減鹽我做主征文7篇
在平凡的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家一定都接觸過征文吧，征文一般都具有意味深長的結(jié)尾。那么你有了解過征文嗎？下面是小編為大家整理的減鹽我做主征文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
減鹽我做主征文1
放假前，學(xué)校倡導(dǎo)并開展了“手拉手，我勸家人少吃鹽”的活動。要求我們向鄰居、親屬、朋友宣傳講解減鹽知識，并真實記錄家庭一月的用鹽量，實踐減鹽行動。
活動開始后，我和媽媽認(rèn)真閱讀了《健康飲食實踐手冊》，上網(wǎng)查找用鹽知識。這一看，我們大吃一驚，原來食鹽用多了有那么多害處。首先，鹽分?jǐn)z入過多會增加人體腎臟的負(fù)擔(dān)，容易患高血壓、心肌梗塞和癌癥等疾病;其次，食鹽過量會導(dǎo)致肝臟的代謝遲緩，影響身體毒素的排除，容易導(dǎo)致臉色發(fā)黃長斑等;再次，食鹽過多會影響鈣質(zhì)的吸收，容易導(dǎo)致人體缺鈣患上骨質(zhì)疏松癥;還有，致脫發(fā)，致衰老，致營養(yǎng)不良等。而且，研究發(fā)現(xiàn)，鈉的濃度的上升會影響鈣的新陳代謝，使身體發(fā)育遲緩，個子矮小，兒童血中鈉濃度越高，個子越矮。我的個子本來就矮，我真的不敢再多吃咸的食物了。
于是，寒假里我和媽媽就用各種辦法少吃鹽，我們早餐喝牛奶或豆?jié){，吃面包或饅頭一類面食，完全不加鹽;午餐或晚餐吃些甘薯，或多做一些加鹽卻營養(yǎng)豐富的蔬菜，如：糖醋藕片、老醋木耳等;食物加工烹調(diào)時，盡量少加食鹽，為了提味，可少加些糖、醋或辣味;媽媽做菜時也盡量在菜出鍋時放鹽，少放食鹽??總之，這個寒假我和媽媽的食鹽攝入量少了很多，我們在學(xué)習(xí)科學(xué)健康飲食。
不但如此，我還告訴奶奶與姥姥，舅媽姨媽他們食鹽吃多了危害大，讓他們與我們一起實踐減鹽行動，走科學(xué)健康的飲食之路。
這次活動，我認(rèn)識到人的生命與健康既離不開鹽，但是吃多了鹽又會帶來負(fù)作用。一個成年人，每天吃5克鹽即可滿足身體需要，我們一定要科學(xué)健康地飲食，盡量少吃食鹽，為自己的身體健康創(chuàng)造條件。
減鹽我做主征文2
鹽與健康的關(guān)系，早就已經(jīng)被提出來了。醫(yī)學(xué)家認(rèn)為，攝入鹽過多，易導(dǎo)致血容量增加，對血管壁的側(cè)壓力增加，使血壓增高，還會導(dǎo)致血管硬化。吃鹽過多，讓人產(chǎn)生口渴的感覺，需要喝大量的水來緩解，長期大量攝取鹽會導(dǎo)致身體浮腫，同時還會增加腎臟的負(fù)擔(dān)。多吃食鹽容易患高血壓、心肌梗塞和癌癥等。據(jù)統(tǒng)計，我國北方人每人每天攝鹽量達(dá)15克，口味偏淡的南方人每人每天的攝鹽量也達(dá)七八克，都超過了世界衛(wèi)生組織建議的每人每天攝鹽量低于5克的標(biāo)準(zhǔn)。盡管不斷有新的低鈉鹽產(chǎn)品問世，但很多人覺得一天吃5克鹽還是十分困難的。減鹽的對策有：
1、少吃零食。餅干、薯片、大部分膨化食品、果仁類食品中都含有較多的鹽。
2、盡量少吃快餐。不管是洋快餐還是中式快餐，為了提高口味，里面的鹽分含量都不低，所以喜歡吃快餐的朋友們要注意?!
