有關(guān)于食品安全責(zé)任書（精選7篇）

　　現(xiàn)如今，責(zé)任書使用的情況越來越多，簽訂責(zé)任書可以有效增強(qiáng)我們的責(zé)任意識(shí)。那么什么樣的責(zé)任書才是有效的呢？下面是小編幫大家整理的有關(guān)于食品安全責(zé)任書（精選7篇），歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。

　　食品安全責(zé)任書1

　　根據(jù)國(guó)家工商總局《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的意見》、《工商行政管理所食品安全監(jiān)督管理工規(guī)范》和XXX《流通環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治工作方案》的要求，為切實(shí)加強(qiáng)本所轄區(qū)內(nèi)食品安全監(jiān)管工作，明確各巡查組食品安全監(jiān)管的范圍、內(nèi)容、責(zé)任，真正使食品安全監(jiān)管工作做到工作有目標(biāo)，檢查有方向，查處有效果，使監(jiān)管工作人員人人有責(zé)任、有任務(wù)、有壓力。為此，所長(zhǎng)與各巡查組長(zhǎng)簽定《食品安全監(jiān)管責(zé)任書》。

　　一、巡查組長(zhǎng)為片區(qū)監(jiān)管第一責(zé)任人，各巡查組的責(zé)任區(qū)以本所食品安全監(jiān)管示意圖為準(zhǔn)，各自負(fù)責(zé)本責(zé)任區(qū)內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)和個(gè)體工商戶(以下簡(jiǎn)稱食品經(jīng)營(yíng)者)的監(jiān)管，定期或不定期的對(duì)所轄責(zé)任區(qū)食品質(zhì)量進(jìn)行檢查。并與經(jīng)營(yíng)戶簽定《食品安全監(jiān)管目標(biāo)責(zé)任書》。

　　二、各巡查組要嚴(yán)格按照《工商行政管理所食品安全監(jiān)督管理工作規(guī)范》的要求，引導(dǎo)和督促食品經(jīng)營(yíng)者建立健全并落實(shí)食品“四制”，嚴(yán)格規(guī)范進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度、購(gòu)銷臺(tái)帳制度、質(zhì)量承諾制度、協(xié)議準(zhǔn)入制度、食品質(zhì)量自檢制度、食品退市制度。引導(dǎo)并督促食品經(jīng)營(yíng)者自覺落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)自律“三條線”標(biāo)準(zhǔn)和“一票通”憑證按規(guī)定要求使用等。

　　三、巡查組對(duì)轄區(qū)食品市場(chǎng)巡查的主要內(nèi)容是：

　　(一) 查經(jīng)營(yíng)資格，看食品經(jīng)營(yíng)者證照是否齊全和按要求懸掛，是否出租出借證照，是否超范圍經(jīng)營(yíng);

　　(二) 查進(jìn)貨票證，看食品經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)貨時(shí)是否履行了檢查驗(yàn)收責(zé)任，是否索取了供貨方有關(guān)資質(zhì)、發(fā)貨票等票證，是否建立健全了供貨商檔案，是否嚴(yán)格按要求使用“一票通”，是否自覺履行食品經(jīng)營(yíng)自律“三條線”標(biāo)準(zhǔn)。

　　(三) 查經(jīng)銷食品，看是否有質(zhì)量合格證明、檢驗(yàn)檢疫證明，是否摻雜使假、以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格食品，是否為國(guó)家明令淘汰、失效、變質(zhì)的食品;

　　(四) 查包裝標(biāo)識(shí)，看食品標(biāo)示內(nèi)容是否虛假，是否有產(chǎn)品名稱、廠名、廠址，是否標(biāo)明食品主要成分和含量，是否標(biāo)明生產(chǎn)日期和有效期限;

　　(五) 查商標(biāo)廣告，看食品商標(biāo)是否有侵權(quán)和違法使用行為，食品廣告是否有虛假和誤導(dǎo)宣傳的內(nèi)容;

　　(六) 查市場(chǎng)開辦者責(zé)任，看食品市場(chǎng)開辦者是否履行了對(duì)進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者資格審查的義務(wù)，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)部質(zhì)量管理制度是否健全和落實(shí)。

