學(xué)校食品安全責(zé)任書通用15篇
在快速變化和不斷變革的今天,責(zé)任書起到的作用越來越大,責(zé)任書可以更好地明確我們應(yīng)該承擔(dān)的任務(wù),有利于我們完成應(yīng)該完成的使命。一般責(zé)任書是怎么制定的呢?下面是小編幫大家整理的學(xué)校食品安全責(zé)任書,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
學(xué)校食品安全責(zé)任書1
為加強(qiáng)學(xué)校飲食衛(wèi)生安全管理,確保師生身體健康及生命安全,促進(jìn)食堂相關(guān)人員規(guī)范操作,特擬定食堂安全責(zé)任書,以便嚴(yán)格執(zhí)行。
一、認(rèn)真遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》及學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。
二、飲食原料及貨物購進(jìn),必須按《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定,嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),凡屬大米、面粉、食鹽、食油、味精、醬油等工業(yè)產(chǎn)品,必須通過正當(dāng)渠道進(jìn)購經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定檢驗(yàn)認(rèn)證的產(chǎn)品。肉類必須經(jīng)過檢疫。進(jìn)購發(fā)票如實(shí)填寫售物人詳細(xì)居住地址、姓名。禁止進(jìn)購無商標(biāo)、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。
三、食堂及倉庫內(nèi)外,必須保持清潔衛(wèi)生,應(yīng)采取必需的滅(防)蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施.食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應(yīng)的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設(shè)施,嚴(yán)防食品污染。
四、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫房。新招炊事員,必須經(jīng)過體檢,取得《健康證》后方可上崗。
五、禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染作用的食品。
六、自覺接受學(xué)校主管部門以及上級行政執(zhí)法機(jī)關(guān)檢查監(jiān)督。凡學(xué)校檢查或?qū)W生舉報出的違反學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定及本協(xié)議的行為,一經(jīng)查實(shí),學(xué)校要對有關(guān)責(zé)任人予以批評教育、責(zé)令停業(yè)整頓、罰款等處理。凡違反國家政策法規(guī)的,由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的`,由國家司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任。
七、加強(qiáng)對食堂工作人員的管理,嚴(yán)格獎罰制度。定期組織一次食堂工作人員的學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)有關(guān)食堂工作的安全規(guī)定和食品加工常識,并要有記錄。
八、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件,要立即上報不得隱瞞并保護(hù)好現(xiàn)場。
食堂管理人是食堂安全的主要責(zé)任人,對食堂的安全負(fù)全部責(zé)任,必須嚴(yán)格執(zhí)行以上各條規(guī)定。
本責(zé)任書一式三份,縣食安會辦公室存檔一份,簽訂雙方各執(zhí)一份。
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學(xué)校食品安全責(zé)任書2
為深入貫徹落實(shí)《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》,切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理,明確責(zé)任主體,落實(shí)管理責(zé)任,有效防止食物中毒或其他食源性疾患事故的發(fā)生,保障廣大師生身體健康和生命安全,結(jié)合實(shí)際情況特簽訂本目標(biāo)責(zé)任狀。
1、建立食品安全校長負(fù)責(zé)制,學(xué)校主要負(fù)責(zé)人是學(xué)校食品安全管理的第一責(zé)任人。
2、設(shè)立專職或兼職食品安全管理人員,建立健全食品安全管理制度,并確保各項(xiàng)制度落到實(shí)處。
3、學(xué)校開辦食堂需取得《餐飲服務(wù)許可證》,并嚴(yán)格按照食品安全有關(guān)要求規(guī)范操作。
4、實(shí)行食堂承包(托管)經(jīng)營和外購學(xué)生集體用餐盒飯的學(xué)校,應(yīng)建立并落實(shí)資格準(zhǔn)入制度。
5、學(xué)校食堂采購食品,嚴(yán)格按照食藥部門的規(guī)定,采購有證照生產(chǎn)經(jīng)營者提供的食品,按規(guī)定進(jìn)行索證索票,認(rèn)真記好進(jìn)貨臺帳。
6、確保從業(yè)人員持有效健康證明上崗,并按規(guī)定安排管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)。
7、及時落實(shí)食品藥品監(jiān)管部門提出的有關(guān)食品安全的整改意見,并整改到位。
8、做好食品安全的`教育宣傳工作,提高師生食品安全意識。利用健康教育課、廣播、班會、板報、手抄報等各種形式,開展食品安全宣傳教育工作。
9、建立食品安全應(yīng)急預(yù)案。一旦發(fā)生食物中毒事故,應(yīng)立即如實(shí)上報、保留現(xiàn)場,采取有效控制措施,并組織搶救工作,防止食物中毒事態(tài)擴(kuò)大。積極配合食品衛(wèi)生監(jiān)管部門進(jìn)行食物中毒調(diào)查。
10、對食品安全機(jī)制不完善、制度不落實(shí)、食品安全監(jiān)管不到位而發(fā)生食品安全事故,造成重大影響的,將依照有關(guān)規(guī)定追究行政責(zé)任,觸犯法律的,移交司法部門處理。
本責(zé)任書一式兩份,食藥站和責(zé)任單位各執(zhí)一份。
北城街街道辦事處
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學(xué)校食品安全責(zé)任書3
