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學(xué)校食品安全責(zé)任書

時間:2022-06-06 01:27:17 責(zé)任書 我要投稿

學(xué)校食品安全責(zé)任書(合集15篇)

  在不斷進步的時代,大家逐漸認識到責(zé)任書的重要性,責(zé)任書可以讓我們充分意識到責(zé)任的重要性。那么什么樣的責(zé)任書才是有效的呢?以下是小編為大家整理的學(xué)校食品安全責(zé)任書,僅供參考,歡迎大家閱讀。

學(xué)校食品安全責(zé)任書(合集15篇)

學(xué)校食品安全責(zé)任書1

  為貫徹落實教育部、衛(wèi)生部《關(guān)于加強學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品安全工作的意見》,堅持“安全第一、預(yù)防為主”的方針,進一步完善學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品安全工作,明確學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品安全工作責(zé)任。中心學(xué)校與所屬學(xué)校簽訂此責(zé)任書。

  1、校長是學(xué)校的法定代表人,也是學(xué)校食品衛(wèi)生安全防范工作的第一責(zé)任人。校長必須認真履行食品衛(wèi)生安全工作職責(zé),對學(xué)校食品衛(wèi)生安全防范工作全權(quán)負責(zé)。

  2、成立學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理小組,校長任組長,下設(shè)組員和兼職衛(wèi)生管理人員。

  3、學(xué)校必須營造食品衛(wèi)生安全氛圍,構(gòu)建食品衛(wèi)生安全防范體系,建立明確的.食品衛(wèi)生安全工作目標責(zé)任制,確立食品衛(wèi)生安全防范責(zé)任意識和主體意識。

  4、切實做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的宣傳、督促和領(lǐng)導(dǎo)工作,整頓規(guī)范食品衛(wèi)生安全工作秩序,開展食品衛(wèi)生安全放心工程。

  5、學(xué)校應(yīng)加強食品衛(wèi)生安全教育,勸阻學(xué)生不買無證(照)商販出售的食品,不食來歷不明的食品。不允許外來單位和個人擅自進入校園向?qū)W生兜售食品。學(xué)校內(nèi)嚴禁擺攤設(shè)點,學(xué)生在校期間嚴禁外出買零食吃。

  6、制定學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理方案,完善食品衛(wèi)生安全工作信息上報制度,學(xué)校如有發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件,應(yīng)及時采

  取措施,并上報上級有關(guān)部門,加強對事故處理的領(lǐng)導(dǎo),與有關(guān)部門密切協(xié)作,采取有力措施,及時妥善處理。

  7、實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度,學(xué)校成立食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理領(lǐng)導(dǎo)小組。

  8、建立定期健康體檢制度,及時發(fā)現(xiàn)傳染病患者并采取相應(yīng)的隔離防范措施,及時切斷傳染病在學(xué)校的傳播途徑。

  9、每月至少安排一次專項檢查,以便及早發(fā)現(xiàn)問題,把不安全因素消滅在萌芽狀態(tài)。落實衛(wèi)生防疫與食品安全措施不力,導(dǎo)致食物中毒事件,對學(xué)生身體健康和生命安全造成嚴重危害;食物中毒事件后不及時報告或隱瞞不報告,要依法查處直接責(zé)任人。

  10、本責(zé)任書一式二份,**中心校和下屬學(xué)校各一份,自簽訂之日起生效。

  學(xué)校負責(zé)人:

中心校負責(zé)人:

  年月日年月日

學(xué)校食品安全責(zé)任書2

  為切實做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,加強食品衛(wèi)生管理,消除食品衛(wèi)生安全隱患,防止食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生,確保學(xué)校師生生命安全,維護社會的安寧,促進教育事業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展,特制定學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。

  1、校長是學(xué)校的法定代表人,也是學(xué)校食品衛(wèi)生安全防范工作的第一責(zé)任人。校長必須認真履行食品衛(wèi)生安全工作職責(zé),對學(xué)校食品衛(wèi)生安全防范工作全權(quán)負責(zé)。

  2、學(xué)校必須營造食品衛(wèi)生安全氛圍,構(gòu)建食品衛(wèi)生安全防范體系,建立明確的食品衛(wèi)生安全工作目標責(zé)任制,確立食品衛(wèi)生安全防范責(zé)任意識和主體意識。

  3、切實做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的宣傳、督促和領(lǐng)導(dǎo)工作,整頓規(guī)范食品衛(wèi)生安全工作秩序,開展食品衛(wèi)生安全放心工程。

  4、認真學(xué)習(xí)貫徹《食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》,掌握有關(guān)食堂、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生要求,食品采購、貯存及加工的.衛(wèi)生要求,食堂從業(yè)人員衛(wèi)生要求,管理與監(jiān)督等方面的相關(guān)知識,嚴防病從口入。做好防鼠、防蠅、防蟑螂、防霉變、防投毒等工作。

  5、學(xué)校應(yīng)加強食品衛(wèi)生安全教育,勸阻學(xué)生不買、不吃不衛(wèi)生的、食品。不允許外來單位和個人擅自進入校園向?qū)W生兜售食品。

  6、制定學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理方案,完善食品衛(wèi)生安全工作信息上報制度,學(xué)校如有發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件,應(yīng)及時采取措施,并上報有關(guān)部門,加強對事故處理的領(lǐng)導(dǎo),與有關(guān)部門密切協(xié)作,采取有力措施,及時妥善處理。

  7、實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度,學(xué)校成立食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理領(lǐng)導(dǎo)小組,按要求完成學(xué)校食堂量化分級管理評審工作。

  8、本責(zé)任書自簽定之日起生效,有效期為20xx年9月1日至20xx年9月2日。

  9、本責(zé)任書一式二份,學(xué)校和個人各執(zhí)一份。

  xxx小學(xué)

  校長(簽章):

  責(zé)任人(簽章):

  20xx年2月6日

學(xué)校食品安全責(zé)任書3

  一、為了全面貫徹落實“預(yù)防為主,安全第一”的工作方針,不斷增強學(xué)校小賣部管理員的安全防范意識,堅決杜絕意外事故的發(fā)生,特簽定本責(zé)任書:

