幼兒園衛(wèi)生保健工作的責任書

時間：2023-04-21 10:29:03 毅霖責任書我要投稿

幼兒園衛(wèi)生保健工作的責任書（精選11篇）

　　在日常生活和工作中，人們運用到責任書的場合不斷增多，責任書是在自己的崗位上分內(nèi)應做的事，沒有做好自己的工作應當承擔不利后果的文書。責任書到底怎么擬定才合適呢？以下是小編為大家收集的幼兒園衛(wèi)生保健工作的責任書，歡迎大家分享。

幼兒園衛(wèi)生保健工作的責任書（精選11篇）

　　幼兒園衛(wèi)生保健工作的責任書篇1

　　為切實加強我園安全工作管理，確保我園教職員工和在園幼兒的身心健康�，F(xiàn)制定如下責任書：

　　1、保育員在幼兒入園之時起便對幼兒的安全負責，協(xié)助班級教師加強安全管理，認真督促落實好班級各項安全措施，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。配合教師做好安全預演工作。

　　2、保育員每天必須按時到班做好本班室內(nèi)外及清潔區(qū)清潔衛(wèi)生和消毒工作。走廊、教室、廁所地面保持干燥，防打滑，避免幼兒摔跤。

　　3、保育員應精心照顧幼兒的一日生活、每天供給幼兒足量的飯菜、足量的飲用水，注意幼兒的水、菜、飯、湯的'溫度，保證幼兒飲用時溫度適宜，杜絕燙傷，并能鎖好水桶。

　　4、保育員應認真組織幼兒有序入廁、喝水、洗手，堅持做好一杯一巾等日常工作，關注并及時為幼兒增減更換衣物。

　　5、保育員在午睡時要加強巡視，觀察幼兒面色，糾正不良睡姿，幫助幼兒蓋好被子，發(fā)現(xiàn)異常情況及時處理，提高幼兒午睡率。

　　6、園所組織大型活動時，保育員應協(xié)助教師維護幼兒秩序，確保幼兒安全。

　　7、每周一對班級進行一次安全檢查，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時向蹲班領導和班主任報告。

　　8、保育員對幼兒教育應耐心細致，熱情和藹，嚴禁體罰和變相體罰幼兒。

　　9、保育員應把各種物品（特別是開水瓶）放于固定、安全的位置，不攜帶私人用品進班，特別是有尖銳棱角、金屬物品、有殼核食物、外用藥水等一律不準進班級。

　　10、離開教室前，要關好門窗盥洗室的水龍頭，切斷電器設備電源，發(fā)現(xiàn)隱患及時報修。

　　11、當班上幼兒在園發(fā)生安全傷害事故或事件，應及時處理并配合本班教師做好善后處理工作。

　　12、在責任期內(nèi)，如因工作疏忽，違反以上條例，將遵照幼兒園保育員工作月評細則予以評價，造成惡劣影響或安全事故的將予以嚴肅處理。

　　附則：本責任書供本園使用，責任書崗位責任人、園所雙方簽字（蓋章）后在責任期內(nèi)生效。

　　幼兒園負責人：____________

　　保育員：____________

　　日期：____________

　　幼兒園衛(wèi)生保健工作的責任書篇2

　　為了確保幼兒在園的人身安全，提高保育員的安全意識，防患于未然，使安全工作落實到實處，特與保育員簽訂工作責任狀。

　　1、每天做好室內(nèi)外包干區(qū)的清潔衛(wèi)生工作，確保寢室，通道等場所環(huán)境衛(wèi)生，無污染。做好消毒工作。

　　2、洗漱間每天打掃，消毒，確保地面干爽無積水，保證幼兒進入安全。

　　3、嚴格保管好消毒粉，滅蚊劑、洗衣劑等有害物品，確保幼兒摸不著，看不見。做好安全防范工作。

　　4、注意房屋，場地，玩具，教具的使用安全，避免觸電，燙傷，摔傷等事故發(fā)生。

　　5、長托教師教育幼兒不喝生水，不食用腐爛變質的食物，教會幼兒一些常規(guī)的生活方法，以防意外發(fā)生。

　　6、活動室，寢室、洗漱間用具擺放有序，暢通無阻，保證幼兒活動安全。

　　7、長托幼兒就寢時，保育員不得離開寢室或做其他事情、要不斷巡視，防止幼兒玩危險物品，誤入口、眼、耳、鼻；要注意糾正幼兒的`睡姿，教育幼兒不要蒙頭睡覺，對生病，發(fā)熱的幼兒要細心觀察，發(fā)現(xiàn)異常及時匯報、處理。

