酒店部門目標責任書

　　在當下社會，責任書使用的頻率越來越高，責任書是在自己的崗位上分內(nèi)應做的事，沒有做好自己的工作應當承擔不利后果的文書。我們該怎么擬定責任書呢？以下是小編為大家整理的酒店部門目標責任書，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

酒店部門目標責任書1

　　為充分調(diào)動部門管理人員及員工的積極性，確保公司給部門年度經(jīng)營目標的實現(xiàn)，公司（以下簡稱甲方）授權給部門（以下簡稱乙方）負責該公司的經(jīng)營目標管理。按照責、權、利對等的原則，雙方在協(xié)商一致的基礎上簽訂每月經(jīng)營目標協(xié)議書，以明確雙方的責任、權利和義務。本協(xié)議書一經(jīng)簽字即對甲乙雙方具有法律約束力，甲乙雙方應共同遵守。

　　一、目的在完善公司以經(jīng)理負責制為主要內(nèi)容的經(jīng)營管理機制的基礎上，充分調(diào)動部門經(jīng)營管理人員及員工的積極性，充分挖掘人力、資源潛力；建立對 的經(jīng)營目標責任考核體系，以加強公司對部門的有效促進；推動部門經(jīng)營管理工作逐步向理性、科學、精細和規(guī)范的方向發(fā)展，用科學的經(jīng)濟指標評價體系替代粗線條的考評；推動部門管理手段和經(jīng)營風格的轉(zhuǎn)變，增強公司部門管理層的責任意識和經(jīng)營管理能力及調(diào)動員工積極性。

　　二、 年月度考核期間： 年 月 日 年 月 日。

　　三、目標考核指標為： 萬元/月完成。

　　四、甲方的權利和義務。

　　1、甲方必須保證乙方經(jīng)營現(xiàn)有的設施、設備、必要時的有限資金、后勤等支持和保障；

　　2、甲方必須按雙方商定的工資標準和方式按月發(fā)放；

　　3、甲方有權對乙方的經(jīng)營管理活動過程進行檢查和監(jiān)督，并提出改進意見；

　　4、甲方有權在乙方經(jīng)營活動出現(xiàn)失控或重大失誤而乙方又無有效解決能力時，修訂協(xié)議書有關條款或決定終止本責任書的執(zhí)行。

　　5、連續(xù)兩月未完成相關業(yè)績指標，甲方有權向乙方提出警告。

　　6、連續(xù)三月未完成相關業(yè)績指標，甲乙雙方可對協(xié)議書進行修訂。

　　7、甲方有權對乙方的經(jīng)營業(yè)績在次月十日前進行審計與考核并按相應條款執(zhí)行。

　　四、乙方的權利和義務

　　1、乙方應嚴格遵守國家各項法律、法規(guī)及公司制訂的各項管理規(guī)定。

　　2、乙方應在計劃年度內(nèi)完成公司下達主要經(jīng)營指標，銷售收入 萬元 。

　　3、乙方享有生產(chǎn)經(jīng)營管理人員的指揮權； 4、乙方享有一般人員任用和辭退建議權及普通員工的'任用和辭退決定權；

　　5、乙方擁有中層及以下全體員工的考評指標設計，考評方式和分配方案決定權，但是方案必須提交公司核準后方可實施；

　　6、乙方應接受甲方對其工作能力和態(tài)度的考核，工作安全意識；工作認真程度；工作計劃性、安排的合理性和有效性；工作主動性、事業(yè)心；是否廉潔、誠信正直；對公司的戰(zhàn)略、決策的執(zhí)行程度；

　　7、乙方管理人員信全部員工實得工資跟考核結果掛鉤；

　　8、完成月計劃指標的超出額部份，甲方將按超出部份的10%作為對乙方所在的部門獎勵，反之未完成任務，按同比例扣回。具體獎金分配方案由乙方確定報公司審批。

　　9、每月根據(jù)目標考核指數(shù)遞增5%。

　　五、其它本責任書相關內(nèi)容分別由公司負責解釋、修訂。

　　本責任書由公司法人和部門第一負責人簽署后即生效，并對雙方都具有法律約束力。

　　本協(xié)議書一式伍份，公司辦公室、人力資源辦公室、財務辦公室、部門負責人各持壹份。

　　備注：目標考核指數(shù)，不包括商品銷售。

　　公司法人簽字（蓋章）：

　　部門經(jīng)理簽字：

　　年 月 日

酒店部門目標責任書2

　　一、總則

　　xx大酒店管理以建設一支力求實現(xiàn)企業(yè)績效為本，以制度管理為手段，兼重人文關懷、具有無限創(chuàng)新精神的管理團隊。XX年度酒店目標：全年實現(xiàn)營業(yè)總收入xx萬，經(jīng)營盈余xx萬。

