食品安全協(xié)議責(zé)任書(精選6篇)
在發(fā)展不斷提速的社會中,越來越多地方需要用到協(xié)議,協(xié)議對雙方的事務(wù)履行起到積極作用。擬起協(xié)議來就毫無頭緒?下面是小編為大家整理的食品安全協(xié)議責(zé)任書(精選6篇),歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。
食品安全協(xié)議責(zé)任書1
為確保師生人身安全,根據(jù)上級有關(guān)安全工作要求,本著服務(wù)師生,安全第一的.原則,經(jīng)學(xué)校與食堂承包人協(xié)商簽訂本責(zé)任書。
一、牢固樹立“優(yōu)質(zhì)服務(wù),安全第一”的思想意識,強化安全防范措施,排除一切不安全因素。
二、采購糧油、蔬菜必須渠道正常、票證等手續(xù)齊全,且保證在運輸、儲藏方面無污染。
三、飯、菜熟透,不向師生供應(yīng)生冷、霉變食品,嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。
四、食堂所有從業(yè)人員必須進(jìn)行健康檢查,執(zhí)證上崗。各食堂必須辦理衛(wèi)生許可證。
五、協(xié)助值日教師維護(hù)好飯場秩序,嚴(yán)防擁擠、燙傷等不安全事故的發(fā)生。
六、嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入操作間。加強水源、電源管理,使用電器必須規(guī)范操作,經(jīng)常檢查線路,防止火災(zāi)發(fā)生,定期清洗水塔,保證用水衛(wèi)生。
七、要定期對食堂灶具進(jìn)行消毒,定期打掃環(huán)境衛(wèi)生,定期進(jìn)行滅蠅、滅鼠工作,認(rèn)真做好防疫工作。
八、學(xué)校要盡可能創(chuàng)造條件,為食堂正常運作提供良好環(huán)境。
九、安全工作實行責(zé)任追究制,發(fā)現(xiàn)不安全事故,視具體情況進(jìn)行嚴(yán)肅處理,重大問題交由上級機關(guān)甚至司法機關(guān)處理。
十、本責(zé)任書每學(xué)年度簽訂一次,一式二份,學(xué)校、食堂工作人員各存一份,自簽訂之日起生效。
校長(蓋字):
食堂工作人員(簽字):
年 月 日
食品安全協(xié)議責(zé)任書2
為有效地杜絕食品安全事故發(fā)生,保障酒店用餐客人的用餐安全,自今日起特制定本責(zé)任書:
一、原料關(guān):
保證進(jìn)入后廚庫房的食品原料包裝、運輸、貯存、裝卸食品所使用的容器、工具及設(shè)備符合國家食品衛(wèi)生條例。嚴(yán)禁使用不合格食用油、調(diào)味品、含乳食品、死因不明的肉制品。熟食要嚴(yán)把出廠及衛(wèi)生關(guān),供貨商需持有國安頒發(fā)的相關(guān)證書。
二、存放關(guān):
存放原料庫房保持清潔,對食品無污染。存放食品時要做到生熟隔離、成品與半成品隔離,食品中的`干貨、罐頭、米面等應(yīng)放置在干凈、陰涼干燥處,要做到防潮、防蟲、防鼠、防悶熱等,擺放時注意同類擺放。冷藏食品經(jīng)過初步加工后使用保鮮膜包裹,以防污染。熟食品應(yīng)待涼卻后冷藏,盛器要消毒,并加蓋存放。
三、加工關(guān):
加工食品過程中使用國安食品安全允許范圍內(nèi)的食品添加劑,對于加工的物品要做到定人、定物、定時間、定質(zhì)量,以便食品加工過程中出現(xiàn)問題時可追究相關(guān)責(zé)任人責(zé)任。
四、責(zé)任人職責(zé):
1、部門主管責(zé)任:對于本部門出品的菜品除嚴(yán)把原料關(guān)和加工關(guān)外,凡上桌食品(尤其是宴請菜品)部門主管需親自嘗過菜品,對菜品的出品肯定后方可交于傳菜部。若本部門菜品遭到客人投訴的追究部門主管責(zé)任。
2、廚師長責(zé)任:廚師長負(fù)責(zé)廚房整體菜品的加工與出品,凡上桌菜品(尤其是宴請菜品)需親自把關(guān),確保菜品零失誤,若菜品遭到客人投訴的,除追究部門主管責(zé)任人責(zé)任外,廚師長負(fù)連帶責(zé)任。