　　四、巡查組應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品市場(chǎng)準(zhǔn)入管理，禁止市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)下列食品：

　　(一) 包裝食品未在顯著位置清晰地標(biāo)明食品名稱、配料清單、配料定量、凈含量和瀝干物(固形物)含量、制造者的名稱和地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、保存期、貯藏說明、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量(品質(zhì))等級(jí)的;

　　(二) 輻照食品、轉(zhuǎn)基因食品未在顯著位置予以清晰標(biāo)示的;

　　(三) 特殊膳食用食品未在顯著位置予以清晰標(biāo)示能量營(yíng)養(yǎng)素、食用方法和適宜人群的;

　　(四) 進(jìn)口食品無中文標(biāo)明的原產(chǎn)國(guó)國(guó)名或者地區(qū)名以及在中國(guó)依法登記注冊(cè)的代理商、進(jìn)口商或者經(jīng)銷商名稱和地址的;

　　(五) 超過保質(zhì)期或者保存期的;

　　(六) 經(jīng)感官鑒別已經(jīng)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者有其他感官性狀異常，可能對(duì)人體健康有害的;

　　(七) 應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)、檢疫而未檢驗(yàn)、檢疫，或者偽造檢驗(yàn)、檢疫結(jié)果，或者檢驗(yàn)、檢疫不合格的;

　　(八) 不符合國(guó)家、行業(yè)保障人體健康和人身安全標(biāo)準(zhǔn)的，不符合在食品或者其包裝上注明采用的'食品標(biāo)準(zhǔn)，不符合以產(chǎn)品說明、實(shí)物樣品等方式表明的質(zhì)量狀況的;

　　(九) 摻雜、摻假，以次充好，以不合格食品冒充合格食品的;

　　(十) 偽造產(chǎn)地，偽造或者冒用他人廠名、廠址，在商品上偽造或者冒用認(rèn)證標(biāo)志、名優(yōu)標(biāo)志、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)采用標(biāo)志、防偽標(biāo)志等標(biāo)志的;

　　(十一) 其他違反法律、法規(guī)規(guī)定的。

　　五、巡查組對(duì)工商分局以及本所轉(zhuǎn)辦、交辦的食品案件，應(yīng)當(dāng)及時(shí)依法調(diào)查處理并將處理結(jié)果逐級(jí)上報(bào)。

　　六、巡查組長(zhǎng)對(duì)所長(zhǎng)負(fù)責(zé)，巡查組內(nèi)的巡查人員負(fù)責(zé)各自監(jiān)管聯(lián)絡(luò)點(diǎn)的食品安全責(zé)任，并對(duì)巡查組長(zhǎng)負(fù)責(zé)。

　　七、對(duì)轄區(qū)內(nèi)嚴(yán)重的食品質(zhì)量問題，巡查組在巡查時(shí)未能及時(shí)發(fā)現(xiàn)的，或者造成重大危害或構(gòu)成重大影響的，追究巡查組及相關(guān)責(zé)任人責(zé)任，并報(bào)上級(jí)機(jī)關(guān)進(jìn)行處理。

　　所 長(zhǎng)： 片區(qū)責(zé)任人：

　　片區(qū)責(zé)任人：

　　二0XX年X月XXX日

　　食品安全責(zé)任書2

　　一、指導(dǎo)思想

　　校長(zhǎng)是學(xué)校食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，在學(xué)校分管校長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，按照“誰管理、誰負(fù)責(zé)、誰主辦、誰負(fù)責(zé)”，一級(jí)管理一級(jí)，一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)的原則，各部門各司其職，齊抓共管，共同做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作。

　　二、工作原則

　　要充分認(rèn)識(shí)食品衛(wèi)生安全工作的重要性和緊迫性，高度重視食品衛(wèi)生安全工作，要從“講政治、顧大局、保穩(wěn)定、保質(zhì)量”的高度做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作。

　　三、組織機(jī)構(gòu)

　　成立學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作小組，組長(zhǎng)由學(xué)校分管后勤的副校長(zhǎng)紀(jì)申擔(dān)任，副組長(zhǎng)由學(xué)�？倓�(wù)主任李愛民擔(dān)任。