一、為了全面貫徹落實(shí)“預(yù)防為主,安全第一”的工作方針,不斷增強(qiáng)學(xué)校小賣部管理員的安全防范意識,堅(jiān)決杜絕意外事故的發(fā)生,特簽定本責(zé)任書:
二、安全工作職責(zé)范圍:
1、食品從業(yè)人員必須有有效健康證方可上崗工作。
2、嚴(yán)格健全和規(guī)范采購索證手續(xù),禁止采購下列食品:
、庞卸、有害、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變的食品。
⑵無檢驗(yàn)合格證明的食品。
、浅^保質(zhì)期及其它不符合食品標(biāo)簽的定型包裝食品。
、葻o衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的食品。
、蔁o生產(chǎn)廠商、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期的"三無"食品(只要一項(xiàng)無都為三無產(chǎn)品)。
3、貯存食品的場所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔、無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂。禁止存放有毒、有害物品和個人生活物品。食品應(yīng)當(dāng)分類、分架、離墻、離地存放,定期檢查處理變質(zhì)或過期食品。
4、所有商品執(zhí)行明碼標(biāo)價,價格不得高于市場價,不能強(qiáng)買強(qiáng)賣,要保證學(xué)生的合法權(quán)益。
5、不能經(jīng)營煙酒等不利于學(xué)生身心健康成長的'食品。
6、要熱情服務(wù)、要堅(jiān)持原則,不能違反有關(guān)規(guī)定去滿足學(xué)生。要規(guī)范營業(yè)時間,服從學(xué)校管理。
7、堅(jiān)持學(xué)習(xí)和培訓(xùn),不斷提高業(yè)務(wù)水平和食品安全意識。
8、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時,必須馬上通知主管領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo),必須在2小時內(nèi)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門報告,并保留造成食物或可能造成食物中毒的食品及其生產(chǎn)場商、進(jìn)貨渠道,積極配合工商部門和衛(wèi)生行政部門開展食品中毒事故的調(diào)查和處理。
9、自覺接受學(xué)校后勤處、學(xué)校主管部門以及上級行政執(zhí)法機(jī)關(guān)檢查監(jiān)督。凡學(xué)校檢查或?qū)W生舉報出的違反學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定的行為,一經(jīng)查實(shí),學(xué)校將對有關(guān)責(zé)任人予以批評教育、責(zé)令停業(yè)整頓等處理。凡違反國家政策法規(guī)的,由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的,由國家司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任。
10、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件,要立即上報不得隱瞞并保護(hù)好現(xiàn)場。小賣部管理人員負(fù)全部責(zé)任,承擔(dān)一切費(fèi)用,并按有關(guān)規(guī)定追究責(zé)任進(jìn)行處罰小賣部管理人是小賣部食品安全的主要責(zé)任人,對食品的安全負(fù)全部責(zé)任,必須嚴(yán)格執(zhí)行以上各條規(guī)定。
三、安全期限:本責(zé)任書自簽訂之日起生效。本責(zé)任書一式二份,學(xué)校、小賣部從業(yè)人員(食堂負(fù)責(zé)人)各執(zhí)一份。
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學(xué)校食品安全責(zé)任書4
為了切實(shí)抓好學(xué)校安全工作,確保學(xué)校安全落到實(shí)處,使學(xué)校各項(xiàng)工作得以正常開展,創(chuàng)建“平安班級”,創(chuàng)建“平安校園”。根據(jù)黨委政府和教育行政部門的要求,將學(xué)校安全工作分工落實(shí)到人,做到“誰主管,誰負(fù)責(zé)”及“分工負(fù)責(zé),相互配合,共同完成”的原則。營山縣帶河二小校特與學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員、學(xué)校中層干部、各教學(xué)班班主任簽訂學(xué)校安全管理目標(biāo)責(zé)任書。
一、主要目標(biāo):
1、加強(qiáng)對學(xué)生的安全教育,提高學(xué)生安全意識,確保無安全事故發(fā)生。
2、加大對校園環(huán)境以及安全設(shè)施設(shè)備的投入,確保學(xué)校安全設(shè)施達(dá)標(biāo)。
3、加強(qiáng)對學(xué)生及學(xué)校財物的管理,做到管理嚴(yán)格,管理到位,無損失發(fā)生。
4、加強(qiáng)公路、鐵路交通安全,乘車、乘船安全,用火用電安全,集體活動安全,心理健康安全等教育,讓安全知識深入人心,正確引導(dǎo)學(xué)生安全健康地生活和學(xué)習(xí)。
5、及時認(rèn)真開展安全工作,把不安全事故帶來的損失減到最低限度。
6、加大對學(xué)校安全隱患的排查力度,確保安全隱患及時有效地得到排除和整改。
二、主要職責(zé)
(一)學(xué)校安全工作第一責(zé)任人職責(zé):
1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家和上級有關(guān)學(xué)校安全教育方針政策、法律法規(guī),把安全工作納入工作的重要議事日程,主持研究和解決學(xué)校安全工作等重大問題。
2、建立健全安全管理機(jī)構(gòu)和落實(shí)安全規(guī)章制度,檢查、督促學(xué)校安全工作,防止各類事故的發(fā)生。
3、負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)的各教學(xué)班,各村校教學(xué)活動場所設(shè)施、設(shè)備等各項(xiàng)安全管理。
4、轄區(qū)內(nèi)發(fā)生重大安全事故,要立即趕赴現(xiàn)場組織搶救,做好調(diào)查處理和善后工作,并及時、準(zhǔn)確上報。
。ǘ⿲W(xué)校安全工作直接責(zé)任人職責(zé)::
1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家關(guān)于學(xué)校安全教育方針政策、法律法規(guī),組織教職員工的安全教育。