  二、安全工作職責(zé)范圍:

  1、食品從業(yè)人員必須有有效健康證方可上崗工作。

  2、嚴格健全和規(guī)范采購索證手續(xù),禁止采購下列食品:

 、庞卸、有害、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變的食品。

  ⑵無檢驗合格證明的食品。

 、浅^保質(zhì)期及其它不符合食品標簽的定型包裝食品。

 、葻o衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的食品。

  ⑸無生產(chǎn)廠商、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期的"三無"食品(只要一項無都為三無產(chǎn)品)。

  3、貯存食品的場所、設(shè)備應(yīng)當保持清潔、無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂。禁止存放有毒、有害物品和個人生活物品。食品應(yīng)當分類、分架、離墻、離地存放,定期檢查處理變質(zhì)或過期食品。

  4、所有商品執(zhí)行明碼標價,價格不得高于市場價,不能強買強賣,要保證學(xué)生的合法權(quán)益。

  5、不能經(jīng)營煙酒等不利于學(xué)生身心健康成長的食品。

  6、要熱情服務(wù)、要堅持原則,不能違反有關(guān)規(guī)定去滿足學(xué)生。要規(guī)范營業(yè)時間,服從學(xué)校管理。

  7、堅持學(xué)習(xí)和培訓(xùn),不斷提高業(yè)務(wù)水平和食品安全意識。

  8、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時,必須馬上通知主管領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo),必須在2小時內(nèi)向當?shù)匦l(wèi)生行政部門報告,并保留造成食物或可能造成食物中毒的食品及其生產(chǎn)場商、進貨渠道,積極配合工商部門和衛(wèi)生行政部門開展食品中毒事故的調(diào)查和處理。

  9、自覺接受學(xué)校后勤處、學(xué)校主管部門以及上級行政執(zhí)法機關(guān)檢查監(jiān)督。凡學(xué)校檢查或?qū)W生舉報出的'違反學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定的行為,一經(jīng)查實,學(xué)校將對有關(guān)責(zé)任人予以批評教育、責(zé)令停業(yè)整頓等處理。凡違反國家政策法規(guī)的,由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的,由國家司法機關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任。

  10、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件,要立即上報不得隱瞞并保護好現(xiàn)場。小賣部管理人員負全部責(zé)任,承擔(dān)一切費用,并按有關(guān)規(guī)定追究責(zé)任進行處罰 小賣部管理人是小賣部食品安全的主要責(zé)任人,對食品的安全負全部責(zé)任,必須嚴格執(zhí)行以上各條規(guī)定。

  三、安全期限:本責(zé)任書自簽訂之日起生效。本責(zé)任書一式二份,學(xué)校、小賣部從業(yè)人員(食堂負責(zé)人)各執(zhí)一份。

  XXX

  XXXX年XX月XX日

學(xué)校食品安全責(zé)任書4

  為加強學(xué)校飲食衛(wèi)生安全管理,確保師生身體健康及生命安全,促進食堂相關(guān)人員規(guī)范操作,特擬定食堂安全責(zé)任書,以便嚴格執(zhí)行。

  一、認真遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,嚴格按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》及學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。

  二、飲食原料及貨物購進,必須按《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定,嚴把質(zhì)量關(guān),凡屬大米、面粉、食鹽、食油、味精、醬油等工業(yè)產(chǎn)品,必須通過正當渠道進購經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定檢驗認證的產(chǎn)品。肉類必須經(jīng)過檢疫。進購發(fā)票如實填寫售物人詳細居住地址、姓名。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。

  三、食堂及倉庫內(nèi)外,必須保持清潔衛(wèi)生,應(yīng)采取必需的滅(防)蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施.食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應(yīng)的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設(shè)施,嚴防食品污染。

  四、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。新招炊事員,必須經(jīng)過體檢,取得《健康證》后方可上崗。

  五、禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染作用的.食品。

  六、自覺接受學(xué)校主管部門以及上級行政執(zhí)法機關(guān)檢查監(jiān)督。凡學(xué)校檢查或?qū)W生舉報出的違反學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定及本協(xié)議的行為,一經(jīng)查實,學(xué)校要對有關(guān)責(zé)任人予以批評教育、責(zé)令停業(yè)整頓、罰款等處理。凡違反國家政策法規(guī)的,由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的,由國家司法機關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任。

  七、加強對食堂工作人員的管理,嚴格獎罰制度。定期組織一次食堂工作人員的學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)有關(guān)食堂工作的安全規(guī)定和食品加工常識,并要有記錄。

  八、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件,要立即上報不得隱瞞并保護好現(xiàn)場。

  食堂管理人是食堂安全的主要責(zé)任人,對食堂的安全負全部責(zé)任,必須嚴格執(zhí)行以上各條規(guī)定。

  本責(zé)任書一式三份,縣食安會辦公室存檔一份,簽訂雙方各執(zhí)一份。

  ××縣教育局(蓋章) 責(zé)任單位: (蓋章)

  負責(zé)人: 負責(zé)人:

  年 月 日

學(xué)校食品安全責(zé)任書5

  為確保師生人身安全,根據(jù)上級有關(guān)安全工作要求,本著服務(wù)師生,安全第一的'原則,經(jīng)學(xué)校與食堂承包人協(xié)商簽訂本責(zé)任書。

  一、牢固樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù),安全第一的思想意識,強化安全防范措施,排除一切不安全因素。

  二、采購糧油、蔬菜必須渠道正常、票證等手續(xù)齊全,且保證在運輸、儲藏方面無污染。

  三、飯、菜熟透,不向師生供應(yīng)生冷、霉變食品,嚴防食物中毒事件發(fā)生。

  四、食堂所有從業(yè)人員必須進行健康檢查,執(zhí)證上崗。各食堂必須辦理衛(wèi)生許可證。

  五、協(xié)助值日教師維護好飯場秩序,嚴防擁擠、燙傷等不安全事故的發(fā)生。

  六、嚴禁閑雜人員進入操作間。加強水源、電源管理,使用電器必須規(guī)范操作,經(jīng)常檢查線路,防止火災(zāi)發(fā)生,定期清洗水塔,保證用水衛(wèi)生。