3、購物學(xué)會看標(biāo)簽。購買食品的時候不僅要注意看保質(zhì)期、營養(yǎng)成分，還要注意看里面添加的食鹽量，如果包裝上注明每100克含1.25克以上鹽或0.5克以上鈉，就意味著含鹽量超標(biāo)了;如果每100克含0.25-1.25克鹽或0.1-0.5克鈉，這說明含鹽量適度。
4、多吃生蔬菜或蔬菜沙拉：每天的餐桌上還可以備一些西紅柿、黃瓜、蘿卜等生吃的蔬菜，不加任何調(diào)味品，既保證蔬菜攝入，又減少鹽的食用量�；蛘哂盟崮陶{(diào)制蔬菜沙拉味道也非常不錯。
5、嘗試多種配料：食物提鮮不只靠咸味，一些具有特殊氣味的蔬菜也可以用來調(diào)味，比如香菜、香菇可以在熬湯時加入，而洋蔥可以作為涼菜很好的輔料。醋是軟化血管、調(diào)節(jié)口味最常用的家庭調(diào)味料，檸檬汁、柳橙、菠蘿等各種果味的加入，也可以使食物的味道改變。所以說：每人每天不超過6克鹽。
減鹽我做主征文3
食鹽是日常生活中不可缺少的調(diào)味料，它可以調(diào)理出噴香可口的飯菜，像是廚師的法寶，點綴著一盤盤美食。也是人體鈉和氯離子的主要來源，對維持人體生命活動有著重要的作用。
不知那是哪一天，太陽已經(jīng)悄悄躲到了西山。我拖著打完球疲憊不堪的雙腿，往家的方向走去。剛走到樓下，一股香味竄進(jìn)鼻孔。我整個身體輕飄飄的，仿佛要飛起來，我隨著香味“飛呀飛”，香味越來越濃，我如醉如癡。不知不覺中，我來到了家門口，沒錯，那味道正是從家里傳來的。我迫不及待地敲門，心里想：“媽媽一定又做了許多好吃的東西，好高興啊，今天一定要大飽口福!”之前的疲憊被拋出了九霄云外。
過了一會兒，媽媽來開了門，我一看到餐桌上那些豐盛的飯菜，驚訝的嘴巴都成了“O”形，“口水直下三千尺”�？茨乔鄄�，綠油油的，像春天里那翠綠的嫩芽;看那臘腸，紅彤彤的，像夏天里那火紅的太陽;看那玉米，黃澄澄的，像秋天里那橙黃的莊稼;再看那饅頭，白花花的，像冬天里那潔白的雪花……
我洗洗手撲上去狼吞虎咽地吃著，可突然發(fā)現(xiàn)味道比平時淡了許多，于是問媽媽：“你是不是忘了放鹽了?再放點吧，媽媽�！币贿呎f我一邊走向廚房�！安恍�，鹽吃多了對身體不好，我故意只放了平時的三分之一，你不能再加了。”媽媽伸出胳膊，擋住了我的去路。我無可奈何，只好回去硬著頭皮吃。那些少放鹽的菜我根本沒法吞咽，只好吃玉米和饅頭。剛剛那些好心情消失的無影無蹤。
過后的幾天，媽媽做飯?zhí)焯焐俜披}，我無數(shù)次央求他，但被他毫不猶豫地拒絕了。連爸爸都有些看不下去了，向媽媽訴求，但媽媽卻堅定地說：“我一定要堅持下去，鹽吃多了對身體不好�！庇诌^了幾天，我被逼上了梁山，總算開始吃蔬菜了。一周后，我適應(yīng)了這樣的習(xí)慣。媽媽這板了幾天的臉，總算露出了欣慰的笑容。
對于媽媽說吃多鹽會生病的說法，我半信半疑，直到上網(wǎng)去搜索，才知道了真相。