　　四、承擔(dān)責(zé)任

　　副校長(zhǎng)紀(jì)申負(fù)學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，總務(wù)處李愛民主任負(fù)監(jiān)督管理責(zé)任，司務(wù)長(zhǎng)負(fù)直接經(jīng)營(yíng)責(zé)任。

　　五、工作小組組長(zhǎng)責(zé)任

　　1.根據(jù)國(guó)家法律法規(guī)及有關(guān)通知精神，結(jié)合學(xué)校實(shí)際，研究制定我校食品衛(wèi)生安全的工作計(jì)劃，實(shí)施意見及應(yīng)急處置工作，并抓好組織落實(shí)。

　　2.定期召開學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作會(huì)議，部署、指導(dǎo)和組織各職能部門做好食品衛(wèi)生安全工作。

　　3.檢查學(xué)校各職能部門食品衛(wèi)生安全工作落實(shí)情況。協(xié)調(diào)、督促存在問題的部門及時(shí)整改。

　　4.協(xié)調(diào)地方政府及衛(wèi)生行政部門對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件防控及應(yīng)急處置工作的指導(dǎo)、信息溝通等工作。

　　六、監(jiān)督管理部門責(zé)任

　　1.定期進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳教育，做好食物中毒防控工作。

　　2.健全食品衛(wèi)生安全制度，食堂配備專職食品衛(wèi)生安全監(jiān)督員，按規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化要求，每天對(duì)飲食部門進(jìn)行食品衛(wèi)生安全監(jiān)督管理工作，現(xiàn)場(chǎng)責(zé)成整改并督促整改措施的落實(shí)到位。

　　3.認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé)，加大監(jiān)督檢查力度，每周至少一次對(duì)食堂的衛(wèi)生、證照、操作流程、原材料質(zhì)量、食品留樣、餐具消毒、飯菜質(zhì)量等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查記錄。對(duì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)提出整改意見書，督促有關(guān)責(zé)任人盡快落實(shí)整改并通報(bào)整改結(jié)果。

　　4.定期對(duì)食堂的食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查和調(diào)研，建立學(xué)校監(jiān)督管理長(zhǎng)效機(jī)制。

　　5.在全校廣泛開展食堂滿意度調(diào)查，了解和促進(jìn)有關(guān)食品衛(wèi)生安全工作。

　　6.建立健全食品衛(wèi)生安全檔案，保證各項(xiàng)工作制度化、規(guī)范化。

　　7.主動(dòng)接受衛(wèi)生行政部門的食品衛(wèi)生安全監(jiān)督，及時(shí)消除食品衛(wèi)生安全隱患，保證食品衛(wèi)生安全。配合上級(jí)主管部門、衛(wèi)生行政部門開展食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治活動(dòng)，制定學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件防控及應(yīng)急處置工作預(yù)案。

　　七、食堂司務(wù)長(zhǎng)責(zé)任

　　1.制定本部門食品衛(wèi)生安全責(zé)任書，層層簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書，責(zé)任到崗位，責(zé)任到人，明確每個(gè)崗位每個(gè)人必須履行的責(zé)任和義務(wù)，承擔(dān)的責(zé)任和后果，建立責(zé)任追究制度。

　　2.全面檢查，狠抓落實(shí)。設(shè)立專職或兼職食品安全管理員，每天對(duì)食堂各樓層的衛(wèi)生、證照、操作流程、原材料質(zhì)量、食品留樣、餐具消毒、飯菜質(zhì)量等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查記錄，發(fā)現(xiàn)不符合要求的，責(zé)令及時(shí)整改。

　　3.堅(jiān)持自查自糾。堅(jiān)持定期和不定期對(duì)各食堂進(jìn)行全面檢查，把食品衛(wèi)生安全工作落實(shí)到實(shí)處，做到有制度、有措施、有獎(jiǎng)罰、有效果。