  七、要定期對食堂灶具進行消毒,定期打掃環(huán)境衛(wèi)生,定期進行滅蠅、滅鼠工作,認真做好防疫工作。

  八、學(xué)校要盡可能創(chuàng)造條件,為食堂正常運作提供良好環(huán)境。

  九、安全工作實行責(zé)任追究制,發(fā)現(xiàn)不安全事故,視具體情況進行嚴肅處理,重大問題交由上級機關(guān)甚至司法機關(guān)處理。

  十、本責(zé)任書每學(xué)年度簽訂一次,一式二份,學(xué)校、食堂工作人員各存一份,自簽訂之日起生效。

  校長(蓋字):

  食堂工作人員(簽字):

  xxxx年xx月xx日 xxxx年xx月xx日

學(xué)校食品安全責(zé)任書6

  為深入貫徹落實《國務(wù)院關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》,切實加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理,有效防止食物中毒或其他食源性疾患事故的發(fā)生,保障廣大師生身體健康和生命安全,結(jié)合我鄉(xiāng)實際情況特簽訂本目標責(zé)任書。

  一、責(zé)任范圍

  學(xué)校校長是本校食品安全管理工作的第一責(zé)任人,對職責(zé)范圍內(nèi)食品安全管理工作負全面領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,分管領(lǐng)導(dǎo)負直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

  二、責(zé)任內(nèi)容

  1.加強組織領(lǐng)導(dǎo),建立健全學(xué)校內(nèi)部食品安全工作機構(gòu),有明確的工作制度和年度工作計劃,將食品安全管理工作作為學(xué)校管理的'重要內(nèi)容;建立學(xué)校食品安全責(zé)任追究制度。

  2.建立健全食品安全管理制度,建立食物中毒或其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機制;發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒后,應(yīng)及時采取有效措施。

  3.建立健全食物中毒或者其他食源性疾患的報告制度,發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事件應(yīng)立即向教育局、衛(wèi)生局、食品安全委員會辦公室和當?shù)卣畧蟾妗?/p>

  4.嚴格按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》及《四川省實施〈中華人民共和國食品衛(wèi)生法〉辦法》開展加工、經(jīng)營活動,重點把好:(1)設(shè)施關(guān):設(shè)施設(shè)備布局合理,有相對獨立的食品原料存放間、加工操作間、出售場所及用餐場所,衛(wèi)生設(shè)施齊全。(2)從業(yè)人員關(guān):從業(yè)人員要定期參加預(yù)防性體檢和衛(wèi)生知識培訓(xùn),佩證上崗,做好個人衛(wèi)生;確保學(xué)校食堂和副食品店衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、從業(yè)人員健康證“三證”齊全。(3)采購、銷售關(guān):學(xué)校內(nèi)食堂和副食品店食品實行進校準入,進貨索票、索證率達100%。嚴格按照教育部和衛(wèi)生部聯(lián)合頒布的《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》第十一條規(guī)定的禁止食品;不訂購、制售冷葷冷菜食品;不出售“三無”、假冒偽劣、過期、變質(zhì)及未經(jīng)檢驗或檢驗不合格的食品;嚴格執(zhí)行飯菜48小時留樣備查驗制度。(4)加工關(guān):嚴格按有關(guān)規(guī)定和程序操作,確保食品燒熟煮透。(5)衛(wèi)生關(guān):采取有效措施,消除老鼠、蒼蠅、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件,確保環(huán)境整潔無蠅;餐飲具使用前必須洗凈消毒,符合國家衛(wèi)生標準,未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用,禁止重復(fù)使用一次性使用的餐飲具。

  5.全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理,全校(幼兒園)食堂量化考核均需達C級以上;積極開展創(chuàng)建“放心店”活動,全校副食品

  店均創(chuàng)建為“放心店”。

  6.加強學(xué)生食品安全宣傳教育,教育學(xué)生不買“三無產(chǎn)品”和街頭無照(證)商販出售的食品,不食用來歷不明、可疑和過期、變質(zhì)食物;每學(xué)期安排食品衛(wèi)生安全教育不少于2課時,出專題黑板報不少于1期。

  7.對食品安全機制不完善、制度規(guī)劃不落實、食品安全監(jiān)管不到位而發(fā)生重大食品安全事故要責(zé)令限期整改和治理。對責(zé)任人因不全面履行或不正確履行職能造成重大影響的,將依照有關(guān)規(guī)定追究行政責(zé)任;觸犯法律的,移交司法部門處理。

  注:本責(zé)任書一式兩份,簽訂雙方各執(zhí)一份。

  下達目標任務(wù)單位(簽章) 承擔(dān)目標任務(wù)單位(簽章)

  負責(zé)人簽字: 負責(zé)人簽字:

  20xx年月日 20xx年月日

學(xué)校食品安全責(zé)任書7

  生命尊貴,安全為天。未成年人的食品安全必須得到根本保障。學(xué)校、教師應(yīng)當認真落實《校園安全管理工作條例》;學(xué)生應(yīng)當切實遵守學(xué)校安全制度;家長是孩子的法定監(jiān)護人,應(yīng)當義不容辭地履行保障孩子安全的職責(zé)和義務(wù),承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任,應(yīng)當認真做好以下食品安全工作:

  1、教育孩子時時、處處提高警惕,樹立食品安全防衛(wèi)意識。

  2、幫助孩子學(xué)習(xí)和掌握一定的日常的`食品安全知識。

  3、教育孩子學(xué)會辨別常見的隱患食品的知識和技能。

  4、不準孩子食用不安全的食品。

  5、上學(xué)、放學(xué),不讓孩子購買小商店、地攤等的不安全食品。

  6、不準孩子在居住區(qū)周圍的非法營銷點購買沒有防偽標志的任何有隱患食品。

  7、教育孩子不購買沒有安全防偽標志的飲料、早餐、豆奶食品等。

  8、教育孩子不使用別人給的不安全食品飲料豆奶制品等。

  9、嚴格監(jiān)管好孩子的零用錢,不亂吃亂喝。

  10、認真配合學(xué)校做好學(xué)生的食品安全教育工作。

  本責(zé)任書從簽字之日起正式生效。

  甲方(學(xué)生簽字):乙方(學(xué)校公章)