——如果攝入過多的鹽，可增強(qiáng)淀粉酶活性，從而促進(jìn)淀粉消化和小腸吸收游離葡萄糖，可引起血糖濃度增高，導(dǎo)致糖尿病病情加重;高血壓為冠心病的危險因子，多數(shù)糖尿病患者伴有高血壓和肥胖，多吃鹽會使血壓升高，不利于高血壓的防治;高濃度食鹽能抑制呼吸道細(xì)胞的活性，抑制其抗病能力，使之易患感冒;能加快骨鈣丟失，患骨質(zhì)疏松癥，影響骨骼發(fā)育;每天攝鹽25克以上的，易產(chǎn)生胃癌……
當(dāng)看到一行行數(shù)據(jù)，我心頭不禁一顫，想：“媽媽讓我們?nèi)覝p鹽太有道理了，以后一定要堅持少吃鹽這個習(xí)慣�！币贿呄耄髽�(biāo)上的滑輪繼續(xù)向下滾動著。
——成人攝鹽量6克/天，兒童攝鹽量4克/天。但我國人均食鹽量高達(dá)12克/天。
是的，鹽是法寶，但是如果過度食用，它就會由法寶變成毒藥。在此，我向大家發(fā)出倡議：“減鹽防控高血壓，健康生活每一天”。
減鹽我做主征文4
我國是一個高鹽飲食的國家，用鹽量居世界之首。提到鹽，人們過去只是想到口味問題，卻沒有和疾病聯(lián)系在一起。我國現(xiàn)有2億高血壓患者，食鹽過多正是導(dǎo)致高血壓多發(fā)的重要原因之一。營養(yǎng)學(xué)家們指出，中國成年人每天食鹽攝入量不超過6克，小于一歲的兒童攝入量不超過1克，1―6歲的兒童不超過2克，7―13歲的兒童不超過5克。
鹽主要來自我們平時做飯放的鹽。醬油。味精。醬等，但是還有一些含鹽高的食品，像我們平時所吃的腌咸菜。方便面。牛肉干。等都含有大量的鹽，還有甜點。飲料。話梅。果鋪等，它們雖然以甜味為主，里面也含有很多鹽分�，F(xiàn)在我們了解了什么食品含鹽量高，那么以后我們在吃東西的時候就要注意了，這些含鹽高的食品要盡量少吃。
有了鹽雖然食品有了滋味，但是吃太多鹽對我們的身體還是不好，所以我們要把這減鹽的好習(xí)慣一直做下去，讓我們的口味逐漸變淡，還我們一個健康的身體。
減鹽我做主征文5
“鈉鹽的過多攝入是高血壓發(fā)病的主要危險因素之一。”國內(nèi)外許多研究表明，鈉鹽攝入量與血壓水平密切相關(guān)，減少鈉鹽的攝入量可降低人群血壓水平，減少高血壓的發(fā)生，最終能減少心腦血管病的發(fā)生。
“高鹽飲食可加重心臟、腎臟的負(fù)荷，是心腦血管疾病的禍根�！北娝苤�，食鹽的主要成分是氯化鈉，但人體對鈉的生理需要量是很低的，成人每天需要氯化鈉約為3至5克，如攝取鈉過多可造成體內(nèi)水潴留，血管內(nèi)壓力升高，阻力增大，使心臟負(fù)荷加重，久而久之造成心臟肥大、心衰、腎功能異常等難以治愈的疾病。正常人減少鹽的攝入量，可有效預(yù)防高血壓的發(fā)生，減少腦卒中、心臟病和慢性腎臟病的發(fā)病和死亡。如果食鹽攝入量減少一半，我國估計每年死于腦卒中、心臟病和慢性腎臟病的人可減少50萬。
揪出生活中的“隱形鹽”
“生活中看得見也摸得著的食鹽，很容易被大家發(fā)現(xiàn)，可味精、熟食等食物中含有的‘隱形鹽’很容易被忽視。一旦我們吃下去，它在無形中讓我們的身體攝入了許多食鹽�！背扇嗣咳兆疃鄶z入5克鹽，其實已經(jīng)包含了這些“隱形鹽”，所以生活中也應(yīng)當(dāng)少食含鈉鹽量較高的各類調(diào)味料，比如醬油、番茄醬、辣椒醬等。還應(yīng)盡量控制香腸、午餐肉、醬牛肉、燒雞等熟食制品和咸菜、醬菜、咸鴨蛋等腌制食品，因為它們含鹽量也特別多。
