理職責(zé)不同崗位的管理者對設(shè)備管理的職責(zé)是不同的。通過對設(shè)備管理崗位職責(zé)的制定,明確設(shè)備管理的內(nèi)容和要求,強化部門的設(shè)備管理。設(shè)備管理的核心思想是“誰使用,誰負責(zé)”。設(shè)備的使用應(yīng)實行崗位責(zé)任制,凡有固定人員操作的設(shè)備,該員工即為該設(shè)備的責(zé)任人:由多人操作的設(shè)備,則指定一人為設(shè)備的責(zé)任人。設(shè)備的責(zé)任人必須對設(shè)奮的完好負責(zé)。他必須掌握設(shè)備的正確的使用方法和維護方法,能發(fā)現(xiàn)設(shè)備的異常情況,負責(zé)設(shè)備故障時的報修,負責(zé)在其他員工使用該設(shè)備時,對他們進行培訓(xùn)。

  2.設(shè)備使用程序

  (1)每臺設(shè)備必須編寫操作(使用)規(guī)程和維護規(guī)程,作為正確使用維護的依據(jù)。

  (2)在使用任何一臺新設(shè)備或新員工獨立操作以前,必須對設(shè)備的結(jié)構(gòu)性能、安全操作、維護要求等方面的技術(shù)知識進行教育和實際操作培訓(xùn)。

  (3)人事部門會同工程部應(yīng)有計劃地對操作人員的設(shè)備使用情況進行技術(shù)培訓(xùn),以不斷提高對設(shè)備使用、維護的能力。

  (4)重要設(shè)備的操作工經(jīng)過技術(shù)培訓(xùn)后,要進行技術(shù)知識和使用維護知識的考試,合格者方能獨立使用或操作設(shè)備。設(shè)備

  3.設(shè)備操作維護規(guī)程

  設(shè)備的操作維護規(guī)程是設(shè)備操作人員正確掌握設(shè)備的操作技能與維護方法的技術(shù)規(guī)范。它根據(jù)設(shè)備的'結(jié)構(gòu)特點、運行規(guī)律及安全運行的要求,規(guī)定設(shè)備的操作人員在其全部的操作過程中必須遵守的事項、程序及動作。操作人員認真執(zhí)行設(shè)備的操作、維護規(guī)程,可以保證設(shè)備的正常運行,減少故障,防止事故發(fā)生。設(shè)備操作規(guī)程的編制原則主要有:

  (1))設(shè)備的操作規(guī)程要按設(shè)備的操作程序分條編排,內(nèi)容精練,重點突出,易懂易記,全用。

  (2)設(shè)備操作規(guī)程應(yīng)以設(shè)備操作技術(shù)要求為基礎(chǔ),結(jié)合實際情況,將設(shè)備的操作規(guī)范、運行特點、注意事項和維護要求今分別列出。

  (3)重要設(shè)備的操作規(guī)程要在設(shè)備旁用醒目的標牌說明,并注上重點標記,要求操作者特:別注意。

  工程部所管轄的動力設(shè)備必須制定詳細的運行管理制度,設(shè)備的操作員要求嚴格執(zhí)行運行制度,以減少故障,防止事故的發(fā)生。各機房還要制定相應(yīng)的機房管理制度以加強管理,規(guī)范機房值班人員的行為,提高設(shè)備的運行效率。機房制度主要有:

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