　　8、要正確使用電器產(chǎn)品，特別是洗衣機，熱水器等物品，防止發(fā)生意外。以上幾點保育員認真執(zhí)行，如發(fā)生責任事故，一切經(jīng)濟或刑事、民事責任均由責任人承擔，并視情節(jié)給予教育、批評、解聘等處罰。本責任書一式兩份，保安和幼兒園各持一份，自簽訂之日起生效。

　　幼兒園負責人：____________

　　保育員：____________

　　日期：____________

　　幼兒園衛(wèi)生保健工作的責任書篇3

　　為維護我園正常的保教秩序，確保幼兒人身安全，經(jīng)園領導研究決定，特不保育人員簽訂安全工作目標責任書：

　　1、每天對所在教室內(nèi)外及包干區(qū)的所有場地、玩具、物品等進行檢查，及時排除不安全因素，解決丌了的問題及時上報。

　　2、每天整理好教室內(nèi)外的各類物品，做好教室的門、窗、地、走廊、陽臺、盥洗室、自然角、游戲架及包干區(qū)的打掃和保潔工作，丌得有臟亂差現(xiàn)象出現(xiàn)。確保幼兒有安全、清潔、舒適的活動環(huán)境。

　　3、每天及時開窗通風，保持教室空氣新鮮。定期做好玩具、教室、午睡室的消毒，勤曬被子、床單，保持幼兒床鋪的、整潔。

　　4、幼兒戶外活動時保育員要及時配上，配吅教師做好活動器具的`投放和整理工作，做好幼兒的保育和安全工作。

　　5、每天必須保持盥洗室清潔、衛(wèi)生無污垢，隨時保持干燥，防止幼兒摔傷。

　　6、在平時工作中，杜絕體罰和變相體罰幼兒，丌得將消毒液、洗滌用品、剪刀、美工刀、尖端的東西、水瓶、茶杯、花盆、通電的電器等放置幼兒易觸摸的地方，幼兒活動的高處丌得放丌安全的東西。下班前必須檢查教室內(nèi)外、盥洗室、午睡室是否有幼兒，水電、門窗是否關好。

　　7、按托幼機構衛(wèi)生保健工作要求，熟練掌握應知應會，提升自身的安全意識，嚴格按本園保育員工作流程觃范操作。能根據(jù)季節(jié)及幼兒年齡特點，及時做好班級的消毒工作，防止傳染病和流行病的發(fā)生。

　　上述目標如有達不到，發(fā)生意外事故：

　　1、規(guī)情節(jié)輕重，追究帶班人員責任。

　　2、對玩忽職守人員，予以開除，幵賠償由其所造成的經(jīng)濟損失。

　　幼兒園負責人：____________

　　保育員：____________

　　日期：____________

　　幼兒園衛(wèi)生保健工作的責任書篇4

　　為了確保幼兒在園的人身安全，提高保育員的安全意識，防患于未然，使安全工作落實到實處，特與保育員簽訂工作責任書。

　　1、按幼兒園保育崗位量化責任制的`要求和消毒制度，做好本班室內(nèi)外清潔衛(wèi)生和消毒工作。做好每日兩掃兩拖兩消毒、每周一大掃的工作，檢查衛(wèi)生達標。確保教室、寢室、通道等場所環(huán)境衛(wèi)生，無污染。

　　2、在園長與教師的指導下，精心照顧幼兒的一日生活，每天供給幼兒足量的、溫熱的飯菜，足量的開水。教育幼兒不喝生水，不食用腐爛變質的食物，教會幼兒一些常規(guī)的生活方法，以防意外發(fā)生。