　　4.堅(jiān)持從正規(guī)渠道采購(gòu)符合標(biāo)準(zhǔn)的食品原料，規(guī)范進(jìn)貨索證制度，建立食品采購(gòu)臺(tái)帳，按規(guī)定對(duì)有關(guān)票、證進(jìn)行存檔。嚴(yán)格物資采購(gòu)管理，建立一套完整的`物資采購(gòu)監(jiān)督約束機(jī)制。

　　5.在食品原料加工、生產(chǎn)、貯存、包裝、留樣、銷售過程中，要加強(qiáng)管理，防止交叉污染。不得銷售變質(zhì)、過期和“三無”食品。

　　6.主動(dòng)接受學(xué)校職能部門和衛(wèi)生行政部門的食品衛(wèi)生安全監(jiān)督，及時(shí)消除食品安全隱患，保證食品衛(wèi)生安全。一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒事件，必須立即向?qū)W校匯報(bào)，并做好相應(yīng)的應(yīng)急處理工作。

　　7.抓好員工隊(duì)伍建設(shè)，不斷提高員工安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和管理水平，堅(jiān)決杜絕食品衛(wèi)生安全隱患，確保學(xué)院食品衛(wèi)生安全。

　　8.認(rèn)真履行崗位職責(zé)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全管理，對(duì)食堂食品衛(wèi)生安全全面負(fù)責(zé)，切實(shí)做到“隱患自查、責(zé)任自負(fù)、確保安全”。對(duì)不嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)食品衛(wèi)生安全法律法規(guī)落實(shí)各項(xiàng)制度、措施導(dǎo)致學(xué)校發(fā)生食物中毒或其他食源性疾患的，司務(wù)長(zhǎng)承擔(dān)全部責(zé)任。

　　八、獎(jiǎng)懲措施

　　1.凡完成食品衛(wèi)生安全年度責(zé)任的部門，經(jīng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作小組考核通過后由學(xué)校給予部門和責(zé)任人表揚(yáng)或獎(jiǎng)勵(lì)。

　　2.上級(jí)主管部門組織的各項(xiàng)檢查、評(píng)比活動(dòng)中受到表彰或批評(píng)和處罰的，根據(jù)具體情況給予部門各責(zé)任人相應(yīng)的表彰和處罰。

　　3.學(xué)校建立食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度。對(duì)未認(rèn)真履行職責(zé)或疏于管理，導(dǎo)致食品衛(wèi)生安全責(zé)任事故的部門和責(zé)任人，按照學(xué)校有關(guān)規(guī)定，給予通報(bào)批評(píng)或行政處分;對(duì)因玩忽職守，失職、瀆職而造成的重大事件，要請(qǐng)上級(jí)有關(guān)部門進(jìn)行責(zé)任追究，依法嚴(yán)肅查處。

　　九、相關(guān)事項(xiàng)

　　1.責(zé)任書簽訂程序：每年簽訂一次，分管校長(zhǎng)與總務(wù)主任、食堂司務(wù)長(zhǎng)簽訂。

　　2.責(zé)任書一式三份，學(xué)校一份備案、總務(wù)處一份、食堂一份。

　　3.本責(zé)任書條款的解釋權(quán)在學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作小組。

　　學(xué)校領(lǐng)導(dǎo) 總務(wù)處 食堂司務(wù)長(zhǎng)

　　領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任人簽字：________

　　監(jiān)管責(zé)任人簽字：________

　　直接責(zé)任人簽字：________

　　____年____月____日

　　食品安全責(zé)任書3

　　為進(jìn)一步落實(shí)天府街道辦事處食品安全監(jiān)管責(zé)任，全面提高食品安全監(jiān)管水平，確保人民群眾飲食安全，天府街道辦事處與 村（社區(qū)）簽訂20xx年度食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書。