 。议L簽字):(班主任簽字)

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學(xué)校食品安全責(zé)任書8

  為了加強教師與學(xué)生集體用餐的管理,落實飲食安全責(zé)任制,防止食物中毒和食源性疾患的發(fā)生,保障師生身體健康,根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》的規(guī)定下達此責(zé)任書:

  1、食堂管理負責(zé)人是學(xué)校食品安全的第一責(zé)任人,負責(zé)學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生管理工作。

  2、食堂的生產(chǎn)經(jīng)營場所、內(nèi)外環(huán)境、衛(wèi)生設(shè)施、工藝流程、生活飲用水、生產(chǎn)用具的貯存消毒,炊事員的個人衛(wèi)生必須合格,不合格的建議學(xué)校完善。

  3、食堂進貨以及采購食品和食品原料時,必須向供貨商索取該產(chǎn)品的檢驗合格證或化驗單,蔬菜類、肉類原料應(yīng)定點采購,嚴格執(zhí)行采購驗收制度,保證原料新鮮、干凈、衛(wèi)生,不得采購腐爛變質(zhì)、過期、發(fā)霉、生蟲和未經(jīng)檢驗的其它有毒有害摻雜摻假食品,并建立臺帳制度。

  4、食品添加劑應(yīng)嚴格按照國家頒布的食品添加劑使用范圍和添加標準使用。

  5、食品貯存庫房應(yīng)有防霉、防鼠、防蠅、防蟲設(shè)施,負責(zé)食品存放離地離墻,防止交叉污染。不得存放有毒、有害化學(xué)物品及雜物。

  6、不得供應(yīng)未經(jīng)加熱、熟透的食品,不得供應(yīng)發(fā)芽土豆等有毒有害食品。

  7、餐飲具使用前必須洗凈、消毒,貯存于專用保潔柜內(nèi)。

  8、炊事員必須有“健康證”,如出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等病癥時應(yīng)立即脫離工作崗位,待查明病因,排除有礙食品衛(wèi)生的.疾病或治愈后方可重新上崗。個人衛(wèi)生做到勤洗手、穿戴整潔的工作衣帽,不留長指甲、不戴手飾,不在工作場所內(nèi)吸煙。

  9、建立嚴格的安全保衛(wèi)措施,嚴防投毒事件發(fā)生,確保師生用餐安全、衛(wèi)生。

  10、加強生活飲用水的管理,每年年檢。

  11、建立食物中毒或食源性疾患突發(fā)事件的應(yīng)急處理機制。一旦發(fā)生突發(fā)事件,要及時報告。

  學(xué)校負責(zé)人簽字:

食堂負責(zé)人簽字:

  XXX

  XXXX年XX月XX日

學(xué)校食品安全責(zé)任書9

  為了切實抓好學(xué)校安全工作,確保學(xué)校安全落到實處,使學(xué)校各項工作得以正常開展,創(chuàng)建“平安班級”,創(chuàng)建“平安校園”。根據(jù)黨委政府和教育行政部門的要求,將學(xué)校安全工作分工落實到人,做到“誰主管,誰負責(zé)”及“分工負責(zé),相互配合,共同完成”的原則。營山縣帶河二小校特與學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員、學(xué)校中層干部、各教學(xué)班班主任簽訂學(xué)校安全管理目標責(zé)任書。

  一、主要目標:

  、加強對學(xué)生的安全教育,提高學(xué)生安全意識,確保無安全事故發(fā)生。

  2、加大對校園環(huán)境以及安全設(shè)施設(shè)備的投入,確保學(xué)校安全設(shè)施達標。

  3、加強對學(xué)生及學(xué)校財物的管理,做到管理嚴格,管理到位,無損失發(fā)生。

  4、加強公路、鐵路交通安全,乘車、乘船安全,用火用電安全,集體活動安全,心理健康安全等教育,讓安全知識深入人心,正確引導(dǎo)學(xué)生安全健康地生活和學(xué)習(xí)。

  5、及時認真開展安全工作,把不安全事故帶來的損失減到最低限度。

  6、加大對學(xué)校安全隱患的排查力度,確保安全隱患及時有效地得到排除和整改。

  二、主要職責(zé)

 。ㄒ唬⿲W(xué)校安全工作第一責(zé)任人職責(zé):

  、認真貫徹執(zhí)行國家和上級有關(guān)學(xué)校安全教育方針政策、法律法規(guī),把安全工作納入工作的重要議事日程,主持研究和解決學(xué)校安全工作等重大問題。

  2、建立健全安全管理機構(gòu)和落實安全規(guī)章制度,檢查、督促學(xué)校安全工作,防止各類事故的發(fā)生。

  3、負責(zé)本轄區(qū)內(nèi)的各教學(xué)班,各村校教學(xué)活動場所設(shè)施、設(shè)備等各項安全管理。

  4、轄區(qū)內(nèi)發(fā)生重大安全事故,要立即趕赴現(xiàn)場組織搶救,做好調(diào)查處理和善后工作,并及時、準確上報。

 。ǘ⿲W(xué)校安全工作直接責(zé)任人職責(zé)::

  、認真貫徹執(zhí)行國家關(guān)于學(xué)校安全教育方針政策、法律法規(guī),組織教職員工的安全教育。

  2、定期或不定期地組織對學(xué)校教學(xué)設(shè)施檢查,及時消除事故隱患,制定安全目標責(zé)任書。

  3、定期召開安全工作會議,傳達上級安全會議精神,做好安全工作記錄。

  4、本轄區(qū)內(nèi)發(fā)生重大安全事故時,立即趕赴現(xiàn)場組織搶救,立即趕赴現(xiàn)場組織搶救,協(xié)助對事故的調(diào)查處理。

 。ㄈ┏踔袑W(xué)生在校安全管理責(zé)任人職責(zé):