　　3、精心做好幼兒飲食工作，培養(yǎng)良好的進餐習慣，特別要照顧飯量小的體弱幼兒和吃飯慢的幼兒，注意糾正幼兒挑食、偏食現(xiàn)象。

　　4、在教師指導下，參與本班幼兒教育活動，認真配課、配操。幫助備好游戲材料，參與指導幼兒游戲。配合教師做好每天的教育工作，對幼兒進行品德教育及良好行為習慣、衛(wèi)生習慣、獨立生活能力的培養(yǎng)。對幼兒堅持正面教育，耐心細致、態(tài)度和藹，嚴禁體罰和變相體罰。

　　5、配合教師做好晨、午檢工作，發(fā)現(xiàn)異常及時通知家長或送幼兒去衛(wèi)生室就診，掌握有關安全知識和防范措施，對幼兒進行安全教育，保證安全無事故，若因為保育員的工作失誤所造成的'事故，保育員自己承擔一定的賠償處罰。

　　6、協(xié)助老師保管好本班設備、用品及幼兒物品，保證無丟失、無差錯。每天下班前關好門、窗、水、電。愛護公物，厲行節(jié)約，發(fā)現(xiàn)不安全因素及時報告園長，妥善處理。

　　7、實行一人一巾一杯制，做好標記，教育幼兒專人專用。嚴格保管好消毒劑，滅蚊劑、洗衣劑等有害物品，確保幼兒摸不著，看不見。做好安全防范工作，避免觸電，燙傷，摔傷等事故發(fā)生。

　　8、幼兒午睡就寢時，保育員不得離開寢室或做其他事情，要不斷巡視，防止幼兒玩危險物品，誤入口、眼、耳、鼻；要注意糾正幼兒的睡姿，教育幼兒不要蒙頭睡覺，對生病，發(fā)熱的幼兒要細心觀察，發(fā)現(xiàn)異常及時匯報、處理。

　　9、服從領導，虛心接受檢查、指導和安排。

　　以上幾點保育員認真執(zhí)行，如發(fā)生責任事故，一切經(jīng)濟或刑事、民事責任均由責任人承擔，并視情節(jié)給予教育、批評、解聘等處罰。本責任書一式兩份，保育員和幼兒園各持一份，自簽訂之日起生效，直至相關責任人離職時自動失效。

　　幼兒園負責人：____________

　　保育員：____________

　　日期：____________

　　幼兒園衛(wèi)生保健工作的責任書篇5

　　為確保幼兒在園人身安全，提高保育員安全意識，防患于未然，使安全工作落實到實處，特設立保育員崗位安全責任書。

　　1、按園保育崗位量化要求和消毒標準，做好本班清潔衛(wèi)生和消毒工作。地面保持干燥，防打滑，造成摔跤。

　　2、在教師和保健醫(yī)生的指導下，精心照顧幼兒的一日生活、每天供給幼兒足量的飯菜、足量的溫開水，注意幼兒的水、菜、飯、湯的.溫度，保證幼兒飲用時溫度適宜，杜絕燙傷。

　　3、在教師指導下，參與本班幼兒教育活動，配合教師對幼兒進行品德教育及良好行為習慣、衛(wèi)生習慣、獨立生活能力的培養(yǎng)。教育幼兒團結友愛，不打人、不推人、不抓人、不爬高、不猛跑、不攀登樓梯扶手，以免跌傷、碰傷。對幼兒堅持正面教育，耐心細致、態(tài)度和藹，嚴禁體罰和變相體罰。

　　4、配合教師、保健老師做好晨、午檢工作，發(fā)現(xiàn)異常及時送幼兒去保健室就診，掌握有關安全知識和防范措施，對幼兒進行安全教育，保證安全無事故。協(xié)助保健老師做好體檢、服藥工作。