　　一、進(jìn)一步落實(shí)食品安全工作責(zé)任

　　加強(qiáng)食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，把食品安全工作納入村（社區(qū)）目標(biāo)考核和干部政績(jī)考核內(nèi)容，村（社區(qū)）主任對(duì)本轄區(qū)食品安全負(fù)總責(zé)，實(shí)行重大食品安全責(zé)任事故“一票否決”；定期分析食品安全形勢(shì)，研究加強(qiáng)和完善食品安全管理的措施；加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，堵塞監(jiān)管漏洞，消除監(jiān)管空白，加快推進(jìn)食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)建設(shè)，協(xié)調(diào)解決食品安全重大問題。各社區(qū)食品安全監(jiān)管員為具體負(fù)責(zé)人，每個(gè)季度檢查督導(dǎo)不少于1次，確保食品安全重大部署落實(shí)到位。全年無重大食品安全事故，食品安全事故報(bào)告率和處理率均達(dá)到100%，食品安全事故發(fā)生率較上年下降；建立并實(shí)行嚴(yán)格的食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制。

　　二、深化肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)

　　進(jìn)一步鞏固和完善肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)，開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)試點(diǎn)工作，在種植環(huán)節(jié)建立完善區(qū)、鎮(zhèn)（街道）、村（規(guī)�；�基地）三級(jí)農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)體系，實(shí)施蔬菜、水果、食用菌質(zhì)量安全基地準(zhǔn)出制度。

　　三、深入推進(jìn)食品安全整治工作

　　深化乳制品、食用油、肉類、酒類、保健食品、食品添加劑等重點(diǎn)品種的專項(xiàng)治理工作；針對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)環(huán)節(jié)，開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)大排查、隱患大治理、問題大整改；開展無證無照食品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)行為和中小學(xué)校園周邊食品安全專項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊“問題乳粉”、“地溝油”、“瘦肉精”等嚴(yán)重影響人民群眾身體健康和生命安全的違法犯罪活動(dòng)。

　　四、嚴(yán)格規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者從業(yè)行為

　　構(gòu)建食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、進(jìn)銷貨臺(tái)帳、出廠檢驗(yàn)、索證索票、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、不合格產(chǎn)品召回、從業(yè)人員健康檢查等關(guān)鍵制度；強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全第一責(zé)任人意識(shí)，落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任。全面實(shí)施豆芽制品市場(chǎng)準(zhǔn)入管理。

　　五、完善食品安全事故應(yīng)急處置機(jī)制

　　制定和完善本轄區(qū)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，細(xì)化應(yīng)急處置措施，建立和完善應(yīng)急指揮系統(tǒng)；強(qiáng)化協(xié)同應(yīng)對(duì)機(jī)制，做到職責(zé)明確、分工清晰、合作緊密，開展針對(duì)性的食品安全事故應(yīng)急演練；妥善處置重大食品安全事件，及時(shí)控制食品

　　安全事件的危害。

　　六、積極做好食品安全宣傳教育工作

　　認(rèn)真組織開展“食品安全宣傳月”活動(dòng)，加強(qiáng)正面宣傳。大力宣傳黨和政府關(guān)于食品安全工作的'決策部署，宣傳國(guó)家打擊食品安全違法犯罪活動(dòng)的決心、措施，以及食品安全法律法規(guī)、科普知識(shí)。貫徹國(guó)家《食品安全宣傳教育工作綱要（20xx～20xx年）》，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、食品安全監(jiān)管人員每人每年接受教育培訓(xùn)的時(shí)間不少于40小時(shí)。

　　七、完成創(chuàng)建市級(jí)食品安全示范區(qū)工作

　　認(rèn)真組織開展市級(jí)食品安全示范區(qū)創(chuàng)建工作，按時(shí)保質(zhì)完成創(chuàng)建工作要求，加強(qiáng)農(nóng)村群宴管理，積極推進(jìn)食品放心工程。

　　八、切實(shí)加強(qiáng)食品安全信息工作

　　建立健全食品安全信息報(bào)送制度，及時(shí)報(bào)送食品安全工作信息，全年報(bào)送信息6條以上。樹立主動(dòng)防范、及早介入的意識(shí)，加強(qiáng)對(duì)食品安全輿情監(jiān)測(cè)；建立和完善有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，鼓勵(lì)群眾廣泛參與監(jiān)督，構(gòu)筑及時(shí)有效“群眾監(jiān)督網(wǎng)”。