  、認真貫徹執(zhí)行國家關(guān)于學(xué)校安全教育方針政策、法律法規(guī)及安全工作會議精神,負責(zé)對初中學(xué)生進行安全教育。

  2、定期或不定期地對初中各教學(xué)班的教學(xué)設(shè)施及活動場所進行檢查,及時消除安全隱患。

  3、認真調(diào)查處理初中學(xué)生存在的問題,及時化解存在的矛盾,并作好安全工作記錄。

  4、發(fā)生事故時,要立即趕赴現(xiàn)場組織搶救,立即趕赴現(xiàn)場組織搶救,減少事故造成的損失。

 。ㄋ模┬W(xué)生在校安全管理責(zé)任人職責(zé):

  、認真貫徹執(zhí)行國家關(guān)于學(xué)校安全教育方針政策、法律法規(guī)及安全工作會議精神,負責(zé)對小學(xué)生進行安全教育。

  2、定期或不定期地對小學(xué)各教學(xué)班的教學(xué)設(shè)施及活動場所進行檢查,及時消除安全隱患。

  3、認真調(diào)查處理小學(xué)生存在的問題,及時化解存在的矛盾,并作好安全工作記錄。

  4、發(fā)生事故時,要立即趕赴現(xiàn)場組織搶救,立即趕赴現(xiàn)場組織搶救,減少事故造成的損失。

 。ㄎ澹⿲W(xué)生校外安全責(zé)任人職責(zé):

  、認真貫徹執(zhí)行國家關(guān)于學(xué)校安全教育方針政策、法律法規(guī)及安全工作會議精神,對學(xué)生進行安全知識教育。

  2、及時排查校外存在的安全隱患,及時報告和組織排除存在的隱患。

  3、根據(jù)實情認真開展工作,及時調(diào)查和處理存在的安全問題,并做好安全工作記錄。

  4、發(fā)生事故時,要立即組織搶救,做好工作,減少損失。

  (六)實驗器材及藥品管理責(zé)任人職責(zé):

  、加強對參加實驗的學(xué)生的教育,指導(dǎo)學(xué)生有計劃,按步驟正確地進行實驗操作。

  2、加強對實驗器材和藥品的管理,嚴禁私藏和盜竊行為發(fā)生。

  3、加強對違紀違規(guī)學(xué)生的教育和處理,確保實驗活動正常有序開展。

 。ㄆ撸⿲W(xué)校防疫及食品衛(wèi)生管理責(zé)任人職責(zé):

  、要加強對學(xué)生食堂、代蒸房、小賣部的監(jiān)管,要求小賣部只賣文具,不賣食品。

  2、負責(zé)監(jiān)督檢查食堂、代蒸房、小賣部的食品衛(wèi)生,確保師生飲食衛(wèi)生安全。

  3、嚴格要求食堂飯菜留樣,以備檢查。

  4、抓好學(xué)校衛(wèi)生防疫工作,防止流行病、傳染病對師生的侵害。

  5、發(fā)生事故時,要及時參加搶救,及時控制,做好善后工作,減少不安全事故造成的'損失。

 。ò耍⿲W(xué)校公共設(shè)施設(shè)備管理責(zé)任人職責(zé):

  、加強對學(xué)校公共設(shè)施設(shè)備的管理,負責(zé)登記造冊。

  2、組織檢查維護公共設(shè)施設(shè)備學(xué)校,確保公共設(shè)施設(shè)備安全。

  3、發(fā)生事故時,要及時參加搶救,及時控制,做好善后工作,減少事故造成的損失。

 。ň牛⿲W(xué)校水電安全管理責(zé)任人職責(zé):

  、加強對學(xué)校用水用電設(shè)施設(shè)備的檢查與維護,確保學(xué)校用水用電安全。

  2、加強學(xué)習(xí),提高水電安全管理水平,按規(guī)定進行安裝和維護。

  3、發(fā)生事故時,要及時參加搶救,做好善后工作,減少事故造成的損失。

  (十)學(xué)校各教學(xué)班班主任安全管理職責(zé):

  、按學(xué)校規(guī)定建立健全安全領(lǐng)導(dǎo)小組,制定班級安全管理制度,制定安全公約。

  2、根據(jù)上級要求及學(xué)校規(guī)定,認真開展安全工作,對學(xué)生進行安全知識教育,提高安全意識和安全處理的能力。

  3、上好安全知識課,使用好安全聯(lián)系冊>,及時傳達安全工作會議精神。

  4、根據(jù)上級要求并結(jié)合本班具體實際,認真開展安全工作,積極創(chuàng)建“平安班級”

  5、制定切實可行的班級管理制度,加強對教學(xué)班的管理,教育學(xué)生注意水上、公路、鐵路、活動等安全。

  6、加強對班級的觀察,注意學(xué)生的言行表現(xiàn),及時教育制止不良行為的發(fā)生。

  7、對私自離校學(xué)生情況要及時追查,及時妥善地處理班級事務(wù),并與學(xué)生監(jiān)護人聯(lián)系,杜絕不安全事故的發(fā)生。

  8、備好安全知識課,做好安全工作記錄,否則將根據(jù)具體情況承擔(dān)全部責(zé)任。

  9、要積極處理班級事務(wù),重大問題要及時報告,對所任班級負安全責(zé)任。

  三、獎懲辦法

 。ㄒ唬┌踩ぷ魇且豁椪喂ぷ鳎瑢⒓{入學(xué)校年度工作考核的一個重要方面,完成目標任務(wù)的獎現(xiàn)金50.00元。

 。ǘ┓舶l(fā)生較大事故的或一次性經(jīng)濟損失 000元以上的,將實行“一票否決制”。

 。ㄈ┓舶l(fā)生重大傷亡事故的,對學(xué)校安全責(zé)任人分別給予經(jīng)濟處罰,情節(jié)嚴重的,構(gòu)成犯罪的,移交司法機關(guān),依法追究其法律責(zé)任。

  本目標責(zé)任書一式兩份,雙方各執(zhí)一份,自簽字之日起生效,有效期為兩年。

  單位:營山縣帶河第二完全小學(xué)校

  校長(簽字):

  安全管理責(zé)任人(簽字):