2、定期或不定期地組織對學(xué)校教學(xué)設(shè)施檢查,及時消除事故隱患,制定安全目標(biāo)責(zé)任書。
3、定期召開安全工作會議,傳達(dá)上級安全會議精神,做好安全工作記錄。
4、本轄區(qū)內(nèi)發(fā)生重大安全事故時,立即趕赴現(xiàn)場組織搶救,立即趕赴現(xiàn)場組織搶救,協(xié)助對事故的調(diào)查處理。
。ㄈ┏踔袑W(xué)生在校安全管理責(zé)任人職責(zé):
1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家關(guān)于學(xué)校安全教育方針政策、法律法規(guī)及安全工作會議精神,負(fù)責(zé)對初中學(xué)生進(jìn)行安全教育。
2、定期或不定期地對初中各教學(xué)班的教學(xué)設(shè)施及活動場所進(jìn)行檢查,及時消除安全隱患。
3、認(rèn)真調(diào)查處理初中學(xué)生存在的問題,及時化解存在的矛盾,并作好安全工作記錄。
4、發(fā)生事故時,要立即趕赴現(xiàn)場組織搶救,立即趕赴現(xiàn)場組織搶救,減少事故造成的損失。
。ㄋ模┬W(xué)生在校安全管理責(zé)任人職責(zé):
1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家關(guān)于學(xué)校安全教育方針政策、法律法規(guī)及安全工作會議精神,負(fù)責(zé)對小學(xué)生進(jìn)行安全教育。
2、定期或不定期地對小學(xué)各教學(xué)班的教學(xué)設(shè)施及活動場所進(jìn)行檢查,及時消除安全隱患。
3、認(rèn)真調(diào)查處理小學(xué)生存在的問題,及時化解存在的矛盾,并作好安全工作記錄。
4、發(fā)生事故時,要立即趕赴現(xiàn)場組織搶救,立即趕赴現(xiàn)場組織搶救,減少事故造成的損失。
。ㄎ澹⿲W(xué)生校外安全責(zé)任人職責(zé):
1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家關(guān)于學(xué)校安全教育方針政策、法律法規(guī)及安全工作會議精神,對學(xué)生進(jìn)行安全知識教育。
2、及時排查校外存在的安全隱患,及時報告和組織排除存在的隱患。
3、根據(jù)實(shí)情認(rèn)真開展工作,及時調(diào)查和處理存在的安全問題,并做好安全工作記錄。
4、發(fā)生事故時,要立即組織搶救,做好工作,減少損失。
(六)實(shí)驗(yàn)器材及藥品管理責(zé)任人職責(zé):
1、加強(qiáng)對參加實(shí)驗(yàn)的學(xué)生的教育,指導(dǎo)學(xué)生有計劃,按步驟正確地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作。
2、加強(qiáng)對實(shí)驗(yàn)器材和藥品的管理,嚴(yán)禁私藏和盜竊行為發(fā)生。
3、加強(qiáng)對違紀(jì)違規(guī)學(xué)生的教育和處理,確保實(shí)驗(yàn)活動正常有序開展。
(七)學(xué)校防疫及食品衛(wèi)生管理責(zé)任人職責(zé):
1、要加強(qiáng)對學(xué)生食堂、代蒸房、小賣部的監(jiān)管,要求小賣部只賣文具,不賣食品。
2、負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查食堂、代蒸房、小賣部的食品衛(wèi)生,確保師生飲食衛(wèi)生安全。
3、嚴(yán)格要求食堂飯菜留樣,以備檢查。
4、抓好學(xué)校衛(wèi)生防疫工作,防止流行病、傳染病對師生的侵害。
5、發(fā)生事故時,要及時參加搶救,及時控制,做好善后工作,減少不安全事故造成的損失。
。ò耍⿲W(xué)校公共設(shè)施設(shè)備管理責(zé)任人職責(zé):
1、加強(qiáng)對學(xué)校公共設(shè)施設(shè)備的管理,負(fù)責(zé)登記造冊。
2、組織檢查維護(hù)公共設(shè)施設(shè)備學(xué)校,確保公共設(shè)施設(shè)備安全。
3、發(fā)生事故時,要及時參加搶救,及時控制,做好善后工作,減少事故造成的損失。
。ň牛⿲W(xué)校水電安全管理責(zé)任人職責(zé):
1、加強(qiáng)對學(xué)校用水用電設(shè)施設(shè)備的檢查與維護(hù),確保學(xué)校用水用電安全。
2、加強(qiáng)學(xué)習(xí),提高水電安全管理水平,按規(guī)定進(jìn)行安裝和維護(hù)。
3、發(fā)生事故時,要及時參加搶救,做好善后工作,減少事故造成的損失。
(十)學(xué)校各教學(xué)班班主任安全管理職責(zé):
1、按學(xué)校規(guī)定建立健全安全領(lǐng)導(dǎo)小組,制定班級安全管理制度,制定安全公約。
2、根據(jù)上級要求及學(xué)校規(guī)定,認(rèn)真開展安全工作,對學(xué)生進(jìn)行安全知識教育,提高安全意識和安全處理的能力。
3、上好安全知識課,使用好安全聯(lián)系冊>,及時傳達(dá)安全工作會議精神。
4、根據(jù)上級要求并結(jié)合本班具體實(shí)際,認(rèn)真開展安全工作,積極創(chuàng)建“平安班級”
5、制定切實(shí)可行的班級管理制度,加強(qiáng)對教學(xué)班的管理,教育學(xué)生注意水上、公路、鐵路、活動等安全。
6、加強(qiáng)對班級的'觀察,注意學(xué)生的言行表現(xiàn),及時教育制止不良行為的發(fā)生。
7、對私自離校學(xué)生情況要及時追查,及時妥善地處理班級事務(wù),并與學(xué)生監(jiān)護(hù)人聯(lián)系,杜絕不安全事故的發(fā)生。
8、備好安全知識課,做好安全工作記錄,否則將根據(jù)具體情況承擔(dān)全部責(zé)任。
9、要積極處理班級事務(wù),重大問題要及時報告,對所任班級負(fù)安全責(zé)任。
三、獎懲辦法
(一)安全工作是一項(xiàng)政治工作,將納入學(xué)校年度工作考核的一個重要方面,完成目標(biāo)任務(wù)的獎現(xiàn)金50.00元。
。ǘ┓舶l(fā)生較大事故的或一次性經(jīng)濟(jì)損失000元以上的,將實(shí)行“一票否決制”。
(三)凡發(fā)生重大傷亡事故的,對學(xué)校安全責(zé)任人分別給予經(jīng)濟(jì)處罰,情節(jié)嚴(yán)重的,構(gòu)成犯罪的,移交司法機(jī)關(guān),依法追究其法律責(zé)任。
本目標(biāo)責(zé)任書一式兩份,雙方各執(zhí)一份,自簽字之日起生效,有效期為兩年。
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學(xué)校食品安全責(zé)任書5
為加強(qiáng)學(xué)校飲食衛(wèi)生安全管理,確保師生身體健康及生命安全,促進(jìn)食堂相關(guān)人員規(guī)范操作,特制定食堂管理人員安全責(zé)任書,以便嚴(yán)格執(zhí)行。