　　5、保管好本班設備、用品及幼兒物品、保證無丟失、無差錯。玩具、物品每天消毒到位，擺放整齊合理，禁止幼兒觸電、砸傷、摔傷、燙傷等事故發(fā)生。每天下班前關好門、窗、水、電。愛護公物，履行節(jié)約，發(fā)現(xiàn)不安全因素及時報告園長。

　　6、實行一人一巾一杯制，做好標記，教育幼兒專人專用。每天清洗擦嘴絹和擦手絹，每周清洗消毒玩具，午餐前要做好一切消毒工作，及時清洗幼兒大小便污染的衣物。

　　7、精心做好幼兒飲食工作，培養(yǎng)良好的進餐習慣，特別要照顧飯量小的體弱幼兒，適當限制嚴重肥胖幼兒的進食速度和食量。注意糾正幼兒挑食、偏食現(xiàn)象，努力減少貧血和營養(yǎng)不良現(xiàn)象發(fā)生。

　　8、做好休息室、活動室內(nèi)外清潔衛(wèi)生和消毒工作。做到每日一小掃，每周一大掃，確保環(huán)境潔凈，無污染，檢查衛(wèi)生達標。

　　9、嚴格保管好消毒液、洗衣粉等有害物品，確保幼兒摸不著，看不到。禁止幼兒單獨到廚房、水房、鍋爐等易發(fā)生危險的地方去。

　　10、注意休息室、床鋪的使用安全，避免觸電、摔傷等意外事故的發(fā)生。隨時配合老師檢查幼兒口袋有無危險物，并注意不把這些東西帶到床上。

　　11、注意觀察幼兒的情緒，鼓勵幼兒有不舒服的地方及時告知老師及保育員，發(fā)現(xiàn)病情報告校醫(yī)，不得擅自處理。

　　12、吃帶骨的食物時，防止魚刺、碎骨頭卡傷幼兒。桌子上擺放擦手布。

　　13、接送幼兒時與當班教師或家長要見面，不得丟失幼兒（使用好接送卡），教育幼兒講秩序，到達指定位置完成交接再離開。

　　因工作不負責任，工作不積極肯干、責任心不強，不服從領導分配，無事生非。玩忽職守，扣發(fā)績效獎金并根據(jù)情節(jié)輕重追究責任，直至追究刑事責任。

　　本責任書一式兩份，雙方各執(zhí)一份。

　　幼兒園負責人：____________

　　保育員：____________

　　日期：____________

　　幼兒園衛(wèi)生保健工作的責任書篇6

　　為了確保幼兒的人身安全，使教師和幼兒家長共同承擔起維護幼兒的責任，經(jīng)本班教師，家長商議簽定安全責任書。

　　一，教師應建立班級安全制度，每天必須清點人數(shù)并作好記載，管理好本班幼兒，不得隨意離開工作崗位。

　　二，家長要配合幼兒園做好幼兒的安全工作，加強對幼兒安全意識的培養(yǎng)，教育幼兒不動手打人，不做不安全的游戲。

　　四，無特殊原因，幼兒一律應在本園規(guī)定的時間入園。

　　三，禁止幼兒攜帶刀具，鐵釘，火柴，煙花爆竹，玻璃等危險物品入園，入園前家長應檢查幼兒身上的不安全物器。離園，幼兒在入園，離園時，家長應當與當班教師當面接交，家長不得隨意委托他人接送幼兒，不得委托未成年人接送幼兒，更不能讓幼兒獨自入園，離園，否則，后果自負。

　　五，幼兒園實行封閉式管理，無特殊情況，家長中途一律不來園探視，接送，以保證幼兒的安全。

　　六，家長應注意幼兒的飲食衛(wèi)生安全，教育幼兒不帶零食入園，更不能在游動攤點給幼兒買零食吃，如果幼兒在吃零食時發(fā)生的安全事故，責任自負。

　　七，家長應勤給幼兒剪指甲，教育幼兒不在園內(nèi)亂扔果皮，紙屑，愛護公共財產(chǎn)，培養(yǎng)幼兒愛清潔，講衛(wèi)生的良好習慣。

　　八，幼兒園的小朋友玩耍的過程中，難免有這樣那樣的爭執(zhí)和矛盾，產(chǎn)生些小的.摩擦，家長之間要相互包容。如有特殊情況要及時找老師反映情況，不能擅自找孩子解決，因此造成惡果，責任自負。