　　二、經(jīng)營考核方案：

　　1、部門目標：

　　全年任務、毛利率、毛利潤，超出數(shù)為獎金考核依據(jù);(見附表1)

　　2、考核辦法：

　　各部門獨立核算、獨立考核。

　　3、創(chuàng)新考核：

　　各部門必須率領團隊創(chuàng)新，部門經(jīng)理和團隊人員必須提出2—4項切實可行的創(chuàng)新經(jīng)營管理方案。

　　4、各部門經(jīng)營管理要求(責)

　　(1)、提高酒店服務質(zhì)量和服務人員素質(zhì)，最大限度減少客人投訴。

　　(2)、做好營業(yè)，穩(wěn)定客源的同時，不斷開發(fā)新客源。

　　(3)、嚴格遵守酒店的各項規(guī)章制度,高標準嚴要求使部門上下團結一致，齊心協(xié)力開創(chuàng)良好的局面。

　　(4)、部門內(nèi)部要求樹立廉潔自律的風氣，杜絕任何危害酒店利益行為的發(fā)生。

　　(5)、不斷完善管理制度，提高管理人員的'素質(zhì)。

　　(6)、營造寬松、向上、自律、高效、有序、團結、互愛的工作氛圍，逐步提高經(jīng)營業(yè)績。

　　5、部門經(jīng)理權力范圍(權)

　　(1)、各部門經(jīng)理在本部門享有市場價格的8.8折優(yōu)惠權限

　　(2)、員工請假2天以下批假權;

　　(3)、員工過失處罰5分以下，獎勵3分以下權限;

　　(4)、部門員工人事任免建議權;

　　(5)、贈送賓客酒店產(chǎn)品(50元以內(nèi))的權利，且不得超過消費金額的10%;

　　(6)、其他權限按照酒店相關制度規(guī)定。

　　三、內(nèi)部管理目標：

　　1、完善員工標準操作流程體系;定量分解服務流程，總結出xx服務要求標準，形成工作守則;

　　2、完善的員工考核體系;

　　征求員工意見，力求員工收入做到公平、更貼近按勞付酬;

　　3、制定全年員工培訓方案，保障服務水平提升;

　　全年各部門員工培訓不低于4次，每季度培訓1次為強制性考核指標;

　　4、擬定員工內(nèi)部晉升體系;

　　普通員工/經(jīng)理人員培養(yǎng)方案;

　　四、營銷管理目標：

　　1、制定全年營銷框架;

　　對重大節(jié)日必須提前2-3個月擬出銷售方案，

　　2、對婚宴、壽宴重新規(guī)劃;

　　與禮儀公司合作，圍繞增值服務擬出xx酒店婚、壽宴框架方案;

　　3、客戶管理方案;

　　老客戶維護，(特別是協(xié)議客戶)新客戶開發(fā)目標，擬定酒店重點消費客戶群及服務辦法(主力消費客戶，可考定期舉行活動穩(wěn)定這一客戶群)，每季度寫出客戶消費情況分析報告;

　　4、全年新增項目創(chuàng)新計劃;

　　第一是出品(特色菜品/茶品/客房特色布置/康樂特色服務)，第二是營銷(銷售方式/理念)，第三是服務(個性/特色/增值)。

　　五、設施設備管理目標：

　　保證各部門設施設備干凈、正常運行，對各營運部門進行監(jiān)督;

　　六、消防安全管理目標：

　　全年無重大消防隱患，無重大安全事故;

　　七、財務采購管理目標：

　　1、財務管理目標;(略)

　　2、采購管理目標;

　　采購上尋找新的材料來源，降低原材料價格;

　　八、企業(yè)文化建設及企業(yè)人才培養(yǎng)目標;

酒店部門目標責任書3

　　為充分調(diào)動部門管理人員及員工的積極性，確保公司給部門年度經(jīng)營目標的實現(xiàn)，公司（以下簡稱甲方）授權給部門（以下簡稱乙方）負責該公司的經(jīng)營目標管理。按照責、權、利對等的原則，雙方在協(xié)商一致的基礎上簽訂每月經(jīng)營目標協(xié)議書，以明確雙方的責任、權利和義務。本協(xié)議書一經(jīng)簽字即對甲乙雙方具有法律約束力，甲乙雙方應共同遵守。