一、嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。
二、健全組織機(jī)構(gòu),配置專管人員。學(xué)校校長是學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人,將學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全列入學(xué)校重要議事日程,定期召開會議,專題研究工作;建立健全食堂食品衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制度與責(zé)任追究制,并對執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查;制訂切實(shí)可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置預(yù)案,保證在事故發(fā)生時,能夠科學(xué)、有序的處置;將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理,全面落實(shí)學(xué)校食堂食品安全的各項(xiàng)法律法規(guī)。
三、飲食原料及貨物購進(jìn),必須按《食品安全法》有關(guān)規(guī)定,嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),落實(shí)索證索票制度,按要求詳細(xì)登記并建立食品進(jìn)貨臺賬。大宗食品必須嚴(yán)格執(zhí)行集中定點(diǎn)采購,按相關(guān)流程操作,索證索票齊全有效、批次對應(yīng)。嚴(yán)禁使用散裝食用油,肉類必須經(jīng)過檢疫。進(jìn)購發(fā)票如實(shí)填寫銷售人詳細(xì)居住地址、姓名。禁止進(jìn)購無商標(biāo)、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。
四、食堂及倉庫內(nèi)外,必須保持清潔衛(wèi)生,應(yīng)采取必需的滅(防)蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施。食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應(yīng)的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設(shè)施,嚴(yán)防食品污染。
五、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫房。嚴(yán)格主、副食庫專人專鎖,有條件的食堂可安裝監(jiān)控設(shè)備。在食堂醒目位置公示《餐飲服務(wù)許可證》,從業(yè)人員《健康證》復(fù)印件,食品安全知識及食品加工操作流程規(guī)范等。
六、食堂的設(shè)備和用具,符合國家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求。餐具消毒由專人負(fù)責(zé),餐具每餐后都必須進(jìn)行嚴(yán)格的洗刷和消毒。
七、保證所出售的食品衛(wèi)生安全。堅(jiān)持食品留樣制度,不采購過期、霉?fàn)、變質(zhì)或不新鮮的食物、“三無”產(chǎn)品原料及“麻辣鮮”、“排骨香精”等;野生菌類、出芽土豆、青西紅柿等蔬菜堅(jiān)決不進(jìn)入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯,不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒、帶污染的食品。
八、加強(qiáng)對食堂工作人員的管理,嚴(yán)格獎罰制度。定期組織食堂工作人員學(xué)習(xí)有關(guān)制度、規(guī)定及食品加工常識,并留有記錄。按相關(guān)要求建立學(xué)校食堂食品安全管理檔案。
九、接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的`食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查監(jiān)督,如實(shí)提供有關(guān)情況,并對提出的整改意見認(rèn)真落實(shí)。
十、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件,要立即上報并保護(hù)好現(xiàn)場,不得隱瞞。凡違反國家政策法規(guī)的,由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的,由國家司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任。
食堂管理人員是食堂安全的直接責(zé)任人,對食堂的安全負(fù)全部責(zé)任,必須嚴(yán)格執(zhí)行以上各條規(guī)定。
本責(zé)任書一式二份,簽訂雙方各執(zhí)一份。自簽訂之日起生效。
學(xué)校校長簽字:食堂管理人員簽字:
年月日年月日
學(xué)校食品安全責(zé)任書6
20xx年春季學(xué)校共有住宿生16人,其中男生8人,女生8人,均長期在學(xué)校食堂用餐,另計農(nóng)忙時節(jié),暴雨時節(jié),部分走讀生在學(xué)校食堂用餐。
學(xué)校食堂責(zé)任人:xxxxx,借用校園內(nèi)廚房一間,儲藏室一間,面積共計50平方米,以“小飯桌”的形式為上述學(xué)生提供飯食。為落實(shí)具體責(zé)任,保證飯菜質(zhì)量,簽訂以下責(zé)任:
1、xxxxx既是學(xué)校食堂的全部責(zé)任人,又是學(xué)校食堂從業(yè)人員,必須持健康證上崗,具有餐飲服務(wù)許可證。
2、室內(nèi)衛(wèi)生干凈,物品擺放離地離墻,整齊有序,分類清楚,室內(nèi)保持通風(fēng)干燥。生、熟食材均不得露天擺放。
3、操作人員穿工作服,戴工作帽,講究個人衛(wèi)生。
4、飯菜48小時留樣,不食用甘藍(lán)菜、豆角,不售涼菜涼皮涼面,蔬菜清洗漂凈,防止農(nóng)藥殘留于菜葉上。
5、采購食材索證,建好臺賬。垃圾及時處理,剩飯剩菜的處理要有登記臺賬。
6、餐具、加工用具、容器要消毒。(學(xué)生餐具的消毒,學(xué)校提供消毒柜)
7、食堂、儲藏間內(nèi),閑人不得入內(nèi)。高度警惕高危人員。
8、飯菜價格、飯菜質(zhì)量、飯菜類型與家長當(dāng)面商定,不得無故隨意更改。
9、接受家長、社會的'監(jiān)督。學(xué)校、上級部門在檢查中提出的問題要及時整改。因食品衛(wèi)生引發(fā)的安全事故,一切責(zé)任由食堂從業(yè)人員承擔(dān)。
10、責(zé)任書時限:簽訂之日起,20xx年7月10日止。
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20xx年xx月xx日
學(xué)校食品安全責(zé)任書7