　　九，幼兒在園內(nèi)發(fā)生安全事故，家長應積極配合幼兒園及時采取措施救助受害幼兒，有責任一方的幼兒家長應承擔賠償責任。

　　十，家長通訊聯(lián)系方式和家庭住址發(fā)生變化的，應及時告知本班教師。

　　十一，入園，離園時間如有變動，另行通知。

　　上午：入園時間07：20————08：30 下午：入園時間：14：30—————15：00

　　離園時間 06：00 離園時間 06：30

　　班主任（簽字）

　　幼兒園園長（簽字）：

　　幼兒園衛(wèi)生保健工作的責任書篇7

　　為切實加強我園的安全工作管理，確保我園教師和在園幼兒的身心安全，特簽定本安全責任書，幼兒園安全工作責任書。

　　一、安全工作實行班主任負責制。班主任必須把班級安全工作放到班級工作的重中之重的位置來對待，采取積極有效的措施，堅決杜絕不安全事故的發(fā)生。

　　二、建立班級安全制度。各個班級要根據(jù)本班幼兒年齡特點，掌握班級的安全工作重點，制定出適合本班的安全工作措施，天天講，經(jīng)常講，緊繃安全弦。

　　三、定期對班級設施進行安全工作檢查。班級的活動室、寢室、洗室等設備設施要經(jīng)常進行安全檢查，檢查要深入細致，發(fā)現(xiàn)隱患及時上報、清除。防止發(fā)生失火、觸電、砸傷等事故的發(fā)生。

　　四、切實做好班級日常活動、飲食、衛(wèi)生安全工作，管理制度《幼兒園安全工作責任書》。班級的日�；顒�、飲食、衛(wèi)生管理是班級安全工作的重要環(huán)節(jié)，必須予以高度重視。尤其要加強對熱水、熱飯的安全管理措施。日常工作中應努力加強幼兒的安全教育，增強幼兒的安全意識，防止碰傷、抓傷、燙傷、吞食異物或幼兒將異物放入眼、耳、鼻、口內(nèi)等事故發(fā)生。

　　加強幼兒在園服用藥品管理，根據(jù)家長的服用要求，要確保服藥及時、準確、嚴禁錯服、漏服現(xiàn)象的發(fā)生。

　　幼兒的玩教具應該符合安全衛(wèi)生要求，嚴禁使用有害、有毒物質制作教具、玩具。而且要嚴格玩、教具的衛(wèi)生消毒制度，根據(jù)本園消毒衛(wèi)生要求，及時對玩、教具進行清洗、消毒。

　　五、加強班級人員的'職業(yè)道德教育。要尊重、愛護幼兒，嚴禁虐待、歧視、體罰、變相體罰、偏愛、侮辱幼兒人格等損害幼兒身心健康的行為。

　　六、嚴格“接送卡”制度。根據(jù)本園接送卡使用要求，嚴格實行“認卡不認人”制度，確保幼兒人身安全，防止不法分子滋擾幼兒。日常工作中要堅決杜絕幼兒走失現(xiàn)象的發(fā)生，定時、不定時的點數(shù)幼兒數(shù)量，發(fā)現(xiàn)走失及時上報、處理。

　　七、切實加強對班級安全工作的領導。各班主任要嚴肅對待班級安全工作，并與班級其他人員商定安全責任落實問題，對因玩忽職守釀成重大影響的有關人員，要依法依紀嚴肅查處。

　　幼兒園負責人：____________

　　保育員：____________

　　日期：____________

　　幼兒園衛(wèi)生保健工作的責任書篇8

　　為切實做好食品安全工作，全面提升食品安全管理水平，堅持安全第一、預防為主的方針，按照“誰主管、誰負責”的原則，以高度的責任感，充分發(fā)揮食堂職能，為幼兒健康發(fā)展提供一個安全、衛(wèi)生的飲食環(huán)境，由幼兒園與食堂班長簽訂食堂安全管理責任書。