　　九、著力提升食品安全監(jiān)管能力

　　鞏固和完善基層食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)；建立健全本轄區(qū)基層食品安全問題發(fā)現(xiàn)和處置機(jī)制，做到早發(fā)現(xiàn)、早處置、最大限度地預(yù)防食品安全事故和事件發(fā)生。把建立食品安全問題發(fā)現(xiàn)及處置工作情況納入對(duì)村（社區(qū)）年終食品安全目標(biāo)

　　考核的重要內(nèi)容范圍。建立健全食品安全經(jīng)費(fèi)保障機(jī)制，把食品安全工作經(jīng)費(fèi)列入村（社區(qū)）辦公經(jīng)費(fèi)中，落實(shí)食品安全監(jiān)管所需的經(jīng)費(fèi)，保障食品安全監(jiān)管工作順利開展。

　　本責(zé)任書一式三份，簽訂雙方各執(zhí)一份，天府街辦安全生產(chǎn)辦公室一份。責(zé)任書簽字人如有變動(dòng)，接任者為自然簽字人。簽訂之日起生效。

　　天府街道辦事處 村（社區(qū)）

　　簽字人： 簽字人：

　　年 月 日

　　食品安全責(zé)任書4

　　一、工作指標(biāo)

　�。ㄒ唬┘訌�(qiáng)對(duì)食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。制定并落實(shí)食品安全監(jiān)管工作責(zé)任制與責(zé)任追究制；將食品安全工作納入單位年度工作內(nèi)容，單位主要領(lǐng)導(dǎo)為食品安全監(jiān)管責(zé)任人，分管領(lǐng)導(dǎo)為直接責(zé)任人。

　�。ǘ�）認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品安全法律、法規(guī)。按照國(guó)務(wù)院和省、市政府有關(guān)規(guī)定，認(rèn)真履行部門食品安全監(jiān)管責(zé)任；建立健全食品安全監(jiān)管制度，加強(qiáng)日常監(jiān)管，有效落實(shí)本環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管制度，有效落實(shí)本環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管措施。下移重心，切實(shí)加強(qiáng)基層和農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作。

　　（三）積極開展食品安全專項(xiàng)整治。按照全縣食品安全專項(xiàng)整治工作部署，結(jié)合本部門監(jiān)管職責(zé)，制定整治工作方案，落實(shí)整治責(zé)任和措施，按時(shí)完成整治任務(wù)。

　�。ㄋ模┣袑�(shí)提高應(yīng)急反應(yīng)能力。按照《××縣重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》要求，建立健全重大食品安全事故應(yīng)急處置體系。對(duì)本監(jiān)管環(huán)節(jié)發(fā)生的重大食品安全事故及時(shí)進(jìn)行應(yīng)急響應(yīng)，有效控制事態(tài)發(fā)展，查明事故原因，并按規(guī)定時(shí)限上報(bào)。

　　（五）深入開展食品安全宣傳。認(rèn)真貫徹落實(shí)《××市人民政府辦公廳關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)××市食品安全宣傳教育工作意見的通知》和××縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全宣傳教育和培訓(xùn)工作的實(shí)施意見》（×食安委〔XX〕1號(hào)）文件精神，建立經(jīng)常性的食品安全宣傳機(jī)制，嚴(yán)格規(guī)范食品安全宣傳報(bào)道行為。

　　（六）加強(qiáng)食品安全信息管理。認(rèn)真貫徹執(zhí)行《××市食品安全監(jiān)管信息管理辦法》和《××市食品安全信息網(wǎng)絡(luò)服務(wù)平臺(tái)信息管理制度》，制定食品安全監(jiān)管信息管理制度，及時(shí)收集、整理、分析、傳遞、報(bào)道食品安全監(jiān)管信息，規(guī)范食品、安全監(jiān)管信息發(fā)布行為。

　�。ㄆ撸┳龊檬称钒踩�事故（案件）查辦工作。嚴(yán)格執(zhí)行《××市食品安全事故（案件）督察督辦制度》，依法查處本監(jiān)管環(huán)節(jié)發(fā)生的食品安全案件，及時(shí)移交其他監(jiān)管環(huán)節(jié)的食品安全案件，有效遏制制售假劣和有毒有害食品的違法行為。