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年 月 日
食品安全協(xié)議責(zé)任書3
為使工地正常工作順利開展,堅持預(yù)防為主的方針,嚴(yán)禁食物中毒、傳染病暴發(fā)流行事件的發(fā)生,確保工地員工生命的安全。樹立“健康第一,安全第一”的思想,強化安全工作意識,使食品安全工作落到實處,本工地特與食堂工作人員簽訂以下安全工作目標(biāo)責(zé)任書:
1、采購食品人員,應(yīng)有相對固定的`食品供應(yīng)點采購。保證食品質(zhì)量和新鮮度,嚴(yán)禁采購腐敗變質(zhì)、超過保持期的食品及原料。
2、炊事人員必須采用新鮮的原料制作食品,每日做飯前必須將所有食材清洗干凈,加工食品必須蒸熟煮透,嚴(yán)禁供應(yīng)剩飯剩菜。
3、炊事用具在食品加工時必須生熟分開,用后洗凈保潔存放,必要時進(jìn)行消毒。
4、食堂剩余成品、半成品必須生、熟、葷、素分隔、分層,冷藏、冷凍保存。
5、炊事用具必須每餐嚴(yán)格清洗后消毒,落實保潔措施。
6、定期進(jìn)行食堂內(nèi)外環(huán)境消毒,進(jìn)行大掃除,減少或杜絕蚊蟲蒼蠅。
7、嚴(yán)格按規(guī)范操作炊事用具,經(jīng)常檢查、保養(yǎng),發(fā)現(xiàn)損壞及時上報。
8、食堂人員嚴(yán)格講究個人衛(wèi)生,在食堂內(nèi)不得吸煙。閑雜人員不得入內(nèi)。
9、食堂人員在拌涼菜時,必須帶一次性手套,決不允許用手直接接觸菜品。
10、因工作不負(fù)責(zé)任,玩忽職守,發(fā)生食物中毒事件,將根據(jù)情況追究責(zé)任。
本責(zé)任書一式三份,本人、辦公室及主管副總各一份自20____年____月____日起執(zhí)行。
責(zé)任人(簽字):________
____年____月____日
食品安全協(xié)議責(zé)任書4
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、國務(wù)院頒布的《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》、《綠珠九鼎食品安全管理辦法》等規(guī)定,切實落實食品安全第一責(zé)任人制度,保障人民健康和生命安全,明確你的責(zé)任如下:
1、經(jīng)營者在交易中應(yīng)當(dāng)遵循自愿、公平、平等、誠實信用的原則,遵守公認(rèn)的商業(yè)道德。對其所銷售的`商品質(zhì)量負(fù)責(zé),嚴(yán)格把好商品質(zhì)量準(zhǔn)入關(guān)。
2、經(jīng)營者要熟悉和掌握有關(guān)商品知識。禁止銷售未經(jīng)國家批準(zhǔn)使用的添加劑、色素、激素、農(nóng)藥殘留超過國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。
3、禁止經(jīng)營摻雜使假、以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格的食品和經(jīng)營過期、失效、有毒有害、腐爛變質(zhì)的食品。
4、禁止經(jīng)營應(yīng)當(dāng)檢驗而未經(jīng)檢驗或檢驗不合格的食品;以及其他不符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)以及有害于人體健康、人身和財產(chǎn)安全的食品。
5、經(jīng)營者對其銷售的食品,應(yīng)當(dāng)建立進(jìn)貨查驗收制度和進(jìn)(銷)貨臺賬制度,要求做到供貨單位,進(jìn)貨數(shù)量要記明,食品去向要記清;經(jīng)營者應(yīng)索取供貨商資格證件和食品相關(guān)證件等資料,接受有關(guān)部門檢查。
6、發(fā)現(xiàn)重大食品安全隱患或造成重大惡劣影響的事件,要及時向市場管理辦公室、市場監(jiān)督管理等有關(guān)部門報告,并采取積極措施予以制止。
信息檢測部
年 月 日