　　一、嚴格執(zhí)行幼兒園各項制度，規(guī)范食堂管理工作，制定食堂安全工作計劃，貫徹《食品安全法》，確保食品安全安全。

　　二、履行管理職責，監(jiān)督、檢查食堂工作流程（餐具用具清洗消毒、食品加工、環(huán)境衛(wèi)生清潔、設備維護保養(yǎng)、煤氣防火檢測、食品驗貨管理、食品索票索證、食品添加劑使用等）。

　　三、定期組織員工進行食品安全知識培訓工作，加強員工職業(yè)道德和操作規(guī)范的教育與培訓。

　　四、進行食堂及食品安全日常監(jiān)督管理并建立臺帳，加強檔案資料管理。

　　五、組織員工進行一年一度的健康體檢及崗位培訓工作，從業(yè)人員持證上崗率達100%o

　　六、加強對餐廳桌、椅的完好性檢查，做好防鼠、防蠅、防噪音、防腐蝕和地面的防滑等工作。

　　七、逐級落實防火責任制，加強消防知識宣傳教育工作和撲滅初期火勢的滅火技能訓練，堅持班前講安全、講防火；班中檢查安全、防火；班后總結安全防火工作。防火（滅火器、報警器）、院爆炸（液化石油氣罐、管道燃氣）安全檢查要求每周一次，并有記錄，火災隱患整改率達到100%。

　　八、加強員工行為管理，對從事有明顯危險或嚴重違反操作規(guī)程的員工有權責令其立即停止操作，及時消除事故隱患。如發(fā)生意外事故（火警、燃爆、食物中毒事故等），要第一時間應急處置并報告主管領導，并積極配合有關部門保護好現(xiàn)場，協(xié)助調查，做好事故記錄存檔備查。

　　九、發(fā)現(xiàn)園內(nèi)有陌生人單獨走動，應主動上前詢問，避免暴力事件發(fā)生；發(fā)現(xiàn)幼兒有不良行為，及時制止，必要時與班主任溝通。

　　十、在責任期內(nèi)，如因疏于管理發(fā)生嚴重失誤，造成安全事故的`，按照“誰主管、誰負責”的原則，追究有關人員的責任。

　　此責任書一式兩份，有效期為一年，簽字后生效。

　　單位（蓋章）

　　后勤園長簽字：

　　簽訂日期：

　　食堂班長簽字：

　　簽訂日期：

　　幼兒園衛(wèi)生保健工作的責任書篇9

　　為防止食品污染事故發(fā)生，確保全園師生的食品衛(wèi)生安全，為營造一個穩(wěn)定、和諧的社會環(huán)境，作為食品業(yè)主，要認真履行法定義務，提供的食品衛(wèi)生安全負責，特與責任業(yè)主簽訂如下安全責任書：

　　一、認真遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《國務院關于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等相關法律法規(guī)的規(guī)定。

　　二、嚴格履行食品衛(wèi)生安全第一責任人的義務，確保加工、出售的食品衛(wèi)生安全。

　　三、服從衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督管理，對提出的衛(wèi)生監(jiān)督意見認真進行整改。

　　四、加強食品采購索證管理，嚴格驗收制度，把好進貨關，確保貨源質量衛(wèi)生安全。

　　五、堅塊杜絕使用病死、毒死、或者死因不明的'畜、禽、獸、水產(chǎn)品及其制品。

　　六、按照操作規(guī)范加工食品，嚴格食品加工環(huán)節(jié)的管理，消除食物中毒隱患。

　　七、保證向新源幼兒園提供安全放心的食品。

　　八、業(yè)主及送貨人員保持個人衛(wèi)生，穿戴整潔，持有效健康合格證明上崗。

　　本責任書一式二份，雙方各執(zhí)一份。

　　xx幼兒園（蓋章）

　　業(yè)主：xxxx

　　主管領導：xxxx

　　20xx年xx月xx日

　　幼兒園衛(wèi)生保健工作的責任書篇10

　　為進一步完善幼兒園衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作，加強幼兒園食品安全、資金安全管理，明確責任主體，落實管理責任，預防幼兒園食品安全事故及資金違紀事件的發(fā)生，確保幼兒園在食品安全中不出任何紕漏，特簽訂本責任書。