學(xué)校食品安全責(zé)任書10

  為加強學(xué)校飲食衛(wèi)生安全管理,確保師生身體健康及生命安全,促進食堂相關(guān)人員規(guī)范操作,特制定食堂管理人員安全責(zé)任書,以便嚴格執(zhí)行。

  一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。

  二、健全組織機構(gòu),配置專管人員。學(xué)校校長是學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人,將學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全列入學(xué)校重要議事日程,定期召開會議,專題研究工作;建立健全食堂食品衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制度與責(zé)任追究制,并對執(zhí)行情況進行督促檢查;制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置預(yù)案,保證在事故發(fā)生時,能夠科學(xué)、有序的處置;將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理,全面落實學(xué)校食堂食品安全的各項法律法規(guī)。

  三、飲食原料及貨物購進,必須按《食品安全法》有關(guān)規(guī)定,嚴把質(zhì)量關(guān),落實索證索票制度,按要求詳細登記并建立食品進貨臺賬。大宗食品必須嚴格執(zhí)行集中定點采購,按相關(guān)流程操作,索證索票齊全有效、批次對應(yīng)。嚴禁使用散裝食用油,肉類必須經(jīng)過檢疫。進購發(fā)票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。

  四、食堂及倉庫內(nèi)外,必須保持清潔衛(wèi)生,應(yīng)采取必需的滅(防)蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施。食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應(yīng)的'消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設(shè)施,嚴防食品污染。

  五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。嚴格主、副食庫專人專鎖,有條件的食堂可安裝監(jiān)控設(shè)備。在食堂醒目位置公示《餐飲服務(wù)許可證》,從業(yè)人員《健康證》復(fù)印件,食品安全知識及食品加工操作流程規(guī)范等。

  六、食堂的設(shè)備和用具,符合國家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責(zé),餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒。

  七、保證所出售的食品衛(wèi)生安全。堅持食品留樣制度,不采購過期、霉爛、變質(zhì)或不新鮮的食物、“三無”產(chǎn)品原料及“麻辣鮮”、“排骨香精”等;野生菌類、出芽土豆、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯,不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒、帶污染的食品。

  八、加強對食堂工作人員的管理,嚴格獎罰制度。定期組織食堂工作人員學(xué)習(xí)有關(guān)制度、規(guī)定及食品加工常識,并留有記錄。按相關(guān)要求建立學(xué)校食堂食品安全管理檔案。

  九、接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的食品衛(wèi)生進行檢查監(jiān)督,如實提供有關(guān)情況,并對提出的整改意見認真落實。

  十、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件,要立即上報并保護好現(xiàn)場,不得隱瞞。凡違反國家政策法規(guī)的,由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的,由國家司法機關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任。

  食堂管理人員是食堂安全的直接責(zé)任人,對食堂的安全負全部責(zé)任,必須嚴格執(zhí)行以上各條規(guī)定。

  本責(zé)任書一式二份,簽訂雙方各執(zhí)一份。自簽訂之日起生效。

  學(xué)校校長簽字:食堂管理人員簽字:

  年月日年月日

學(xué)校食品安全責(zé)任書11

  為切實加強我校的安全工作,進一步落實“安全第一,預(yù)防為主”的方針,確保廣大師生的人身安全,維護學(xué)校正常的教學(xué)秩序和社會穩(wěn)定,根據(jù)《中江縣縣學(xué)校安全工作目標責(zé)任書》,學(xué)校與小賣部承包人特簽訂食品安全工作目標責(zé)任書:

  一、工作宗旨:服務(wù)師生生活,保障師生健康。

  二、安全意識:認真學(xué)習(xí)執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》、《食品衛(wèi)生管理辦法》等一系列學(xué)校食品衛(wèi)生的法律法規(guī)。健全安全工作制度,明確職責(zé),落實措施。

  三、具體要求:

  1.小賣部工作人員必須合法經(jīng)營、文明服務(wù)、禮貌待人,自覺接受食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)及師生的'監(jiān)督。

  2.小賣部各種證照必須齊全,工作人員必須經(jīng)衛(wèi)生知識培訓(xùn),考核合格,并取得健康證,方可上崗。

  3.要嚴把進貨關(guān),杜絕假冒偽劣和“三無”(無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期限)和無QS標識的商品進入小賣部。

  4.不賣變質(zhì)、過期產(chǎn)品,小賣部經(jīng)營者必須定期全面檢查。如發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、過期產(chǎn)品必須銷毀。

  5.認真做好小賣部營業(yè)場所內(nèi)外環(huán)境的清衛(wèi)工作,始終保持整齊清潔。

  6.小賣部經(jīng)營者如不按學(xué)校飲食衛(wèi)生安全制度執(zhí)行,如發(fā)生師生食物中毒事件應(yīng)負全責(zé)。

  7.小賣部工作人員,必須穿清潔衣上崗。

  四、責(zé)任措施。

  1.學(xué)校必須十分重視食品安全工作,校長總管,后勤處分管,政教處監(jiān)管,要定期研究安全工作,做到有措施,有檢查,有保障。

  2.學(xué)校小賣部的食品衛(wèi)生安全,承包者是直接責(zé)任人,在食品安全出問題,承包者必須負全部責(zé)任。

  3.學(xué)校安全工作出了問題,要及時報告,同時,要果斷采取措施,使造成的損失降低到最低程度。

  XXX

  XXXX年XX月XX日

學(xué)校食品安全責(zé)任書12

  加強學(xué)校安全工作,是使兒童、青少年獲得健全發(fā)展的重要保證,是學(xué)校工作的重要組成內(nèi)容。為貫徹落實國家、省、市、縣、鎮(zhèn)關(guān)于學(xué)校工作的指示精神,保障師生生命安全,維護社會穩(wěn)定,牢固樹立“安全第一”“責(zé)任重于泰山”的觀念,確保學(xué)校平安,根據(jù)《山東省中小學(xué)安全工作暫行規(guī)定》,現(xiàn)與各班簽訂本責(zé)任書。