食品安全協(xié)議責(zé)任書5
為了保證學(xué)校師生的身體健康和生命安全,維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序,更好的貫徹落實《關(guān)于加強食品安全管理工作意見》的精神,學(xué)校與各班簽定此食品安全責(zé)任書。
各班主任是第一責(zé)任人,對該班的食品安全工作負(fù)總責(zé)。要堅持“安全第一,預(yù)防為主”的方針,按照相關(guān)規(guī)定,做好本班的食品安全管理工作。
1、學(xué)校的采買工作由專人負(fù)責(zé)。學(xué);锓抠徺I糧油、調(diào)料等食品必須到具有營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證及其他專項許可證的經(jīng)營單位。并注意食品的.保質(zhì)期,不購買過期的食品。且購物要索要發(fā)票。購買蔬菜有收據(jù)。沒有購買無法追溯來源和不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。
2、學(xué)校強對學(xué);锓康墓芾。學(xué)校的伙房做到潔凈、物品擺放有序。每周對伙房消毒一次;锓款A(yù)防火災(zāi),要配備一具滅火器
3、學(xué);锓康氖称芳庸ひ欢ㄒ舷嚓P(guān)要求:不購買熟食成品;不允許食用剩菜、剩飯;生疏面板要分開使用。
4、學(xué)校做飯的教師必須是身體健康,沒有傳染性疾病。要定期對做飯的教師進(jìn)行體檢。學(xué)校的做飯教師在上班期間必須穿戴規(guī)定的服裝——戴帽子、白大褂。
5、學(xué)校伙房的廚具要符合相關(guān)的衛(wèi)生及安全要求。
6、要加強對學(xué)生的食品安全教育。教育學(xué)生不要隨便在校外的小攤上購買零食;要求學(xué)生不要在學(xué)校吃零食。
校長簽字:
班主任簽字:
20xx年x月x日
食品安全協(xié)議責(zé)任書6
為加強幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的管理,落實管理責(zé)任,確保全體幼兒的身體健康和生命安全,根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全工作的決定》,對園內(nèi)食品實行定點采購、統(tǒng)一配送,現(xiàn)與食品供應(yīng)商就食品安全簽定安全責(zé)任狀。
1、由幼兒園負(fù)責(zé)人統(tǒng)一把關(guān),加強食品安全管理,嚴(yán)把食品衛(wèi)生安全關(guān),嚴(yán)把食品的采購關(guān),積極防控食物中毒工作。
2、供應(yīng)商須擁有良好的社會信譽,具有一定的經(jīng)營規(guī)模,有營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記、衛(wèi)生許可證、健康證等證書,同時提供的食品必須符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn),不得出售“三無”、過期變質(zhì)或已開封食品。
3、肉類供應(yīng)商每日向幼兒園送的動物類食品必須經(jīng)過檢驗檢疫,須向采購員提供檢驗合格證或化驗單。
4、供應(yīng)商應(yīng)保證所配送的'肉類食品無病菌、無病毒,并系當(dāng)天所宰殺的生鮮肉品。
5、供應(yīng)商必須按幼兒園的要求按時、按量、按質(zhì)配送食品。若不遵守協(xié)議,造成食物中毒及食源性疾患的,經(jīng)調(diào)查系此類食品所致,由其負(fù)完全責(zé)任。
此責(zé)任狀一式二份,從20xx年9月1日至20xx年8月31日止。
中心小學(xué)幼兒園、食品供應(yīng)商各執(zhí)一份。
中心小學(xué)幼兒園(蓋章):
內(nèi)類食品供應(yīng)商(簽章):
校(園)長(簽章):
采購員(簽章):
年 月 日
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