校園食品安全責(zé)任書
隨著社會一步步向前發(fā)展，責(zé)任書對人們來說越來越重要，責(zé)任書是在自己的崗位上分內(nèi)應(yīng)做的事，沒有做好自己的工作應(yīng)當(dāng)承擔(dān)不利后果的文書。擬定責(zé)任書需要注意哪些問題呢？下面是小編幫大家整理的校園食品安全責(zé)任書，希望對大家有所幫助。
校園食品安全責(zé)任書1
根據(jù)國家工商總局《關(guān)于進一步加強流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的意見》、《工商行政管理所食品安全監(jiān)督管理工規(guī)范》和xxx《流通環(huán)節(jié)食品安全專項整治工作方案》的要求，為切實加強本所轄區(qū)內(nèi)食品安全監(jiān)管工作，明確各巡查組食品安全監(jiān)管的范圍、內(nèi)容、責(zé)任，真正使食品安全監(jiān)管工作做到工作有目標(biāo)，檢查有方向，查處有效果，使監(jiān)管工作人員人人有責(zé)任、有任務(wù)、有壓力。為此，所長與各巡查組長簽定《食品安全監(jiān)管責(zé)任書》。
一、巡查組長為片區(qū)監(jiān)管第一責(zé)任人，各巡查組的責(zé)任區(qū)以本所食品安全監(jiān)管示意圖為準，各自負責(zé)本責(zé)任區(qū)內(nèi)的食品經(jīng)營企業(yè)和個體工商戶（以下簡稱食品經(jīng)營者）的監(jiān)管，定期或不定期的對所轄責(zé)任區(qū)食品質(zhì)量進行檢查。并與經(jīng)營戶簽定《食品安全監(jiān)管目標(biāo)責(zé)任書》。
二、各巡查組要嚴格按照《工商行政管理所食品安全監(jiān)督管理工作規(guī)范》的'要求，引導(dǎo)和督促食品經(jīng)營者建立健全并落實食品“四制”，嚴格規(guī)范進貨檢查驗收制度、購銷臺帳制度、質(zhì)量承諾制度、協(xié)議準入制度、食品質(zhì)量自檢制度、食品退市制度。引導(dǎo)并督促食品經(jīng)營者自覺落實食品經(jīng)營自律“三條線”標(biāo)準和“一票通”憑證按規(guī)定要求使用等。
三、巡查組對轄區(qū)食品市場巡查的主要內(nèi)容是：
�。ㄒ唬┎榻�(jīng)營資格，看食品經(jīng)營者證照是否齊全和按要求懸掛，是否出租出借證照，是否超范圍經(jīng)營；
�。ǘ┎檫M貨票證，看食品經(jīng)營者在進貨時是否履行了檢查驗收責(zé)任，是否索取了供貨方有關(guān)資質(zhì)、發(fā)貨票等票證，是否建立健全了供貨商檔案，是否嚴格按要求使用“一票通”，是否自覺履行食品經(jīng)營自律“三條線”標(biāo)準。
�。ㄈ┎榻�(jīng)銷食品，看是否有質(zhì)量合格證明、檢驗檢疫證明，是否摻雜使假、以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格食品，是否為國家明令淘汰、失效、變質(zhì)的食品；
�。ㄋ模┎榘b標(biāo)識，看食品標(biāo)示內(nèi)容是否虛假，是否有產(chǎn)品名稱、廠名、廠址，是否標(biāo)明食品主要成分和含量，是否標(biāo)明生產(chǎn)日期和有效期限；
�。ㄎ澹┎樯虡�(biāo)廣告，看食品商標(biāo)是否有侵權(quán)和違法使用行為，食品廣告是否有虛假和誤導(dǎo)宣傳的內(nèi)容；
�。┎槭袌鲩_辦者責(zé)任，看食品市場開辦者是否履行了對進場經(jīng)營者資格審查的義務(wù)，經(jīng)營場所內(nèi)部質(zhì)量管理制度是否健全和落實。
四、巡查組應(yīng)當(dāng)加強食品市場準入管理，禁止市場經(jīng)營下列食品：
�。ㄒ唬┌b食品未在顯著位置清晰地標(biāo)明食品名稱、配料清單、配料定量、凈含量和瀝干物（固形物）含量、制造者的名稱和地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、保存期、貯藏說明、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準、質(zhì)量（品質(zhì)）等級的；
�。ǘ┹椪帐称�、轉(zhuǎn)基因食品未在顯著位置予以清晰標(biāo)示的；
�。ㄈ┨厥馍攀秤檬称肺丛陲@著位置予以清晰標(biāo)示能量營養(yǎng)素、食用方法和適宜人群的；
（四）進口食品無中文標(biāo)明的原產(chǎn)國國名或者地區(qū)名以及在中國依法登記注冊的代理商、進口商或者經(jīng)銷商名稱和地址的；