為貫徹落實(shí)教育部、衛(wèi)生部《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品安全工作的意見》,堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主”的方針,進(jìn)一步完善學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品安全工作,明確學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品安全工作責(zé)任。中心學(xué)校與所屬學(xué)校簽訂此責(zé)任書。
1、校長是學(xué)校的.法定代表人,也是學(xué)校食品衛(wèi)生安全防范工作的第一責(zé)任人。校長必須認(rèn)真履行食品衛(wèi)生安全工作職責(zé),對學(xué)校食品衛(wèi)生安全防范工作全權(quán)負(fù)責(zé)。
2、成立學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理小組,校長任組長,下設(shè)組員和兼職衛(wèi)生管理人員。
3、學(xué)校必須營造食品衛(wèi)生安全氛圍,構(gòu)建食品衛(wèi)生安全防范體系,建立明確的食品衛(wèi)生安全工作目標(biāo)責(zé)任制,確立食品衛(wèi)生安全防范責(zé)任意識和主體意識。
4、切實(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的宣傳、督促和領(lǐng)導(dǎo)工作,整頓規(guī)范食品衛(wèi)生安全工作秩序,開展食品衛(wèi)生安全放心工程。
5、學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全教育,勸阻學(xué)生不買無證(照)商販出售的食品,不食來歷不明的食品。不允許外來單位和個人擅自進(jìn)入校園向?qū)W生兜售食品。學(xué)校內(nèi)嚴(yán)禁擺攤設(shè)點(diǎn),學(xué)生在校期間嚴(yán)禁外出買零食吃。
6、制定學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理方案,完善食品衛(wèi)生安全工作信息上報制度,學(xué)校如有發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件,應(yīng)及時采取措施,并上報上級有關(guān)部門,加強(qiáng)對事故處理的領(lǐng)導(dǎo),與有關(guān)部門密切協(xié)作,采取有力措施,及時妥善處理。
7、實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度,學(xué)校成立食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理領(lǐng)導(dǎo)小組。
8、建立定期健康體檢制度,及時發(fā)現(xiàn)傳染病患者并采取相應(yīng)的隔離防范措施,及時切斷傳染病在學(xué)校的傳播途徑。
9、每月至少安排一次專項(xiàng)檢查,以便及早發(fā)現(xiàn)問題,把不安全因素消滅在萌芽狀態(tài)。落實(shí)衛(wèi)生防疫與食品安全措施不力,導(dǎo)致食物中毒事件,對學(xué)生身體健康和生命安全造成嚴(yán)重危害;食物中毒事件后不及時報告或隱瞞不報告,要依法查處直接責(zé)任人。
10、本責(zé)任書一式二份,xx中心校和下屬學(xué)校各一份,自簽訂之日起生效。
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20xx年xx月xx日
學(xué)校食品安全責(zé)任書8
甲方(食品供貨商):
乙方(食品經(jīng)營者):
甲方向乙方供貨的食品名稱:
為明確食品供貨商和經(jīng)營者雙方的食品質(zhì)量責(zé)任,避免和減少各類食品質(zhì)量違法違章行為的發(fā)生,保障食品安全,保護(hù)消費(fèi)者和經(jīng)營者的合法權(quán)益,特制定本合同。
(一)食品供貨商的責(zé)任
1、保證是合法的.食品供貨商,并能提供營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證等證照復(fù)印件(食品經(jīng)營業(yè)戶審驗(yàn)原件后由供貨商蓋章)。
2、提供的食品必須符合國家和行業(yè)規(guī)定的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),且是保質(zhì)期內(nèi)的食品。
3、保證提供每批次供貨食品的質(zhì)量檢驗(yàn)、檢疫報告書和進(jìn)貨發(fā)票或其他有效票據(jù)。
4、若因供貨商提供的食品本身出現(xiàn)質(zhì)量問題,供貨商應(yīng)無條件包退包換,并對因質(zhì)量問題引起的一切后果承擔(dān)責(zé)任。
(二)食品經(jīng)營者的責(zé)任
1、食品經(jīng)營者要對購進(jìn)食品的質(zhì)量嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān),嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度、索證索票制度等。
2、因食品保管以及其他自身原因造成的質(zhì)量責(zé)任由食品經(jīng)營者承擔(dān)。
3、在食品經(jīng)營過程中,發(fā)現(xiàn)超過保質(zhì)期限的食品,腐敗變質(zhì)食品,油脂酸敗食品,霉變、生蟲食品,混有異物食品,應(yīng)立即停止銷售并下架。
4、不得銷售(無廠名、無廠址、無保質(zhì)期)的食品。
5、不得銷售其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的食品。
本合同書一式兩份,一份食品供貨商備存,一份食品經(jīng)營者備存。
供貨商(甲方):
經(jīng)營單位(乙方):
簽約代表(憑委托書):
簽約代表(憑委托書):
聯(lián)系電話:
聯(lián)系電話:
日期:
日期:
學(xué)校食品安全責(zé)任書9
為確保師生人身安全,根據(jù)上級有關(guān)安全工作要求,本著服務(wù)師生,安全第一的.原則,經(jīng)學(xué)校與食堂承包人協(xié)商簽訂本責(zé)任書。
一、牢固樹立“優(yōu)質(zhì)服務(wù),安全第一”的思想意識,強(qiáng)化安全防范措施,排除一切不安全因素。
二、采購糧油、蔬菜必須渠道正常、票證等手續(xù)齊全,且保證在運(yùn)輸、儲藏方面無污染。
三、飯、菜熟透,不向師生供應(yīng)生冷、霉變食品,嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。
四、食堂所有從業(yè)人員必須進(jìn)行健康檢查,執(zhí)證上崗。各食堂必須辦理衛(wèi)生許可證。
五、協(xié)助值日教師維護(hù)好飯場秩序,嚴(yán)防擁擠、燙傷等不安全事故的發(fā)生。