“應(yīng)該提醒大家，某些甜品中也含鹽。”比如餅干、冰淇淋等甜味食品也都含鹽，因為奶酪、糕點成胚后儲存發(fā)酵前，要在表面抹上一層鹽來腌制，這是發(fā)酵和儲存的必備工序。吃的時候，鹽味已經(jīng)被那股濃郁的酸甜味掩蓋住了，我們就沒有感覺到鹽的味道。
生活中控鹽有技巧
日常生活中，該如何有效控鹽?一些控鹽小訣竅：
吃完菜會把菜湯倒掉，這樣能減少對食鹽的攝入。有些人很喜歡喝菜湯，或是把菜湯倒入飯里泡飯吃，但炒菜時很多鹽分都溶化在了菜湯里，菜湯里的鹽含量是最高的，所以吃完菜最好把菜湯倒掉，可以減少鹽的攝入量。
“燒菜時越晚放鹽越好，既能保持口感，又能控制鹽的攝入�！焙芏嗉彝サ耐聿投紩䴗�(zhǔn)備湯，最后喝的湯，盡量不要放鹽，清淡入口，可以幫助清理腸胃。要做到少用鹽，必須要有決心和耐心。多用醋，少放醬油，這樣可以少放鹽，改善口感。
“淡口味要從小培養(yǎng)，寶寶的菜里盡量別放鹽，從小養(yǎng)成健康的生活方式�！币话�1歲之內(nèi)不建議放鹽，2歲之后也要盡量少放鹽，長大之后也要少吃薯片、話梅等零食，這些食品里往往含有很多鹽。
“采用低鈉鹽也是個不錯的辦法。”低鈉鹽當(dāng)中的鈉要比普通碘鹽中的鈉低三分之一左右。因此，選用低鈉鹽就可以減少20%至30%的氯化鈉的攝入。從味道上來說，低鈉鹽的咸味兒跟普通精制鹽的咸味兒是差不多的，因為低鈉鹽中增加了氯化鉀和氯化鎂的量，氯化鉀也是有一定的咸味兒，而且鉀和鎂對人體也是非常有益的。
廣東人均日攝鹽9.1克世衛(wèi)組織標(biāo)準(zhǔn)量：應(yīng)少于5克
減鹽迫在眉睫。省疾控專家指出，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，廣東人均日攝鹽9.1克，超過中國營養(yǎng)學(xué)會推薦標(biāo)準(zhǔn)70%�！爸乜谖丁钡暮蠊褪歉哐獕夯颊呷后w龐大，“5個成年人中就有1個高血壓，50歲以上是1/2。”高血壓又導(dǎo)致中風(fēng)、心臟病、慢性腎病死亡率高，如果人均攝鹽減至4~5克，專家推算廣東每年因這些病死亡的人數(shù)將下降5萬。
昨日，由省預(yù)防醫(yī)學(xué)會、省鹽業(yè)集團(tuán)公司舉辦的廣東省減鹽行動正式啟動，擬于三至五年低鈉鹽食用率達(dá)到30%左右�？谖峨y改，因此，活動倡議“減鈉不減咸”，以含鈉70%、含鉀30%的低鈉鹽，逐漸取代90%以上鈉含量的傳統(tǒng)鹽。
按照世界衛(wèi)生組織指引，人均日攝鹽量應(yīng)少于5克;而中國營養(yǎng)學(xué)會按照《中國居民膳食指南》推薦標(biāo)準(zhǔn)，每人每日的食鹽攝入量應(yīng)控制在6克以內(nèi)。廣東人、粵菜以口味清淡著稱，攝鹽是否達(dá)標(biāo)呢?