（五）超過保質(zhì)期或者保存期的；
�。┙�(jīng)感官鑒別已經(jīng)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者有其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的；
�。ㄆ撸⿷�(yīng)當(dāng)檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫，或者偽造檢驗、檢疫結(jié)果，或者檢驗、檢疫不合格的；
�。ò耍┎环蠂�、行業(yè)保障人體健康和人身安全標(biāo)準的，不符合在食品或者其包裝上注明采用的食品標(biāo)準，不符合以產(chǎn)品說明、實物樣品等方式表明的質(zhì)量狀況的；
�。ň牛⿹诫s、摻假，以次充好，以不合格食品冒充合格食品的；
�。ㄊ﹤卧飚a(chǎn)地，偽造或者冒用他人廠名、廠址，在商品上偽造或者冒用認證標(biāo)志、名優(yōu)標(biāo)志、國際標(biāo)準采用標(biāo)志、防偽標(biāo)志等標(biāo)志的；
�。ㄊ唬┢渌`反法律、法規(guī)規(guī)定的。
五、巡查組對工商分局以及本所轉(zhuǎn)辦、交辦的食品案件，應(yīng)當(dāng)及時依法調(diào)查處理并將處理結(jié)果逐級上報。
六、巡查組長對所長負責(zé)，巡查組內(nèi)的巡查人員負責(zé)各自監(jiān)管聯(lián)絡(luò)點的食品安全責(zé)任，并對巡查組長負責(zé)。
七、對轄區(qū)內(nèi)嚴重的食品質(zhì)量問題，巡查組在巡查時未能及時發(fā)現(xiàn)的，或者造成重大危害或構(gòu)成重大影響的，追究巡查組及相關(guān)責(zé)任人責(zé)任，并報上級機關(guān)進行處理。
責(zé)任人：xxx
日期：xx年xx月xx日
校園食品安全責(zé)任書2
為了加強教師與學(xué)生集體用餐的管理，落實飲食安全責(zé)任制，防止食物中毒和食源性疾患的發(fā)生，保障師生身體健康，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》的規(guī)定下達此責(zé)任書：
1、總務(wù)主任是學(xué)校食品安全的第一責(zé)任人，負責(zé)學(xué)校食堂的.食品衛(wèi)生管理工作。
2、食堂的生產(chǎn)經(jīng)營場所、內(nèi)外環(huán)境、衛(wèi)生設(shè)施、工藝流程、生活飲用水、生產(chǎn)用具的貯存消毒，炊事員的個人衛(wèi)生必須合格，不合格的建議學(xué)校完善。
3、食堂進貨以及采購食品和食品原料時，必須向供貨商索取該產(chǎn)品的檢驗合格證或化驗單，蔬菜類、肉類原料應(yīng)定點采購，嚴格執(zhí)行采購驗收制度，保證原料新鮮、干凈、衛(wèi)生，不得采購腐爛變質(zhì)、過期、發(fā)霉、生蟲和未經(jīng)檢驗的其它有毒有害摻雜摻假食品，并建立臺帳制度。
4、食品添加劑應(yīng)嚴格按照國家頒布的食品添加劑使用范圍和添加標(biāo)準使用。
5、食品貯存庫房應(yīng)有防霉、防鼠、防蠅、防蟲設(shè)施，負責(zé)食品存放離地離墻，防止交叉污染。不得存放有毒、有害化學(xué)物品及雜物。
6、不得供應(yīng)未經(jīng)加熱、熟透的食品，不得供應(yīng)發(fā)芽土豆等有毒有害食品。
7、餐飲具使用前必須洗凈、消毒，貯存于專用保潔柜內(nèi)。
8、炊事員必須有“健康證”，如出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等病癥時應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因，排除有礙食品衛(wèi)生的疾病或治愈后方可重新上崗。個人衛(wèi)生做到勤洗手、穿戴整潔的工作衣帽，不留長指甲、不戴手飾，不在工作場所內(nèi)吸煙。
9、建立嚴格的安全保衛(wèi)措施，嚴防投毒事件發(fā)生，確保師生用餐安全、衛(wèi)生。
10、加強生活飲用水的管理，每年年檢。
11、建立食物中毒或食源性疾患突發(fā)事件的應(yīng)急處理機制。一旦發(fā)生突發(fā)事件，要及時報告。
食堂管理負責(zé)人簽字：食堂承包人簽字：
xx中學(xué)
xxxx年xx月xx日
校園食品安全責(zé)任書3
為進一步落實校園食品安全工作責(zé)任，強化食品安全監(jiān)管工作，確保學(xué)校師生身體健康和生命安全，特簽訂本目標(biāo)責(zé)任書如下：