六、嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入操作間。加強(qiáng)水源、電源管理,使用電器必須規(guī)范操作,經(jīng)常檢查線路,防止火災(zāi)發(fā)生,定期清洗水塔,保證用水衛(wèi)生。
七、要定期對食堂灶具進(jìn)行消毒,定期打掃環(huán)境衛(wèi)生,定期進(jìn)行滅蠅、滅鼠工作,認(rèn)真做好防疫工作。
八、學(xué)校要盡可能創(chuàng)造條件,為食堂正常運(yùn)作提供良好環(huán)境。
九、安全工作實(shí)行責(zé)任追究制,發(fā)現(xiàn)不安全事故,視具體情況進(jìn)行嚴(yán)肅處理,重大問題交由上級機(jī)關(guān)甚至司法機(jī)關(guān)處理。
十、本責(zé)任書每學(xué)年度簽訂一次,一式二份,學(xué)校、食堂工作人員各存一份,自簽訂之日起生效。
校長(蓋字):
食堂工作人員(簽字):
年 月 日 年 月 日
學(xué)校食品安全責(zé)任書10
為切實(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理,消除食品衛(wèi)生安全隱患,防止食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生,確保學(xué)校師生生命安全,維護(hù)社會的安寧,促進(jìn)教育事業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展,特制定學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。
1、校長是學(xué)校的`法定代表人,也是學(xué)校食品衛(wèi)生安全防范工作的第一責(zé)任人。校長必須認(rèn)真履行食品衛(wèi)生安全工作職責(zé),對學(xué)校食品衛(wèi)生安全防范工作全權(quán)負(fù)責(zé)。
2、學(xué)校必須營造食品衛(wèi)生安全氛圍,構(gòu)建食品衛(wèi)生安全防范體系,建立明確的食品衛(wèi)生安全工作目標(biāo)責(zé)任制,確立食品衛(wèi)生安全防范責(zé)任意識和主體意識。
3、切實(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的宣傳、督促和領(lǐng)導(dǎo)工作,整頓規(guī)范食品衛(wèi)生安全工作秩序,開展食品衛(wèi)生安全放心工程。
4、認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹《食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》,掌握有關(guān)食堂、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生要求,食品采購、貯存及加工的衛(wèi)生要求,食堂從業(yè)人員衛(wèi)生要求,管理與監(jiān)督等方面的相關(guān)知識,嚴(yán)防病從口入。做好防鼠、防蠅、防蟑螂、防霉變、防投毒等工作。
5、學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全教育,勸阻學(xué)生不買、不吃不衛(wèi)生的食品。不允許外來單位和個人擅自進(jìn)入校園向?qū)W生兜售食品。
6、制定學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理方案,完善食品衛(wèi)生安全工作信息上報制度,學(xué)校如有發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件,應(yīng)及時采取措施,并上報有關(guān)部門,加強(qiáng)對事故處理的領(lǐng)導(dǎo),與有關(guān)部門密切協(xié)作,采取有力措施,及時妥善處理。
7、實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度,學(xué)校成立食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理領(lǐng)導(dǎo)小組,按要求完成學(xué)校食堂量化分級管理評審工作。
8、本責(zé)任書自簽定之日起生效,有效期為20xx年9月1日至20xx年9月2日。
9、本責(zé)任書一式二份,學(xué)校和個人各執(zhí)一份。
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20xx年xx月xx日
學(xué)校食品安全責(zé)任書11
蓮池鄉(xiāng)中小學(xué)食品安全責(zé)任書為加強(qiáng)學(xué)校飲食衛(wèi)生安全管理,確保師生身體健康及生命安全,促進(jìn)食堂相關(guān)人員規(guī)范操作,特擬定食堂安全責(zé)任書,以便嚴(yán)格執(zhí)行。
一、認(rèn)真遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》及學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。
二、飲食原料及貨物購進(jìn),必須按《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定,嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),凡屬大米、面粉、食鹽、食油、味精、醬油等工業(yè)產(chǎn)品,必須通過正當(dāng)渠道進(jìn)購經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定檢驗(yàn)認(rèn)證的產(chǎn)品。肉類必須經(jīng)過檢疫。不得濫用食品添加劑,規(guī)范使用食品添加劑并建立食品添加劑使用臺帳。進(jìn)購發(fā)票如實(shí)填寫售物人詳細(xì)居住地址、姓名。禁止進(jìn)購無商標(biāo)、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。
三、食堂及倉庫內(nèi)外,必須保持清潔衛(wèi)生,應(yīng)采取必需的滅(防)蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施。食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應(yīng)的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設(shè)施,嚴(yán)防食品污染。
四、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫房。新招炊事員,必須經(jīng)過體檢,取得《健康證》后方可上崗。
五、禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染作用的食品。要加強(qiáng)監(jiān)管禁止學(xué)校小賣部(超市)出售“三無食品”及霉敗變質(zhì)食品。