  一、主要目標

 。ㄒ唬┣袑嵓訌妼W(xué)校建設(shè)安全防范工作

  、班主任要有計劃地定期檢查本班所有教室及學(xué)生用廁所,發(fā)現(xiàn)隱患要及時向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)回報。

 。ǘ┣袑嵓訌娊煌ò踩婪逗徒逃ぷ

  2、班主任要妥當安排好學(xué)生上學(xué)上班及放學(xué)下課時間的學(xué)生進出活動,防止擠壓、擠傷事故的發(fā)生。

  3、班主任要與學(xué)生家長密切配合,做好學(xué)生上學(xué)、放學(xué)路上的安全工作。

  4、班主任要加強安全知識的宣傳教育工作,開展交通安全知識學(xué)習(xí)活動。

 。ㄈ┣袑嵪腊踩ぷ

  5、班主任要有高度的責(zé)任心,定期進行檢查,消除各種火險隱患,做到“日日防火,夜夜平安”。

  6、班主任要及時消除責(zé)任區(qū)內(nèi)人為因素引起的`火災(zāi),加強管理,一旦發(fā)生火災(zāi),要迅速報警,并立即組織師生撲救,及時向向校長報告。

  7、班主任要加強安全消防知識的學(xué)習(xí)教育活動,教育學(xué)生掌握自救與逃生知識。

  (四)高度重視校外集體活動和校內(nèi)教育教學(xué)活動的安全教育和預(yù)防工作。

  8、加強教學(xué)環(huán)節(jié)的安全管理。

 。ㄎ澹┱J真解決好一般安全事故。

  9、加強意外傷害事故、自然災(zāi)害的應(yīng)急自救和救護工作。

  0、加強對學(xué)生防盜防騙知識的教育,切實做好學(xué)校安全保衛(wèi)工作。

  、重視汛期安全工作,嚴防汛期發(fā)生學(xué)生溺水傷亡事故。

  2、認真做好寒暑假期間安全教育工作,認真落實《山東省中小學(xué)安全工作暫行規(guī)定》。

  二、主要措施

  3、配合學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組,安全工作常抓不懈,確保學(xué)生安全不出問題。

  4、班主任對本班學(xué)生負直接責(zé)任。

  5、實行事故追究制度。

  6、各班主任要樹立高度的責(zé)任心,切實抓好各項責(zé)任目標的落實,為創(chuàng)建平安校園而努力工作。

  三、責(zé)任期限一年

  學(xué)校負責(zé)人(簽字):

  班主任(簽字):

學(xué)校食品安全責(zé)任書13

  為切實加強我校安全教育與管理工作,增強學(xué)校周邊小賣部人員的安全責(zé)任意識,保障學(xué)校師生的身心健康和生命安全,學(xué)校根據(jù)上級有關(guān)部門的要求及學(xué)校的實際情況,制定小賣部安全衛(wèi)生管理工作目標責(zé)任書。

  1、學(xué)校小賣部必須做到“兩證”(衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證)齊全,從業(yè)人員要持證上崗,經(jīng)常保持個人衛(wèi)生。

  2、學(xué)校小賣部原則上只許經(jīng)營學(xué)校辦公用品和學(xué)生學(xué)習(xí)用品。

  3、嚴格進貨渠道,進貨必須從符合國家標準的產(chǎn)家或批發(fā)店購進,建立明細進貨臺賬。主動接受學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組的檢查,提供貨樣、清單及合格證等,學(xué)校有權(quán)對不合格食品進行上報處理。

  4、合法經(jīng)營,嚴格禁止三無產(chǎn)品(無生產(chǎn)廠家、無產(chǎn)品合格證、無有效日期),嚴禁銷售腐敗變質(zhì)、有毒有害、有致病性寄生蟲、污穢不潔、假偽劣、超過保質(zhì)期的食品及煙酒等對學(xué)生有害的.物品,不得經(jīng)營麻辣食品,不得自制冷飲食品。

  5、禁止出售鞭炮、利器及其它影響學(xué)校教學(xué)、危害學(xué)生人身安全的物品。

  6、接受學(xué)校對小賣部衛(wèi)生安全監(jiān)管。每月抽查一次。

  7、小賣部要嚴格履行衛(wèi)生安全責(zé)任條款,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)違規(guī)經(jīng)營,將以口頭或書面形式通知督其整改,若經(jīng)營者嚴重違規(guī),造成重大后果,致使學(xué)生食物中毒或人身傷害,將賠付受害人的醫(yī)療費、家長誤工費、精神損失費,情節(jié)嚴重的將追究相關(guān)人員的法律責(zé)任。

  8、本責(zé)任書由學(xué)校和小賣部責(zé)任人簽定,并自簽定之日起生效,簽定期效一年。

  XXX

  XXXX年XX月XX日

學(xué)校食品安全責(zé)任書14

  為加強學(xué)校食品安全管理,預(yù)防學(xué)校食物中毒事故的發(fā)生,切實保障學(xué)校師生身體健康和生命安全,使食品安全工作落到實處。根據(jù)上級有關(guān)食品衛(wèi)生安全工作的規(guī)定,學(xué)校與食堂管理員簽定學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任狀。

  一、工作職責(zé)

  1、配合學(xué)校全面負責(zé)食堂管理工作,督促各崗位嚴格遵守規(guī)章制度和執(zhí)行工作標準,對上級有關(guān)部門下發(fā)的整改通知及時改進。

  2、牢固樹立食品安全意識,認真執(zhí)行《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等有關(guān)法律法規(guī),要堅守崗位,每天巡視檢查、監(jiān)督食堂飯菜的質(zhì)量、數(shù)量、衛(wèi)生等情況;對違反衛(wèi)生制度、管理制度的行為及時處理和糾正;對存在的'問題及時提出整改意見,及時消除安全隱患,確保學(xué)校食堂工作正常進行。因擅離職守、管理不嚴、失職或違反制度而造成損失或發(fā)生食品安全事故,造成學(xué)生及校內(nèi)人員傷害,要承擔(dān)責(zé)任并賠償損失。