1、嚴格落實《食品安全法》、《陜西省學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督管理暫行辦法》等法律法規(guī)，落實學(xué)校食品安全工作校長負責(zé)制，建立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，落實兼職學(xué)校食品安全管理人員，責(zé)任明確；每學(xué)年專題研究食品安全的會議不少于4次。
2、建立健全學(xué)校食品安全各項管理制度，加強學(xué)校食品安全管理；建立和完善食品安全工作應(yīng)急預(yù)案，并開展應(yīng)急演練；嚴格執(zhí)行食品原材料采購索證索票、餐飲具消毒、食品留樣等關(guān)鍵工作，學(xué)校食堂持證率達100%，食品從業(yè)人員100%持證上崗，食品留樣率100%，餐飲具消毒合格率達95%以上。
3、加強學(xué)校食品安全宣傳教育，提高學(xué)校師生食品安全意識，根據(jù)季節(jié)特點，通過專欄、板報、講座、標(biāo)語、征文等形式有針對性的`開展教育，提高師生自救、互救能力。開展食堂從業(yè)人員培訓(xùn)，強化食品安全意識和服務(wù)意識，開展食品安全知識進課堂活動，提高師生科學(xué)膳食和食品安全意識，學(xué)生食品安全知識知曉率達95%以上。
4、建立并落實學(xué)校食品安全隱患排查整治工作，對查出的隱患制定切實有效的整改措施并加以整改。
5、落實學(xué)校及周邊食品安全環(huán)境綜合治理工作，協(xié)調(diào)當(dāng)?shù)厥袌�、衛(wèi)健等部門，密切聯(lián)系，協(xié)調(diào)配合，定期排查整改食品安全隱患，嚴防不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準的食品流入校園。
6、注重管理臺賬健全建設(shè)，檔案整理規(guī)范，認真落實領(lǐng)導(dǎo)批示和按時完成學(xué)區(qū)安排的其他相關(guān)工作任務(wù)。
本責(zé)任書一是兩份，學(xué)區(qū)和各學(xué)校各持一份。
白河縣宋家鎮(zhèn)中心小學(xué)校長分管領(lǐng)導(dǎo)
學(xué)校：火焰教學(xué)點第一責(zé)任人
20xx年3月1日
校園食品安全責(zé)任書4
全面加強校園食品、飲用水安全監(jiān)督管理，保障學(xué)生在校健康成長。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》，衛(wèi)生部辦公廳、教育部辦公廳《關(guān)于進一步加強學(xué)校衛(wèi)生管理與監(jiān)督工作的通知》（衛(wèi)辦監(jiān)督發(fā)201030號）和國家食品藥品監(jiān)督管理局、教育部《關(guān)于進一步加強學(xué)校食堂食品安全工作的意見》（國食藥監(jiān)食2010160號）結(jié)合雙溝鎮(zhèn)實際，現(xiàn)制定20xx年度校園食品飲用水安全監(jiān)管工作責(zé)任目標(biāo)，由中心學(xué)校與各校簽訂。
責(zé)任國標(biāo)
一、各校食品飲用水安全工作的主要職責(zé)是：
�。ㄒ唬┚C合職責(zé)
1、貫徹執(zhí)行國家和省、市、區(qū)有關(guān)食品（飲用水安全的法律、法規(guī)、規(guī)章和政策。
2、定期不定期向區(qū)教體局、中心學(xué)校報告單位食品（飲用水安全工作開展情況。
3、組織食品（飲用水安全監(jiān)督排查，認真排查事故隱患并監(jiān)督整改，防范重大食品安全事故。
4、做好食品（飲用水安全的宣傳、教育和培訓(xùn)工作。
5、對違反食品安全法律、法規(guī)和規(guī)章的行為及時進行整改。
6、出現(xiàn)重大食品安全事故后，立即向中心學(xué)校報告，并協(xié)同有關(guān)部門組織救援，防止事態(tài)擴大。
7、認真做好食品（飲用水安全事件的統(tǒng)計、分析工作，按規(guī)定時限向中心學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)報告有關(guān)情況和數(shù)據(jù)統(tǒng)計報表。
�。ǘ┚唧w職責(zé)