省疾控中心監(jiān)測結(jié)果顯然不達(dá)標(biāo)，人均攝鹽超標(biāo)68.9%。她援引最新的廣東省第三次慢性病及危險因素監(jiān)測結(jié)果，20xx年，廣東人均日攝鹽9.1克;沿海居民愛食咸魚，粵東居民尤喜腌菜，超標(biāo)量更大;城市超標(biāo)比例約六成，而農(nóng)村則高達(dá)八成。
當(dāng)然，與國內(nèi)其他地區(qū)比，廣東人確實吃鹽少些：全國人均日攝鹽量達(dá)10.6克。衛(wèi)生部門調(diào)查顯示，北京人每天吃鹽平均13.4克，農(nóng)村地區(qū)更高達(dá)16.5克，總體而言“北咸南略淡”。
貪咸惡果
5個廣東人1個高血壓
“貪咸”傷不起。醫(yī)學(xué)研究證實，高鹽飲食可引致血壓升高，因此限鹽已經(jīng)成為臨床醫(yī)學(xué)治療高血壓最普遍也最有效的手段。“高血壓患者中，74%對鹽敏感，也就是說高鹽導(dǎo)致高血壓。”
省疾控中心日前發(fā)布的第三次全省慢性病及危險因素監(jiān)測顯示，每5個18歲以上的廣東居民中就有1個高血壓患者。都是“貪咸”惹的禍，在吃鹽更多的我國北方地區(qū)，高血壓的患病率更高。
除了高血壓，吃鹽太多還會導(dǎo)致多皺紋，美麗減分。當(dāng)然，高血壓的危害更大，“要知道，我國居民85%死亡歸因于這些慢性病，而心血管、腦血管病占40%，居死因首位，超過腫瘤。”
口味難改
低鈉鹽實現(xiàn)“減鈉不減咸”
減鹽迫在眉睫。在各種慢性疾病防治方案中，減少鈉鹽的攝入無疑是最切實可行的方案�！叭绻麖V東人均每日攝鹽減至4~5克，全省每年這些病死亡人數(shù)下降5萬人左右。”
不過，口味是日積月累養(yǎng)成的習(xí)慣，專家因此推薦更為可行的“減鈉不減咸”方案，低鈉鹽雖然鈉含量減少35%~40%，但咸味差不多，比單純減鹽的可接受度更高。
不過，專家提醒，一般人群尤其是中老年人和患有高血壓、冠心病、中風(fēng)后遺癥等人群適宜吃低鈉鹽。而尿毒癥、腎功能受損等腎臟病患者不適宜吃低鈉鹽。
吃低鈉鹽
每個人每個月只花2元
“我們是賣鹽的，卻樂于請大家少吃鹽、吃好鹽、健康用鹽�！痹谧蛉盏膹V東省減鹽行動啟動活動上，我國不少地區(qū)已經(jīng)率先啟動“限鹽行動”，如北京、天津、上海、江蘇、浙江、西藏等省(市)已向集體食堂、餐館、家庭推廣使用低鈉鹽;北京還明確提出通過三至五年時間，使北京居民低鈉鹽食用率達(dá)到10%。
低鈉鹽好過傳統(tǒng)鈉鹽，屬于優(yōu)質(zhì)食鹽品種。改吃低鈉鹽后，會不會增加市民群眾的.負(fù)擔(dān)?記者走訪超市發(fā)現(xiàn)，400克一包的傳統(tǒng)加碘鈉鹽為1.3元/包，250克低鈉鹽為1.9元/包，一個成年人吃低鈉鹽，一個月總量不會超過1袋，還不用花2元錢。
每天只吃一蓋鹽
一個啤酒瓶的蓋子，去掉那層膠墊，裝滿鹽就正好是6克;省衛(wèi)生廳和廣州市推廣發(fā)放過控鹽勺，那個小的容量就是2克，每天吃鹽少于3小勺即可。
現(xiàn)在很多礦泉水、飲料瓶的瓶蓋，都削薄了一半，這種瓶蓋盛滿了，就是4~5克�！白銐蛄耍驗槊姘�、饅頭、咸菜、油條等等都是有鹽的�！�
減鹽我做主征文6
大家好，你們知道食鹽的危害嗎？如果不知道的，可肯定會說：“你的說的不對，如果對的話，你為什么還有許多農(nóng)村人都說，我們只要多吃鹽力氣就會變大，所以我們要多吃鹽，因為只有這樣力氣才能變大。��？”許多農(nóng)村人都說：“我們只要多吃鹽力氣就會變大，所以我們要多吃鹽，因為只有這樣力氣才能變大。"下面，就讓我給你們講一講鹽的危害吧！