　�。ò耍┓e極完成縣政府和縣食品藥品安全委員會(huì)部署的食品安全其他監(jiān)管任務(wù)。

　　二、事故控制指標(biāo)

　　有效預(yù)防、控制和消除食品安全事故危害，確保本監(jiān)管環(huán)節(jié)無因履行食品安全監(jiān)管工作職責(zé)不力造成的重大食品安全事故。

　　三、責(zé)任目標(biāo)考核

　　按照《××縣食品安全綜合評(píng)價(jià)考核細(xì)則》（×食安委[XX]1號(hào)）規(guī)定，年終由×縣食品藥品安全委員會(huì)組織對(duì)本責(zé)任書落實(shí)情況進(jìn)行考核評(píng)價(jià)。因履行食品安全監(jiān)管工作職責(zé)不力，造成重大食品安全事故的'，對(duì)負(fù)有責(zé)任的領(lǐng)導(dǎo)和直接責(zé)任人員依據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)和《山東省食品安全監(jiān)督管理行政責(zé)任追究辦法》的規(guī)定予以責(zé)任追究。

　　本責(zé)任書自簽訂之日起生效。

　　××縣人民政府：（章）縣職能部門：（章）

　　××縣人民政府代表：（簽字）縣職能部門代表：（簽字）

　　食品安全責(zé)任書5

　　為認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家、省、市、區(qū)政府關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的指示精神，切實(shí)抓好今年全鎮(zhèn)食品安全工作，深入實(shí)施食品放心工程，有效保障人民群眾身體健康，確保全鎮(zhèn)無重特大食品安全事件發(fā)生，特簽定本責(zé)任書。

　　一、目標(biāo)內(nèi)容

　�。ㄒ唬┙M織領(lǐng)導(dǎo)

　　1、把食品安全工作納入重要議事日程，建立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，健全監(jiān)管機(jī)構(gòu)，完善監(jiān)管體系，確保人力、物力、財(cái)力到位；

　　2、落實(shí)食品安全監(jiān)管部門職責(zé)，按照權(quán)責(zé)一致的原則，建立健全責(zé)任制及責(zé)任追究制，層層簽訂責(zé)任書；

　�。ǘ�）工作目標(biāo)

　　1、豬、牛、羊定點(diǎn)屠宰管理進(jìn)一步規(guī)范，市場(chǎng)銷售注水肉、病害肉等現(xiàn)象得到全面遏制；

　　2、加強(qiáng)學(xué)校（含托幼園所）食品衛(wèi)生監(jiān)督管理，食品生產(chǎn)、加工的`小作坊、加工點(diǎn)得到全面治理；

　　3、認(rèn)真執(zhí)行農(nóng)村群體聚餐報(bào)告登記制度，集體食物中毒事件得到有效預(yù)防及控制；

　　4、各村要確定一個(gè)社開展食品安全“四級(jí)聯(lián)創(chuàng)”試點(diǎn)活動(dòng)，示范單位在年內(nèi)通過驗(yàn)收；

　　5、深入推進(jìn)農(nóng)村食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，“兩網(wǎng)覆蓋面達(dá)到100%；

　　6、年內(nèi)對(duì)食品安全協(xié)管員、信息員、農(nóng)村廚師培訓(xùn)至少1次以上；

　　7、采取多種形式加大食品安全知識(shí)和法律法規(guī)的宣傳，積

　　極開展食品安全宣傳“進(jìn)學(xué)校、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)”活動(dòng)；及時(shí)、準(zhǔn)確收集報(bào)送食品安全工作信息。

　　二、考核要求

　�。ㄒ唬﹛xxx年xx月xx日前，各村社要組織自查，并將自查情況及總結(jié)于xx月xx日前報(bào)鎮(zhèn)食品安全管理辦公室。xx月xx日至xx日，鎮(zhèn)食品安全管理辦公室將組織相關(guān)人員對(duì)目標(biāo)完成情況進(jìn)行檢查考核。

　�。ǘ�）對(duì)食品安全工作成績(jī)突出的單位，鎮(zhèn)政府將予以表彰獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)出現(xiàn)食品安全事故的單位實(shí)行一票否決，并通報(bào)批評(píng)。