　　一、工作目標

　　建立幼兒食品安全防范體系。有效防控食品安全事件發(fā)生，保障飲食安全和身心健康，實現(xiàn)幼兒食品安全“零”事故目標。

　　二、具體要求

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　　1.認真貫徹執(zhí)行國家、區(qū)、市縣有關學校、幼兒園食品安全工作的法律、法規(guī)和《同心縣學生營養(yǎng)改善計劃實施細則》。健全并落實食品安全責任制。成立以各幼兒園園長為第一責任人的食品安全管理機構。中心學校設立營養(yǎng)改善計劃管理主任崗位，具體負責各幼兒園食品安全管理工作。中心學校與各幼兒園簽訂食品安全管理責任書。注重各項管理制度的`規(guī)范性、可操作性，科學性和有效性，保證各項管理工作安全、有序進行。

　　2.嚴格執(zhí)行學生一周食譜制，幼兒園食堂要嚴格按照“一周食譜”科學安排飯菜品種花樣，組織原材料供應，合理搭配營養(yǎng)，提高幼兒伙食質量。

　　3.把好原輔料采購關。食堂糧油肉蛋等大宗物品實行統(tǒng)一定點采購。要嚴格審核供應商資質和產(chǎn)品質量、經(jīng)營規(guī)模、誠信條件、服務管理等，供應商必須具有工商執(zhí)照、法人代碼、食品生產(chǎn)許可證、食品流通許可證、餐飲服務許可證、衛(wèi)生許可證、稅務登記證、QS標識、質量檢驗報告、肉禽檢疫證明、農(nóng)藥殘留檢測報告等相應證照和檢測報告，幼兒園和供應商必須簽訂供應安全責任書。購買時必須索取相關票據(jù)，并做好登記。

　　4.落實食堂管理員試餐、教師陪餐制度，后勤副園長值班制度，幼兒園園長巡查制度。堅持園長每天走進食堂監(jiān)管供餐情況，食堂管理人員每餐監(jiān)管供餐情況。灶房管理人員必須提前半小時對所有飯菜、食品作全面、認真地“嘗試”，嚴禁走過場；試餐后認真作好飯菜的質量形態(tài)記錄；每餐所有供幼兒使用的食品必須按規(guī)定冷凍留樣48小時備查，并做好留樣記錄。

　　5.把好出入庫檢驗、登記關。設立專兼職庫管員，對進入食堂的原材料和食品進行檢查驗收。庫管員必須做到“八看”，即看商標、看產(chǎn)地、看廠家、看生產(chǎn)日期、看產(chǎn)品批次、看商品規(guī)格、看食品添加劑、看產(chǎn)品保質期。確保無有毒、有害、腐爛變質、污穢不潔或者其它感觀性狀態(tài)異常的食品進入食堂。做到入庫細致驗收，出庫仔細檢查，洗切察顏觀色，烹煮驗質聞味。發(fā)現(xiàn)食物異常變化，果斷廢棄。

　　6.嚴把食品存儲保管關。食物的保管嚴格按照隔地、隔墻，分類存放的要求進行保管，要做好防潮、防鼠、防蚊蠅和防投毒工作，杜絕熟食生食混合存放。注意食品存放期限，嚴禁讓幼兒食用過期食品。

　　7.嚴格落實后勤服務人員及炊事員的身體狀況年檢制度，確保從業(yè)人員持有效健康證件上崗操作，禁止有傳染病的人員進入食堂工作。炊事員要堅持穿工作服戴口罩上班，參加必要的學習和培訓，不斷提高崗位工作能力，并保持食堂內(nèi)外衛(wèi)生清潔。

