出身書香門第的張?zhí)m，并沒有選擇安逸閑適的生活，1987年從北京商學(xué)院企業(yè)管理專業(yè)畢業(yè)后，曾到一家公司做過管理，兩年后到加拿大繼續(xù)留學(xué)。背井離鄉(xiāng)的她靠打黑工爭(zhēng)取生活費(fèi)。曾經(jīng)在美容美發(fā)店做過幫工、在餐館打雜、還伺候過一家臺(tái)灣人，甚至還扛過百斤重的豬肉。

1991年，張?zhí)m拿著國(guó)外辛苦賺來的血汗錢2萬美元回到中國(guó)，半年后，在北京投資13萬開了家川菜館“阿蘭酒家”。對(duì)于一個(gè)女人來說，餐飲業(yè)絕對(duì)不是一個(gè)適合的職業(yè)。在這個(gè)小餐館中，烹飪、打雜、算賬這些張?zhí)m都需要親自去做。但是，付出總是會(huì)有回報(bào)的，經(jīng)過九年的辛苦奮斗，2000年，她終于創(chuàng)辦了俏江南精品餐廳，伺候的短短三年間更是開了很多家分店。

現(xiàn)年五十四歲的張?zhí)m，仍然是充滿精神活力的，她不做作、不掩飾、大方隨性、樂觀開朗，在她的人生字典中絕對(duì)不存在沮喪、失敗。大家都喜歡把她稱作“女強(qiáng)人”，但是她更喜歡以“強(qiáng)女人”自居，因?yàn)閺?qiáng)女人給人感覺更具親和力，而不是高高在上冷冰冰的感覺。

許多人都很好奇，俏江南的取名有何來由，會(huì)否由大師算過？而張?zhí)m的回答是沒有，在她覺得只有自己最了解自己，做每件事都不需要請(qǐng)別人算。正是她獨(dú)立有主見的性格，決定了今天俏江南的定位、市場(chǎng)、品位、品牌。

俏江南的公司口號(hào)絕對(duì)是非常勵(lì)志的，“俏江南要做中餐的中的LV”這樣一句口號(hào)也顯示著張?zhí)m追求完美的性格，要做就要做好最好，從她幾十年來堅(jiān)持不懈努力就可以看出她的頑強(qiáng)與堅(jiān)韌不拔。