　　一、目的

　　在完善公司以經(jīng)理負責制為主要內(nèi)容的經(jīng)營管理機制的基礎上，充分調(diào)動部門經(jīng)營管理人員及員工的積極性，充分挖掘人力、資源潛力；建立對的經(jīng)營目標責任考核體系，以加強公司對部門的有效促進；推動部門經(jīng)營管理工作逐步向理性、科學、精細和規(guī)范的方向發(fā)展，用科學的經(jīng)濟指標評價體系替代粗線條的考評；推動部門管理手段和經(jīng)營風格的轉(zhuǎn)變，增強公司部門管理層的責任意識和經(jīng)營管理能力及調(diào)動員工積極性。

　　二、年月度考核期間：

　　20xx年xx月xx日到20xx年xx月xx日。

　　三、目標考核指標為：

　　xx萬元/月完成。

　　四、甲方的權利和義務。

　　1、甲方必須保證乙方經(jīng)營現(xiàn)有的設施、設備、必要時的'有限資金、后勤等支持和保障；

　　2、甲方必須按雙方商定的工資標準和方式按月發(fā)放；

　　3、甲方有權對乙方的經(jīng)營管理活動過程進行檢查和監(jiān)督，并提出改進意見；

　　4、甲方有權在乙方經(jīng)營活動出現(xiàn)失控或重大失誤而乙方又無有效解決能力時，修訂協(xié)議書有關條款或決定終止本責任書的執(zhí)行。

　　5、連續(xù)兩月未完成相關業(yè)績指標，甲方有權向乙方提出警告。

　　6、連續(xù)三月未完成相關業(yè)績指標，甲乙雙方可對協(xié)議書進行修訂。

　　7、甲方有權對乙方的經(jīng)營業(yè)績在次月十日前進行審計與考核并按相應條款執(zhí)行。

　　五、乙方的權利和義務

　　1、乙方應嚴格遵守國家各項法律、法規(guī)及公司制訂的各項管理規(guī)定。

　　2、乙方應在計劃年度內(nèi)完成公司下達主要經(jīng)營指標，銷售收入萬元。

　　3、乙方享有生產(chǎn)經(jīng)營管理人員的指揮權；4、乙方享有一般人員任用和辭退建議權及普通員工的任用和辭退決定權；

　　5、乙方擁有中層及以下全體員工的考評指標設計，考評方式和分配方案決定權，但是方案必須提交公司核準后方可實施；

　　6、乙方應接受甲方對其工作能力和態(tài)度的考核，工作安全意識；工作認真程度；工作計劃性、安排的合理性和有效性；工作主動性、事業(yè)心；是否廉潔、誠信正直；對公司的戰(zhàn)略、決策的執(zhí)行程度；

　　7、乙方管理人員信全部員工實得工資跟考核結果掛鉤；

　　8、完成月計劃指標的超出額部份，甲方將按超出部份的10%作為對乙方所在的部門獎勵，反之未完成任務，按同比例扣回。具體獎金分配方案由乙方確定報公司審批。

　　9、每月根據(jù)目標考核指數(shù)遞增5%。

　　六、其它本責任書相關內(nèi)容分別由公司負責解釋、修訂。

　　本責任書由公司法人和部門第一負責人簽署后即生效，并對雙方都具有法律約束力。

　　本協(xié)議書一式伍份，公司辦公室、人力資源辦公室、財務辦公室、部門負責人各持壹份。

　　備注：目標考核指數(shù)，不包括商品銷售。

　　公司法人簽字（蓋章）：xxx

　　部門經(jīng)理簽字：xxx

　　20xx年xx月日

酒店部門目標責任書4

　　一、總則

　　**大酒店管理以建設一支力求實現(xiàn)企業(yè)績效為本，以制度管理為手段，兼重人文關懷、具有無限創(chuàng)新精神的管理團隊。**年度酒店目標：全年實現(xiàn)營業(yè)總收入**萬，經(jīng)營盈余**萬。

　　二、經(jīng)營考核方案：

　　1、部門目標：全年任務、毛利率、毛利潤，超出數(shù)為獎金考核依據(jù);(見附表1)

　　2、考核辦法：各部門獨立核算、獨立考核。

　　3、創(chuàng)新考核：各部門必須率領團隊創(chuàng)新，部門經(jīng)理和團隊人員必須提出2—4項切實可行的創(chuàng)新經(jīng)營管理方案。

　　4、各部門經(jīng)營管理要求(責)