　　責(zé)任單位：

　　負(fù)責(zé)人（簽字）：

　　20xx年xx月xx日

　　食品安全責(zé)任書6

　　甲方(食品供貨商)：

　　乙方(食品經(jīng)營(yíng)者)：

　　甲方向乙方供貨的食品名稱：

　　為明確食品供貨商和經(jīng)營(yíng)者雙方的食品質(zhì)量責(zé)任，避免和減少各類食品質(zhì)量違法違章行為的發(fā)生，保障食品安全，保護(hù)消費(fèi)者和經(jīng)營(yíng)者的合法權(quán)益，特制定本合同。

　　(一)食品供貨商的責(zé)任

　　1、保證是合法的食品供貨商，并能提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證等證照復(fù)印件(食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶審驗(yàn)原件后由供貨商蓋章)。

　　2、提供的食品必須符合國(guó)家和行業(yè)規(guī)定的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，且是保質(zhì)期內(nèi)的食品。

　　3、保證提供每批次供貨食品的質(zhì)量檢驗(yàn)、檢疫報(bào)告書和進(jìn)貨發(fā)票或其他有效票據(jù)。

　　4、若因供貨商提供的食品本身出現(xiàn)質(zhì)量問題，供貨商應(yīng)無條件包退包換，并對(duì)因質(zhì)量問題引起的一切后果承擔(dān)責(zé)任。

　　(二)食品經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任

　　1、食品經(jīng)營(yíng)者要對(duì)購(gòu)進(jìn)食品的'質(zhì)量嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度、索證索票制度等。

　　2、因食品保管以及其他自身原因造成的質(zhì)量責(zé)任由食品經(jīng)營(yíng)者承擔(dān)。

　　3、在食品經(jīng)營(yíng)過程中，發(fā)現(xiàn)超過保質(zhì)期限的食品，腐敗變質(zhì)食品，油脂酸敗食品，霉變、生蟲食品，混有異物食品，應(yīng)立即停止銷售并下架。

　　4、不得銷售(無廠名、無廠址、無保質(zhì)期)的食品。

　　5、不得銷售其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的食品。

　　本合同書一式兩份，一份食品供貨商備存，一份食品經(jīng)營(yíng)者備存。

　　供貨商(甲方)：經(jīng)營(yíng)單位(乙方)：

　　簽約代表(憑委托書)：簽約代表(憑委托書)：

　　聯(lián)系電話：聯(lián)系電話：

　　日期：日期：

　　食品安全責(zé)任書7

　　為加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作的管理，落實(shí)管理責(zé)任，確保全校師生身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，對(duì)食堂食品實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)，現(xiàn)與食品供應(yīng)商就食品安全簽定如下安全責(zé)任狀。

　　1、由食堂管理員統(tǒng)一把關(guān)，加強(qiáng)食品安全管理，嚴(yán)把食品衛(wèi)生安全關(guān)，嚴(yán)把食品的'采購(gòu)關(guān)，積極防控食物中毒工作。

　　2、供應(yīng)商必須具有良好的社會(huì)信譽(yù)，具有一定的經(jīng)營(yíng)規(guī)模，有營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記、衛(wèi)生許可證、健康證等證書，同時(shí)提供的食品必須符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，不得出售“三無”、過期變質(zhì)或已開封食品。

　　3、肉類供應(yīng)商向食堂供應(yīng)的動(dòng)物類食品必須經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫，須向采購(gòu)員提供檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單。

　　4、供應(yīng)商應(yīng)保證所配送的肉類食品無病菌、無病毒，并系當(dāng)天所宰殺的生鮮肉品。

　　5、若不遵守協(xié)議，造成食物中毒及食源性疾患的，經(jīng)調(diào)查系此類食品所致，由其負(fù)完全責(zé)任。

　　此責(zé)任狀一式二份，富樂小學(xué)、食品供應(yīng)商各執(zhí)一份。

　　富樂小學(xué)：(蓋章)

　　年月日

　　供應(yīng)商(簽字)單位責(zé)任人(簽字)：

　　年月日

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