負責(zé)學(xué)校食堂飲食安全、飲用水和學(xué)校超市商店的日常監(jiān)管，學(xué)校含規(guī)模以上小學(xué)超市商店實行統(tǒng)一配送率達90%以上；負責(zé)在學(xué)生中普及食品安全及飲用水健康教育；會同有關(guān)部門建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品、飲用水安全事故的預(yù)警、處理機制；建立和完善學(xué)校食堂的衛(wèi)生責(zé)任制度，完善食堂衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，20xx年全鎮(zhèn)食堂量化分級B級標(biāo)準以上力爭達到80%，飲用水檢測全部符合國家飲用水安全標(biāo)準。
二、各校園長是本單位食品飲用水安全工作的第一責(zé)任人，對本單位職責(zé)范圍內(nèi)的食品飲用水安全工作負責(zé)。
三、強化食品（飲用水安全信息分析、匯總、整理工作，每月向區(qū)教體局、中心學(xué)校報送有關(guān)食品飲水安全的`信息不少于1篇。
四、確保無食品、飲用水安全事故發(fā)生。
考核
一、中心學(xué)校將對上述目標(biāo)進行年度考核，并按有關(guān)規(guī)定進行獎懲�？己擞芍行膶W(xué)校組織實施，考核細則另行規(guī)定。
二、加強食品飲用水安全監(jiān)管責(zé)任追究，在食品飲用水安全工作中出現(xiàn)下列情況之一的，將實行“一票否決”：
一是領(lǐng)導(dǎo)不重視食品（飲用水安全工作，當(dāng)年食品（飲用水安全工作目標(biāo)管理考核被確定為不合格等次的；
二是因工作措施不力，出現(xiàn)死亡病例或較大食品安全事故的；
三是發(fā)生食品（飲用水安全事故隱瞞不報，或弄虛弄假，對食品（飲用水安全事故處置不力造成惡劣影響的。
中心學(xué)校：學(xué)校校長簽字：
�。ㄐｉL簽章）
校園食品安全責(zé)任書5
為認真貫徹落實國務(wù)院《關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》，加強對學(xué)校食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，落實食品安全工作責(zé)任制，強化食品安全工作的監(jiān)管力度，保障師生的生命安全，維護學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序，促進我鄉(xiāng)教育事業(yè)的發(fā)展特制定《20xx年食品安全管理工作目標(biāo)責(zé)任書》。
一、成立食品安全管理機構(gòu)，加強對學(xué)校食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，加強食品安全監(jiān)管隊伍建設(shè)，把食品安全工作提到議事日程，加強檢查和督促，層層落實責(zé)任制。
二、通過多種形式加強對師生的食品安全知識法規(guī)的教育，提高師生對食品安全的意識，如廣播、墻報、講座、標(biāo)語、橫幅、征文、競賽等等。
三、制定措施，嚴禁學(xué)生在學(xué)校周邊地區(qū)小攤檔購買食品（零食），防止購買到不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準的食品。
四、學(xué)校要經(jīng)常與有關(guān)部門一道，對學(xué)校周邊地區(qū)的商店或攤檔進行排查，發(fā)現(xiàn)銷售不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準食品的要及時報告有關(guān)單位，及時查處，防止不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準的`食品流入校園。
五、加強對學(xué)校廚房的管理。廚房工作人員必須經(jīng)過體檢合格，方可上崗；廚房必須按照有關(guān)衛(wèi)生要求的程序正規(guī)操作，廚房購買的一切食品，必須符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準；防止食物中毒事件發(fā)生。
六、學(xué)校應(yīng)加大食品安全配套設(shè)施投入和做好專項經(jīng)費的年度預(yù)算，定期檢查和更換安全配套設(shè)施。
七、與食品安全工作有關(guān)部門密切配合，切實做好學(xué)校食品安全管理工作。
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