六、自覺接受學(xué)校主管部門以及上級行政執(zhí)法機(jī)關(guān)檢查監(jiān)督。凡學(xué)校檢查或?qū)W生舉報出的違反學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定及本協(xié)議的行為,一經(jīng)查實(shí),學(xué)校要對有關(guān)責(zé)任人予以批評教育、責(zé)令停業(yè)整頓、罰款等處理。凡違反國家政策法規(guī)的',由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的,由國家司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任。
七、加強(qiáng)對食堂工作人員的管理,嚴(yán)格獎罰制度。定期組織一次食堂工作人員的學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)有關(guān)食堂工作的安全規(guī)定和食品加工常識,并要有記錄。
八、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件,要立即上報不得隱瞞并保護(hù)好現(xiàn)場。
食堂管理人是食堂安全的主要責(zé)任人,對食堂的安全負(fù)全部責(zé)任,必須嚴(yán)格執(zhí)行以上各條規(guī)定。
本責(zé)任書一式三份,安監(jiān)辦存檔一份,簽訂雙方各執(zhí)一份。
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20xx年xx月xx日
學(xué)校食品安全責(zé)任書12
為加強(qiáng)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的管理,落實(shí)管理責(zé)任,確保全體幼兒的身體健康和生命安全,根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》,對園內(nèi)食品實(shí)行定點(diǎn)采購、統(tǒng)一配送,現(xiàn)與食品供應(yīng)商就食品安全簽定安全責(zé)任狀。
1、由幼兒園負(fù)責(zé)人統(tǒng)一把關(guān),加強(qiáng)食品安全管理,嚴(yán)把食品衛(wèi)生安全關(guān),嚴(yán)把食品的采購關(guān),積極防控食物中毒工作。
2、供應(yīng)商須擁有良好的社會信譽(yù),具有一定的經(jīng)營規(guī)模,有營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記、衛(wèi)生許可證、健康證等證書,同時提供的食品必須符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn),不得出售“三無”、過期變質(zhì)或已開封食品。
3、肉類供應(yīng)商每日向幼兒園送的動物類食品必須經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫,須向采購員提供檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單。
4、供應(yīng)商應(yīng)保證所配送的肉類食品無病菌、無病毒,并系當(dāng)天所宰殺的.生鮮肉品。
5、供應(yīng)商必須按幼兒園的要求按時、按量、按質(zhì)配送食品。若不遵守協(xié)議,造成食物中毒及食源性疾患的,經(jīng)調(diào)查系此類食品所致,由其負(fù)完全責(zé)任。
此責(zé)任狀一式二份,從20xx年9月1日至20xx年8月31日止。
中心小學(xué)幼兒園、食品供應(yīng)商各執(zhí)一份。
中心小學(xué)幼兒園(蓋章):xx
內(nèi)類食品供應(yīng)商(簽章):xx
校(園)長(簽章):xx
采購員(簽章):xx
20xx年9月1日
20xx年9月1日
學(xué)校食品安全責(zé)任書13
加強(qiáng)學(xué)校安全工作,是使兒童、青少年獲得健全發(fā)展的重要保證,是學(xué)校工作的重要組成內(nèi)容。為貫徹落實(shí)國家、省、市、縣、鎮(zhèn)關(guān)于學(xué)校工作的指示精神,保障師生生命安全,維護(hù)社會穩(wěn)定,牢固樹立“安全第一”“責(zé)任重于泰山”的觀念,確保學(xué)校平安,根據(jù)《山東省中小學(xué)安全工作暫行規(guī)定》,現(xiàn)與各班簽訂本責(zé)任書。
一、主要目標(biāo)
。ㄒ唬┣袑(shí)加強(qiáng)學(xué)校建設(shè)安全防范工作
、班主任要有計劃地定期檢查本班所有教室及學(xué)生用廁所,發(fā)現(xiàn)隱患要及時向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)回報。
。ǘ┣袑(shí)加強(qiáng)交通安全防范和教育工作
2、班主任要妥當(dāng)安排好學(xué)生上學(xué)上班及放學(xué)下課時間的學(xué)生進(jìn)出活動,防止擠壓、擠傷事故的發(fā)生。
3、班主任要與學(xué)生家長密切配合,做好學(xué)生上學(xué)、放學(xué)路上的安全工作。
4、班主任要加強(qiáng)安全知識的宣傳教育工作,開展交通安全知識學(xué)習(xí)活動。
。ㄈ┣袑(shí)消防安全工作
5、班主任要有高度的責(zé)任心,定期進(jìn)行檢查,消除各種火險隱患,做到“日日防火,夜夜平安”。
6、班主任要及時消除責(zé)任區(qū)內(nèi)人為因素引起的火災(zāi),加強(qiáng)管理,一旦發(fā)生火災(zāi),要迅速報警,并立即組織師生撲救,及時向向校長報告。
7、班主任要加強(qiáng)安全消防知識的學(xué)習(xí)教育活動,教育學(xué)生掌握自救與逃生知識。
(四)高度重視校外集體活動和校內(nèi)教育教學(xué)活動的安全教育和預(yù)防工作。
8、加強(qiáng)教學(xué)環(huán)節(jié)的安全管理。
。ㄎ澹┱J(rèn)真解決好一般安全事故。
9、加強(qiáng)意外傷害事故、自然災(zāi)害的'應(yīng)急自救和救護(hù)工作。
0、加強(qiáng)對學(xué)生防盜防騙知識的教育,切實(shí)做好學(xué)校安全保衛(wèi)工作。
、重視汛期安全工作,嚴(yán)防汛期發(fā)生學(xué)生溺水傷亡事故。
2、認(rèn)真做好寒暑假期間安全教育工作,認(rèn)真落實(shí)《山東省中小學(xué)安全工作暫行規(guī)定》。
二、主要措施
3、配合學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組,安全工作常抓不懈,確保學(xué)生安全不出問題。
4、班主任對本班學(xué)生負(fù)直接責(zé)任。
5、實(shí)行事故追究制度。
6、各班主任要樹立高度的責(zé)任心,切實(shí)抓好各項(xiàng)責(zé)任目標(biāo)的落實(shí),為創(chuàng)建平安校園而努力工作。
