炊事員崗位安全責(zé)任書

　　為了保證幼兒園工作的.正常進(jìn)行，提醒崗位人員盡到自己的職責(zé)，特與園長簽訂此責(zé)任書：

　　一、每天上班時(shí)檢查食堂線路、電器、煤氣用具是否正常，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)匯報(bào)或檢修(班長是第一責(zé)任人)。

　　二、正確使用各種電器、煤氣用具。違反操作程序，責(zé)任自負(fù)。

　　三、采購員不買變質(zhì)食品，如采購的食品有問題，采購員是第一責(zé)任人。

　　四、加工菜類，要洗凈，炒透炒熟;加工面食要蒸熟蒸透(誰做誰是第一責(zé)任人)。

　　五、水果用鹽水至少浸泡半小時(shí)，沖洗干凈按量發(fā)放到班內(nèi)(當(dāng)天值班人員是第一責(zé)任人)。

　　六、禁止無關(guān)人員進(jìn)入食堂(班長是第一責(zé)任人)。

　　七、夏天提前半小時(shí)、春秋冬季提前十五分鐘做好飯菜(如出現(xiàn)燙傷幼兒，誰做誰是第一責(zé)任人)。

　　八、上班時(shí)間堅(jiān)守崗位，用完電器或煤氣灶及時(shí)關(guān)閉(誰使用誰是第一責(zé)任人)。

　　九、值班人員，下班時(shí)做好《安全檢查》中規(guī)定的內(nèi)容，并做好記錄。

　　十、貴重物品、人民幣不放在辦公室。否則，責(zé)任自負(fù)。

　　十一、值班人員，每餐的伙食保證24小時(shí)留樣。否則，承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。

　　炊事員簽字：　　園長簽字：

　　××××幼兒園

　　年 月 日

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