　　8.做好食品安全的教育和宣傳工作，增強師生食品安全意識。要利用健康教育課、廣播、班（晨夕）會、板報等各種形式，開展好營養(yǎng)與健康、食品衛(wèi)生安全宣傳教育工作。同時要切實加強食堂保衛(wèi)工作，嚴禁無關人員進入食堂操作間。

　　9.建立食品安全應急預案。幼兒園發(fā)生食物中毒，應立即如實上報、保留現(xiàn)場，采取有效措施加以控制，并積極組織搶救。主動配合縣食品衛(wèi)生監(jiān)管部門進行食物中毒調查。

　　三、考核辦法

　　本責任書實行“幼兒園平時自查，中心校不定時抽查，年終組織考核”的辦法進行，并作為各幼兒園年度工作目標考核的重要內(nèi)容之一。凡發(fā)現(xiàn)挪用、克扣、冒領、套取資金等違規(guī)違紀行為以及因管理不善，導致發(fā)生安全事故的，將嚴肅追究園長的責任，情節(jié)嚴重造成不良后果的按國家相關法律法規(guī)處理。

　　中心學校負責人（簽字）：

　　幼兒園負責人（簽字）：

　　二〇XX年三月二日

　　幼兒園衛(wèi)生保健工作的責任書篇11

　　幼兒園食品衛(wèi)生安全責任書為落實“安全第一，預防為主”方針，認真貫徹《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、等法律、法規(guī)，進一步加強我園食品衛(wèi)生管理，消除食品衛(wèi)生安全隱患，防止食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，確保幼兒及教師生命安全，特制定幼兒園食品衛(wèi)生安全責任書。

　　一、炊事員

　　1、持證上崗

　　食堂工作人員的身體狀況必須合格，每年要進行體檢一次，做到人人持證上崗，保證身體健康，一旦發(fā)現(xiàn)食堂人員身體有異常，應立即離開崗位。

　　2、服從領導，熱愛本職工作。

　　3、認真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。

　　4、搞好操作間衛(wèi)生，廚房內(nèi)嚴禁存放雜物、農(nóng)藥、鼠藥等有害物品。

　　5、嚴格遵守衛(wèi)生管理制度，搞好個人衛(wèi)生，工作時要做到：穿工作服，戴工作帽，工作時不得吸煙，做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到每餐一打掃，每天一清洗；幼兒餐具及廚具做到一餐一清洗或消毒，物品要擺放整齊有序，搞好門前衛(wèi)生，并保持清潔，下班前檢查好水、電、煤氣、門窗是否關好。

　　6、防止生食品與熟食品、原料與成品交叉污染，食品不得接觸有毒物、不潔物；

　　7、盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，其他用具用后必須洗凈、保持清潔；

　　8、肉類、蔬菜類必須先清洗干凈再進行切制，餐具洗消池和肉類、蔬菜洗滌池必須分開使用；

　　9、食品應煮熟燒透，并用防蠅防塵設施加蓋；

　　10、禁止經(jīng)營發(fā)芽土豆、涼拌食品、野生蘑菇、皮蛋、爆炒四季豆等食品；

　　11、及時處理垃圾和廢棄物、垃圾桶、泔水桶應加蓋和標記。

　　12、嚴禁閑雜人員進入食堂，注意食品衛(wèi)生；使用好食堂配備的設施，注意安全，嚴防意外事故發(fā)生，發(fā)現(xiàn)問題及隱患及時上報。

　　13、勤儉節(jié)約，不浪費糧食和副食品，虛心聽取教師及家長意見，保證主、副食質量，保證幼兒吃的好、吃的飽。

　　二、餐具、物品消毒

　　１、餐具、食用工具、盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，做到一刷、二洗、三沖、四消毒、五保潔；

　�。�、餐具、食具消毒可采用熱力消毒的方法：將洗凈的餐具放入消毒柜消毒１5分鐘；物品消毒可采用藥物消毒：除殘渣→用餐具洗滌劑清洗→藥物浸泡消毒→清水沖洗；

　　3、掌握正確的消毒液配置和消毒方法，嚴格按消毒程序進行操作，保證消毒效果和消毒安全。