三、責(zé)任期限一年
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20xx年xx月xx日
學(xué)校食品安全責(zé)任書14
生命尊貴,安全為天。未成年人的食品安全必須得到根本保障。學(xué)校、教師應(yīng)當(dāng)認(rèn)真落實(shí)《校園安全管理工作條例》;學(xué)生應(yīng)當(dāng)切實(shí)遵守學(xué)校安全制度;家長是孩子的法定監(jiān)護(hù)人,應(yīng)當(dāng)義不容辭地履行保障孩子安全的職責(zé)和義務(wù),承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任,應(yīng)當(dāng)認(rèn)真做好以下食品安全工作:
1、教育孩子時時、處處提高警惕,樹立食品安全防衛(wèi)意識。
2、幫助孩子學(xué)習(xí)和掌握一定的日常的食品安全知識。
3、教育孩子學(xué)會辨別常見的`隱患食品的知識和技能。
4、不準(zhǔn)孩子食用不安全的食品。
5、上學(xué)、放學(xué),不讓孩子購買小商店、地攤等的不安全食品。
6、不準(zhǔn)孩子在居住區(qū)周圍的非法營銷點(diǎn)購買沒有防偽標(biāo)志的任何有隱患食品。
7、教育孩子不購買沒有安全防偽標(biāo)志的飲料、早餐、豆奶食品等。
8、教育孩子不使用別人給的不安全食品飲料豆奶制品等。
9、嚴(yán)格監(jiān)管好孩子的零用錢,不亂吃亂喝。
10、認(rèn)真配合學(xué)校做好學(xué)生的食品安全教育工作。
本責(zé)任書從簽字之日起正式生效。
甲方(學(xué)生簽字):乙方(學(xué)校公章)
。议L簽字):(班主任簽字)
。ǹ迫谓處熀炞郑
學(xué)校食品安全責(zé)任書15
為深入貫徹落實(shí)《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》,切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理,有效防止食物中毒或其他食源性疾患事故的發(fā)生,保障廣大師生身體健康和生命安全,結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際情況特簽訂本目標(biāo)責(zé)任書。
一、責(zé)任范圍
學(xué)校校長是本校食品安全管理工作的第一責(zé)任人,對職責(zé)范圍內(nèi)食品安全管理工作負(fù)全面領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。
二、責(zé)任內(nèi)容
1.加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),建立健全學(xué)校內(nèi)部食品安全工作機(jī)構(gòu),有明確的工作制度和年度工作計劃,將食品安全管理工作作為學(xué)校管理的重要內(nèi)容;建立學(xué)校食品安全責(zé)任追究制度。
2.建立健全食品安全管理制度,建立食物中毒或其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制;發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒后,應(yīng)及時采取有效措施。
3.建立健全食物中毒或者其他食源性疾患的'報告制度,發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事件應(yīng)立即向教育局、衛(wèi)生局、食品安全委員會辦公室和當(dāng)?shù)卣畧蟾妗?/p>
4.嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》及《四川省實(shí)施〈中華人民共和國食品衛(wèi)生法〉辦法》開展加工、經(jīng)營活動,重點(diǎn)把好:(1)設(shè)施關(guān):設(shè)施設(shè)備布局合理,有相對獨(dú)立的食品原料存放間、加工操作間、出售場所及用餐場所,衛(wèi)生設(shè)施齊全。(2)從業(yè)人員關(guān):從業(yè)人員要定期參加預(yù)防性體檢和衛(wèi)生知識培訓(xùn),佩證上崗,做好個人衛(wèi)生;確保學(xué)校食堂和副食品店衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、從業(yè)人員健康證“三證”齊全。(3)采購、銷售關(guān):學(xué)校內(nèi)食堂和副食品店食品實(shí)行進(jìn)校準(zhǔn)入,進(jìn)貨索票、索證率達(dá)100%。嚴(yán)格按照教育部和衛(wèi)生部聯(lián)合頒布的《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》第十一條規(guī)定的禁止食品;不訂購、制售冷葷冷菜食品;不出售“三無”、假冒偽劣、過期、變質(zhì)及未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的食品;嚴(yán)格執(zhí)行飯菜48小時留樣備查驗(yàn)制度。(4)加工關(guān):嚴(yán)格按有關(guān)規(guī)定和程序操作,確保食品燒熟煮透。(5)衛(wèi)生關(guān):采取有效措施,消除老鼠、蒼蠅、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件,確保環(huán)境整潔無蠅;餐飲具使用前必須洗凈消毒,符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用,禁止重復(fù)使用一次性使用的餐飲具。
5.全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理,全校(幼兒園)食堂量化考核均需達(dá)C級以上;積極開展創(chuàng)建“放心店”活動,全校副食品
店均創(chuàng)建為“放心店”。
6.加強(qiáng)學(xué)生食品安全宣傳教育,教育學(xué)生不買“三無產(chǎn)品”和街頭無照(證)商販出售的食品,不食用來歷不明、可疑和過期、變質(zhì)食物;每學(xué)期安排食品衛(wèi)生安全教育不少于2課時,出專題黑板報不少于1期。
7.對食品安全機(jī)制不完善、制度規(guī)劃不落實(shí)、食品安全監(jiān)管不到位而發(fā)生重大食品安全事故要責(zé)令限期整改和治理。對責(zé)任人因不全面履行或不正確履行職能造成重大影響的,將依照有關(guān)規(guī)定追究行政責(zé)任;觸犯法律的,移交司法部門處理。
注:本責(zé)任書一式兩份,簽訂雙方各執(zhí)一份。
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20xx年xx月xx日
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