開門七件事：“柴米油鹽醬醋茶”，說明鹽是人們的必需品。宋朝大文學(xué)家蘇軾詩句，有“豈是聞韶解忘味，爾來三月食無鹽”。吃飯時菜里如果不放點鹽，即使山珍海味也如同嚼蠟。鹽不僅是重要的調(diào)味品，也是維持人體正常發(fā)育不可缺少的物質(zhì)。它調(diào)節(jié)人體內(nèi)水份均衡的分布，維持細(xì)胞內(nèi)外的滲透壓，參與胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增進(jìn)食欲；同時，還保證胃蛋白酶作用所必需的酸堿度，維持機(jī)體內(nèi)酸堿度的平衡，和體液的正常循環(huán)。人不吃鹽不行，吃鹽過少也會造成體內(nèi)的含鈉量過低，發(fā)生食欲不振，四肢無力，暈眩等現(xiàn)象；嚴(yán)重時還會出現(xiàn)厭食、惡心、嘔吐、心率加速，脈搏細(xì)弱、肌肉痙攣、視力模糊、反射減弱等癥狀。古時候，荷蘭、瑞典等國對于觸犯刑律的人，就規(guī)定在一個時期內(nèi)不準(zhǔn)吃鹽，以作為懲罰。
但是，多吃鹽也對人體有害無益�？茖W(xué)家們研究的結(jié)果表明：鹽能使人體“水化”，就是說鹽對水有某種吸附力，人體內(nèi)鹽分多了，要求水分也相應(yīng)地增加，從而使過多的水分滯留在體內(nèi)，因此引起高血壓。有人調(diào)查過日本東京北部地區(qū)居民的飲食習(xí)慣，他們平均每天吃鹽25克，患高血壓的人占全體居民的30～40%；在世界的另一些地區(qū)，每天吃鹽只5～15克，患高血壓的只有8～10%；生活在北極圈的愛斯基摩人，每天吃鹽量低于5克，幾乎沒有患高血壓的。因此，專家們建議，成年人每天的吃鹽量，最好不要超過12克。
所以鹽吃多了病也來了。
所以，我要呼吁：“我們大家都應(yīng)該少吃鹽，當(dāng)然也不要多吃鹽，只有一天不超過6千克身體才會健康，所以為了讓我們的健康，就讓我們恰當(dāng)?shù)某喳}吧！
人離不開鹽。適量就會健康每人一天兩克。動物也要適量加鹽。過量后果嚴(yán)重。
開頭：“鹽”是一個我們再熟悉不過的一個詞。是呀，鹽成為了我們生活中不可缺少的一個東西�？墒�，你知道嗎？鹽和健康也有著密切的關(guān)系呢！
食鹽是人們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢扇鄙俚奈镔|(zhì)，其主要成分為氯化鈉。鈉為細(xì)胞外體液中主要的陽離子，主要功能是維持肌肉及神經(jīng)的易受刺激性，包括心臟肌肉的活動、消化道之蠕動、神經(jīng)細(xì)胞之信息傳遞、調(diào)整與控制血壓有關(guān)的荷爾蒙分泌。氯離子是人體消化液的主要成分，并與鈉、鉀離子相互結(jié)合，調(diào)節(jié)維持體內(nèi)水分含量及血液酸堿值平衡。在人體新陳代謝中，如果缺鹽將引起肌肉痙攣、頭痛、惡心、下痢、全身懶散等癥狀，情況嚴(yán)重的還會心臟衰竭而死亡。鉀亦為人體所必要的元素之一，與鈉離子共同作用維持肌肉、神經(jīng)的活動性，為細(xì)胞內(nèi)體液中主要的陽離子，與鈉離子共同作用維持細(xì)胞內(nèi)外體液滲透壓之平衡。如果人體血液中含鉀量偏低，將產(chǎn)生肌肉衰弱、嘔吐、食欲不振、全身倦怠、反射不靈敏及心率不整、心跳弱而快等心臟疾�。�
而含鉀量過高，將出現(xiàn)心跳過慢、低血壓、四肢刺痛、麻痹及呼吸困難等癥狀�？梢�，鹽與人的健康至為緊密，也就是說人不可一日無鹽，且無替代品。鹽在人體內(nèi)起著推動血液的正常循環(huán)，是人體體液的重要組成部分，對維護(hù)人體血壓和酸堿平衡起著舉足輕重的作用。
人究竟應(yīng)該吃多少鹽好呢？這要視個體情況而定。從事劇烈運動、體力勞動的人，鹽分消耗、流失較多，應(yīng)該補充得多一些。生活中，我們無法準(zhǔn)確控制食鹽的攝入量，但人體內(nèi)有一個平衡調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)腎臟，它是維持人體水電解質(zhì)平衡的重要器官。它可以通過一系列神經(jīng)、體液調(diào)節(jié)來維持滲透壓的恒定。當(dāng)人體需要鈉時，腎臟便可通過腎小管的重吸收作用減少鈉的排出；如果體內(nèi)含鈉量太多，腎臟就會增加鈉的排出。
當(dāng)腎臟有病變的時候，就不能及時地將攝入體內(nèi)過多的鈉排出體外，血液中鈉離子濃度升高，通俗地說也就是咸度增加。這時，較多的水進(jìn)入血管，極易造成水鈉潴留。血液容量增加了，心臟的負(fù)荷也就增加了。這時，心臟要加倍工作，將靜脈內(nèi)回流的較多血液“泵”到動脈中去，從而導(dǎo)致血壓升高。故有腎臟病變時，必須限制食鹽攝入量，嚴(yán)重的腎病患者還應(yīng)用專用鹽，每日不可超過2克。
鹽與高血壓的關(guān)系最為密切。世界上對鹽與高血壓的關(guān)系已研究了100多年，發(fā)現(xiàn)高鹽攝入可引起血壓升高，低鹽飲食可使血壓降低。流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)居住在北極的愛斯基摩人攝鹽量較低，他們的血壓也低，多在18。7/12。0千帕（140/90毫米汞柱）以下；高血壓患者限鹽后血壓下降。高鹽能使血壓升高可能與以下因素有關(guān)：
1。高鹽（高鈉）攝入能引起水鈉潴留，導(dǎo)致血容量增加，同時細(xì)胞內(nèi)外鈉離子水平的增加可導(dǎo)致細(xì)胞水腫，血管平滑肌細(xì)胞腫脹，血管腔狹窄，外周血管阻力增大，引起血壓升高。
2。高鹽攝入能使血管對兒茶酚胺類縮血管物質(zhì)敏感性增強(qiáng)，同時交感神經(jīng)末梢釋放去甲腎上腺素增加，另外還能增加血管壁上的血管緊張素受體密度，導(dǎo)致血管過度收縮，外周血管阻力增加，血壓升高。
3。高鹽攝入引起的鈉潴留能使細(xì)胞內(nèi)鈉增加，抑制鈉、鉀、ATP酶活性，使細(xì)胞外鈣流入細(xì)胞內(nèi)增加，同時細(xì)胞內(nèi)鈉的增加使細(xì)胞內(nèi)外鈉離子梯度消失，鈉、鈣交換受抑制使細(xì)胞鈣排出減少，導(dǎo)致血管平滑肌細(xì)胞內(nèi)鈣離子濃度升高，引起血管平滑肌收縮，外周血管阻力增加，血壓上升。
最近西安醫(yī)科大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，部分鹽敏感者存在有鈉泵基因的突變，這種基因突變呈顯性遺傳，也就是說存在這種鈉泵基因突變的人在攝入較多的鹽以后，血壓會升高，攝入的鹽越多，血壓升得越高。這就可以解釋，為什么部分人鹽攝入多而血壓不升高的原因。因此在高血壓的防治中是否可以根據(jù)這一點進(jìn)行人類鹽敏感者的篩選，有的放矢地預(yù)防。但在未判定自己是否屬于鹽敏感者之前依然需要限制鈉鹽的攝入，每天宜控制在4~6克以內(nèi)。
結(jié)尾，這些關(guān)于健康吃鹽的知識，你都掌握好了嗎？要健康飲食喲！