　　(1)、提高酒店服務質(zhì)量和服務人員素質(zhì)，最大限度減少客人投訴。

　　(2)、做好營業(yè)，穩(wěn)定客源的同時，不斷開發(fā)新客源。

　　(3)、嚴格遵守酒店的各項規(guī)章制度,高標準嚴要求使部門上下團結一致，齊心協(xié)力開創(chuàng)良好的局面。

　　(4)、部門內(nèi)部要求樹立廉潔自律的風氣，杜絕任何危害酒店利益行為的發(fā)生。

　　(5)、不斷完善管理制度，提高管理人員的素質(zhì)。

　　(6)、營造寬松、向上、自律、高效、有序、團結、互愛的工作氛圍，逐步提高經(jīng)營業(yè)績。

　　5、部門經(jīng)理權力范圍(權)

　　(1)、各部門經(jīng)理在本部門享有市場價格的8.8折優(yōu)惠權限

　　(2)、員工請假2天以下批假權;

　　(3)、員工過失處罰5分以下，獎勵3分以下權限;

　　(4)、部門員工人事任免建議權;

　　(5)、贈送賓客酒店產(chǎn)品(50元以內(nèi))的權利，且不得超過消費金額的.10%;

　　(6)、其他權限按照酒店相關制度規(guī)定。

　　三、內(nèi)部管理目標：

　　1、完善員工標準操作流程體系;定量分解服務流程，總結出**服務要求標準，形成工作守則;

　　2、完善的員工考核體系;征求員工意見，力求員工收入做到公平、更貼近按勞付酬;

　　3、制定全年員工培訓方案，保障服務水平提升;全年各部門員工培訓不低于4次，每季度培訓1次為強制性考核指標;

　　4、擬定員工內(nèi)部晉升體系;普通員工/經(jīng)理人員培養(yǎng)方案;

　　四、營銷管理目標：

　　1、制定全年營銷框架;對重大節(jié)日必須提前2-3個月擬出銷售方案，

　　2、對婚宴、壽宴重新規(guī)劃;與禮儀公司合作，圍繞增值服務擬出**酒店婚、壽宴框架方案;

　　3、客戶管理方案;老客戶維護，(特別是協(xié)議客戶)新客戶開發(fā)目標，擬定酒店重點消費客戶群及服務辦法(主力消費客戶，可考定期舉行活動穩(wěn)定這一客戶群)，每季度寫出客戶消費情況分析報告;

　　4、全年新增項目創(chuàng)新計劃;第一是出品(特色菜品/茶品/客房特色布置/康樂特色服務)，第二是營銷(銷售方式/理念)，第三是服務(個性/特色/增值)。

　　五、設施設備管理目標：

　　保證各部門設施設備干凈、正常運行，對各營運部門進行監(jiān)督;

　　六、消防安全管理目標：

　　全年無重大消防隱患，無重大安全事故;

　　七、財務采購管理目標：

　　1、財務管理目標;(略)

　　2、采購管理目標：采購上尋找新的材料來源，降低原材料價格;

　　八、企業(yè)文化建設及企業(yè)人才培養(yǎng)目標;

　　1、企業(yè)文化建設;辦好**通訊，設好員工溝通平臺;

　　2、制定全年員工活動方案;全年員工活動除年終團年外定為2次，初步考慮為里外1次，室內(nèi)1次;可考慮成立各種活動小組(登山/藍球/乒乓球/羽毛球等);

　　九、旅行社、食品加工創(chuàng)收目標：

　　1、開設**旅行社;代辦國內(nèi)、國際旅游、飛機票、火車票;

　　2、其它酒店加工食品方案;

　　十、績效考評(利)

　　目的：以調(diào)動部門工作主動性為目的，獎勵提取獎金比例大于處罰扣除罰金比例，旨在使部門全體上下一心，做好服務質(zhì)量提高服務水準，開拓和穩(wěn)定客源，使酒店經(jīng)營和個人收益達到雙贏局面。

　　1、各部門完成經(jīng)營目標，年終按照每月基本工資多發(fā)一月作為年終獎金。

　　2、部門超額完成經(jīng)營目標，超額部分按照營業(yè)收入的5%作為部門獎金，獎金分配方案由各部門經(jīng)理確定。(按照經(jīng)理、主管占多數(shù)的原則)

　　3、后勤部門按照酒店全年完成目標情況，年終按照每月基本工資多發(fā)一月作為年終獎金。超額部分獎金，由酒店管理班子另訂額外獎。

　　其他：增值、創(chuàng)新服務，推崇“**待客之道”企業(yè)文化;

　　本人作為部第一負責人,接受酒店經(jīng)營班子的領導,為努力完成XX年3月1日---XX年2月28日部門經(jīng)營管理目標,簽訂本責任書,對酒店的經(jīng)營班子負責。

　　承諾簽定人：

　　酒店負責人：

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