  3、認真檢查食堂兩證(工作人員健康證、衛(wèi)生許可證)是否齊全或過期。

  4、教育食堂工作人員熱愛工作,熱情為師生服務(wù);嚴格執(zhí)行操作規(guī)程和衛(wèi)生標準;嚴格搞好食品衛(wèi)生;嚴把采購和出售關(guān);采購糧油、蔬菜必須渠道正規(guī),索證索票等手續(xù)齊全;認真記好進貨臺賬,且保證在運輸、儲藏等方面無污染;做好對食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)工作,每學(xué)期不少于兩次,有教案、有記錄。

  5、督促食堂工作人員保持食堂的整潔、衛(wèi)生(每天打掃、每周有大掃除)。操作間要生、熟分放;做好餐具的回收、清洗、消毒工作;嚴格按要求做好防火、防毒、防盜、防蠅、防鼠和防食物中毒工作(每餐要有留樣);認真督促檢查食堂環(huán)境衛(wèi)生與食品衛(wèi)生,把好質(zhì)量關(guān)。

  6、嚴禁使用腐爛、變質(zhì)、受污染及劣質(zhì)原料,不采購、加工和出售假冒偽劣、過期、霉變的食品;不出售未加工熟透和不符合衛(wèi)生質(zhì)量標準的食品;禁止食用剩飯剩菜,嚴防食物中毒(如有舉報,經(jīng)查實后直接追究食堂管理員責(zé)任)。

  7、發(fā)生食物中毒事件,食堂管理員要在第一時間上報學(xué)校,再由校長及時上報中心校。

  二、責(zé)任追究

  對學(xué)校和上級職責(zé)部門檢查存在問題不及時整改,或有舉報,經(jīng)查屬實,管理員寫出書面檢查及整改意見,并校內(nèi)通報批評,檢查報學(xué)校備案。發(fā)生學(xué)校食堂衛(wèi)生安全責(zé)任,人數(shù)在5人以內(nèi)的,年度考核為不合格,取消評先選優(yōu)資格,情節(jié)惡劣的,解除食堂管理員職務(wù)。發(fā)生學(xué)校食堂衛(wèi)生安全責(zé)任,人數(shù)在30人(含30人)以上的,解除食堂管理員職務(wù),終身不得應(yīng)聘食堂管理員,情節(jié)嚴重者追究法律責(zé)任。

  此責(zé)任狀一式兩份,學(xué)校、食堂管理員各執(zhí)一份,如食堂管理人員有變動,要重新簽訂。

  學(xué)校(蓋章):

  食堂管理員:

學(xué)校食品安全責(zé)任書15

  為了進一步落實上級關(guān)于加強食堂飲食衛(wèi)生與安全指示精神,維護學(xué)校的穩(wěn)定和安全,強化食堂管理,杜絕中毒事故的發(fā)生,建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任制和有關(guān)規(guī)章制度,明確責(zé)任,落實到人,以保證學(xué)校食堂、食品衛(wèi)生安全,特簽此書。

  一、學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全,直接關(guān)系到學(xué)生身體健康,食堂承包人是食堂崗位責(zé)任人,食堂門以內(nèi)引發(fā)的健康及危害生命健康的事故,人為及意外事故,一切責(zé)任由食堂崗位責(zé)任人負責(zé)。

  二、食堂必須講究衛(wèi)生,切實保證伙房、餐廳干凈整潔,無油垢、無霉點、無老鼠、蒼蠅、蟑螂及昆蟲活動,不準存放其他有毒物品,伙房,餐廳,餐具,要定期消毒,認真做好防疫工作。

  三、嚴把食品采購關(guān)。

  責(zé)任人必須執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》嚴格把住食品質(zhì)量關(guān),不得采買霉爛變質(zhì)食品、蔬菜。

  四、學(xué)生餐廳,特別是操作重地堅決杜絕非工作人員入內(nèi),由此引發(fā)的安全責(zé)任事故由食堂責(zé)任人負責(zé)。防止壞人投毒破壞,發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施妥善處理。

  五、嚴把食品貯存銷售關(guān)。

  (1)食品貯存應(yīng)當分類架,隔墻離地存放,定期檢查,及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。用于保存的.冷藏設(shè)備,必須貼有標志,生食品、半成品和熟食應(yīng)分框存入。

  (2)必須嚴格按規(guī)程辦事,飯、菜熟透,不準向師生供應(yīng)生冷、霉變食品、變質(zhì)的飯菜,嚴防食物中毒事件發(fā)生,一旦出現(xiàn)中毒事件要追究當事人的責(zé)任。

  (3)食品在烹飪后至出售前,一般不超過2小時。

  (4)食堂剩余食品必須冷藏,冷藏時間不得超過24小時,在確認沒有變質(zhì)的情況下,必須經(jīng)高溫徹底加熱后,方可繼續(xù)出售,隔夜剩余飯菜一律不得出售。

  (5)每餐樣菜應(yīng)各取不少于100克留置于冷藏設(shè)備中,保存48小時以上,以備查驗。

  (6)學(xué)生食堂不準經(jīng)營小食品和冷飲等,責(zé)任人必須按著《食品衛(wèi)生法》辦事,如不按食品衛(wèi)生法辦事,出現(xiàn)一切事故全由肇事者負責(zé),并承擔(dān)一切經(jīng)濟損失和刑事責(zé)任。

  六、嚴把從業(yè)人員健康衛(wèi)生關(guān):

  (1)食堂從業(yè)人員必須持有健康證上崗。

  (2)食堂從業(yè)人員按照有關(guān)規(guī)定統(tǒng)一著裝操作規(guī)范。炊事員必須講究個人衛(wèi)生,便后洗手,經(jīng)常剪指甲,勤洗衣服,做飯時必須穿衛(wèi)生服,戴衛(wèi)生帽,把好病從口入關(guān)。

  (3)食堂從業(yè)人員在出現(xiàn)咳嗽、發(fā)熱等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時,應(yīng)及時脫離工作崗位,待查明病因或治愈后,方可重新上崗。

  此責(zé)任狀一式二份,學(xué)校、食堂責(zé)任人、各一份,自簽定之日起實施。

  學(xué)校負責(zé)人:

  食堂責(zé)任人:

  xx中學(xué)

  xxxx年xx月xx日

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