減鹽我做主征文7
百味鹽為先，如果沒有鹽，即使山珍海味也如同嚼蠟，自古以來，鹽不僅是人們生活中不可或缺的一件東西，更是與人類的生息繁衍息息相關(guān)。當(dāng)然，鹽也有它的利與弊，現(xiàn)在因用鹽過多而導(dǎo)致患上高血壓的人數(shù)以萬計，甲狀腺疾病也因攝入碘鹽過多而增加。為什么患高血壓、甲狀腺等疾病的人那么多呢？鹽是對人類生存具有重要意義的性質(zhì)之一。
當(dāng)中國古人從肉食為主轉(zhuǎn)向谷食為主的時候，吃鹽的需求變化就發(fā)生了，因為動物血肉里包含著足夠人體所需求的鹽分，而谷物本身不包含鹽分。在長達(dá)幾十萬年的石器時代，人類以狩獵為生。身體已適應(yīng)肉食帶來的微量元素組合。到了新石器時代晚期的2300年前后，在今魯西豫東地區(qū)，中國古人才發(fā)展出五谷農(nóng)業(yè)并開始以谷食為主的生活，這樣，從食鹽為基本調(diào)味品的飲食改變了原先適應(yīng)已久的微量元素組合，直接導(dǎo)致了與吃鹽有關(guān)的新型疾病的產(chǎn)生�，F(xiàn)在，無論是五星級的大酒店還是尋常百姓家，鹽已成為餐桌上的必需品，到處都見到鹽的身影，當(dāng)然，關(guān)于鹽的疾病也揭竿而起，這個是人們?nèi)f萬沒想到的。
現(xiàn)在好多人都已患上了高血壓，我奶奶也有，所以，這與她吃鹽多也是有直接關(guān)系，她常說："一頓不吃鹽，整天沒氣力"，所以她吃鹽一直很多，我們也曾勸過奶奶要少吃鹽，可她不聽，我們也感到身有余而力不足。有一天，我看書時，看到了一篇新聞：隨著人們生活水平不斷提高，飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生較大變化，我國心腦血管疾病的發(fā)生和死亡人數(shù)也在不斷上升，其中死亡人數(shù)占我國總死亡率的比例甚至已達(dá)到40%左右，高血壓已經(jīng)成為一個讓人擔(dān)憂的問題�？吹竭@篇新聞，我不禁心頭一震，高血壓的危害遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于我的想象，于是，我立馬上網(wǎng)查了一下高血壓的資料。高血壓是一種常見病和多發(fā)病。此病一般發(fā)病緩慢，患者早期常無癥狀，或僅有頭暈、頭痛心悸、耳鳴等癥狀，表面上看是一種獨立的疾病，實際上是引發(fā)心腦血管和腎病的一個重要的危險因素，如果治療不當(dāng)就會病變成為較嚴(yán)重的腦中風(fēng)、心肌梗死和腎功能衰弱等這些常見高血壓的合并癥。我讀著一個個方塊字，心頭在發(fā)顫，手腳微微發(fā)抖，原來高血壓這么嚴(yán)重。后來聽爸媽說，奶奶一直吃降壓藥，我聽后不由得松了一口氣。最后我又勸告奶奶，雖然你一直吃降壓藥，可還得對鹽的攝入量控制嚴(yán)格，于是我又上網(wǎng)查查如何把握用鹽量，過了一會，我得出了一個結(jié)論，一天用鹽的數(shù)量最好不要超過15克，按每平勺5克計算，那么，一天每頓飯最多不能超過一平勺。這樣一來，既可以起到調(diào)味作用，又能有效嚴(yán)格地控制炒菜時用鹽的量，同時，也可以有效地防止血壓升上去，也能防止甲狀腺病呢！如果奶奶堅持這樣吃鹽，那么血壓也會降下來的。
少吃鹽，是你健康的選擇；多吃鹽，是你走向死亡的捷徑。珍愛生命，亮出自己的絢麗人生，唱響出于自己的“幸福”之歌！
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